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Preis

Riesling Trocken 2012 Braunewell, Rheinhessen - 0,75l. Fl.

Art.Nr.: 2113

Riesling Trocken 2012

Braunewell, Rheinhessen - 0,75l. Fl.

(Preis 9,00 € je Liter)

6,75 € ^*

Menge:

Weißwein, trocken
Alkoholgehalt: 12,0 %vol.
Rebsorte: Riesling

Ronaldi Bewertung: 2 Sterne **

Braunewell Gutsweine heißen die saftigen Rebsortenweine der Winzerfamilie. Sie sind Typen für gepflegte und anspruchsvolle Trinkanlässe, ohne kompliziert zu sein. Der Riesling trocken ist gewachsen in den besten Lagen des Selztals. Der Wein vereint die Vorzüge der unterschiedlichen Terroirs und stellt den Einstieg in die Braunewellsche-Rieslingwelt dar. Die Trauben für diesen Wein stammen aus den verschiedenen Riesling-Weinbergen in Essenheim und Elsheim. Sie wurden zwischen Anfang und Ende Oktober ausschließlich von Hand gelesen. Der Wein wurde im März 2012 abgefüllt und steht Ihnen nun für unbeschwerten Genuss zur Verfügung.

Im Weinglas merkt man sofort, dass hier kein Riesling von Schieferhängen am Start ist. Die Aromatik in der Nase ist bei diesem weißen rheinhessischen Gewächs etwas breiter und aromatischer angelegt. Das ist sehr angenehm, nicht so stahlig wie bei so manch einem Moselriesling und trägt leicht florale Anklänge, mit Aromen von gelbem Apfel und reifem Pfirsich in sich. Der Gutsriesling Trocken von Braunewell ist ein fruchtiger und charmanter Typ. Am Gaumen ist der Wein im Moment noch geprägt von der Gärungskohlensäure, präsentiert dabei aber auch deutlich reifere Geschmackseindrücke, zum Beispiel nach Nektarinen und Citrusfrüchten. Die typische und spürbare Rieslingsäure ist präsent und wird durch eine ausgewogene Süße harmonisch ausgeglichen. Alles zusammen ergibt das einen langen Nachhall und wird Ihnen genüssliche Freude bereiten.

Wir kochen einmal etwas Italienisches zu diesem Riesling. In einer Pfanne mit Olivenöl werden feingehackter Knoblauch und Zwiebelwürfel angeschwitzt. Dazu kommen dann, zuvor vom Darm befreite und in zwei Zentimeter große Stücke geschnittene Salsiccia con Finocchio, das ist eine grobe italienische Bratwurst aus Schweinefleisch mit Fenchel. In einer zweiten Pfanne ebenfalls Olivenöl erhitzen und darin frische Spinatblätter kurz anbraten. Zum Spinat kommen gerade fertig gekochte Fusilli und das Bratwurst-Zwiebel-Gemisch. Besten Parmesan darüber reiben und mit gehackter Petersilie garnieren.
Optimaler Genuss: jetzt bis 2016
-Ronaldi-

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

Riesling Kalkstein Trocken 2012 Braunewell, Rheinhessen - 0,75l. Fl.

Art.Nr.: 2114

Riesling Kalkstein Trocken 2012

Braunewell, Rheinhessen - 0,75l. Fl.

(Preis 12,60 € je Liter)

9,45 € ^*

Menge:

Weißwein, trocken
Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
Rebsorte: Riesling

Ronaldi Bewertung: 3 Sterne ***

Die Bodenvielfalt im Norden Rheinhessens ermöglicht den facettenreichen Ausbau der Weine und den Anbau unterschiedlichster Rebsorten. Die Böden sind geprägt von Kalkstein, tertiärem Mergel, kalkhaltigem Ton, Löß-Sand und Löß. Jeder Bodentyp gibt dem Wein seinen individuellen Charakter. Dieser trockene Riesling wächst auf Kalkstein und es entsteht dadurch folgende Weincharakteristik: Riesling mit eleganter, kühler Mineralik - vor allem in der Länge des Weines. Feste, salzige Aromen sind kombiniert mit der frischen Frucht der Traube. In der Jugend sind die Weine verschlossen. Sie sind gehaltvoll und fruchtig. In guten Jahren haben sie sehr großes Entwicklungspotential.

Ein verführerischer weiß-goldener Glanz sorgt für die Aufmerksamkeit der Augen, die Sinne werden geschärft. Dieser Riesling braucht etwas Luft und darf gerne eine Stunde vorher geöffnet werden, ja selbst ein dekantieren des Weins wäre denkbar. Das elegante Bouquet wird von leicht floralen und kräutrigen Aromen getragen. Äpfel und Pfirsiche haben sich harmonisch integriert, halten sich aber im Moment noch zurückhaltend im Hintergrund auf. Mit zunehmender Flaschenreife wird sich das auf jeden Fall wandeln. Ist die Zunge erst einmal benetzt, dann gerät sie in den Bann einer wunderschönen salzigen Mineralnote, die die charakterliche Stärke dieses Riesling ausmacht. Elegant und edel ist die Frucht darin verwoben und das Gusto erlebt eine Komposition bestehend aus Mandarinen, Apfel, herber Pampelmuse und am Ende so etwas wie feine, ein wenig karamelisierte Orangen-Zesten. Dieser Wein ist eine besondere Interpretation seiner Rebsorte, die eindeutig auf den Boden seiner Herkunft und auf das Können seiner Macher zurück zu führen ist. Ein hochklassiger und ausdrucksstarker Riesling, der jeden Tisch zur Tafel werden lässt.

Es darf also etwas "fürstlicher" gespeist werden zu diesem Riesling und so fällt mir ein, dass ich noch einen gekochten Tafelspitz vom Kalb eingefroren habe. Diesen werde ich in seiner Brühe erwärmen und zuvor eine Sauce mit vielen frischen Kräutern zubereiten. Kerbel, Dill, Estragon, Schnittlauch, Petersilie und Zitonenmelisse kann man überall bekommen und der ein oder andere von Ihnen hat diese sogar im Garten. Als Beilage empfiehlt sich grüner und weißer Spargel, dazu dann wilden Reis, neue Kartoffeln oder Schupfnudeln.
Optimaler Genuss: jetzt bis 2016
-Ronaldi-

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

Scheurebe Trocken 2012 Fogt, Rheinhessen - 0,75l. Fl.

Art.Nr.: 2058

Scheurebe Trocken 2012

Fogt, Rheinhessen - 0,75l. Fl.

(Preis 7,93 € je Liter)

5,95 € ^*

Menge:

Weißwein, trocken
Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
Rebsorte: Scheurebe

Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne ***

Rheinhessen. Das kleine Hügelland liegt im Rheinknie, zwischen Bingen, Mainz und Worms. Es gehört zum Bundesland Rheinland-Pfalz, Mainz ist seine Hauptstadt. Rheinhessen ist ein Weinland der Superlative. Der Weinbau hat in zwei Jahrtausenden eine einzigartige Kulturlandschaft entstehen lassen. Sein Wein hat die Menschen, deren Lebensweise und ihre nüchtern-heitere Mentalität geprägt. Es ist das größte deutsche Weinbaugebiet und es gedeihen dort eine Fülle interessanter Rebsorten. Auf einigen seiner Hügel wachsen auch die Weine der Familie Fogt.

