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James Suckling
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Chianti Classico 2015

ART.NR.: 4711

Chianti Classico 2015

Fontodi, Toskana - 0,75l. Fl. Fontodi

(Preis 23,93 € je Liter)

Rotwein, trocken
Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
Gesamtsäure: 6,22 g/l
Restzucker: 0,32 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Verschluss: Naturkorken
Land: Italien
Anbauregion: Toskana
Rebsorte: Sangiovese

                                            
Gambero Rosso 2019: 2 rote Gläser
Robert Parker: 91 Punkte
James Suckling: 95 Punkte
Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 

Menge:



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Kellerei:
AZIENDA AGRICOLA FONTODI, 50022 Panzano in Chianti (FL)

Vinophile Informationen:
Fontodi gehört zu den besten Weingütern Italiens. Das wird seit Jahren durch eindrucksvolle Bewertungen und Auszeichnungen, die die herausragenden Weine der Familie Manetti auf nationaler und internationaler Ebene erhalten, bestätigt. Der Chianti Classico 2015 kann sich daher mit zwei roten Gläsern des Gambero Rosso 2019 schmücken, erhielt darüber hinaus gute 91 Punkte von Robert Parker und hervorragende 95 Punkte von James Suckling, der schrieb: "The purity of fruit here really makes an impression on you. The nose shines with freshly picked blackcurrants, dark plums, freshly cut herbs, cinnamon, raspberry cheesecake, glazed cherries, orange and lemon rind. The palate is so well-crafted with a silky ball of tannins surrounded by layers of blue and red fruit and enveloping acidity. A long finish. From organically grown grapes. Drink now or hold."

Weinbeschreibung:
Die Trauben, die aus biozertifizierten Weinbergen stammen, werden von Hand gelesen und dabei einer ersten strengen Selektion unterzogen. Die Weinbereitung erfolgt mittels der Schwerkraft, da der Rebensaft ohne Pumpen bewegt wird und in natürlicher und schonender Weise von oben nach unten fließen kann. Bevor der Chianti Classico auf die Flasche gefüllt wird, in der er dann noch etwa 3 Monate lagert, reift er für 18 Monate in Fässern aus Troncais und Alliereiche. Der 2015 Chianti Classico wurde aus perfekt gereiftem, gesunden Lesegut vinifiziert. Monica Larner schreibt: "This is a great vintage for Sangiovese, and Fontodi embraces this fact with exuberance and enthusiasm. The 2015 Chianti Classico offers tight and precise fruit characteristics with crisp forest berry, cassis and dried blueberry. The wine is profoundly steady and straight with absolutely no rough edges. This is a lean-to mid-weight red with balanced acidity tucked in on the finish. Some 200,000 bottles were produced." Zu den Notizen der beiden Amerikaner ergänzen wir: Die Reinheit, Klarheit, Frische und Frucht dieses Chianti Classico sind schlichtweg überwältigend und man kann sich der einmaligen Klasse und des einhüllenden Charmes dieses Rotweines nicht erwehren. Das Bukett strotzt vor dunklen Waldbeeren, Kirschen Pflaumen, Cassis, Dörrobst mediterranen Kräutern, Gewürzen und herbfrischen Eindrücken nach Schalen von Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er straff, kräftig und druckvoll, geradlinig, von feinen Adern griffiger Tannine und perfekt eingestellter Säure durchzogen. Die nasal erlebten Aromen spiegeln sich an den Papillen in ihrer geschmacklichen Ausprägung wider und bringen einen immensen Trinkspaß, der großen Genuss bereitet und man nicht genug davon bekommt. Erstklassiger Chianti Classico, einer der allerbesten seines Jahrgangs.

Unsere Speisenempfehlung:
Zu diesem Chianti Classico darf es gerne edles Wildragout von Hirsch, Reh oder Wildschwein sein. Kochen Sie klassische Beilagen wie Rotkohl, Rosenkohl, Rahmwirsing, Prinzessböhnchen, verschiedene Pilze, Gemüse von frischer Roter Beete, Spätzle, Semmel- oder Serviettenknödel sowie schmackhafte Kartoffelvariationen. In der Toskana sehr beliebt und etwas für die ganz Hungrigen ist ein "Bistecca alla Fiorentina". Das ist ein etwa 800g schweres Steak vom Chianinarind. Das Fleisch aus der Toskana ist wegen der freien Haltung der Tiere stets sehr aromatisch und saftig.

Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2025

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )