Medici Ermete, Emilia Romagna - 0,75l. Fl.

(Preis 7,67 € je Liter)

Rotwein, trocken
Alkoholgehalt: 11,5 %vol.
Rebsorte: Lambrusco

Gambero Rosso 2013: 2 rote Gläser
Ronaldi Bewertung : 3 Sterne ***

Dieser Lambrusco hat einen Restzuckergehalt von 14g pro Liter. Nach deutschem Weinrecht würde dieser Wein als "halbtrocken" angeboten werden. In Italien steht der Begriff "secco", also trocken auf dem Etikett. Die Rebsorte Lambrusco erreicht recht hohe Säurewerte, sodass in Kombination mit dem Zucker, der Wein in der Tat ein trockenes Mundgefühl hinterlässt.

Der Assolo schäumt wild auf als er aus der Flasche ins Glas trifft. Ist die rote Schaumkrone vergangen, präsentiert sich dem Auge ein dunkles Rubin mit lila farbenen Reflexen. Der Wein riecht wie ein konzentrierter Brombeersaft in den man einen kräftigen Schuss frischen Prosecco beigegeben hat. Schwenken Sie diesen Lambruso im Glas und bewundern Sie die satte Farbe und wie er fast schön ölig vom Glasrand abläuft. Das anschließende, prickelnde Ereignis wird Ihnen viel Spaß bereiten. Dunkle Beeren stimmen den Reigen der Aromen ein. Dicht gefolgt von floralen Aspekten, wie zum Beispiel Veilchen und Holunder. Etwas Lakritzigkeit und süße Mandeln schwingen unterschwellig mit. Das Gesamtkunstwerk Le Tenute Assolo bietet Ihnen eine italienische Spezialität auf hohem Niveau.

Besorgen Sie sich ein großes Stück besten Parmesan Käse. Entweder Sie essen den Käse naturbelassen zu dem Lambrusco oder Sie bereiten eine warme Speise damit zu. Gratinieren Sie mit dem Käse einen Auflauf von Zucchini und Hackfleisch oder einfach nur ein paar Macceroni in Salami-Sahne-Sauce. Das wird ein Geschmackserlebnis ohne Gleichen!
Optimaler Genuss: gut gekühlt und sofort
-Ronaldi-