Die Scheurebe wurde nach ihrem Züchter benannt. Es war Georg Scheu, der im Jahre 1916, den Riesling mit der Bukettraube kreuzte. Das nehme ich schon vorweg: "Der Wein der Familie Fogt ist grandios" und wüsste ich es nicht besser, dann würde mich sein Bukett in Richtung Sauvignon Blanc führen. Es duftet verschwenderisch nach Stachelbeeren, etwas rosa Grapefruit, nach Blättern vom Strauch der Johannisbeere, einer Spur Holunder und weißen Brennesel-Blüten. Die Nase kann nicht genug bekommen von dieser verspielten Stilistik und erfreut sich immer wieder daran. Vor allem aber ergötzen sich die Sinne, an der himmlisch erfrischenden Klarheit des Weins, gleich einem eiskalten Gebirgsbach. Im Mund begeistern einen lebhafte, säuerliche Stachelbeeren, die einem vorkommen, als hätten sie ein paar Körnchen Flor de Sal mitbekommen, die dieser Scheurebe eine leichte Salzigkeit im Trunk verleihen. Daneben trägt der Wein eine wunderbare Mineralität in sich und nicht zu vergessen die einmalige Säurestruktur dieser Scheurebe. Ein paar Zitrusfrüchte und ganz dezente Dill-Noten vollenden den Genuss. Alles wurde mit Präzision auf den Punkt gebracht. Das ist einfach perfekte Winzer-Kunst und dieser genial-leichte Tropfen ist für mich "DIE" deutsche Weißweinentdeckung des Jahrgangs 2012!

Was isst man zu so einem tollen Wein? Da dieser Wein, den "Sommer-Wein schlecht hin" verkörpert, sollten die Speisen nicht zu schwer sein. Ich stelle mir gerade einen Frischkäse aus Ziegenmilch vor. Dazu reichen Sie einen Salat bestehend aus weißen, kernlosen Weintrauben, dünnen Apfelspalten, etwas hauchdünn geschnittenem Staudensellerie und Gemüse-Fenchel, Blüten-Honig, Limettensaft, frische Dillspitzen und etwas Traubenkernöl. Eine Prise Flor de Sal und ein paar Beeren vom rosa Pfeffer sorgen für den passenden "Kick".
Optimaler Genuss: jetzt bis 2016
-Ronaldi-

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

Riesling Steinmeer Trocken 2012 Fogt, Rheinhessen - 0,75l. Fl.

Art.Nr.: 2102

Riesling Steinmeer Trocken 2012

Fogt, Rheinhessen - 0,75l. Fl.

(Preis 9,00 € je Liter)

6,75 € ^*

Menge:

Weißwein, trocken
Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
Rebsorte: Riesling

Ronaldi Bewertung: 3 Sterne ***

Der Riesling wird bereits seit dem 15. Jahrhundert in Deutschland angebaut. Diese weiße Rebsorte gehört zu den wichtigsten in unserem Land und nimmt insgesamt etwa ein Fünftel der gesamten Anbaufläche in Deutschland ein. Die deutschen Riesling-Weine werden auf den internationalen Märkten gern gehandelt, da er in deutschen Spitzenlagen Weine von Weltformat hervor bringt. Das Besondere am Riesling ist, dass er es schafft, den Charakter der jeweiligen Lage auf einzigartige Weise wiederzugeben. Die größten Anbaugebiete für den Riesling sind die Weinbaugebiete Mosel, Pfalz, Rheinhessen, Rheingau, Württemberg, Baden und Nahe. Der Riesling wird auch in vielen anderen Ländern erfolgreich angebaut.

Dieser Riesling "Steinmeer" kommt aus der Gemarkung des Ortes Siefersheim und er ist die gekonnte Inszenierung eines unterhaltsamen Gaumen und Nasen-Schauspiels, in dem Zitrone, Ananas und grüner Apfel die tragenden Hauptrollen spielen. In den Nebenrollen erleben wir Frische, Leichtigkeit und Spannung. Die begleitende Musik wurde komponiert von der Familie Fogt, die als Instrumente lediglich Säure, Mineralität, Terroir und handwerkliches Können, wohl durchdacht ins Klangbild rücken. Die Fülle und Intensität dieses rheinhessischen Riesling-Stückes ist einfach als phänomenal zu bezeichnen. Die Zeit vergeht wie im Flug und an keiner Stelle kommt Langeweile auf. Es ist schier unglaublich, dass Sie für eine Eintrittskarte in dieses Werk "Steinmeer", nur so wenig zu bezahlen brauchen. Theater-Direktor Ronaldi bittet zu Kasse!

Miä koche uns ä "Rhoinhessisch Grumbeerbrie" doh däzu! Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln, mit Nelken und Lorbeerblättern im Wasser, etwa 20 Minuten gar kochen. Die Nelken und die Lorbeerblätter entfernen und alles durch die "Flotte Lotte" passieren. Senf und Sahne in die Suppe rühren und mit einem Gemisch aus Mehl und Butter binden. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Muskat und einem Schuss Riesling abschmecken. Als Einlage reicht man eine gebrühte grobe Bratwurst oder man gibt Leberwurstklößchen hinein.
Optimaler Genuss: jetzt bis 2015
-Ronaldi-

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

Riesling vom weißen Stein Trocken 2012 Fogt, Rheinhessen - 0,75l. Fl.

Art.Nr.: 2103

Riesling vom weißen Stein Trocken 2012

Fogt, Rheinhessen - 0,75l. Fl.

(Preis 9,00 € je Liter)

6,75 € ^*

Menge:

Weißwein, trocken
Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
Rebsorte: Riesling

Ronaldi Bewertung: 3 Sterne ***

Das Weingut hat seine Rebanlagen auf sechs verschiedenen Lagen verteilt. Der Denheimer Galgenberg ist das Herzstück der Badenheimer Weinlagen. Wie fast alle rheinhessischen Gemeinden, liegt auch Badenheim im soganannten Mainzer Becken, das im Zeitalter des Tertiär vom Meer überflutet war. Die Kalksteine des Galgenberg und Muscheln, die so schön vom herbstlichen Regen frei gewaschen wurden, belegen dies. Der hohe Kalkanteil dieser Böden beschert den Weinen eine ausgewogene Aromatik, große Fülle, ein feines Säurespiel und langen Nachhall. Der Galgenberg ist eine reine Südlage. Hier wächst vor allem der Riesling und der Silvaner.

Im direkten Vergleich zum Riesling Steinmeer, würde ich diesen Wöllsteiner Riesling "vom weißen Stein" als rassiger und feinnerviger bezeichnen. Schon seine Nase ist von fast stahliger Art und akzentuierter Präzision. Die Akzente liegen hier eindeutig auf noch mehr Rebsorten-Typizität, also auf mehr Schlankheit und mehr Ausdruck über die Säure. Ich gerate sofort ins Schwelgen, denn solche markanten Charaktere liebe ich und finde diesen Typ Riesling einfach nur großartig! Im Duft, des "vom weißen Stein", sind wilde Kräuter zu finden und die Quitte setzt hier eindeutige Akzente. Die Familie Fogt versteht ihr Handwerk und zeigt mit diesem großen "kleinen Riesling", mit "klein" ist, gemessen am Preis zu verstehen, das man in Rheinhessen einen wirklichen "Riesling-Kult" auslebt. Für jeden Riesling-Fan bietet dieser Wein ein Maximum an Authentizität und Typizität. Auf der ständigen Suche nach dem besten "Preis- / Genussverhältnis" und auf der Suche nach dem "Wein für jeden Tag" wird man hier auf jeden Fall fündig. Für mich sind alle Weine der Familie Fogt, vom Schönborner Hof aus dem rheinhessischen Badenheim, "Großes Kino" für "kleines Geld"!

Schweinefleisch und guter Riesling geht immer! Bestellen Sie bei ihrem Metzger frische Schweinebäckchen und marinieren Sie diese in einem Sud bestehend aus Riesling, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Lauch, Wacholderbeeren und Pfefferkörner. Nach zwei Tagen die Bäckchen aus der Marinade nehmen. In einem gusseisernen Topf das Öl heiß werden lassen und die Bäckchen darin scharf anbraten, salzen und pfeffern, gewürfelte Zwiebeln, in Scheiben geschnittene Karotten, Sellerie, Lauch und Tomatenwürfel mit schmoren. Alles mit reichlich Riesling ablöschen. Das Ganze ca. 30-40 Minuten schmoren lassen. Die Bäckchen aus der Sauce nehmen, das Gemüse mit dem Fond zu einer sämigen Sauce passieren und abschmecken. Dazu passen sehr gut feine Butternudeln und ein knackig frischer Blattsalat mit frischen Kräutern.
Optimaler Genuss: jetzt bis 2016
-Ronaldi-

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

Silvaner Trocken 2012 Fogt, Rheinhessen - 0,75l. Fl.

