Haltinger, Baden - 0,75l. Fl.

(Preis 6,07 € je Liter)

Weißwein, trocken
Alkoholgehalt: 11,5 %vol.
Rebsorte: Gutedel

Ronaldi Bewertung: 2 Sterne **

Der Gutedel ist, mit über 5000 Jahren, eine der ältesten Rebsorten. Ihr Ursprung wird in Ägypten am Nil, im Norden Afrikas vermutet. Der Gutedel ist die meist angebaute Rebsorte im Markgräflerland und wird in Frankreich und in der Schweiz als Chasselas bezeichnet. Markgraf Karl-Friederich von Baden brachte die Gutedel-Rebe um 1780 vom schweizerischen Vevey am Genfersee ins badische Markgräflerland. In Deutschland sind etwa 1200 Hektar Land mit dieser Traube bepflanzt, das ist kaum mehr als ein Prozent der Gesamt-Rebfläche. Außer im Badischen gibt es nur nennenswerte Anpflanzungen in der Region Saale-Unstrut.

Im letzten Jahr war dieser badische Rebensaft einer der Renner im deutschen Weißwein-Sortiment der Ronaldis. Ich habe diesen Gutedel aus der Lage Haltinger Stiege nun gut gekühlt, mit dem Jahrgang 2012 im Glas, sitze Draußen im Garten und habe viel Spaß damit. Ein frischer Birnenduft wird zurückhaltend zart, von Wiesenblüten und leicht gerösteten Mandeln begleitet. Dieser appetitliche Mandelton begegnet einem später dann nochmal am Gaumen. Der äußerst saftige Gutedel von den Haltinger Winzern ist im Gusto cremig und weich, seine dezent exotische Frucht wird jedoch von reifen Äpfeln übertroffen in der Beurteilung seines Genießers. Die moderate Säure ist sehr bekömmlich und macht diesen Weißwein zu einem Favoriten für alle diejenigen unter Ihnen, die einen sensiblen Magen haben, der sich nicht so gut mit Säure verträgt. Der Wein ist erstaunlich Aromenreich und bekommt dadurch einen schönen, anhaltenden Abgang. Dieser Gutedel ist den Weinmachern aus dem Badischen wieder bestens gelungen und der Sommer kann kommen.

Was soll ich sagen? Ab nach Draußen und den Weber-Grill angefeuert! Statt hellem Fleisch oder Geflügel, passt zu diesem auch mal ein gegrillter Gemüsespieß oder dicke fette Champignons, die zunächst mit geriebenem Käse, Frühlingszwiebel und getrockneten Tomaten gefüllt wurden, die dann gegrillt werden und mit verschiedenen würzig-kräutrigen Dips und frischen Laugenstangen verspeist werden.
Optimaler Genuss: jetzt bis 2014
-Ronaldi-