Marius Meyer , Pfalz - 0,75l. Fl.

(Preis 9,27 € je Liter)

Weißwein, trocken
Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
Rebsorte: Weißburgunder

Ronaldi Bewertung: 3 Sterne ***

Das Terroir spielt eine wichtige Rolle im Denken und Handeln des Weingutes Klaus Meyer. So wird der Weissburgunder auf Kalkmergel angebaut. Der Kalkmergel ist ein Sedimentgestein und setzt sich aus Ton und Kalk zusammen, wobei der Kalkanteil wesentlich höher ausfällt. Dieser Bodentyp führt bei den auf ihm gepflanzten Weinen zu einer milderen Säure, was den Weinen aus der Burgunderfamilie sehr zuvorkommt. Desweiteren prägt er die Weine im Duft durch exotische Noten und starken gelben Früchten, gepaart mit einer bissigen Mineralik. Kalkmergelboden finden wir in den Lagen "Rhodter Rosengarten" und "Rhodter Schloßberg".

Auch der Meyersche Weissburgunder sollte den Weg in ihr Glas gut gekühlt nehmen. Der Wein schimmert in hellem Strohgelb und moussiert ein wenig beim Eingießen. Das ist nicht ungewöhnlich für einen erst kürzlich, knackfrisch gefüllten Weißwein. Das macht ihn im derzeitigen Stadium seines Lebens, zu einem "jungen Wilden". Ähnlich schmackhaft und zielgerichtet wie sein grauer Rebsorten-Bruder, ist auch dieser Weissburgunder von Marius Meyer. Seine Vorstellung ist im Moment noch unterschwellig etwas mehr von Aromatik beeinflusst und so tanzen bissfeste Pfirsiche mit herben Mandarinen, mineralischen Aspekten sowie leichten Kräutereinflüssen aktuell noch im Hintergrund des Geschehens. Wenn der Wein eine kurze Verweildauer auf der Flasche absolviert hat, dann wird dieser Tanz der Aromen ins Rampenlicht treten und diesem Weissburgunder noch mehr Charisma schenken. Jetzt schon ist der Wein mit viel Freude zu erleben, wird aber in den nächsten Wochen noch zulegen. Sie sollten also schon jetzt ein paar Flaschen davon einkellern, um den Wein dann im Sommer, in seiner vollen Pracht, mit guten Freunden zu genießen.

Frisch gekochtes Kesselfleisch mit mildem Senf und herzhaftem Roggenbrot, oder eine deftige Metzelsuppe mit Leberknödeln und Nudeln als Einlage schweben mir vor Augen. Wem das zu deftig ist oder wer eher der vegetarischen Küche frönt, der kann zu diesem Weissburgunder auch zu Blattsalaten mit frischen Kräutern und einer bunten Gemüseplatte greifen.
Optimaler Genuss: jetzt bis 2015
-Ronaldi-