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(Preis 11,27 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 14,0 %vol. Gesamtsäure: 5,20 g/l Restzucker: 2,80 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Piemont Rebsorte: Roero Arneis Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne
Beschreibung ...
Kellerei: Bel Colle srl, Fraz. Castagni 56, 12060 Verduno (CN) Vinophile Informationen: Der Name der Region Roero stammt im Ursprung von der adligen Familie des Grafen Roero, der in der Gemeinde Asti residierte und diesen Landstrich vom Spätmittelalter bis in das frühe 18.Jahrhundert hinein beherrschte. Es ist eine Anzahl von Hügeln, die sich von der geologischen Formation der sogenannten "Rocche", in einem Auf und Ab bis an das Ufer des Flusses Tanaro erstrecken. Auf deren Höhen befinden sich wunderschöne Burgen, Schlösser und Türme, die auf malerisch gelegene Weinberge blicken. Die Landschaft ist vielfältig und wechselt in rascher Folge von der wilden Schönheit der Rocche, mit zerklüfteten Gipfeln, über die gepflegten Hügel mit akkurat angelegten Rebenzeilen, bis hin zu schattigen, jahrhundertealten Kastanienwäldern und blühenden Obstgärten. Weinbeschreibung: Das Weingut beschreibt den Roero Arneis in seiner Expertise mit den Worten: "Typical indigenous Piedmontese white wine obtained from the same named vine, grown on the sandy of Roero hills. Organoleptic characteristics: a pale-yellow colour with accentuated a greenish tinge; fruity bouquet, pleasant and delicate; a dry taste, without bitterness and elegant. Excellent as an aperitif or with fish dishes. It is advised to consume this wine when it is young and at a temperature of 8-10°C." Unserer Verkostung ergab folgende Notiz: Mit Jahrgang 2018 präsentiert sich der Roero Arneis deutlich kraftvoller als im Jahr zuvor. Das macht sich bereits im üppigen Bukett bemerkbar, das einen ausladend, intensiven Duft aus dem Glas entlässt. Massen gelber Früchte, darunter auch die Passionsfrucht und heller Frühlingsblüten, die dicht gefolgt von weißem Holunder, Zitronengras und mineralischer Würze, ein anregendes Nasenbild ergeben. Mit ordentlich Druck und vollem Aroma erobert der Wein Zunge und Gaumen. Ein köstlicher Geschmack wird in einem persistenten Körper, in Begleitung feiner Säure, extrem gut transportiert. Der cremige Roero Arneis balsamiert die Papillen, ist wunderschön balanciert, anregend, lang im Finish, auf feiner Honignote endend und keine Wünsche offenlassend. Eine, wieder einmal, gelungene Vorstellung unseres ausdrucksstarken Weißweinbestsellers von Bel Colle. Unsere Speisenempfehlung: Wir empfehlen zu diesem Roero Arneis ein gebratenes Fischfilet des Barsches, des Red Snapper oder vom Kabeljau. Dazu passt eine feine Sauce aus Kräutern, Weißwein und Creme Fraiche. Oder, garen Sie den Fisch in einem schmackhaften Sud mit verschiedenen Gemüsen, Gewürzen und einer Messerspitze Safran. Reis, Wildreis oder frische Pasta als Beilage und daneben einen knackigen Blattsalat oder ein buntes Mischgemüse bestehend aus Fenchel, Paprika, Tomaten, Lauch, Zucchini und Champignons. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023
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Menge:
(Preis 11,93 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 5,70 g/l Restzucker: 1,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Friaul Rebsorte: Pinot Bianco Gambero Rosso 2019: 2 Gläser Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne
Kellerei: Le Monde Arcadia Società Agricola S.r.l., Via Garibaldi 2, Loc. Le Monde, 33080 Prata di Pordenone(PN) Vinophile Informationen: Zum bereits fünften Mal in Folge wurde der Le Monde Pinot Bianco mit Vorgängerjahrgang 2016 im Gambero Rosso Ausgabe 2018 mit den heiß begehrten "Tre Bicchieri" ausgezeichnet. Ein unglaublicher Erfolg, den das darauf besonders stolze Weingut mit hocherfreuten Worten kommentiert, "Gambero Rosso premia per il 5° anno consecutivo il nostro Pinot Bianco DOC Friuli, assegnandogli il rinomato premio Tre Bicchieri per la guida Vini d’Italia 2018. Siamo soddisfatti di aver ottenuto questo prestigioso riconoscimento in modo così duraturo e costante nel tempo, a conferma della qualità dei nostri vini e della passione delle persone che fanno parte di Vigneti Le Monde". Weinbeschreibung: Die im Mittel dreißig Jahre alten Pinot Bianco Weinberge, die zum Besitz der Cantina Le Monde gehören, sind auf einer fünfundvierzig Hektar großen Fläche angepflanzt. Die Lagen befinden sich in einem Gebiet, dessen Böden sich durch mineralhaltige Ablagerungen der Flüsse Meduna, Cellina und Tagliamento auszeichnen. Der Verlauf des nordsüdlich ausgerichteten Anbaugebietes befindet sich zwanzig Meter über dem Meeresspiegel. Das Zusammenspiel von Bodenbeschaffenheit, Lage, Klima und Sonne sind für die hochwertige Qualität des Pinot Bianco 2017 verantwortlich. Zudem werden die Erträge, mit fünfzig bis sechzig Hektoliter pro Hektar für die in dieser Region sonst üblichen Ertragsmengen sehr gering gehalten. Der Jahrgang 2017 wurde Ende September von Hand geerntet, anschließend in der Kellerei entrappt und einer sanften Pressung unterzogen. Es folgte eine Maischestandzeit von rund 24 Stunden, bevor der Most von den Schalen getrennt und in modernen Stahltanks vergoren, bzw. darin weiter ausgebaut wurde. 100% Pinot Bianco und keine Kompromisse, so lautet das Credo bei der Bereitung dieses typischen Weißweines des Friaul. Der kräftig strohgelb schimmernde Pinot Bianco lässt das Herz augenblicklich höher schlagen, sobald er im Glas ist und eine wunderbar fruchtige Aromenwolke in den Raum entlässt. Trotz des in Europa nicht einfachen Jahrgangs ist dem Weinmacher der Pinot Bianco offenbar besonders gut gelungen, denn sein überbordender Duft ist voll von Eindrücken verschiedener reifer Birnen und frischen sowie getrockneten Pfirsichen und Aprikosen. Dazu gesellen sich süße Gewürze, feine florale Noten von hellen Blüten und zarten Wildgräsern. Das ausdrucksstarke Bukett findet einen gelungenen und würdigen, genussvollen Fortsatz an den Papillen. Der frische und lebendige Weißwein, verführt mit knackiger Säure und herrlich süßer Frucht, ist cremig und weich, von toller Textur, lässt keine Wünsche offen, schmeckt einfach nur großartig und ist auch in diesem Jahr ein waschechter Ronaldi Toptipp. Unsere Speisenempfehlung: Bereiten Sie zu diesem Weißwein Filets vom rosafleischigen Bachsaibling. Den köstlichen Fisch, den man der Familie der Salmoniden zuordnet, zunächst filetieren und von den Gräten befreien. Mit Flor de Sal und weißem Pfeffer würzen, in Mehl wenden und in einer Pfanne mit Olivenöl braten. Dabei die Hautseite schön kross werden lassen. Beim Anrichten garnieren Sie den Fisch mit einem warmen Ragout, bestehend aus Olivenöl, feinen Zwiebelwürfeln, feinen Kapern, gewürfelter Ochsenherztomate, gehackter Petersilie und weiteren frischen Kräutern Ihrer Wahl. Als Beilage servieren Sie Kartoffelschnee mit Röstzwiebeln. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 6,20 g/l Restzucker: 8,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Normakorken Land: Italien Anbauregion: Lombardei Rebsorte: Trebbiano di Lugana Luca Maroni: 96 Punkte Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne
Kellerei: Azienda Vitivinicola Malavasi Daniele, 1 Localita' S. Giacomo Sotto, Pozzolengo 25010 ( Brescia ) Vinophile Informationen: Im Januar 2019 hat Luca Maroni erstmals ein paar Weine der Familie Malavasi unter die Lupe genommen. Der Lugana aus dem Jahrgang 2018 wurde aus dem Stand mit ausgezeichneten 96 Punkten bewertet, ein weiteres Indiz für die besondere Qualität dieses Lugana. Wir sind uns jedoch sicher, verkostete Luca Maroni diesen Jahrgang in ein paar Monaten noch einmal, würde die Bewertung durchaus höher ausfallen, da wir aus der Historie der letzten Jahrgänge wissen, dass der Wein von Daniele Malavasi eine sehr gute Entwicklung auf der Flasche durchlebt und sich im Verlauf des Jahres prächtig weiterentwickelt. Weinbeschreibung: Daniele Malavasi kombiniert bei seiner Weinbereitung alte Tradition mit moderner Technologie. Aus sorgfältig ausgewählten Trauben erzeugt, präsentiert sich sein Lugana als authentischer Ausdruck eines einzigartigen Terroirs. Inzwischen ist dieser Lugana einer der besten und beliebtesten Weißweine unseres Sortimentes. Der Duft des Jahrgangs 2018 ist fein gewoben und diffizil. Das sehr frische und klare Bukett offeriert verspielte, exotische Aromen und lässt Bilder von Äpfeln, Melonen, Limetten, karibischen Früchten und Strohblumen vor dem inneren Auge vorbeiziehen. Der noch junge Lugana erzeugt Vorfreude auf den ersten Geschmackseindruck und bezaubert am Gaumen mit Anklängen von Stachelbeeren, Mango, Mandarine, Apfel, weißer Johannisbeere und Holunderblüte. Er bietet dem Gusto einen köstlichen, vielfältigen Geschmack und begeistert mit seiner angenehmen Art, weicher Textur mit viel Schmelz und einem langsam ausklingenden Abgang. Großer Trinkspaß bereits jetzt. Es lohnt sich auch in diesem Jahr einen schönen Vorrat anzulegen, denn der Lugana von Daniele Malavasi wird sich über die kommenden Monate weiterentwickeln und aromatischer werden, sodass er wieder und wieder neu zu entdecken ist. Die Erfolgsstory dieses Lugana geht linientreu weiter. Unsere Speisenempfehlung: Der Malavasi Lugana ist der perfekte Begleiter sowohl zu frischen und fein abgeschmeckten Fischgerichten als auch zu schmackhaften Suppen aus edlen Meeresfrüchten. Pasta und Risotto mit weißem Fleisch werden unter Verwendung von Kapern, Zitrone und Petersilie eine schmackhafte Liason mit dem Wein eingehen. Versuchen Sie unbedingt die Kombination mit frischen Jakobsmuscheln in einer leichten Zitronen-Butter-Sauce sowie wildem Reis und Fenchelgemüse mit frischem Dill als Beilage. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2023
(Preis 14,33 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 5,80 g/l Restzucker: 2,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Kampanien Rebsorte: Greco Gambero Rosso 2019: 1 Glas James Suckling: 93 Punkte Luca Maroni: 90 Punkte Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne
Kellerei: Società Agricola Donnachiara srl, Via A. Guerriero 8, 83100 Avellino Vinophile Informationen: Italiens Weinkritiker Luca Maroni schreibt in seinem Weinführer Ausgabe 2018 zum Weingut, "Eccellente il bicchiere Donnachiara, in ogni sua morbida e cristallina varietale versione. Floreale il Fiano di Avellino, esotica la Falanghina Beneventano, dalla favolosa piacevolezza di profumo e beva la Falanghina Resilienza, fra le più integre del millesimo produttivo. Si sale in consistenza, volume e potenza con i rossi. L'Aglianico Irpinia conferma le doti enologiche di questa cantina con la sua composta di marasca speziata matura. Tra i migliori della tipologia il Taurasi di Umberto 2013. Qui a stupire è la souplesse, la morbidezza palatale che segue alla precezione visiva e olfattiva della sua sontuosa, tannica, impenetrabile livrea. Chapeau". Weinbeschreibung: James Suckling, der weltweit zu den gefragtesten Fachleuten der Weinbranche zählt, hat den Donnachiara Greco di Tufo im Juni 2018 verkostet, ihn mit sensationellen 93 Punkten ausgezeichnet und mit der folgenden Notiz versehen, "This is a beautiful Greco di Tufo with sliced lemons, pears and light fennel seed. Medium-to full-bodied, tight and focused with beautiful intensity and length. Wonderful character. Drink now." Die Trauben stammen aus dem Herzen der DOCG Kernzone und werden in optimalem Reifezustand von Hand gelesen. Bei Ankunft in der Kellerei werden sie von den Stielen befreit und einer schonenden Weiterverarbeitung zugeführt. In 2017 ist ein Greco di Tufo entstanden, der zum Besten gehört, was Kampanien zu bieten hat. Der intensiv goldgelbe Wein aus der autochthonen Traube präsentiert sich fein und ausgewogen und mit sehr anregendem Bouquet. In der Nase erlebt man die Düfte von gelben Früchten, wie Aprikose und Ananas sowie Pfirsich und Mirabelle. Im Hintergrund ein floraler Anflug von Salbei, Strohblumen und Mandelblüten. Der Greco di Tufo von Donnachiara ist im Mund kraftvoll, ausdrucksstark, rund und weich. Der Wein bietet viel Geschmack, die Früchte des Bouquets finden sich ein und im Zusammenspiel mit der perfekt eingebundenen Säure und feinnerviger Mineralität entsteht ein langer facettenreicher Abgang. Ein Wein, der mit feiner Herbheit, dezenter Süße und lebendiger Art den Trinkfluss anregt. Alles in allem ist der 2017 Greco di Tufo delikat, nachhaltig und begeistert mit eigenständigem Charakter. Unsere Speisenempfehlung: Der Greco di Tufo passt zu kräftigen Vorspeisen aus mariniertem Gemüse sowie zu Meeresfrüchten und zu Pastagerichten mit gehaltvollen Saucen. Ebenfalls gut ist die Kombination mit Vitello Tonnato, kurzgebratenem Kalbfleisch und gegrilltem Fisch, oder bereiten Sie zu diesem Wein Mailänder Röllchen. Das ist in dünne Scheiben geschnittener Kalbsnacken, der mit reichlich Mailänder Salami, getrockneten Tomaten und frischen Salbeiblättern gefüllt wird, um dann zu kleinen Rouladen aufgerollt zu werden. Die Röllchen mit einem Holzspieß fixieren, würzen und anbraten. In der Sauce verarbeiten Sie Zwiebeln, Knoblauch, San Marzano Tomaten, etwas Weißwein und Parmesan. Dazu servieren Sie gebratenen Radicchio und Gnocci Romana. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022
(Preis 17,00 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Gesamtsäure: 5,84 g/l Restzucker: 0,80 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Marken Rebsorte: Verdicchio Gambero Rosso 2019: 3 Gläser Luca Maroni: 90 Punkte Ronaldi "Toptipp" : 5 Sterne
Kellerei: TENUTA DI TAVIGNANO Soc. Agr. Lucangeli Aymerich di Laconi, Loc. Tavignano, 62011 Cingoli (MC) Vinophile Informationen: Verdicchio ist eine produktive weiße Traube, die fast ausschließlich in der Region Marke angebaut wird. Die Region um das Städtchen Cingoli gilt als ihre Hochburg. In der Tenuta di Tavignano wird diese Rebsorte in der Regel zum klassisch sortentypischen Weißwein ausgebaut, der sich hervorragend als Aperitif, zu Meeresfrüchten, zu frischem Fisch sowie hellem Fleisch oder zu leichten Vorspeisen eignet. Verdicchio ist eine autochthone Varietät, deren Weine nicht nur jung getrunken viel Freude bereiten, denn sie bringt gute Voraussetzungen mit, sich über Jahre zu entwickeln und vielfältige komplexe Weine zu erbringen. Weinbeschreibung: Die Reben wurden 1975 gepflanzt. Aus deren Trauben wurde im Jahr 1990 der Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Misco erstmals produziert. Der Weinberg liegt auf rund 400 Metern ü.d.Meer und umfasst eine Anbaufläche von drei Hektar. Der Önologe Pierluigi Lorenzetti wurde verpflichtet und bereits nach kurzer Zeit überschlug sich die internationale Fachpresse mit Auszeichnungen, Lob und Anerkennung. So wurde der Misco gerade zum sechsten Mal mit den Drei Gläsern des Gambero Rosso gekürt, der dem Wein mit Jahrgang 2015 sogar die höchste Ehre zu teil werden lies, in dem er an ihn den begehrten Titel "Miglior Vino Bianco d´Italia" vergab. Der Jahrgang 2017, der mit unter einem Gramm Restzucker klassisch trocken ausgebaut wurde, zeigt sich im Glas kristallklar und mit brillantem Schimmer, in der Farbe strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das extravagante Bukett ist geprägt von typischem Verdicchioduft nach gelbem Steinobst, Zitrusfrüchten, Mandeln und Blüten des Sommers. Der tolle Duft des Misco ist anregend und vielschichtig, sehr fruchtig, feinwürzig und unterschwellig verspielt floral. Am Gaumen erlebt man einen ausdrucksstarken durch eine volle Gelbfrucht betonten Weißwein, der lebendig und vollmundig ist und mit Würze und Mineralität überzeugt. Der Misco ist sehr angenehm an den Geschmacksknospen, weich und cremig, ausgewogen und wurde von Weinmacher Pierluigi Lorenzetti gut in Balance gebracht. Sein köstlicher Geschmack, der auf dezenter Bittermandelnote endet, klingt lange nach. Ein Vorzeigewein der Weinbauregion Marken und es erwartet Sie ein charaktervoller, authentischer Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore. Unsere Speisenempfehlung: Frische Gerichte auf Basis von Fisch sind als erstes zu nennen. Bereiten Sie zum Beispiel eine gehaltvolle Fischsuppe, ein Fischragout in sahniger Sauce oder ein knusprig gebratenen Fisch vom Grill. Sehr schmackhaft ist die Kombination zu einem Kaninchenragout. In der dazugehörigen Sauce werden grüne Oliven, frische Tomaten, Knoblauch, diverse Kräuter und Frühlingszwiebeln verarbeitet. Als Beilage servieren Sie selbst gemachte Bandnudeln und Cima di Rapa, das ist ein broccoliartiger Stängelkohl, der seinen Ursprung in Apulien und Kampanien hat. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023
(Preis 15,27 € je Liter)
Weißwein, vollmundig und saftig Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 5,70 g/l Restzucker: 20,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Emiglia Romagna Rebsorten: Malvasia di Candia Aromatica, Ortrugo, Sauvignon Luca Maroni : 99 Punkte Ronaldi "Toptipp" : 5 Sterne
Kellerei: Cantine Romagnoli, via Genova, 20 29020 Villò di Vigolzone (PC) Vinophile Informationen: Sensationelle 99 Punkte für den Jahrgang 2017, vergeben durch den italienischen Weinkritiker Luca Maroni und zugleich dessen Höchstnote, die der Caravaggio Bianco nun zum zweiten Mal in Folge erhielt. Luca Maroni schreibt dazu in seiner Verkostungsnotiz, "non solo un vino che effonde un profumo di integrità ossidativa ed enologica con pochi eguali, ma un vino che il suo canto di frutto e di fiore esprime con morbidezza e pienezza, suadentemente, viscosamente fenomenale. Un vertice di materia prima e tecnica trasformativa in cui l'uva la si coglie evocata ad un livello di consistenza, equilibrio e pulizia - di gusto e di aroma - che rende al nostro sistema sensibile un contatto di pregio archetipico, massimo, di piacevolezza universale. Il miglior bianco d'Italia, chapeau". Weinbeschreibung: Der 2017 Caravaggio Bianco ist eine aromatische Cuvee aus den Traubensorten Malvasia di Candia Aromatica, Ortrugo und Sauvignon Blanc, deren Rebstöcke auf ton- und eisenhaltigen, sehr mineralischen Böden gedeihen. Geerntet wird von Hand. Etwa 20% der reifen Trauben werden später im Herbst gelesen, um einen höheren Zuckergehalt zu erzielen. Die Beeren werden von den Stielen befreit, gekühlt und sanft gepresst, bevor der aus ihnen gewonnene Most bei kontrollierten Temperaturen weiterverarbeitet wird und im Verlauf des Ausbaus teilweise im Holzfass und überwiegend im Stahltank zur Vollendung gelangt. Der 2017 Caravaggio Bianco schimmert in hellem Strohgelb mit goldenen Reflexen aus dem Weinglas. Der aufsteigende Duft verbreitet wohlriechende Aromen von gelben Früchten und hellen Blüten, darunter tropische Obstsorten, Aprikosen, Mirabellen, sowie Holunder- und Kirschblüten. Diese Eindrücke widerspiegeln sich in genüsslicher Art und Weise an den sogleich erfreuten Papillen, trifft der vollmundige, frische und dezent süßliche Caravaggio Bianco auf diese, um sich von Beginn an, als fruchtig charmante Weißweinverführung zu präsentieren. Die gut integrierte Säure und eine feine Restsüße sorgen für eine lebendige Leichtigkeit, was unglaublich animierend ist und die Lust auf's weitertrinken forciert. Ein herrlich süffiges Weinvergnügen, welches Sie nicht verpassen dürfen. Unsere Speisenempfehlung: Der Caravaggio Bianco ist der ideale Begleiter zu vielen Spargelvariationen. Er passt perfekt zu hellem Fleisch, vor allem Geflügel, zu Bouillabaisse, verschiedenen weißen Fischfilets, zu frischem Schwertfisch und zu diversen Meeresfrüchten. Versuchen Sie zum Beispiel die leckere Kombination mit sautierten Medaillons vom Seeteufel, serviert mit einer cremigen Sauce, die durch Zugabe einer Messerspitze Mark der Bourbonvanille aromatisiert und mit ein paar Löffeln Creme Double angereichert wurde. Als Beilage reichen Sie frischen weißen sowie grünen Spargel und neue Kartoffeln oder hausgemachte Bandnudeln. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2021
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