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Grillo 2015

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ART.NR.: 4540

Grillo 2015

Le Ciache , Sizilien - 0,75l. Fl.

(Preis 7,93 € je Liter)

Weißwein, trocken
Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Land: Italien
Anbauregion: Sizilien
Rebsorte: Grillo

Ronaldi "Toptipp" : 2 Sterne

Menge:



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Kellerei:
La Canosa Agr. Srl, Contrada San Pietro 6, 63071 Rotella (AP)

Vinophile Informationen:
Es wird vermutet, das die autochthone Rebsorte Grillo eine Kreuzung aus Moscato di Alessandria und Cataratto Bianco, die in unseren Tagen sehr stark auf Sizilien zu finden ist, ursprünglich aus der süditalienischen Region Apulien stammt. Vermutlich geschah diese Umsiedlung in der Zeit als die Reblausplage ausklang, das war zum Ende des 19. Jahrhunderts. Die auch unter dem Synonym Riddu bekannte weiße Traube wird in allen Regionen Siziliens angebaut, wo sie meist als Verschnittpartner dient. Dies gilt auch für den berühmten Dessertwein aus Marsala.

Weinbeschreibung:
Die von der Kellerei für diesen authentischen Weißwein angelegten Weinberge befinden sich im Westen der Mittelmeerinsel genauer gesagt in der Provinz Trapani in den Gemarkungen der Gemeinden Salemi und Gibellina. Die Weingärten befinden sich auf etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden dort setzten sich primär aus Kiesel- und Tonerde zusammen. Die Trauben werden bei voller Reife von Hand gelesen später entrappt und sanft gepresst. Der Grillo leuchtet in hellem Strohgelb aus dem Glas und verströmt einen liebreizenden, leicht süßlich blumigen und herrlich fruchtigen Duft. Darin findet die Nase exotische Fruchtaromen, gelbes Steinobst, feine Noten von verschiedenen Zitrusfrüchten und zarte Nuancen von hellen Frühlingsblumen. Mit viel Frucht, sehr schmelzig und weich, erfrischend und lebhaft, trifft der Grillo im Mundraum ein. Aromen von saftiger Ananas, gelben Äpfel und Aprikosen sorgen für Stimmung. Dabei unterstützt werden die Früchte von leicht herben Geschmackseindrücken, die von Orangenzesten und mediterranen Kräutern stammen könnten. Der Wein begeistert zudem durch einen dezenten Restzuckergehalt, eine moderate Säure sowie einen im Abgang lange nachklingenden Geschmack. Dieser Grillo von Le Ciache eignet sich bestens als Starter in einen schönen Abend mit Gästen oder bei einer Gartenparty als gut gekühlte Erfrischung an heißen Sommertagen. Viel Wein für wenig Geld!

Unsere Speisenempfehlung:
Holen Sie ihren Wok aus dem Schrank und bereiten darin eine asiatische Gemüsepfanne. Frische Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Bambuskeime, Mu-Err-Pilze, Zitronengras, Glasnudeln und saftiges Geflügelfleisch als Grundlage bieten in Kombination mit diesem Grillo eine geschmackliche Wonne. Für weitere Zutaten sind ihrer Phantasie keine Grenzen gesetzt und es darf gerne auch scharf gewürzt werden, denn die säurereduzierte Machart dieses Weißweins wird perfekt mit der Schärfe zurecht kommen.

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2020

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )