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Grauburgunder Trocken 2016

ART.NR.: 2149

Grauburgunder Trocken 2016

Manz, Rheinhessen - 0,75l. Fl. Manz

(Preis 9,00 € je Liter)

Weißwein, trocken
Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Land: Deutschland
Anbauregion: Rheinhessen
Rebsorte: Grauburgunder

Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne

Menge:



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Kellerei:
Weingut Manz, Lettengasse 6, 55278 Weinolsheim

Vinophile Informationen:
Die Familie Manz sagt über sich selbst: "Im Keller fühlen wir uns wohl. In viel Stahl und viel Barrique reifen unsere Weine. Wir geben ihnen Zeit zu reifen. Hektik gibt es hier nur beim Abfüllen der Weine, ansonsten beschränken wir uns auf beobachten, verkosten und greifen nur dann ein, wenn es nötig ist. Gesunde Trauben brauchen im Keller nur Zeit und Ruhe! Die schönste Arbeit ist das Probieren und das Zusammenstellen der Cuvées. Die Weine im Reifeprozess zu beobachten, das ist es, was uns am Winzersein so viel Spaß macht."

Weinbeschreibung:
Im November 2016 gab es Grund zur Freude auf dem Weingut Manz. Das bekannte Gourmetmagazin Der Feinschmecker veröffentlichte seine jährlich einmal erscheinende Broschüre mit den besten Weingütern Deutschlands und zählt darin die Kellerei der Familie Manz zu den absoluten Topbetrieben Rheinhessens. Wir gratulieren und präsentieren Ihnen nun unsere Verkostungsnotiz des ersten Weißweins aus dem Jahrgang 2016. Der trockene Grauburgunder aus der Weinlinie des Betriebes, die sich "Handwerk" nennt, schimmert aus dem Weinglas und zeigt sich in einem Gewand von strohgelber Farbe mit feinen goldenen Reflexen. Ein tolles Bukett steigt der Nase entgegen und offeriert dieser wohlriechende und einladende Düfte von reifen Birnen, Pfirsichen und Honigmelone. Dezente Anklänge von Zitrusfrüchten und Erinnerungen an Spritzgebäck schwingen im Hintergrund mit, geben dem Duft einen individuellen Charakter. Zwischen Zunge und Gaumen macht sich der sehr fruchtbetonte und cremig weiche Grauburgunder mit saftiger Fülle und herrlichem Schmelz breit. Der Wein verkörpert eine moderne Stilistik mit einer äußerst gelungenen Balance der Säure, der Frucht und des Alkohols. Sehr schmackhaft und delikat ist dieser rheinhessische Spaßwein, der für kleines Geld großen Genuss bietet.

Unsere Speisenempfehlung:
Haben Sie schon einmal den Begriff Spundekäs gehört? Diese Käsespezialität aus der Region um Mainz passt klasse zu diesem Grauburgunder. Die benötigten Zutaten: 250g Quark, 200g Schmand, 250g Doppelrahmfrischkäse, 1 Zwiebel, 1/2 Knoblauchzehe, 4 TL Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Die Zubereitung wie folgt, Quark, Schmand und Frischkäse zu einer glatten Einheit verrühren, Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und zusammen mit dem Paprikapulver gut unter die Käsemasse rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Mit kleinen Salzbrezeln oder frischem Laugengebäck servieren.

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2021

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )