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(Preis 10,47 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 5,63 g/l Restzucker: 0,90 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Marken Rebsorte: Verdicchio Gambero Rosso 2019: 2 rote Gläser Luca Maroni: 90 Punkte Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
Beschreibung ...
Kellerei: TENUTA DI TAVIGNANO Soc. Agr. Lucangeli Aymerich di Laconi, Loc. Tavignano, 62011 Cingoli (MC) Vinophile Informationen: Zum bereits achten Mal erhält der Verdicchio Villa Torre der Tenuta di Tavignano die "Due Biccheri" des Gambero Rosso, in dessen Ausgabe 2019 zudem in der begehrten roten Ausführung, was besagt, dass es der Wein in die Verkostungsendrunde zur Wahl der "Tre Bicchieri" geschafft hat, am Ende diese nur knapp verpasste. Die höchste Ehrung für einen italienischen Wein und dessen Winzer erzielte hingegen eines der Topgewächs aus dem Hause Tavignano, der 2017 Verdicchio dei Castelli di Jesi Misco Classico Superiore, den Sie ebenfalls in unserem Sortiment finden und erwerben können. Weinbeschreibung: Von diesem Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico werden jährlich rund 40.000 Flaschen abgefüllt. Vorweg genommen, hat uns dieser Weißwein aus den Marken so gut gefallen, dass wir ihm ein unschlagbar gutes Preis-/Genussverhältnis attestieren. Mehr Weißwein für's Geld ist nur sehr schwer zu finden, sodass Sie unbedingt zugreifen sollten. Fließt der gut gekühlte Villa Torre ins Glas, dann schimmert er in hellem, brillantem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das einladende Aroma des Buketts erinnert an frisches Steinobst, grünen Apfel, Limetten und exotische Früchte. Die Frucht wird von femininen Floralnoten flankiert, die einen an Strohblumen, Heu und Süßmandel denken lassen. Der Geschmack des Villa Torre ist typisch für einen 100% Verdicchio mit leicht bitterem Nachgeschmack, feiner Würzigkeit und guter Saftigkeit. Insgesamt sehr weich und rund im Mund jedoch zugleich auch von lebhafter und knackiger Rasse, was der ausgezeichnet stimmigen Säure zu verdanken ist, die dem Wein zudem einen herrlich leckeren Trinkfluss verleiht. Der ideale Begleiter bei Tisch oder als "Knackiger Spaß im Glas" bei geselligen Zusammenkünften mit Freunden, der Familie oder den Nachbarn. Eine gute Wahl und echter Kauftipp. Unsere Speisenempfehlung: Wir schlagen Ihnen vor, den Verdicchio Villa Torre gut gekühlt als Aperitif zu reichen und ihn als eine Empfehlung unter Freunden zu handeln oder ihn den geladenen Gästen als besondere italienische Weißweinspezialität zum Essen zu präsentieren. Die Tenuta di Tevignano empfiehlt den Villa Torre zu allen Gerichten mit frischem Fisch oder Schalentieren, zu Pasta und Risotto in den klassisch bekannten Variationen, zu hellem Fleisch mit Spargel und zu milden Käsesorten. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2021
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Menge:
(Preis 11,27 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Gesamtsäure: 5,75 g/l Restzucker: 8,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Twintopkorken Land: Italien Anbauregion: Lombardei Rebsorten: Trebbiano, Sauvignon Blanc Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
