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Preis

Trollinger Alte Reben Trocken 2011 St.Annagarten, Württemberg - 0,75l. Fl.

Art.Nr.: 2107

Trollinger Alte Reben Trocken 2011

St.Annagarten, Württemberg - 0,75l. Fl.

(Preis 9,00 € je Liter)

6,75 € ^*

Menge:

Rotwein, trocken
Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
Rebsorte: Trollinger

Ronaldi Bewertung: 2 Sterne **

Die Rebsorte Trollinger stammt ab von der Südtiroler Sorte Vernatsch. Zur Weingewinnung wird die Traube fast nur in Südtirol und Württemberg genutzt. Als reine Tafeltraube findet sie weltweit starke Verwendung und sie ist dann unter der Bezeichnung "Black Hamburg" bekannt. Die Familie Wiedenmann sagt selbst über diese Rebsorte: "Dass wir als Winzer und auch rein privat viel für unsere Heimatsorte übrig haben, dürfte wohl bekannt sein. Nachdem wir 2011 mit der "Alten Rebe" unter die fünf besten Trollinger in Württemberg gewertet wurden, ist der Ehrgeiz neu entfacht".

Der Trollinger "Alte Reben" aus dem Hause Sankt Annagarten ist ein Rotwein, der einem ein Nasen-Schauspiel besonderer Art bietet. Sein zarter Himbeer-Kirsche-Erdbeer-Duft ist filigran und dennoch das Bewusstsein durchdringend. Er löst unweigerlich die Lust auf den ersten Schluck aus und sorgt so auch für den ersten Schluckreflex. Ist der Wein dann erstmalig im Mund angekommen, verstärkt sich dieser Drang, denn sein leichtes Tannin verleiht dem "typisch Württemberger" Rotwein eine anregende Struktur. Angenehm und nicht so fordernd, wie leider immer mehr rote Weine dieser Welt es sind, begeistert dieser fast schon cremige Trollinger seinen Besitzer und man möchte mit Spaß weiter trinken. Die, für Weine aus dieser Rebsorte klassische feine Bittermandel-Aromatik, ist ein wichtiges Eigenständigkeitsmerkmal dieses Tropfens und lässt ihn zu einem seltenen Genuss werden. Fern ab vom "w-einerlei" einfacher, belangloser, billiger Trollinger ist dieser Wein aus alten Reben ein Referenz- und Vorzeigeprodukt. Eine junge und zeitgemäße Interpretation eines traditionellen deutschen Rotweins. Echt Klasse gemacht, liebe Familie Wiedenmann!

Ungeschlagen ist Trollinger in punkto Vielseitigkeit. Er ist Essensbegleiter für einen Menügang, obligatorisch zur einfachen Vesper und absolut alltagstauglich ohne dem menschlichen Organismus zu viel abzuverlangen. Zur pikanten Pasta, Lachs, Thunfisch, Seebarbe, Steinbutt, insbesondere an der Gräte gebraten oder gegrillt. Mit intensiv-frischen Kräutern, süßlichen Marinaden oder Gewürzen, z.B. Chutneys mit Ingwer, Safran, Curry. Perfekt auch zu Hummer & Co. oder zum kurzgebratenen, saftigen Rindfleisch.
Optimaler Genuss: jetzt bis 2016
-Ronaldi-

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

Trollinger - Lemberger Trocken 2011 St.Annagarten, Württemberg - 0,75l. Fl.

Art.Nr.: 2108

Trollinger - Lemberger Trocken 2011

St.Annagarten, Württemberg - 0,75l. Fl.

(Preis 9,27 € je Liter)

6,95 € ^*

Menge:

Rotwein, trocken
Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
Rebsorte: Trollinger, Lemberger

Ronaldi Bewertung: 2 Sterne **

Auf knapp acht Hektar Rebflächen, zwischen dem Steinberg und dem Wunnenstein, baut die Winzer-Familie in der dritten Generation ein Dutzend rote und weiße Traubensorten an. Die tief wurzelnden Rebstöcke genießen Wärme, wie sie die Keuperböden in den Steillagen lange speichern können. Mit Keuperboden bezeichnet man das Erdreich, das durch Sedimentablagerungen während der Keuperzeit, vor zirka 200 Millionen Jahren, entstanden ist und sehr hohe Anteile von Gips und Kalksandstein, in durch Erosion verwitterter Form aufweist. Der Keuperboden ist für den Weinbau bestens geeignet.

Süffiger, saftiger, unkomplizierter und frecher Trinkspaß erwartet Sie, liebe Ronaldi-Kunden. Schwenkt man das Glas mit diesem Gemisch aus Trollinger und Lemberger, dann bildet sich ein dünner, seidiger Schleier, der fast ölig vom Rand abläuft. So fühlt sich der Wein hinterher auch im Mund an. Das löst spontane Jubelrufe aus und ist ein tolles Zungen-Gaumen-Erlebnis! Weich und seidig, wie ein rotes Samttüchlein. Der Lemberger sorgt für die kirschig-pflaumigen Anklänge und der Trollinger bringt seine feine Bittermandel an den Start. Alles scheint mit einer Spur weißem Pfeffer und einer winzigen Nuance von Zimt abgeschmeckt worden zu sein. Ein Quäntchen Restzucker, das dem Wein gelassen wurde, gibt ihm gewinnbringendes Volumen und sorgt neben der moderaten Säure für einen niedrigen Alkoholgehalt, sodass es am Ende auch ein Gläschen mehr sein darf. Ein schöner Rotwein für junge und alte Menschen, mit einer Vorliebe für sensible und behutsame Weine.

Dazu passt ein Salat von Roter Beete. Neben der rohen Rote Beete, die Sie auf einem Gemüsehobel fein geraspelt haben, finden sich dicke fette Rosinen und dünne Apfelstreifen in diesem Salat. Etwas Staudensellerie und Gemüsefenchel darf ebenfalls mit hinein. Ein paar gehackte Wal- und Haselnüsse nebst Balsamico di Modena und Walnussöl runden die Komposition ab. Abgeschmeckt und gewürzt wird mit Salz, Pfeffer, etwas Zimt und Honig.
Optimaler Genuss: jetzt bis 2016
-Ronaldi-

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

Lemberger Trocken 2011 St.Annagarten, Württemberg - 0,75l. Fl.

Art.Nr.: 2109

Lemberger Trocken 2011

St.Annagarten, Württemberg - 0,75l. Fl.

(Preis 11,27 € je Liter)

8,45 € ^*

Menge:

Rotwein, trocken
Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
Rebsorte: Lemberger

Ronaldi Bewertung: 3 Sterne ***

Der Name des Gutes "Sankt Annagarten" orientiert sich weniger an der benachbarten Gemeindekirche als dem einstigen Gewann-Namen. Eine sehr milde Lage mit der Bezeichnung "Sankt Anna und Ruhl" am Hang des Fohlenbergs befindet sich direkt über dem Standort des heutigen Weingutes Sankt Annagarten. Eine Chronik nennt 1830 diese Sonnen-Mulde als "beste Beilsteiner Lage mit besonders vorgerückter Zeitigung der Trauben für einen vorzüglichen Wein". Eine Ikone der Heiligen Anna am Neubau der Kelter versteht die Familie Wiedenmann als Symbol dieser Tradition.

Für die Familie Wiedenmann ist dieser Rotwein eine absolute Referenz, weil er der Standard ist, nach dem gemessen wird. Der Wein schimmert Kirschrot - seine Jugend lässt sich mit dem ins blau-violett gehenden Rand nicht verbergen. Die Nase ist zwar frisch und jung, doch anders als bei der Farbe macht das Bukett einen erwachsenen Eindruck. Man erkennt deutlich dunkle Waldbeeren, herbes Chassis, Gewürznelke und Anflüge von Zimt. Dieser Lemberger ist von beeriger Frucht reichlich bedacht worden. Kirschen und Pflaumen geben den Ton an, dazwischen findet sich etwas Paprika, Muskatnuss, weißer Pfeffer, Zimt und leicht herbe, schokoladige Noten. Der Rotwein vom Weingut Sankt Annagarten präsentiert einen Spagat zwischen betonter Beerenfrucht und rückgradverleihendem Tannin, ist im Gaumen recht dicht und füllig. Dies alles verdankt der Wein nicht nur den handwerklichen Qualitäten und dem Wissen seiner Schöpfer, sondern auch der Tatsache, das 60 % der Trauben aus Westlagen am Beilsteiner Wartberg kommen, der restliche Anteil sind Trauben aus besten Süd- und Süd-Ostlagen, unter anderem auch bis zu 15 % Lemberger aus der besten Kategorie, den Sankt Anna Weinbergen. Kenner trinken Württemberger!

Wir haben das Weingut nach der Speisen-Empfehlung zu diesem Lemberger befragt und dabei erfahren, dass der Wein ideal ist, als Solist oder zum kräftigen Lammkotelett, -carree oder -filet mit Rosmarinkartoffeln und Gartenbohnen, fürs BBQ, sowie zur einfacheren Vesper und Hausmannskost.
Optimaler Genuss: jetzt bis 2016
-Ronaldi-

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

*Alle Preise inkl. der gesetzl. MwSt.

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