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(Preis 7,13 € je Liter)
Rosewein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Gesamtsäure: 5,10 g/l Restzucker: 3,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Presskorken Land: Italien Anbauregion: Kalabrien Rebsorte: Gaglioppo Gambero Rosso 2020: 2 Gläser Luca Maroni: 91 Punkte Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Beschreibung ...
Kellerei: Librandi S.p.A, Contrada S. Gennaro, 88811 Cirò Marina KR Vinophile Informationen: "Das Schöne beim Trinken von hervorragendem Wein ist der Geschmack der Sonne, die in einer Flasche eingeschlossen ist". Dies sind die Worte des Malers der Romantik, John Mortimer und so denkt auch die Familie Librandi. Die strahlende Sonne Kalabriens in einer kleinen Flasche einzufangen, war eine schwierige Herausforderung. Das Ergebnis ist ein unkomplizierter Wein, der die ganze Atmosphäre des Südens enthält. Der Cirò Rosato behält den intensiven Duft der Traube Gaglioppo so, als ob sie gerade aus der Sonne kommen würde und entfaltet sich im Mund zu einer Suggestion von mediterranen Aromen. Weinbeschreibung: Hugh Johnson, der britische Weinpapst - dessen absolut empfehlenswerte Lektüre "Der kleine Johnson" zu den am meisten gelesenen Büchern der Fachliteratur zählt - nennt den vorbildlich arbeitenden Betrieb, der seit jeher eine unbestreitbare Pionierrolle im Weinbau Kalabriens inne hat, einen "Spitzenerzeuger und Vorreiter bei der Nutzbarmachung kalabrischer Rebsorten". Monica Larner, die Italien Verkosterin des amerikanischen Wine Advocate, schrieb im Vorjahr über den Cirò Rosato: "Der Cirò Rosato 2017 ist ein heller und pikanter Roséwein, der zu Vorspeisen oder Fingerfood passt. Diese schöne Interpretation der Rebsorte Gaglioppo, bietet eine schlanke und geradlinige Stilistik mit ausreichend ausgewogener Säure, um leichten Vorspeisen, Salaten und Tapas zu begleiten. Rund 400.000 Flaschen wurden produziert. Sie erhalten hier einen hervorragenden Wert." Der Jahrgang 2018, den wir für Sie verkostet haben, schimmert in hellem Rosa aus dem Glas, heller als in den Jahren zuvor. Sein Duft ist zart, verspielt und fruchtig, von Erdbeer- und Himbeeraromen angeführt und von feinfloralen Eindrücken nach kleinen roten Blüten untermalt. Der Rosato überzeugt am Gaumen mit seiner Leichtigkeit, Frische und Frucht – begeistert auf Anhieb und macht Lust weiter zu trinken. Saftig und lecker ist der kalabrische Rosato, ein erfrischender und belebender Tropfen, der sich besonders gut unter freiem Himmel genießen lässt, wenn es warm ist, wenn Nachbarn und gute Freunde zu Gast sind. Unsere Speisenempfehlung: Probieren Sie den Cirò Rosato von Librandi in Kombination mit asiatischen Gerichten. Er harmoniert ebenso hervorragend mit Wurstwaren und kalten Vorspeisen, ist ebenfalls perfekt zu mit Parmesankäse überbackenen Auberginenscheiben und optimal in der Kombination mit gedünstetem, sautiertem oder gegrilltem Fisch, zu "a la minute" bereiteten Grillgerichten, pikanten Aufläufen oder Eintöpfen und zu raffinierten Kaninchenvariationen. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2021
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Menge:
(Preis 8,33 € je Liter)
Rosewein, halbtrocken Alkoholgehalt: 11,5 %vol. Gesamtsäure: 6,74 g/l Restzucker: 10,31 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Kunststoffkorken Land: Italien Anbauregion: Umbrien Rebsorte: Sangiovese Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Kellerei: Lungarotti Società Agricola A.R.L., Viale Giorgio Lungarotti 2, 06089 Torgiano (PG) Vinophile Informationen: Vom Brezza Rosa produziert Lungarotti in einem der vier Weingüter, der Tenuta del Pomelo, pro Jahr rund 40.000 Flaschen, also nur ein Zehntel der Menge, die man vom Brezza Bianco erzeugt. Roséweine sind wieder im Kommen. Auch dieser Wein ist frisch, aktuell und steht eher einem kräftigen Weißwein nahe als einem leichten Roten. Das Weinmagazin Falstaff bewertete den Jahrgang 2018 mit sehr guten 90 Punkten und schrieb in seiner Verkostungsnotiz: "Intensives Rosa. In der Nase nach frischer Erdbeere und gezuckerter Zitrone, etwas vegetabil im Nachhall. Am Gaumen saftig mit straffem Zug, zeigt schöne Erdbeerfrucht, klar und saftig mit mittlerem Körper und leicht trocknendem Finale." Weinbeschreibung: Der Brezza Rosato wird zu beinahe 100% aus der Sorte Sangiovese bereitet. "Ein perfekter Wein für jeden Tag", so beschreibt es die Familie Lungarotti in ihrer Expertise. Ein Roséwein der knackig frisch daher kommt und sich im Trend befindet, hin zu leichten Weinen mit moderatem Alkoholgehalt. Der Jahrgang 2019 leuchtet in fröhlichem Pink, in kräftige Lachsfarbe tendierend. Eiskalt serviert, verströmt der Brezza Rosato ein intensives Bukett, eine einladende Mischung aus schönen Aromen von roten Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Limetten und Weingummi. Eine verführerisch florale Note, wie von kandierten Rosenblättern stammend, verzaubert den Gusto und wird im Hintergrund von feinwürzigen Anklängen nach rosa Pfefferbeeren begleitet. Zwischen Zunge und Gaumen ist der Brezza Rosato enorm fruchtig, ausgewogen und weich, mit lebhaften Noten von Kirschen und Himbeeren. Er besitzt eine erfrischende Säure, ist unglaublich süffig, zeigt feinen Schmelz und endet auf einem eleganten, langsam ausklingenden Finale. Ein delikater Rosato und unkomplizierter Trinkspaß für viele Gelegenheiten in Gesellschaft guter Freunde, netter Arbeitskollegen und lieber Nachbarn. Unsere Speisenempfehlung: Der Brezza Rosato eignet sich ideal als Aperitif. Er wirkt für die ankommenden Gäste wie eine, die Stimmung animierende "Starthilfe" zur Happy Hour oder als Wein gewordener Spaßbringer einer Grillparty im Freien. Der spritzige Brezza Rosato passt zu leichten Vorspeisen, wie Shrimpscocktail, Gemüsesuppen, bunten Salaten, Nudelgerichten, zu Fleisch- und Gemüseaufläufen, verschiedenen Quiches, frischem Fisch und hellem Fleisch. Der Brezza Rosato harmoniert als halbtrockener Wein auch wunderbar zu Obstkuchen oder zu einem bunten Obstsalat. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2022
(Preis 8,60 € je Liter)
Rosewein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 5,40 g/l Restzucker: 0,69 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Sardinien Rebsorten: Cannonau, Monica, Carignano, Bovale Sardo Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Kellerei: Argiolas Spa, Via Roma 28/30, 09040 Serdiana (CA) Vinophile Informationen: Sardinien ist dafür berühmt, eine sehr hohe Zahl an Einwohnern zu haben, die bereits über hundert Jahre alt sind. Wir sprechen hier von mehr als 250 Menschen, von insgesamt nur etwa 1,6 Millionen Einwohnern. Sie ernähren sich vor allem mit gesunden und natürlichen sardischen Produkten. Zu diesen gehören auch die "Lorighittas von Morgongiori", eine Nudelart aus Hartweizengrieß mit einer sehr langen Tradition. Der Name rührt von ihrer Form eines geflochtenen Ringes her und die Herstellung von einem Kilogramm dieser Nudeln erfordert etwa 5 Stunden Arbeitszeit. Weinbeschreibung: Frühling und Sommer stehen vor der Tür. Das Leben findet dann wieder draußen statt und man genießt es, sich an den Strahlen der Sonne mit neuer Energie aufzutanken. Am Wochenende steigen Rauchschwaden der Grillfans von Garten zu Garten, über die Terrassen und durch die Hinterhöfe der Nachbarschaft. Sicher haben auch Sie den Grill bereits aus dem Winterschlaf geholt und sich gedanklich mit dem ersten Grillgut beschäftigt. Ein