Kellerei: Azienda Vitivinicola Malavasi Daniele, 1 Localita' S. Giacomo Sotto, Pozzolengo 25010 ( Brescia ) Vinophile Informationen: Die lombardische Küche bietet vielfältige Spezialitäten. Beliebt sind in der norditalienischen Region unter anderem auch, wie sollte es anders sein, Risotto und Pastagerichte, so zum Beispiel Tortelli, kleine Teigtaschen, die mit würzigem Kürbis gefüllt werden, der zuvor mit Amaretto und Mostardo, also süß und zugleich scharf eingelegten Senffrüchten zubereitet wird. Das Ganze wird in reichlich Butter mit Salbei geschwenkt und mit einer Handvoll geriebenem Parmesankäse serviert. Weitere lombardische Spezialitäten, die sich einen Namen über die Grenzen der Region hinaus gemacht haben, sind Vitello Tonnato, wobei gekochtes Kalbfleisch in feine Scheiben geschnitten und mit einer Thunfischsoße, Kapern und Limettenwürfeln angerichtet wird oder das Piccata alla Milanese, ein Vorläufer des Wiener Schnitzels, bei dem das Kalbfleisch mit Parmesan paniert wird. Weinbeschreibung: Der Bianco del Lago ist eine Assemblage der Sorten Trebbiano del Garda und Sauvignon Blanc, die von Hand gelesen und dann im Verlauf einer schonenden Weinbereitung verarbeitet werden. Der Bianco del Lago wird zunächst temperaturüberwacht in Stahltanks ausgebaut und abschließend einer kurzen Verweildauer in amerikanischen Eichenfässern unterzogen. Letzteres tut Daniele Malavasi, um dem Bianco del Lago ein wenig mehr Fülle und Struktur zu verleihen. Das dies wieder einmal gelungen ist, beweist alleine schon das frisch duftige und einladende Bukett des Jahrganges 2017, welches in diesem Jahr an weißen Pfirsich, gelbe Äpfel und hellfleischige Melonen erinnert. Feine Floralnoten von Kerbel sind mit von der Partie und ein süßer Anklang, der einen an helles Weingummi denken lässt, dieser ist später auch am Gaumen präsent und wird von etwas Eisbonbongeschmack begleitet. Die Säure und dezente Restsüße stehen in einem schönen Verhältnis zueinander und forcieren die Lust am Weitertrinken. Weich und schmelzig ist der Bianco del Lago an den Papillen. Neben einer guten Fülle und anregender Würze, besitzt der Bianco del Lago einen köstlichen Geschmack, dezente Süße und eine tolle Länge, sodass man abschließend sagen kann, ein herrlich exotischer Weißwein aus der Lombardei, den wir dem erlernten Können und der Kreativität des Daniele Malavasi zu verdanken haben. Eine echte Entdeckung. Unsere Speisenempfehlung: Wir empfehlen den Malavasi Bianco del Lago gut gekühlt als Aperitif zu reichen und ihn als Geheimtipp unter Freunden zu handeln. Das Haus Daniele Malavasi empfiehlt, seinen Bianco del Lago zu allen Gerichten mit frischem Fisch und Meeresfrüchten, zu Pastagerichten und Risotto in den klassisch bekannten Variationen, wie wir es zum Beispiel in unseren vinophilen Informationen beschreiben oder zu hellem Fleisch mit frischem grünen und weißen Spargel sowie zu milden italienischen Käsesorten. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2021
(Preis 11,93 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 5,70 g/l Restzucker: 1,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Friaul Rebsorte: Pinot Bianco Gambero Rosso 2019: 2 Gläser Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne
Kellerei: Le Monde Arcadia Società Agricola S.r.l., Via Garibaldi 2, Loc. Le Monde, 33080 Prata di Pordenone(PN) Vinophile Informationen: Zum bereits fünften Mal in Folge wurde der Le Monde Pinot Bianco mit Vorgängerjahrgang 2016 im Gambero Rosso Ausgabe 2018 mit den heiß begehrten "Tre Bicchieri" ausgezeichnet. Ein unglaublicher Erfolg, den das darauf besonders stolze Weingut mit hocherfreuten Worten kommentiert, "Gambero Rosso premia per il 5° anno consecutivo il nostro Pinot Bianco DOC Friuli, assegnandogli il rinomato premio Tre Bicchieri per la guida Vini d’Italia 2018. Siamo soddisfatti di aver ottenuto questo prestigioso riconoscimento in modo così duraturo e costante nel tempo, a conferma della qualità dei nostri vini e della passione delle persone che fanno parte di Vigneti Le Monde". Weinbeschreibung: Die im Mittel dreißig Jahre alten Pinot Bianco Weinberge, die zum Besitz der Cantina Le Monde gehören, sind auf einer fünfundvierzig Hektar großen Fläche angepflanzt. Die Lagen befinden sich in einem Gebiet, dessen Böden sich durch mineralhaltige Ablagerungen der Flüsse Meduna, Cellina und Tagliamento auszeichnen. Der Verlauf des nordsüdlich ausgerichteten Anbaugebietes befindet sich zwanzig Meter über dem Meeresspiegel. Das Zusammenspiel von Bodenbeschaffenheit, Lage, Klima und Sonne sind für die hochwertige Qualität des Pinot Bianco 2017 verantwortlich. Zudem werden die Erträge, mit fünfzig bis sechzig Hektoliter pro Hektar für die in dieser Region sonst üblichen Ertragsmengen sehr gering gehalten. Der Jahrgang 2017 wurde Ende September von Hand geerntet, anschließend in der Kellerei entrappt und einer sanften Pressung unterzogen. Es folgte eine Maischestandzeit von rund 24 Stunden, bevor der Most von den Schalen getrennt und in modernen Stahltanks vergoren, bzw. darin weiter ausgebaut wurde. 100% Pinot Bianco und keine Kompromisse, so lautet das Credo bei der Bereitung dieses typischen Weißweines des Friaul. Der kräftig strohgelb schimmernde Pinot Bianco lässt das Herz augenblicklich höher schlagen, sobald er im Glas ist und eine wunderbar fruchtige Aromenwolke in den Raum entlässt. Trotz des in Europa nicht einfachen Jahrgangs ist dem Weinmacher der Pinot Bianco offenbar besonders gut gelungen, denn sein überbordender Duft ist voll von Eindrücken verschiedener reifer Birnen und frischen sowie getrockneten Pfirsichen und Aprikosen. Dazu gesellen sich süße Gewürze, feine florale Noten von hellen Blüten und zarten Wildgräsern. Das ausdrucksstarke Bukett findet einen gelungenen und würdigen, genussvollen Fortsatz an den Papillen. Der frische und lebendige Weißwein, verführt mit knackiger Säure und herrlich süßer Frucht, ist cremig und weich, von toller Textur, lässt keine Wünsche offen, schmeckt einfach nur großartig und ist auch in diesem Jahr ein waschechter Ronaldi Toptipp. Unsere Speisenempfehlung: Bereiten Sie zu diesem Weißwein Filets vom rosafleischigen Bachsaibling. Den köstlichen Fisch, den man der Familie der Salmoniden zuordnet, zunächst filetieren und von den Gräten befreien. Mit Flor de Sal und weißem Pfeffer würzen, in Mehl wenden und in einer Pfanne mit Olivenöl braten. Dabei die Hautseite schön kross werden lassen. Beim Anrichten garnieren Sie den Fisch mit einem warmen Ragout, bestehend aus Olivenöl, feinen Zwiebelwürfeln, feinen Kapern, gewürfelter Ochsenherztomate, gehackter Petersilie und weiteren frischen Kräutern Ihrer Wahl. Als Beilage servieren Sie Kartoffelschnee mit Röstzwiebeln. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022
(Preis 14,33 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 5,80 g/l Restzucker: 2,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Kampanien Rebsorte: Greco Gambero Rosso 2019: 1 Glas James Suckling: 93 Punkte Luca Maroni: 90 Punkte Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne
Kellerei: Società Agricola Donnachiara srl, Via A. Guerriero 8, 83100 Avellino Vinophile Informationen: Italiens Weinkritiker Luca Maroni schreibt in seinem Weinführer Ausgabe 2018 zum Weingut, "Eccellente il bicchiere Donnachiara, in ogni sua morbida e cristallina varietale versione. Floreale il Fiano di Avellino, esotica la Falanghina Beneventano, dalla favolosa piacevolezza di profumo e beva la Falanghina Resilienza, fra le più integre del millesimo produttivo. Si sale in consistenza, volume e potenza con i rossi. L'Aglianico Irpinia conferma le doti enologiche di questa cantina con la sua composta di marasca speziata matura. Tra i migliori della tipologia il Taurasi di Umberto 2013. Qui a stupire è la souplesse, la morbidezza palatale che segue alla precezione visiva e olfattiva della sua sontuosa, tannica, impenetrabile livrea. Chapeau". Weinbeschreibung: James Suckling, der weltweit zu den gefragtesten Fachleuten der Weinbranche zählt, hat den Donnachiara Greco di Tufo im Juni 2018 verkostet, ihn mit sensationellen 93 Punkten ausgezeichnet und mit der folgenden Notiz versehen, "This is a beautiful Greco di Tufo with sliced lemons, pears and light fennel seed. Medium-to full-bodied, tight and focused with beautiful intensity and length. Wonderful character. Drink now." Die Trauben stammen aus dem Herzen der DOCG Kernzone und werden in optimalem Reifezustand von Hand gelesen. Bei Ankunft in der Kellerei werden sie von den Stielen befreit und einer schonenden Weiterverarbeitung zugeführt. In 2017 ist ein Greco di Tufo entstanden, der zum Besten gehört, was Kampanien zu bieten hat. Der intensiv goldgelbe Wein aus der autochthonen Traube präsentiert sich fein und ausgewogen und mit sehr anregendem Bouquet. In der Nase erlebt man die Düfte von gelben Früchten, wie Aprikose und Ananas sowie Pfirsich und Mirabelle. Im Hintergrund ein floraler Anflug von Salbei, Strohblumen und Mandelblüten. Der Greco di Tufo von Donnachiara ist im Mund kraftvoll, ausdrucksstark, rund und weich. Der Wein bietet viel Geschmack, die Früchte des Bouquets finden sich ein und im Zusammenspiel mit der perfekt eingebundenen Säure und feinnerviger Mineralität entsteht ein langer facettenreicher Abgang. Ein Wein, der mit feiner Herbheit, dezenter Süße und lebendiger Art den Trinkfluss anregt. Alles in allem ist der 2017 Greco di Tufo delikat, nachhaltig und begeistert mit eigenständigem Charakter. Unsere Speisenempfehlung: Der Greco di Tufo passt zu kräftigen Vorspeisen aus mariniertem Gemüse sowie zu Meeresfrüchten und zu Pastagerichten mit gehaltvollen Saucen. Ebenfalls gut ist die Kombination mit Vitello Tonnato, kurzgebratenem Kalbfleisch und gegrilltem Fisch, oder bereiten Sie zu diesem Wein Mailänder Röllchen. Das ist in dünne Scheiben geschnittener Kalbsnacken, der mit reichlich Mailänder Salami, getrockneten Tomaten und frischen Salbeiblättern gefüllt wird, um dann zu kleinen Rouladen aufgerollt zu werden. Die Röllchen mit einem Holzspieß fixieren, würzen und anbraten. In der Sauce verarbeiten Sie Zwiebeln, Knoblauch, San Marzano Tomaten, etwas Weißwein und Parmesan. Dazu servieren Sie gebratenen Radicchio und Gnocci Romana. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022
(Preis 17,27 € je Liter)
Weißwein, vollmundig und saftig Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 5,70 g/l Restzucker: 20,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Emiglia Romagna Rebsorten: Malvasia di Candia Aromatica, Ortrugo, Sauvignon Luca Maroni : 99 Punkte Ronaldi "Toptipp" : 5 Sterne
Kellerei: Cantine Romagnoli, via Genova, 20 29020 Villò di Vigolzone (PC) Vinophile Informationen: Sensationelle 99 Punkte für den Jahrgang 2017, vergeben durch den italienischen Weinkritiker Luca Maroni und zugleich dessen Höchstnote, die der Caravaggio Bianco nun zum zweiten Mal in Folge erhielt. Luca Maroni schreibt dazu in seiner Verkostungsnotiz, "non solo un vino che effonde un profumo di integrità ossidativa ed enologica con pochi eguali, ma un vino che il suo canto di frutto e di fiore esprime con morbidezza e pienezza, suadentemente, viscosamente fenomenale. Un vertice di materia prima e tecnica trasformativa in cui l'uva la si coglie evocata ad un livello di consistenza, equilibrio e pulizia - di gusto e di aroma - che rende al nostro sistema sensibile un contatto di pregio archetipico, massimo, di piacevolezza universale. Il miglior bianco d'Italia, chapeau". Weinbeschreibung: Der 2017 Caravaggio Bianco ist eine aromatische Cuvee aus den Traubensorten Malvasia di Candia Aromatica, Ortrugo und Sauvignon Blanc, deren Rebstöcke auf ton- und eisenhaltigen, sehr mineralischen Böden gedeihen. Geerntet wird von Hand. Etwa 20% der reifen Trauben werden später im Herbst gelesen, um einen höheren Zuckergehalt zu erzielen. Die Beeren werden von den Stielen befreit, gekühlt und sanft gepresst, bevor der aus ihnen gewonnene Most bei kontrollierten Temperaturen weiterverarbeitet wird und im Verlauf des Ausbaus teilweise im Holzfass und überwiegend im Stahltank zur Vollendung gelangt. Der 2017 Caravaggio Bianco schimmert in hellem Strohgelb mit goldenen Reflexen aus dem Weinglas. Der aufsteigende Duft verbreitet wohlriechende Aromen von gelben Früchten und hellen Blüten, darunter tropische Obstsorten, Aprikosen, Mirabellen, sowie Holunder- und Kirschblüten. Diese Eindrücke widerspiegeln sich in genüsslicher Art und Weise an den sogleich erfreuten Papillen, trifft der vollmundige, frische und dezent süßliche Caravaggio Bianco auf diese, um sich von Beginn an, als fruchtig charmante Weißweinverführung zu präsentieren. Die gut integrierte Säure und eine feine Restsüße sorgen für eine lebendige Leichtigkeit, was unglaublich animierend ist und die Lust auf's weitertrinken forciert. Ein herrlich süffiges Weinvergnügen, welches Sie nicht verpassen dürfen. Unsere Speisenempfehlung: Der Caravaggio Bianco ist der ideale Begleiter zu vielen Spargelvariationen. Er passt perfekt zu hellem Fleisch, vor allem Geflügel, zu Bouillabaisse, verschiedenen weißen Fischfilets, zu frischem Schwertfisch und zu diversen Meeresfrüchten. Versuchen Sie zum Beispiel die leckere Kombination mit sautierten Medaillons vom Seeteufel, serviert mit einer cremigen Sauce, die durch Zugabe einer Messerspitze Mark der Bourbonvanille aromatisiert und mit ein paar Löffeln Creme Double angereichert wurde. Als Beilage reichen Sie frischen weißen sowie grünen Spargel und neue Kartoffeln oder hausgemachte Bandnudeln. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2021
(Preis 18,60 € je Liter)
Weißwein, vollmundig und saftig Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Gesamtsäure: 5,62 g/l Restzucker: 19,74 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Kampanien Rebsorten: Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Falanghina Luca Maroni : 99 Punkte Ronaldi "Toptipp" : 5 Sterne
Kellerei: Società Agricola Nativ SRL, C/da Ruvitiello Snc, 83035 Grottaminarda (Av) Vinophile Informationen: Zum zweiten Mal in Folge erhält der Suadens Bianco die Höchstnote von Italiens Weinkritiker Luca Maroni, der in seinen Verkostungsnotizen des Jahrgang 2017 schreibt: "la suadenza stupenda del frutto questo vino non l'ha solo nel nome. È infatti un capolavoro in termini di equilibrio palatale il suo gusto, così armoniosamente e proporzionatamente alternato fra morbidezza, acidità e potenza espressiva. La nitidezza enologica esecutiva è tale che il suo frutto ha inserti di spezie e di fiore che ne innalzano la luminosità celebrandone l'assoluta integrità ossidativa. E la sua consistenza cremosa è quella del vino di massima fittezza compositiva. Un vino archetipico, di massima valenza analitica e organolettica, perciò di piacevolezza sì stupendamente impressiva". Weinbeschreibung: Der allseits umjubelte weiße Suadens ist eine für die Region Kampanien typische Assemblage, bestehend aus den autochthonen Varietäten Fiano di Avellino, Greco di Tufo und Falanghina. Die exponierten Weinberge befinden sich in Höhenlagen zwischen 450 und 500 Meter ü.d.M. Dort sind die Böden von mittelschwerer Struktur und mit Kalkadern durchzogen. Die Trauben, die an Reben gedeihen, die im Spaliersytem erzogen wurden, werden Mitte/Ende Oktober in den Gemarkungen Tufi und Torrinoni von Hand geerntet und einer ersten Selektion unterzogen. Bei Ankunft in der Kellerei werden die Früchte von den Stielen befreit, dabei ein zweites Mal verlesen und dann sanft gepresst. Für die Gärung verwendet Nativ speziell ausgewählte Hefekulturen, die vor allem das Ausbilden der Frucht unterstützen sollen. Die weitere Vinifikation und Reifung findet im Stahltank sowie in Eichenfässern statt, bevor der Suadens Bianco auf die Flasche gefüllt wird. Im Weinglas angekommen, empfängt die Nase eine aromatische, exotisch fruchtige Duftwolke mit intensiven Aromen vollreifer Birne, Mango, Pfirsich und gelben Apfel. Dazu kommen feine Anklänge von Limoncello und Haselnüssen sowie floralen Aspekten von Holunderblüten, Jasmin und Zitronenmelisse. Ein verspielt und sehr einladendes Bukett, welches ein erstes Indiz ist für die Einzigartigkeit dieses großartigen Weißweins. Am Gaumen ist der Suadens Bianco sehr frisch, lebendig und vollmundig. Sein Geschmack widerspiegelt in bestechend schöner Art und Weise die nasal erlebten Eindrücke. Der verführerische und vielfältige Weißwein begeistert mit angenehmer Art an den Papillen, ist ungemein köstlich und saftig, wird von einem weichen Körper mit irre viel Schmelz perfekt transportiert und klingt im feinen, facettenreichen Abgang lange nach. Ein großer Spaß und lustvoller Genuss, den Sie auf keinen Fall verpassen dürfen. Unsere Speisenempfehlung: Bereiten Sie zu dieser sehr eigenständigen Weißweinspezialität aus Kampanien einen kalten Salat bestehend aus glasiertem Fleisch von Garnelen sowie in Olivenöl kurz gebratenem Seeteufel. Des weiteren wird dieser leckere Salat ergänzt durch die Zugabe von weißen und grünen Spargelspitzen, frischen Pfirsichspalten und Blutorangenfilets. Dies alles marinieren und würzen Sie mit einem Dressing bestehend aus weißem Balsamicoessig, bestem Blütenhonig, gutem Walnussöl, frischem Estragon, Flor de Sel, gemahlenem weißen Pfeffer und einer Messerspitze milden Senfes. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 8 bis 10°C, jetzt bis 2023
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