Kellerei:
Le Monde Arcadia Società Agricola S.r.l., Via Garibaldi 2, Loc. Le Monde, 33080 Prata di Pordenone(PN)
Vinophile Informationen:
Der Le Monde Pinot Grigio wächst in ausgesuchten Parzellen rund um Prata di Pordenone, im geschützten DOC-Gebiet Friuli Grave. Die etwa 40 Jahre alten Rebstöcke wurzeln in ton- und kalkreichen Böden, die in dieser sonst kiesdominierten Landschaft ein seltenes Terroir bilden und den Charakter der Weine maßgeblich prägen. Die Kellerei Le Monde steht für einen respektvollen Umgang mit Natur und Herkunft. Modernste Technik wird gezielt eingesetzt, um das Potential der Trauben unverfälscht zu bewahren, während nachhaltige Maßnahmen - wie die Eigenerzeugung eines Großteils der Energie durch moderne Photovoltaikanlagen - den zukunftsorientierten Ansatz unterstreichen.
Weinbeschreibung:
Nach der Lese Anfang September und einer sorgfältigen Selektion durchlaufen die Trauben Kaltmazeration, schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung. Ein Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und Ausdruckskraft. So entsteht ein Pinot Grigio, der die Besonderheit seines Bodens und die Philosophie der Kellerei gleichermaßen widerspiegelt. Der Pinot Grigio 2024 von Le Monde öffnet sich mit einem Bukett, das an einen Spaziergang durch einen sonnendurchfluteten Obstgarten erinnert: reife Birnen und herbe Quitten verschmelzen mit der Frische gelber Grapefruit, während feine Noten von Wildkräutern und Strohblumen an Sommerwiesen denken lassen. Am Gaumen entfaltet er eine lebendige Fülle - saftiger weißer Pfirsich, spritzige Zitrusfrüchte und die elegante Süße weißer Früchte spielen harmonisch zusammen. Die Textur ist geschmeidig und rund, getragen von einer subtilen Kraft, die lange nachhallt. Eine anregende Würze verleiht diesem Weißwein Tiefe, während das ausgewogene Zusammenspiel von Frucht und Säure für Spannung und Begeisterung sorgt. So entsteht eine Interpretation des Pinot Grigio, die nicht nur durch Präzision und Balance überzeugt, sondern auch das unverwechselbare "Friuli Carattere" in sich trägt - die Seele einer Region, eingefangen in einem Glas.
Unsere Speisenempfehlung:
Als kulinarischer Begleiter entfaltet der Pinot Grigio seine ganze Eleganz an der Seite der traditionellen "Mille fanti". Die alte friulanische Brotsuppe, zubereitet aus geröstetem Weißbrot, einem Schuss Weißwein, frischem Ei, Parmesan, Kräutern und zarter Kalbsbouillon, erzählt von schlichter bäuerlicher Küche mit großer Seele. Schon beim ersten Löffel verbindet sich ihre aromatische Wärme mit der feinen Frische des Pinot Grigio zu einem Spiel von Gegensätzen, das einander vollkommen ergänzt. Eine besondere Raffinesse erhält die Suppe, wenn als Einlage ein Stück frischer Kabeljau oder Steinbeißer hinzugefügt wird, wodurch ein Gericht entsteht, das die Wurzeln der friulanischen Küche mit der Finesse moderner Weinbereitung verbindet. Ein kulinarisches Erlebnis, das Herkunft und Handwerk gleichermaßen schmeckbar macht.
Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2029
