Ronaldi-Aktion (12 Artikel gefunden)

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  ART.NR.: 4994

  Rosso Castello Toscano 2016 Castello Toscano, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,80 € je Liter)

  Rotwein, vollmundig und saftig
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,60 g/l
  Restzucker: 8,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Merlot
  
  Luca Maroni : 99 Punkte
              
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Casa Vinicola Fratelli Nistri S.a.s., Via Giuseppe Catani 31, 59100 Prato PO
  
  Vinophile Informationen:
  Toskana, das klingt nach Hügellandschaft in mildem Licht, nach Olivenhainen und Rebbergen. Das klingt nach Städten mit Renaissancepalästen, nach Burgen und Schlössern mit Zypressen gesäumten Zufahrten. Toskana, das klingt auch nach Urlaub, nach Lebensfreude, nach Genuss. Das klingt nach Fiorentina, nach Polenta und natürlich nach würzigen Rotweinen. Das Besondere an den toskanischen Rotweinen ist, dass sie wie die wundervolle Landschaft und die einzigartige Architektur so unverwechselbar sind. Sie vereinen die Reife der südlichen Sonne mit der Frische und Mineralik der hohen Weinberglagen. Die stabile Mitte zwischen dieser Spannung der Charaktereigenschaften bietet die Würze des Sangiovese, der das Rückgrat fast jeden toskanischen Weines ausmacht.
  
  Weinbeschreibung:
  Als anerkennende Krönung für herausragende Qualität wurde der sehr gute Jahrgang 2016 mit sensationellen 99 von maximal 99 möglichen Punkten durch den bekannten italienischen Weinverkoster Luca Maroni ausgezeichnet, der in seiner Degustationsnotiz schreibt, "Sensations: of exceptional richness, this wine reveals itself as dense and full-bodied as the essence of morellocherry pulp, ripe blackberry and grape. Not only the concentration reveals the sublime but even the taste is softand supple very admirable and harmonious, with tannins that curb and drains but are not bitter. A limpidwine, well calibrated and clear with nuances of pure frosting spice, the fruit evokes pulpy exceptional expressive power. One of the best red wines of the year, hats off. Chapeau". Die beiden Weinmacher haben für den Castello Toscano Rosso rassigen Sangiovese mit weichem Merlot vermählt und ihn für insgesamt sechs Monate in Barriques reifen lassen. Das Bukett ist geradezu überbordend vor dunkler Frucht, vor allem Blaubeeren und Kirschen standen Pate für die Aromen, die von floralen Akzenten nach kandierten Veilchen und getrockneten Wildkräutern flankiert werden. Die vielschichtige und volle Struktur des dennoch leicht zugänglichen Castello Toscano Rosso ist beeindruckend. Der weiche vollmundige und nicht ganz trockene Rosso verführt die Sinne mit saftigen Noten von Sauerkirschen, Brombeeren und Cassis, zeigt dann eine lebendige Frische und eleganten Gerbstoff am Gaumen, ist im Abgang geprägt von zarten Holznoten und einer wunderschönen feinen Würze. Mit 13,0% Alkohol ist er mittelkräftig und daher ein wunderbarer Speisenbegleiter. Ein toskanischer Vorzeigewein, der superköstlich schmeckt und unglaublich günstig zu erstehen ist.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Servieren Sie den Castello Toscana Rosso zu klassisch italienischen Vorspeisen, wie zum Beispiel Antipasti Misti oder zu mariniertem Gemüse. Ebenfalls passend sind eine Ribolitta,- ein deftiger Bohneneintopf mit Mangold und Kartoffeln, kräftige Schmorgerichte von Schwein und Rind sowie zarte Braten in mediterran abgeschmeckten Soßen, gegrilltes Fleisch von Lamm und Wild oder einfach nur in der Kombination zu milden italienischen Käsesorten. Als absolut perfekt zu diesem Rosso passend, empfehlen wir ein Ossobuco alla milanese, das aus Kalbsbeinscheiben, bestem Olivenöl und zusammen mit sonnengereiften San Marzano Tomaten viel frischem Knoblauch sowie frischen Kräutern zubereitet wurde.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2023

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

  anstatt: 7,95 € 7,35 € *

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  ART.NR.: 4973

  Vecciano Toscana Rosso 2014 Barbanera, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 11,93 € je Liter)

  Rotwein, vollmundig und saftig
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,60 g/l
  Restzucker: 14,50 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
  
  Luca Maroni : 99 Punkte
              
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Barbanera SRL, Via del Palazzone 4, 53040 Fraz. Piazze – Cetona (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Luca Maroni, der den Vecciano regelmäßig verkostet und ihn seit Jahren zu den besten toskanischen Rotweinen zählt, adelte den Jahrgang 2014, wie bereits den Vorgänger aus dem Jahr 2013, mit der Höchstnote und vergibt die begehrten 99 Punkte. In seiner Beschreibung, bzw. in seiner Verkostungsnotiz schreibt Luca Maroni unter anderem: "Quindi il valor massimo assoluto del suo vino archetipico: il Vecciano 2014. Rari i vini al mondo della sua detonante potenza di frutto violastro. Una porosità, una novità, una rotondità e un'integrità d'aroma che la sua mora bluastra che di spezie lignee sì fulgida riluce, ai sensi risalta e si dona con turgore, vividità, suadenza assolute. Chapeau al miglior bicchiere di Toscana dell'anno".
  
  Weinbeschreibung:
  2008 wurden die Weingärten der Familie Barbanera durch den Ankauf von Anbauflächen und ausgesuchten Lagen weiter ausgebaut, dies vor dem Hintergrund und der Idee das neue Weingut Vecciano zu schaffen. Die Rebsorten die gepflanzt wurden sind Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot. Diese Weinberge befinden sich zum größten Teil innerhalb der Grenzen der Chianti DOCG. Der national und international erfolgreiche Hauptwein dieses Projektes ist der Vecciano. Der Vecciano ist ein Sangiovese, der durch kleine Mengen Merlot und Cabernet Sauvignon ergänzt wird. Die Böden auf denen die Reben stehen, setzen sich hauptsächlich aus kalkhaltigem Ton zusammen. Alle Weinberge werden, beginnend beim Schneiden im Winter, über die Ausdünnung im Sommer, bis hin zur Ernte im Herbst, von fachkundigen Händen lokalstämmiger Mitarbeiter durchgeführt. Die Lese erfolgt manuell und nur beste, gesunde Trauben erreichen die Kellerei, in der dann eine schonende Weiterverarbeitung stattfindet. Der Jahrgang 2014 fließt in sattem Granatrot mit lilafarbenen Reflexen aus der Flasche ins Glas. Aus diesem steigt sogleich ein betörender Duft, der von praller Beerenfrucht angeführt wird, die frisch, leicht süßlich und unglaublich fruchtig daher kommt. Daneben entdeckt man Eindrücke von kandierten Veilchen und heller Schokolade. Saftig, lebendig, vollmundig und superlecker erobert der Vecciano Rosso dann die Geschmacksorgane, lässt sich im gesamten Mundraum nieder und sorgt für ein genüssliches Erlebnis. Ein großartiger Rotwein ohne Ecken und Kanten, eine echte Fruchtbombe und ein "Must have" für Liebhaber von nicht ganz trockenen Gewächsen, mit einer Spur Restzucker ausgestattet, der für Trinkfluss sorgt und einen fruchtigsüßen Abgang beschert. Ein toskanischer Rosso der gute Laune verbreitet, der Sie und ihre Gäste begeistern wird.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Vecciano Rosso ist ein idealer Begleiter zu dunklen Fleischgerichten, die aus Rindfleisch, Wild oder Lamm zubereitet wurden. Er passt zudem zu kurz gebratenen Steaks als auch zu einfacheren Gerichten wie Eintöpfen und Aufläufen, die nicht nur für Fleischesser gekocht werden, sondern auch mit geeigneten Zutaten bereitet werden können, die für Vegetarier geeignet sind. Selbst ohne begleitende Speisen wird dieser toskanische Wein großen Spaß verbreiten, wenn er als genussbringendes Getränk unter den Gästen Ihrer Party oder Ihrer Familienfeier herumgereicht wird.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2022

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

  anstatt: 9,95 € 8,95 € *

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  ART.NR.: 4838

  Chianti Classico 2015 Borgo Salcetino, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 12,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,60 g/l
  Restzucker: 0,50 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Canaiolo
  
                                      
  Gambero Rosso 2018: 3 Gläser
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Aziende Agricole Livon, Via Montarezza 33, 33048 Dolegnano (UD)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Region, in der seit Jahrhunderten der Chianti Classico hergestellt wird, liegt in der Toskana und wird im Norden von Florenz und seiner Umgebung, im Osten von den Monti del Chianti, im Süden von der Stadt Siena und im Westen von den Tälern der Flüsse Pesa und Elsa begrenzt. Es handelt sich um ein Gebiet mit langer Tradition, das schon zu Urzeiten besiedelt war, zuerst von den Etruskern und später von den Römern. Im Mittelalter war die Chianti Region Schauplatz kontinuierlicher Kämpfe zwischen Florenz und Siena. In dieser Zeit entstanden Dörfer und Abteien, Schlösser und Burgen, die später in Villen und Residenzen umgebaut wurden, als es wieder etwas ruhiger in dieser Gegend wurde.
  
  Weinbeschreibung:
  Dieser traditionell bereitete Chianti Classico ist in den vergangenen Jahren zu einem Ihrer Lieblingsweine geworden. Das liegt unter anderem daran, dass dieser Wein mit großer Regelmäßigkeit die "drei Gläser" des Gambero Rosso einfährt, so wie auch in diesem Jahr. Und nicht zu guter Letzt ist sein niedriger Preis ein unschlagbares Argument für den Kauf. Die nach strengem Verfahren selektierten Trauben stammen aus dem Weinberg Luccarelli in der Gemarkung der Gemeinde Radda in Chianti im Kerngebiet der Chianti Classico Region. Die Pflanzendichte pro Hektar beträgt rund 7300 Stock, die in der Cordon genannten Erziehung kultiviert und in der Weinbereitung aus 95% Sangiovese mit 5% Canaiolo assembliert werden. Im Glas angekommen schimmert der Jahrgang 2015 in gewohnt mittelkräftigem Rubinrot mit edlem Glanz. In der Nase machen sich klassische Düfte breit, die an Sauerkirschen, Granatapfel und dunkle Himbeeren denken lassen. Dazwischen changieren Eindrücke von roten Blüten, etwas Lakritze und feinem Eichenholz, sehr ansprechend und herrlich frisch. So sind dann auch die ersten Wahrnehmungen im Mund, wenn der von lebhafter Säure und toller Frucht beseelte Chianti Classico die Papillen erobert. Der zwölfmonatige Ausbau in Fässern aus slowenischer Eiche sorgt neben der typischen Sangiovese Ausprägung für eine puristische Stilistik mit straffem Körperbau und schöner Saftigkeit, die großen Trinkspaß bringt. Ein geniales Preis-/Genussverhältnis und ein absoluter Toptipp.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Die Kellerei Borgo Salcetino empfiehlt seinen Chianti Classico als Begleiter zu toskanischen Gerichten. Ideal ist die Kombination mit Nudeln und Tomatensoße Al Ragù und dieses einfach mit einem Schuss Olivenöl Extra Vergine abgerundet. Der Wein passt sehr gut zu Geflügel, Fleischbällchen, Gratin mit dunklem Fleisch, zu Fleischpasteten von der Ente und zu allen Arten von würzigen Eintopfgerichten. Unser Tipp, genießen Sie den Borgo Salcetino zu einem Barbecue mit Freunden oder auch bei einem romantischen Sonnenuntergang.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2025

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

  anstatt: 9,95 € 9,45 € *

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  ART.NR.: 4439

  Vino Nobile di Montepulciano 2014 Fattoria Del Cerro, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 12,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,20 g/l
  Restzucker: 1,40 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Prugnotto Gentile, Mammolo
  
                                      
  Gambero Rosso 2018: 3 Gläser
  James Suckling: 91 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Fattoria del Cerro, Via Grazianella 5, 53040 Acquaviva di Montepulciano (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Drei Gläser vom Gambero Rosso! Eine höhere Auszeichnung gibt es wohl kaum für einen italienischen Wein und ist sicher für jeden italienischen Produzenten eine besondere Ehre, diese Würdigung zu erhalten. Die Bewertungen des Amerikaners Robert Parker sind ebenso begehrt. Stolze 92 Punkte vergab dieser einmal vor ein paar Jahren, für den Vino Nobile des Hauses Del Cerro, und schrieb: „The 2009 Vino Nobile di Montepulciano wraps around the palate with succulent dark cherries, mint, tobacco, licorice and new leather. The 2009 boasts gorgeous inner perfume and luscious fruit, all supported by firm yet beautifully integrated tannins. The Rosso is 90% Prugnolo Gentile, 5% Colorino and 5% Mammolo, aged 70% in cask and 30% in barrique“.
  
  Weinbeschreibung:
  "Tre bicchieri" im Gambero Rosso 2018 sind der hochverdiente Lohn für gute Arbeit im Weinberg und im Keller. Das dieser Vino Nobile di Montepulciano dennoch zu so einem niedrigen Preis zu haben ist, dafür gibt es zwei mögliche Erklärungen. Zum einen hat diese Region in der Vergangenheit "Bodenhaftung" bewahrt und die Preise sind im Vergleich, zu ähnlich renommierten Gewächsen aus der Toskana, sehr moderat geblieben. Zum anderen hat es mit der Philosophie des Betriebes zu tun, höchste Qualität zum niedrigsten Preis auf den Markt zu bringen und das Weingut schreibt auf seiner Internetseite: "The Vino Nobile di Montepulciano is one of oldest and finest Tuscan wine made from a unique clone of Sangiovese, known locally as Prugnolo Gentile. This grape is characterized by rich plum aroma. There is always a strong link between Sangiovese and its terroir. as for all the other important Tuscan wines made with this grape. The secret for Vino Nobile di Montepulciano lays in a soil which alternates sand and clay in unpredictable ways. This particular mix, creates ideal conditions to craft structured and scented wines with fine and elegant tannins". Im Glas befindet sich nun der Jahrgang 2014. Die einladenden Düfte des Buketts künden von reifen Schattenmorellen, von Zwetschgen und feinen Röstnoten, die mit zarten Eindrücken von roten Blüten und ätherischen Gewürzen, wunderschön verwoben sind. Durch die Lagerung in französischen und slowenischen Barriques hat der Vino Nobile elegante Holznuancen aufgenommen, die bereits jetzt herrlich integriert sind und sich über die kommende Dekade weiter verfeinern werden. Intensiv und von mittlerer Konzentration trifft der Wein auf die Zunge, um sie sogleich zu umschlingen. Ausgewogen und vielfältig ist die Bandbreite der gustatorischen Eindrücke und gekonnt balanciert ist das Verhältnis von Säure und Tannin. Das macht diesen Rotwein rund, sehr angenehm am Gaumen und verursacht äußerst delikaten Trinkspaß. Neben den Aromen der Früchte, finden sich würzige Komponenten im Geschmack, die an Kaffee, Lakritze und weißen Pfeffer erinnern. Alles sehr harmonisch aufeinander abgestimmt. Der 2014er beschert viel Vergnügen und ist ein weiterer Jahrgang eines Klassikers und Kundenlieblings in unserem Shop, den wir Ihnen uneingeschränkt ans Herz legen.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Passende Speisen zu diesem Vino Nobile di Montepulciano sind Fleischgerichte aus den besten Stücken, wie zum Beispiel der Keule, dem Rücken oder dem Nacken von Hirsch, Reh oder Wildschwein. Gerne dürfen dabei Zutaten wie Preiselbeeren, Dörrobst, Kräuter, Aceto Balsamico di Modena und frische Pilze verarbeitet werden. Wer kein Wild mag, der brät ein zartes Filet vom Schwein. Dieses wird zunächst mit in Sherry eingelegten Backpflaumen gefüllt und später mit einer Mandelsauce serviert. Als Beilage empfehlen wir Serviettenknödel oder Rösti und hausgemachten Rotkohl oder frischen Brokkoli.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2024

