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Carmignano Riserva 2015

Artikel 102 VON 146
ART.NR.: 4807

Carmignano Riserva 2015

Tenuta Le Farnete, Toskana - 0,75l. Fl.
Tenuta Le Farnete 4807 8025174000115

(Preis 21,27 € je Liter)

Rotwein, trocken
Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
Gesamtsäure: 5,10 g/l
Restzucker: 2,10 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Verschluss: Naturkorken
Land: Italien
Anbauregion: Toskana
Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon

                                    
Gambero Rosso 2019: 3 Gläser
Ronaldi "Toptipp" : 5 Sterne 

anstatt: 16,95 €

Menge:



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Kellerei:
Tenuta Cantagallo e Le Farnete, Via Valicarda 35, 50056 Capraia e Limite - Firenze

Vinophile Informationen:
Über einen früheren Jahrgang der Carmignano Riserva kann man folgende Zeilen auf den Seiten des "Wine Advocate" von Robert Parker, finden: "The Carmignano Riserva from Tenuta Le Farnete is a dark, earthy wine loaded with black cherries, wild herbs, spices and licorice. This full-bodied, generous Carmignano boasts notable intensity and length. Stylistically it is perhaps a bit untamed, but I loved the wine for its exuberant personality. The Carmignano Riserva is 80% Sangiovese and 20% Cabernet Sauvignon and was aged in French oak barrels. This is a terrific effort."

Weinbeschreibung:
Von ihrer Riserva produzierten die Pierazzuoli Brüder im Jahrgang 2015 lediglich 7.000 Flaschen. Ein großer Wurf, wie sich erwies, als der Wein mit den "Tre bicchieri" des Gambero Rosso dekoriert wurde. Der Boden auf dem die Rebstöcke wachsen ist reich an verwittertem Sandstein, in der Toskana "Alberese" genannt, mit viel Ton. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei rund 25 Jahren. Die Weinbereitung erfolgt in temperaturgeregelten Edelstahltanks und die anschließende Reifung über 12 Monate, in französischen Barriques und Tonneaux mit 40% neuem Holz. Der Jahrgang 2015 besitzt eine intensive rubinrote Farbe, die lebhaft aus dem Weinglas funkelt und auf einen guten "Body" des Weines hindeutet. Der Duft des Buketts ist fein und immens fruchtig, verströmt eine anhaltende, große, aromatische Komplexität. Die vielfältigen Eindrücke reichen von roten Früchten, bester Vanille und Leder, bis hin zu Wildkräutern, Gewürzen und Salzlakritze. Diese Riserva ist eine sanfte Attacke im ersten Aufprall an die Papillen, da viel Kraft und ein voller Körper im Spiel sind. Im zweiten Moment bemerkt man jedoch die wunderbar ausgewogene Textur, eine Harmonie des Geschmacks, eines Weines, der reich ist an Struktur und Eleganz. Neben lebhafter Säure findet man süße und weiche Tannine, die den 2015 Carmignano in einen langen anhaltenden Abgang geleiten. Diesen authentischen Genuss sollte Ihr Gaumen unbedingt selbst erleben.

Unsere Speisenempfehlung:
Die Carmignano Riserva ist ein hochkarätiger Rotwein, der es unbedingt verdient hat zum Festtagsbraten serviert zu werden. Der Wein wird sich vor allem mit edlen Wildgerichten und den besten Teilen vom Milchlamm vertragen. Wir denken dabei an ein süßsaures Ragout vom Reh, mit frischen Pfifferlingen oder gar frischem Trüffel. Dazu passend ist ebenfalls ein rosa gebratener Lammrücken, der final mit einer Haube aus Nüssen und Kräutern überbacken wurde, zudem wilden Reis und verschiedene Bohnen mit Speck gereicht werden.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2025

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )