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ArtNr.: 4037
Gavi di Gavi Minaia 2013
Nicola Bergaglio, Piemont - 0,75l. Fl.
(Preis 13,27 € je Liter)
9,95 € *
Menge:

Weißwein, trocken
Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
Rebsorte: Cortese

Ronaldi Bewertung: 4 Sterne ****

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Der Gavi ist der bekannteste Weißwein aus dem Piemont und mit einer Jahresproduktion von etwa zehn Millionen Flaschen auch einer der beliebtesten italienischen Weißweine, der sich in den letzten Jahren als Exportschlager entwickelt hat. Der Wein wird aus der Rebsorte Cortese erzeugt. Kalkhaltige Böden sind das perfekte Terroir für die Cortese Traube und 1998 erhielt die Region Gavi den DOCG Status. Die manchmal verwendete Bezeichnung Gavi di Gavi dürfen nur Weine tragen, die in unmittelbarer Nähe der Gemeinde Gavi wachsen.

Dieser besondere Weißwein ist seit Jahren einer Ihrer autochthonen Lieblinge. Vor allem seine beständig hohe Qualität und sein ausgeprägtes Säurespiel sind für den Erfolg dieses herrlichen Gavi di Gavi verantwortlich. Jedoch ist auch das alljährliche Nasenszenario, nach weißen und gelben Früchten, begleitet von wilden Kräutern, Zitronen, etwas Trockenblume und Gras, ein Labsal für den Geruchssinn. So auch in diesem Jahr. Schon im Bukett lässt sich die mineralische Ausprägung des Weins feststellen und es ist ein wenig, als rieche man an einem Stück Kreidefelsen. Dieser Eindruck verstärkt sich, hat man den Wein erstmalig im Mund. Dadurch ist in der Jugend des Weins, die Frucht verhalten und zeigt sich erst bei längerem Belüften oder nach ein paar Wochen der Reifung in der Flasche. Zu Tage kommen dann gelbe Birnen-, weißer Pfirsich- und grüne Reineclaudenaromen. Nichts desto trotz ist vor allem diese Mineralität, im Zusammenspiel mit der perfekt balancierten Säure, das prägende Element bei diesem reinen Cortese. Fein und ausgewogen schmiegt sich der Wein an den Gaumen. Lassen Sie ihn im Mundraum verweilen und dann fühlen Sie in allen Winkeln nach, was dieser Weißwein bewirkt und wie er sich in Sekunden geschmacklich verändert. Ein wirklich spannender Tropfen und ein Tipp für einen ungewöhnlichen Gaumenkitzel, der unbedingt zu passenden Speisen gereicht werden sollte, um seinen vollen Glanz zu entfalten.

Dieser Gavi di Gavi ist der ideale Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und hellem Fleisch, vor allem Kaninchen, Kalbsrücken oder Maispoularde. Testen Sie ihn zum Beispiel, zu einer klassisch italienischen Speise namens Spaghetti con Vongole, mit reichlich frischer Petersilie, einem guten Schuss Weißwein, bestem Olivenöl und ordentlich Knoblauch zubereitet.
Optimaler Genuss: jetzt bis 2018
-Ronaldi-

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )
   
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