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Chardonnay 2018

ART.NR.: 4900

Chardonnay 2018

Elena Walch, Südtirol - 0,75l. Fl. Elena Walch

(Preis 13,80 € je Liter)

Weißwein, trocken
Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
Gesamtsäure: 6,00 g/l
Restzucker: 1,80 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Verschluss: Diamkorken
Land: Italien
Anbauregion: Südtirol
Rebsorte: Chardonnay

Ronaldi Bewertung: 3 Sterne

Menge:



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Kellerei:
Elena Walch GmbH, Via Andreas Hofer 1, 39040 Tramin (BZ)

Vinophile Informationen:
Chardonnay ist eine aromatische Weißweinrebe mit hohem Qualitätspotential und der größten Verbreitung weltweit. Sie stammt aus der Familie der Burgunder Trauben und ist das Ergebnis einer natürlichen Kreuzung aus Pinot und Gouais Blanc, wie 1998 in einer Analyse ihrer DNA festgestellt wurde. Ihr Anbau hat in Alpennähe eine lange Tradition. Bis ins Ende der 1970er Jahre wurden Weißburgunder und kleine Anteile Chardonnay meist im gemischten Satz als Weißburgunder ausgebaut. 1982 wurde der Chardonnay in Südtirol erstmals reinsortig erzeugt und erlebte dadurch einen gewaltigen Aufschwung.

Weinbeschreibung:
Die Weine der Linie Selezione stammen aus zugekauften Trauben befreundeter Winzer und eigenen Trauben aus kleinen Weinbergen, die sich auf Höhen zwischen 350 bis 800 Meter befinden. Die Weine stehen für frische Säure, Lebendigkeit und Klarheit, was in erster Linie durch die Höhenlagen begünstigt wird. Diese Rebsortenweine sind rein im Stahltank ausgebaut, sodass also kein Holzfass zum Einsatz kommt. So werden die besonderen Fruchtnoten der jeweiligen Traube besonders gut erhalten und herausgearbeitet. Der frische 2018 Chardonnay der Familie Walch brilliert in kräftigem Strohgelb. In der Nase begeistert der Wein mit einem extrem fruchtigen Bukett, mit tropischen Noten nach Bananen und Ananas, sowie Anklängen von Äpfeln und Birnen. Die Frucht wird von floralen Aromen fein flankiert. Am Gaumen ist der Chardonnay elegant und mild, besitzt eine knackige Säure, die für Erfrischung und Trinkfluss sorgt. Der Geschmack ist fruchtbeladen und geprägt von weißem Pfirsich, grünem Apfel und Birne. Das ergibt eine vielfältige Textur der Aromen, die in einem anregend würzigen Abgang langsam ausklingen. Ein sehr klassischer Vertreter der Rebsorte, mit authentischem Südtiroler Charme und Charakter.

Unsere Speisenempfehlung:
Der Elena Walch Chardonnay ist ein wunderbarer Aperitifwein, den man auf der Terrasse zu ein paar Oliven und leckerem Knabberzeug genießen kann, der aber auch zu knackigen Blattsalaten passt, zu kalten und warmen Vorspeisen, zu milden Käsesorten oder zu leichten Gerichten, wie klaren Suppen und gedünsteten Fischfilets.

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )