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(Preis 6,60 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 10,5 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Presskorken Land: Italien Anbauregion: Venetien Rebsorte: Glera Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Beschreibung ...
Kellerei: Cantina La Salute, Via Salute 8, 31047 Ponte di Piave, Treviso Vinophile Informationen: Die Bezeichnung Prosecco ist seit dem 01. Januar 2010 die gesetzlich geschützte Herkunftsbezeichnung für diesen italienischen Schaumwein. Damit wird sichergestellt, dass ein Schaumwein nur noch dann Prosecco heißen darf, wenn er aus dem gesetzlich kontrollierten Gebiet stammt und aus der Rebsorte Glera produziert wird. Das nun die Rebsorte und der Schaumwein nicht mehr denselben Namen tragen ist wichtig für den Schutz der Proseccokernzonen zwischen Valdobbiadene und Conegliano sowie in dem Gebiet um Asolo. Je mehr Prosecco in den Handel gelangt, je geringer dessen Qualität ist, desto schlechter ist das für das Image der gesamten Region. Dem konnte man durch das neue Gesetz Einhalt gebieten. Weinbeschreibung: Die Trauben für den Grundwein ernten die Genossen aus Weingärten in den Regionen Ponte di Piave, San Polo di Piave und Monastier. Der Prosecco Frizzante Treviso wird nach der Charmatmethode produziert, die nach dem französischen Wissenschaftler Eugène Charmat benannt wurde. Die Sekundärfermentation erfolgt in Edelstahldrucktanks, die man auch unter der Bezeichnung Autoklaven kennt. Die entstehende Kohlensäure bleibt im Stahltank und verwandelt den Wein in Perlwein. Die Karbonisierung erfolgt auf biologischer Basis, denn durch Zugabe von Reinzuchthefe wird die Zersetzung des Zuckers beschleunigt und der Wein zur zweiten Gärung gebracht. Dieser Prozess erstreckt sich zwischen 15 und 20 Tagen. Im Glas erlebt man dann einen fröhlich perlenden Frizzante, dessen einladender Duft fruchtige und florale Aspekte von Birnen, Äpfeln und hellen Frühlingsblumen freisetzt. Am Gaumen ist das schäumende Nass lebhaft, sehr klar und reintönig, begeistert mit viel Frucht, schöner Säure und einer verspielten Fruchtsüße, die die Lust auf den nächsten Schluck forciert. Für ein tägliches Genusserlebnis ist dieser frische und leichte Perlwein mit nur 10,5% Alkohol genau richtig. Als Aperitif oder Tischbegleiter, stets schafft er es, mit seinen feinen Bläschen Fröhlichkeit und schäumende Lebensfreude zu verbreiten. Unsere Speisenempfehlung: Dieser Prosecco Frizzante Treviso ist ideal als Aperitif, passt hervorragend zu exklusiven Crudités und erlesenen Schalentieren aus dem Mittelmeer. Vorzüglich ist er auch zu Vorspeisenkombinationen auf Basis von hausgemachter Pasta, mit wild gewachsenen Kräutern und wildem grünen Spargel. Italienische Desserts wie zum Beispiel Panna Cotta mit Früchten sind ebenfalls nicht zu verachten. Optimaler Genuss: sehr gut gekühlt und sofort
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Menge:
(Preis 7,13 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Gesamtsäure: 5,50 g/l Restzucker: 5,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Kalabrien Rebsorten: Greco Bianco
Kellerei: Librandi S.p.A, Contrada S. Gennaro, 88811 Cirò Marina KR
(Preis 7,67 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Gesamtsäure: 6,00 g/l Restzucker: 5,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Marken Rebsorte: Verdicchio Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Kellerei: Terre Cortesi Moncaro Soc.Coop. Agricola, Contrada Piandole 7/A, 60036 Montecarotto AN Vinophile Informationen: Die drei Standorte von Moncaro befinden sich in Montecarotto, im Zentrum des Verdicchio Gebietes, in Acquaviva, in der Kernzone des Rosso Piceno und in Camerano, ganz nah am Meer. Das heißt, Moncaro ist in der Lage all seine Weine an einem dafür optimal geeigneten Standort zu erzeugen. Dazu kommt eine mustergültige Ausstattung der Kellereien, eine vorbildliche Arbeit im Weinberg und man hat als Berater Riccardo Cotarella verpflichtet, der geradezu eine Erfolgsgarantie darstellt. Moncaro sieht sich als Erbe einer großen Weinbautradition in den Marken und will dieses Erbe erfolgreich in die Zukunft tragen. Dazu gehört der Respekt vor und die Liebe zur Natur. Deshalb wird im Weinberg möglichst naturnah gearbeitet. Weinbeschreibung: Der Terre Cortesi Anfora, dessen Trauben aus dem Hügelland um Montecarotta und Ancona stammen, ist aufgrund reduzierter Erträge pro Hektar und einer später als üblich angesetzten Ernte, ein sehr typischer, traditioneller Verdicchio dei Castelli di Jesi, der den individuellen Charakter und die geschmacklichen Merkmale seiner Rebsorte perfekt verkörpert. Das verspricht authentischen Genuss, der bereits in der Nase erlebbar ist. Zarte und verspielte Aromen von weißem Pfirsich, grünen Apfelsorten und hellen Blüten, sorgen für einen eleganten ersten Eindruck. Der Jahrgang 2016 hat in den Marken insgesamt etwas kräftigere Weine als im Jahr zuvor ergeben, was hier bereits das Bukett zeigt und sich kurz darauf auch im Mund bestätigt. Der Fruchtaspekt seines Geschmackes ist durch knackigen Pfirsich, säuerlichen Granny Smith und ein herbes Aroma von Stachelbeeren geprägt, sowie von einem dezenten Mandelton unterlegt, der für Weinkenner als typisches Erkennungsmerkmal des Verdicchio gilt. Der Weiße aus den Marken zeigt eine gute Struktur, jedoch auch Leichtigkeit und Eleganz. Neben einer dezenten Würzigkeit und spritzigen Frische, präsentiert er Finessen und man bekommt für kleines Geld einen eigenständigen, guten und schmackhaften Weißwein. Der Terre Cortesi Anfora ist ein vorbildlicher Verdicchio dei Castelli di Jesi, der zu vielen Gelegenheiten getrunken werden kann. Unsere Speisenempfehlung: Wegen seines spritzig, fruchtigen Charakters, eignet sich der leichte Verdicchio dei Castelli di Jesi besonders gut zu Gerichten mit Fisch oder Meeresfrüchten, wie zum Beispiel Mies- und Venusmuscheln, zu Garnelen und Shrimps, zu Heilbutt und Scholle oder zu Krebsen. Die Kombination zu Pasta mit hellen Saucen empfiehlt sich ebenso, wie auch die Liaison mit einem Risotto, welches mit Zitronen oder Limetten abgeschmeckt wurde. Oder ganz einfach ohne jegliche Speisen, genießen Sie den Terre Cortesi Anfora auf der Terrasse an einem lauen Sommerabend. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2021
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Gesamtsäure: 5,70 g/l Restzucker: 1,60 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Twintopkorken Land: Italien Anbauregion: Sizilien Rebsorte: Chardonnay Luca Maroni: 90 Punkte Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Kellerei: Cantine Settesoli s.c.a. Strada Statale 115, 92013 Menfi Vinophile Informationen: Die weiße Chardonnaytraube aus der Familie der Burgunderrebsorten wird überall auf der Welt angebaut. Sie ist eine Kreuzung aus Pinot und Gouais Blanc. In Deutschland ist sie seit 1991 offiziell zugelassen. In Italien wird sie nicht nur in Alpennähe angebaut und ist im Land eine der meist vertretenen Weißweinreben. Auch auf der Insel Sizilien gedeiht der Chardonnay hervorragend. Viele der renommierten Produzenten Siziliens haben Weine aus dieser Traube im Angebot und die daraus erzeugten Spitzenweine werden meist in französischen Eichenfässern ausgebaut. Der Mandrarossa Laguna Secca von Settesoli hingegen ist eine Basisversion und dieser Weißwein ist in Tanks aus Edelstahl produziert worden. Weinbeschreibung: Die Bezeichnung Laguna Secca ist ein Hinweis auf den Standort der Weinberge, aus denen die Kellerei den Chardonnay erntet. Genauer gesagt ist es der Name eines Territoriums, das ehemals von einer flachen Lagune bedeckt war und fruchtbare, produktive Böden hinterlassen hat. Wir befinden uns an der Südwestküste Siziliens, die von den Einheimischen Menfi Küste getauft wurde. Die Lese des Chardonnays wird Anfang August manuell von Hand durchgeführt. Die Trauben werden von den Stielen befreit, gepresst und eingemaischt. Die Gärung bei kontrollierten Temperaturen dauert knapp eine Woche, worauf ein dreimonatiger Ausbau bei 10°C in Stahltanks folgt. Nach dem Abfüllen in Flaschen reift der Wein weitere drei Monate und kommt in den Verkauf. Im Weinglas angekommen, duftet der strohgelbe und mit goldgrünen Reflexen funkelnde Chardonnay intensiv fruchtig und vielfältig. Die Palette der animierenden Aromen reicht von gelben Pfirsichen über Noten von Kaktusfeigen und kandierter Orangenschale bis hin zu floralen Eindrücken von Lindenblüten und Oleander. Das Bukett ist verspielt und steigert die Lust auf den ersten Schluck. Hat dieser die Lippen überquert, erfreut man sich an weiteren Fruchtaromen, die an reife Ananas und gelbe Birnen denken lassen. Der Laguna Secca ist cremig und vollmundig, besitzt ordentlich Kraft und Körper, umhüllt die Geschmacksknospen und zeigt eine gute Länge. Freunde italienischer Weißweine mit moderater Säure und weicher Textur kommen hier voll auf ihre Kosten. Resümierend bleibt zu sagen, der Chardonnay Laguna Secca ist ein typisch sizilianisches Gewächs mit internationalem Flair und herausragendem Preis-/Genussverhältnis. Unsere Speisenempfehlung: Der Holzkohlegrill wird angefeuert und wartet auf die Auswahl an hellem Fleisch, frischem Fisch und Gemüse. Zum Mandrarossa Chardonnay Laguna Secca passen zum Beispiel Hähnchenbrust, Putensteak, Wildlachs, Thunfisch und gefüllte Champignons. Oder ziehen Sie geschälte Riesengarnelen, rote Paprikastreifen, Ananasstücke und Mangospalten auf Spieße, die mit etwas Limettensaft, Fleur de Sel und Cayennepfeffer gewürzt werden. Diese goldgelb auf dem Grill garen und mit süßsaurer Chilisauce und duftigem Basmatireis servieren. Der Chardonnay Laguna Secca wird seinen Teil zum Gelingen der Gartenparty beitragen. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2021
(Preis 7,80 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Gesamtsäure: 4,80 g/l Restzucker: 0,40 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Sardinien Rebsorten: Vermentino, Nuragus Gambero Rosso 2019: 1 Glas Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Kellerei: Cantina Santadi, Via Cagliari 78, 09010 Santadi (CI) Vinophile Informationen: Raffaele Cani ist der kommerzielle Leiter der Cantina di Santadi, für die er seit 1974 arbeitet. Keiner kennt dieses Land und das soziale Netz besser als er. Er wird unterstützt von kompetenten Mitarbeitern und stand vor der Aufgabe, ein weltweites Vertriebsnetz aufzubauen. Diese Aufgabe wurde dadurch erleichtert, dass ihm sehr gute Weine sowie viel Ermessensspielraum und eine große Autonomie eingeräumt wurden. Die Verkäufe auf Sardinien waren vielversprechend, beim Besuch von nationalen und internationalen Messen lernte er dazu, so dass es ihm schließlich in wenigen Jahren gelang, einen weltweiten Vertrieb einzurichten. Heute sind die Weine der Cantina Santadi auf fünf Kontinenten zu finden und auf internationalen Märkten ein authentisches Symbol für die Weinkultur der Insel. Weinbeschreibung: Die 85% Vermentino- und 15% Nuragustrauben stammen von Weinbergen mit lehmig sandigen Böden, die in fünf unterschiedlichen Gemeinden der unteren Sulcis Region liegen. Die Rebstöcke sind im Spalier angebaut. Die manuelle Handlese der Trauben beginnt Anfang September und endet Anfang Oktober und die Trauben werden bei ihrer Ankunft in der Kellerei gewogen, analysiert und ausgehend von der Art und der Qualität klassifiziert. Sie werden gepresst und der erhaltene Most gärt in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von ca. 18°C recht kühl, um die fruchtigen Komponenten zu bewahren. Der Vermentino wird mit den eigenen Hefen einige Monate lang ausgebaut, bevor er schließlich abgefüllt wird. Im Jahr 2017 ist ein Villa Solais entstanden, der ein wenig schlanker daherkommt als sein Vorgänger. Das ist bereits in seinem Duft zu spüren, der intensiv doch nicht so dicht wirkt und eine tolle nasale Mischung aus gelben Früchten, vor allem Aprikosen und gelben Blüten, besonders Ginster sowie mediterrane Nadelholz- und Wildkräuteraromen aus dem Glas entlässt. Mit dem von ihm gewohnten Schmelz und der von seinen Vorgängern bekannten Persistenz beglückt der Villa Solais die Geschmacksorgane und spiegelt die Eindrücke des Buketts eins zu eins an diesen wider. Säure und Alkohol pendeln sich gegenseitig gut aus und ein langes süßliches Finale erzeugt die Lust auf den nächsten Schluck. Am Ende zeigt sich der Villa Solais von seiner besten Seite und die Fans der Cantina di Santadi kommen voll auf ihre Kosten. Unsere Speisenempfehlung: Eine sardische Fischsuppe harmoniert wunderbar mit dem Villa Solais Vermentino. Die Minestra di pesci wird Ihnen gut gelingen, wenn Sie mit Olivenöl, Knoblauch und Zwiebeln nicht sparsam umgehen. Zusätzlich werden reife Tomaten und viel Petersilie benötigt, ein guter Fischfond, Salz und Pfeffer. Bei der Auswahl der Fische sind fast keine Grenzen gesetzt, doch sollten Sie Ausschau halten nach Riesengarnelen, Rochen, Doraden, Thun- und Schwertfisch, denn das sind die typischen Fische der sardischen Küche. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2021
(Preis 7,93 € je Liter)
Weißwein, halbtrocken Alkoholgehalt: 11,5 %vol. Gesamtsäure: 4,67 g/l Restzucker: 9,97 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Kunststoffkorken Land: Italien Anbauregion: Umbrien Rebsorten: Grechetto, Chardonnay, Pinot Grigio Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Kellerei: Lungarotti Società Agricola A.R.L., Viale Giorgio Lungarotti 2, 06089 Torgiano (PG) Vinophile Informationen: Die Linie Brezza ist eine Reminiszenz an die Seefahrt, was in der Optik der Etiketten verewigt ist. Die Weine dieser Reihe werden in der Fattoria del Pometo, einem der drei Weingüter der Familie Lungarotti, bereitet. Für den Brezza Bianco, den man durchaus als den "kleinen Star" der Kellerei bezeichnen kann, werden drei weiße Varietäten meisterlich vereinigt. Diese Sorten sind der autochthone Grechetto sowie die beiden internationalen Trauben Chardonnay und Pinot Grigio. Wie die Instrumente eines perfekt harmonierenden Terzetts spielen sie ein leichtes und beschwingtes Stück, welches ihre Geschmacksnerven zum Tanzen bringt oder die Stimmung der Gäste ihrer Party steigern wird. Weinbeschreibung: Wie schon in den vergangenen Jahren ist der Brezza Bianco unser erster Ankömmling des neuen Jahrgangs und somit einer der wenigen Weißweine, die bereits im Jahr der Ernte zu haben sind. Gründe dafür sind die hohe Nachfrage und die große Beliebtheit dieses unkomplizierten, halbtrockenen Spaßweines aus Umbrien. Die Lese der Trauben wird in der Regel von Mitte bis Ende September durchgeführt. Die Weinbereitung erfolgt nach einer kurzen Standzeit der Maische nach klassischer Ausbaumethode und ausschließlich in modernen Stahltanks, deren Temperaturen elektronisch überwacht und reguliert werden. Der Brezza Bianco wird nicht trocken vergoren und es wird Restzucker belassen, was ihm sehr gut zu Gesicht steht und einen Teil seines Erfolges ausmacht. Der Brezza Bianco ist somit halbtrocken und das empfinden viele Weintrinker bzw. vor allem junge Weineinsteiger einfach als äußerst köstlich. Man erfreut sich an einem lebendigen verspielten Bukett, das nach knackigen Äpfeln, Stachelbeeren sowie Zitrusfrüchten duftet und man erlebt am Gaumen irre viele Fruchtaromen, vor allem Tropenfrüchte, die von dezenter Restsüße und belebender Säure getragen werden. Erfrischend lecker und saftig mit erstaunlich langem Abgang. Eine beeindruckende Fangemeinde umgibt den spritzigen Weißwein, die ihn eisgekühlt im Sommer genießt. Der Brezza Bianco erfreut sich jedoch auch in der kühleren Jahreszeiten großer Beliebtheit, da er bei Feiern im Kreis der Familie, auf fröhlichen Partys mit Freunden und anderen geselligen Zusammenkünften gerne als Spaß bringender und unkomplizierter Aperitif serviert wird. Unsere Speisenempfehlung: Der Brezza Bianco eignet sich ideal als Aperitif, als Begleiter für die "Happy Hour" oder die Grillparty im Freien. Der spritzige Weißwein passt perfekt zu leichten Vorspeisen, wie Shrimpscocktail, bunten Salaten, auch zu Rohwurst, Nudelgerichten, zu Fleisch- und Gemüseaufläufen, verschiedenen Quiches, frischem Fisch und hellem Fleisch. Der Bianco von Lungarotti harmoniert als halbtrockener Weißwein wunderbar als Digestif, zu Obstkuchen oder zu einem bunten Obstsalat. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2021
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