Piemont | Emilia Romagna (23 Artikel gefunden)

Kellerei:
Bel Colle srl, Fraz. Castagni 56, 12060 Verduno (CN)

Vinophile Informationen:
Der Jahrgang 2021 gilt als herausragend im Piemont und das Weingut Bel Colle erwartete gute Bewertungen und positive Kritiken. Los ging es dann, für die herausragende Qualität des 2021 Barolo Monvigliero, mit "Tre bicchieri" des Gambero Rosso 2026, vergeben im September 2025. Bereits im Mai 2025 kam der bekannte US-Weinkritiker James Suckling mit sehr guten 91 Punkten heraus und schrieb in seiner Verkostungs-Notiz: "Der Barolo Monvigliero 2021 besticht durch ein lebendiges, fruchtiges Aroma mit Noten von gewürzten Kirschen, roter Lakritze, getrockneten Zitrusschalen und einem Hauch feuchter Erde. Am Gaumen präsentiert er sich straff und herzhaft, mit mittlerem Körper und festen, leicht griffigen Tanninen. Langer, mineralischer Abgang."

Weinbeschreibung:
Ebenfalls sehr gut bewertet von Verkoster Jeb Dunnuck, der lange im Team von Robert Parker tätig war, sich dort einen guten Namen macht und seit vielen Jahren, von der Fachwelt mit eigenen Bewertungen wahrgenommen wird, bzw. er zu den Top Verkostern weltweit gehört. Dunnuck schrieb: "Der Bel Colle Barolo Monvigliero 2021 präsentiert sich in leuchtendem Rubinrot und verströmt ein elegantes, ausdrucksstarkes Bouquet mit fruchtigen und blumigen Aromen von kandierten Erdbeeren, süßen Gewürzen, frischen Kräutern und Lakritz. Am Gaumen besticht er durch seinen charmanten Körper, feine Tannine, eine harmonische Säure und einen sehr angenehmen mineralischen Abgang. Ein äußerst charmanter Wein von Bel Colle, der sich in den nächsten 6–8 Jahren hervorragend genießen lässt." Der "Monvigliero" stammt aus einer der angesehensten Lagen von Verduno - einem natürlichen Amphitheater mit südwestlicher Ausrichtung, das von der warmen Nachmittagssonne durchflutet wird. Das spezielle Mikroklima dieser Parzelle begünstigt die Entstehung eines Barolo, der zugleich sanft, ausdrucksstark und tiefgründig ist. Auf der offiziellen Weinbaukarte nimmt Bel Colle hier nur 1,35 Hektar ein - kleine Fläche, großer Charakter. Der Jahrgang 2021 leuchtet in hellem Granatrot mit zarten orangefarbenen Reflexen. Sein Bukett ist einladend und feinwürzig, ätherisch in seiner Eleganz, getragen von Noten dunkler Sauerkirschen, Erdbeeren, Himbeeren und Feigen. Nuancen von Anis, Nelken, Wildkräutern und Pfingstrosen, ergänzt durch süßliche Mandeltöne, verleihen ihm Tiefe und Raffinesse. Am Gaumen entfaltet der 2021 "Monvigliero" eine beeindruckende Balance: samtig, harmonisch, mit langanhaltender Persistenz. Klassisch trocken, mit dezent herben Akzenten, verbindet er Frucht, Säure, Tannine und Alkohol zu einem eleganten Ganzen, dessen langes Finale zum nächsten Schluck verführt. Ein Barolo, der nicht nur die Handschrift seiner Herkunft trägt - ein hochwertiger, feiner Barolo mit großem Verführungs-Potential.

Unsere Speisenempfehlung:
Zu einem Barolo passt besonders ein zart geschmortes Rindergulasch. Verwenden Sie dafür hochwertiges Fleisch aus Keule oder Nacken, in etwa vier Zentimeter große Würfel geschnitten, und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Braten Sie die Stücke zunächst scharf an, bevor Sie sie gemeinsam mit Olivenöl, Knoblauch und Zwiebeln langsam schmoren lassen. Während des Garens immer wieder mit einem guten Schuss Rotwein ablöschen und das Gericht mit einer aromatischen Jus vollenden. Als ideale Begleitung empfehlen sich ein herzhaftes Ragout aus frischen Waldpilzen, verfeinert mit knusprig gebratenem Speck und frischer Petersilie, sowie ein cremiges Kartoffel-Sellerie-Püree. Diese Kombination unterstreicht die Eleganz und Tiefe des Barolo "Monvigliero" auf köstliche Weise.

Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2035

Kellerei:
Fabrizia Caldera, Frazione Portacomaro Stazione 53, 14100 Asti (At)

Kellerei:
Fabrizia Caldera, Frazione Portacomaro Stazione 53, 14100 Asti (At)

Kellerei:
Fabrizia Caldera, Frazione Portacomaro Stazione 53, 14100 Asti (At)

Kellerei:
Azienda Agricola La Mesma s.r.l., Frazione Monterotondo 7, 15066 Gavi (AL)

Vinophile Informationen:
Bei La Mesma beginnt alles mit der Überzeugung, dass nur gesunde, reife Trauben einen wirklich guten Gavi di Gavi hervorbringen - und dass dieser Anspruch niemals im Widerspruch zum Schutz der Umwelt stehen darf. Tag für Tag geht man durch die Weinberge, beobachtet jede Reben und setzt auf schonende Methoden. "Gründüngung gehört für uns genauso dazu wie der sanfte Rebschnitt nach Simonit und Sirch." Auf Unkrautbekämpfung und chemische Düngemittel verzichtet man konsequent, ganz im Sinne des ökologischen Weinbaus. Stattdessen vertrauen die drei Schwestern auf natürliche Mittel wie Propolis, um Botrytis behutsam einzudämmen. All diese Maßnahmen dienen nicht nur der kommenden Lese, sondern auch der Langlebigkeit der Reben und der Vielfalt des Lebens im Weinberg. Auch im Weinkeller bleibt das Umweltbewusstsein präsent. Eine Photovoltaikanlage liefert saubere Sonnenenergie und unterstützt die Idee, Wein im Einklang mit der Natur zu erzeugen.

Weinbeschreibung:
"Dieser Weißwein trägt unser erstes Etikett - und noch immer ist er derjenige, der unsere Vorstellung von Gavi am unmittelbarsten zum Ausdruck bringt. Er begegnet dem Gaumen mit einer einnehmenden, angenehm natürlichen Freundlichkeit: Ein Feuerwerk aus intensiven, frischen Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten öffnet sich bereits im Duft, während am Gaumen eine feine, fast an klares Quellwasser erinnernde Mineralität alles in perfekte Balance bringt. Ob als Aperitif, zu leichten Vorspeisen oder zu Gerichten aus Gemüse und Fisch - er fühlt sich überall zu Hause, wo Eleganz und Leichtigkeit gefragt sind." Die Trauben stammen von den sonnigen Hängen des Monte Mesma, wo karge, kalkhaltige Serravallian-Mergelböden der Cortese ihr unverwechselbares Profil schenken. Auf diesem Boden entsteht der "Etichetta Gialla" - eine Symphonie aus Blüten und Früchten, getragen von einer mineralischen Tiefe, die in einem einzigen, schimmernden Schluck zu reiner Eleganz verschmilzt. Der Jahrgang 2024 funkelt im Glas wie ein Strahl Sommerlicht: ein helles, lebendiges Zitronengelb. In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksvolles Aromen Spektrum - Aprikosen, weißer Pfirsich, dezente Zitrusnoten und der zarte Duft von Wildkräutern und Wiesenblumen. Dieses filigrane Bukett besitzt einen bezaubernden, fast poetischen femininen Touch, was angesichts seiner drei Winzerinnen nur allzu stimmig erscheint. Am Gaumen zeigt sich der Gavi di Gavi von einer anmutigen Harmonie, ist verspielt, jugendlich, frisch - ein Wein, der vom ersten Moment an ein Lächeln hervorruft und die Sinne zum Träumen bringt. Selten findet man einen Weißwein, der so aromatisch und zugleich so federleicht über die Zunge gleitet, dabei Mineralität, Feinheit und Eleganz in einem Atemzug vereint. Einfach köstlich. Ein Glas voll Freude - und ein Genussmoment, der lange nachklingt.

Unsere Speisenempfehlung:
Der Gavi di Gavi "Etichetta Gialla" ist der ideale Begleiter zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten und hellen Fleischsorten, vor allem zu Kaninchen, Kalbsrücken oder Maispoularde. Testen Sie ihn zum Beispiel, zu einer klassisch italienischen Pasta-Speise namens "Spaghetti con Vongole". Zubereitet mit "al dente" gekochten Spaghetti, Venusmuscheln, einem guten Schuss Weißwein, gerösteten Pinienkernen, ordentlich Knoblauch und bestem Olivenöl sowie gehackter Petersilie und frisch geriebenem "Parmigiano di Reggiano".

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 8 bis 10°C, jetzt bis 2029

Kellerei:
Azienda Agricola La Mesma s.r.l., Frazione Monterotondo 7, 15066 Gavi (AL)

Vinophile Informationen:
Gavi - häufig auch als Gavi di Gavi oder Cortese di Gavi bezeichnet - zählt zu den bedeutendsten Weißweinen des Piemonts und gehört mit einer jährlichen Produktionsmenge von rund 11 Millionen Flaschen zu den international bekanntesten italienischen Weißweinen. Erste urkundliche Erwähnung stammt aus dem frühen 17. Jahrhundert, was auf eine lange Tradition im piemontesischen Weinbau hinweist. Der Wein wird ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Cortese erzeugt. Diese Sorte zeichnet sich durch eine hohe natürliche Säure, feine Aromatik und eine gute Anpassungsfähigkeit an kühlere Mikro Klimata aus. Besonders geeignet sind kalkhaltige, gut drainierte Böden, wie sie im südöstlichen Piemont häufig vorkommen. Sie fördern die Mineralität und Frische, die für den Stil des Gavi typisch sind. Neben den Böden beeinflussen auch die Nähe zum ligurischen Meer und die damit verbundene Ventilation das Mikroklima positiv, indem sie zu einer langsameren Reife und der Erhaltung aromatischer Feinheiten beitragen.

Weinbeschreibung:
Die Weinberge des "Etichetta Nera" erstrecken sich auf den Hängen bei Monterotondo di Gavi, zwischen 270 und 330 Metern über dem Meeresspiegel. Hier teilt sich der Boden in zwei Typen: der eine kalkhaltig und mittelhart, der andere zäh, reich an Eisen - ein Terroir, das jeder Traube seine unverwechselbare Persönlichkeit schenkt. Von Mitte bis Ende September werden die Trauben behutsam von Hand gelesen, bevor sie einer sanften Pressung unterzogen werden. Unter streng ökologischen Gesichtspunkten reifen sie anschließend in modern ausgestatteten Stahltanks, deren Temperatur sorgfältig überwacht wird, bis sie zu einem eleganten Gavi di Gavi heranwachsen. Der "Etichetta Nera" gärt in temperaturkontrollierten Zementtanks und ruht danach fünf Monate auf der Hefe, um seine Struktur, Finesse und Aromentiefe vollständig zu entfalten, bevor er in die Flasche kommt und dort weiter reift. Im Weinglas offenbart der Jahrgang 2023 ein lebendiges, sehr klares und verspieltes Bukett. Gelben Früchten, weißen Pfirsichen, Äpfeln und weißen Johannisbeeren verschmelzen zu einem harmonischen Ensemble, das von zarten Eindrücken blühender Mandelbäume und hellen Frühjahrsblüten sanft umspielt wird. Am Gaumen präsentiert sich dieser Gavi di Gavi mit großem Reichtum, ist perfekt balanciert, mineralisch, fruchtbetont und feinwürzig, filigran und doch komplex. Jeder Schluck ist ein Zusammenspiel aus Frische, Leichtigkeit und subtiler Aromatik, das in einem eleganten, langen Abgang mündet - ein piemontesischer Weißwein, der gleichermaßen begeistert und verführt. Oder anders formuliert: Hedonismus pur - der sowohl die Sinne verwöhnt als auch die Seele berührt.

Unsere Speisenempfehlung:
Der Gavi di Gavi "Etichetta Nera" ist der ideale Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und hellem Fleisch, vor allem zu Kaninchen, Kalbsrücken, Putenbrust, Bio-Hähnchen oder Maispoularde. Oder auch zu feinem Kalbsbries mit weißem und grünem Spargel. Testen Sie diese großartige Riserva auch als Begleiter zum klassischen Nudelgericht "Spaghetti all Vongole". Das sind "bissfest" gekochte Spaghetti, die mit frischen Venus- oder Herzmuscheln, reichlich gehackter Petersilie, feinen Würfeln der San Marzano Tomate, einem guten Schuss Weißwein, bestem Olivenöl und ordentlich Knoblauch zubereitet werden. Gerne darf jede der Portionen mit frisch geriebenem Parmigiano Reggiano gekrönt sein!

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 8 bis 10°C, jetzt bis 2030