Art.Nr.: 2101

Silvaner Trocken 2012

Fogt, Rheinhessen - 0,75l. Fl.

(Preis 9,00 € je Liter)

6,75 € ^*

Menge:

Weißwein, trocken
Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
Rebsorte: Silvaner

Ronaldi Bewertung: 3 Sterne ***

Das Terroir prägt Weine entscheidend und die Familie Fogt sagt dazu: "Unsere Weinberge liegen rund um Badenheim. Jeder Hügel und jeder Hang hat seinen eigenen Namen. Alle Lagennamen haben ihren geschichtlichen Ursprung. Mehr als den geschichtlichen Ursprung interessieren den Weinfreund jedoch die geologischen und klimatischen Besonderheiten. Diese fordern unsere Beobachtungsgabe, unseren Einsatz zur rechten Zeit bei der Bodenbearbeitung und der Pflege der Reben und nicht zuletzt und hier ganz besonders bei der Festsetzung des richtigen Lesezeitpunktes, um vollreife, gesunde Trauben ernten und hervorragende Weine bereiten zu können. Die Lagennamen werden nur bei den "größten" Weißweinen angegeben. Im Übrigen steht die Rebsorte immer im Vordergrund".

Bei diesem Silvaner steht vor allem eines im Vordergrund: gelbe Früchte! Wie eine Essenz aus Aprikosen, Pfirsichen, Mirabellen, Äpfeln, Birnen und etwas Quitte riecht und schmeckt es, wenn Sie diesen Weißwein, gut gekühlt, aus seiner bildschönen Flasche befreien. Ein paar florale Aspekte spielen in diesem Auftritt eine gekonnte Nebenrolle. Das feine Weinchen wurde äußerst "genussfreudig" mit einer kleinen Spur Restsüße beseelt, doch balanciert eine spannungsreiche Säure diesen "Touch" vortrefflich. Jeder Schluck ist erfrischend leicht und seine jugendliche Art begeistert die, durch ihn, in Vibration versetzten Geschmacksknospen. In diesem schönen Weißwein spiegelt sich aber auch die Aromatik und Fülle seiner, durch den Boden begünstigten Herkunft. Muschel-Kalk-Böden sorgen hier mit für feines Säurespiel und langen Nachhall. Der Silvaner ist für mich eine der Stärken des Weinbaugebietes Rheinhessen und diese Interpretation der Rebsorte, vom Weingut Georg Fogt, gehört mit zu den "Konsum-Freudigsten" die ich jemals verkostete. Mit einer "Empfehlung zum Kauf" werde ich keinen Ronaldi-Kunden enttäuschen, ganz im Gegenteil!

Dazu gibt es einen Linsensalat mit geräucherter Forelle und Spalten vom Pfirsich. Die Linsen (Berglinsen) über Nacht im Wasser einweichen. Die Linsen am nächsten Tag in Geflügelbrühe mit Lorbeerblatt und einem Schluck Silvaner gar kochen. Aus Traubenkernöl, Apfelessig, Senf, Salz, Zucker, Pfeffer und der gewürfelten Zwiebel eine Marinade anrühren und die Linsen darin marinieren. Dazu kommen dann die Spalten, von zuvor gehäuteten Pfirsichen und gehackte Petersilie. Angerichtet wird auf Frisee-Salat und daneben liegt das Forellenfilet nebst einem Löffel Preiselbeer-Sahne.
Optimaler Genuss: jetzt bis 2015
-Ronaldi-

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

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