Kampanien | Kalabrien (7 Artikel gefunden)

Kellerei:
Società Agricola Donnachiara srl, Via A. Guerriero 8, 83100 Avellino

Vinophile Informationen:
Die Weine von Donnachiara erhalten seit vielen Jahren sehr gute Bewertungen, sowohl national als auch international. So z.B. sind satte 94 Punkte vom amerikanischen Weinkritiker James Suckling eine exzellente Bewertung. In seiner Degustationsnotiz beschreibt James Suckling den Wein mit anerkennenden Worten: "Die Donnachiara Taurasi Riserva 2019 hat einen tiefen und opulenten Fruchtcharakter mit reifen Pflaumen, dunklen Beeren, Backgewürzen, Walnüssen und einem Hauch von Teer. Der Wein ist vollmundig, würzig und dunkelfruchtig, mit einer breiten, seidigen Tanninstruktur. Sehr feiner und geschliffener Abgang mit kreidiger Mineralität im Finale. Langanhaltend und ausgeglichen. Trinken oder lagern."

Weinbeschreibung:
Weinpapst Robert Parker zückte stolze 93 Zähler und schrieb: "The Donnachiara 2019 Taurasi Riserva offers naturally rich concentration that fuels a rich, soft texture. The bouquet delivers dark fruit sensations, tart plum, savory spice, licorice and camphor ash. I like the intensity of this wine and the manner in which its many, robust flavors come seamlessly together. Production is only 6,000 bottles." Aglianico ist eine Rebsorte mit großer Tradition, ist eine der edelsten und wichtigsten Trauben Süditaliens und gehört ohne Frage zu den besten Rotweinsorten des Landes. Aglianico kam bereits in vorchristlicher Zeit aus Griechenland in die italienische "Magna Graecia" genannte, wunderschöne Region, im antiken Süditalien und Sizilien und wurde dort "Hellenico" genannt, woraus dann "Aglianico" wurde. Der indigene Aglianico gelangt erst spät zur Reifung, daher erfolgt die Lese meist zwischen Ende Oktober und Anfang November. Die Trauben, für die Donnachiara Taurasi Riserva, die nur in den besten Weinjahren erzeugt wird, stammen aus dem Herzen der Kernzone der Produktion. Die Früchte werden in optimalem Reifezustand von Hand gelesen. Im Weinglas angekommen, schimmert die Riserva rubinrot mit violetten Nuancen. In der Nase begeistert ein volles, intensives Bouquet aus Eindrücken von Brombeeren, Pflaumen, Kirschen, gepaart mit Gewürzen, Lakritze, intensiven Kakao- und Kaffeenoten. Am Gaumen dann reichhaltig, konzentriert, warm, trocken, weich, mit einer eleganten Struktur. Der im Moment noch sehr junge, robuste Rotwein ist energetisch und persistent, von stattlicher Ausdauer und Länge, was die erlebten Geruchsempfindungen bestätigt und verstärkt. Gekonnt ausgewogen und großartige abgestimmt, in der Harmonie ihrer Bestandteile, gehört die Donnachiara Taurasi Riserva zum Besten, was wir jemals aus Kampanien verkostet und bewertet haben. Großer und authentischer Genuss, der sich im Verlauf einer Dekade mehren wird!

Unsere Speisenempfehlung:
In diesem jungen Stadium der Entwicklung, passt die Donnachiara Taurasi Riserva hervorragend zu gebratenen Rindersteaks aus dem Filet oder dem Roastbeef. Auch auf dem Grill kross-gebratenes Lamm mit Kräutern und Knoblauch wird in Kombination mit diesem kräftigen Rotwein aus Kampanien begeistern. Nach ein paar Jahren der Kellerreifung wird die 2019 Taurasi Riserva, zu geschmortem Ochsenschwanz mit Pfifferlingen und Sellerie-Kartoffel-Püree oder Wildschweinragout, in einer Steinpilz-Kräuter-Sauce, hausgemachte Spätzle und frischem Rosenkohl, perfekt harmonieren.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2032

Kellerei:
Società Agricola Nativ SRL, C/da Ruvitiello Snc, 83035 Grottaminarda (Av)

Vinophile Informationen:
Der Jahrgang 2019 erhielt vom bekannten italienischen Weinkritiker Luca Maroni - wie seine Vorgänger aus den Jahren 2013, 2014, 2015, 2016, 2017 und 2018 - mit genialen 99 von maximal zu erreichenden 99 Punkten, seine höchste Auszeichnung. Somit hat der Aglianico Eremo San Quirico Gold nun bereits zum siebten Mal in Folge die Maroni Bestmarke erzielt! Der bekannte Rotwein wird von Weinmacher Mario Ercolino vinifiziert, der die besten Fässer für die Bezeichnung "Gold" auswählt, um eine hochwertige, limitierte Auflage zu gewährleisten, die dann als letzte Füllung des Jahres, kurz vor Weihnachten auf die Flasche kommt. Der Ausbau, des 100% Sorten reinen Agliancio im kleinen Eichenfass, trägt zur Weichheit seiner Tannine, seiner Dichte und Fülle sowie komplexem Abgang bei und macht ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter für herzhafte Gerichte.

Weinbeschreibung:
Das Weingut Nativ schreibt: "Der Eremo San Quirico Gold ist einer unserer bedeutendsten Rotweine, dessen Reben auf vulkanischem Boden in den Hügeln von Taurasi angebaut werden. Der Name unseres Weins leitet sich ab von dem Ort, an dem einst Pferde in freier Wildbahn geweidet haben und an dem die Überreste der antiken Einsiedelei von San Quirico zu finden sind." Aglianico gedeiht gut auf vulkanischen Böden und in heißen, trockenen Klimazonen mit kühlen Nächten, was besonders im süditalienischen Klima der Fall ist. Die qualitätsträchtige Rebsorte hat eine lange Wachstumsperiode, weshalb die Trauben oft erst spät im Herbst geerntet werden. Sie werden von Nativ per Hand gelesen und in kleinen Ernte-Boxen weiter transportiert. In der Kelter angekommen, werden sie sofort gepresst und 3 Wochen in Edelstahl eingemaischt. Am Ende der Gärung wird der Wein von den Schalen getrennt und in neuen Fässern aus französischer Eiche, über einen Zeitraum von rund 20 Monaten ausgebaut. Den Jahrgang 2019 haben wir für Sie verkostet; ihn noch etwas kraft- und gehaltvoller als seine Vorgänger empfunden. Enorm dicht und vielfältig waren die nasalen Eindrücke, als sich nach kurzer Belüftung im Glas, das intensive Bukett entfaltete. Darin haben wir üppige Duft von schwarzen Beeren, Dörrobst und dunklen Kirschen wahrgenommen, die von einer fein-würzig-süßen Note untermalt wurden und von tertiären Aromen wie Tabak, Leder und Süßholz vermählt waren. Im Mund machte der Eremo San Quirico Gold ordentlich druck am Gaumen und spielte mit seinen Muskeln, die allerdings in weiches Seidentuch eingewickelt schienen, denn die präsenten Tannine und die imposante Textur, agierten mild, rund und angenehm – elegant und aristokratisch abgestimmt – in einem unendlich lange wirkenden Abgang ausklingend. Das Terroir gab diesem Aglianico eine großartige Minaralität mit auf den Weg. Der 2019 Eremo San Quirico Gold wird sich in Sachen Komplexität und Feinheit, im Verlauf einer Dekade Jahr für Jahr steigern!

Unsere Speisenempfehlung:
Edle Schmor- oder Bratengerichte aus dunklem Fleisch, gepaart mit feinen Gewürzen, Trüffel oder anderen Pilzen, frischen Kräutern oder bestem Balsamico, werden sich auf die Liaison mit diesem Aglianico Eremo San Quirico Gold freuen. Als Beilage eignen sich zum Beispiel frische Bohnen mit Speck, Brokkoli mit Mandelbutter, süße Karotten mit Zimt und Dill, Fenchelgemüse mit Rosinen, Staudensellerie mit getrockneten Aprikosen, ein Rote Beete Gemüse mit Äpfeln und Preiselbeeren, Kürbisgemüse mit Salbei und Ingwer oder ein Püree aus Kartoffeln und Knollensellerie, mit gehackten schwarzen Oliven sowie frischer Petersilie.

Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2030

Kellerei:
Cantine Vincenzo Ippolito S.r.l. Agricola, Via Tirone, 132, 88811 Ciró Marina (KR)

Vinophile Informationen:
Im tiefen Süden Italiens, dort, wo der Stiefel seinen Absatz formt und das Ionische Meer in sanften Wellen den Golf von Taranto küsst, liegt das Herz Kalabriens - wild, ursprünglich und von sonnenverwöhnter Schönheit. Am Rande des kleinen Küstenstädtchens Cirò Marina, unweit des malerischen Punta Alice, hat das traditionsreiche Weingut Ippolito seine Heimat gefunden. Hier, wo Meer und Reben in stiller Harmonie aufeinandertreffen, wurde im September 2025 ausgelassen gefeiert, denn eine Nachricht verbreitete sich wie ein Lauffeuer - der Cirò Bianco "Mare Chiaro" 2024 war vom renommierten Gambero Rosso 2026 mit der höchsten Auszeichnung, den begehrten "Tre Bicchieri", geehrt worden. Ein Moment des Triumphs, der das Weingut auf den Olymp der italienischen Weinwelt katapultierte - und zugleich ein beeindruckendes Zeichen dafür, dass wahre Größe nicht vom Preis abhängt, sondern von Leidenschaft, Herkunft und Hingabe.

Weinbeschreibung:
Der Cirò Bianco "Mare Chiaro" wird aus der edlen Rebsorte Greco Bianco vinifiziert - einer autochthonen Varietät Kalabriens, die schon zur Zeit der Römer kultiviert wurde. Eine alte Legende erzählt, dass die Krieger von Locri, die im Jahr 560 n. Chr. am Fluss Sagra das übermächtige Heer von Crotone besiegten, ihre Kraft und Ausdauer aus einem Wein schöpften, der aus den Trauben dieser weißen Rebe gewonnen wurde. Ursprünglich aus Griechenland stammend, soll Greco Bianco im Ursprung von der antiken Varietät Aminea abstammen - ein lebendiges Zeugnis der jahrtausendealten Verbindung der klassischen Welt und dem heutigen Kalabrien. Der "Mare Chiaro" Cirò Bianco 2024 ist die moderne Interpretation dieser Geschichte, ein authentischer Ausdruck des uralten kalabrischen Terroirs und zugleich eine Hommage an das glitzernde Meer von Cirò. Mit höchster Sorgfalt werden die Trauben in zwei Etappen gelesen - die erste bringt Frische und duftige Leichtigkeit, die zweite Tiefe und Struktur. Anschließend reift der Wein vier Monate in Edelstahltanks und bewahrt so seine reine, klare und unverfälschte Seele. Im Weinglas erstrahlt der 2024 "Mare Chiaro" in hellem Zitronengelb und kristallener Brillanz. In der Nase entfalten sich intensive Aromen reifer tropischer Früchte, begleitet von gelber Birne, weißem Pfirsich und einem Hauch heller Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, mediterran und wahrhaft elegant, mit einer feinen, salzigen Meeresbrise im wunderschönen Nachhall - fast so, wie ein sanfter Sommerabend an der ionischen Küste Kalabriens.

Unsere Speisenempfehlung:
Der "Mare Chiaro" Cirò Bianco entfaltet seine Persönlichkeit in Begleitung der feinen Aromen der asiatischen Küche. Er liebt die Leichtigkeit und den raffinierten Duft fernöstlicher Kompositionen - ob zarte Gerichte mit hellem Fleisch, edlem weißen Fisch oder delikaten Garnelen. Besonders harmonisch zeigt er sich zu Reis- oder Glasnudeln, duftigem Basmati, knackigem Gemüse, asiatischen Pilzen und einem Hauch exotischer Früchte. Im Wok oder in der Pfanne "á la minute" zubereitet, entstehen kleine Kunstwerke, in denen Frische, Würze und Eleganz miteinander verschmelzen. Frischer Ingwer darf dabei keinesfalls fehlen - sein feinwürziges, leicht zitroniges Aroma widerspiegelt perfekt die lebendige Frische und salzige Meeresbrise des "Mare Chiaro". Ein Zusammenspiel, das die Sinne weckt und den Gaumen auf eine Reise zwischen dem Ionischen Meer und den duftenden Märkten Asiens entführt.

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2029

Kellerei:
Cantine Vincenzo Ippolito S.r.l. Agricola, Via Tirone, 132, 88811 Ciró Marina (KR)

Kellerei:
Cantine Vincenzo Ippolito S.r.l. Agricola, Via Tirone, 132, 88811 Ciró Marina (KR)

Vinophile Informationen:
Die Weinberge des Hauses Ippolito 1845 liegen im Herzen der DOC-Region Cirò in Kalabrien und umfassen rund 100 Hektar Rebfläche. Sie verteilen sich auf mehrere Lagen zwischen sanften Hügeln und den vom Ionischen Meer beeinflussten Ebenen, deren Klima ideale Bedingungen für den Weinbau bietet. Angebaut werden vor allem autochthone Rebsorten Kalabriens wie Gaglioppo, Greco Bianco, Pecorello, Calabrese und Greco Nero, die das historische und kulturelle Erbe der Region widerspiegeln. Eine sorgfältige Pflege der Weinberge, niedrige Erträge sowie überwiegend manuelle Arbeit sorgen für Trauben von hoher Qualität und authentische Weine mit klarem Herkunftscharakter.

Weinbeschreibung:
Der "Liber Pater" - Cirò Rosso Classico Superiore DOC ist ein charaktervoller Rotwein aus Kalabrien, der die Kraft und Eleganz der autochthonen Rebsorte Gaglioppo eindrucksvoll zum Ausdruck bringt. Der Name des Weines ist eine Hommage an "Liber Pater", dem italischen Gott des Weines und der Weinberge, der in diesen Gegenden seit jeher verehrt wird. Die reifen Trauben werden sorgfältig von Hand im Weinberg ausgewählt. Anschließend erfolgt eine lange Maischegärung auf den Schalen, um Farbe, Aromen und Struktur optimal zu extrahieren. Danach reift der Wein acht Monate in Barriques aus französischer Eiche, wodurch er zusätzliche Komplexität und feine Holzaromen erhält. Der "Liber Pater" Cirò Rosso erreicht einen Alkoholgehalt von 14 % vol. Im Weinglas zeigt sich der junge Rotwein aus dem Jahrgang 2024 in einem rubinroten Farbton mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von roten Früchten, Waldbeeren und Veilchen, begleitet von würzigen Noten und einem dezenten Hauch von Eiche aus der Barriquereifung. Am Gaumen präsentiert sich der "Liber Pater" Cirò Rosso vollmundig, gut strukturiert und samtig, mit ausgeprägter Persönlichkeit und harmonischer Balance. Dieser körperreiche Rotwein bringt ihnen die Sonne und Lebensfreude Süditaliens ins Leben – er bietet ihnen ein eigenständiges Geschmackserlebnis und genussvolle, mediterrane Momente.

Unsere Speisenempfehlung:
Zu diesem charaktervollen Cirò Rosso passen vor allem herzhafte Schmorgerichte oder Braten aus dunklem Fleisch. Aromatische Begleiter wie frische Kräuter, balsamische Gewürze sowie Pfifferlinge oder andere Pilze unterstreichen dabei die Tiefe und Würze des "Liber Pater" und gehen eine besonders harmonische Verbindung mit ihm ein. Auch bei den Beilagen bieten sich vielfältige Kombinationen an: grüne Bohnen, in Speck gewickelt, süße Kartoffeln mit einer feinen Note von Zimt und frischem Dill oder knackig gegartes Fenchelgemüse mit Rosinen setzen interessante Akzente. Ebenso passen Staudensellerie mit getrockneten Aprikosen, Rote Bete mit saftigen Äpfeln oder ein würziges Kürbisgemüse mit Salbei und Ingwer hervorragend dazu. Eine besonders stimmige Ergänzung ist außerdem ein cremiges Püree aus Kartoffeln und Knollensellerie, verfeinert mit gehackten schwarzen Oliven und frischer Petersilie.

Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2031

Kellerei:
Librandi S.p.A, Contrada S. Gennaro, 88811 Cirò Marina KR

Vinophile Informationen:
Robert Parker schreibt über das Weingut Librandi: "Kein anderes Weingut der Region ist ein wirkungsvollerer Botschafter für kalabrische Weine. Ich erinnere mich gerne an meinen Besuch in den Weinbergen von Librandi während einer bahnbrechenden Präsentation ihrer klonalen Forschung zu einheimischen Rebsorten vor vielen Jahren. Damals führte Librandi mich in das Konzept der "Weinarchäologie" ein. Ich verstand, dass wir das reiche Erbe des italienischen Weinbaus erkunden können, indem wir uns auf die äußerst seltenen "Relikt-Rebsorten" und andere autochthone Varietäten konzentrieren – Rebsorten, die dem Druck des Marktes, der auf populärere internationale Trauben setzte, ebenso standhielten wie der Reblaus-Plage, die große Teile Europas verwüstete. Viele Gebiete Kalabriens sind so abgeschieden, dass ihre Weinberge von der Reblaus verschont blieben. Die Familie Librandi lehrte mich, dass Kalabrien wie eine archäologische Ausgrabungsstätte ist: Man kratzt nur an der Oberfläche der Erde – und stößt sofort auf großartige Überreste der Vergangenheit."

Weinbeschreibung:
Jahrgang 2024 Critone Val di Neto ist da! Die Erwartungen an diese Cuvée aus 90 % Chardonnay und 10 % Sauvignon Blanc sind hoch - schließlich gilt der Critone als eine echte Besonderheit in Kalabrien, einer Region, die traditionell von Rotweinen dominiert wird. Die Trauben gedeihen auf ton- und kalkhaltigen Böden in den Anbaugebieten Stromboli, Rocca di Neto und Casabona. Geerntet zwischen Ende August und Anfang September, werden sie sanft gepresst und anschließend temperaturkontrolliert in Edelstahltanks ausgebaut, um ihre Frische und Fruchtaromen zu bewahren. Nach einer kurzen Flaschenlagerung kommt der Critone auf den Markt - bereit, Genießer mit seiner Eleganz und Finesse zu begeistern. Jahrgang 2024 leuchtet in hellem Goldgelb und überzeugt mit einer moderaten Alkoholstruktur von 12,5 %, was für südliche Weinregionen ungewöhnlich ist - ein Zeichen für eine durchdachte Weinlese und Vinifizierung. In der Nase entfaltet sich ein klarer, vielschichtiger Duft: Exotische Früchte, gefolgt von gelbem Steinobst und frischen Äpfeln, verschmelzen mit Aromen von Sommerblüten und getrockneten Gräsern. Am Gaumen samtweich, fruchtig und lebendig, mit einer erfrischenden Leichtigkeit und einer spielerischen Unbekümmertheit, die ihn so einzigartig macht. Ein Weißwein, der Kalabrien von einer ganz neuen Seite zeigt - aromatisch, elegant und voller Charakter.

Unsere Speisenempfehlung:
Der Critone ist ein vielseitiger Begleiter: Ob als erfrischender Aperitif zum Start in den Abend oder als perfekter Partner zu Meeresfrüchten – besonders zu glasierten Jakobsmuscheln sowie gedünstetem oder sautiertem Fisch. Dank seiner moderaten Säure und geschmeidigen Struktur harmoniert er zudem hervorragend mit würzigen und scharfen Gerichten der asiatischen Küche. Ein besonderer Genuss ist er auch in Kombination mit einem Obstsalat aus exotischen Früchten, verfeinert mit frischer Minze – eine überraschende, aber köstliche Kombination!

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2029