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Bombino Bianco Marese 2015

ART.NR.: 4912

Bombino Bianco Marese 2015

Rivera, Apulien - 0,75l. Fl.

(Preis 7,53 € je Liter)

Weißwein, trocken
Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Land: Italien
Anbauregion: Apulien
Rebsorte: Bombino

Ronaldi Bewertung: 2 Sterne

Menge:



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Kellerei:
Azienda Vinicola Rivera S.p.A., S.P.231 Km. 60,500, 76123 Andria (BT)

Vinophile Informationen:
Die aus Italien stammende Rebsorte Bombino Bianco ist nach ampelograpischen Erkenntnissen identisch mit der Trebbiano d'Abruzzo. Die spätreifende und sehr ertragreiche Traube wird in großem Umfang in ganz Süditalien angebaut. Insbesondere findet man sie in den Weinregionen der Abruzzen, in Apulien, der Emilia-Romagna, im Latium und in den Marken. Außerhalb Italiens scheint sich die Bombino Bianco vor allem in den Weinbauregionen Argentiniens wohlzufühlen. Weitere kleinere Bestände sind bekannt zum Beispiel in Bulgarien, den Vereinigten Staaten von Amerika, in Ungarn und in Kroatien. Generell wird die Bombino Bianco auch als Tafeltraube geschätzt und ist nicht mit der Bombino Rosso verwandt.

Weinbeschreibung:
Die Trauben stammen aus nördlich in Castel del Monte gelegenen Weinbergen, die sich auf Höhen von bis zu 200 m ü.d.M. befinden. Sie wurden dort in vollreifem Zustand Ende September gelesen und auf direktem Weg in die Kellerei gebracht. Nach dem Entrappen und einer sanften Pressung der Trauben fand über zehn Tage die Gärung statt, die unter ständiger Kontrolle der Temperaturen durchgeführt wurde. Der Marese Bianco verbrachte dann etwa drei Monate auf der Feinhefe, um dadurch mehr Komplexität und Fülle zu erhalten. Das Ergebnis befindet sich nun in unserem Weinglas und duftet herrlich einladend nach grünen Äpfeln und grüner Sternenfrucht. Klar und fokussiert ist das Bukett, wirkt frisch und ist ohne viele Schnörkel. Schnörkellos geht es dann auch im Mund weiter, wenn der reine Bombino Bianco mit knackiger Säure und jungen fruchtigen Aromen antritt und für Erfrischung sorgt. Sehr unkompliziert und einfach nur lecker ist der spritzige Weißwein, der ein idealer Sommer-Sonnen-Terrassen-Wein ist und der mit seiner lebendigen Unbekümmertheit sofort gute Laune bei Ihnen und Ihren Gästen verbreiten wird!

Unsere Speisenempfehlung:
Der Marese Bombino Bianco ist ein lebhafter Begleiter für schmackhafte Aufläufe, bei denen Fisch und Gemüse ideenreich kombiniert werden. Der junge Weißwein aus Castel del Monte schmeckt ebenfalls sehr gut zu leichten Salaten, klaren Suppen sowie zu Gerichten aus Geflügel und hellem Fleisch. Was halten Sie zum Beispiel von einer feinen Rouladen aus der mageren Putenbrust gefüllt mit luftgetrocknetem Parmaschinken, getrockneten Tomaten, frischem Spinat und Salbei?

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2018

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )