Cusumano, Sizilien - 0,75l. Fl.

(Preis 6,60 € je Liter)

Rotwein, trocken
Alkoholgehalt: 14 %vol.
Rebsorte: Nero d Avola

Ronaldi Bewertung: 2 Sterne **

Die Rebsorte Nero d Avola ist die wichtigste Rotweinsorte auf Sizilien. Der Ursprung des "Principe Siciliano" wird in Griechenland vermutet. Besonders auf den vulkanischen Böden der Insel ergibt sie ausdrucksstarke Weine. Cusumano hat vor 12 Jahren Weinberge in den Gebieten San Giacomo und Butera für diesen Nero d Avola angepflanzt.

Die autochthone Traube ergibt Weine von tief dunklem Rubinrot. So präsentiert sich auch der Nero d Avola von Cusumano. In der Nase hat er etwas Fleischiges, gepaart mit einer rauchigen Note und diese stammt meist vom vulkanischen Gestein in den Weinbergen. Druckvoll trifft der Wein auf Zunge und Gaumen. Vollreife Brombeeren und eine feine Herbheit, wie wir sie von schwarzen Johannisbeeren kennen, finden sich ein. Diesen Nero d Avola kann man als üppig und ausladend bezeichnen. Neben den dunklen Früchten können wir ein wenig durchwachsenen Speck und salzige Lakritze erschmecken. Ein ausgesprochen gelungener Jahrgang und zugleich viel Wein für wenig Geld.

Die sizilianische Küche zählt zu den abwechslungsreichen und ältesten Regionalküchen Italiens. Hauptsächlich werden Pasta und alles, was das Meer zu bieten hat zubereitet. Zum Nero d Avola empfehlen wir jedoch Fleischgerichte, wie zum Beispiel: Farsu magru. Ein Rollbraten, der vorwiegend im Landesinneren der Insel angeboten wird. Er setzt sich zusammen aus dünn geklopftem Rindfleisch, geräuchertem Bauchspeck, Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, vielen frischen Kräutern und hartgekochten Eiern in der Mitte. Dazu serviert man Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen.
Optimaler Genuss: jetzt bis 2016
-Ronaldi-