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Sauvignon "Stairway to Heaven" 2014

ART.NR.: 2634

Sauvignon "Stairway to Heaven" 2014

Castell Miquel, Penedes - 0,75l. Fl.

(Preis 13,27 € je Liter)

Weißwein, trocken
Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Land: Spanien
Anbauregion: Penedes
Rebsorte: Sauvignon Blanc

Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 

anstatt: 11,45 €

Menge:



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Kellerei:
Bodegas Castell Miquel, Apdo.Correos 11 Ctra. Alaró-Lloseta Km 8.7, 07340 Alaró Mallorca

Vinophile Informationen:
Die Weißweintrauben werden nach der manuellen Ernte in den kühlen, frühen Morgenstunden mit einer sehr schonenden Pressung gekeltert. Die Moste werden dann zunächst durch natürliche Sedimentation in Edelstahlgebinden vorgeklärt. Damit beginnt der reduktive Ausbau der Weine, reduktiv bedeutet ohne Sauerstoffkontakt. Sechs bis acht Wochen vollzieht der Wein die Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks unter ständiger Beobachtung durch den Kellermeister. Dabei wird er auch weiterhin bis zur Füllung reduktiv ausgebaut. Ziel ist es, die herrliche Primärfrucht und die weineigene Kohlensäure aus der Gärung in vollem Umfang auf die Flasche zu bringen.

Weinbeschreibung:
Es duftet einfach unverkennbar nach Sauvignon Blanc, wenn der Wein funkelnd und gut gekühlt aus der Flasche ins Weinglas fließt. Wie schon im Vorjahr wirkt dieser Duft, als komme der Wein aus einer kühleren Weinregion der Erde und nicht aus dem meist heißen Spanien. Das herrliche Bukett hat deutliche Anklänge von frischen grünen Früchten, wie Limetten und Stachelbeeren. Daneben präsentieren sich Noten von feinen Holunderblüten und leichte Nuancen von grünen Paprikaschoten. Knackig frisch, saftig, süffig und mit verspielter Leichtigkeit erklimmt der Sauvignon Blanc die "Treppenstufen" zu den Geschmacksknospen und sorgt im Handumdrehen für weitere Begeisterung. Denn der Wein belebt den Geist mit seiner Klarheit und der schön integrierten Säure, macht Eindruck mit den typischen Aromen des Sauvignon Blanc und schmeckt lange nach, sodass der Wunsch auf den nächsten Schluck zu einem unbändigen Verlangen wird. Erfreuen Sie sich an der Geschmacksfülle dieses Weißweins, an leicht herben Stachelbeeren, dicht gefolgt von süßlichen Litschi, etwas Pink-Grapefruits, Zitronen-Zesten und einem floralen Aroma, welches an den Geschmack von Blüten der Taubnessel erinnert, falls Sie als Kind einmal daran geschmeckt haben. Unterschwellig bemerkt man einen dezent mineralischen Touch. Ungewöhnlich und eine Klasse für sich. Eine echte Trouvaille, die Sie unbedingt probieren sollten!

Unsere Speisenempfehlung:
Dieser weiße Spanier aus der internationalen Rebsorte Sauvignon Blanc ist der ideale Begleiter zu vielen verschiedenen Fischgerichten und zur bunten Palette der frischen Krustentiere. Ebenso schmeckt der Wein zu farbenfrohen Gemüsegerichten und knackigen Salaten, Ziegenfrischkäse, sowie italienischer Antipasti oder speziellen spanischen Tapas.

Optimaler Genuss: jetzt bis 2017

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )