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(Preis 11,93 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 14,0 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Piemont Rebsorte: Arneis Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
Beschreibung ...
Kellerei: Bel Colle srl, Fraz. Castagni 56, 12060 Verduno (CN) Vinophile Informationen: Die Trauben werden von Bel Colle manuell im Roero Gebiet gelesen. Der Name der Region stammt im Ursprung von der adligen Familie des Grafen Roero, der in der kleinen Gemeinde Asti residierte und diesen Landstrich vom Spätmittelalter bis in das frühe 18. Jahrhundert hinein beherrschte. Es ist eine Anzahl von Hügeln, die sich von der faszinierenden geologischen Formation der sogenannten Rocche, in einem Auf und Ab bis an das Ufer des Flusses Tanaro erstrecken und auf deren Höhen wunderschöne Burgen, Schlösser und Türme emporragen, die auf malerisch gelegene Weinberge blicken. Die Landschaft ist vielfältig und wechselt in rascher Folge von der wilden Schönheit der Rocche, mit ihren zerklüfteten Gipfeln, über die gepflegten Hügel mit akkurat angelegten Rebenzeilen, bis hin zu schattigen, jahrhundertealten Kastanienwäldern und blühenden Obstgärten. Weinbeschreibung: Die Arneis ist eine alte Rebsorte, die bereits im 15. Jahrhundert unter den Bezeichnungen Renesium und Ornesio bekannt war. Die manuell von Hand gelesenen Trauben, für die Vinifikation dieses Weißwein, stammen aus der Region Roero, welche zwischen den Ortschaften Canale und Alba im Piemont zu finden ist. Der DOCG Status wurde 2004 vergeben und die autochthone Traube erlebte zu diesem Zeitpunkt eine Art Wiedergeburt, nachdem Sie Ende des zwanzigsten Jahrhunderts fast ausgestorben war. Da die Arneis ausschließlich im Piemont angebaut und zu Weißwein verarbeitet wird, gab man ihr auch den Namen "Barolo bianco". Weinmacher Paolo Torchio, dem Kellermeister von Bel Colle, gelang auch im etwas schwierigeren Jahrgang 2017, ein ausgesprochen schöner Roero Arneis, der in gewohntem Strohgelb aus dem Weinglas glänzt und dabei einen dezent goldenen Schimmer ausstrahlt. Die aufsteigenden Düfte sind ähnlich intensiv wie im Jahr zuvor und das aromatische Bukett hat nichts von seinem Charme verloren. Die nasale Wahrnehmung erfreut sich an gekonnt verwobenen Aromen von gelben Früchten, reifen Birnen und Äpfeln. Die satte Frucht wird von floralen Aspekten nach wilden Kräutern und hellen Blüten flankiert. Kraftvoll, würzig und beeindruckend ist der Auftritt des Roero Arneis an den Papillen. Der Wein zeigt sich mit viel Schmelz und einem kräftigen Körperbau, welcher von einem ausgeprägten Aromenkleid nach vollreifen gelben Früchten umhüllt ist, das mit einem festen Garn aus lebhafter Säure und straffer Mineralität genäht wurde. Ausgewogen und sehr köstlich ist dieser Roero Arneis, der sich über die Jahre einen festen Platz in unserem Sortiment verdient hat und den viele unserer Kunden überaus schätzen. Unsere Speisenempfehlung: Wir empfehlen zu diesem Roero Arneis aus dem Hause Bel Colle: Bereiten Sie ein gebratenes oder gedünstetes Fischfilet vom Barsch, vom Red Snapper, Schellfisch oder Kabeljau. Dazu passen wird eine feine, cremige Sauce mit frischen Kräutern, Weißwein und Creme Fraish. Oder, pochieren Sie den Fisch in einem schmackhaften Sud mit verschiedenen Wurzelgemüsen, Gewürzen und einer Messerspitze Safran. Reis, Wildreis oder frische Pasta als Beilage und daneben einen knackigen Blattsalat oder ein buntes Mischgemüse bestehend aus Staudensellerie, Fenchel, Paprika, Tomaten, Lauch, Zucchini und Champignons. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2021
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Menge:
(Preis 12,60 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Lombardei Rebsorte: Trebbiano di Lugana Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne
Kellerei: Azienda Vitivinicola Malavasi Daniele, 1 Localita' S. Giacomo Sotto, Pozzolengo 25010 ( Brescia ) Vinophile Informationen: Der Lugana DOC aus dem Hause Vitivinicola Malavasi ist in den vergangenen Jahren zu einem Ihrer Lieblingsweißweine in unserem Sortiment avanciert. Dafür gibt es mehrere Gründe, die zu nennen sind. So ist zum Beispiel guter Lugana seit Jahren ungebrochen im Trend. Der Wein von Malavasi überzeugt vor allem mit großartigem Preis-/Genussverhältnis und der Inhaber Daniele Malavasi bereitet diesen herrlichen Weißwein Jahr für Jahr mit solch großer Sorgfalt und gleichbleibend hoher Qualität, dass er für zufriedene und lachende Gesichter sorgt. Freuen Sie sich also nun über den neuen Jahrgang 2017, den wir für Sie verkostet und kurz beschrieben haben. Weinbeschreibung: Aufgrund des großen Könnens des Winzers Daniele Malavasi, welches alte Tradition und moderne Technologie kombiniert und der sorgfältigen Selektion der verwendeten Trauben, aus denen dieser Weißwein erzeugt wird, präsentiert sich der Malavasi Lugana als authentischer Ausdruck eines einzigartigen Terroirs und Mikroklimas, welches man nur am Gardasee antrifft. Das Bukett des Jahrganges 2017 ist in diesem jungen Stadium noch zart, grazil und verspielt, wird in ein paar Wochen fülliger und aromatischer werden. Aus dem Weinglas schweben einladende Nuancen von hellen Blüten, Zitronen, Äpfeln, Honigmelonen und exotischen Früchten. Angenehm und anregend ist der Gesamteindruck in der Nase. Das Erleben dieses köstlichen Lugana setzt sich im Mund verführerisch und unwiderstehlich fort. Frisch, fruchtig und saftig ist der Jahrgang 2017, sodass der erste Schluck viel Freude macht und animierend auf den Geschmackssinn wirkt. Man erfreut sich an vielfältigen Aromen, die an Limetten, Mandarinen, Stachelbeeren, Ananas, Granny Smith und weiße Johannisbeeren denken lassen. Alles Früchte, die zum rechten Zeitpunkt geerntet wurden und über ihre tolle Säure die nötige Frische und Lebendigkeit mitbringen. Dazu kommt eine herrlich fokussierte Mineralität, welche dem eleganten Lugana einen feinnervigen Akzent verleiht, der die Filigranität des geradlinig und blitzsauber bereiteten Weines unterstreicht und am Ende zu einem wunderschönen, erfrischenden und genussvollen Finale geleitet. Ein norditalienisches Paradebeispiel für einen Weißwein mit viel Format, Charme und Eigenständigkeit. Sie werden begeistert sein und sollten gleich einen großen Vorrat anlegen, damit Sie gut gerüstet sind für die kommenden warmen Frühlings- und Sommertage. Unsere Speisenempfehlung: Der Malavasi Lugana ist der perfekte Begleiter sowohl zu frischen und fein abgeschmeckten Fischgerichten als auch zu schmackhaften Suppen aus edlen Meeresfrüchten. Pasta und Risotto mit weißem Fleisch werden unter Verwendung von Kapern, Zitrone und Petersilie eine schmackhafte Liason mit dem Wein eingehen. Versuchen Sie unbedingt die Kombination mit frischen Jakobsmuscheln in einer leichten Zitronenbuttersauce sowie wildem Reis und Fenchelgemüse mit frischem Dill als Beilage. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Nomakorken Land: Italien Anbauregion: Toskana Rebsorte: Vermentino Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne
Kellerei: Marchesi Mazzei Spa Agricola, Via Ottone III di Sassonia n°5 Loc. Fonterutoli, 53011 Castellina in Chianti (SI) Vinophile Informationen: Die Familie Mazzei hat zuerst in Castello di Fonterutoli und kurz darauf auch auf der Tenuta Belguardo und dem sizilianischen Weingut Zisola die landwirtschaftlichen Methoden auf Nachhaltigkeit umgestellt, um die Ökosysteme zu schützen und die Biodiversität zu pflegen und zu optimieren. Seitdem wird ganz auf Unkrautvernichter und Kunstdünger verzichtet. Den Kunstdünger ersetzt heute der Kompost, der aus den Produktionsabfällen der drei Betriebe gewonnen wird. Aus dem Schnitt der Rebenschösslinge, Traubentrester, den Rückständen der Olivenpressung und Pferdemist entsteht ein wertvoller organischer Dünger. Weinbeschreibung: Die Tenuta Belguardo schreibt zu ihrem Weißwein: "Dieser bedeutende reine Vermentino interpretiert strikt die Philosophie der Familie Mazzei. Er präsentiert sich mit Charakter und einer Identität ohne Kompromisse". Die im Sporncordon angepflanzten Rebstöcke gedeihen auf weichen, sandigen Böden auf Höhen zwischen 70 bis 130 Metern ü.d.M. in Südsüdwestlage. Gelesen wird per Hand zu Beginn des Monat September. Die Weinbereitung erstreckt sich bis in den Februar, bis dann der Wein auf die Flasche gezogen wird und er im März auf dem Markt erscheint. Ein wunderschöner, graziler Duft nach gelbem Steinobst und Limetten sowie exotischen Früchten entweicht dem Weinglas kurz nach dem Eingießen. Ein klares und angenehm frisches Bouquet, von dem man sofort ganz angetan ist und das die Vorfreude auf den ersten Zungenkontakt erhöht. Dieser fällt dann ebenso erfreulich aus und man erlebt einen erstklassigen Weißwein mittlerer Statur, der fantastisch schmeckt und himmlisch erfrischend ist. Dafür sorgt vor allem seine feinfruchtige Art, die von einer unglaublich verspielten Säure inspiriert wird, welche man als die Seele dieses Vermentino bezeichnen kann. Daneben ist eine feinnervige Mineralität und eine wohlschmeckende Würze zu erleben, die den Wein vortrefflich abrundet und ihn zu einem sehr delikaten Gaumenschmaus macht. Ein klasse Vermentino, exquisit und deliziös hoch Drei. Unsere Speisenempfehlung: Zum Vermentino passt ein gebratenes Putensteak mit Currysauce. Als Beilage reicht man eine gebackene Banane, duftigen Basmatireis und frische Broccoliröschen mit Mandeln. Entscheidend für das Gelingen dieses Gerichtes ist die gehaltvolle Currysauce, die wie folgt zubereitet wird, in etwas Olivenöl feine Speck- und Zwiebelwürfel anbraten, dazu gibt man zwei säuerliche Äpfel und zwei Bananen, die zuvor feingehackt wurden, gewürzt wird mit reichlich Currypulver, Salz und Pfeffer. Mit dem frisch gepressten Saft von zwei Limetten sowie zweier Dosen Kokosnussmilch aufgießen. Kurz köcheln lassen und abschmecken. Eventuell noch einen Schuss Sahne hineingeben. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022
(Preis 13,27 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 14,0 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Marken Rebsorte: Verdicchio Gambero Rosso 2018: 2 rote Gläser Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne
Kellerei: Azienda Vinicola Frati Bianchi Sparapani, via Barchio 12, 60034 Cupramontana (An) Vinophile Informationen: Das Etikett des "Il Priore" zeigt ein Gemälde, welches von Cinzia Tonini, der Ehefrau von Giuseppe Sparapani gezeichnet wurde. Dieses Bild ist Ausdruck der Liebe zum Land und es zeigt den weißen Mönch, der ehemals in einer Einsiedelei in der Nähe der Weinberge lebte. Im Hintergrund sieht man den Monte San Vicino, der mit seiner Silhouette die Landschaft prägt und eine Art Wahrzeichen der Region darstellt. Aus der Historie ist überliefert, dass in dieser Gegend Mönche die Kultivierung und den Anbau von Verdicchio Reben begründet haben. Weinbeschreibung: Der komplexe "Il Priore" bildet mit einer jährlichen Auflage von etwa 20.000 Flaschen das Kernstück der Produktion. Seine Trauben erntet die Familie Sparapani per Hand aus fünf Hektar Weinbergen, die im Jahr 1970 angepflanzt wurden. Der "Il Priore" erlebte sein Debüt 1996 und zählt seit dem zu den besten Vertretern seiner Art, was der Gambero Rosso mit regelmäßig hohen Auszeichnungen belegt. Einen weiteren, untrüglichen Beweis seiner Qualität findet man im ausladenden und extrem aromatischen Bukett. Intensive Aromen von reifem Pfirsich, von Aprikosen, Limetten und Mirabellen erobern die Nase. Flankiert wird die Frucht des strohgelben Verdicchio Classico von den, für seine Rebsorte typischen floralen Aspekten nach Mandel- und Akazienblüten, sowie mineralischen Noten. Im Mund angekommen lässt man den Wein zunächst verweilen, wiegt ihn hin und her auf der Zunge, um seine dichte und herrlich weiche Textur zu erkunden. Das gelingt dem Genießer noch besser, wenn er die Temperatur des "Il Priore" leicht erhöht, damit sich seine Aromen voll entfalten, zur Höchstform auflaufen und Unmengen von Fruchtaromen freilassen können. Der Geschmack ist dicht und üppig, mit barocken Rundungen versehen und sehr lang im Abgang, in dem eine salzige Wahrnehmung für Finesse und die Lust auf den nächsten Schluck sorgt. Großes Gaumenkino erwartet Sie hier. Unsere Speisenempfehlung: Das Weingut selbst sagt: "Dieser Verdicchio Classico Superiore ist ein schöner Partner für eine große Auswahl an erlesenen Gerichten. Vorspeisen: reichlich Schalentiere, insbesondere roh. Hervorragend auch zu Meeresfrüchten in Begleitung von Pasta. Sein emphatischer Alkohol macht ihn zu einem feinen Partner zu, im italienischen Stil frittierten Meeresfrüchten, sowie gebackenen Fisch und gegrillten Meeresfrüchten. Obwohl der Wein mit dem Meer verlobt zu sein scheint, bricht er sein Gelübde und schmeckt ebenfalls köstlich zu Geflügel und Kaninchen". Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022
(Preis 14,60 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Latium Rebsorten: Malvasia, Trebbiano, Bombino Bianco Gambero Rosso 2018: 3 Gläser Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne
Kellerei: Azienda Agricola Valle Vermiglia, Via Antonio Gramsci 7, 00197 Roma Vinophile Informationen: Der Frascati Superiore hat seinen Namen vom schmucken Städtchen Frascati, welches rund 22.000 Seelen eine Heimat bietet und etwas mehr als 20 km südöstlich der Hauptstadt Rom liegt. Dort ist das Kerngebiet der Produktion. "Frascati ist ein Weißwein mit alten Wurzeln, der im 19. und 20. Jahrhundert einer der bekanntesten und beliebtesten Weine der Welt war", so lautet ein kurzes Statement von Mario Masini, dem Inhaber und Weinmacher der Azienda Agricola Valle Vermiglia. Seit der Römerzeit werden hier in der Region Latium Reben kultiviert. Seit der Renaissance und im gesamten 19. Jahrhundert wurde das Gebiet von der Kirche verwaltet und dies trug dazu bei, den Ruhm des Frascati, der sich in und um die Hauptstadt Rom verbreitete und von dort in die Welt getragen wurde, zu fördern. Weinbeschreibung: Der Frascati Eremo Tuscolano Superiore wird assembliert aus den heimischen Rebsorten Malvasia del Lazio 60% sowie jeweils 10% Malvasia di Gandia, Trebbiano Toscano, Trebbiano Giallo und Bombino Bianco. Die Weinberge, aus denen die von Hand gelesenen Trauben stammen, befinden sich in Monte Porzio Catone, einst Sitz einer antiken Nekropole, gelegen auf fruchtbaren Höhenlagen bis zu knapp 600 Metern, deren Böden zum Teil vulkanischen Ursprungs sind. Geerntet hat das Weingut Ende Oktober. Die Trauben wurden dann zunächst von den Stielen befreit und einer sanften Pressung unterzogen. Der weitere Ausbau des Frascati erfolgte unter ständiger Kontrolle der Temperatur in modernen Stahltanks. Die gekonnt vinifizierte Cuvee duftet nach Melonen, gelbem Steinobst, hellen Blüten, getrockneten sowie frischen Kräutern, Strohblumen und begeistert mit einer kühlen Gesteinsnote, die an Granit erinnert, wie es in der heißen Sonne des Sommers duftet. Weich, cremig und füllig rinnt der Eremo Tuscolano zwischen den Lippen hindurch und schmiegt sich an die Papillen. Die im Bukett beschriebenen Aromen finden sich in ihrer geschmacklichen Ausprägung an den Geschmacksorganen wieder und man erfreut sich an einem köstlichen Weißwein, der nicht zu den spritzig leichten gehört sondern eher zu den aromatisch eleganten. Ein Frascati mit eigenständigem Charakter und nobler Fülle, der sich als korrespondierender Weißwein zu einer Menge von Gerichten präsentieren dürfte. Ein Frascati Superiore vom Feinsten. Unsere Speisenempfehlung: Kochen Sie zu diesem Frascati Superiore ein cremiges Risotto. Folgende Zutaten werden das italienische Reisgericht vortrefflich abrunden, Olivenöl, feine Zwiebelwürfel, gehackter Knoblauch, ein Schuss Frascati, gekochter grüner Spargel und dessen Fond, Pfifferlinge, gehäutete und dann gewürfelte Romaztmaten, Frühlingszwiebeln, gehackte Petersilie, Basilikum und Salbei, ordentlich Butter, grob geriebener Parmesan und ein zunächst in Olivenöl heiß angebratenes und abschließend in etwas Butter fertig gebratenes Filet vom Zander. Gewürzt wurde nur mit Flor de Sal und gemahlenem weißen Pfeffer. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2021
(Preis 18,60 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Kampanien Rebsorten: Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Falanghina Luca Maroni : 99 Punkte Ronaldi "Toptipp" : 5 Sterne
Kellerei: Società Agricola Nativ SRL, C/da Ruvitiello Snc, 83035 Grottaminarda (Av) Vinophile Informationen: 99 von 99 möglichen Punkten zückte Italiens Weinkritiker Luca Maroni und während der Degustation schrieb er: "Sensazioni: seguendo la sua stupenda onda olfattiva non si coglie mai macula o interferenza alcuna. Solo silvestre aroma e linfa della sua prima uva, con un'integrità ossidativa che è flora più ancor che frutto l'essenza della sua perfetta suadenza emissiva. Vene di geranio e gelsomino, inserti di spezie candidamente glassanti appena appena, e poi vene di pera, di pesca e susina. Non un dell'addenti che domina, non un che distorce. Solo polifonica sinfonia. L'equilibrio acido-morbido, sovrano del gusto: minerale, turgida e croccante acidità ammantata in polpa. Amaro assente. Mai pervenuto. E il suo estratto secco: trionfo di concentrazione, manto viscoso e densissimo di cotanto tesoro di tecnica e natura. Uno fra i migliori vini bianchi mai incontrati, fra i più consistenti, equilibrati e integri di sempre. Chapeau". Weinbeschreibung: Auf den Punkt bringt es der letzte Satz der Verkostungsnotiz des Luca Maroni: "Uno fra i migliori vini bianchi mai incontrati"! Das bedeutet: "Einer der besten Weißweine denen ich jemals begegnet bin"! Das sind in jedem Fall aussagekräftige Worte, zumal diese aus so berufenem Munde stammen, denn Luca Maroni ist schon lange in der Branche tätig und hat sich als anerkannter Verkoster, im eigenen Land und international, einen guten Namen gemacht. Der umjubelte Weiße ist eine für die Region Kampanien klassische Mischung, bestehend aus den Trauben Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Falanghina und wir schildern Ihnen nun unsere Eindrücke. Die schwere Flasche und das edel aussehende Etikett, mit Goldprägedruck durchgestylt, machen richtig Eindruck. Die nasale Wahrnehmung erfreut sich dann an einem herrlich exotisch, fruchtigen Duft, der nichts schweres hat und federleicht verspielt durch die Nase tanzt. In der animierenden Duftwolke finden sich Aromen von Birnen, darunter die Nashi Birne, Aromen von weißen Pfirsichen, gelben Pflaumen und etwas Physalis, die von zarten Blütendüften nach Jasmin, Holunder und Brennessel. Ein großer Genuss für den Weinliebhaber, der sich dann am Gaumen fortsetzt, wenn der lebendige und frische Suadens mit enorm saftiger Frucht, dezenter Restsüße und einer erstklassigen Säurestruktur, sowie mineralischen Anklängen seine ganze Schönheit zeigt. Ein hoch köstlicher Weißwein, der mit weichem und schmelzigem Körper die Zunge umschlingt, mit seiner angenehmen, absolut unkomplizierten, vielfältigen Art begeistert und einen mitreißt auf eine genussvolle Reise in den siebten Himmel der Weinseeligkeit. Ein perfekt bereiteter toller Weißwein, der keinerlei Wünsche offen lässt. Unsere Speisenempfehlung: Bereiten Sie, passend zu dieser eigenständigen Weißweinspezialität aus Kampanien, einen kalten Salat bestehend aus glasiertem Fleisch von Garnelen sowie kurz in Olivenöl gebratenem Seeteufel. Des weiteren wird der Salat ergänzt durch die Zugabe von weißen und grünen Spargelspitzen, frischen Pfirsichspalten und Blutorangenfilets. Dies alles marinieren und würzen Sie mit einem Dressing, bestehend aus weißem Balsamicoessig, bestem Blütenhonig, gutem Walnussöl, frischem Estragon, Salz, Pfeffer und einer Messerspitze mildem Senf. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022
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