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Settemari Calabria Bianco 2017

ART.NR.: 4485

Settemari Calabria Bianco 2017

San Francesco, Kalabrien - 0,75l. Fl. San Francesco

(Preis 12,60 € je Liter)

Weißwein, trocken
Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
Gesamtsäure: 6,13 g/l
Restzucker: 3,24 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Verschluss: Presskorken
Land: Italien
Anbauregion: Kalabrien
Rebsorten: Greco Bianco, Chardonnay

Luca Maroni: 91 Punkte
Ronaldi Bewertung: 3 Sterne

Menge:



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Kellerei:
Vinicola San Francesco S.r.l. Località Quattromani 88813 Cirò (KR)

Vinophile Informationen:
Die Weine der Fattoria San Francesco blicken auf zahlreiche Bewertungen und Anerkennungen zurück und die Fachpresse umjubelt die authentische Arbeit der kalabrischen Kellerei. Auf den Seiten des Wine Advocate des Robert Parker entdeckt man die Beschreibung für einen früheren Jahrgang des Settemari Bianco und Monica Larner schrieb darin: "The Fattoria San Francesco Settemari shows crips lines and a classic, easy-drinking profile that is so common to Italian white wines from Southern Italy. The wine is crisp and clear with lemon, green fruit, apple and a touch of Mediterranean herb for good measure. This refreshing white would pair with easy seafood or a copious salad lunches."

Weinbeschreibung:
Die Trauben, es sind die Greco Bianco und der Chardonnay, die für den Settemari assembliert werden, erntet die Kellerei in der Provinz Crotone. Die Böden der Weinberge sind geprägt von Ton und Kalk, und befinden sich auf Höhenlagen zwischen 150 und 200 Metern. Gelesen wird per Hand in der letzten Septemberwoche. Die Trauben kommen in der Verarbeitung an, werden entrappt, dann sanft gepresst und bei ständig kontrollierten Temperaturen weiterverarbeitet. Der Ausbau des Greco Bianco erfolgt ausschließlich in modernen Stahltanks und der Chardonnay wird für zwei Monate ins französische Barriquefass gelegt. Dieser kalabrische Weißwein bringt Ihnen Sonne ins Herz und das bereits beim ersten daran schnuppern. Frisch und fruchtig ist sein Bukett, welches von Aromen nach Äpfeln, gelbem Steinobst und exotischen Früchten inspiriert wurde. Vor allem sind es reife Pink Lady, Limette, Mango und etwas Banane, die den duftenden Reigen anführen. Dicht gefolgt von Aprikose, Mirabelle und Pfirsich, die die nasale Wahrnehmung zuordnen kann. Im Hintergrund changieren feine mediterrane Wildkräuter. An den Gaumen und auf die Zunge trifft ein Weißwein mit schöner Balance und einer angenehmen Ausgewogenheit von Frische, Frucht, Säure und Süße. Herrlich weich und rund mit viel Schmelz, versteht der unkomplizierte Settemari zu überzeugen. Alle Eindrücke der Nase finden sich auch im Geschmack wieder und es macht einen enormen Spaß diesen Wein zu erleben. Nichts was einen stört und der Settemari ist ein unwiderstehlicher Genuss für die warme Jahreszeit und viele Gelegenheiten.

Unsere Speisenempfehlung:
Zum Settemari Bianco passt frischer Seefisch, wie Kabeljau und Schellfisch, oder versuchen Sie ein edles Stück Kalbfleisch dazu. Es kann wahlweise ein rosa gebratenes Steak aus dem Rücken oder ein saftiger Braten aus der Schulter sein. Ein kulinarischer Klassiker, der zu diesem Fleisch perfekt harmoniert, ist eine feine Morchel-Rahmsauce, die mit bestem Cognac und einem Löffel Creme Double verfeinert wurde. Als Beilage servieren Sie ein frisch gebackenes, duftendes Kartoffelgratin und verschiedene Gemüsesorten. Passend sind junge Karotten, Kaiserschoten, Romanesco-Röschen, weißer und grüner Spargel, Kohlrabi und Blumenkohl.

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8 C°, jetzt bis 2022

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )