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Lugana Santa Cristina 2018

ART.NR.: 4096

Lugana Santa Cristina 2018

Zenato, Venetien - 0,75l. Fl. Zenato

(Preis 13,27 € je Liter)

Weißwein, trocken
Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
Gesamtsäure: 5,90 g/l
Restzucker: 6,50 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Verschluss: Naturkorken
Land: Italien
Anbauregion: Venetien
Rebsorte: Trebbiano di Lugana

Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 

Menge:



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Kellerei:
Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l., Via San Benedetto 8, 37019 Peschiera del Garda (Verona)

Vinophile Informationen:
Zenato´s Prunkstück ist die Azienda Vitivinicola Santa Cristina. Sie wurde am Gardasee als eine der ersten Kellereien, im Bereich mit den besten Lagen erbaut und profitiert im Besonderen von dem milden Klima des südlichen Ufers. Die Weinberge mit den Turbiana di Lugana Reben befinden sich auf Höhen zwischen sechzig und einhundert Metern über Meeresniveau. Die Böden zeichnen sich durch einen hohen Anteil an Mineralien aus. Die Trauben des Jahrgang 2018 wurden Mitte September per Hand in kleine Boxen gelesen, von den Stielen befreit und einer sanften Pressung unterzogen. Die anschließende Fermentation und der weitere Ausbau fand in temperaturgeführten Stahltanks statt. Nach der Füllung verweilte er ein paar Wochen in der Flasche, bevor er dann Ende Februar 2019 auf den Markt kam.

Weinbeschreibung:
Die Trauben für den Santa Cristina stammen aus einem historischen Weinberg, der unter dem Namen "Podere Massoni" in den Büchern der Kellerei geführt wird. Die Lage hat eine besondere Exposition und Beschaffenheit des Geländes sowie fruchtbares Erdreich, sodass die Trauben optimale Bedingungen vorfinden. Der strohgelbe und von grünlich, goldenen Reflexen eingefasste Lugana Santa Cristina, aus dem großartigen Jahrgang 2018, offeriert ein herrlich vielfältiges Bukett. Der Gusto ergötzt sich an zahlreichen Eindrücken von gelben Früchten, darunter Aprikosen und Mirabellen, an verschiedenen Birnensorten und floralen Düften, wie bestem Olong und zarten Gräsern auf einer Frühlingswiese. Sobald der Santa Cristina den Mundraum durchfließt wird klar, dass er seinem Vorgänger in nichts nachsteht und sich Hochgenuss offenbart. Der 2018er besitzt kräftige Fruchtaromen, die sich mit den Beschreibungen des Buketts decken. Satt, ausgewogen, lebhaft und cremig ist dieser erstklassige Weißwein, der im Hintergrund feinnervige Minaralität und eine dezente Kräuternote präsentiert. Seine Würze und Fülle verleihen ihm ein recht druckvolles Auftreten. Die Säure wurde in Perfektion integriert und verleiht viel Charme und belebende Frische. Im langen Nachhall glänzt der lombardische Weißwein mit würzigen Nuancen und mineralischen Elementen. Der Santa Cristina wartet mit erstklassiger Qualität auf und besitzt expressionistische Feinheit.

Unsere Speisenempfehlung:
Zu diesem Lugana empfehlen wir folgendes Gericht: Kochen Sie zunächst Orecchiette. In einer Pfanne erhitzen Sie dann ein gutes Olivenöl, dünsten darin feine Zwiebelwürfel und gehackten Knoblauch. Dazu kommt dünn geschnittener "Cima di rapa", ein spezieller Kohl aus Italien, der vorher kurz blanchiert wurde. Ergänzt wird alles mit kleinen Stücken vom frischen Schwertfisch und entkernten San Marzano Strauchtomaten oder getrockneten Tomaten. Würzen Sie mit Flor de Sal, weißem Pfeffer und diversen Kräutern aus dem Mittelmeerraum. Final reiben Sie besten Parmesan und garnieren das Gericht damit.

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )