- 3 Sterne *** (26 Artikel gefunden)

Kellerei:
Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l., Via San Benedetto 8, 37019 Peschiera del Garda (Verona)

Vinophile Informationen:
Der Zenato Lugana "San Benedetto" 2025 ist eine tiefgründige Hommage an sein Terroir und das Ergebnis einer Selektion der besten Trebbiano di Lugana Trauben. Die Reben stammen von dem geschichtsträchtigen Landgut der Familie Zenato, gelegen in einer der prestigeträchtigsten Lagen zwischen Desenzano und Peschiera del Garda. Hier, auf Böden mit einem markanten Anteil an kalkhaltigem Lehm, finden die rund fünfundzwanzig Jahre alten Rebstöcke ideale Bedingungen, um jene charakteristische Mineralität und den dezenten Mandelton auszubilden, für die dieser Wein so geschätzt wird. Die kompromisslose Qualität wird bereits im Sommer durch einen gezielten Grünschnitt vorbereitet, bevor die Ernte in den ersten beiden Oktoberwochen des Jahres 2025 ihren Höhepunkt fand.

Weinbeschreibung:
Der neue Jahrgang des Lugana "San Benedetto" ist kürzlich eingetroffen! In der Nase entfaltet der Jahrgang 2025 ein einladendes und zugleich komplexes Bukett: Zarte Nuancen von Kräutern, Gräsern und frischen Blumen vermählen sich mit den aromatischen Eindrücken reifer Birnen, Honigmelone und exotischer Papaya. Der vielversprechende erste Eindruck bestätigt sich am Gaumen mit einer beeindruckenden Geschmeidigkeit. Die weiche Textur des Weines umschmeichelt die Sinne und offenbart ein lebendiges Zusammenspiel aus fruchtiger Frische und würzigen Akzenten. Das geschmackliche Profil wird getragen von Mirabellen, gelben Birnen und der feinen Herbheit der Apfel-Quitte, ergänzt durch eine sehr delikate, dezent salzige Note, die von der mineralischen Bodenstruktur zeugt. Der San Benedetto 2025 überzeugt durch eine exzellente Balance und eine perfekt eingebundene Säure. Im Vergleich zum Vorjahr zeigt er sich – trotz 5,3 g/l Restzucker - mit einer präziseren Trockenheit, was seinen Charakter schärft und ihn zu einem vielseitigeren Speisenbegleiter macht. Dieser perfekt gelungene Lugana "San Benedetto" mündet in ein geschmackvolles Finale und bereitet ein Trinkvergnügen, das die Leidenschaft und die Tradition der Familie Zenato in jedem Schluck spürbar macht.

Unsere Speisenempfehlung:
Der "San Benedetto" ist der perfekte Begleiter zu diversen Gerichten und Suppen aus edlem Fisch und frischen Meeresfrüchten. Pasta und Risotto, mit weißem Fleisch bereitet, gehen unter Verwendung von Kapern, Zitrone und Petersilie, eine köstliche Liaison mit dem Wein ein. Versuchen Sie unbedingt die Kombination mit einem Geschnetzelten von der Hähnchenbrust, in einer leichten Limetten-Sauce mit frischem Estragon und als Beilage wilden Reis und knackige Blattsalate oder zu einem frischem Spargelsalat, mit Orangenfilets, roten Linsen, Dill und gebratenen Riesengarnelen.

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2030

Kellerei:
Lungarotti Società Agricola A.R.L., Viale Giorgio Lungarotti 2, 06089 Torgiano (PG)

Vinophile Informationen:
Der "Rubesco" Rosso ist für die Familie Lungarotti mehr als ein Wein - er ist Ursprung, Vision und Identität. In den frühen 1960er-Jahren geboren, verkörpert er den seinerzeit mutigen Schritt hin zu einem modernen, qualitätsorientierten Weinbau in Umbrien. Brillant rubinrot im Glas, zeigt er einen typisch umbrischen Charakter: zurückhaltend in der Art, großzügig im Ausdruck. Der in unserer Zeit enorm populäre Rotwein, ist entstanden aus einer neuen, wissenschaftlich fundierten Herangehensweise an Weinberg und Keller, und daher steht der "Rubesco" für Präzision, Identität und Innovationsgeist. Sein Name, abgeleitet vom lateinischen "rubescere" - erröten - wurde zum Symbol für Aufbruch des umbrischen Weins auf die internationale Bühne.

Weinbeschreibung:
Wer Torgiano sagt, meint Lungarotti, denn hier, im Herzen des kleinsten italienischen Weinanbaugebiets, mit gesetzlich geschützter Herkunftsbezeichnung DOC seit 1968, entstehen durch Lungarotti nahezu im Alleingang, mit höchster Präzision vinifizierte Weine von internationalem Rang. Als authentische umbrische Cuvée aus Sangiovese und Colorino spiegelt der "Rubesco" Rosso di Torgiano Herkunft und Tradition auf überzeugende Weise wider. Der neue Jahrgang 2022, ausgezeichnet mit den "Due Bicchieri" des Gambero Rosso 2026, präsentiert sich in leuchtendem Kirschrot. Das ausdrucksstarke Bukett begeistert mit saftigen Aromen heller Waldbeeren und reifer Schattenmorellen, elegant begleitet von Vanille, Zigarrenkiste, Espresso und einem Hauch weißen Pfeffers. Am Gaumen zeigt sich der "Rubesco" Rosso frisch und saftig, mit mittlerem Körper, lebendiger Säure und feinen, gut eingebundenen Tanninen, die für eine angenehm griffige Struktur sorgen. Geschmacksnoten von Sauerkirsche, Espresso, Tabak und feiner Würze verleihen ihm Tiefe und Trinkfluss gleichermaßen. Seit vielen Jahren ist der "Rubesco" Rosso ein fester Bestandteil unseres Sortiments - ein verlässlicher, charaktervoller Rotwein, der sich großer Beliebtheit erfreut und Jahr für Jahr aufs Neue überzeugt.

Unsere Speisenempfehlung:
Ein saftiger Schweinebraten auf italienische Art ist der ideale Begleiter zum "Rubesco" Rosso. Verwendet wird ein gut abgehangenes, durchwachsenes Nackenstück, das mit feinen Einschnitten versehen, welche dann mit einem hausgemachten Pesto aus Salbei, frischem Knoblauch, Pinienkernen, bestem Olivenöl und Gewürzen gefüllt werden. Frischer Rosmarin sorgt für zusätzliche Tiefe. Langsam im Ofen gegart, entwickelt der Braten eine herrlich würzige Kruste und bleibt innen wunderbar saftig. Mariniertes Gemüse und noch warmes Ciabatta runden das Gericht ab und unterstreichen die erdige, mediterrane Art dieses umbrischen Klassikers.

Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2030

Kellerei:
Argiolas Spa,Via Roma 28/30, 09040 Serdiana (CA)

Vinophile Informationen:
Argiolas legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau. Der Einsatz von Pestiziden und Chemikalien ist minimiert, um die Umwelt zu schützen und die Biodiversität zu fördern. Im laufenden Betrieb wird moderne Technologie mit traditionellen Methoden kombiniert. Dies ermöglicht eine präzise Kontrolle der Produktion und trägt zur hohen Qualität der Weine bei. Diese haben zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen erhalten. Besonders der "Turriga" wird Jahr für Jahr mit hohen Bewertungen von Weinführern wie dem Wine Spectator, von James Suckling und von Robert Parker geadelt. Die Kellerei ist Mitglied der "Istituto Grandi Marchi", einer Vereinigung von 19 führenden italienischen Weingütern, die für Exzellenz und Innovation im Weinbau stehen.

Weinbeschreibung:
Cannonau ist die wichtigste rote Rebsorte Sardiniens und weltweit unter den Namen Grenache oder Garnacha bekannt, da es sich um dieselbe Rebsorte handelt. Cannonau zeichnet sich durch ihre robusten Eigenschaften aus und gedeiht besonders gut in warmen und trockenen Bedingungen, was sie für das mediterrane Klima Sardiniens prädestiniert. Die Parzelle Sisini, die im Besitz der Familie Argiolas ist und aus der die Cannonau Trauben für den "Costera" stammen, erstreckt sich über 50 Hektar in den Hügeln der historischen Region Trexenta, nördlich von Cagliari und Serdiana. Die Weinberge sind auf Höhen zwischen 200 und 250 Metern ü. d. Meer. In dieser Region sind das besondere Mikroklima, der ausgesprochen fruchtbare Boden - der sich aus Mergel, Sandstein und Mergelkalk zusammensetzt - und die Exposition ideal, um die eigenständige Rebsorte anzubauen. Der "Costera" ist ein leuchtend rubinroter Wein, der im Jahrgang 2022 ein fruchtig-würziges Bukett verströmt und Düfte von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen entlässt, die im Flug von verspielten Untertönen begleitet werden, die einen an frischen Thymian, Milchschokolade und Orangenschalen denken lassen. Die Aromen, die sich dann am Gaumen zeigen, sind breit gefächert, reichen von den Früchten des Buketts, über erdig-florale Noten, bis hin zu Eindrücken nach Sojasauce und salzigem Seetang. Leichte Tannine und eine moderate Säure bilden den Kern der angenehmen Textur, die zum Trinken auffordert, und den sardischen Rotwein in ein feinwürzig-süßlichen Finale geleitet. Einfach großartig und sehr gelungen, ist diese authentische Interpretation der Sorte Cannonau!

Unsere Speisenempfehlung:
Bereiten Sie zum "Costera" Cannonau di Sardegna die bekannte sardische Nudelspezialität "Malloreddus alla Campidanese". Für vier Personen benötigen Sie die folgenden Zutaten: 400 g Malloreddus, die auch unter der Bezeichnung "Gnocchetti Sardi" bekannt sind, 200 g frische Salsiccia mit Fenchelsamen, 0,1 Liter italienisches Olivenöl Extra Vergine, 1 Knoblauchzehe, 500 g San Marzano Tomaten aus der Dose, 1 Esslöffel Tomatenmark, die Prise Salz, Safran, ein paar Blätter frisches Basilikum und 100 g Pecorino Caprino. Die gekochten Nudeln zusammen mit den anderen Zutaten in einer Pfanne zubereiten und abschließend mit dem Käse verfeinern.

Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2029

Kellerei:
Marchesi Mazzei Spa Agricola, Via Ottone III di Sassonia n°5 Loc. Fonterutoli, 53011 Castellina in Chianti (SI)

Vinophile Informationen:
Sehr gute 89 Punkte, gab es für die besondere Qualität des Poggio Badiola 2022, von Italien Spezialist Nr. 1 Antonio Galloni, dem früheren Team-Mitglied von Weinpapst Robert Parker, der in seiner Notiz im Juni 2024 begeistert schrieb: "Der Poggio Badiola 2022, das attraktive Einstiegsangebot des Weingutes, ist hervorragend. Kräftig, saftig und geradlinig, bietet der Jahrgang 2022 viel Direktheit und einen ansprechenden Gesamteindruck. Der Stil ist etwas seriöser als in der jüngeren Vergangenheit, was erfreulich ist. Ich würde ihn am liebsten in den nächsten Jahren trinken, solange die roten Frucht- und Blütennoten noch lebendig sind."

Weinbeschreibung:
Das Erntejahr 2022 war geprägt von einem milden Winter mit nur geringen Niederschlägen. Zu Beginn zeigte sich das Frühjahr mit durchschnittlichen Temperaturen, die im weiteren Verlauf allmählich anstiegen. Diese gleichmäßige Erwärmung begünstigte ein homogenes und kontinuierliches vegetatives Wachstum der Reben. Die Knospung der Sangiovese-Reben setzte um den 10. April ein, variierte jedoch leicht in Abhängigkeit von den unterschiedlichen klimatischen Bedingungen der Weinberge. Hohe Temperaturen und geringe Niederschläge begleiteten die Bildung und anschließende Blüte, die am 16. Mai ihren Höhepunkt erreichte, bis hin zum Fruchtansatz der Trauben. Der Sommer verlief ebenfalls ausgesprochen trocken, was den Trauben besondere Eigenschaften verlieh: Die hohen Temperaturen während der frühen Wachstumsphase führten zu einer Verdickung der Beerenschalen und ermöglichte so eine ausgezeichnete Reifung. Der Wein entstammt aus Trauben hoch gelegener Weinberge im Herzen des Chianti Classico, die sich rund um eine romanische Pfarrkirche aus dem 10. Jahrhundert befinden. Die Höhenlage begünstigt ein gemäßigtes Mikroklima mit deutlichen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen, was zur Erhaltung der aromatischen Frische und ausgewogenen Säurestruktur beiträgt. In der Cuvée vereint sich die sortentypische Frische, Präzision und Finesse des Sangiovese mit der Dichte, Struktur und samtigen Textur des Merlot. Das Ergebnis ist ein Wein von harmonischer Balance, der sowohl Eleganz als auch Tiefe aufweist. Der Poggio Badiola 2022 verführt bereits im Glas mit einem fein komponierten Bukett aus saftigen Kirschen, frischen roten Beeren und einer zarten Würze. Seine lebendige Fruchtfülle wird von süßlich-herben und dezent balsamischen Nuancen begleitet – ein Ausdruck seiner Reifung in amerikanischen Barriques, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Weichheit verleihen. Am Gaumen zeigt sich der Poggio Badiola harmonisch und rund: fruchtbetont, samtig und doch mit animierender Frische. Die Cuvée aus 70 % Sangiovese und 30 % Merlot verbindet toskanische Eleganz mit moderner Geschmeidigkeit. Saftig, klar und unverfälscht im Ausdruck, begeistert dieser Wein mit einem Genussniveau, das weit über seine Preisklasse hinausreicht.

Unsere Speisenempfehlung:
Der Poggio Badiola Rosso Toscana begleitet Gerichte mit gereiftem Käse, gegrilltes Rindfleisch, verschiedene Arten und Gerichte vom Wild und typische Wurstspezialitäten der Toskana, wie zum Beispiel Finocchiona, Capocollo oder Pancetta. Der toskanische Rotwein ist geeignet als Begleiter zu Pizza, Pasta und Co. Des Weiteren zu Aufläufen und deftigen Eintöpfen sowie mittel-kräftigen italienischen Käsesorten.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2028

Kellerei:
Argiolas Spa,Via Roma 28/30, 09040 Serdiana (CA)

Vinophile Informationen:
Die spät reifende Rebsorte Vermentino, deren genetischer Ursprung in Iberien vermutet wird, hat auf Sardinien eine prestigeträchtige Heimat gefunden. Als Vermentino di Sardegna DOC bildet sie seit 1988 das Rückgrat des sardischen Weinbaus und repräsentiert eine Appellation, die die gesamte Insel für ihre charakterstarken Weißweine beansprucht. Innerhalb dieser Region gilt das Weingut Argiolas als Referenzbetrieb, der die Rebsorte mit höchster technischer Präzision interpretiert. Um die fragilen Primäraromen und die natürliche Frische der Beeren zu konservieren, erfolgt die Lese selektiv von Hand und wird strikt in die kühlen Morgenstunden verlegt. Dieser konsequente Schutz vor Oxidation und thermischem Stress bildet das Fundament für den "Costamolino" – einen Wein, der die aromatische Brillanz und die sortentypische Finesse des Vermentino auf internationalem Spitzenniveau verkörpert.

Weinbeschreibung:
Die Verbreitung des Vermentino konzentriert sich maßgeblich auf die Küsten des Tyrrhenischen Meeres sowie auf Korsika und Sardinien, wobei in Italien derzeit rund 4.500 Hektar unter Ertrag stehen. Insbesondere auf Sardinien und in der Toskana bringt die Sorte Weine von ausgeprägter Eigenständigkeit und Charakterstärke hervor. Das Weingut Argiolas kultiviert seine Reben in den exponierten Lagen des zentralen Südens Sardiniens - namentlich Pranu Sturru-Suelli, Costa Bancodi und Perda Campus-Selegas - die auf etwa 200 Metern Höhe ein ideales Mikroklima vorfinden. Der "Costamolino" 2025 präsentiert sich in einem leuchtenden Zitronengelb mit smaragdgrünen Reflexen und besticht durch ein elegantes, facettenreiches Bukett. Die Nase offenbart eine exotische Melange aus reifer Mango, Ananas und Melone, die durch florale Nuancen, frisches Zitronengras und mediterrane Wildkräuter eine verspielte Komplexität erhält. Am Gaumen zeigt der knackfrische Argiolas Vermentino eine bemerkenswerte Übereinstimmung mit der olfaktorischen Wahrnehmung, denn er agiert kraftvoll, saftig und von einer geschmeidigen Fülle getragen. Die feine Balance mündet in ein langes, animierendes Finale, das von charakteristischer Würze geprägt ist. Ein authentischer Botschafter sardischer Weißweinkultur, der Persönlichkeit und Terroir-Typizität auf höchstem Niveau vereint.

Unsere Speisenempfehlung:
Die Spargelsaison - der ideale Moment für eine anspruchsvolle Komposition. Für dieses köstliche Gericht werden weißer und grüner Spargel geschält und in etwa fünf Zentimeter lange Stücke portioniert. In einer Liaison aus hochwertigem Olivenöl und Butter wird der Spargel sanft sautiert, mit Fleur de Sel, einer Nuance Zucker sowie weißem Pfeffer gewürzt und anschließend im eigenen Saft bei milder Hitze für etwa fünf Minuten "al dente" gegart. Parallel dazu erfahren frische, geschälte Garnelen in einer separaten Pfanne ein kurzes, scharfes Anbraten, um ihre glasige Textur und ihr feines Eigenaroma zu bewahren. Das Ensemble wird schließlich mit saftigen Orangenfilets, goldbraun gerösteten Pinienkernen und gehacktem Estragon vollendet. Als optisches und aromatisches Finish dienen rote Pfefferbeeren, die dem lauwarm servierten Spargelsalat eine subtile Schärfe verleihen. Eine perfekt balancierte Kreation, die Frühlingsfrische und maritime Eleganz vereint.

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2030

Kellerei:
Mionetto Spa con unico Socio, Via Colderove 2, 31049 Valdobbiadene (TV)

Vinophile Informationen:
Die Gemeinde Valdobbiadene liegt in Norditalien in der Region Venetien in der Provinz Treviso. Die Gemeinde ist, wie ganz Venetien, auch für ihren Weinanbau bekannt. Besonders die Rebsorte Glera wird hier für die Herstellung von Frizzante angebaut. Der "Prosecco di Valdobbiadene" ist für viele Weinliebhaber der Frizzante, der sich im Besonderen durch gute Qualität und ausgezeichneten Geschmack auszeichnet.

Weinbeschreibung:
Nach dem Entfernen der kleinen Kordel, auch "Spago" genannt, befreien wir den Korken aus dem Flaschenhals. Ein kräftiger Knall ist zu hören und gleich darauf fließt der Frizzante in einer blassgelben Strohfarbe mit grünlichen Reflexen in unseren Sektkelch. Das prickelnde Nass duftet dezent nach getrockneten Blüten, zart nach Akazie und weißen Johannisbeeren. Spritzig und erfrischend strömt der Wein in den Mundraum, um ihn mit frischen Apfel- und Birnenaromen zu erobern. Das angenehme Sprudeln ist nicht aufdringlich, sondern belebend und animierend. Die angemessene Säure findet in der feinen Fruchtsüße eine liebreizende Tanzpartnerin. Beide zusammen schweben auf unserer Zunge dahin und hinterlassen den Wunsch auf einen weiteren Schluck.

Unsere Speisenempfehlung:
Der Mionetto Frizzante ist der unkomplizierte Begleiter für gesellige Zusammenkünfte. Zum Beispiel für einen DVD-Abend guter Freundinnen, als Starter für das Essen mit Freunden, die Geburtstagsparty, der Abend zu zweit, das fröhliche Sommerfest im Garten, ein romantisches Picknick im Grünen, oder um auf das neue Jahr anzustoßen!

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C und sofort