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• Torrevento (4 Artikel gefunden)

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Torrevento

Die Kellerei Torrevento liegt nicht unweit der berühmten Stauferburg Castel del Monte, die mit ihrer einzigartig harmonischen Bauform das Wahrzeichen dieser Region ist, genauer gesagt ist der Betrieb in einem Gebiet mit dem poetischen Namen "Torre del Vento" was übersetzt "Der Turm des Windes" bedeutet. Den Hauptsitz des Weingutes bildet ein Benediktiner Kloster aus dem 18. Jahrhundert, welches von 200 Hektar Land umgeben ist. Die Brüder Francesco und Domenico Liantonio hatten diesen Besitz im Jahre 1948 erworben, um hier ihre 1920 im Nahe gelegenen Ort Pale del Colle begonnene Tätigkeit im Weinbau fortzusetzen. Seit dem wird die von den Brüdern Liantonio begründete Tradition der bäuerlichen Weinerzeugung von Generation zu Generation und ist bis heute die treibende Kraft des Handelns auf Torrevento geblieben.

Art.Nr.: 4751

Faneros Salice Salentino 2010

Torrevento, Apulien - 0,75l. Fl.

(Preis 6,07 € je Liter)

4,55 € ^*

Menge:

Rotwein, trocken
Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
Rebsorten: Negroamaro, Malvasia Nera

Ronaldi Bewertung: 2 Sterne **

"Alberello pugliese". So wird in Apulien, die dort angewandte Variante der Buscherziehung genannt. Der Negroamaro und der Malvasia Nera gedeihen auf Tonböden, die sich auf der Halbinsel Salento befinden. In der Regel startet die Ernte für diese Trauben im zweiten Drittel des Monats September. Der Faneros ist einer der Klassiker aus der Weinvielfalt des Produzenten Torrevento.

Ich persönlich liebe diese einfachen Salice Salentinos. Diese Weine haben etwas bäuerlich Ehrliches und haben sich zudem ihre Eigenständigkeit, wider den "Mainstream" bewahrt. Auch der "kleine Faneros" ist ein solcher Sympath! Seine rubinrote Farbe wird im Laufe der Jahre orangefarbene Töne dazu erhalten. Sie bekommen hier echt viel Geschmack geboten. Reife Pflaumen, getrocknete Datteln und Feigen und diese Einzigartige, etwas rustikal wirkende Bitter-Frucht-Mischung die für meinen Gusto den erwähnenswerten Unterschied zu andern Weinen ausmacht. Der Wein ist vom ersten bis zum letzten Schluck präsent und will gar nicht "Everybodys Darling" sein. Wo bekommt man noch so viel Authentizität für weniger als nur fünf Euro!?

Diesen Rotwein zum Fisch! Servieren Sie diesen Faneros einmal zu Sardinen. Egal ob aus der Konserve, frisch vom Fischmarkt oder aus der Tiefkühltruhe, Sie werden daran Gefallen finden. Mein Favorit sind die tiefgekühlten Sardinen, die ich in gefrorenem Zustand mit grobem Meersalz fast einen Tag lang einsalze. Gebraten wird dann auf der Glut eines Holz-Feuers. Als Beilage frischer Kopfsalat und Salzkartoffeln.
Optimaler Genuss: jetzt bis 2016
-Ronaldi-

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

Primitivo Puglia I Crinali 2011 Torrevento, Apulien - 0,75l. Fl.

Art.Nr.: 4725

Primitivo Puglia I Crinali 2011

Torrevento, Apulien - 0,75l. Fl.

(Preis 6,60 € je Liter)

4,95 € ^*

Menge:

Rotwein, trocken
Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
Rebsorten: Primitivo

Ronaldi Bewertung: 2 Sterne **

Seit alters her werden die Reben im heutigen Qualitätsanbaugebiet Castel del Monte im "alberello" System, das heißt in Buschform, erzogen, während der Rebschnitt nach der Guyot Methode erfolgt. Beim Rebschnitt wird im überwiegenden Teil dieser Weinberge ein kurzer Schnitt angewandt. Diese Formen der Reberziehung sind für den Weinbau in warmen, trockenen Gebieten besonders geeignet. Inzwischen geht man jedoch verstärkt zu modernen Techniken über, um eine bessere Qualität der Trauben und damit auch des Weins zu erzielen. Die Weinberge in Castel del Monte weisen eine Pflanzdichte von 4.348 Reben pro Hektar auf.

Echt Klasse, das ist mal wieder einer dieser Primitivos, die eine Symbiose aus Moderne und Tradition eingehen. Das ist auf Anhieb ein Wein bei dem man niemals glauben würde, dass er einen so bescheidenen Preis hat. Zunächst springen fette reife Pflaumen aus dem Glas, es riecht fleischig und ganz am Ende kommt eine Note von getrockneten Tabakblättern. Wenn dieser Primitivo dann über die Zunge gleitet zeigt er seine Muskeln, so wie ein harter Kerl, ist aber in seiner Seele ein weicher und sanftmütiger Typ. Der kraftvolle Softy präsentiert neben den Pflaumen auch Kirschen, Datteln, Feigen und etwas Rote Beete. Alles hat einen Hauch Zimt abbekommen und in dieser Zusammenstellung mutet das ein wenig orientalisch an. Der Mund ist auf jeden Fall prall gefüllt mit Eindrücken und im Abgang bleibt eine schokoladige süße Spur zurück. Sie bekommen hier viel Geschmack und "Everybodys Darling" aus dem Süden Italiens.

Für mich ist dieser Wein eine tolle Ergänzung auf dem Tisch, wenn es mal wieder einen deftigen und pikanten Fleischeintopf gibt. Viel Gemüse, viele Tomaten, viel Knoblauch und viele frische Kräuter dürfen da rein. Welches Fleisch Sie am Ende verwenden bleibt Ihnen überlassen. Ich würde spontan Lamm oder Zicklein bevorzugen.
Optimaler Genuss: jetzt bis 2016
-Ronaldi-

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

Torre del Falco Murgia 2009 Torrevento, Apulien - 0,75l. Fl.

Art.Nr.: 4750

Torre del Falco Murgia 2009

Torrevento, Apulien - 0,75l. Fl.

(Preis 7,67 € je Liter)

5,75 € ^*

Menge:

Rotwein, trocken
Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
Rebsorte: Nero di Troia

Gambero Rosso 2012: 2 Gläser
Ronaldi Bewertung: 2 Sterne **

Die Weinberge, in denen die Nero di Troia Reben für diesen Wein angebaut werden befinden sich im Hügelland der Murgia, im Norden der Provinz Bari. Wir befinden uns auf einer Höhe von ca. 400 Metern und dort findet man mittelschwere, kalk- und tonhaltige Schwemmlandböden. Recht karge Bedingungen, die in der Regel bestens für Weinbau geeignet sind, da Reben nicht verwöhnt werden sollten.

Herrlich wie dieser Wein duftet. Vollreife Pflaumen die getragen werden von einer sanft rauchigen Komponente. Stellen Sie sich Backpflaumen in Speck eingewickelt vor, die dann kurz in einer Pfanne angebraten werden. Die primären Früchte, die auf der Zunge und am Gaumen ankommen sind Heidel- und Himbeeren. Diese sind umwoben von etwas Bittermandel und lakritzigem Süßholz. Wenig Säure und geschmeidige Tannine machen den Wein angenehm rund und mollig. Im Abgang bleiben dann recht lange diese Idee von Rauch-Geschmack und das für Nero di Troia tyische, bittere Schwänzchen. Der Torre di Falco wird rein im Stahltank ausgebaut und ist somit für Weintrinker geeignet, die eine Unverträglichkeit bei in Barrique oder generell Holzfass ausgebauten Weinen haben. Der kleine Bruder der Vigna Pedale Riserva ist ein schöner Alltagswein.

Zu diesem Wein passen kräftige Würste, deftige Salamis, gepökeltes Fleisch und würzige Käsesorten. Nudelaufläufe in allen Variationen, Eintöpfe, Hackfleischgerichte von Rind und Schwein, gebratene Schnitzel und Kotelett mit den entsprechenden Beilagen. Mit anderen Worten, der Torre di Falco braucht keinen "Schnickschnack" auf dem Tisch.
Optimaler Genuss: jetzt bis 2016
-Ronaldi-

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

Vigna Pedale Riserva 2008 Torrevento, Apulien - 0,75l. Fl.

Art.Nr.: 4796

Vigna Pedale Riserva 2008

Torrevento, Apulien - 0,75l. Fl.

(Preis 9,93 € je Liter)

7,45 € ^*

Menge:

Rotwein, trocken
Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
Rebsorte: Nero di Troia

Gambero Rosso 2012: 3 Gläser
Ronaldi Bewertung: 4 Sterne ****

Castel del Monte ist eine der wichtigsten Regionen für den Anbau der Rebsorte Nero di Troia, die im Vigna Pedale zu 100% enthalten ist. Die spät reifende Sorte ist nicht sehr wuchsstark und bringt nur geringe Erträge. Es wird vermutet, dass die Griechen sie aus Afrika nach Italien gebracht haben, wo sie bereits seit 3000 Jahren angebaut wird.

Schon der erste Eindruck, den dieser Wein hinterlässt, ist die Ankündigung zu einer langen Freundschaft. Einmal getrunken, wird man ihn immer wieder kaufen. Der Vigna Pedale ist über die Jahre immer ein zuverlässiger Weinwert. Sein dunkles Rubinrot mit granatroten Schattierungen schimmert uns verheißungsvoll entgegen. Die Nase wird sofort einbalsamiert mit exotischen Düften, ein wenig denkt man an Weihnachten. Seine fleischige Frucht in der Nase und auf der Zunge erinnert an alle möglichen Kirschsorten und dunklen Früchte. Dieser Drei Gläser Wein ist animierend und saftig. Der ungemein geschmeidige und weiche Wein zeigt eine berauschende Fülle und wird für Sie ein wärmender Begleiter an den kommenden kalten Tagen der nächsten Monate sein.

In der Küche dürfen Sie nun einmal orientalische oder arabische Speisen zubereiten. Couscous, Bulgur, Hirse, Safran, Minze, Joghurt, Kreuzkümmel, schwarzer Kümmel, Sternanis und Kardamon kommen zum Einsatz. Dazu brauchen Sie Linsen, Bohnen, Fenchel, Kürbis, Tomaten, Spinat und Aubergine. Beim Fleisch darf es Schaf, Ziege oder Pute sein. Nur Mut!!!
Optimaler Genuss: jetzt bis 2018
-Ronaldi-

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

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