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Preis

Sangiovese Primo Segno 2009 Villa Venti, Emilia Romagna - 0,75l. Fl.

Art.Nr.: 4581

Sangiovese Primo Segno 2009

Villa Venti, Emilia Romagna - 0,75l. Fl.

(Preis 13,27 € je Liter)

9,95 € ^*

Menge:

Rotwein, trocken
Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
Rebsorte: Sangiovese

Gambero Rosso 2012: 3 Gläser
Ronaldi Bewertung: 4 Sterne ****

Dieser Wein wird aus 100% Sangiovese Trauben hergestellt. Das Besondere daran, ist die Tatsache, das wir es mit vier verschiedenen Klonen dieser Rebsorte zu tun haben. Jede von ihnen bringt minimale ampelographische Besonderheiten mit und daraus wird dann der "Primo Segno" komponiert. Der, zum wiederholten Male, die höchste Auszeichnung des wichtigsten italienischen Weinführers erhalten hat.

Das ist Sangiovese wie er leibt und lebt! Kein besonders dunkles Rot und für mich ein Zeichen, dass wir es mit einem eher schlanken Weinstil zu tun haben. Also einem Wein, der nicht über seine Konzentration begeistert, sondern über Feinheit und Finesse. Wunderschön, wenn dieses leicht herbe Sauerkirschbukett die Nase erreicht. Im Hintergrund schwingen ein paar würzige Kräuternoten mit. Das wirkt anfangs dezent, schwingt sich aber mit Luftkontakt in andere Höhen und der Wein wird ausdrucksstärker nach einigen Minuten. Spätestens dann erleben wir auch verspielt blumige und florale Aspekte. Im Mund ist wieder diese animierende Sauerkirsche zu spüren. Diese anregende Frucht findet mit Johannisbeere, Süßholz und etwas Goudron die passende Begleitung. Die Säure des Primo Segno löst am Gaumen schiere Trinkfreude aus. Man verspürt Lust zum weiter trinken und der Appetit wird angeregt. Toller Stoff, den man mit bestem Rosso di Montalcino vergleichen kann.

Zu diesem Wein servieren wir kurz gebratenes von Kalb, Schwein oder Pute. Saftige Steaks oder kräftig gewürzte Koteletts. Oder noch besser, damit wir wieder einen Bogen nach Italien spannen können, kochen Sie klassische Involtini, also gefüllte Fleischröllchen. Die entsprechenden Rezepte finden Sie zu Tausenden im Internet.
Optimaler Genuss: jetzt bis 2019
-Ronaldi-

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

Barbera D`Alba 2011 Albino Rocca, Piemont - 0,75l. Fl.

Art.Nr.: 4239

Barbera D`Alba 2011

Albino Rocca, Piemont - 0,75l. Fl.

(Preis 9,93 € je Liter)

7,45 € ^*

Menge:

Rotwein, trocken
Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
Rebsorte: Barbera

Gambero Rosso 2013: 2 Gläser
Ronaldi Bewertung: 3 Sterne ***

Die Reben wachsen in Alba, genauer gesagt in der Lage San Rocco Seno d Elvio. Es werden auf zwei Hektar Weinberg nur 8000 Flaschen erzeugt. Der Wein wird ausschließlich im Stahltank ausgebaut, um die primär fruchtigen Komponenten zu forcieren.

Dieser Tropfen trägt ein dunkles, kirschfarbenes Kleid mit lilafarbenen Reflexen. Der Barbera ist in der Nase fast wie ein Fruchtdrops mit süßen Einschlüssen, erinnernd an Marzipan. Es geht weiter, als befinden wir uns auf einem duftenden Weihnachtsmarkt. Das ist im Mund eine Mischung aus Glühwein mit frischem Kirschsaft und einem Schuss Ramazotti. Dazu essen wir einen kandierten Apfel, der noch knackig ist und der mit seiner animierenden Säure protzt. Der jugendliche Charme dieses Barbera zieht uns in seinem Bann und wir wollen mehr. Der Barbaresco von Albino Rocca ist traditionsbewusst erzeugt und wir dachten, beim Barbera findet dies ebenfalls Anwendung. Doch weit gefehlt. Dieser moderne, saftige Wein zeigt auf, mit welchem Kontrastprogramm hier gearbeitet wird.

Wir werden jetzt gleich knusprige Schälrippchen zu diesem Wein verspeisen. Dazu gibt es Baguette, Bratkartoffeln und knackigen Mausohr-Salat. Keine Angst, wir sprechen hier vom kleinblättrigen Feldsalat, welcher in westlichen Teilen Deutschlands so genannt wird.
Optimaler Genuss: jetzt bis 2016
-Ronaldi-

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

Barbaresco duemilanove 2009 Albino Rocca, Piemont - 0,75l. Fl.

Art.Nr.: 4252

Barbaresco duemilanove 2009

Albino Rocca, Piemont - 0,75l. Fl.

(Preis 27,93 € je Liter)

20,95 € ^*

Menge:

Rotwein, trocken
Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
Rebsorte. Nebbiolo

Gambero Rosso 2013: 2 Gläser
Ronaldi Bewertung: 4 Sterne ****

Der Barbaresco kommt aus der Region Langhe im Piemont, genauer aus dem Gebiet um die Ortschaften Barbaresco, Treiso und Neive. Da er, ebenso wie der Barolo ebenfalls zu 100 Prozent sortenrein aus der Traube Nebbiolo hergestellt wird, wird er oft als "der kleine Bruder" des Barolo bezeichnet. Im Unterschied zum Barolo liegen die Hügel des Barbaresco etwas niedriger und haben eine andere Bodenbeschaffenheit, sodass der Wein nicht so wuchtig, aber dafür wesentlich samtiger wird. Er wird jedoch im Vergleich zum Barolo sehr unterschätzt.

Es ist diese unbändige Vorfreude auf hochwertige Säure und Tannine, die mich immer wieder in Wallung versetzt, sobald ein Nebbiolo eines Top Erzeugers zur Verkostung ansteht. Und bei einem Barbaresco von Albino Rocca ist klar, dass eine sinneserweiternde Vorstellung im "Gaumen-Kino" bevorsteht. Der "duemilanove" ist seine Einstiegsdroge und das erste Hineinriechen lässt einen Vorhang um uns fallen und verschleiert die Eindrücke des Alltags. Genießen ist angesagt und schon der betörende Duft des Weins lässt uns Bilder einer fernen Welt sehen. Getrocknetes Laub und Blütenblätter schwirren durch die Luft. Feinste Tabakblätter wurden geschnitten und in einer, Holzduft verströmenden Kiste deponiert. Dieser Kiste wurde mit Teerfarbe eine Aufschrift gegeben, daher rührt der sanfte Goudron-Ton. All dies beschreibt das Nasen-Szenario. Der Gusto erfreut sich an Mon-Cheri-Anklängen, kleinen roten Beeren, Kaffeearomen, Salbeiblättern und edlem Tee. Ich denke dabei an eine Mischung aus Darjeeling und Pu-Erh-Tee. Wie eingangs erwähnt, der Clou dieses Barbaresco kommt zum Schluss, nämlich dann, wenn die bewusstseinserweiternden Tannine und das Weltklasse Säurespiel die wahre Größe der Rebsorte ans Tageslicht bringen und diesen Wein zu einem unvergessenen Augenblick werden lassen. Ach so, auf der Kiste stehen die Worte "Carpe diem".

Der Wein ist vielleicht noch etwas zu jung, um die optimale Speisenempfehlung zu geben. Was hier aber immer gut passt, ist das mürbe Fleisch eines Wildschweinbratens oder einer langsam geschmorten Rinderhüfte. Pilze in Hülle und Fülle dürfen mit von der Partie sein und als sättigende Beilage empfiehlt sich ein Püree aus Sellerieknolle und Kartoffeln. Kleiner Tipp: Geben Sie neben viel Butter, einen Teelöffel Trüffelöl in das Püree!
Optimaler Genuss: jetzt bis 2024
-Ronaldi-

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

Barbaresco Ronchi 2009 Albino Rocca, Piemont - 0,75l. Fl.

Art.Nr.: 4253

Barbaresco Ronchi 2009

Albino Rocca, Piemont - 0,75l. Fl.

(Preis 37,27 € je Liter)

27,95 € ^*

Menge:

Rotwein, trocken
Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
Rebsorte: Nebbiolo

Gambero Rosso 2013: 2 rote Gläser
Ronaldi Bewertung: 5 Sterne *****

Besonders die Lagen-Weine sind die Herzblut-Projekte eines jeden großen Weinmachers. Bei Albino Rocca liegt die Unterscheidung in erster Linie im Alter der Rebstöcke. Der Ronchi wird aus Reben erzeugt, die doppelt so alt sind, wie die Reben für den Ovello Vigna Loreto. 50 bis 70 Jahre ist das Alter der Anpflanzungen. Vom Ronchi werden 20.000 Flaschen abgefüllt und der Wein reift zu 80% in großen Fässern aus deutscher und österreichischer Eiche. Die restlichen 20% werden in kleinen französischen Barrique veredelt.

Der Barbaresco Ronchi ist in seinem Wesen ganz anders als seine Schwester Ovello, die wir Ihnen mit dem Jahrgang 2009 bereits vor einigen Wochen vorgestellt haben. Er zeigt deutlich mehr maskulinen Auftritt. Das ist sicher auch durch den Einsatz der französischen Barrique gegeben, doch spielt das Alter der Rebstöcke ebenfalls eine wichtige Rolle. Die Farbe und die Struktur dieses Weines sind präsenter und fordernder. In der Nase kommen viele herbe Kirschen, feine Holztöne, frische Pilze und der Waldboden des frühen Herbstes, der mit Laub bedeckt ist und auf dem gerade ein leichter Regen hernieder gefallen ist, zum Tragen. Das vermittelt so etwas wie aristokratische Anmut, gepaart mit wilder Schönheit. Denn wild und ungezähmt wirkt der Wein dann am Gaumen und auf der Zunge. Das ist ein Indiz seiner Jugend, doch ist darin schon jetzt sein Entwicklungspotential und sein großer Charakter erkennbar. Der Ronchi ist im Moment noch eine Herausforderung für die vinophile Entdeckungslust und versteckt hinter seinen Gerbstoffen die vorhandene Größe. Dahinter verborgen zeigen sich aber jetzt schon Sauerkirschen, Schlehen, Quitten, Teer, Zigarren, Kaffee und wilde Kräuter. Die Textur und der Schliff dieses Barbaresco sind von zukunftsweisender Art. Der Ronchi ist im Moment noch ein Baby, welches erst noch reifen und wachsen muss, um zu zeigen was wirklich in ihm steckt. Doch keine Sorge, dieser Barbaresco rollt dann das Feld von hinten auf. Lagern Sie ein paar Flaschen ein und vergessen den Wein für ein paar Jahre. Ihre Vergesslichkeit wird reich belohnt werden.

Dieser Wein wird sich in seinem jungen Stadium auf keine Liaison mit einer Speise einlassen. Sobald er die Trinkreife erreicht hat, ist die Auswahl an Speisen groß. Alles was Beine hat und sich in unseren Wäldern aufhält, ist dann gefährdet. Selbstverständlich werden dann auch Ochsenschwanz, Rinderbraten, Roastbeef, Kalbsbäckchen, Entenbrust, Lamm, Zicklein und Gams auf dem Speiseplan zu finden sein.
Optimaler Genuss: 2016 bis 2024
-Ronaldi-

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

Barbaresco Ovello Vigna Loreto 2009 Albino Rocca, Piemont - 0,75l. Fl.

Art.Nr.: 4238

Barbaresco Ovello Vigna Loreto 2009

Albino Rocca, Piemont - 0,75l. Fl.

(Preis 38,60 € je Liter)

28,95 € ^*

Menge:

Rotwein, trocken
Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
Rebsorte: Nebbiolo

Gambero Rosso 2013: 3 Gläser
Ronaldi "Toptipp" : 5 Sterne *****

Von diesem Spitzen-Nebbiolo werden jährlich nur überschaubare 3000 Flaschen gefüllt. Der Ausbau erfolgt traditionell in großen Fässern, die aus deutsch- und österreichischem Eichenholz hergestellt wurden. Das Alter der Rebstöcke ist zwischen 30 und 35 Jahren. Diese wachsen auf kalk- und lehmhaltigen Böden.

Dieser traditionell ausgebauter Barbaresco ist in der Farbe blass rot mit bräunlichen Einschlüssen. Der sanfte und betörende Duft dieses Weins führt uns geradewegs auf Wolke Sieben der Weinleidenschaft. Zarte, getrocknete Rosenblätter, die sich im Flug mit Herbstlaub und Tabaknuancen vermischen, die sich dann auf einem, mit edlem Leder bezogenen weichen Kissen niederlassen, entschweben dem Weinkelch. Die ausgereiften Tannine sind zunächst zupackend, wirken jedoch im nächsten Moment, wie von einer femininen Art beseelt. Weichheit und Süße sind Ausdruck ihres Seelenlebens. Erst im Mund erfahren wir diese atemberaubende Schönheit vollends. Darin gebettet kommen Sauerkirschen, Mon Cherri, beste kubanische Zigarre, Goudron und ein Hauch Schlehe, wie sie nach dem ersten Frost des Winters schmeckt, zum Vorschein. Ich finde nicht die richtigen Worte, um Ihnen meine Begeisterung für diesen Ausnahme-Wein zu vermitteln. Lassen Sie sich von diesem Vigna Loreto ganz einfach selbst entführen, in dieses vinophile Erlebnisreich.

