Die besten Weine seit 1924 - so lautet das Motto der Tenuta Gaggino in Ovada. Tommaso Gaggino legte in den 1920er Jahren den Grundstein für eine lange Weinbautradition, die vom Vater auf den Sohn übertragen wurde. Im Laufe ihrer Geschichte hat die Familie die Produktion stets tatkräftig begleitet und die Weine im Einklang mit der Tradition des Gebiets von Ovadese, dem Herzen des Alto Monferrato, hergestellt. Im Jahr 2016 begannen Gabriele Gaggino und Tiziana Zago, die persönlich in die Aktivitäten der Kellerei involviert sind, mit Silvia Montobbio und ihrer alten Winzerfamilie zusammenzuarbeiten, die seit Anfang des 20. Jahrhunderts Qualitätstrauben anbaut. Aus diesem Zusammenschluss entstand die heutige Tenuta Gaggino, ein Unternehmen, das Erfahrung, Geschichte und Tradition in einer einzigen Tätigkeit vereint, die darauf abzielt, die höchste Qualität in der Bereitung der Weine zu erreichen. Das Unternehmen wird von Gabriele, Silvia und Tiziana koordiniert, die sich dank ihres ständigen Engagements und mit Hilfe fachkundiger Mitarbeiter, für die Entwicklung des Gebiets und seiner herrlichen Weine einsetzen. Seit vier Generationen bietet Gaggino das Beste aus seiner Produktion, die aus der sorgfältigen und geschickten Auswahl der typischen Trauben des Piemont stammt. Durch die akribische Arbeit nach traditionellen, überlieferten Methoden und durch die Anpassung, an die Entwicklung der önologischen Technologie, bietet die Tenuta Gaggino hervorragende Produkte, für einen stetig wachsenden Markt.
ART.NR.: 6130
Gaggino, Piemont - 0,75l. Fl.
(Preis 14,60 € je Liter)

Rotwein, trocken
Alkoholgehalt: 15,0 %vol.
Gesamtsäure: 5,11 g/l
Restzucker: 1,00 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Verschluss: Diamkorken
Land: Italien
Anbauregion: Piemont
Rebsorte: Dolcetto

                                    
Gambero Rosso 2024: 3 Gläser
Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 

Gambero Rosso: 3 Gläser
Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
11,95 €

Beschreibung ...

Kellerei:
Tenuta Gaggino, Cascina Viola, 206 Fr. Madonna della Villa, 15071 Carpeneto (AL)

Vinophile Informationen:
Die Bedeutung des Namens Dolcetto trifft auf unterschiedliche Interpretationen. Für die einen, ist es einfach nur die Übersetzung des Wortes in "die kleine Süße" und für die anderen, ist es vielmehr die Ableitung des Begriffes "dusset", welcher im piemontesischen Dialekt verwendetet wird und für Hügel oder Rücken steht. Der Begriff weist darauf hin, dass Dolcetto häufig auf den gleichen Hügeln wie der Nebbiolo wächst. Da der Dolcetto früher zur Reife gelangt, pflanzt man ihn nicht auf der Sonnenseite, sondern eher auf der Schattenseite eines Weinberges.

Weinbeschreibung:
Das Alter der Rebstöcke ist durchschnittlich bei 50 Jahren. Sie wachsen in Weinbergen auf Höhenlagen zwischen 250 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel, auf überwiegend lehmig-kalkhaltigen Böden. Die Ernte wird manuell durchgeführt und die Dolcetto Trauben werden direkt im Weinberg selektiert. Der Ausbau erfolgt in modernen, Temperatur-geführten Stahltanks und später, über einen längeren Zeitraum, in neuen französischen Tonneaux. Die Nase erfreut sich an einem duftenden Rotwein, der in sattem, tief dunkelroten Rubin mit schönen violetten Reflexen schimmert und eine betörende Duftwolke aufsteigen lässt. Diese ist erfüllt von intensiven, genussvollen Eindrücken nach reifen Brombeeren, Schwarzkirschen und Schlehdorn. Untermalt wird die pralle Frucht von herben Schokoladen- und feinen Kräuternoten, sowie floralen Nuancen roter Blüten und Veilchen. Edel, fein und elegant ist der Duft des Eichenholzes integriert, sodass man freudig den ersten Schluck zu sich nimmt. Dicht, kräftig, weich und vollmundig ist der köstliche "Cinvivio", lässt absolut keinen Zweifel an seiner Qualität aufkommen und begeistert mit ausgezeichnetem Körperbau, mit exzellenter Struktur und toller Länge, die auf dem, für die Rebsorte typisch, feinen Bitterton endet. Ein Dolcetto d´Ovada mit Charakter, hohem Genussfaktor und Extraklasse, der seiner hohen Auszeichnung - den "Tre biccheri" des Gambero Rosso 2024 - absolut gerecht und ihr Weinregal bereichern wird!

Unsere Speisenempfehlung:
Der "Convivio" ist der richtige Begleiter für die Klassiker der italienischen Küche, also passend zu Pizza, Pasta und Co. Es kann bei der Wahl der Speisen auch etwas exklusiver zugehen und hochwertige dunkle Fleischgerichten dürfen gebraten und gegrillt werden. Oder, testen Sie diesen Dolcetto d´Ovada zu einer rosa gebratene Kalbsleber mit gedünsteten Zwiebeln, dazu eine feine Bratenjus, die einen Schuss dieses kräftigen Superiore abbekommen hat. Servieren Sie Speck-Böhnchen und krosse Kartoffel-Rösti dazu.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2029

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