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Suadens Campania Bianco 2017

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ART.NR.: 4523

Suadens Campania Bianco 2017

Nativ, Kampanien - 0,75l. Fl. Nativ

(Preis 18,60 € je Liter)

Weißwein, vollmundig und saftig
Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
Gesamtsäure: 5,62 g/l
Restzucker: 19,74 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Verschluss: Naturkorken
Land: Italien
Anbauregion: Kampanien
Rebsorten: Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Falanghina

Luca Maroni : 99 Punkte
            
Ronaldi "Toptipp" : 5 Sterne 

Menge:



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Kellerei:
Società Agricola Nativ SRL, C/da Ruvitiello Snc, 83035 Grottaminarda (Av)

Vinophile Informationen:
Zum zweiten Mal in Folge erhält der Suadens Bianco die Höchstnote von Italiens Weinkritiker Luca Maroni, der in seinen Verkostungsnotizen des Jahrgang 2017 schreibt: "la suadenza stupenda del frutto questo vino non l'ha solo nel nome. È infatti un capolavoro in termini di equilibrio palatale il suo gusto, così armoniosamente e proporzionatamente alternato fra morbidezza, acidità e potenza espressiva. La nitidezza enologica esecutiva è tale che il suo frutto ha inserti di spezie e di fiore che ne innalzano la luminosità celebrandone l'assoluta integrità ossidativa. E la sua consistenza cremosa è quella del vino di massima fittezza compositiva. Un vino archetipico, di massima valenza analitica e organolettica, perciò di piacevolezza sì stupendamente impressiva".

Weinbeschreibung:
Der allseits umjubelte weiße Suadens ist eine für die Region Kampanien typische Assemblage, bestehend aus den autochthonen Varietäten Fiano di Avellino, Greco di Tufo und Falanghina. Die exponierten Weinberge befinden sich in Höhenlagen zwischen 450 und 500 Meter ü.d.M. Dort sind die Böden von mittelschwerer Struktur und mit Kalkadern durchzogen. Die Trauben, die an Reben gedeihen, die im Spaliersytem erzogen wurden, werden Mitte/Ende Oktober in den Gemarkungen Tufi und Torrinoni von Hand geerntet und einer ersten Selektion unterzogen. Bei Ankunft in der Kellerei werden die Früchte von den Stielen befreit, dabei ein zweites Mal verlesen und dann sanft gepresst. Für die Gärung verwendet Nativ speziell ausgewählte Hefekulturen, die vor allem das Ausbilden der Frucht unterstützen sollen. Die weitere Vinifikation und Reifung findet im Stahltank sowie in Eichenfässern statt, bevor der Suadens Bianco auf die Flasche gefüllt wird. Im Weinglas angekommen, empfängt die Nase eine aromatische, exotisch fruchtige Duftwolke mit intensiven Aromen vollreifer Birne, Mango, Pfirsich und gelben Apfel. Dazu kommen feine Anklänge von Limoncello und Haselnüssen sowie floralen Aspekten von Holunderblüten, Jasmin und Zitronenmelisse. Ein verspielt und sehr einladendes Bukett, welches ein erstes Indiz ist für die Einzigartigkeit dieses großartigen Weißweins. Am Gaumen ist der Suadens Bianco sehr frisch, lebendig und vollmundig. Sein Geschmack widerspiegelt in bestechend schöner Art und Weise die nasal erlebten Eindrücke. Der verführerische und vielfältige Weißwein begeistert mit angenehmer Art an den Papillen, ist ungemein köstlich und saftig, wird von einem weichen Körper mit irre viel Schmelz perfekt transportiert und klingt im feinen, facettenreichen Abgang lange nach. Ein großer Spaß und lustvoller Genuss, den Sie auf keinen Fall verpassen dürfen.

Unsere Speisenempfehlung:
Bereiten Sie zu dieser sehr eigenständigen Weißweinspezialität aus Kampanien einen kalten Salat bestehend aus glasiertem Fleisch von Garnelen sowie in Olivenöl kurz gebratenem Seeteufel. Des weiteren wird dieser leckere Salat ergänzt durch die Zugabe von weißen und grünen Spargelspitzen, frischen Pfirsichspalten und Blutorangenfilets. Dies alles marinieren und würzen Sie mit einem Dressing bestehend aus weißem Balsamicoessig, bestem Blütenhonig, gutem Walnussöl, frischem Estragon, Flor de Sel, gemahlenem weißen Pfeffer und einer Messerspitze milden Senfes.

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 8 bis 10°C, jetzt bis 2023

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )