- James Suckling (60 Artikel gefunden)

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  ART.NR.: 4189

  Centine 2016 Castello Banfi, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 8,47 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,60 g/l
  Restzucker: 3,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot
  
  James Suckling: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Banfi S.r.l., Loc. Castello di Poggio alle Mura snc, 53024 Montalcino (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Wetterbedingungen des Jahres 2016 verliefen sehr gut. Der Wachstumszyklus begann etwas früher als in anderen Jahren. Es gab einen verregneten Frühling mit kühlen Temperaturen. In den Sommermonaten lagen die Temperaturen unter dem saisonalen Durchschnitt. Dies bedeutete dann, dass die Reifung der Trauben im Vergleich zu den Vorjahren um etwa 10 Tage verzögert wurde. Die Ernte der frühen Sorten wurde durch einen eher kühlen Septemberanfang erleichtert, während die späten Sorten im letzten Drittel dieses Monats einen starken Temperaturanstieg erlebten, der eine vollständige Reifung der Trauben ermöglichte, die ausgewogene und typische Weine ergaben.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Centine Rosso wird aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot bereitet. Im Jahrgang 2016 machte Banfi diese Cuveé im Verhältnis 60% mit jeweils 20%, was man in der sehr ausführlichen Expertise der Kellerei nachlesen kann. Dort finden sich zudem die folgenden Informationen, die gesunden Trauben hat man zunächst entrappt, nach einer kurzen Maischestandzeit und der Vergärung wurde der Wein für sechs Monate im Holz, eine Mischung französischer Barriques aus Nevers, Allier und Troncais, ausgebaut sowie einer kurzen Reifung in der Flasche unterzogen. Der 2016 Centine Rosso hat einen Restzuckergehalt von 3,0 g und eine Gesamtsäure von 5,6 g pro Liter bei einem ph Wert von 3,68. In der Verkostungsnotiz heißt es: "Die Farbe des 2016 Centine ist ein intensives Rubinrot. Die Düfte des Buketts sind komplex, sehr süß und fruchtig mit Noten von Pflaume, Brombeere und reifen Kirschen sowie Vanille- und Lakritzaromen. Die Struktur ist kräftig, groß und seidig. Ein äußerst ausgeglichener Wein mit sehr anhaltendem Abgang". Bei der Los Angeles Wine Competiton erhielt der Jahrgang 2016 eine Goldmedaille mit 94 Punkten und wurde darüber hinaus mit dem Attribut "Best of Class" ausgezeichnet. Abschließend lässt sich sagen, der 2016 Centine Rosso ist geradezu archetypisch ausgeprägt, seine toskanische Seele und Charakter sind unverkennbar, sodass Sie einen überaus authentischen Rotwein erhalten, der in seiner geringen Preisklasse einen enorm guten Genuss- und Spaßfaktor mitbringt. Ein sicherer Weinkauf und herrlicher Brot und Butter Wein, für alle Tage geeignet, wartet aus Sie.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Das Weingut Banfi empfiehlt Braten, Wild und mittelkräftigen Käse zum Centine Rosso. Wir empfehlen den leckeren Rotwein zu zarten Medaillons vom Schweinefilet gefüllt mit marinierten Backpflaumen und mit geräuchertem Bauchspeck umwickelt. Als passende Beilage servieren Sie Romanesco und Gnocchi. Ebenfalls sehr schmackhaft ist die Kombination mit einem mageren Steak von der Putenbrust, welches mit getrockneten Tomaten, gehackten schwarzen Oliven, Knoblauch, Kräutern und Frühlingszwiebeln gefüllt wird. Das Steak wird abschließend meliert, in aufgeschlagenem Ei gewendet und in geriebenem Parmesan paniert, final langsam gebraten. Als Beilage gibt es Ratatouille und roten Reis aus Italien.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2022

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

  6,35 € *

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  ART.NR.: 4324

  Rosso di Montepulciano 2016 Fattoria Del Cerro, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 8,47 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,14 g/l
  Restzucker: 0,90 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Prugnolo Gentile, Mammolo, Syrah
  
  Gambero Rosso 2019: 2 Gläser
  James Suckling: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Fattoria del Cerro, Via Grazianella 5 , 53040 Acquaviva di Montepulciano (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Neben dem Prugnolo Gentile, wie in Montepulciano der Sangiovese genannt wird, wird dem Rosso di Montepulciano ein kleiner Anteil der heimischen Mammolo und des internationalen Syrah beigemischt. Für die Bereitung des Rosso di Montepulciano stehen dem Weingut inzwischen insgesamt fast 40 Hektar neu angepflanzte Rebenanlagen zur Verfügung. Die Stöcke stehen in Weinbergen, die sich auf einer Höhe 350 und 450 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Trauben werden von Hand gelesen und dann nach Sorte bzw. auch nach den Parzellen sortiert und getrennt voneinander vinfiziert und ausgebaut. Der Rosso reift für drei Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche.
  
  Weinbeschreibung:
  Auf den Seiten des Robert Parker wurde zuletzt der Jahrgang 2015 beschrieben und dort heißt es: "The area of Montepulciano in Tuscany provides consumers with fertile hunting grounds for value buys spanning from the high-end Vino Nobile di Montepulciano to the more accessible Rosso di Montepulciano (that sees a shorter aging period in oak). The 2015 Rosso di Montepulciano offers bright fruit with dried cherry and black currant that recall its Sangiovese base. This mid-weight wine offers fresh acidity and mild structure". Der Rosso 2016 offeriert ein intensives Bukett, das nach dunklen Früchten, feiner Eichenwürze und roten Blütenknospen duftet. Im Gaumen ist der Jahrgang ein typisch toskanischer Rosso mit Charakter, robust und doch angenehm und ausgewogen. Er präsentiert sich saftig und wohlschmeckend, vermittelt Eindrücke von Schattenmorellen, Blutorange und roter Johannisbeere. Der Del Cerro Rosso hat Würze, ordentlich Länge und eine gute Struktur, zeigt feine Tannine und eine akzentuierte, lebhafte Säure, die dem Wein eine anregende Frische verleiht. Ein trinkfreudig bereiteter Rosso di Montepulciano, der für den täglichen Bedarf hervorragend geeignet ist.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Rosso di Montepulciano passt ausgezeichnet zu kräftigen Fleischpasteten, groben Leberwürsten und fleischigen Terrinen. Es gibt in Italien eine passende Wurstspezialität, die Salsiccia. In der Regel ist sie mit Fenchelsamen gewürzt oder picante, als scharfe Version zu kaufen. Sie ähnelt der deutschen groben Bratwurst. Ihr Fleisch ist noch weich und die Wurst kann gebraten oder über mehrere Tage an der Luft getrocknet werden.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2024

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  ART.NR.: 4594

  Lambrusco Reggiano Secco Assolo 2017 Medici Ermete, Emilia Romagna - 0,75l. Fl.

  (Preis 8,47 € je Liter)

  Rotwein, halbtrocken
  Alkoholgehalt: 11,5 %vol.
  Gesamtsäure: 7,00 g/l
  Restzucker: 14,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Emilia Romagna
  Rebsorten: Ancellotta, Lambrusco Salamino
  
  Gambero Rosso 2019: 1 Glas
  James Suckling: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Medici Ermete & Figli srl, Via Isacco Newton 13a, 42124 Gaida di Reggio Emilia
  
  Vinophile Informationen:
  Die norditalienische Provinz Emilia Romagna ist eine Region für Gourmets. Neben Parmaschinken und bestem Parmesankäse stehen hier frische, meist hausgemachte Teigwaren wie Tagliatelle, Cappelletti, Strozzapreti oder Tortellini täglich auf dem heimischen Speiseplan oder den Karten der Restaurants. Ganz typisch sind zum Beispiel die Tagliatelle al ragù, das sind Bandnudeln mit einer würzigen Fleischsauce zubereitet aus Rind, Schwein, Wild oder Geflügel, welche bei uns in Deutschland als Sauce Bolognese bekannt ist. Für hausgemachte Täschchen aus Nudelteig, wie die berühmten Tortellini aus Bologna, hat jede Stadt eigene Bezeichnungen, Formen und Füllungen. Frischer Fisch und Meeresfrüchte werden in erster Linie an der Adriaküste angeboten.
  
  Weinbeschreibung:
  "Wer nur Wasser trinkt, hat ein Geheimnis zu verbergen", sagte einst der französische Schriftsteller und Lyriker Charles Baudelaire. Kein Geheimnis zu verbergen hat Medici Ermete, welche seit einem Jahrhundert ausgezeichneten Lambrusco und Qualitätsweine erzeugt. Die Branchenführer sowie die prestigeträchtigsten Anerkennungen haben die Produkte von Medici Ermete unter den besten italienischen Weinen platziert und der Kellerei ist es mit zu verdanken, das Lambrusco inzwischen wieder zur Elite der Qualitätsweine gehört. Lambrusco ist darüber hinaus eine unvergleichliche typisch italienische Weinspezialität. Der Amerikaner James Suckling, der auf der ganzen Welt einen hohen Stellenwert als Verkoster genießt, gab dem Le Tenuta Assolo gute 89 Punkte und beschreibt ihn mit den Worten, "Fruity and lightly off-dry with dark berry and dark tea character. Medium to full body, lightly chewy tannins and a medium finish. A bit more drive at the end would make this outstanding. Drink now." Der neue Jahrgang 2017 hat neben 11,5% Alkoholgehalt, einen Restzuckergehalt von 14 g/l und eine Säure von 7,0 g/l vorzuweisen. Er wurde aus den Rebsorten Lambrusco Salamino und Ancellotta bereitet. Die Ancellotta erbringt einen dunkelfarbigen, fruchtigen und säurearmen Wein, der sich ausgezeichnet zum Verschnitt eignet und im Zusammenspiel mit dem säurereichen Rotwein aus der Lambrusco Salamino eine perfekte Liaison eingeht. Der Assolo trifft mit ordentlich Druck und Kraft auf die Geschmacksknospen. Es kommt einem dabei so vor, als explodieren vollreife Brombeeren, Holunderbeeren und Kirschen an den Papillen. Die Frucht, welche von bitteren Mandelnoten animierend unterlegt und von griffigen Tanninen flankiert wird, ist köstlich und saftig herb. Die spritzige Lebendigkeit der Kohlensäure begleitet alle Komponenten in ein schönes Finale. Dieser Lambrusco hat trotz Fülle und Opulenz etwas Verspieltes und ein tolles Mundgefühl entsteht, sodass große Trinkfreude aufkommt.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Die italienische Küche liefert die passende Speise, Tagliatelle al sugo di maialino, das sind die bekannten dünnen Bandnudeln in Kombination mit einem kräftigen Ragout vom Jungschwein. Für das mediterrane Ragout brauchen Sie Fleischbrühe, trockenen Weißwein, Fleisch von der Schulter eines Spanferkels, Rosmarin, Salbei, Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln, Salz und Pfeffer. Der Produzent Medici Ermete empfiehlt zu seinem Lambrusco Spezialitäten aus Emilia Romagna deftige Wurstwaren, wie die Salami aus Felino, Mortadella, Culatello, eine Salami aus magerem Schinken sowie rohen Schinken oder Tortellini gefüllt mit Kürbis und Kräutern.
  
  Optimaler Genuss: sehr gut gekühlt und sofort

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  ART.NR.: 4529

  S'elegas Nuragus di Cagliari 2018 Argiolas, Sardinien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,00 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,40 g/l
  Restzucker: 0,62 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Sardinien
  Rebsorte: Nuragus
  
  James Suckling: 93 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Argiolas Spa, Via Roma 28/30, 09040 Serdiana (CA)
  
  Vinophile Informationen:
  Nuragus di Cagliari ist die Bezeichnung der Region, die seit dem 11. Mai 1987 über den Status "Denominazione di Origine Controllata", abgekürzt DOC verfügt. Die in dieser Appellation erzeugten Weißweine können trocken oder lieblich vinifiziert werden und müssen zu mindestens 85% aus der Rebsorte Nuragus bestehen. Die weiße Nuragus ist eine heimische Sorte, deren Name von den "Nuraghe" abgeleitet wurde. Das sind Turmbauten aus der Zeit der Bonnanarokultur, 1.800 bis 1.500 vor Christus. Vermutlich haben die Phöniker diese Rebe nach Sardinien gebracht.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Wine Advocate schrieb vor einiger Zeit über einen anderen Jahrgang: "The Nuragus di Cagliari S'elegas makes a great showcase for the native Nuragus grape. This vigorous and high yielding variety shows good acidity and Vermentino-like aromas when farmed correctly. This expression makes great use of that natural intensity with pretty tones of passion fruit, white flower and Golden Delicious apple. Focused sea breeze or marine notes also appear. The mouthfeel is a bit thicker and fatter than their standard Vermentino". Die Rebstöcke befinden sich in einer Region, deren alljährlicher Wetterverlauf von milden Wintern und warmen Sommern geprägt ist. Dieses Klima ist mit dafür verantwortlich, dass die heimische Nuragus zur vollen Reife gelangt und ihr typisches Geschmacksprofil entwickelt. Die Trauben erntet man in den frühen Morgenstunden per Hand. Sie werden von den Stielen befreit und bei niedrigen Temperaturen vinifiziert. Der Jahrgang 2018 glänzt in kräftigem Strohgelb und duftet herrlich nach gelbem Steinobst, Apfel und Birne. Dazwischen lassen sich Mango-, Papaya- und Ananasdüfte erkennen, die von floralen Eindrücken nach Gräsern, Wildkräutern und Ginsterblüten umrankt sind. Die nasalen Wahrnehmungen widerspiegeln sich in höchst gelungener Art und Weise an den Papillen. Der Wein erobert mit kräftigen Aromen und vollem Körper den Gaumen, ist sehr cremig, begeistert mit gutem Zug und schöner Länge. Unglaublich viel Wein für unglaublich wenig Geld.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Sardiniens Pastaspezialität schlechthin sind die "Malloreddus". Eine handwerklich hergestellte Nudelsorte, die mit Gries und leicht gesalzenem Wasser zubereitet wird. Diese Nudel wird benötigt, um den sardischen Klassiker "Malloreddus alla Campidanese" zu kochen. Weitere Zutaten sind frische Salsiccia picante mit Fenchelsamen, Olivenöl, Knoblauch, San Marzano-Tomaten aus der Dose, Tomatenmark, Basilikum, Safran, Salz und ganz wichtig: Peccorino Stagginato, ein gereifter Peccorino. Unser Genießertipp: Verwenden Sie als weitere schmackhafte Zutat frischen "Cima di Rapa", eine italienische Kohlsorte.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4445

  Costamolino Vermentino 2018 Argiolas, Sardinien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,93 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,60 g/l
  Restzucker: 0,80 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Sardinien
  Rebsorte: Vermentino
  
  James Suckling: 91 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Argiolas Spa,Via Roma 28/30, 09040 Serdiana (CA)
  
  Vinophile Informationen:
  Vermentino ist eine spät reifende Rebsorte, die vor allem im mediterranen Raum angepflanzt wird. Es wird vermutet, dass sie mit der Traubenfamilie Malvasia verwandt ist und ursprünglich aus Spanien oder von der portugiesischen Insel Madeira stammt. In Südfrankreich ist die Rebsorte unter der Bezeichnung "malvoise gros grain" bekannt. Sie wächst jedoch vor allem stark verbreitet an der oberen tyrrhenischen Küste sowie auf den Inseln Korsika und Sizilien. In Italien sind etwa 4.000 Hektar mit der Vermentino bestockt. Auch auf Sardinien und in der Toskana werden aus Vermentino eigenständige und charaktervolle Weißweine produziert.
  
  Weinbeschreibung:
  Die Weinberge aus denen die Vermentino Trauben für den Costamolino stammen, befinden sich in höher gelegenen Lagen im zentralen Süden Sardiniens. Die auf 200 Metern liegenden Weinberge wurden mit den klangvollen Namen Pranu Sturru-Suelli, Costa Bancodi und Perda Campus-Selegas benannt. Argiolas sucht für den Costamolino die besten Trauben aus, die in den kühlen Morgenstunden per Hand gelesen werden. Der Jahrgang 2018 brachte den Kellereien auf Sardinien kraftvolle und ausgesprochen aromatische Weißweine. Der Costamolino duftet intensiv nach exotischen Früchten, gelben Melonen und gelben Pflaumen, flankiert von floralen Aspekten der sardischen Vegetation. An den Papillen erlebt man einen kräftigen Geschmack sowie einen vollen Körper und der weiche, würzige Weißwein zeigt Persönlichkeit, Authentizität und Klasse. Neben den im Bukett genannten Aromen und Eindrücken, überzeugt der Costamolino mit Noten gelber Birnen, von Zitronengras, Zitrusfrüchten und mediterranen Kräutern. Kurzweiliger Genuss ist garantiert beim Kauf dieser sardischen Weißweinspezialität aus der Winzerei der Familie Argiolas.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Die Spargelsaison steht vor der Tür. Schneiden Sie weißen und grünen vorher geschälten Spargel in etwa fünf Zentimeter lange Stücke. Diese Stücke werden in einer leicht erhitzten Pfanne mit etwas Olivenöl und Butter angebraten. Dann mit Salz, einer Prise Zucker und weißem Pfeffer würzen. Den Deckel auf die Pfanne und das Ganze für etwa fünf Minuten dünsten. In der Zwischenzeit braten Sie in einer anderen Pfanne ein paar rohe, geschälte Garnelen. Diese kommen zusammen mit fruchtigen Orangenfilets und gezupften Estragonblättern zu dem Spargel. Garnieren Sie mit roten Pfefferbeeren und servieren den feinen Spargelsalat am besten lauwarm.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4695

  Frappato Fondo Filara 2016 Nicosia, Sizilien - 0,75l. Fl.

  (Preis 10,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
  Gesamtsäure: 6,68 g/l
  Restzucker: 2,59 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Sizilien
  Rebsorten: Frappato
  
                                              
  Gambero Rosso 2018: 2 rote Gläser
  James Suckling: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Nicosia S.p.A., Via Luigi Capuana 65, 95039 Trecastagni
  
  Vinophile Informationen:
  Frappato ist eine autochthone Rebsorte und gilt damit als typisch einheimische bzw. indigene Pflanze, die sonst nirgendwo anders anzutreffen ist. Bei der Frappato handelt es sich um eine spätreifende Sorte, die helle und sehr lebendige Rotweine ergibt. Es wird eine Verwandtschaft zur Sangiovesetraube vermutet, was jedoch bisher nicht nachgewiesen werden konnte. Auf Sizilien findet man die Frappato in erster Linie im Süden der Insel in den Provinzen Ragusa und Syrakus. Sie kann reinsortig ausgebaut werden, wird jedoch meist als Verschnittpartner in der Cuvee mit Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese oder Nero d`Avola eingesetzt.
  
  Weinbeschreibung:
  Die Linie Fondo Filara ist eine Auswahl von DOC- und Rebsortenweinen, die den höchsten Ausdruck der Produktionsphilosophie der Tenute Nicosia repräsentieren. Sie stehen für höchsten Respekt gegenüber den verwendeten Rohstoffen und der sizilianischen Weinproduktion. In hellroter, kirschfarbener Robe zeigt sich der Frappato, sobald er die Flasche verlassen hat und süßlich fruchtig aus dem Glas duftet. Die Nase entdeckt Aromen von frischen Himbeeren und Heidelbeeren, die von kräftigen Düften nach weiteren roten Früchten und zarten Nuancen roter Blüten perfekt flankiert werden. Saftig, knackig, leicht prickelnd und frisch trifft der blutjunge Frappato auf die Zunge und an den Gaumen. Auch hier erlebt man phantastisch viel Frucht, die mit herben Aromen animiert und den Trinkfluss ankurbelt. Eine dezente Bitternote forciert dies zusätzlich, sodass die Flasche im Handumdrehen geleert sein wird. Ein toller Tropfen für jeden Tag, der jung getrunken und leicht gekühlt serviert werden darf. Kurzum, dieser Frappato ist ein eigenständiger, sympathisch softer Italiener mit Spaßfaktor.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Kochen Sie zu diesem jungen Frappato einen Auflauf nach italienischem Rezept. Ihrer Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Verwenden Sie bei der Zubereitung zum Beispiel Auberginen, Tomaten, Porree, Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Champignons, Gemüsefenchel, Staudensellerie, verschiedene Bohnen, Knoblauch und mit etwas Glück bekommen Sie vielleicht auch Cima di Rapa. Des weiteren können Sie fast jede Art von Pasta oder Kartoffeln, frisches Lamm- oder Rinderhackfleisch, Mozzarella oder Parmesan für die Zubereitung verwenden.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2020

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  ART.NR.: 4432

  Montepulciano Abruzzo Vignafranca 2015 Fratelli Barba, Abruzzen - 0,75l. Fl.

  (Preis 11,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,50 g/l
  Restzucker: 5,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Abruzzen
  Rebsorte: Montepulciano
  
  James Suckling: 92 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Società Agricola Fratelli Barba srl, Via Patini 7, 64026 Roseto degli Abruzzi (TE)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Montepulciano Trauben für den Vignafranca stammen aus relativ jungen Rebanlagen mit einem Alter zwischen 10 und 20 Jahren. Der Ertrag in diesen Weinbergen, die unter den Namen Colle della Corte und Vignafranca geführt werden, liegt bei etwa 50 Hektoliter pro Hektar. Großartige 92 Punkte gab es von Amerika´s Starverkoster James Suckling, der in seiner Notiz zum Jahrgang 2015 schrieb: "Delicious, spicy nose of mulberries, blueberry tart, dried lavender, crushed violets, ash, bark, dried nutmeg and even citrus. Medium to full body, fine and polished tannins and a finish that shows attractive tension and length. Drink now."
  
  Weinbeschreibung:
  Die Namensgleichheit der Rebsorte Montepulciano und der toskanischen Stadt Montepulciano, führt oft zu Verwechslungen. In der südlichen Toskana gibt es zwar diese Stadt, doch wird diese Rebsorte dort nicht angebaut, bzw. haben der beliebte Montepulciano d´Abruzzo und der berühmte Vino Nobile di Montepulciano, der aus Sangiovese erzeugt wird, ebenfalls nur diese Namensgleichheit gemein. Der Vignafranca duftet verführerisch nach Heidelbeeren, Maulbeeren, Zitrusfrüchten und Granatapfel. Unterlegt wird die fruchtige Nasenfreude von dezent süßlichen Veilchenaromen und ätherischen Anklängen, die dem Wein der Fratelli Barba, einen fein verspieltwürzigen Charakter verleihen. Die geschilderten Eindrücke finden sich zwischen Zunge und Gaumen wieder, wenn der jugendlichsaftig auftretende Montepulciano d´Abruzzo die Lippen überquert hat und einen schönen Spannungsbogen aufbaut. Im intensiven Geschmack, der von einer lebhaften und für die Rebsorte typischen Säure begleitet wird, erlebt man animierende, würzigherbe Aromen, die in einem langen, attraktiven Finale enden. Ein köstlicher, sehr sympathischer und charmanter Rotwein aus Italiens Mitte, dessen Weinberge vom Klima der nahen Adriaküste profitieren.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Vignafranca ist der perfekte Begleiter zu Pasta, Pizza und Co. Zu diesem Montepulciano d´Abruzzo passt jedoch auch ein klassisch geschmorter und herzhaft gewürzter Braten vom Rind oder vom Lamm, wobei sich ein nicht zu fettes Stück aus der Keule oder der Schulter, am geeignetsten zeigt. Dazu kochen Sie herrlich knackige Brechbohnen mit Zwiebel- Speckschmelze und als Beilage ein, mit Knoblauch und Creme-Double verfeinertes, goldgelb gebackenes Kartoffelgratin.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2024

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  8,45 € *

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  ART.NR.: 4842

  Costera Cannonau di Sardegna 2016 Argiolas, Sardinien - 0,75l. Fl.

  (Preis 11,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,10 g/l
  Restzucker: 0,42 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Sardinien
  Rebsorten: Cannonau, Carignano, Bovale Sardo
  
  James Suckling: 92 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Argiolas Spa, Via Roma 28/30, 09040 Serdiana (CA)
  
  Vinophile Informationen:
  Sardische Weine nehmen eine Sonderstellung in Italien ein. Ihre Eigenständigkeit und ihr Charakter sind nicht zu vergleichen mit den Weinen vom Festland. Den Unterscheid machen vor allem die sardischen Rebsorten aus, wie in diesem Fall der Cannonau. Den Cannonau haben laut Ampelographie die Spanier nach Sardinien gebracht. Die Rebsorte ist identisch mit dem spanischen Garnacha, der auch in Frankreich beheimatet und unter der Bezeichnung Grenache eine der wichtigsten Trauben des Landes ist. Weltweit sind 255.000 Hektar Fläche mit dieser Rebsorte bestockt, was sie zu einer der fünf meist angepflanzten Varietäten macht.
  
  Weinbeschreibung:
  Die Cannonau Trauben, die in kleinen Anteilen mit Carignano und Bovale ergänzt werden, wachsen in einer Höhe von 220 Metern ü.d.M. und werden zwischen Mitte und Ende September in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen. Der Ausbau erfolgt zunächst in Zementtanks und später in kleinen Fässern aus Eichenholz. Der 2016 Costera zeigt sich von Beginn an von seiner, wie schon in den Jahren zuvor gewohnt, weichen und harmonischen Seite. Sein Duft ist angereichert mit gereiften dunklen Früchten sowie Nuancen von Trockenobst wie Datteln und Feigen, aber auch feinen Gewürznoten aus persischen Ländern. Von südlicher Wärme beseelt und mit weicher Textur ausgestattet, gleitet der Costera über die Zunge. Die Wahrnehmungen der Nase finden sich an den Papillen wieder. Der Wein trägt seidige, herrlich runde Tannine mit sich, die die Reife der Trauben widerspiegeln. Die intensive Frucht zeigt sich am Gaumen in Aromen von frischen Pflaumen und herben Kirschen. Die moderate Säure sorgt mit Frische und Präsenz für lebendige Aspekte, flankiert von feiner Süße, die vom Extrakt und dem Fruchtzucker der sonnenverwöhnten Trauben stammt. Ein harmonischer und gut ausbalancierter Costera. Ein bildschöner Cannonau, wie Sie ihn sicher lieben werden.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Bereiten Sie zum Costera die sardische Nudelspezialität Malloreddus alla Campidanese. Für vier Personen benötigen Sie diese Zutaten: 400 g Malloreddus, die auch als Gnocchetti Sardi bekannt sind, 200 g frische Salsiccia mit Fenchelsamen, 0,1 Liter Olivenöl Extra Vergine, 1 Knoblauchzehe, 500 g San Marzano Tomaten aus der Dose, 1 Esslöffel Tomatenmark, 1 Prise Salz, Safran, ein paar Blätter frisches Basilikum und 100 g Pecorino Caprino. Die gekochten Nudeln zusammen mit den anderen Zutaten in einer Pfanne zubereiten und abschließend mit dem Käse verfeinern.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2024

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  ART.NR.: 4526

  Falanghina Beneventano 2017 Donnachiara, Kampanien - 0,75l. Fl.

  (Preis 11,67 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,40 g/l
  Restzucker: 2,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Kampanien
  Rebsorte: Falanghina
  
  James Suckling: 91 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Società Agricola Donnachiara srl, Via A. Guerriero 8, 83100 Avellino
  
  Vinophile Informationen:
  Die autochthone und spätreifende Falanghina ist eine weiße Varietät, die ihren Ursprung wahrscheinlich in Griechenland hat und aus der die alten Römer den in ihrer Zeit beliebten Falernerwein herstellten. Der Name Falanghina stammt ab von einem antiken Weinbausystem, welches die Bezeichnung phalange trägt. Das wiederum kommt aus dem Lateinischen und bedeutet übersetzt an den Pfahl gebunden. Zu Ehren der Falanghina findet in der Ortschaft Sant'Agata de'Goti alljährlich ein regionales Weinfest statt.
  
  Weinbeschreibung:
  Der amerikanische Weinkritiker James Suckling hat den Donnachiara Fiano di Avelino im Juni 2018 verkostet, ihn mit 91 Punkten ausgezeichnet und dazu geschrieben, "Aromas of pears, cooked apples and peaches follow through to a full body, a dense and fruity palate and a fresh finish. Delicious and balanced. Tangy finish. Drink now." Der Falanghina Beneventano wird von der Familie Petitto manuell in Kisten mit 15 Kg Fassungsvermögen gelesen. Nach der Ankunft im Weingut werden die Trauben entrappt, sanft gepresst anschließend durch einen Kühltunnel geleitet und dann mit Stickstoff überlagert, um sie vor zu starkem Sauerstoffkontakt zu schützen. Der süße Most wird statisch geklärt und mit ausgewählten Hefen in temperaturgesteuerten Edelstahltanks vergoren, dies geschieht ebenfalls unter einer schützenden Stickstoffschicht. Es folgt eine dreimonatige Reifung in Edelstahltanks, bevor der Falanghina abgefüllt wird. Wir haben die Expertise der Familie Petitto übersetzt und darin ist zu lesen, das Bouquet unseres Falanghina ist sehr fruchtig und blumig mit einem Hauch von Akazie, Anklängen von weißen Sauerkirschen, getrockneten Aprikosen und kandierten Zitrusfrüchten. Der Falanghina, der trocken ausgebaut ist, hat einen wundervoll frischen Geschmack, der alle im Bouquet genannten Eindrücke zwischen Zunge und Gaumen widerspiegelt. Er ist weich, von einer lebendigen Säure beseelt und mit einer angenehmen Persistenz ausgestattet. Eine echte Weißweinentdeckung und eine Spezialität des südlichen Italiens, unbedingt probieren.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Falanghina Benventano der Azienda Agricola Donnachiara ist der passende Begleiter zu hellem Fisch und zartem Geflügel. Verwenden Sie bei der Zubereitung zum Beispiel Kabeljau, Dorsch oder Seehecht, Maispoularde, Truthahn oder Masthähnchen. Viele frische Kräuter, Honig, etwas Knoblauch, Pilze und diverse Gemüsesorten dürfen kombiniert werden. Verzichten Sie beim Kochen jedoch auf zu fetthaltige Zutaten, wie zum Beispiel Sahne, Creme Fraiche und Butter. Einzig gutes Olivenöl sollte ausreichen. Als Beilage würde ich zu Reis und Kartoffeln tendieren.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2021

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

  8,75 € *

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  ART.NR.: 4922

  Alghero Terre Bianche Torbato 2018 Sella e Mosca, Sardinien - 0,75l. Fl.

  (Preis 11,80 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,20 g/l
  Restzucker: 2,50 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Twintopkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Sardinien
  Rebsorte: Torbato
  
  James Suckling: 92 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Sella e Mosca S.p.A., Località I Piani, 07041 Alghero (SS)
  
  Vinophile Informationen:
  Die antike Sorte Torbato wurde von den Phöniziern aus ihrer ägäischen Wiege über die phönizischen Handelswege, zunächst an die iberische Küste gebracht und während der katalanischen Herrschaft in Sardinien eingeführt. Sie wird von der Kellerei Sella & Mosca ausschließlich in den Weinbergen in Alghero kultiviert. Die Reben wachsen auf kalkreichen Böden, die aus uralten marinen Ablagerungen entstanden sind, die den Trauben die besondere Struktur und den aromatischen Charakter verleihen. Die autochthone Torbato steht als Symbol für das Engagement von Sella & Mosca im sardischen Weinbau.
  
  Weinbeschreibung:
  Sella & Mosca pflegt die eigenen Weinberge sorgfältig und hat dem weltweit einzigartigen Projekt den Namen "Vitis Iberica" gegeben. Torbato ist eine spät reifende Traube, ihre Lese erfolgt normalerweise zwischen Ende September und Anfang Oktober. Das besondere Fruchtfleisch der Trauben bleibt in der Kelter für ein paar Stunden im Kontakt mit dem Most, um die Abgabe der natürlich enthaltenen Enzyme und der sortentypischen Aromen zu begünstigen. Der Most wird bei niedriger Temperatur für ungefähr drei Wochen vergoren und in Edelstahltanks bis in den Januar zum fertigen Wein ausgebaut und dann abgefüllt. Der Jahrgang 2018 leuchtet in hellem Strohgelb mit goldenen Reflexen aus der Flasche, die mit einem neu gestalteten Etikett versehen wurde. Das fruchtig und leicht würzige Bukett entlässt feinduftige Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Pfirsichen und Wildkräutern, sowie blumige Eindrücke von Kamille und raffinierte Mineralnoten. Am Gaumen ist der Torbato weich und aromatisch, zeigt dezent seine Kraft und ist gut strukturiert. Er entwickelt eine gute Sinuosität und überzeugt mit Frische, die in einer guten Länge mündet und noch lange nachklingt. Ein köstlicher Weißwein und sardische Spezialität, eine Trouvaille, die Sie unbedingt probieren müssen.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Terre Bianche Torbato passt hervorragend in Kombination mit edlen Meeresfrüchten und frischem Fisch. So zum Beispiel in der Liaison mit weißem Fischfilet vom Barsch, Red Snapper oder Kabeljau. Dazu passen wird eine feine Sauce aus Kräutern, Weißwein und Creme Fraiche oder ein Sud aus verschiedenen Gemüsen, Gewürzen und einer Messerspitze Safran. Gekochter Reis oder Pasta als Beilage und daneben einen knackigen Blattsalat oder ein buntes Mischgemüse, bestehend aus Fenchel, Paprika, Tomaten, Lauch, Zucchini und Champignons.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2023

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  8,85 € *

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  ART.NR.: 4433

  Montepulciano d' Abruzzo I Vasari 2015 Fratelli Barba, Abruzzen - 0,75l. Fl.

  (Preis 11,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,50 g/l
  Restzucker: 5,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Abruzzen
  Rebsorte: Montepulciano
  
  James Suckling: 92 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Società Agricola Fratelli Barba srl, Via Patini 7, 64026 Roseto degli Abruzzi (TE)
  
  Vinophile Informationen:
  Der "I Vasari" ist einer der beliebtesten Weine der Fratelli Barba. Er wird aus den ältesten Trauben des Weingutes bereitet und hat daher den Zusatz "Old Vines" auf dem Frontetikett. Ab einem Alter von zwanzig Jahren nimmt der Ertrag der Rebstöcke kontinuierlich ab. Die verbleibenden Trauben werden mit viel mehr Inhaltsstoffen versorgt, ihr Aroma wird dichter und vielschichtiger. Das bedeutet in der Regel, dass die Weine an Qualität zulegen. Allerdings sind sie meist rar und teuer. Der "I Vasari" zeigt, dass es auch anders geht und man einen solchen Tropfen noch für kleines Geld bekommen kann.
  
  Weinbeschreibung:
  Satte 92 Punkte gab es von Amerika's Starverkoster James Suckling, der in seiner Notiz schrieb: "Plenty of vanilla, cloves and other roasted herbs, but they match beautifully the fresh aromas of blackberries, blueberries and dark cherries. Full-bodied with juicy yet structured tannins and a long finish that’s chewy but shows real minerality and character." Antonio Galloni, der frühere Italien Spezialist im Team des Robert Parker, hat den Jahrgang 2015 mit den Worten "Moderately saturated ruby. Flint and black cherry on the enticing nose. Then very peppery, featuring black cherry and underbrush flavors that linger nicely on the tactile finish. More precise, fruitier and deeper than the 2015 Vignafranca by Barba" ebenfalls getestet und 90 Punkte gezückt. Sehr gute Bewertungen, die uns natürlich gespannt auf unsere Verkostung, für Sie, machten. Der Jahrgang 2015 schimmert in dunkelroter Kirschfarbe und begeistert mit einem opulenten Bukett, das fruchtige Düfte enthält, die an Brombeeren, Heidelbeeren, Granatapfel und Schattenmorellen erinnern. Darunter liegen florale Noten von roten Blüten, getrockneten Wildkräutern, Vanille und feinen Gewürzen. Vollmundig und saftig, erobert der "I Vasari" den Mundraum, widerspiegelt an den Papillen die Eindrücke der Nase und sorgt mit seinen runden Tanninen, einer moderaten Säure und Mineralik für unkomplizierten Trinkspaß. Eine authentische Persönlichkeit und ein erstklassiger Pizza- Pastawein, für gehobene Ansprüche.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Zum "I Vasari" passt ein klassisch geschmorter und herzhaft gewürzter Braten vom Rind, am besten das Bürgermeisterstück, welches Sie beim Fleischer vorbestellen sollten. Klasse ist dieser Montepulciano d'Abruzzo auch zu saftig, zartem Lammbraten aus Keule oder Schulter. Dazu kochen Sie herrlich knackige Brechbohnen mit Zwiebel- Speckschmelze und als Beilage ein, mit Knoblauch und Creme-Double verfeinertes, goldgelb gebackenes Kartoffelgratin.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2025

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  ART.NR.: 4528

  Aglianico Campania 2018 Donnachiara, Kampanien - 0,75l. Fl.

  (Preis 11,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,90 g/l
  Restzucker: 4,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Kampanien
  Rebsorte: Aglianico
  
  James Suckling: 92 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Società Agricola Donnachiara srl, Via A. Guerriero 8, 83100 Avellino
  
  Vinophile Informationen:
  Der Amerikaner James Suckling, der weltweit zu den gefragtesten Fachleuten der Weinbranche zählt, hat den 2018 Donnachiara Aglianico Campania IGT im April 2019 verkostet, ihn mit guten 92 Punkten ausgezeichnet und mit der folgenden Notiz versehen: "A boisterous nose of fresh violets, blackcurrants, citrus and lavender. Shows very good complexity and density for this price point, presenting plenty of juicy tannins and a medium-chewy finish. Drink now."
  
  Weinbeschreibung:
  Eine Rebsorte mit großer Tradition ist der Aglianico. Sie ist eine der edelsten und wichtigsten Trauben Süditaliens und gehört ohne Frage zu den besten Rotweinsorten des Landes. Aglianico kam bereits in vorchristlicher Zeit aus Griechenland in die italienische "Magna Graecia", die wunderschöne Region im antiken Süditalien und Sizilien und wurde dort "Hellenico" genannt, woraus dann "Aglianico" wurde. Der indigene Aglianico gelangt erst spät zur Reifung, daher erfolgt die Lese meist zwischen Ende Oktober und Anfang November. Die Trauben für den Donnachiara Aglianico, stammen aus dem Herzen der Kernzone zwischen Avellino und Montefalcione. Die Früchte werden in optimalem Reifezustand von Hand gelesen. Bei Ankunft in der Kellerei werden sie von den Stielen befreit und einer schonenden Weiterverarbeitung zugeführt, wobei der Most nur eine kurze Standzeit der Maische erlebt, damit der spätere Wein frischer, fruchtiger und weicher wird. Eine dreimonatige Lagerung im Holzfass rundet den Aglianico gekonnt ab. Wir schließen uns den Worten des James Suckling an und bestätigen: Der 2018 Aglianico Campania IGT offeriert sich mit verspieltem Bukett nach frischen Veilchen, schwarzen Johannisbeeren, Zitrusfrüchten und Lavendel. Der lebendige Rotwein zeigt in seiner Preisklasse eine sehr gute Komplexität und Dichte, präsentiert viel Frucht, saftige Tannine und einen mittleren Abgang. Knackiger Spaß im Glas.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Aglianico Campania passt hervorragend zu gebratenen Rindersteaks aus dem Filet, aus dem Nacken oder dem Roastbeef. Über Holzkohleglut kross gegrilltes Lamm, mit Kräutern und Knoblauch wird Sie dazu ebenfalls begeistern. Dazu reichen Sie einfach nur etwas Kräuterbutter, frische Blattsalate, Bratkartoffeln oder ofenfrisches Baguette. Doch es geht auch ohne Speisen, denn der 2018 Aglianico Campania ist der perfekte Spaßbringer für einen Abend in geselliger Runde mit Freunden, Nachbarn oder in den Kreisen der Familie.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2024

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  ART.NR.: 4483

  Vignacorta Calabria Rosso 2016 San Francesco, Kalabrien - 0,75l. Fl.

  (Preis 12,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 6,50 g/l
  Restzucker: 8,50 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Kalabrien
  Rebsorten: Gaglioppo, Magliocco
  
  James Suckling: 90 Punkte
  Luca Maroni: 92 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Vinicola San Francesco S.r.l. Località Quattromani 88813 Cirò (KR)
  
  Vinophile Informationen:
  Auf den Seiten des Wine Advocate des Robert Parker findet man eine Beschreibung für einen früheren Jahrgang des Vignacorta Rosso und Monica Larner schrieb: "The Vignacorta is a blend of Gaglioppo and Magliocco that is aged in oak for ten months. This is a very attractive representation of the main indigenous grapes of Calabria. The nose shows sweet aromas of dried cherry and black currant with balsam herb and licorice at the back. I wouldn't call the wine complex, but it definitely offers a surprising level of nuance and intrigue. The single vineyard is named Vignacorta (or "short vineyard") because the ancient vines are planted in a head-pruned training system and therefore do not grow tall on a modern trellis. The blend ages in oak for nine months."
  