Bestellen Sie bei dem Fleischer ihres Vertrauens Kalbsbäckchen oder Ochsenschwanz. Bereiten Sie diese dann langsam schmorend, und unter Verwendung von Röstgemüse, Knoblauch, etwas Tomatenmark, kräftiger Braten-Jus, hochwertigem Rotwein, frischem Rosmarin oder Thymian, Flor de Sal und wildem Pfeffer, schonend zu. Halten Sie Ausschau nach frischen Pfifferlingen oder Steinpilzen. Ich betrachte einen mit Butter, Milch, Sahne und Muskatnuss zubereiteten Kartoffelpüree als Vollendung dieses Zusammenspiels der Gaumenfreuden.
Optimaler Genuss: jetzt bis 2024
-Ronaldi-

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

Langhe Arneis 2012 Ascheri Giacomo, Piemont - 0,75l. Fl.

Art.Nr.: 4655

Langhe Arneis 2012

Ascheri Giacomo, Piemont - 0,75l. Fl.

(Preis 9,13 € je Liter)

6,85 € ^*

Menge:

Weißwein, trocken
Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
Rebsorte: Arneis

Ronaldi Bewertung: 3 Sterne ***

Die Rebsorte Arneis wird ausschließlich im Piemont angebaut. Neben der DOCG Roero gibt es auch noch die DOC Langhe. Sie finden bei uns im Sortiment, stellvertretend für diese beiden Appelationen, diesen Langhe Arneis von Ascheri und dann einen Roero Arneis von Terre del Barolo. Obwohl wir hier zwei Weine aus der gleichen Rebsorte haben und die Weine im selben Preissegment zu finden sind, sind sie dennoch sehr verschieden. Machen Sie ihren persönlichen Test und verkosten beide Weine parallel. Wir sind sehr gespannt auf ihre Meinung.

Würze und Exotic sind die prägenden Charaktereigenschaften dieses Weins. Der strohgelbe Langhe Arneis von Ascheri ist zunächst eher verhalten in der Nase. Geben Sie ihm ein paar Minuten Zeit und dann wird sich ihr Geist laben an tropischen Früchten, Apfelaromen und würzigen, mineralischen Komponenten. Der Wein macht viel Eindruck durch seine kraftvolle Präsentation am Gaumen und durch sein ausgewogenes Verhältnis von Frucht und Säure. Er ist dabei klassisch trocken und braucht keine süßlichen Bestandteile, um zu gefallen. Die Zunge entdeckt gelben Pfirsich, knall-grünen Granny Smith, noch nicht ganz reife Ananas, feine Kräuternoten nach Salbei und etwas Rosmarin. Fast warm und etwas feurig schleicht der Wein mit Nachdruck die Kehle hinab. Guter Stoff in dieser Preisklasse und ein Weißwein, der zurecht als eine Spezialität im italienischen Weinbau gehandelt wird. Die Bezeichnung "Barolo bianco", die man hin und wieder hört, ist auf diesen Wein bezogen absolut nachvollziehbar. Denn ähnlich wie der Barolo, ist dieser Wein ein ausgezeichneter Begleiter zum Lunch und zum Dinner. Darüber hinaus steht er, genau wie der Barolo, als authentischer Vertreter der Region Piemont im Rampenlicht des Interesses und er kann selbstbewusst den Applaus des Publikums entgegen nehmen.

Haben wir den Roero Arneis von Terre del Barolo zum weißen Fisch empfohlen, so tun wir es mit diesem Wein zum dunklen Fisch. Es darf also Thunfisch, Rote Barbe, Schwertfisch, Lachs und Makrele gekauft werden. Verwenden Sie bei der Zubereitung auf jeden Fall mediterrane Kräuter, Knoblauch und exotische Pfeffersorten. Gebratenes Gemüse mit viel Olivenöl in allen Varianten, eignet sich hervorragend als Beilage. Generell können die verschiedenen Fische auch als Bestandteil eines sämigen Risottos verwendet werden, denn das wäre ebenfalls eine himmlische Vermählung mit diesem Langhe Arneis.
Optimaler Genuss: jetzt bis 2016
-Ronaldi-

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

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