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Ciro Rosso Classico 2017

ART.NR.: 4480

Ciro Rosso Classico 2017

San Francesco, Kalabrien - 0,75l. Fl. San Francesco

(Preis 8,33 € je Liter)

Rotwein, trocken
Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
Gesamtsäure: 5,15 g/l
Restzucker: 2,30 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Verschluss: Presskorken
Land: Italien
Anbauregion: Kalabrien
Rebsorte: Gaglioppo

Gambero Rosso 2020: 1 Glas
Luca Maroni: 90 Punkte
Ronaldi Bewertung: 2 Sterne

Menge:



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Kellerei:
Vinicola San Francesco S.r.l. Località Quattromani 88813 Cirò (KR)

Vinophile Informationen:
Amerikas Wein-Koryphäe Nummer Eins, Robert Parker "himself", schrieb über den nun aktuell im Verkauf befindlichen Jahrgang des Ciro Rosso: "Der Fattoria San Francesco 2017 Cirò Rosso Classico ist ein einfacher, aber sehr guter Rotwein - ein angenehm reduzierter Ausdruck der wichtigen roten Rebsorte Kalabriens, der heimischen Gaglioppo. Der Wein bietet einen unkomplizierten Trinkfluss mit hellen Beerenaromen, gefolgt von süßen und sauren Tönen von Himbeere und weißen Kirschen. Etwa 80.000 Flaschen wurden hergestellt".

Weinbeschreibung:
Fattoria San Francesco produziert ein jährliches Gesamtvolumen von 8.500 Hektoliter, die in Barrique Fässern und Stahltanks ausgebaut werden. Es gibt ein durchdachtes Programm für die Qualitätskontrolle, mit dem alle Prozesse der Produktion, Erntezyklus, Weinbereitung, Reifung und Abfüllung überwacht werden. Das Weingut profitiert dabei von neuester Technologie wie automatische Pressen für das sanfte Quetschen der Trauben und anderer moderne Ausrüstung. Die Fermentation und die spätere kurze Lagerung werden bei kontrollierten Temperaturen in Stahltanks durchgeführt. Kurz vor der Abfüllung legt man den Ciro Rosso für ein paar Wochen in gebrauchte Eichenfässer, um ihm ein wenig mehr Kraft zu geben. Das einladende, dezent ätherische Bukett des leuchtend roten und mit violetten Reflexen umrandeten Ciro Rosso duftet nach kleinen Waldbeeren, würzigen, mediterranen Wildkräutern und dunklen Blüten. An den Geschmacksknospen ist der Ciro Rosso voll, angenehm weinig, gut balanciert und lecker mit anregender Persistenz ausgestattet, hat viel Aroma von Sauerkirschen, etwas Dörrobst und süßen Mandeln. Ein Rotwein für den täglichen Bedarf, der einfache Speisen perfekt begleitet und darüber hinaus auch als Solist den verdienten Feierabend genüsslich abrunden kann.

Unsere Speisenempfehlung:
Bodenständige Küche ist als passende Speisebegleitung angesagt. Wenn wir nach der Herkunft des Ciro Rosso auswählen, dann darf es eine herzhafte Lasagne, Ossobuco alla Milanese, Bistecca alla Fiorentina, Spaghetti Bolognese oder klassisch Pizza sein. Der Cirò Rosso passt sehr gut zu fleischhaltigen Eintöpfen, würzigen Chilis, Rindergulasch, gehaltvollen Hackbraten oder anderen Gerichten, wie auch regionaler, deutscher Hausmannskost.

Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2023

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )