Margarethenhof-Ayl, Mosel - 0,75l. Fl.

(Preis 7,93 € je Liter)

Weißwein, trocken
Alkoholgehalt: 12,0 %vol.
Rebsorten: Grauburgunder

Ronaldi Bewertung: 2 Sterne **

Das Geheimnis dieses Grauen Burgunders ist der Boden auf dem die Rebstöcke wachsen. Gelbbrauner Muschelkalkboden der südlichen Weinmosel im Dreiländereck Deutschland-Luxemburg-Frankreich, verleiht den Weinen einen ganz besonderen Charakter. Auf der Flasche finden Sie den Begriff "Classic". Diese Bezeichnung darf für deutsche Qualitätsweine verwendet werden, wenn sie bestimmte Richtlinien erfüllen. Es dürfen nur Weiß- oder Rotweine abgefüllt werden, die als regionstypisch von der jeweiligen Landesregierung zugelassen sind. Die entsprechende Rebsorte muss immer auf dem Etikett stehen, ein bestimmter Alkoholgehalt muss erreicht werden und der Restzuckergehalt darf maximal 15 Gramm pro Liter betragen.

Wir haben es hier mit einem Vertreter feinherber Leichtigkeit zu tun. Sein Geheimnis liegt im Boden wie Sie bereits gelesen haben, ist aber auch in der Ausgewogenheit von Säure- und Restzuckergehalt zu suchen. Dies ist der Familie Weber sehr gut gelungen und der Wein präsentiert sich dadurch sehr weich, süffig und lecker. Sein Bukett ist duftig-süßlich mit Anklängen an gelbe Zwetschgen, die mit etwas Honigduft parfümiert wurden. Der Graue Burgunder vom Margarethenhof schmeckt nach süßen Pfirsichen und Mirabellen. Ein wenig denkt man auch an schmackhafte, kernlose Weintrauben die von der Sonne verwöhnt wurden und die einen goldgelb anstrahlen. Dieser "Classic" Weißwein ist ein schöner Beweis dafür, dass es an der Saar nicht immer Riesling sein muss. Wenn der Winzer den richtigen Standort für eine Traube gewählt hat und sein Handwerk versteht, dann kann das spritzig-frische Basisweine auf hohem Niveau ergeben, die als Weine für Jedermann bezeichnet werden können. Viel Spaß mit diesem Grauen Bugunder von der Saar.

Holen Sie mal wieder ihren Wok aus dem Schrank. Eine asiatische Gemüsepfanne mit Glasnudeln, Sojasprossen, Bambuskeimen, Mu-Err-Pilzen und saftigem Geflügelfleisch als Grundlage sind mit diesem "Classic" Wein die helle Freude. Für weitere Zutaten sind ihrer Phantasie keine Grenzen gesetzt und es darf gerne auch scharf gewürzt werden, denn die halbtrockene Art dieses Grauen Burgunders wird perfekt mit der Schärfe zurecht kommen.
Optimaler Genuss: jetzt bis 2015
-Ronaldi-