Ca dei Frati, Lombardei - 0,75l. Fl.

(Preis 13,27 € je Liter)

Rosewein, trocken
Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
Rebsorten: Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera

Ronaldi Bewertung: 3 Sterne ***

An Rebsorten wurde bei diesem Rose nicht gespart. Marzemino, Gropello, Sangiovese und Barbera bilden eine Einheit in diesem erstklassigen Produkt. Die Weinberge liegen in unmittelbarer Nähe des Gardasees. Das milde Seeklima erlaubt es, die Trauben erst spät zu ernten. Um zuviel Wasser aus den Weinbergen zu halten, hat die Familie Dal Cero kleine Kanäle angelegt, die die Weinberge automatisch entwässern. Die besondere Flasche, in die die Weine von Ca dei Frati abgefüllt werden, schmückt jeden Tisch und vermittelt ihrem Gast sofort das Gefühl, zu einem seltenen Getränk eingeladen zu sein.

In zartem Pink erleuchtet der Rosa dei Frati den Raum. Dieser Rose aus dem Hause Ca dei Frati ist eine besonders noble Rosato-Variante, entstanden aus der langen Rose-Tradition am Gardasee. Entsprechend groß ist die Vorfreude und wenn die Nase dann von einem Bukett nach roten Waldbeeren und leichtem Veilchenduft gekitzelt wird, geht die Sonne auf im Herzen des Weinliebhabers. Das "Nose-Feeling" ist von vornehmer Zurückhaltung und fein eingestellter Eleganz geprägt. Der erste Schluck ist verführerisch lecker und es gelingt diesem charmanten Rose noch mehr Aufmerksamkeit zu erlangen. So wird niemandem entgehen, dass hier kleine Wildkirschen, süße Erdbeeren und eine fast unbemerkte Note von italienischem, weißen Nougat vorbildlich vereint wurden. Die Weichheit und der Schmelz dieses Weins wirken fein verwoben mit der Frucht und der lebhaften Säure. Das alles miteinander ergibt einen wahrhaft edlen, absolut perfekt balancierten Trunk und alle Gaumen, die diesem Erlebnis beiwohnen dürfen, erfahren eine kulinarische Sternstunde.

Ein besonderer Wein braucht als Partner eine ebensolche Speise. Hier ein paar Vorschläge von uns: Ein schlotziges Safran-Risotto mit Wildlachs und Kräutern, gebratenes Filet vom Red Snapper mit frischem Blattspinat und Wildreis, Spaghetti mit Venusmuscheln, gekochter Tafelspitz vom Kalb mit Thunfischsauce, Tagliatelle und Broccoli, gebratene Riesengarnelen mit Pesto Genovese und knackigem Blattsalat oder eine Dorade vom Weber-Grill mit mariniertem Gemüse und Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen.
Optimaler Genuss: jetzt bis 2016
-Ronaldi-