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Chardonnay 2015

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ART.NR.: 4121

Chardonnay 2015

St. Michael Eppan, Südtirol - 0,75l. Fl.

(Preis 11,13 € je Liter)

Weißwein, trocken
Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Land: Italien
Anbauregion: Südtirol
Rebsorte: Chardonnay

Ronaldi Bewertung: 3 Sterne

Menge:



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Kellerei:
Kellerei St. Michael Eppan, Umfahrungsstrasse 17-19, 39057 Eppan (BZ)

Vinophile Informationen:
Voraussetzung für exzellente Weinqualitäten sind harmonisch wachsende Weinberge im Einklang mit der Natur. Bodenbeschaffenheit, Kleinklima und darauf abgestimmte Rebsorten spielen eine wichtige Rolle. Erlerntes Wissen und gesammelte Erfahrungen sind ebenfalls ausschlaggebend. Dazu zählen eine sorgfältig schonende und umweltfreundliche Bewirtschaftung der Weinberge bis hin zu fachlich fundierter, geregelter Laubarbeit und gezielter Ertragsregelung. Natürlich ist alles dabei der Natur, deren Launen aber auch ihren schönen Momenten ausgesetzt. Diese prägen Weine von Jahr zu Jahr.

Weinbeschreibung:
Der Anbau der Rebsorte Chardonnay hat besonders in Alpennähe eine lange Tradition. Bis ins Ende der 1970er Jahre wurden Weißburgunder und kleinere Anteile an Chardonnay meist im gemischten Satz als Weißburgunder ausgebaut. 1982 wurde der Chardonnay in Südtirol erstmals von der Kellerei St. Michael Eppan reinsortig vinifiziert und erlebte einen gewaltigen Aufschwung. Der aromatische Chardonnay ist eine Weißweinrebe mit hohem Qualitätspotential. Sie stammt aus der Familie der Burgundertrauben und ist das Ergebnis einer natürlichen Kreuzung aus Pinot und Gouais Blanc. Dies wurde 1998 in einer Analyse der DNA festgestellt. Die Trauben für diesen Chardonnay wachsen direkt in der Gemarkung der Ortschaft Eppan. Der Jahrgang 2015 besticht mit einem extrem fruchtigen und herrlich frischen Duft, in dem sich Anklänge von grünen und gelben Äpfeln als auch Birnen erkennen lassen. Daneben verschiedene Melonendüfte und feine Aromen von Bananen und ein paar florale Aspekte, an helle Blüten und getrocknetes Gras erinnernd. Erfrischend und animierend zeigt sich der Chardonnay dann im Mund. Eine intensive Frucht, in der sich Eindrücke des Buketts widerspiegeln, eine hervorragend integrierte Säure und würzige Aspekte machen ihn zu einem ausgewogenen, sehr schmackhaften Weißwein mit erstaunlicher Länge und fassettenreichem Abgang. Eine runde Sache und ein Südtiroler Chardonnay, der ein sehr überzeugendes Preis-Genussverhältnis abliefert!

Unsere Speisenempfehlung:
Dieser Chardonnay aus Eppan passt perfekt zusammen mit hellen Fleisch- und Fischsorten. Wir empfehlen Ihnen an dieser Stelle jedoch einmal etwas Vegetarisches. Einen sommerlichen Salat bestehend aus gekochten Penne Rigate, saftiger Wassermelone, geschälter und entkernter Salatgurke, knackiger Granny Smith, roten Zwiebeln, ein paar Minzeblättchen, frisch gepressten Limettensaft, bestes natives Olivenöl, griechischen Feta-Schafskäse oder originalen Mozzarella di Buffala mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu reichen Sie ein knusprig gebackenes Fladenbrot.

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2020

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )