- 3 Gläser im GR (40 Artikel gefunden)

Kellerei:
Birgi Vini S.r.l., C/da Birgi Nivaloro, 158 91025 Marsala (TP)

Vinophile Informationen:
Die Ampelographie - die Lehre der Rebsorten, deren Name sich vom altgriechischen "ámpelos" für Weinstock ableitet - geht davon aus, dass die heute untrennbar mit Sizilien verbundene Varietät Grillo ursprünglich aus Apulien stammt. Genetische Untersuchungen haben gezeigt, dass die Sorte aus einer natürlichen Kreuzung von Moscato di Alessandria und Catarratto Bianco hervorgegangen ist. Ihre Verbreitung auf Sizilien wird vermutlich mit der Zeit nach der Reblaus Katastrophe gegen Ende des 19. Jahrhunderts in Verbindung gebracht. Heute zählt die Grillo zu den bedeutendsten Rebsorten Siziliens und wird in zahlreichen Weinbaugebieten der Insel kultiviert. Unter dem regionalen Synonym "Riddu" bekannt, wird sie sowohl reinsortig als auch als Cuvée-Partner ausgebaut.

Weinbeschreibung:
Grillo liebt das warme, trockene mediterrane Klima und kommt auch mit längeren Trockenperioden gut zurecht. Heute wird Grillo zunehmend reinsortig ausgebaut - und zeigt dabei eindrucksvoll, wie viel Frische, Aromatik und Eigenständigkeit in Siziliens Weinlandschaft steckt. Für den "Trisole" Grillo gedeihen die Trauben in Parzellen, in unmittelbarer Nähe zum Meer. Die stetigen Brisen prägen das Mikroklima und sorgen trotz der intensiven mediterranen Sonne für eine bemerkenswerte Frische der Trauben. Cantina Birgi legt dabei großen Wert auf einen naturnahen und nachhaltigen Weinbau. Die manuelle Lese erfolgt im September. Im Keller wird der Grillo schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert in Edelstahltanks ausgebaut, um seine frische, aromatische und unverfälschte Art zu bewahren. Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2025 in einem leuchtenden Strohgelb. Bereits die Nase zeigt sich ausgesprochen einladend: Zitrusfrüchte stehen im Mittelpunkt und verbinden sich mit feinen floralen Nuancen und einem Hauch mediterraner Kräuter - ein Duft Bild, dass die sonnige Herkunft des Weines unmittelbar spürbar macht. Am Gaumen überzeugt der "Trisole" Grillo mit lebendiger Frucht und einer angenehm frischen, saftigen Art. Zitrische Aromen treffen auf feine mineralische Nuancen, während der weiche, harmonische Körper für Ausgewogenheit sorgt. Die gut eingebundene Säure verleiht dem Weißwein Spannung und macht ihn wunderbar trinkanimierend. Im filigranen, angenehm frischen Finale klingt die mediterrane Aromatik noch einmal nach. Ein authentischer sizilianischer Grillo, der mediterrane Sonne und kühlende Meeresbrisen auf elegante Weise miteinander verbindet - frisch, aromatisch und ausgesprochen zugänglich. Ein Wein, der Lust auf den nächsten Schluck macht und ein schmeck bares Stück Sizilien im Glas ist.

Unsere Speisenempfehlung:
Der "Trisole" ist ein wunderbarer Begleiter zu aromatischer Wok-Küche. Knackige Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Bambussprossen, Mu-Err-Pilze und feines Zitronengras treffen auf zarte Glasnudeln, Reis und saftiges Geflügel oder frischen Seefisch. Die fruchtige Frische und die feinen mineralischen Nuancen des Grillo greifen die vielfältigen Aromen der asiatischen Küche auf und sorgen gleichzeitig für einen angenehm leichten Ausgleich. Und auch bei der Würzung darf gerne etwas mehr Temperament ins Spiel kommen: zum Beispiel frischer Ingwer, Chili und ein Hauch Knoblauch, bringen zusätzliche Spannung auf den Teller. Die frische, harmonische Art des sizilianischen Weißweins nimmt die Schärfe gekonnt auf und macht ihn zu einem ebenso unkomplizierten wie spannenden Partner für viele, asiatisch-exotisch inspirierte Gerichte.

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2030

Kellerei:
Cantine Vincenzo Ippolito S.r.l. Agricola, Via Tirone, 132, 88811 Ciró Marina (KR)

Vinophile Informationen:
Im tiefen Süden Italiens, dort, wo der Stiefel seinen Absatz formt und das Ionische Meer in sanften Wellen den Golf von Taranto küsst, liegt das Herz Kalabriens - wild, ursprünglich und von sonnenverwöhnter Schönheit. Am Rande des kleinen Küstenstädtchens Cirò Marina, unweit des malerischen Punta Alice, hat das traditionsreiche Weingut Ippolito seine Heimat gefunden. Hier, wo Meer und Reben in stiller Harmonie aufeinandertreffen, wurde im September 2025 ausgelassen gefeiert, denn eine Nachricht verbreitete sich wie ein Lauffeuer - der Cirò Bianco "Mare Chiaro" 2024 war vom renommierten Gambero Rosso 2026 mit der höchsten Auszeichnung, den begehrten "Tre Bicchieri", geehrt worden. Ein Moment des Triumphs, der das Weingut auf den Olymp der italienischen Weinwelt katapultierte - und zugleich ein beeindruckendes Zeichen dafür, dass wahre Größe nicht vom Preis abhängt, sondern von Leidenschaft, Herkunft und Hingabe.

Weinbeschreibung:
Der Cirò Bianco "Mare Chiaro" wird aus der edlen Rebsorte Greco Bianco vinifiziert - einer autochthonen Varietät Kalabriens, die schon zur Zeit der Römer kultiviert wurde. Eine alte Legende erzählt, dass die Krieger von Locri, die im Jahr 560 n. Chr. am Fluss Sagra das übermächtige Heer von Crotone besiegten, ihre Kraft und Ausdauer aus einem Wein schöpften, der aus den Trauben dieser weißen Rebe gewonnen wurde. Ursprünglich aus Griechenland stammend, soll Greco Bianco im Ursprung von der antiken Varietät Aminea abstammen - ein lebendiges Zeugnis der jahrtausendealten Verbindung der klassischen Welt und dem heutigen Kalabrien. Der "Mare Chiaro" Cirò Bianco 2024 ist die moderne Interpretation dieser Geschichte, ein authentischer Ausdruck des uralten kalabrischen Terroirs und zugleich eine Hommage an das glitzernde Meer von Cirò. Mit höchster Sorgfalt werden die Trauben in zwei Etappen gelesen - die erste bringt Frische und duftige Leichtigkeit, die zweite Tiefe und Struktur. Anschließend reift der Wein vier Monate in Edelstahltanks und bewahrt so seine reine, klare und unverfälschte Seele. Im Weinglas erstrahlt der 2024 "Mare Chiaro" in hellem Zitronengelb und kristallener Brillanz. In der Nase entfalten sich intensive Aromen reifer tropischer Früchte, begleitet von gelber Birne, weißem Pfirsich und einem Hauch heller Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, mediterran und wahrhaft elegant, mit einer feinen, salzigen Meeresbrise im wunderschönen Nachhall - fast so, wie ein sanfter Sommerabend an der ionischen Küste Kalabriens.

Unsere Speisenempfehlung:
Der "Mare Chiaro" Cirò Bianco entfaltet seine Persönlichkeit in Begleitung der feinen Aromen der asiatischen Küche. Er liebt die Leichtigkeit und den raffinierten Duft fernöstlicher Kompositionen - ob zarte Gerichte mit hellem Fleisch, edlem weißen Fisch oder delikaten Garnelen. Besonders harmonisch zeigt er sich zu Reis- oder Glasnudeln, duftigem Basmati, knackigem Gemüse, asiatischen Pilzen und einem Hauch exotischer Früchte. Im Wok oder in der Pfanne "á la minute" zubereitet, entstehen kleine Kunstwerke, in denen Frische, Würze und Eleganz miteinander verschmelzen. Frischer Ingwer darf dabei keinesfalls fehlen - sein feinwürziges, leicht zitroniges Aroma widerspiegelt perfekt die lebendige Frische und salzige Meeresbrise des "Mare Chiaro". Ein Zusammenspiel, das die Sinne weckt und den Gaumen auf eine Reise zwischen dem Ionischen Meer und den duftenden Märkten Asiens entführt.

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2029

Kellerei:
Le Monde Arcadia Società Agricola S.r.l., Via Garibaldi 2, Loc. Le Monde, 33080 Prata di Pordenone(PN)

Vinophile Informationen:
Hinter dem beeindruckenden Erfolg von Vigneti Le Monde steht der Visionär Alex Maccan, der das Weingut übernahm, um das volle Potenzial der Region an die qualitative Weltspitze zu führen. Gemeinsam mit seiner Ehefrau, der Architektin Marta Paladin Furlan, und einem Team aus langjährigen Freunden hat er das traditionsreiche Gut in ein modernes Vorzeigeobjekt verwandelt, das Design und Weinbaukunst perfekt vereint. Durch kompromisslosen Qualitätsfokus, nachhaltige Arbeit und die önologische Präzision von Kellermeister Giovanni Ruzzene entstehen hier vielfach ausgezeichnete Spitzenweine. Erleben Sie die Leidenschaft einer Familie, die mit jedem Glas Le Monde pure italienische Eleganz und Perfektion einschenkt.

Weinbeschreibung:
Im Glas präsentiert sich der aktuelle Jahrgang 2025 in einem kräftigen, glänzenden Strohgelb, das von edlen goldenen Reflexen durchzogen wird. Schon beim ersten Schwenken verströmt der Wein ein herrlich intensives, fruchtig-würziges Bukett. Die Nase wird verzaubert von saftigem Steinobst und gelben Früchten – darunter reife Birne, Mirabelle und Pfirsich. Flankiert wird dieses opulente Fruchtspiel von eleganten floralen Nuancen, die an helle Blüten, Kamille und einen feinen Hauch von Anis erinnern. Dieses perfekt ausbalancierte Duftbild macht sofort Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen brilliert der Pinot Bianco im Antritt mit einem traumhaft weichen Schmelz und einer großartigen Persistenz. Neben feiner Würze und der markanten, leicht herben Frucht offenbart sich ein dezenter Hauch von Akazienhonig. Dieser charmante Akzent führt verführerisch in ein langes, von lebendiger Säure getragenes Finale. Jetzt, nach einigen Monaten der Flaschenreife, präsentiert sich der Jahrgang 2025 auf seinem ersten geschmacklichen Höhepunkt. Er zeigt eine wunderbare Harmonie aus Frische und Struktur. Seit Jahren gehört dieser Tropfen zu den absoluten Favoriten und verlässlichsten Größen in unserem Sortiment. Ein einmaliger Weißwein-Genuss, bei dem es sich definitiv lohnt, einen großzügigen Vorrat anzulegen!

Unsere Speisenempfehlung:
Ein Fest für die Sinne, das die Eleganz des 2025 Le Monde Pinot Bianco perfekt vollendet: Stellen Sie sich ein auf der Haut kross gebratenes Zanderfilet vor, sanft umhüllt von einer goldgelb gebackenen Kruste aus feinen Kartoffeln, feiner Butter, frischer Petersilie und der würzigen Tiefe von gereiftem Parmesankäse. Dieser edle Fisch bettet sich auf ein Nest aus hauchdünnen Tagliolini-Nudeln, begleitet von in Butter geschwenkten, knackig-frischen Romanesco-Röschen. Ein hausgemachtes, intensiv duftendes Bärlauch-Pesto und ein sonnengereiftes Tomaten-Konfit mit mediterranen Kräutern setzen auf dem Teller farblich-geschmackliche Akzente, die wunderbar mit der lebendigen Säure und dem Schmelz des Weines harmonieren. Vollendet wird dieses kulinarische Gedicht durch einen Spritzer bestes Olivenöl und ofenfrisches, knuspriges Baguette auf dem Tisch. Das ist Lebensfreude pur – ein Abend wie ein Kurzurlaub in Italien!

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2030

Kellerei:
Tenuta Bellafonte, Via Colle Nottolo 2, 06031 Bevagna (Pg)

Vinophile Informationen:
Die insgesamt rund 30 Hektar große Tenuta umfasst neben den Weinbergen auch Waldflächen, einen kleinen Obstgarten und etwa 2.500 Olivenbäume der regionalen Sorten Frantoio, Leccino und vor allem Moraiolo. Auch daraus entsteht ein Teil der kulinarischen Identität Bellafontes – mit hochwertigem nativem Olivenöl als weiterer Ausdruck dieses besonderen Stücks Umbrien. So steht Tenuta Bellafonte heute für eine moderne Interpretation des Montefalco-Terroirs: tief verwurzelt in der umbrischen Landschaft, konsequent auf natürliche Prozesse ausgerichtet und zugleich mit einem Stil, der die kraftvolle Persönlichkeit der heimischen Rebsorten mit Eleganz und Finesse verbindet.

Weinbeschreibung:
Mit dem Sperella zeigt Tenuta Bellafonte, dass Montefalco nicht ausschließlich für kraftvolle Rotweine steht. Der Montefalco Bianco entsteht aus Trebbiano Spoletino, einer in Umbrien tief verwurzelten Rebsorte, die hier eine ausgesprochen eigenständige und charaktervolle Interpretation erfährt. Die Trauben stammen aus den jüngeren Weinbergen der Tenuta, die auf sonnigen, von Ton, Mergel und Sand geprägten Böden in Höhenlagen zwischen 260 und 320 Metern gedeihen. Im Keller bleibt Bellafonte seiner konsequent naturnahen Philosophie treu. Für den "Sperella" wird ausschließlich der besonders schonend gewonnene Mostvorlauf verwendet. Die Gärung erfolgt spontan mit den natürlichen Hefen der Trauben bei kontrollierter Temperatur. Anschließend darf der Wein rund fünf Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks reifen. Auf Filtration wird bewusst verzichtet. So entsteht ein Weißwein, der Frische und Klarheit mit einer bemerkenswerten inneren Substanz verbindet. Im Glas präsentiert sich der "Sperella" frisch und animierend. Feine Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Kernobst und zarten Blüten verbinden sich mit einer dezent mineralischen Note. Am Gaumen wirkt er saftig und präzise, mit einer lebendigen Säure und einer angenehm weichen Textur. Gerade das Zusammenspiel von Frische und feiner Fülle macht ihn ausgesprochen vielseitig. Der Abgang bleibt mineralisch, elegant und erfreulich nachhaltig. Der "Sperella" 2025 ist damit ein moderner Vertreter des Montefalco Bianco: authentisch umbrisch, charaktervoll und zugleich unkompliziert zugänglich. Ein Wein, der nicht mit Lautstärke überzeugen muss, sondern mit Frische, Balance und seiner feinen, eigenständigen Persönlichkeit.

Unsere Speisenempfehlung:
Seine frische, lebendige Art macht den "Sperella" zu einem vielseitigen Begleiter der mediterranen Küche. Besonders schön harmoniert er mit gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, etwa Dorade oder Garnelen mit etwas Zitrone und frischen Kräutern. Auch zu einem cremigen Zitronenrisotto mit gebratenen Calamares, Pasta mit Zucchini oder einer feinen Gemüse-Tarte spielt der Montefalco Bianco seine Stärken aus. Wer die umbrische Küche aufgreifen möchte, serviert ihn zu gegrilltem Gemüse, mildem Pecorino oder einem leichten Geflügelgericht mit Kräutern. Seine animierende Frische sorgt dabei für einen angenehmen Kontrast zu cremigen und leicht würzigen Komponenten.

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2030

Kellerei:
Tenuta Santori, Contrada Montebove Ovest, 14, 63065 Ripatransone AP

Kellerei:
AZIENDA AGRICOLA I CAMPI, Via delle Pezzole, 3, 37031 Cellore d’Illasi – VR

Vinophile Informationen:
Die Weinberge sind untrennbar mit den Lessini-Bergen verbunden - einem Gebirgszug, der wie ein stiller Wächter über den Ebenen von Verona und Vicenza thront. Dieses alpine Erbe prägt das Klima der Hügel- und Vorgebirgslandschaft ebenso wie jene der Weinbauzonen rund um Verona. Die Region erzählt von einer eindrucksvollen geologischen Vergangenheit. Inmitten dieses weitläufigen voralpinen Raums öffnen sich zwei besondere Täler - Tramigna und Progno d’Illasi. Wie tiefe Atemzüge der Landschaft ziehen sie sich von den Lessini-Bergen bis in die Poebene. Ihre Nord-Süd-Ausrichtung und der markante Höhenunterschied schaffen ein Spiel aus Licht, Luft und Temperatur. Stetige, kühlende Luftströmungen durchziehen die Reben und bilden die Grundlage für einen Weinbau von außergewöhnlicher Qualität und Ausdruckskraft.

Weinbeschreibung:
Der Gambero Rosso 2026 hat den 2024 "Campo Vulcano" von Flavio Prà, mit den begehrten "Tre bicchieri" ausgezeichnet. Darüber herrscht große Freude in den Reihen der Familie Prà und man führt diesen großartigen Erfolg vor allem auf die gelebte Philosophie zurück - die von Überzeugung und Beharrlichkeit geprägt ist. Die Weine entstehen dort, wo Herkunft und Charakter im Einklang stehen. Mit tiefem Respekt für Geschichte, Tradition und Reben verfolgt Flavio Prà eine klare Vision von Qualität. Sein Weg führte ihn bewusst in höher gelegene Weinberge, etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel. Der Weinbau in dieser Höhe verlangt Mut und Ausdauer - belohnt mit Trauben von außergewöhnlicher Frische und Ausdruckskraft. Der 2024er "Campo Vulcano" strahlt in einem leuchtenden Strohgelb mit warmen goldenen Reflexen und fängt bereits im Glas das Licht ein. In der Nase entfaltet sich ein verlockendes Bukett, denn gelbes Steinobst, Limetten und Mandarinen verschmelzen mit zarter Kamille und einem Hauch getrockneten Gräsern zu einem harmonischen Duftspiel. Am Gaumen offenbart dieser Soave Classico seine ganze Präzision: straff, doch zugleich herrlich cremig, mit Aromen von Pfirsichen, Aprikosen und einer köstlichen Ananasnote, die von frisch geschnittener Limettenschale, wilden Kräutern und feinen Mandelnuancen begleitet werden. Jeder Schluck verführt mit Saftigkeit, seidiger Textur und einer beeindruckenden Länge. Der elegante, feinwürzige Abgang macht diesen Soave Classico zu einer außergewöhnlichen Entdeckung - ein Weißwein, der sowohl die Sinne berührt als auch im Gedächtnis bleibt.

Unsere Speisenempfehlung:
Der Soave Classico "Campo Vulcano" harmoniert wunderbar mit leichten Fischgerichten, weißem und grünem Spargel sowie frischen, bunten Salatvariationen. Besonders köstlich entfaltet er sein Aroma in Kombination mit einem zarten Ragout aus Kaninchenrücken, -schulter oder -keule. Dieses delikate Gericht wird in einer milden Sauce zubereitet, verfeinert mit Tomatenwürfeln, Frühlingszwiebeln, Salbei, gekochtem Schinken, gehackten grünen Oliven und einem Hauch dieses exzellenten Weißweins. Für eine edlere Note empfiehlt sich die Zugabe von frischem Trüffel. Serviert mit hausgemachter Pasta und einem knackigen Feldsalat mit feinem Walnuss-Dressing – ein Genuss für anspruchsvolle Gaumen!

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 8 bis 10°C, jetzt bis 2030