Di Majo Norante, Molise - 0,75l. Fl.

(Preis 11,40 € je Liter)

Rotwein, trocken
Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
Rebsorte: Aglianico

Gambero Rosso 2012: 3 Gläser
Ronaldi Bewertung: 4 Sterne ****

Der Aglianico del Molise kommt hier zum Einsatz. Die Weinberge sind nicht unweit der Küste des adriatischen Meeres, wo sie perfekte Bedingungen vorfinden.

Wir haben es nun mit einer sehr eigenständigen Persönlichkeit zu tun. Dieser Contado überzeugt mit seiner Fülle und seiner Würze. Der rubinrote Rebensaft mit leicht orangefarbenen Reflexen ist nicht unbedingt ein Charmeur. Obwohl er sich einerseits mit Weichheit und Wärme einschmeichelt, ist er andererseits mit ein paar Ecken und Kanten versehen. Doch genau dieser Mix macht den Reiz aus. Er hat ein intensives Bouquet nach reifem Obst, wie zum Beispiel Pflaumen, mit einer Nuance Eukalyptus und wunderschönen erdigen Düften. Der Wein packt im Mund mannhaft zu und hinterlässt ein leichtes Mandelaroma. Dezente Röstaromen und etwas Lakritze runden den Gesamteindruck ab.

Der Contado ist ein Begleiter zu deftigen Gerichten mit regionalem Charakter. Ein Eintopf mit verschiedenen Bohnen, Paprika, Speck, Sellerie, Porree, Tomaten und Knoblauch ist perfekt. Auch bei der Wahl des Fleisches darf es etwas rustikaler zugehen und so dürfen es gerne auch einmal die etwas durchwachsenen Teile von Schwein, Rind oder Lamm sein, die ihrem Eintopf die Kraft und den bodenständigen Geschmack verleihen.
Optimaler Genuss: jetzt bis 2019
-Ronaldi-