  Weinbeschreibung:
  Der Vignacorta ist eine für die Region Kalabrien typische Cuveé aus 80% Gaglioppo und 20% Magliocco. Er wird nach traditionellen Methoden bereitet und später über neun Monate in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern verfeinert. Mit Jahrgang 2016 kam am Ende ein in hellem Rubinrot leuchtender, mit orangefarbenen Nuancen schimmernder Rotwein heraus, der nach dunklen Kirschen und Beeren duftet, die von feinen, eleganten Noten von Süßholz, Leder und leicht geröstetem Holz begleitet werden und gemeinsam ein dezentes doch sehr eigenständiges Duftbild ergeben. Im Mund geht es dann mit kräftiger Kirschfrucht, schwarzen Johannisbeeraromen und würzigen Kräuteranklängen sowie süßen Lakritzenoten genussvoll weiter. Der Vignacorta Rosso besitzt einen mittelschweren Körper, seidig samtige Tannine, die passende Säure und sortentypische, sehr schöne Geschmackseindrücke. Ein eleganter, authentischer Rotwein, der mit einer guten Qualität und gefälligem Trinkvergnügen, für relativ kleines Geld zu erstehen ist. Eine leckere Spezialität aus dem Süden Italiens.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Kräftige Schmorgerichte oder Braten aus dunklem Fleisch, gepaart mit frischen Kräutern, feinen Gewürzen, Pfifferlingen oder anderen Pilzen, werden sich auf die Liason mit dem Vignacorta Rosso freuen. Als Beilage eignen sich frische Bohnen mit Speck umwickelt, süße Kartoffeln mit Zimt und frischem Dill, knackiges Fenchelgemüse mit Rosinen, Staudensellerie mit getrockneten Aprikosen, Rote Beete mit saftigen Äpfeln, Kürbisgemüse mit Salbei und Ingwer oder ein Püree aus Kartoffeln und Knollensellerie, mit gehackten schwarzen Oliven sowie frischer Petersilie.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2022

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  9,45 € *

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  ART.NR.: 4856

  Vermentino di Gallura Monteoro 2018 Sella e Mosca, Sardinien - 0,75l. Fl.

  (Preis 12,87 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,50 g/l
  Restzucker: 2,10 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Sardinien
  Rebsorte: Vermentino
  
  James Suckling: 91 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Sella e Mosca S.p.A., Località I Piani, 07041 Alghero (SS)
  
  Vinophile Informationen:
  Die weiße Sorte Vermentino, die vor allem im mediterranen Raum ihre Heimat gefunden hat, ist mit hoher Wahrscheinlichkeit spanischer Herkunft. In Südfrankreich ist die Traube unter der Bezeichnung "Malvoise gros grain" bekannt, sie wächst verbreitet an der tyrrhenischen Küste und ist mit ihren Bedürfnissen am besten auf Sardinien platziert. Sella & Mosca hat Lagen im Hügelland des Monte Limbara in Gallura, im Norden der Insel. Die Parzellen zeichnen sich durch granithaltige Verwitterungsböden aus. Im Sommer herrscht ein warmes Klima, mit hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was die Vermentino Traube sehr mag.
  
  Weinbeschreibung:
  Vermentino di Gallura gilt als der beste sardische Weißwein. Im September 1996 wurde die Region, im Nordosten der Insel, in den DOCG-Status erhoben und ist damit der einzige Weißwein Sardiniens mit gesetzlich garantierter Ursprungsbezeichnung. Die Rebfläche von 1200 Hektar verteilt sich auf 21 Gemeinden, die sich in der Nähe der Costa Smeralda befinden. Es sind hohe Hektarerträge erlaubt, was sehr viele dünne Weine entstehen lässt. Dass es anders geht, stellt der Monteoro von Sella & Mosca eindrucksvoll unter Beweis. Gelesen wird in der zweiten Septemberhälfte. Die Trauben werden nach manueller Handlese vorsichtig zerdrückt, um die Gewinnung der sortentypischen Eigenschaften zu begünstigen. Nach kurzer Standzeit der Maische setzt die Gärung des Mostes ein, der fortan rein in Stahltanks ausgebaut wird. Der 2018er schimmert strohgelb, brillant, mit zitronengelben Reflexen am Rand. Im Bukett entdeckt man blumige Düfte, die von gelbfruchtigen Noten dominiert werden. Es sind vor allem Eindrücke von exotischen Früchten, die das herrliche Nasenbild delikat abrunden. Kraftvoll und komplex ist der Wein im Mund. Der weiche Monteoro besitzt viel Schmelz, überzeugt mit starkem Charakter und sortentypischer Struktur, zu deren gelungener Ausprägung auch die reiche mediterrane Flora Sardiniens einen wichtigen Beitrag geleistet hat. Eine ausgewogene Säure begleitet die vielfältigen Geschmacksnuancen und betont im Finale eine angenehme Frische. Authentischer Weißweingenuss auf hohem Niveau.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Monteoro passt zu gebratener Putenbrust mit fruchtiger Currysauce. Für die Zubereitung der Sauce, in Olivenöl feine Speck- und Zwiebelwürfel, nebst gelber Currypaste anschwitzen. Dazu geben Sie zwei säuerliche Äpfel und zwei Bananen, die zuvor geschält und ganz fein gehackt wurden. Curry, Salz, Pfeffer und Limettensaft dazu und mit einem halben Liter Kokosnussmilch aufgießen. Kurz köcheln lassen und abschmecken. Eventuell einen Schuss Sahne zur Verfeinerung hineingeben. Braten Sie dünne Putensteaks, rosa und saftig und reichen als Beilage in Kokosflocken panierte, gebackene Banane, duftigen Basmatireis und eine asiatische Gemüsepfanne.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4439

  Vino Nobile di Montepulciano 2014 Fattoria Del Cerro, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 13,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,20 g/l
  Restzucker: 1,40 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Prugnotto Gentile, Mammolo
  
                                      
  Gambero Rosso 2018: 3 Gläser
  James Suckling: 91 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Fattoria del Cerro, Via Grazianella 5, 53040 Acquaviva di Montepulciano (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Drei Gläser vom Gambero Rosso! Eine höhere Auszeichnung gibt es wohl kaum für einen italienischen Wein und ist sicher für jeden italienischen Produzenten eine besondere Ehre, diese Würdigung zu erhalten. Die Bewertungen des Amerikaners Robert Parker sind ebenso begehrt. Stolze 92 Punkte vergab dieser einmal vor ein paar Jahren, für den Vino Nobile des Hauses Del Cerro, und schrieb: „The 2009 Vino Nobile di Montepulciano wraps around the palate with succulent dark cherries, mint, tobacco, licorice and new leather. The 2009 boasts gorgeous inner perfume and luscious fruit, all supported by firm yet beautifully integrated tannins. The Rosso is 90% Prugnolo Gentile, 5% Colorino and 5% Mammolo, aged 70% in cask and 30% in barrique“.
  
  Weinbeschreibung:
  "Tre bicchieri" im Gambero Rosso 2018 sind der hochverdiente Lohn für gute Arbeit im Weinberg und im Keller. Das dieser Vino Nobile di Montepulciano dennoch zu so einem niedrigen Preis zu haben ist, dafür gibt es zwei mögliche Erklärungen. Zum einen hat diese Region in der Vergangenheit "Bodenhaftung" bewahrt und die Preise sind im Vergleich, zu ähnlich renommierten Gewächsen aus der Toskana, sehr moderat geblieben. Zum anderen hat es mit der Philosophie des Betriebes zu tun, höchste Qualität zum niedrigsten Preis auf den Markt zu bringen und das Weingut schreibt auf seiner Internetseite: "The Vino Nobile di Montepulciano is one of oldest and finest Tuscan wine made from a unique clone of Sangiovese, known locally as Prugnolo Gentile. This grape is characterized by rich plum aroma. There is always a strong link between Sangiovese and its terroir. as for all the other important Tuscan wines made with this grape. The secret for Vino Nobile di Montepulciano lays in a soil which alternates sand and clay in unpredictable ways. This particular mix, creates ideal conditions to craft structured and scented wines with fine and elegant tannins". Im Glas befindet sich nun der Jahrgang 2014. Die einladenden Düfte des Buketts künden von reifen Schattenmorellen, von Zwetschgen und feinen Röstnoten, die mit zarten Eindrücken von roten Blüten und ätherischen Gewürzen, wunderschön verwoben sind. Durch die Lagerung in französischen und slowenischen Barriques hat der Vino Nobile elegante Holznuancen aufgenommen, die bereits jetzt herrlich integriert sind und sich über die kommende Dekade weiter verfeinern werden. Intensiv und von mittlerer Konzentration trifft der Wein auf die Zunge, um sie sogleich zu umschlingen. Ausgewogen und vielfältig ist die Bandbreite der gustatorischen Eindrücke und gekonnt balanciert ist das Verhältnis von Säure und Tannin. Das macht diesen Rotwein rund, sehr angenehm am Gaumen und verursacht äußerst delikaten Trinkspaß. Neben den Aromen der Früchte, finden sich würzige Komponenten im Geschmack, die an Kaffee, Lakritze und weißen Pfeffer erinnern. Alles sehr harmonisch aufeinander abgestimmt. Der 2014er beschert viel Vergnügen und ist ein weiterer Jahrgang eines Klassikers und Kundenlieblings in unserem Shop, den wir Ihnen uneingeschränkt ans Herz legen.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Passende Speisen zu diesem Vino Nobile di Montepulciano sind Fleischgerichte aus den besten Stücken, wie zum Beispiel der Keule, dem Rücken oder dem Nacken von Hirsch, Reh oder Wildschwein. Gerne dürfen dabei Zutaten wie Preiselbeeren, Dörrobst, Kräuter, Aceto Balsamico di Modena und frische Pilze verarbeitet werden. Wer kein Wild mag, der brät ein zartes Filet vom Schwein. Dieses wird zunächst mit in Sherry eingelegten Backpflaumen gefüllt und später mit einer Mandelsauce serviert. Als Beilage empfehlen wir Serviettenknödel oder Rösti und hausgemachten Rotkohl oder frischen Brokkoli.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2024

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  9,95 € *

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  ART.NR.: 4524

  Greco di Tufo 2018 Donnachiara, Kampanien - 0,75l. Fl.

  (Preis 13,27 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 6,00 g/l
  Restzucker: 2,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Kampanien
  Rebsorte: Greco
  
  James Suckling: 94 Punkte
  Luca Maroni: 90 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Società Agricola Donnachiara srl, Via A. Guerriero 8, 83100 Avellino
  
  Vinophile Informationen:
  Die Weißweine von Donnachiara erhalten seit vielen Jahren sehr gute Bewertungen, sowohl national als auch international. Der italienische Weinkritiker Luca Maroni vergibt 90 Punkte an den 2018 Greco di Tufo. James Suckling, der weltweit zu den gefragtesten Fachleuten der Weinbranche zählt, hat den Donnachiara Greco di Tufo im April 2019 verkostet, ihn mit sensationellen 94 Punkten ausgezeichnet und mit der folgenden Notiz versehen: "A tangy and fresh greco with lots of sliced-lemon, lime, mineral and stone character. Medium body. Bright acidity. Vibrant and textured finish with lots of flavor. Drink now."
  
  Weinbeschreibung:
  Greco di Tufo ist die gesetzlich geschützte Herkunftsbezeichnung und gleichzeitig der Name des Weins, der aus der Rebsorte Greco Bianco vinifiziert wird und aus der einige der besten Weißweine des italienischen Südens produziert werden. Das Wort "Greco" weist auf den griechischen Ursprung dieser alten Traube hin. Man vermutet beim Greco Bianco eine Abstammung der antiken Sorte Aminea. In ihrer Geschichte lässt sich zurückverfolgen, dass die Greco Bianco ganz zu Beginn in Italien, von den Pelasgern aus Thessalien, am Vesuv und in Irpinien kultiviert wurde. Die Donnachiara Trauben stammen aus dem Herzen der DOCG Kernzone und werden in optimalem Reifezustand von Hand gelesen. Bei Ankunft in der Kellerei werden sie von den Stielen befreit und einer schonenden Weiterverarbeitung zugeführt. Der in kräftigem Strohgelb schimmernde Wein aus dem Jahrgang 2018 präsentiert sich würziger als im Jahr zuvor und sehr anregend im Duft. Das Bukett ist erfüllt von tollen Aromen nach Ananas, Limette und Mirabelle. Untermalt wird die Frucht von mineralischen Noten, von Strohblumen- und Kräuterdüften. Am Gaumen ist der Greco di Tufo kraftvoll, frisch und unglaublich aromatisch, besitzt einen ungewöhnlichen "Grip", der an einen leichten Rotwein erinnert. Die Eindrücke der nasalen Wahrnehmung finden sich in ihrer geschmacklichen Ausprägung wieder und der Gusto erfreut sich an einem vielfältigen Weißwein, der herb und feinnervig in einem langen Finish endet und dessen Nachgeschmack nur langsam ausklingt. Ein beeindruckender Greco di Tufo der Maßstäbe setzt.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Greco di Tufo passt zu kräftigen Vorspeisen aus marinierten Gemüsen sowie zu Meeresfrüchten und zu Pastagerichten mit gehaltvollen Saucen. Ebenfalls gut, die Kombination mit Vitello Tonnato, kurzgebratenem Kalbfleisch und gegrilltem Fisch. Oder bereiten Sie zu diesem Wein "Mailänder Röllchen". Das ist in dünne Scheiben geschnittener Nacken vom Kalb, der mit reichlich Mailänder Salami, getrockneten Tomaten und frischen Salbeiblättern gefüllt, zu kleinen Rouladen aufgerollt wird. Die Röllchen mit einem Holzspieß fixieren, würzen und anbraten. In der Sauce verarbeiten Sie Zwiebeln, Knoblauch, San Marzano Tomaten, etwas Weißwein und Parmesan. Dazu servieren Sie gebratenen Radicchio und Gnocci Romana.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

  anstatt: 10,95 € 9,95 € *

  Menge:

   sofort versandfertig !
• Details

  ART.NR.: 4527

  Fiano di Avellino 2017 Donnachiara, Kampanien - 0,75l. Fl.

  (Preis 13,93 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 6,00 g/l
  Restzucker: 2,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Kampanien
  Rebsorte: Fiano
  
  Gambero Rosso 2019: 1 Glas
  Robert Parker: 90 Punkte
  James Suckling: 92 Punkte
  Luca Maroni: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Società Agricola Donnachiara srl, Via A. Guerriero 8, 83100 Avellino
  
  Vinophile Informationen:
  Fiano di Avellino ist ein bekanntes Weinbaugebiet in Kampanien, dessen Herkunftsbezeichnung seit 2003 den höchsten Status DOCG tragen darf. Die besonderen Böden der Weinberge sind hier rund um die Stadt Avellino größtenteils vulkanischen Ursprungs. Die besondere kalk- und schwefelhaltige Konformation dieses DOCG Gebietes stammt erdgeschichtlich aus dem Miozän. Die speziellen Eigenschaften dieser mineralreichen Böden trägt dazu bei, dass sich später die charakteristischen, intensiven und dennoch feinen Aromen in den Weinen bilden.
  
  Weinbeschreibung:
  Der amerikanische Weinkritiker James Suckling, der weltweit zu den gefragtesten Fachleuten der Branche zählt, hat den Donnachiara Fiano di Avelino im Juni 2018 verkostet, ihn mit hervorragenden 92 Punkten ausgezeichnet und dazu geschrieben, "Very fresh and citrusy with a mineral and lemongrass undertone. Full body and a layered and gorgeous character. Hints of bitter lemons. Rich and flavorful yet there's a brightness and vibrancy under it all. Drink now." Eine tolle Anerkennung für besondere Qualität, die mit 90 Punkten vom Italiener Luca Maroni unterstrichen wird. Der Fiano wird von der Familie Petitto manuell in Kisten mit 15 Kg Fassungsvermögen gelesen. Nach der Ankunft im Weingut werden die Trauben entrappt, sanft gepresst, anschließend durch einen Kühltunnel geleitet und dann mit Stickstoff überlagert, um sie vor zu starkem Sauerstoffkontakt zu schützen. Der Most wird ganz natürlich statisch geklärt und mit ausgewählten Hefen in temperaturgesteuerten Edelstahltanks vergoren, dies geschieht ebenfalls unter einer schützenden Stickstoffschicht. Es folgt eine fünfmonatige Reifung in Edelstahltanks, bevor abgefüllt wird. Wir freuen uns über diese Neuentdeckung, die wir wie folgt verkostet haben, in der Nase präsentiert sich der goldgelb schimmernde Wein mit intensiven, jedoch fein duftigen Aromen von weißen Pfirsichen, Limetten, gelber Birne und Passionsfrucht, gepaart mit floralen Aspekten nach Lindenblüten und frisch geschnittenem Zitronengras. Ein sehr eigenständiges Bukett, das die Vorfreude auf den ersten Schluck anregt. An den Papillen glänzt der Fiano di Avelino mit vollem Geschmack, weicher Textur, mit leckerer Fruchtsüße und mineralischem Feinnerv, der neben der wunderschönen Säurestruktur für Spannung im gesamten Mundraum sorgt. Ein charaktervoller, eigenständiger und typischer Fiano di Avelino, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Bereiten Sie zum Fiano di Avellino einen kalten Salat bestehend aus glasiertem Fleisch von Garnelen und nur ganz kurz in Olivenöl gebratenem Seeteufel. Ebenfalls kommen weiße und grüne Spargelspitzen sowie Pfirsichspalten und Orangenfilets dazu. Dies alles marinieren und würzen Sie mit einem Dressing aus weißem Balsamicoessig, bestem Blütenhonig, gutem Walnussöl, frischem Estragon, Salz, Pfeffer und einer Messerspitze mildem Senf.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4111

  Weissburgunder Schulthauser 2018 St. Michael Eppan, Südtirol - 0,75l. Fl.

  (Preis 15,00 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Südtirol
  Rebsorte: Weißburgunder
  
  James Suckling: 91 Punkte
  Luca Maroni: 93 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Kellerei St. Michael Eppan, Umfahrungsstrasse 17-19, 39057 Eppan (BZ)
  
  Vinophile Informationen:
  Schulthaus ist eine der besten Weißburgunder Lagen Südtirols. Seit mehr als 150 Jahren bieten die exponierten Weinberge rund um das Schloss Moos Schulthaus, exzellente Voraussetzungen für den Weißburgunderanbau. In dem milden Mikroklima mit den kühlen Nächten, wachsen auf Höhenlagen zwischen 350 und 480 Metern, bis zu 50jährige Weißburgunderreben. Der Schulthauser ist inzwischen einer der bekanntesten Weine unter den Weißburgundern des Alto Adige. Er wurde 1986 erstmals ausgebaut und abgefüllt, erlebt dann einen Siegeszug in vielen Ländern der Erde.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Amerikaner James Suckling, der weltweit zu den angesehensten Weinkritikern gehört, verkostete den 2018 Schulthauser im Juni 2019, gab ihm sehr gute 91 Punkte und schrieb in seiner Degu-Notiz: "Floral and pretty with lilac and cooked-pear character. Hints of honey. Medium body. Crisp finish. Drink now." Das amerikanische Weinmagazin Wine Enthusiast zückte großartige 94 Punkte. Dort steht geschrieben: "Crushed thyme, alpine wildflower, beeswax and orchard-fruit aromas are front and center on this beautiful white. Proving just how well Pinot Bianco can do in Alto Adige, the creamy palate is loaded with finesse, delivering ripe yellow pear, creamy apple and citrus alongside tangy acidity. White-almond and stony mineral notes back up the finish." Rund drei Viertel des Mostes wird im Stahltank vergoren, der Rest im Holzfass, inkl. biologischem Säureabbau. Im Februar werden die beiden Weine assembliert und später abgefüllt. Der Jahrgang 2018 zeigt sich in Strohgelb mit grünlich reflektierendem Rand. Das Bukett ist klar und sauber, erfüllt von intensiven Fruchtaromen darunter Apfel, Aprikose, Limette und Birne. Man ist auf Anhieb begeistert und erfreut sich zudem an feinen Wildkräuter- und Strohblumendüften. Am Gaumen ist der 2018 Schulthauser lebhaft, rassig, straff und erfrischend. Das Zusammenspiel von Frucht, Säure und Extrakt, beschert einem ein köstliches Weißweinerlebnis, welches getragen durch Noten von weißen Mandeln und steinigen Mineralien, im langen Abgang nachklingt. Ein einmaliger Genuss, mit Feinheit, Eleganz und Persönlichkeit, den Sie unbedingt selbst erleben sollten.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Zum Weißburgunder Schulthauser passt hervorragend ein Vitello Tonnato. Dazu benötigen Sie gekochtes Kalbfleisch und am besten geeignet ist dafür der Tafelspitz. Verwenden Sie für die Thunfischsauce ein oder zwei Gläser des edlen Bonitos, das ist der weiße Thunfisch. So wird die Qualität der Sauce, der Qualität des Fleisches gerecht und Sie machen dieses Gericht zu einem echten Highlight. Auf keinen Fall die feinen, möglichst kleinen Kapern vergessen. Filetieren Sie eine Limette und garnieren das Gericht mit den Filets, damit das ganze einen belebenden Kick an zitroniger Fruchtsäure bekommt.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4126

  Sauvignon Lahn 2018 St. Michael Eppan, Südtirol - 0,75l. Fl.

  (Preis 15,27 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,90 g/l
  Restzucker: 1,50 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Südtirol
  Rebsorte: Sauvignon Blanc
  
  James Suckling: 91 Punkte
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Kellerei St. Michael Eppan, Umfahrungsstrasse 17-19, 39057 Eppan (BZ)

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  ART.NR.: 4127

  Pinot Grigio Anger 2018 St. Michael Eppan, Südtirol - 0,75l. Fl.

  (Preis 15,27 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Südtirol
  Rebsorte: Pinot Grigio
  
  James Suckling: 91 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Kellerei St. Michael Eppan, Umfahrungsstrasse 17-19, 39057 Eppan (BZ)
  
  Vinophile Informationen:
  Je nach Bodenbeschaffenheit und Mikroklima variiert der Pinot Grigio vom einfachen Trinkwein bis hin zum absoluten Spitzengewächs. Die warmen, sonnenexponierten Weingärten der Lage Anger mit ihren lehmigen Kalkschotterböden, die sich auf Höhen zwischen 400 bis 430 Metern über dem Meeresspiegel befinden, sind ein Paradebeispiel dafür. Dort finden die Rebstöcke beste Voraussetzungen, um aus ihren Trauben einen unvergesslichen Wein zu entwickeln.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Amerikaner James Suckling, der weltweit zu den angesehensten Weinkritikern gehört, verkostete den 2018 Pinot Grigio Anger im Juni 2019, gab ihm ausgezeichnete 91 Punkte und notierte im Verlauf der Verkostung: "A white with sliced green-apple, lemon and pear character. Medium body. Crisp finish. Creamy texture. Drink now." Das amerikanische Weinmagazin The Wine Enthusiast vergab einmalige 92 Punkte und schrieb: "White spring flower, honeydew melon and yellow stone-fruit aromas lead the way on this savory white. The creamy full-bodied palate also shows elegance and freshness, offering yellow apple, ripe peach, lemon drop and mineral before a white-almond finish. Tangy acidity brightens the rich flavors." Die Weingärten, die den historischen Namen Anger tragen und sich auf Höhen zwischen 400 bis 430 Metern über dem Meeresspiegel befinden, schmiegen sich an herrschaftliche Ansitze im historischen Dorfkern von St. Michael. 30% des Pinot Grigio reifen fünf Monate in großen Holzfässern auf der Hefe, die anderen 70% werden im Stahltank vergoren und haben dabei einen noch längeren Kontakt mit der Feinhefe. Das gibt eine unverwechselbare Textur und viel Schmelz, die wir absolut begeistert auch beim Jahrgang 2018 fanden, dessen Bukett eindeutig nach gelben Früchten, wie Honigmelone, Pfirsich und reifer Birne, duftete. Die primären Eindrücke wurden flankiert von feinwürzigen Aromen nach etwas Holz, Salzmandeln, hellen Blüten und bester Vanille. Im Mund ging es eindrucksvoll weiter und ein kräftiger, sehr saftiger Weißwein schob sich zwischen Zunge und Gaumen. Er umklammerte die Papillen mit vielfältiger, abwechslungsreicher Aromatik. Der Pinot Grigio Anger machte mit seiner ausladenden Struktur, seiner perfekt gelungenen Balance und einem feinnervigen Säurespiel Lust auf den nächsten Schluck, sodass die Flasche schnell geleert war und wir eine genüssliche Erinnerung mitnahmen. Ein Südtiroler Pinot Grigio mit Format und Klasse.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Pinot Grigio Anger passt perfekt zu hellem Fleisch, Geflügel, verschiedenen weißen Fischfilets und zu diversen Meeresfrüchten. Versuchen Sie zum Beispiel die leckere Kombination mit sautierten Seeteufelmedaillions, serviert mit einer cremigen Sauce, die durch Zugabe einer Messerspitze Mark der Bourbonvanille aromatisiert und mit ein paar Löffeln Creme-Double angereichert wurde. Als Beilage reichen Sie weißen sowie grünen Spargel und neue Kartoffeln oder frische, hausgemachte Bandnudeln.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4161

  Chianti Classico 2013 Rocca di Montegrossi, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 15,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Canaiolo, Colorino
  
  Gambero Rosso 2016: 2 Gläser
  James Suckling: 91 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Rocca di Montegrossi, Località Monti in Chianti - San Marcellino, 53013 Gaiole in Chianti (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Der Weinkeller von Rocca di Montegrossi ist so konzipiert, um Winzer Marco Ricasoli-Firidolfi und Attilio Pagli, önologischer Berater des Weingutes, eine optimale und nachhaltige Bearbeitung der Trauben zu gewährleisten. In Übereinstimmung mit dem biologischen Anbau und dem Bewusstsein für die Umwelt erhält der Weinkeller einen Teil der Heizung über Sonnenenergie, während die elektrische Energie ausschließlich aus erneuerbaren Quellen bezogen wird. Zum Reifen der Weine werden Fässer, Bottiche und Barriquefässer aus Eichenholz eingesetzt, die je nach Weinsorte und den Merkmalen des Jahrgangs unterschiedlich benutzt werden.
  
  Weinbeschreibung:
  Seit 2006 ist das gesamte Weingut ökologisch ausgerichtet und die Rebstöcke sind neben den gutseigenen Olivenbäumen Teil der biologischen Landwirtschaft. Diese wird vom Institut für Ethik- und Umweltschutz seit dem Jahr 2010 mit einer entsprechenden Zertifizierung beglaubigt. Für die landwirtschaftlichen Bedürfnisse wird von Marco Ricasoli-Firidolfi beispielsweise das Regenwasser gesammelt, um kein wertvolles Trinkwasser zu vergeuden. Die von ihm eingesetzten Gerätschaften für die landwirtschaftlichen Tätigkeiten, falls diese nicht manuell ausgeführt werden können, sind elektrisch betrieben. Der Chianti Classico ist das Flaggschiff der Kellerei und dieser wird neben Canaiolo und Colorino zu neunzig Prozent aus Sangiovese vinifiziert. Er altert zum größten Teil für 12-14 Monate in großen Tonneaux sowie kleineren Fässern aus Alliereiche und wird ohne Filtration abgefüllt. Im Glas angekommen zeigt er sich in lebendigem, dunklen Rubin mit leuchtend violetten Reflexen, Jahrgang 2013 dunkler als gewohnt. Ein wunderschön aufgefächertes Bukett steigt in die Nase und offenbart reichlich fruchtige, für die drei Rebsorten typische Aromen, insbesondere Waldbeerenfrucht und feste Sauerkirschen. Daneben rochieren Düfte von frischen roten Blumen etwas Minze und Zimt. Insgesamt recht würzig und gar ein wenig fleischig von der Wahrnehmung. Am Gaumen ist der Chianti Classico harmonisch, sehr köstlich und gut strukturiert mit schönen Tanninen ausgerüstet und durchzogen von herzhaften Akzenten. Ein toskanischer Rotwein mit bemerkenswerter Tiefe, Kraft und Persönlichkeit, ein Chianti Classico von echter Klasse!
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Das Weingut Rocca di Montegrossi selbst gibt in seiner Expertise für den Jahrgang 2013 folgende Speiseempfehlung: Reifer Käse vorzugsweise aus Italien, hausgemachte Nudeln mit Wildsauce, gemeint ist ein würziges Ragout von Reh, Hirsch oder Wildschwein und gegrilltes, gedünstetes oder geschmortes Fleisch, mit einer Tendenz zu gut abgehangenem Rind und Milchlamm.
  
  Optimaler Genuss: jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4710

  Barbera del Monferrato 2013 Villa Sparina, Piemont - 0,75l. Fl.

  (Preis 15,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Piemont
  Rebsorte: Barbera
  
  James Suckling: 91 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Agricola Villa Sparina, Frazione Monterotondo 56, 15066 Gavi (AL)
  
  Vinophile Informationen:
  Knapp 10 Hektar Rebfläche hat Villa Sparina auf den Hügeln von Aqui Terme, dass ist in der Nähe des Dorfes Rivalta Bormida, in der Region Alto Monferrato, mit der Sorte Barbera bestockt. Der Rotwein den die Familie Moccagatta daraus erzeugt, wurde im Jahr 2005 erstmalig auf den Markt gebracht und wird jährlich in einer Stückzahl von nur rund 6000 Flaschen produziert. Nur gesunde Trauben werden von Hand gelesen und etwa zwanzig Prozent des Weines im Stahltank ausgebaut, der Rest durchläuft eine kurze Periode in Eichenfässern. Nach der Abfüllung, verweilt der Barbera für weitere zwölf Monate in der Flasche, bevor man ihn für den Verkauf frei gibt. Das hervorragende Ergebnis kann sich sehen, bzw. schmecken lassen, denn es verkörpert in sehr klarer Definition die Vorzüge und die Charakteristiken eines erstklassigen Barbera del Monferrato.
  
  Weinbeschreibung:
  Die Familie Moccagatta selbst beschreibt diesen Rotwein wie folgt: "Den Barbera del Monferrato Villa Sparina erkennt man aufgrund seiner rubinroten Farbe und seines feinen Duftes, charakterisiert durch die vollständig und perfekt gereiften Trauben. Dieser intensive und fruchtige Barbera, mit Noten von saftigen Himbeeren, wird für seinen frischen und weichen Geschmack, mit einem lang anhaltenden Abgang geschätzt". Typisch für diesen piemontesischen Klassiker ist, neben den eher zarten Himbeer-Noten, auf jeden Fall eine pralle Kirschfrucht, mit duftenden Untertönen von roten Blüten, kandierten Veilchen und frischen Mandeln. In diesem tollen Bukett erkennt man bereits den im Mund zu erwartenden Trinkspaß und das unbeschwerte, genüssliche Vergnügen welches entsteht, sobald das fruchtig-würzige Nass die Lippen überquert hat. Saftig und unglaublich köstlich schmeckt er, hat eine erfrischende Säure zu bieten, weiche, kaum erkennbare Tannine und hinterlässt im Abgang die Sehnsucht nach dem nächsten Schluck. Ein Barbera del Monferato der hohen Ansprüchen gerecht wird und ein authentischer Italiener, der mit allem ausgestattet wurde, was das Herz eines Wein-Liebhabers höher schlagen lässt. Pure piemontesische Lebensfreude!
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Barbara del Monferrato Rosso der Villa Sparina passt hervorragend zu kräftigen Fleischpasteten, groben Leberwürsten und fleischigen Terrinen. Zudem gibt im Piemont eine zum Barbera passende Wurstspezialität. Die Salsiccia ähnelt etwas der deutschen Mettwurst, ist jedoch in vielen Fällen nicht getrocknet und fest, sondern das in ihr verarbeitete, grobe Hackfleisch vom Hausschwein, ist noch weich. Sie wird in der Regel gebraten oder manchmal über mehrere Tage an der Luft getrocknet und dann kalt gegessen. Es gibt die Salsiccia in der Version mit Fenchel-Samen oder pikant gewürzt.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4709

  Gavi di Gavi 2018 Villa Sparina, Piemont - 0,75l. Fl.

  (Preis 15,67 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,36 g/l
  Restzucker: 1,60 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Piemont
  Rebsorte: Cortese
  
  James Suckling: 92 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Agricola Villa Sparina, Frazione Monterotondo 56, 15066 Gavi (AL)
  
  Vinophile Informationen:
  Stefano Moccagatta schreibt auf seiner Internetseite zum Gavi an sich: "The Gavi DOCG is the wine that always coincides with the historical identity of Villa Sparina. A great classic from the Cortese grapes, a white wine that expresses truth and territory with its unique power and freshness. Lively, fresh and fruity, this Gavi provides harmonic aromas and a contemporary spontaneity." Villa Sparina füllt den Gavi in eine ungewöhnliche Flasche und dazu heißt es: "Its silhouette is unique, it only takes a look to be captured by its unmistakable shape and not remember."
  
  Weinbeschreibung:
  Der überwiegende Teil der Weingärten der Villa Sparina sind mit der Rebsorte Cortese bepflanzt. Diese Anlagen befinden sich auf den Hängen des Monterotondo Hügels. Das Ansehen des Weingutes basiert auf der Erkenntnis, dass auf dieser Hügellage die besten Rebstöcke gedeihen und es einer strengen Selektion bedarf, daraus einen der besten Gavi zu erzeugen. Der Wein von Stefano Moccagatta, der mit seinem Aussehen ein Bruder des leider schon verstorbenen Tenors Luciano Pavarotti sein könnte, genießt eine Art Kultstatus und die ungewöhnliche Optik der Flasche, die einen hohen Wiedererkennungswert hat, hat ihren Teil dazu beigetragen. Das Bukett des Jahrgang 2018 setzt neue Maßstäbe und begeistert mit einer wunderschönen Aromenvielfalt. Die Nase erfreut sich an einem intensiven Duft, der von frisch fruchtigen Eindrücken nach gelbem Steinobst, diversen Apfelsorten und exotischen Früchten erzählt. Hinzu kommen florale Nuancen vom Ginsterstrauch sowie Linden- und Brennnesselblüten. Im Gaumen ist der köstliche Gavi von Stefano Moccagatta voll und aromatisch, präsentiert herrliche Fruchtaromen und besitzt eine feine, dezent druckvolle Würze. Der Gavi Jahrgang 2018 hat eine anregende Textur, ist dabei weich und erzeugt einen genussvollen Spannungsbogen, der in einem langen Abgang ausklingt. Ein charaktervoller und authentischer Gavi, der seiner Herkunftsregion aller Ehren wert ist.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Dieser Villa Sparina Gavi di Gavi ist der ideale Begleiter zu frischen Fischgerichten, Meeresfrüchten und hellem Fleisch, vor allem Kaninchen, Kalbsrücken oder zarte Maispoularde. Testen Sie ihn zum Beispiel zu einer klassisch italienischen Speise namens "Spaghetti con Vongole", mit reichlich frischer Petersilie, einem guten Schuss Weißwein, bestem Olivenöl und ordentlich Knoblauch zubereitet. Die Kombination Gavi di Gavi mit verschiedenen Spargelgerichten ist ebenfalls zu empfehlen.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4968

  Chianti Rufina Nipozzano Riserva 2016 Marchesi Frescobaldi, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 16,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,50 g/l
  Restzucker: 0,50 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Malvasia Nera, Colorino, Merlot, Cabernet Sauvignon
  
  James Suckling: 92 Punkte
  Luca Maroni: 91 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Frescobaldi Castello Nipozzano, Localita Nipozzano 7, 50060 Pelago (Florenz)
  
  Vinophile Informationen:
  Das Weinjahr 2016 verlief im Chianti Rufina und somit auch für das Castello di Nipozzano hervorragend. Der Frühling setzte nach kaltem Winter leicht verspätet ein und wartete, vor allem zum Zeitpunkt des Blütebeginns, mit reichlich Regen auf. Der Sommer verlief dann sehr mild und konstant warm. Ab Ende Juni bis zum Start der Ernte kam es nur vereinzelt zu Niederschlägen. Der August war sehr heiß und insgesamt sonnig, sodass die Ernte unter besten Bedingungen eingebracht und die Trauben kerngesund in der Produktion angenommen werden konnten. Final wurde ein hervorragender Jahrgang auf die Flasche gefüllt.
  
  Weinbeschreibung:
  Zahlreiche Bewertungen säumen den Erfolgsweg dieser Chianti Rufina Riserva. Vor allem Auszeichnungen aus Amerika haben dazu beigetragen, den Ruhm der Nipozzano Riserva zu begründen. Der Amerikaner James Suckling, der weltweit zu den meist beachteten Kritikern zählt, vergab gute 92 Punkte an die 2016 Nipozzano Riserva und beschrieb seine Eindrücke mit den Worten: "Frisch und linear mit Düften und Aromen von schwarzen Kirschen, mit einem Hauch von Hasel- und Walnüssen. Mittlerer Körper, leichte Tannine, die eine leicht seidige Textur und einen frischen, lebhaften Abgang ergeben. Ab jetzt zu trinken." Man sagt der Name Nipozzano stamme von "senza pozzo", was soviel wie "ohne Brunnen" bedeutet, das verweise auf die damals wie heute wasserarme Gegend im Osten von Florenz. Es gab in der Region nur einen Brunnen um die einzige Burg der Region, das Castello di Nipozzano, mit Wasser zu versorgen. Die Riserva des Jahrgang 2016 wurde aus den regionalen Sorten Sangiovese, Malvasia Nera und Colorino sowie den internationalen Varietäten Merlot und Cabernet-Sauvignon vinifiziert. Die Trauben wachsen in verschiedenen Parzellen, in Höhenlagen zwischen 250 und 350 Metern, im Mugello Massiv und im Macigno del Chianti. Das Weingut schreibt in seiner Expertise: "Nipozzano 2016 full of finesse represents the strong character of this great vintage. The intense ruby red gives the wine presence and elegance. Its red fruits and ripe citrus give the nose delicate flavor, followed by an elegant violet fragrance. The overall impression is rounded off by a slight spicy note. The palate reveals itself as seductively complex and harmonious. The wine is also dense and sustainable." Eine edle und bereits jetzt sehr schön zu trinkende Chianti Rufina Riserva, die sich bei guter Lagerung in 5 bis 6 Jahren auf dem Höhepunkt ihrer Entwicklung befindet und sich ihr Genuss gesteigert haben wird.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Bereiten Sie ein T-Bone-Steak nach Florentiner Art. Für das in der Toskana "Bistecca alla fiorentina" genannte Gericht wird zunächst bestes Olivenöl mit frischem Rosmarin und zerdrückten Knoblauchzehen verrührt. Das Steak darin einen Tag lang marinieren und auf einem gut vorgeheizten Holzkohlengrill von beiden Seiten etwa fünf Minuten grillen. Währenddessen wiederholt mit der Marinade bestreichen, vom Rost nehmen und im 80 Grad heißen Backofen warm stellen und fünf bis zehn Minuten ruhen lassen. Erst unmittelbar vor dem Servieren die "Bistecca alla fiorentina" salzen und pfeffern, auftragen und am Tisch vor den Gästen tranchieren.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2026

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  ART.NR.: 4566

  Villa Antinori Rosso 2016 Antinori, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 17,00 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
  
  James Suckling: 91 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Marchesi Antinori S.p.A., Piazza Antinori 3, 50123 Firenze
  
  Vinophile Informationen:
  Aus meteorologischer Sicht war das Jahr 2016 mit häufigen Niederschlägen im Frühling gekennzeichnet, die Phasen des Wachstums und die Entwicklung der Reben, insbesondere die der Blüte, verlangsamten. Diese Verzögerung konnte dank einer hervorragenden Sommersaison, die ein schnelleres und gesundes Wachstum der Pflanzen ermöglichte, ausgeglichen werden. Die positiven Temperaturschwankungen von Tageshitze zu Abend und die nächtliche Kühle, vor allem gegen Ende des Monats August, garantierten eine qualitativ hochwertige Reifung der Trauben. Die Handlese des Merlot begann Anfang September und wurde mit der manuellen Ernte der Sorten Syrah, Petit Verdot, Sangiovese und Cabernet fortgesetzt.
  
  Weinbeschreibung:
  Das Lesegut wurde zunächst entrappt, schonend gepresst und dann in moderne Stahltanks gefüllt, in denen die alkoholische Gärung und die Mazeration erfolgten. Beim Cabernet und Sangiovese lagen die Gärtemperaturen nicht über 28°C, sodass die Extraktion von Farbstoffen und weichen Tanninen begünstigt wurde. Bei den drei anderen Sorten, Petit Verdot, Syrah und Merlot hingegen, wurden zur Bewahrung der Aromen die 25° Celsius nicht überschritten. Der Rosso durchlief die malolaktische Gärung in den Monaten Oktober und November und wurde knapp ein Jahr lang verfeinert, in 225 Liter Fässern aus französischer, ungarischer und amerikanischer Eiche. Im Juli 2018 wurde der Jahrgang 2016 in Flaschen abgefüllt. Verlässt er diese, und fließt in tief dunklem Rubinrot in das Weinglas, dann erfreut sich die Nase am intensiven und komplexen Bukett, welches sich durch frische, lebhafte und einladende Noten von roten Früchten, vor allem Schattenmorellen, gepaart mit einem Hauch von Wildleder, feinen Gewürzen und Bourbonvanille auszeichnet. Am Gaumen ist der fruchtbetonte Rosso vollmundig und rund, mit geschmeidigen und samtigen Tanninen. Weitere Attribute sind sein authentischer, aromatischer Geschmack, eine forcierende Säure und eine schöne Länge, die auf anregender Würzigkeit endet und zum nächsten Schluck auffordert.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Villa Antiori Rosso passt in die kulinarische Verbindung mit Fleischgerichten, deren Saucen von milden Aromen geprägt sind. Sie können zum Beispiel frische Pilze, Früchte, feine Kräuter, gereiften Balsamessig und süße Zutaten verwenden. Vielleicht kochen Sie ein Rehragout mit einem Schuss alten Aceto Balsamico und etwas Rübenkraut, dazu hausgemachte Spätzle und ein Gemüse von Roter Beete, welches Sie mit den gleichen Zutaten zubereiten können, wie Sie sie für ein frisches Rotkohlgemüse verwenden.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2024

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  ART.NR.: 4098

  Grignolino D`Asti Lanfora 2016 Montalbera, Piemont - 0,75l. Fl.

  (Preis 17,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,24 g/l
  Restzucker: 1,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Piemont
  Rebsorte: Grignolino
  
                                              
  Gambero Rosso 2019: 2 rote Gläser
  James Suckling: 90 Punkte
  Luca Maroni: 95 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Società Agricola Montalbera s.r.l., Montalbera 1 14030 Castagnole Monferrato (AT)
  
  Vinophile Informationen:
  Der Gambero Rosso 2019 adelt den Grignolino d´Asti mit seinen zwei Gläsern in Rot, was bedeutet, dass es der Lanfora in die finale Runde der Weine geschafft hatte, die zur Vergabe der "Tre Bicchieri" verkostet wurden. Es hat dann ganz knapp nicht gereicht. Luca Maroni, das italienische Pendant zum amerikanischen Weinpapst Robert Parker, verlieh dem 2016 Lanfora stolze 95 Punkte und schreibt: "Fra i migliori vini di questa tipologia, il Lanfora Grignolino d'Asti 2016: morbido e rotondo quanto cremoso per il suo mirabile estratto, è vino privo di vizi enologici di trasformazione." US-Weinkritiker James Suckling zückt sehr gute 90 Punkte mit den Worten: "Fresh red cherries, citrus, orange rind and nutmeg. Light to medium body, fresh acidity and a textured finish. Drink now".
  
  Weinbeschreibung:
  Der Wein wird zu 100% aus der autochthonen Traube Grignolino erzeugt, die vor allem im Piemont verbreitet und unter den Synonymem Neretto di Marengo, Barbosina de Bologne oder Verbesino zu finden ist. Auch in Kalifornien befinden sich kleine Anpflanzungen, die mit der Grignolino bestockt sind. Die seltene Traube, wenn sie reinsortig ausgebaut wird, ergibt einen leichten, erfrischenden Rotwein von heller Farbe, der am besten jung und leicht gekühlt getrunken wird. Das Weingut Montalbera vinifiziert den Lanfora wie schon sein Name vermuten lässt in Terrakottaamphoren verschiedener Größen. Ausbau und Verfeinerung erfolgen über einen Zeitraum von acht bis zehn Monaten, bevor der Wein abgefüllt und weitere drei Monate in der Flasche gelagert wird. Im Glas leuchtet ein helles Rot mit für die Rebe typischen orangefarbenen Reflexen. Das Bukett gleicht einem ätherischen Parfüm und duftet intensiv nach Sauerkirschen, Zitrusfrüchten und Orangenschale mit einem Hauch von Himbeeren. Untermalt ist der lebhafte Fruchtaspekt von feinen Eindrücken nach Currykraut, schwarzem Pfeffer, exotischen Blüten und etwas Mazisblüte. Der Grignolino d´Asti besitzt einen leichten bis mittleren Körper, ist rund mit wunderbarem Extrakt. Der 2016 Lanfora verfügt über eine frische vibrierende Säure und ein gut strukturiertes Finish. Eine echte Trouvaille, die zu entdecken sich lohnt.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Grignolino ist gut geeignet, um als Begleiter orientalisch oder arabisch gewürzter Speisen serviert zu werden. Kochen Sie ein Lammragout abgeschmeckt mit Minze und Kardamom. Weitere typische Zutaten: Okraschoten, Bulgur, Couscous, Joghurt, Auberginen, Kichererbsen, Datteln, Reis, Petersilie, Koriander und andere frische Kräuter. Ebenfalls passende beliebte Rezepte der orientalischen Küche sind Falafel, Kofta-Curry, Hummus und Tabouleh. Hervorragend passt der Wein zu dunklem Fleisch vom Grill, Wildbret, kräftigen Wurstspezialitäten, edlem Wildgeflügel und zu gereiftem Käse.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4344

  Chianti Classico Peppoli 2017 Antinori, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 17,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Merlot, Syrah
  
  James Suckling: 92 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Marchesi Antinori S.p.A., Piazza Antinori 3, 50123 Firenze
  
  Vinophile Informationen:
  Die Tenuta di Pèppoli liegt im Herzen des Chianti Classico, mit rund 100 Hektar Nutzfläche, von denen etwa 50 Hektar auf Weinberge entfallen. Der Chianti Classico Pèppoli wurde 1988 mit dem ersten Jahrgang 1985 eingeführt. Die Erzeugung eines Rotweines dieser Stilistik ist dank des einzigartigen Mikroklimas der Region möglich. Die Rebanlagen sind in einem günstig gelegenen Tal, auf an Mineralien reichen Böden angelegt, die für die Kultivierung der Sangiovese Trauben notwendig sind, will man aus ihnen einen Chianti Classico voller Vitalität und mit fruchtigem Charakter erzeugen.
  
  Weinbeschreibung:
  Im Juni 2019 veröffentlicht der Weinkritiker James Suckling Bewertungen für rund 2.500 Italienische Weine. Der Pèppoli Chianti Classico aus dem Jahrgang 2017 wird mit ausgezeichneten 92 Punkten bedacht. "Lovely purity of fruit here, especially when you consider the vintage, ranging from citrus to raspberries to iodine. The juicy and succulent tannins are just the right counterpoint to the rather tangy acidity, and this ends medium-chewy and grainy. Drink now." James Suckling. Das Gut blickt auf eine lange Historie zurück und schon im Mittelalter wurden hier die Reben von Mönchen gepflegt, die im Kloster von Pèppoli, nahe der berühmten Abtei Badia a Passignano, daraus ihren Alltagswein erzeugten. Der Ausbau und die Verfeinerung dauerten neun Monate und erfolgten sowohl in Stahltanks als auch in Fässern aus slawonischer Eiche. 10% des Jahrgangs, bestehend aus, in Barriques aus amerikanischem Holz ausgebauten, Syrah und Merlot. Die weitere Verfeinerung fand auf der Flasche statt und der Pèppoli gelangte in den Handel. Der 2017er präsentiert sich in edlem Rubinrot, mit Violettreflexen und einem lebendig frischen Duft. Die Palette der nasal wahrgenommenen Eindrücke reicht von Schattenmorelle und Himbeere, über Zitrusfrüchte und Preiselbeeren, bis hin zu floralen Aromen von roten Blüten und Veilchen. Im Gaumen viel Geschmack und eine lebendig vibrante Textur. Schön ausgeprägte und angenehm integrierte Säure sowie Tannine lassen viel Spaß aufkommen. Ein Chianti Classico mit guter Länge, toskanischem Charme und toller Preis/Leistung, bereits jetzt sehr genussfreudig.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Die Familie Antinori empfiehlt ihren Chianti Classico besonders als Begleiter zu toskanischen Gerichten. Ideal in Kombination mit Pasta und Fleischsoßen, oder versuchen Sie dazu "Involtini" aus Kalbfleisch. Für die Füllung wird Béchamelsauce mit feinen Schinken- und Käsewürfeln, gerösteten Pinienkernen, frischem Salbei und Weißbrotwürfeln angereichert. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und Lorbeer. Die dünnen Scheiben, am besten aus der Hüfte geschnitten, werden kurz in Olivenöl angebraten, mit der kalten Füllung bestrichen, zur Roulade aufgerollt und mit einem Holzspieß fixiert. Anschließend werden sie mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, geriebenem Käse und Weißbrotwürfeln bedeckt und im Ofen überbacken.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2027

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  ART.NR.: 4988

  Il Falcone Castel del Monte Riserva 2012 Rivera, Apulien - 0,75l. Fl.

  (Preis 17,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,60 g/l
  Restzucker: 1,30 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Apulien
  Rebsorten: Nero di Troia, Montepulciano
  
                                              
  Gambero Rosso 2018: 2 rote Gläser
  James Suckling: 91 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Vinicola Rivera S.p.A., S.P.231 Km. 60,500, 76123 Andria (BT))
  
  Vinophile Informationen:
  Am 31.August 2016 veröffentlichte der amerikanische Weinkritiker Robert Parker seine Issue 226 und vergab an den 2010 Il Falcone Riserva großartige 93 von 100 möglichen Punkten. Die Italienspezialistin im Robert Parker Team, Monica Larner schrieb im Rahmen dieser Veröffentlichung folgende Zeilen zur Azienda Vinicola Rivera, "Sebastiano de Corato's Rivera is experiencing an encouraging moment of rebirth. This has always been one of Puglia's headline wineries and their products are among the best in the region. A series of small tweaks and adjustments just made the wines even better. Rivera had long worked with consulting enologist Leonardo Palumbo who is credited with achieving the winery's high standards. Mr. Palumbo has since moved on to Torrevento and Rivera replaced him with Marco Bernabei. That new impetus is showing fine results and I was generally impressed with these wines across the board".
  
  Weinbeschreibung:
  Der Wine Spectator ist eine der wichtigen Adressen in Amerika, wenn es um das Bewerten von Wein geht und vergab herausragende 92 Punkte für den 2012 Il Falcone Riserva. In der Verkostungsnotiz steht geschrieben, "A bright and harmonious red, set in a medium- to full-bodied frame, with fine-grained tannins supporting finely meshed layers of ripe mulberry, delicate dried marjoram and fragrant leather, revealing an undertow of fresh earth and mineral. A beauty that should open nicely in a decanter or with time in the cellar. Drink now through 2027. 9,000 cases made". Die Riserva 2012 präsentiert sich in einem samtig glänzenden, rubinrotem Gewand. Das wunderschöne Bukett, das uns von Jahr zu Jahr in immerwährend hoher Qualität begegnet, ist auch diesmal eine elegante und extravagante Verführung der Sinne. Neben den ausladenden Aromen dunkler Sauerkirschen, Maulbeeren und wilder Brombeeren zeigen sich in der Nase Eindrücke von getrocknetem Majoran, Veilchen, Leder, Tabak und Gewürzen. Die Vorfreude auf den ersten Schluck steigert sich ins Unermessliche und wird erst erfüllt, sobald der samtige Rotwein die Lippen passiert hat. Der Il Falcone besticht vor allem durch seinen eigenständigen Charakter, der sich im Jahr 2012 durch Finesse und Eleganz hervorhebt, indem er weiche und zugleich kraftvolle Eindrücke verursacht, die sich im Zusammenspiel mit satter Frucht, ausgewogener Würze, der perfekten Dosis an Säure, den feinkörnigen Tanninen und der anregenden Persistenz zu einem wundervoll harmonischen Geschmackserlebnis entwickeln. Die einzelnen Komponenten sind in stimmiger Balance verwoben und ergeben einen Rotwein mit viel Persönlichkeit und Ausdruck, der sich über seine Länge, einer Spur exotischer Gewürze und feinnerviger Mineralität im Abgang in die Erinnerung eingräbt, um dem Feingeist seines Genießers nie wieder verloren zu gehen. Ein atemberaubend schöner Rotwein, der in seiner Preisklasse Maßstäbe setzt.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Il Falcone Riserva ist mit seiner Aromatik bestens geeignet als Begleiter zu orientalisch oder arabisch gewürzten Speisen. Kochen Sie zum Beispiel ein Lammragout abgeschmeckt mit viel Minze und Kardamom. Andere typische Zutaten für derlei Speisen sind zum Beispiel Okraschoten, Bulgur, Couscous, Joghurt, Auberginen, Kichererbsen, Datteln, Reis, Petersilie, Koriander und andere frische Kräuter. Beliebte Rezepte der orientalischen Küche sind Falafel, Kofta Curry, Hummus und Tabouleh. Hervorragend passt der Wein auch zu dunklem Fleisch vom Grill, Wildbret, kräftigen Wurstspezialitäten, edlem Wildgeflügel und zu gereiftem Käse.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2026

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  ART.NR.: 4444

  Chianti Classico 2016 Fonterutoli, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 17,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,60 g/l
  Restzucker: 0,50 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Malvasia Nera, Colorino, Merlot
  
  Robert Parker: 90 Punkte
  James Suckling: 92 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Marchesi Mazzei Spa Agricola, Via Ottone III di Sassonia n°5 Loc. Fonterutoli, 53011 Castellina in Chianti (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Der neue Weinkeller des Castello Fonterutoli ist seit dem Jahr 2006 in Betrieb. Er wurde von Steven Spurrier vom Decantermagazin als einer der Eindrucksvollsten des ganzen Chianti Gebietes definiert. Der futuristische Keller auf drei zum Großteil unterirdischen Stockwerken errichtet, wurde von der Architektin Agnese Mazzei realisiert, die bereits andere bedeutende Weinkeller entworfen hat, darunter den Barrique Keller des berühmten Sassicaia. Das Projekt, das seine signifikanteste Bestimmung in der Weinherstellung hat, nutzt die Schwerkraft durch Empfang der Trauben im oberen Stock, verwendet die von der Wand fließenden, natürlichen Wasservorkommen für die Kontrolle der Temperatur und der Feuchtigkeit des Fasskellers. Die Familie Mazzei erzeugt dort selbst saubere Energie durch Verwendung von Abfallmaterial aus der landwirtschaftlichen Tätigkeit des Gutes.
  
  Weinbeschreibung:
  Amerikanische Weinkritiker schätzen den Chianti Classico der Familie Mazzei sehr und geben ihm regelmäßig hohe Bewertungen, als auch gute Beschreibungen. Zu den vinophilen Schreibern und Verkostern gehören unter anderem Weinguru Robert Parker, der ebenfalls bekannte James Suckling, das renommierte Magazin The Wine Spectator und nicht zuletzt der Italiener Antonio Galloni, der frühere Spezialist im Team von Robert Parker, der dort für die Degustationen der italienischen Weinprodukte verantwortlich war und inzwischen mit seinem Internetauftritt Vinous ebenfalls zu den Topweinfachleuten gezählt wird. Antonio Galloni schrieb über einen früheren Jahrgang dieses Chianti Classico, "Black cherry, tobacco, spice, leather, licorice and smoke overtones are laced throughout the Chianti Classico Fonterutoli. Pliant and supple, this wine is an excellent choice for drinking over the next few years. The bright, high-acid style of the year is very much present, but that should also help the wine develop nicely in bottle". Der 2015 Chianti Classico ist eine Cuvee aus 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera, Colorino und Merlot. Die selektionierten Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen, die ein Alter zwischen 15 und 30 Jahren haben. Gelagert wurde er für zwölf Monate in Fässern mit 225 und 500 Litern, von denen 40% neu waren. Wenn der tiefdunkelrote Wein die Flasche verlässt und seine Düfte den Raum erobern, dann empfängt die nasale Wahrnehmung Aromen von schwarzen Kirschen und dunklen Waldbeeren, Gewürzen, ätherische Nuancen von wilden Kräutern und elegante Vanille- und Röstnoten, die vom Ausbau im Eichenfass stammen. Ein frisches und animierendes Bukett, welches die Vorfreude auf den zu erwartenden Geschmack enorm steigert. An den Papillen präsentieren sich reife Schattenmorellen, deren süße Frucht von einer knackigen Herbheit flankiert wird. Kurz darauf folgen Anklänge an Preiselbeeren, Lakritze, Schokolade, feine Mandelaromen und Granatapfel. Man schmeckt eine salzige Note, wie wir sie von früheren Jahrgängen in der Erinnerung haben. Der Chianti Classico überzeugt mit griffigen doch geschliffenen Tanninen, mit feiner Eleganz, Komplexität, Spannung und belebender Frische. Sehr viel Spaß bringt sein Abgang, der auf einer fruchtig herben Sauerkirschnote endet, die noch lange am Gaumen verweilt. Dekantieren wird empfohlen.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Chianti Classico der Familie Mazzei wird sich im Verlauf seines Lebens als Allroundtalent erweisen, geht es darum, ein durch dunkles Fleisch geprägtes Essen zu begleiten. Wildgerichte in allen Varianten werden mit ihm einen perfekten Partner finden. Ebenso ist dieser Chianti Classico gut geeignet, diverse Speisen aus Rindfleisch und Lamm zu begleiten. Setzen Sie dabei eher auf Ragouts und Schmorbraten, als auf Kurzgebratenes. Langsam geschmorte Bäckchen vom Kalb oder vom Rind sind sicher die Krönung.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2028

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  ART.NR.: 4022

  Barbera d'Alba Superiore 2015 Negretti, Piemont - 0,75l. Fl.

  (Preis 18,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 15,0 %vol.
  Gesamtsäure: 6,15 g/l
  Restzucker: 2,30 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Piemont
  Rebsorte: Barbera
  
  Gambero Rosso 2019: 2 Gläser
  James Suckling: 92 Punkte
  Luca Maroni: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Agricola Negretti s.s. soc. Agr., Frz. Santa Maria, Loc. Peso 53 12064 La Morra (CN)
  
  Vinophile Informationen:
  Die rote Barbera ist eine vielseitige Traube. Sie ergibt zum einen die einfachen Tischweine des Piemont und zum anderen solch außergewöhnliche Gewächse, wie den Barbera d´Alba Superiore aus dem Hause der Brüder Negretti. Der exzellent bereitete Jahrgang 2015 wurde vom Gambero Rosso 2019 mit den zwei Gläsern geadelt. Das amerikanische Weinmagazin The Wine Spectator schreibt über einen früheren Jahrgang: "Blackberry and fresh raspberry aromas, with lemon undertones. Medium-bodied, with bright acidity and clean fruit. Drink now. 600 cases made". Der Jahrgang 2015 wurde im September 2018 von James Suckling mit 92 Punkten bewertet. Suckling schreibt in seiner Notiz: "Aromas of lemongrass, violets and lavender follow through to a medium to full body with fine tannins. Delicious now".
  
  Weinbeschreibung:
  Der Ausbau des Barbera d´Alba in 2.500 Liter Fässern aus deutscher Eiche und 225 Liter Eichenfässern aus Frankreich sowie die spätere Lagerung in der Flasche erstrecken sich über 24 Monate. Herausgekommen ist in 2015 ein Barbera d´Alba, der sich dem Auge in einer dunklen rubinroten, dichten und seidig schimmernden Robe zeigt. Sein eindringliches Bukett erinnert an kleine schwarze Beeren, Pflaumen und getrocknete Kräuter. Verführerisch abgerundet wird der erste Eindruck von intensiven Duftnoten nach Lakritze und Goudron. Ein Bukett, das ein Indikator für den ausgeprägten Individualcharakter dieses Rotweines ist. Zwischen Zunge und Gaumen vollführt der kraftvolle und vielfältige Superiore einen lebhaften Tanz der Aromen. Mit von der Partie sind Weichselkirschen, schwarze Beeren, herbe Schokolade, Leder und Kaffee. Er besitzt eine grandiose Struktur, die von geschliffenen Tanninen und einer lebendigen Säure durchzogen ist. Der Geschmack, der im Finale lange nachklingt und die Lust auf den nächsten Schluck forciert, bereitet großartigen Genuss. Ein Barbera d´Alba mit ordentlich Power, der jeden Cent wert ist und in keinem Weinkeller fehlen sollte.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Barbera d´Alba ist ein großartiger Begleiter zu dunklem, kurz gebratenem Fleisch zum Beispiel vom Rind, Lamm, Zicklein, Wildschwein oder Strauß. Ebenfalls passend zeigt sich der Barbera d´Alba in Kombination mit kräftigen Fleischgerichten, die geschmort werden und bei denen es durch Röstaromen, Gewürze und Kräuter zu einer würzigen und gehaltvollen Sauce kommt. Versuchen Sie auch einmal die Paarung mit einem saftigen Rindergulasch oder einem Ragout aus Ziegenfleisch. Wer hat sollte diesen Wein auch einmal zu einem Gericht mit schwarzem Trüffel reichen. Einfach köstlich.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2025

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  ART.NR.: 4135

  Rosso di Montalcino Campo ai Sassi 2016 Marchesi Frescobaldi, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 18,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 4,90 g/l
  Restzucker: 0,60 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorte: Sangiovese
  
  Gambero Rosso 2019: 1 Glas
  James Suckling: 91 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Frescobaldi Castel Giocondo, Localita Castelgiocondo, 53024 Montalcino (Siena)
  
  Vinophile Informationen:
  Monica Larner, die Italienspezialistin aus dem Team des amerikanischen Weinkritikers Robert Parker hat am 28. Februar 2018 den Rosso di Montalcino von Frescobaldi verkostet und im Verlauf ihrer Degustation folgendes notiert: "From Marchesi de' Frescobaldi, the 2016 Rosso di Montalcino 'Campo Ai Sassi' is a medium and lightweight expression of Sangiovese. The wine opens to a mild ruby color and shows aromas of cherry, cassis and dried rose petal. The acidity is crisp and fresh. This is a food-friendly Rosso to pair with wood-fired flatbread with lots of sweet mozzarella melted on top".
  
  Weinbeschreibung:
  Der Winter 2016 war mild, die Niederschläge lagen in der Norm, die vielen Regenfälle im Frühjahr ermöglichten ein homogenes Wachstum der Blätter. Ab Mitte Juni bis Ende Juli stiegen die Temperaturen kontinuierlich an. Der August war trocken und nicht übermäßig heiß, ab und zu fielen Niederschläge, insgesamt also optimale Bedingungen für die Traubenreifung. Im September war es sehr sonnig mit starken Temperaturschwankungen, Regenfälle blieben aus. Somit konnte man den Sangiovese Grosso in seiner vollen Ausdruckskraft ernten. Das verwendete Traubenmaterial stammt von jüngeren Weinbergen, deren Trauben bukettreiche und elegante Weine erbringen, die jedoch weniger Tannine als der Brunello di Montalcino des Hauses enthalten, dessen Weinberge bereits 1990 angepflanzt wurden. Der Campo ai Sassi wird von den Önologen zum größten Teil in slawonischer Eiche ausgebaut. Dabei verwendet das Weingut traditionelle Fässer mit einem Fassungsvermögen von 80 bis 100 Hektolitern. Ein kleinerer Teil des Rosso di Montalcino wird im klassischen Barrique verfeinert und am Ende mit der Hauptmasse zu einer perfekten Liaison vermählt. Der gesamte Reifungsprozess erstreckt sich über zwölf Monate im Holz und weiteren vier Monaten in der Flasche. Der Campo ai Sassi 2016 präsentiert sich in einem kräftigen Rubinrot mit hellem Rand. In die Nase steigen feine Düfte von Veilchen und kleinen roten Früchten angereichert mit zarten Noten von weißem Pfeffer. Im Mund laden die glatten Tannine ausbalanciert durch eine frische Säureader zu einem neuen Schluck ein. Der Rosso di Montalcino ist elegant und schlank, was ihn zu einem angenehmen und klassischen Begleiter bei Tisch werden lässt. Sein Abgang ist lang und nachhaltig mit einem klaren fruchtigen und blumigen Nachhall. Ein sehr leckerer und feiner Rotweingenuss.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Das Weingut Frescobaldi selbst schreibt in der Expertise des Rosso di Montalcino, ein klassisches Beispiel eines Rotweines für die komplette Mahlzeit im toskanischen Stil, angefangen mit einer gemischten Wurstplatte als Vorspeise, die ideale Kombination mit Nudeln in Fleischsoße als Zwischengericht, worauf dann problemlos ein saftiges Schmorgericht zum Beispiel aus Hähnchen oder Kaninchen mit ein wenig Tomate und Knoblauch zubereitet als Hauptgang folgen kann.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2024

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  ART.NR.: 4183

  Chianti Classico Berardenga 2017 Felsina, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 19,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,60 g/l
  Restzucker: 0,60 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese
  
  James Suckling: 95 Punkte
  Luca Maroni: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Fèlsina SPA, Via del Chianti 101 53019 Castelnuovo Berardenga (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Der Chianti Classico von Felsina, der seit seinem Debütjahrgang nun zum 50. Mal erscheint, gehört zu den besten Weinen seiner Zunft. Seine beständig hohe Qualität findet jedes Jahr lobende Anerkennung bei Weinkritikern auf der ganzen Welt. Der Jahrgang 2017 wird aktuell in fast allen bekannten Weinführern umjubelt. James Suckling gibt dem Chianti Classico unglaubliche 95 Punkte und schreibt: "A very fresh 2017 with plenty of tight and linear tannins that give the wine energy and drive. Medium to full body. Racy finish. This is impressive. Fantastic texture and complexity on the palate with purple fruit and wet earth. Drink or hold."
  
  Weinbeschreibung:
  Der Berardenga wird zu 100% aus der heimischen Sangiovese erzeugt und mit dem Jahrgang 1967 wurde dieser Wein erstmalig auf den Markt gebracht. Er ist das wichtigste Produkt und bildet somit einen der Eckpfeiler des Weingutes. Die Weinberge, aus denen die von Hand gelesenen Trauben kommen, befinden sich südöstlich von Siena, auf perfekt für den Anbau des Sangiovese prädestinierten und südwestlich ausgerichteten Höhenlagen, zwischen 320 und 420 Metern ü.d.M. Das Geheimnis liegt jedoch auch in den Böden, die aus einer bunten Mischung von Quarz, Lehm, Sandstein, Kiesel und Kalk zusammengesetzt sind. Der Felsina Chianti Classico wird 12 Monate in mittelgroßen Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut, die zum Teil neu sind oder aus zweiter und dritter Belegung stammen. Der Duft des Jahrgang 2017 ist einfach nur großartig und öffnet sich mit süßen Aromen von dunklen Früchten, Kirschen und Pflaumen. Das intensive und elegante Bukett zeigt auch eine leicht herzhafte Seite mit Gewürzen und getrocknetem Terrakotta, die an die Böden der Region erinnern. Dazwischen changieren Lorbeerblatt, Colakraut und gehackte Minze als subtile Hintergrundnoten. Im Gaumen glänzt der Berardenga mit Reichtum und Kraft. Der 2017er ist saftig und rassig, bekommt Antrieb von griffigen Tanninen und einer lebhaft frischen Säure, wie sie typischer nicht sein könnte für einen hochkarätigen Chianti Classico. Ein Paradebeispiel aus der Toskana und ein Chianti Classico, der unter den besten 10 Weinen des Jahrgangs gesehen werden kann.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Chianti Classico passt sehr gut zu "Venezianischer Leber". 500 g Kalbsleber in feine Streifen schneiden und eine große Gemüsezwiebel schälen, halbieren und dünn schneiden. Vier Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, darin die in Mehl gewendeten Leberstreifen für zwei Minuten goldbraun anbraten. Die Zwiebelstreifen hinzufügen und alles weitere drei Minuten braten. Mit einem Glas Chianti Classico angießen, fünf Minuten köcheln lassen, einen Esslöffel Tomatenmark sowie zwei Lorbeerblätter dazu geben und eine Tasse Brühe hinzufügen. Weitere zehn Minuten köcheln. Abschließend vier Esslöffel Sahne beigeben, mit Salz und Pfeffer würzen und das Gericht mit angerührtem Stärkemehl leicht abbinden. Als Beilage servieren Sie Polenta oder Kartoffelstampf.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2026

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  14,95 € *

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  ART.NR.: 4708

  Nebbiolo D`Alba Occhetti 2015 Prunotto, Piemont - 0,75l. Fl.

  (Preis 21,00 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 4,95 g/l
  Restzucker: 1,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Piemont
  Rebsorte: Nebbiolo
  
  James Suckling: 92 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Prunotto S.R.L., Corso Barolo 14, 12051 Alba (Cuneo)

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  15,75 € *

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  ART.NR.: 4530

  Fiano di Avellino Empatia 2018 (Bio) Donnachiara, Kampanien - 0,75l. Fl.

  (Preis 21,27 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-007
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,85 g/l
  Restzucker: 2,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Kampanien
  Rebsorte: Fiano
  
                                      
  Gambero Rosso 2020: 3 Gläser
  James Suckling: 94 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 5 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Società Agricola Donnachiara srl, Via A. Guerriero 8, 83100 Avellino
  
  Vinophile Informationen:
  Die Weißweine von Donnachiara erhalten seit vielen Jahren sehr gute Bewertungen, sowohl national als auch international. Der italienische Weinführer Nr. 1, der Gambero Rosso Ausgabe 2020, vergibt seine höchste Auszeichnung, die "Tre bicchieri" an den 2018 Fiano di Avelino "Empatia". James Suckling, der weltweit zu den gefragtesten Fachleuten der Weinbranche zählt, hat diesen biozertifizierten Wein im April 2019 verkostet, ihn mit sensationellen 94 Punkten ausgezeichnet und mit der folgenden Notiz versehen: "Aromas of limes, lemons and rosemary follow through to a full body, tangy fruit with lively acidity and lots of flavors. Some smoke. White pepper. From organically grown grapes. Drink now."
  
  Weinbeschreibung:
  Für die Herstellung des Fiano di Avellino "Empatia" werden nur die besten Trauben aus der Einzelparzelle Montefalcione, aus kontrolliert biologischem Anbau, verwendet. Die Fiano ist eine der alten autochthonen weißen Rebsorten Süditaliens und ist vor allem in den italienischen Weinbauregionen Kampanien und Salento verbreitet. Die Fiano wurde schon von den alten Römern kultiviert, die sie wegen ihrer großen Anziehungskraft auf Bienen auch "Vitis apiana" nannten, was vom Lateinischen "apis" für Biene abgeleitet wird. Man schätzt die mit dieser Rebsorte bestockten Fläche auf aktuell rund 320 Hektar. Donnachiara trifft die Auswahl der Trauben in den kühlsten Stunden des Tages und die Ernte erfolgt streng manuell. Diese werden von den Stielen befreit und mittels einer pneumatischen Presse sanft zerdrückt, worauf eine schonende Vinifizierung erfolgt. Letztlich werden nur 5.000 Flaschen pro Jahrgang gefüllt. Der Jahrgang 2018 besticht durch sein zartes Bouquet, in dem sich Noten von Haselnüssen, Trockenfrüchten und florale Aromen von Akazienblüten, Magnolien und Weißdorn, mit eleganten Aspekten von tropischen Früchten vermischen. Am Gaumen erlebt man einen kühlen, frischen und sehr lebendigen Weißwein, der nicht von der Frucht, sondern von feinsalziger, mineralischer Würzigkeit geprägt ist. Der "Empatia" ist weich, mit geschmeidigem Körper und zeigt einen eigenständigen Charakter. Ein Weißwein mit toller Länge und ein individueller Genuss, wie man ihn nur selten ins Glas bekommt. Diesen Fiano di Avelino sollten Sie unbedingt probieren.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Fiano di Avellino passt gut zu kräftigen Vorspeisen mit marinierten Gemüsen oder Meeresfrüchten und zu Pastagerichten mit leichten Saucen. Ebenfalls hervorragend zu Vitello Tonnato, kurzgeratenem Kalbfleisch und gegrilltem Fisch. Kochen Sie zu diesem Wein "Piccata Milanese". Kleine Kalbsschnitzel, die leicht geklopft, dann mit Salz und Pfeffer gewürzt und in Mehl, Ei und geriebenem Parmesankäse paniert werden. Gebraten in Olivenöl und final in frischer Butter, werden sie auf einem Gemisch aus Maccaroni, gepökelter Zunge, Trüffel, gekochtem Schinken und Parmesan serviert. Eine hausgemachte, fruchtige Tomatensauce mit frischer, gehackter Petersilie sowie Oregano, rundet das Gericht ab.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2024

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  ART.NR.: 4176

  Pinot Grigio 2018 Jermann, Friaul - 0,75l. Fl.

  (Preis 21,93 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,70 g/l
  Restzucker: 3,30 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Schraubverschluss
  Land: Italien
  Anbauregion: Friaul
  Rebsorte: Pinot Grigio
  
  James Suckling: 91 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Jermann Di Silvio Jermann srl Società Agricola, località Trussio 11, Frazione di Ruttars 34070 Dolegna del Collio (GO)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Weine des Silvio Jermann sind auf der ganzen Welt begehrt und gesucht. Nicht zuletzt ist die herausragende Qualität ein Grund dafür, doch spielen auch die internationalen Bewertungen eine entscheidende Rolle für den Erfolg. Der 2018 Pinot Grigio erhielt gute 91 Punkte von James Suckling, der in seiner Verkostungsnotiz schrieb: "A delicious pinot grigio with cooked apples and honey and hints lemon rind, following through to a medium body. Dried-apple and pineapple character at the finish. Drink now. Screw cap." Zudem wurde Silvio Jermann im Weinführer Gambero Rosso mit einem Stern ausgezeichnet. Dieser Stern wird vergeben, sobald zehn Weine des Betriebes die begehrten "Tre bicchieri" erhalten haben. Der Stern ist Ausdruck für das beständige Streben des Weingutes, höchste Qualität zu erreichen und steht als Symbol großer Anerkennung.
  
  Weinbeschreibung:
  Jeder Winzer trägt eine individuelle Handschrift und verleiht seinen Weinen meist einen unverkennbaren Stil. Silvio Jermann beherrscht es vortrefflich, die sortentypischen Merkmale der jeweiligen Rebsorte herauszuarbeiten und Weine mit Delikatesse und Eleganz in die Flasche zu zaubern. Auch Weinpapst Robert Parker blieb das Wirken und Schaffen des Silvio Jermann nicht verborgen. Über einen früheren Jahrgang des Pinot Grigio kann man dort lesen: "If you are looking for a Pinot Grigio that crosses all its t's and dots all its i's, look no further than the Pinot Grigio from Jermann. This wine offers a fresh and zesty taste profile that takes you light years away from the tired and flat expressions of this workhorse grape from yesteryear. All the aromas here are alive and bright. They include citrus, honey, white peach and Granny Smith apple." Dafür gab es sehr gute 90 Punkte. Die Trauben wachsen auf Böden mit Ton, Mergel und Sandstein. Die Weinberge befinden sich in der sogenannten Flyschzone. Als Flyschzone wird in der Geologie eine schmale, sich nördlich der Ostalpen und der Karpaten hinziehende Abfolge von Sedimentgesteinen bezeichnet. Der Pinot Grigio, den Silvio Jermann seit 1974 produziert, duftet im Jahrgang 2018 intensiv, klar, frisch und geradlinig, nach Aromen von grünen und gelben Birnen, Quitten und Granny-Smith, gepaart mit floralen Noten nach feinen Kräutern und zarten Gräsern. Am Gaumen ist der Pinot Grigio trocken, weich, von vollem Körper und überaus harmonisch. Er besitzt eine saftige Frucht und eine lebendige Säure, die den Wein tragen und im Trunk forcieren. Der Abgang ist enorm lang und nachhaltig, auf einer anregenden Würze endend. Ein großartiger Weißwein mit Klasse und Niveau.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Als korrespondierendes Gericht kochen Sie ein feines Ragout des Spanferkels. Das Fleisch, am besten aus der Keule, für alle Genießer die kein übermäßiges Fett mögen, oder aus dem Nackenstück, für die Fans der herzhaften Küche, in zwei Zentimeter große Würfel schneiden, würzen, leicht mit Mehl bestäuben und in einer nicht zu heißen Pfanne in gutem Olivenöl anbraten. Die Sauce wird unter Verwendung einer guten Kalbsbrühe, einem Schuss Weißwein, Butter, Mehl, Zwiebelwürfel, Knoblauch und Sahne zubereitet. Das Fleisch darin garen und das Ragout zum Schluss, mit frischen Kräutern und separat gedünsteten, braunen Champignons vollenden. Zusammen mit wildem Reis und Keniaböhnchen servieren.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4177

  Sauvignon 2018 Jermann, Friaul - 0,75l. Fl.

  (Preis 22,60 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 6,10 g/l
  Restzucker: 2,20 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Schraubverschluss
  Land: Italien
  Anbauregion: Friaul
  Rebsorte: Sauvignon Blanc
  
  James Suckling: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Jermann Di Silvio Jermann srl Società Agricola, località Trussio 11, Frazione di Ruttars 34070 Dolegna del Collio (GO)
  
  Vinophile Informationen:
  Silvio Jermanns Werdegang wurde von den Weinkritikern und Weinführern der Welt mit Aufmerksamkeit verfolgt, was ihm hohe Auszeichnungen und tolle Kritiken einbrachte. Bei Robert Parker steht geschrieben: "One of the great pioneers of Friuli wine, Silvio Jermann and his family continue to shake things up in the wider world of vino italiano. Their efforts represent a huge step in the collective consciousness towards screw-cap closures, a move that otherwise seemed light years away “. James Suckling gab dem 2018 Sauvignon sehr gute 90 Punkte mit den Worten: „Fresh and easy sauvignon with sliced apples and lemons. Some stone, too. Medium to full body. Dense and flavorful. Together. Drink now. Screw cap".
  
  Weinbeschreibung:
  Seine Weine macht Silvio Jermann in jedem Jahrgang anders, nichts wird im nächsten Jahr noch genauso gemacht wie im Jahr zuvor. Das Erfolgsgeheimnis der Weine ist ihr Charakter, die feingliedrige Art, die rassige Säure und das vielschichtige Aroma. Jeder Wein ist wie sein Meister selbst, eine markante Persönlichkeit. Silvio ist Kellermeister voll Emotion und Leidenschaft, was nicht zuletzt Ausdruck darin fand, dass er 2007 in Ruttars, nahe der slowenischen Grenze, eine zweite Kellerei eröffnete, die inmitten seiner besten Weinlagen steht, aus deren Trauben er einige Spitzenweine produziert. Die Reben stehen auf einem Untergrund, der mit Sandstein und Mergel angereichert ist. Die gesunden Trauben werden selektiv von Hand gelesen und einer schonenden Verarbeitung zugeführt. Im Jahrgang 2018 entstand ein hell strohgelber, mit grünlichen Reflexen durchzogener Sauvignon, der in der Nase an Limetten, grüne Äpfel, Zitronengras, Kiwi, Holunderblüten, Kerbel und feine Gräser denken lässt. An den Papillen ist der Sauvignon rassig, sehr geradlinig, bei mittelschwerem Körper und ausgezeichneter Persistenz. Der 2018er ist lebhaft, erfrischend und wirkt ungemein anregend. Eine knackige Säurestruktur und mineralische Würze sorgen für einen guten Zug, der in einem langen Finish endet, sodass man das Glas im Nu geleert hat. Ein Sauvignon mit viel Persönlichkeit und individuellem Charakter, einfach nur große Klasse.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Ganz weit oben im Ranking der passenden Speisen stehen, sowohl warm oder kalt zubereitete, schmackhafte Gerichte mit oder nur aus Ziegenfrischkäse. Die asiatische Küche bietet ebenfalls vielseitige Möglichkeiten, so zum Beispiel das Sashimi. Sashimi ist eine der Varianten des Sushis, bei der frischer roher Fisch verarbeitet wird. Des Weiteren harmonieren Zubereitungen zum Sauvignon, die unter Verwendung von hellem Geflügel, Kalbfleisch, Shrimps, Garnelen, Jakobsmuscheln, Seezunge, Schwertfisch und Red Snapper gekocht werden.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4322

  Rosso di Montalcino 2016 Uccelliera, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 23,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,55 g/l
  Restzucker: 1,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorte: Sangiovese
  
                                      
  Gambero Rosso 2019: 3 Gläser
  Robert Parker: 90 Punkte
  James Suckling: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  AZIENDA AGRICOLA UCCELLIERA, Podere Uccelliera, 45 Fraz. Castelnuovo dell'Abate, 53024 Montalcino (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Winzer Andrea Cortonesi sagt über sich selbst: "Mein damaliger Entschluss Agrarunternehmer zu werden war eine Entscheidung fürs Leben. Auch wenn ich aus einer Bauernfamilie stamme, hätte mein Lebensweg ganz anders aussehen können, bevor ich 1986 das Gut Uccelliera kaufte. Von der Landwirtschaft nach alter Art habe ich gerade noch die letzten Erkenntnisse mitbekommen. Damals sprach man noch kaum vom Brunello di Montalcino. Dann wurde alles anders. Aber aus jener Zeit habe ich das Wichtigste gelernt, die Liebe zur Erde und der Respekt vor dem Boden, von dem man Früchte ernten darf. Als ich mein eigenes Stück Land zu bebauen begann, wurde mir bewusst, dass ich eine Beziehung zu dieser Erde suchte, die über den rein wirtschaftlichen Gewinn hinausgeht".
  
  Weinbeschreibung:
  Der Gambero Rosso 2019 adelt den 2016 Rosso di Montalcino des sympathetischen Winzers Andrea Cortosesi mit seiner Höchstnote, den "Tre Bicchieri" und das zum wiederholten Male. Doch damit nicht genug, denn auch Robert Parker verkostete den ausgezeichneten Jahrgang und vergibt sehr gute 90+ Punkte und schreibt: "Der Rosso di Montalcino 2016 repräsentiert sehr gut die qualitativ hochwertigen Trauben, die in diesem klassischen Jahrgang geerntet wurden. Ein Rosso die Montalcino wie dieser gibt uns große Hoffnung und hohe Erwartungen an die 2016er Brunellos, die in drei Jahren erscheinen werden. Vor diesem Datum können Sie sich bereits mit dem Rosso Appetit auf die erstklassige Kirsche und die üppige Primärfrucht des Jahrgangs machen, welche hier so wunderschön widerspiegelt werden!" Die Trauben für den Rosso stammen aus jungen Brunelloreblagen, die nach sehr präzisen Kriterien während der ganzen Vegetationszeit gezogen und gepflegt wurden. Die von Hand gelesenen kerngesunden und voll ausgereiften Früchte ergaben einen großartigen Rosso di Montalcino, einen Vorzeigewein toskanischer Weinbaukunst. Die Expertise des Robert Parker kündete es bereits an und als wir den Jahrgang 2016 dann selbst im Glas hatten, fand die Freude keine Grenzen und der Trinkspaß kein Ende. Der in klarem hellen Rubinrot schimmernde Rosso di Montalcino verströmte Unmengen an ausladenden Kirschdüften untermalt von roten Blüten und einer feinen Graphitnote. Das Bukett wirkte einerseits frisch fruchtig und einladend, andererseits fein und elegant. Das Wasser lief uns im Mund zusammen und der erste Schluck brachte den erhofften Genuss, als er saftig, lebendig, würzig und unbekümmert zwischen Zunge und Gaumen floss. Frucht und Säure animierten einen lange währenden Trinkfluss gepaart mit ausreichend Kraft und Zug, sodass die Papillen vibrierten und viel Geschmack erlebten. Ein sehr charmanter Rotwein, der ein Gefühl italienische Lebensfreude aufkommen lässt und im Nu ausgetrunken ist. Gut zu wissen, noch ein paar Flaschen im Keller zu haben.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Servieren Sie den Uccelliera Rosso di Montalciano zu italienischen Vorspeisen wie Antipasti Misti oder dem beliebten Carpacchio, zu zarten Schmorgerichten von Schwein und Rind, zu Braten in hellen Soßen, Ochsenschwanzragout, gegrilltem, zart gewürztem Fleisch von Lamm und Wild oder einfach nur zu milden Käsesorten. Unser Tipp zu diesem Wein ist ein Ossobuco alla milanese, welches aus Kalbsbeinscheiben, Kräutern und vollreifen Tomaten zubereitet wird.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2026

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  ART.NR.: 4557

  Vino Nobile di Montepulciano 2015 Avignonesi, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 23,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 4,73 g/l
  Restzucker: 1,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorte: Sangiovese
  
  Gambero Rosso 2019: 2 Gläser
  James Suckling: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Avignonesi, Via Colonica 1, 53045 Montepulciano (Siena)
  
  Vinophile Informationen:
  Avignonesi beschreibt die Philosophie, mit der man auf dem Weingut arbeitet: "Unser größtes Ziel ist es terroirbetonte Weine, welche den besonderen Charakter der Weinberge widerspiegeln, herzustellen. Wir verwenden natürlich vorkommende Hefen wann immer dies möglich ist und betreiben einen sanften Ausbau, sodass sich jeder der Weine natürlich ausdrückt und die Charaktereigenschaften eines jeden Weinberges wiedergibt. Wir vergären unsere klassischen Weine aus den unterschiedlichen Weingärten jeweils getrennt und bauen sie auch getrennt aus, wir entscheiden erst nach dem Ausbau der Weine über den Verschnitt, der dem jeweiligen Jahrgang gerecht werden wird".
  
  Weinbeschreibung:
  Für die Bewirtschaftung der Weingärten sind drei Personen maßgeblich verantwortlich, das sind die ausgebildeten Agronomen Adriano Zago, Alessio Gorini und Piero Luciani. Ebenso teilen drei Önologen die Verantwortung im Keller und bei der Weinbereitung. Ashleigh Seymour, die an der Universität von Adelaide Weinbau studierte, dann Giampaolo Chiettini, diplomiert am renommierten Agrarinstitut San Michele all'Adige in Trento und Matteo Giustiniani, mit einem Diplom in Weinbau und Önologie, welches er an der Universität von Florenz erworben hat. Die biologisch bewirtschafteten Böden, der zwischen 270 und 370 Höhenmeter liegenden Weinberge, sind angereichert mit kalkhaltigen Meeressedimenten sowie unterschiedlichen Mengen an Ton und Sand. Die Rebstöcke haben ein Alter von 12 bis 38 Jahren. Die Lese der Trauben fand im Jahrgang 2018 zwischen dem 10. und dem 28. September statt. Der Prugnolo Gentile, Synonym für Sangiovese, reifte bestens aus und zeigte die Merkmale eines guten Jahrgangs. Der Vino Nobile di Montepulciano präsentiert sich in brillant schimmernden granatroten Farbtönen. Das Bukett ist erfüllt von intensiven Aromen reifer Beerenfrüchte, roten Pflaumen, Granatäpfeln und roten Pfirsichen, dann süße Gewürze und mediterrane Kräuter, unterströmt von Tabak, Leder und Zeder. Am Gaumen ist der Avignonesi herrlich saftig, rund und ausgewogen, mit großzügigem Fruchtfleisch, nahtlosen Tanninen, die dem roten Toskaner den rechten Schliff verleihen. Frucht und Säure, die einfach nur Sangiovese pur sind, geleiten den Vino Nobile di Montepulciano hin, zu einem endlosen Abgang. Dafür gab es international viel Anerkennung und neben den zwei Gläsern des Gambero Rosso, erhielt der Jahrgang 2015 folgenden Punkteregen: 92 Decanter, 90 James Suckling, 91 Wine Enthusiast und 90 Veronelli. Ein großartiger Spaß im Glas, der bereits jetzt großen Genuss bereitet.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Passend zu diesem Wein sind Wildgerichte aus hochwertigen Fleischsorten. Gerne dürfen dabei Zutaten, wie zum Beispiel Preiselbeeren, Trockenfrüchte, Kräuter, Aceto Balsamico und Pilze verarbeitet werden. Wer kein Wild mag, braten Sie ein zartes Schweinefilet, gefüllt mit in Sherry eingelegten Backpflaumen und dazu eine Mandelsauce. Als Beilage empfehlen wir Serviettenknödel oder Rösti und hausgemachten Rotkohl oder Brokkoli.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2025

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  ART.NR.: 4571

  Chianti Classico 2016 Querciabella, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 23,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,40 g/l
  Restzucker: 2,74 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorte: Sangiovese
  
  James Suckling: 93 Punkte
  Luca Maroni: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Società Agricola Querciabella SpA, Via di Barbiano 17, 50022 Greve in Chianti (Fl)
  
  Vinophile Informationen:
  Unzählige Auszeichnungen, Medaillen und Punktationen nationaler und internationaler Weinkritiker, begleiten die Weine der Agricola Querciabella seit vielen Jahren. Der 2016 Chianti Classico darf sich aktuell mit großartigen 94 Punkten von Dabiele Cernilli, Doctor Wine, mit guten 92 Punkten von Antonio Galloni, Vinous und mit herausragenden 93 Punkten von James Suckling schmücken. Letztgenannter schrieb in seiner Verkostungsnotiz: "Shows real concentration for a Chianti Classico with notes of brambleberries, blackcurrants, black cherries and baking spices. Full body, grippy tannins and loads of fruit. But this remains refined and elegant, all thanks to the precise acidity. Drink now."
  
  Weinbeschreibung:
  Antonio Galloni, seinerzeit der Spezialist für italienische Weine, im Team von Robert Parker, schrieb im Juni 2012: "Die Agricola Querciabella liegt in den Hügeln von Greve, einer der schönsten Ecken des Chianti Classico. Inhaber Sebastiano Cossia Castiglione, einer der nachdenklichsten und gewissenhaftesten Winzer Italiens, hat sich in aller Stille angestrengt, die Qualität seiner Weine in großem Maße zu steigern." Sein Chianti Classico wird aus 100% Sangiovese Trauben hergestellt, die im gesamten Chianti Classico Gebiet geerntet werden und vor allem aus den Gemarkungen der Gemeinden Greve, Gaiole und Radda kommen. Die Trauben werden in den Weinbergen sorgfältig ausgewählt und von Hand in kleine Kisten geerntet. Sie werden entrappt, sanft gepresst und der Most in temperierte Edelstahltanks befördert, in denen die alkoholische Gärung und die Mazeration stattfinden, die dann etwa zwölf Tage dauert. Nach vollständiger malolaktischer Gärung wird der Wein in Barriques und Tonneaux abgefüllt. Die Eiche ist zu 100% französisch, 5% neues Holz und der Rest besteht aus Fässern mit zweiter und dritter Füllung. Der Wein wird während der gesamten Reifezeit, die bis zu 14 Monate dauern kann, regelmäßig verkostet und danach abgefüllt. Der 2016 Chianti Classico von Querciabella ist ein Höhepunkt perfekt vinifizierter Sangiovese Trauben. Ein nasales Erlebnis, geprägt von Kirschdüften, feinen ätherischen Gewürzen und getrockneten Wildkräutern. Am Gaumen ist er ein wunderschöner Balanceakt aus knackiger, einladender Säure, vollem, sortenreinen Fruchtgeschmack und typisch toskanischem Charakter. Ein großer Genuss.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Querciabella empfiehlt seinen Chianti Classico als Begleiter zu toskanischen Gerichten. Ideal mit Nudeln und Tomatensoße "Al Ragù", einfach mit einem Schuss besten Olivenöl Extra Vergine abgerundet. Der Wein passt sehr gut zu Geflügel, Fleischbällchen, Gratin mit dunklem Fleisch, zu Fleischpasteten von der Ente und zu allen Arten von würzigen Eintopfgerichten. Unser Tipp: Den 2016 Chianti Classico serviert zu einem Barbecue mit Freunden, am besten zu genießen bei einem romantischen Sonnenuntergang.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2026

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  ART.NR.: 4648

  Chianti Classico Riserva 2013 Castello di Radda, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 23,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 6,02 g/l
  Restzucker: 1,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorte: Sangiovese
  
                                      
  Gambero Rosso 2017: 3 Gläser
  James Suckling: 93 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 5 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Castello di Radda, Loc. Il Becco 101/A, 53017 Radda in Chianti SI
  
  Vinophile Informationen:
  Der Jahrgang 2013 war für Chianti Classico einer der besten und erfolgreichsten der letzten Dekaden. Zahlreiche Fachmagazine, Experten, Kenner und Kritiker der Branche haben darüber berichtet. Erstklassige Bewertungen, Medaillen und Ehrungen wurden vielen Weinen zuteil. Die Castello di Radda Riserva erhielt die begehrten "Tre bicchieri" vom Gambero Rosso und der Amerikaner James Suckling vergab stolze 93 Punkte mit den Worten "A firm and silky red with berry and chocolate character. Hints of walnut. Medium to full body, juicy fruit and a savory finish. Plenty going on here. Drink or hold."
  
  Weinbeschreibung:
  Die verwendeten Trauben stammen aus den ältesten Weinbergen des Unternehmens, die 400 Meter über dem Meeresspiegel liegen und nach Süd-Südost ausgerichtet sind. Die Böden sind lehmig, kalkhaltig. Die geringen Produktionserträge, die gute Belichtung und gute Belüftung der Rebenzeilen sowie niedrige Nachttemperaturen begünstigen eine korrekte Reifung der Trauben. Die Ernte erfolgt manuell von Hand und in 20kg Kisten, wobei die Trauben zuerst im Weinberg und dann auf einem Sortiertisch im Keller selektiert werden. Die alkoholische Gärung findet in 50hl Edelstahltanks statt. Die Standzeit der Maische kann je nach Reifegrad der Trauben, zwischen drei und vier Wochen variieren. Anschließend beginnt die malolaktische Gärung zu 20% in Holz, der Rest in Edelstahltanks. Die finale Reifung dauert 20 Monate, zu 20% in neuen französischen Eichenfässern, zu 80% in Tonneaux zweiter Belegung und slawonischen Eichenfässern mit 20 hl Fassungsvermögen. Die Flaschenalterung vor der Freigabe dauert mindestens 9 Monate. Das Bukett des Jahrgang 2013 ist ausladend und fein. Eine schöne Mischung aus würzigen und floralen Aspekten. Darin zu finden sind reife Schwarzkirschen und Heidelbeeren, Walderdbeeren, Leder und erdige Aspekte, die eine mineralische Komponente umschließen. Lakritze, Gewürz- und Röstnoten sowie kandierte Veilchen, runden den komplexen Duft ab. Der aus 100% Sangiovese bereitete Wein, überquert mit Feinheit und Eleganz die Lippen, um saftig und komplex an den Papillen zu landen. Ein vibrierendes, gut strukturiertes Geschmackserlebnis, mit mineralischen Anklängen und balsamischen Gewürznoten. Die Frucht geht im Einklang mit der lebhaften Säure und fein polierten Tanninen, perfekt ausbalanciert und auf einem rassigen Abgang endend. Die 2013 Riserva macht nun unglaublich viel Trinkspaß, wird sich im Verlauf der kommenden Jahre prächtig weiterentwickeln.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Was isst man in der Toskana zu kräftigem Rotwein? Im Landesinneren geht die Tendenz eindeutig zum Fleisch. Allen voran Rind, Schwein und Lamm, aber auch Wild und Kaninchen. Häufig wird das Fleisch gegrillt, da in früheren Zeiten der Kamin die einzige Heizquelle war und somit meist auch zum Kochen verwendet wurde. Selbstverständlich sind Salami und Schinken beliebt. Den ganz Hungrigen serviert man ein "Bistecca alla Fiorentina". Das ist ein etwa 800g schweres Steak vom Chianina Rind. Das Fleisch aus der Toskana ist wegen der freien Haltung der Tiere stets sehr aromatisch und saftig.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2028

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

  17,95 € *

  Menge:

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  ART.NR.: 4711

  Chianti Classico 2015 Fontodi, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 23,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
  Gesamtsäure: 6,22 g/l
  Restzucker: 0,32 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorte: Sangiovese
  
                                              
  Gambero Rosso 2019: 2 rote Gläser
  Robert Parker: 91 Punkte
  James Suckling: 95 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  AZIENDA AGRICOLA FONTODI, 50022 Panzano in Chianti (FL)
  
  Vinophile Informationen:
  Fontodi gehört zu den besten Weingütern Italiens. Das wird seit Jahren durch eindrucksvolle Bewertungen und Auszeichnungen, die die herausragenden Weine der Familie Manetti auf nationaler und internationaler Ebene erhalten, bestätigt. Der Chianti Classico 2015 kann sich daher mit zwei roten Gläsern des Gambero Rosso 2019 schmücken, erhielt darüber hinaus gute 91 Punkte von Robert Parker und hervorragende 95 Punkte von James Suckling, der schrieb: "The purity of fruit here really makes an impression on you. The nose shines with freshly picked blackcurrants, dark plums, freshly cut herbs, cinnamon, raspberry cheesecake, glazed cherries, orange and lemon rind. The palate is so well-crafted with a silky ball of tannins surrounded by layers of blue and red fruit and enveloping acidity. A long finish. From organically grown grapes. Drink now or hold."
  
  Weinbeschreibung:
  Die Trauben, die aus biozertifizierten Weinbergen stammen, werden von Hand gelesen und dabei einer ersten strengen Selektion unterzogen. Die Weinbereitung erfolgt mittels der Schwerkraft, da der Rebensaft ohne Pumpen bewegt wird und in natürlicher und schonender Weise von oben nach unten fließen kann. Bevor der Chianti Classico auf die Flasche gefüllt wird, in der er dann noch etwa 3 Monate lagert, reift er für 18 Monate in Fässern aus Troncais und Alliereiche. Der 2015 Chianti Classico wurde aus perfekt gereiftem, gesunden Lesegut vinifiziert. Monica Larner schreibt: "This is a great vintage for Sangiovese, and Fontodi embraces this fact with exuberance and enthusiasm. The 2015 Chianti Classico offers tight and precise fruit characteristics with crisp forest berry, cassis and dried blueberry. The wine is profoundly steady and straight with absolutely no rough edges. This is a lean-to mid-weight red with balanced acidity tucked in on the finish. Some 200,000 bottles were produced." Zu den Notizen der beiden Amerikaner ergänzen wir: Die Reinheit, Klarheit, Frische und Frucht dieses Chianti Classico sind schlichtweg überwältigend und man kann sich der einmaligen Klasse und des einhüllenden Charmes dieses Rotweines nicht erwehren. Das Bukett strotzt vor dunklen Waldbeeren, Kirschen Pflaumen, Cassis, Dörrobst mediterranen Kräutern, Gewürzen und herbfrischen Eindrücken nach Schalen von Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er straff, kräftig und druckvoll, geradlinig, von feinen Adern griffiger Tannine und perfekt eingestellter Säure durchzogen. Die nasal erlebten Aromen spiegeln sich an den Papillen in ihrer geschmacklichen Ausprägung wider und bringen einen immensen Trinkspaß, der großen Genuss bereitet und man nicht genug davon bekommt. Erstklassiger Chianti Classico, einer der allerbesten seines Jahrgangs.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Zu diesem Chianti Classico darf es gerne edles Wildragout von Hirsch, Reh oder Wildschwein sein. Kochen Sie klassische Beilagen wie Rotkohl, Rosenkohl, Rahmwirsing, Prinzessböhnchen, verschiedene Pilze, Gemüse von frischer Roter Beete, Spätzle, Semmel- oder Serviettenknödel sowie schmackhafte Kartoffelvariationen. In der Toskana sehr beliebt und etwas für die ganz Hungrigen ist ein "Bistecca alla Fiorentina". Das ist ein etwa 800g schweres Steak vom Chianinarind. Das Fleisch aus der Toskana ist wegen der freien Haltung der Tiere stets sehr aromatisch und saftig.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2025

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  ART.NR.: 4998

  Vino Nobile di Montepulciano 2015 Poliziano, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 24,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,80 g/l
  Restzucker: 0,50 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Prugnole Gentile, Colorino, Canaiolo, Merlot
  
  Gambero Rosso 2019: 2 Gläser
  Robert Parker: 92 Punkte
  James Suckling: 92 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Poliziano, Via Fontago 1, 53040 Montepulciano Stazione
  
  Vinophile Informationen:
  Der Jahrgang 2015 wurde am 31. Januar 2018 auf den Internetseiten des amerikanischen Weinpapstes Robert Parker mit großartigen 92 Punkten bewertet. In der Beschreibung von Monica Larner, der Italienspezialistin im Team des Robert Parker, ist zu lesen, "This wine should be hitting the market now. The 2015 Vino Nobile di Montepulciano is a truly generous Tuscan red with a bright and cherry-driven bouquet. Some 250,000 bottles were produced, and this is the average for this wine. The blend is 85% Sangiovese with 15% Canaiolo and Merlot. Blending is executed in cement tanks, and the oak influences are downplayed. This is a deep, plush, soft and rich expression overall".
  
  Weinbeschreibung:
  Des weiteren schreibt Monica Larner zum Weingut Poliziano: "Federico Carletti runs one of the most forward-looking wineries in Montepulciano. The house style (crafted with the help of consulting enologist Carlo Ferrini) prizes thick extract and modern spice notes with plump fruit ripeness. Small percentages of international grapes, such as Merlot, are added to give the wine a modern or more international signature. The winery was founded in 1961 and counts 120 hectares of vines planted at a 5,500 plants-per-hectare density". Den Vino Nobile di Montepulciano produziert Poliziano seit 1968 und jährlich werden zwischen 150 bis 180 Tausend Flaschen abgefüllt. Der Blend besteht in der Regel aus 85% Prugnolo Gentile, mit einer Ergänzung von 15% der Traubensorten Colorino, Canaiolo und Merlot. Die Mazeration und die Gärung erfolgt in hochmodernen Edelstahltanks und erstreckt sich über 18 bis 20 Tage. Zwei Drittel des Vino Nobile werden in französischen Tonneaux ausgebaut, von denen 20% neu sind und 80% der Fässer in Zweitbelegung genutzt werden. Das verbleibende Drittel wird in klassischen Eichenfässer aus Slowenien verfeinert. Insgesamt verweilt der Vino Nobile zwischen 10 und 12 Monate im Holzfass. In der Nase präsentiert der Vino Nobile Eindrücke von dunklen Kirschen und hellen Beeren des Waldes. Edler Holzeinsatz macht sich durch feine Röstaromen bemerkbar und besonders Düfte von exotischen Gewürzen und zarten Kräutern bewegen sich im Hintergrund. Schönheit, Klasse und Eleganz begegnen uns auf der Zunge, wenn der Vino Nobile weich und edel auf die Geschmacksnerven trifft. Er agiert dabei frisch und saftig, zeigt eine hervorragende Struktur mit balsamischen Noten und gut balancierten Komponenten. Der Wein ist recht mächtig und dennoch als klassischer Vertreter seiner Herkunft einzustufen. Die fruchtigen Aromen von süßlichen Schattenmorellen und säuerlichen Weichselkirschen dominieren. Erinnerungen an herben Kaffee, Tabak, Leder und Zartbitterschokolade schwingen mit und der Wein begeistert durch von der Säure gelenkten Trinkfluss, der animierend ist und Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein Vino Nobile di Montepulciano der uns über die kommende Dekade viel Freude machen wird.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Vino Nobile di Montepulciano darf gerne zu edlem Wildragout von Hirsch, Reh oder Wildschwein gereicht werden. Servieren Sie klassische Beilagen wie Rotkohl, Rahmwirsing, Prinzessböhnchen oder Rosenkohl, desweiteren verschiedene Pilze, Gemüse von frischer Roter Beete, Spätzle, Semmel- oder Serviettenknödel sowie schmackhafte Kartoffelvariationen. In der Toskana sehr beliebt und etwas für die ganz Hungrigen ist ein Bistecca alla Fiorentina. Das ist ein etwa 800g schweres Steak vom Chianinarind. Das Fleisch aus der Toskana ist aufgrund der Freilandhaltung der Tiere stets sehr aromatisch und saftig.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2028

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  18,45 € *

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  ART.NR.: 4010

  Syrah Sicilia Maroccoli 2014 Planeta, Sizilien - 0,75l. Fl.

  (Preis 25,00 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Sizilien
  Rebsorte: Syrah
  
                                      
  Gambero Rosso 2019: 3 Gläser
  Robert Parker: 92 Punkte
  James Suckling: 93 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 5 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Aziende agricole PLANETA s.s., Contrada Dispensa, 92013 Menfi (AG)

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  18,75 € *

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  ART.NR.: 4705

  Faro 2014 Le Casematte, Sizilien - 0,75l. Fl.

  (Preis 26,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Sizilien
  Rebsorte: Nerello Mascale, Nerello Cappuccio, Nocera, Nero d´Avola
  
                                      
  Gambero Rosso 2017: 3 Gläser
  Robert Parker: 93 Punkte
  James Suckling: 92 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 5 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Le Casematte, Contrada Corso CAP, 98159 Messina
  
  Vinophile Informationen:
  Drei Gläser vom Gambero Rosso 2017 und weitere hervorragende Auszeichnungen sind verdienter Lohn für außergewöhnliche Qualität. Darunter finden sich sehr gute 93 Punkte, vergeben von Robert Parker und weitere 93 Punkte vom amerikanischen Magazin "The Wine Enthusiast". Dort ist Kerin O`Keefe für die Bewertungen italienischer Weine zuständig und in ihrer Degustationsnotiz aus Januar 2016 steht geschrieben: "A blend of 55% Nerello Mascalese, 25% Nerello Cappuccio, 10% Nocera and 10% Nero d`Avola, this intriguing wine boasts earthy aromas of tilled soil, pressed blue flower, black-skinned fruit, black olive, nut and a touch of game. The velvety palate offers ripe black cherry, raspberry compote, cake spice and mineral while a saline note energizes the finish. Bright acidity and firm, refined tannins provide seamless support".
  
  Weinbeschreibung:
  Der Wein wird aus einheimischen Rebsorten bereitet. Im Jahrgang 2014 lautet die Zusammensetzung der Trauben 55% Nerello Mascalese, 25% Nerello Cappuccio, 10% Nocera und 10% Nero d`Avola. Der Faro von Le Casematte bietet einen sehr authentischen Geschmack und ist ein Paradebeispiel für einen Top Rotwein aus der vielversprechenden neuen Weinregionen Faro an der Nordpitze Siziliens. Der Herzblutwein des Winzers Gianfranco Sabbatino zeigt sich in einem hellen dennoch dichten Rubinrot mit brillanten Reflexen. In der Nase hat er einen vielfältigen Duft von schwarzen Kirschen und Kompott roter Früchte und Heidelbeeren zu bieten. Daneben präsentieren sich florale Eindrücke von heimischer Macchia wie sie typisch und prägend sind in der Mittelmeerregion, mineralische Noten und faszinierende Untertöne von schwarzen Oliven, weißem Pfeffer, feuchtem Waldboden, Kapern, Rosmarin und einem Hauch von exotischen Gewürzen. Das feine Aroma des Eichenholzes ist perfekt integriert. Am Gaumen ist der Faro samtig, kühl und elegant, begeistert mit viel Frucht, mit Lebendigkeit und Frische und bringt dabei seinen Besitzer in weinseliges Schwärmen durch seinen einzigartigen, raffinierten Geschmack. Das Wechselspiel der Eindrücke wird sowohl durch eine erstklassige Säure als auch durch geschliffene, feste Tannine forciert. Ein unendlich langer Aromenmix tut sich den Papillen der Zunge auf und klingt im Finale minutenlang nach. Von diesem exzellenten Jahrgang sind lediglich 7000 Flaschen auf den Markt gekommen und ein schnelles Zugreifen ist daher zu empfehlen!
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Le Casematte Faro ist ein Hochgenuss zu raffinierten Fleischgerichten aus Wild, Rind und Kalb. So passt dieser sizilianische Rotwein zum Beispiel hervorragend zu einem würzig süßen Wildragout mit frischen Datteln, Sultaninen und getrockneten Pflaumen, leicht orientalisch gewürzt mit etwas Zimt und Kardamon. Ein saftige gekochtes Gemüse aus frischem Rotkohl, Roter Beete, Wirsing oder Mangold bietet sich dazu an. Als Beilage servieren Sie Couscous, Boulghour oder Kartoffelpüree jeweils verfeinert mit einem Stich frischer Butter.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2024

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  ART.NR.: 4934

  Montefalco Sagrantino 2013 Pardi, Umbrien - 0,75l. Fl.

  (Preis 26,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 15,0 %vol.
  Gesamtsäure: 6,90 g/l
  Restzucker: 3,90 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Umbrien
  Rebsorte: Sagrantino
  
                                      
  Gambero Rosso 2018: 3 Gläser
  James Suckling: 91 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 5 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Cantina Fratelli Pardi S.S., Via Giovanni Pascoli 7/9, 06036 Montefalco (Pg)
  
  Vinophile Informationen:
  Sagrantino ist der Name dieser autochthonen Rebe, aus deren Trauben einige Weine produziert werden, die mit zu den besten ganz Italiens gehören. Sagrantino, die Bezeichnung deutet auf die heilige Vergangenheit und frühere Verwendung dieses Weines bei kirchlichen Ritualen hin, ist eine der alten Rebsorten und es wird vermutet, dass sie von Franziskanermönchen aus Kleinasien nach Italien gebracht wurde. Historische Schriftstücke belegen, dass im Jahr 1088 Weinberge in Montefalco mit ihr bestockt waren. Die Sagrantino erbringt komplexe, in der Jugend tanninstarke und mit hohem Lagerpotential ausgestattete Rotweine. Beste Exemplare können zwischen 20 und 25 Jahren gelagert werden. Den Status DOCG erhielt der Montefalco Sagrantino im Jahr 1992.
  
  Weinbeschreibung:
  Zahlreiche, in den letzten Jahren gesammelte nationale und internationale Auszeichnungen, sind der verdiente Lohn für gute Arbeit und dauerhaft hohe Qualität, die die Familie Pardi seit Jahren abliefert. Der nun im Glas befindliche 2013 Montefalco Sagrantino wurde im September 2017, vom Gambero Rosso 2018, mit den "Tre bicchieri" geadelt und wir freuen uns Ihnen diesen Jahrgang nun vorstellen zu dürfen. Sobald der tief dunkelrote umbrische Rotwein ins Glas fließt und seinen eindrucksvollen Duft verströmt, erlebt man in der Nase intensive Aromen von Weichselkirschen, rohen und eingekochten Preiselbeeren, Schlehdorn und Himbeeren. Daneben entdeckt man feine Röstaromen, etwas Vanille, Süßholz, einen Hauch Ingwer, wilde Kräuter sowie ätherisch, balsamische Noten von Nadelhölzern und einen kühlen Mineraleindruck. Am Gaumen ist der Montefalco Sagrantino druckvoll und elegant zugleich, lässt zum einen über den Alkohol ein wenig seine Muskeln spielen und begeistert zum anderen, über die vielfältigen Geschmackseindrücke, mit Feinheiten und zeigt sogar eine gewisse Verspieltheit auf der Zunge. Die jungen, samtigen Tannine sind erwartungsgemäß noch sehr "griffig", was sich mit zunehmender Reifung in der Flasche jedoch harmonisieren und abrunden wird. Die Säure ist bestens ausgebildet und gut integriert. Der Montefalco Sagrantino der Familie Pardi endet auf herben, fruchtigen Noten und ist insgesamt etwas feiner und ausgewogener als sein Vorgänger. Es lohnt sich unbedingt, davon einen Vorrat anzulegen und seine Entwicklung über die kommende Dekade mitzuverfolgen.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  In diesem jungen Stadium seiner Entwicklung passt der Montefalco Sagrantino hervorragend zu gebratenen Rindersteaks aus dem Filet oder dem Roastbeef. Auch auf dem Grill krossgegrilltes Lamm mit Kräutern und Knoblauch wird in Kombination mit dem umbrischen Wein begeistern. Nach ein paar Jahren der Kellerreifung wird der Montefalco Sagrantino von Padri, zu geschmortem Ochsenschwanz mit Pfifferlingen und Sellerie-Kartoffel-Püree oder Wildschweinragout, in einer Preiselbeersauce und hausgemachte Spätzle, harmonieren.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2030

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

  19,95 € *

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  ART.NR.: 4801

  Chianti Classico Dofana 2016 (Bio) Carpineta Fontalpino, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 28,28 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-006
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,78 g/l
  Restzucker: 0,20 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorte: Sangiovese
  
                                      
  Gambero Rosso 2019: 3 Gläser
  Robert Parker: 93 Punkte
  James Suckling: 93 Punkte
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Fattoria Carpineta Fontalpino Società Agricola s.r.l., Località Carpineta Montaperti, 53019 Castelnuovo Berardenga (SI)

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

  anstatt: 24,95 € 21,21 € *

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  ART.NR.: 4894

  Barolo Ravera 2015 Abrigo Giovanni, Piemont - 0,75l. Fl.

  (Preis 29,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,76 g/l
  Restzucker: 0,30 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Piemont
  Rebsorte: Nebbiolo
  
  James Suckling: 94 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 5 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Agricola ABRIGO GIOVANNI di Abrigo Giorgio, VIA SANTA CROCE, 9 12055 DIANO D'ALBA (CN)
  
  Vinophile Informationen:
  Ravera ist die prestigeträchtigste Lage der Gemeinde Novello, die für ihre einzigartigen Eigenschaften in Bezug auf Höhe, Boden und Klima bekannt ist. Der Weinberg der Abrigos liegt am Osthang, nicht weit von der Grenze zum Ort Barolo entfernt. Er erstreckt sich in einem Streifen auf einer Höhe von 400 m über dem Meeresspiegel und ist in 5 Abschnitte unterteilt, die überwiegend nach Südosten ausgerichtet sind. Das Gebiet ist sehr windig und der Unterschied zwischen Tag- und Nachttemperaturen ist groß. Dies führt zu einer Qualitätssteigerung des Nebbiolo und verbessert die phenolische und aromatische Zusammensetzung der Tauben, was seit jeher als charakteristisches Merkmal dieser berühmten Lage gilt.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Boden der Lage Ravera ist schildpattartigen Ursprungs und besteht hauptsächlich aus laminiertem fossilem Mergel. Es ist ein alkalischer, kalkhaltiger Lehmboden mit gutem Wasserrückhaltevermögen. Die Weine aus diesen Weinbergen zeichnen sich durch Frische und Eleganz aus. Ihr ausgeprägtes Polyphenol Gerüst und ihre herausragende Struktur haben dazu beigetragen, dass sie für ihre Komplexität und Langlebigkeit bekannt und geschätzt sind. Der 2015 Barolo duftet herbstlich, nach kleinen Beeren, Dörrobst und getrocknetem Laub. Dazwischen finden sich feine Aromen von Leder, Goudron, Süßholz und getrockneten Rosenblättern. Sehr klassisch und von Frucht geprägt, ist das hedonistische Bukett. Im Mund erlebt man einen kräftigen und vollmundigen Rotwein, der mit guter Konzentration, lebhafter Säure und griffigen Tanninen großartige Spannung erzeugt, die lange am Gaumen verweilt. Auf der Zunge begeistert eine intensive Frucht, die wie eine Marriage aus Sauerkirschen und Schlehdorn schmeckt. Herbe und süßliche Aromen stellen sich ein und man denkt an schwarzen Tee, kandierte Orangenschale, frische Mandeln, Walnüsse und Gewürze. Trotz seines jungen Alters bereitet er schon viel Trinkspaß. Sie können jedoch noch ein paar Jahre warten, und diesen überaus köstlichen Barolo Ravera, mit den Vorzügen des Alters und der Reife genießen. Dem Amerikaner James Suckling ist diese tolle Qualität 94 Punkte wert und er schreibt: "Very perfumed and subtle with roses and dark fruit. Full body, integrated and chewy tannins and a long, flavorful finish. Agile yet muscular. Try in 2023."
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Ein rosa gebratenes, saftiges Rückensteak vom iberischen Schwein wird sich prächtig mit diesem Barolo vertragen. Mit Flor de Sel und frisch gemahlenem Pfeffer gewürzt und auf einem pikanten Paprikaschaum serviert. Dazu reichen Sie eine bunte gemischte Pilzpfanne, die mit frischen Kräutern aromatisiert wurden. Als Beilage eignet sich hervorragend Mandelbroccoli und Rösti, aus rohen geriebenen Kartoffeln, die in Olivenöl und frischer Butter langsam und kross gebacken wurden.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2030

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

  21,95 € *

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  ART.NR.: 4802

  Chianti Classico Montaperto 2015 (Bio) Carpineta Fontalpino, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 29,41 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-006
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,90 g/l
  Restzucker: 0,20 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorte: Sangiovese
  
                                      
  Gambero Rosso 2018: 3 Gläser
  James Suckling: 93 Punkte
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Fattoria Carpineta Fontalpino Società Agricola s.r.l., Località Carpineta Montaperti, 53019 Castelnuovo Berardenga (SI)

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  anstatt: 25,95 € 22,06 € *

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  ART.NR.: 4706

  Barbaresco 2015 Prunotto, Piemont - 0,75l. Fl.

  (Preis 30,33 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,48 g/l
  Restzucker: 1,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Piemont
  Rebsorte: Nebbiolo
  
  Robert Parker: 90 Punkte
  James Suckling: 92 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 5 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Prunotto S.R.L., Corso Barolo 14, 12051 Alba (Cuneo)

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  22,75 € *

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  ART.NR.: 4499

  Brunello di Montalcino 2010 Tenuta Friggiali, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 31,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorte: Sangiovese
  
  Gambero Rosso 2016: 2 Gläser
  James Suckling: 92 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Agricola Centolani srl, Via Camollia 140, Siena ( Si )
  
  Vinophile Informationen:
  Die Weinberge der Tenuta Friggiali befinden sich an Hängen mit südwestlicher Ausrichtung, die sich über etwas mehr als zwanzig Hektar erstrecken und ausschließlich mit Sangiovese Grosso bestockt sind, die in drei Blöcke unterteilt sind und die die Familie Centolani mit traditionellen Bezeichnungen kartographiert hat. 2010 gilt als einer der besten Jahrgänge für Brunello di Montalcino und das war es dem Gambero Rosso im Jahr 2016 wert, diesen Wein mit zwei Gläsern auszuzeichnen. Der Amerikaner James Suckling vergab ausgezeichnete 92 Punkte und schrieb: "Fascinating aromas of dried fruits, rust and spices as well as game. Full body, chewy tannins and a very savory finish. So much iron in this wine".
  
  Weinbeschreibung:
  Die Sangiovese Grosso Trauben, in der Region um Montalcino einfach nur Brunello genannt, werden in der Regel Mitte Oktober geerntet und in die Kellerei gebracht, dort entrappt und gekeltert. Die Fermentation wird unter strenger Kontrolle der Temperaturen durchgeführt und der Wein dann später in großen Fässern aus slawonischer Eiche mit 50 Hektolitern Fassungsvermögen über einen Zeitraum von zwei Jahre auf traditionelle Weise ausgebaut. Danach bevor er abschließend auf die Flasche gezogen wird, in der eine weitere Reifezeit von 12 Monaten erfolgt, verbringt der rote Toskaner zunächst ein halbes Jahr in Stahltanks. Im Glas hat man nun einen klassisch duftenden Brunello di Montalcino, der sich dem Auge intensiv Rubinrot mit Tendenz zum Granatrot präsentiert. Das feine elegante und frische Bukett trägt typische Aromen von Unterholz, Waldbeeren, getrockneten Rosen und Früchten in sich, die sich mit Noten von Tabakblatt, pikanten Kräutern und Menthol mischen. Der edle Rotwein der Tenuta Friggiali liefert am Gaumen ein breites, vielfältiges Spektrum einladender und animierender Geschmackseindrücke, wobei er nicht zu den konzentriertesten Weinen des Jahrgangs gehört, eher durch Finesse und Noblesse glänzt. Man schmeckt wilde Kirschen, vollreife Pflaumen und etwas Schlehdorn. Die Früchte sind gekonnt unterlegt mit Eindrücken von weißem Pfeffer, einer Spur Vanille, Espresso, Salbei und weihnachtlichen Gewürzen. Der Brunello di Montalcino besitzt eine beeindruckende feinnervige Mineralität, engmaschige Tannine und eine flotte Säure, die immens anregend auf den Trinkfluss wirkt. Man ist begeistert von der Ausgewogenheit sowie Balance aller Bestandteile und erfreut sich an einem langen und leicht süßlichen Abgang. Kurzum dieser toskanische Klassiker ist ein Rotwein, der eine Bereicherung für jeden gut sortierten Keller darstellt!
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Ein edler Wein sollte mit einer edlen Speise geadelt werden und umgekehrt. Sparen Sie also nicht an der falschen Stelle. Ein Rotwein von der Qualität dieses Brunello di Montalcino wird im Einklang mit einem guten Stück Fleisch ihren besonderen Anlass zu einem unvergessenen Erlebnis werden lassen und vor allem Ihre Gäste werden sich noch lange daran erinnern.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2022

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

  23,95 € *

  Menge:

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