Medici Ermete, Emilia Romagna - 0,75l. Fl.

(Preis 7,00 € je Liter)

Rotwein, lieblich
Alkoholgehalt: 7,5 %vol.
Rebsorte: Lambrusco

Ronaldi Bewertung : 2 Sterne **

Die Hochebene und der Fuß der Hügel der Emilia eignen sich Dank ihres Mikroklimas und der Eigenschaften des lehmigen Bodens besonders für den Weinbau. Hier besitzen Medici Ermete zwei ihrer besten landwirtschaftlichen Betriebe: Tenuta Rampata und Tenuta Quercioli. Im Schatten von Burgen und alten Dörfern wachsen die Weinstöcke der DOC Reggiano und Colli di Scandiano sowie Canossa. Die Weinkeller der Tenuta Rampata befinden sich in Gaida an der Via Emilia, wenige Kilometer von den Weingärten entfernt. Der Lambrusco Grasparossa wird dort traditionell nach der "Fermentazione Naturale" hergestellt, es handelt sich hierbei um eine natürliche Vergärung, bei der die Kohlensäure entsteht.

Bocciolo lässt sich aus dem Italienischen mit Knospe übersetzen. Wenn Sie mit einem lauten Plopp eine Flasche von diesem Lambrusco öffnen, dann ist das, als ob sich die Knospe einer verschwenderisch duftenden Blüte öffnet. Aus dieser Blüte entweichen, einer kleinen Explosion gleich, ganze Heerscharen von dunklen Beeren und vollreifen Kirschen. Dazwischen macht sich immer wieder dieser süße Veilchenduft breit und vermittelt dadurch eine Art Schwerelosigkeit oder Verspieltheit. Verspielt ist dieses perlende Getränke ohne Frage, denn die aufbrausende Kohlensäure sorgt für mächtig Wirbel in ihrem Mund und lässt die roten Früchte wie Ping Pong Bälle zwischen ihrer Zunge und ihrem Gaumen hin und her fliegen. Diesem prickelnden Erlebnis kann man sich nicht entziehen und der dunkel-violette Rebensaft überwältigt jeden Zweifler mit seiner leckeren Fruchtsüße. Natürlich zeigt der Wein auch die für die Rebsorte typischen Gerbstoffe und bringt eine angenehm herbe Note mit ins Spiel, doch haben wir es hier ja mit einem Lambrusco auf hohem Niveau zu tun und nicht mit einem billigen Tropfen aus dem Supermarkt. Der Bocciolo eröffnet Ihnen die wahre Welt der Lambrusco Weine und wird Sie mit seiner saftigen und üppigen Spielweise davon überzeugen, solch ein Fläschchen öfter mal im Kühlschrank zu haben, um damit für gute Stimmung zu sorgen und die ist garantiert!

Der Bocciolo ist der ideale Begleiter eines sommerlichen Grill-Gelages und passend zu den Steaks und Würstchen, die mit fruchtig-süßen Grillsaucen serviert werden. Dieser Frizzante kann es aber auch mit scharf gewürztem aufnehmen, da seine besänftigende Süße dazu im Stande ist, eine angefeuerte Zunge zu beruhigen und einen entspannenden Ausgleich zu schaffen.
Optimaler Genuss: gut gekühlt und sofort
-Ronaldi-