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

  anstatt: 9,95 € 9,45 € *

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  ART.NR.: 4647

  Chianti Classico 2015 Castello di Radda, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 13,00 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,50 g/l
  Restzucker: 0,50 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorte: Sangiovese und andere
  
                                      
  Gambero Rosso 2018: 3 Gläser
  James Suckling: 90 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Castello di Radda, Loc. Il Becco 101/A, 53017 Radda in Chianti SI
  
  Vinophile Informationen:
  Auszeichnungen und Medaillen säumen den Weg des bekannten toskanischen Weingutes, deren Inhaber mit tiefem Respekt vor dem Land und seinen Menschen agieren. Der Chianti Classico des Jahres 2015 wurde mit den "Tre bicchieri" des Gambero Rosso 2018 dekoriert und erhielt vom amerikanischen Weinkritiker James Suckling gute 90 Punkte, die er mit den Worten "A straightforward and linear Chianti Classico with berry, iron and terracotta aromas and flavors. Medium body, fresh finish. Drink now", kurz und prägnant kommentierte.
  
  Weinbeschreibung:
  Das Ziel in der Denkweise und Philosophie des Castello di Radda ist es, qualitativ hochwertige Rotweine aus Trauben ertragsarmer Weinberge zu produzieren. Die erstklassigen Lagen befinden sich an verschiedenen Standorten, in denen sich die große Vielfalt der toskanischen Landschaft im Bodentyp und im Mikroklima widerspiegelt. Die Weinherstellung erfolgt in einem modernen Keller, der mit temperaturgesteuerten Edelstahltanks und edlen Holzfässern ausgestattet ist, die der Chianti Classico in seinen verschiedenen Entwicklungsstadien passiert. Die Liebe zum Detail und der Respekt für die natürliche Entwicklung des Weines wird sichergestellt, damit jeder Jahrgang seinen individuellen Charakter reflektiert. Der 2015er strahlt in funkelndem Rubinrot aus dem Weinglas. Das Bukett ist immens kirschfruchtig, mit Aromen von vollreifen Schattenmorellen und eingelegten Schwarzkirschen. Dazwischen entdeckt man wohlriechende Düfte, die an herbe Zartbitterschokolade, kandierte Veilchen und getrocknete Kräuter erinnern. Saftig, voll und kraftvoll erobert der Castello di Radda die Geschmacksorgane. Er drückt anregend an den Gaumen und lässt auf der Zunge einen Eindruck von Mon Cherri zurück, der von den 14% Alkohol stammt, die für ordentlich Power sorgen und diesem Chianti Classico einen modernen Charakter einhauchen, der ihn vom klassisch schlanken Stil vieler anderer Weine seiner Zunft unterscheidet. Ein Wein für die Liebhaber etwas kräftigerer Chianti Classico, der keiner dieser grazilen Vertreter ist, sondern ein kerniger Typ mit Ecken und Kanten, der einen besonderen Charakter verkörpert und in dem eine 100% italienische Seele wohnt. Toskana wie sie leibt und lebt.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Chianti Classico, der zu Recht mit drei Gläsern im Gambero Rosso geehrt wurde, ruft nach gebratenen oder gegrillten Rindersteaks, am besten gut abgehangen aus der Hüfte, dem Nacken oder aus dem Rückenstück. Wir würden ein irisches Rib-Eye empfehlen, welches englisch oder medium gegart am meisten Spaß bringt in Kombination mit diesem Rotwein. Der Wein passt auch sehr gut zu Geflügel, Fleischbällchen, Gratin mit dunklem Fleisch, zu Fleischpasteten und zu allen Arten von würzigen Eintopfgerichten. Ebenfalls ideal zu einem Barbecue mit Freunden.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2025

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

  anstatt: 10,75 € 9,75 € *

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  ART.NR.: 4890

  Chianti Classico Volpaia 2016 Castello di Volpaia, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 17,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,60 g/l
  Restzucker: 0,80 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorte: Sangiovese, Merlot
  
                                      
  Gambero Rosso 2019: 3 Gläser
  Robert Parker: 90 Punkte
  James Suckling: 92 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Fattoria Castello di Volpaia, di Giovanna Stianti Loc. Volpaia, 53017 Radda in Chianti (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Italien Spezialistin im Verkostungsteam des amerikanischen Weinpapstes Robert Parker ist Monica Larner. Sie verkostet seit vielen Jahren sehr zuverlässig und konsequent neben vielen unbekannten Betrieben auch die führenden Produzenten des Chianti Classico Gebietes. Darunter sind regelmäßig die Weine des Castello di Volpaia. Zur weltweit bekannten Kellerei selbst schreibt Monica Larner unter anderem "Castello di Volpaia is one of the banner estates of the Radda in Chianti subzone of Chianti Classico in Siena province. It is managed by the Mascheroni Stianti family: Giovannella, Carlo, Nicolo and Federica. Thanks to high-elevation vineyards, Volpaia’s wines are celebrated for their freshness and finesse".
  
  Weinbeschreibung:
  Die Trauben für die Produktion des Chianti Classico, die im Jahrgang 2016 perfekt ausreiften, erntete Castello di Volpaia in einigen der besten Lagen, die auf die klangvollen Bezeichnungen Campo a Pitti, Casavecchia, Casetto, Castellino, Campo a Prato, Montanino, Pratolino, Santa Caterina, Novella, Vignavecchia und Santa Maria lauten. Die Weinberge wurden zwischen 1972 und 2004 angepflanzt und befinden sich auf Höhenlagen von 350 bis 600 Metern. Die Trauben wurden von den Stielen getrennt und sanft gepresst. Die Cuveé aus 90% Sangiovese und 10% Merlot reift für 14 Monate im Holz und weitere 6 Monate auf der Flasche. Das Weingut verwendet große Fässer mit einem Fassungsvermögen von bis zu dreißig Hektoliter, die aus slawonischem Holz und 225 Liter fassende Barriques aus französischer Eiche gearbeitet wurden. Die später abgefüllten Flaschen werden unter dem Palazzo Canigiani gelagert. Der Jahrgang 2016 begeistert bereits in der Nase. Ein einladender und sehr animierender Duft, bestehend aus Aromen dunkler Kirschen und Beeren gepaart mit rauchig erdigen Noten, feinen Teeblättern und kandierten Veilchen lässt das Weintrinkerherz augenblicklich höher schlagen. Am Gaumen ist der gut strukturierte Chianti Classico sogleich präsent, macht ordentlich Druck und lässt seine von Frucht beladenen Muskeln spielen. Ordentlich Würze kommt ins Spiel und mit seiner knackigen Säure schiebt sich der Wein in jeden Winkel des Mundes und erzeugt viel Trinkspaß, der in einem ebenfalls fruchtig würzigen Finale endet. Ein großartig ausbalancierter Chianti Classico, der über die kommende Dekade viel Genuss und Freude bereiten wird. Ein toskanisches Rotweinerlebnis, welches für relativ kleines Geld zu haben ist.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Zum Chianti Classico passt eine toskanische Fleischspezialität namens Arista alla Toscana. Für die Zubereitung benötigen Sie ein schönes Stück Schweinerücken. Reichlich Rosmarin, Salbei und Knoblauch sehr fein hacken und mit Salz und Pfeffer vermischen. In die Mitte des Fleisches mit einem Messer ein Loch schneiden und mit 80% der Mischung füllen. Mit dem Rest das Schweinefleisch rundherum bestreichen. Olivenöl in eine Auflaufform geben, das Fleisch hinein legen und bei 200 Grad für etwa 1,5 Stunden in den Backofen schieben. Das Stück ab und zu wenden und zwischendurch mit Chianti Classico begießen. Dazu reichen Sie mariniertes Gemüse und frisches Chiabatta.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2026

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

  anstatt: 13,75 € 12,95 € *

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