guter Zeitpunkt sich mit den dazu passenden Weinen zu bevorraten. So zum Beispiel mit dem 2018 Serra Lori Rosato, den wir Ihnen nun kurz vorstellen. Hell lachsfarben fließt er ins Glas und verbreitet einen fruchtigen Wohlgeruch, der von zarten Aromen nach Erdbeeren, Himbeeren und Pink Grapefruit inspiriert wurde. Feine Blüten- und Orangenschalendüfte changieren im Hintergrund und sorgen für einen bezaubernd femininen Eindruck. Zwischen Zunge und Gaumen zeigt sich der sardische Rosato zunächst mit feiner Süße, wird dann kräftig und würzig, ist mit viel Frucht und Frische ausgestattet. Man schmeckt, neben den Aspekten der bereits genannten Früchte, eine herbe animierende Note, die von Orangen oder Pampelmusen stammen könnte. Eine milde Säurestruktur, sowie ein schöner Abgang runden das Gesamtbild ab und machen den Serra Lori zu einer erfrischenden, lebendigen Weinempfehlung. Unsere Speisenempfehlung: Das Weingut Argiolas empfiehlt in seiner Expertise: "Genießen Sie unseren Rosato zu Vorspeisen aus Zutaten, die das Meer und das Land bieten, Fisch- und Gemüsesuppen, Fischgerichte und helles Fleisch. Als besondere, exotische Empfehlung: "Lorighittas von Morgongiori" mit Rogen vom Seeigel". Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2021
Rosewein, vollmundig und saftig Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 5,90 g/l Restzucker: 11,89 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Kalabrien Rebsorte: Gaglioppo
Kellerei: Vinicola San Francesco S.r.l. Località Quattromani 88813 Cirò (KR)
Rosewein, trocken Alkoholgehalt: 11,5 %vol. Gesamtsäure: 4,80 g/l Restzucker: 1,70 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Twintopkorken Land: Italien Anbauregion: Sardinien Rebsorte: Sangiovese, Cannonau, Carignano, Cabernet Sauvignon Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Kellerei: Sella e Mosca S.p.A., Località I Piani, 07041 Alghero (SS) Vinophile Informationen: Die Önologen der Kellerei Sella & Mosca stellen mit dem Rosato Alghero ihre Fähigkeit unter Beweis, die indigenen Reben, die im mediterranen Klima dem besonderen Terroir der Insel gedeihen und in der Lage sind, einzigartige Weine mit Charakter hervorbringen, gekonnt zu vinifizieren. Durch strenge Auslese der Trauben, zunächst im Weinberg und ein zweites Mal in der Kellerei, höchste Sorgfalt bei der Gärführung sowie gekonntem, differenziertem Ausbau der Weine, verkörpert Sella & Mosca das önologische Potential Sardiniens, was von Experten der internationalen Weinszene seit Jahrzehnten gewürdigt und bestätigt wird. Weinbeschreibung: Gekeltert wird der Rosato aus Canonnau, Garignano, Sangiovese und Cabernet Sauvignon Trauben, die in den Weingärten auf lehmigsandigem Boden mit angeschwemmtem Trachytschotter, einer vulkanischen Gesteinsform, zur Reifung gelangen. Die in den frühen Morgenstunden stattfindende Handlese, erfolgt in zwei Perioden Mitte und Ende September, um die Frische aus der früheren und die Struktur aus der späteren Lese zu erhalten. Die weitere Verarbeitung des Lesegutes erfolgt unter Kontrolle der Temperaturen und wird ausschließlich in Stahltanks durchgeführt. Der 2018er Rosato Alghero schimmert in zartem Altrosa. Unmittelbar nach dem Eingießen steigen wunderschöne Erdbeer- und Himbeerdüfte aus dem Glas. Diese werden von zarten Blütenaromen begleitet, die an wildwachsende Röschen denken lassen. Am Gaumen ist der sardische Rosato mild und verspielt, ist mit Frucht und lebhafter Frische ausgestattet, was sogleich für Trinklaune sorgt. Die Papillen schmecken, neben den fruchtigen Aspekten der im Bukett genannten Beeren, eine leicht herbe, animierende Note, die von Orangen oder Pinkgrapefruit stammen könnte. Eine moderate Säure sowie ein schöner Abgang, runden das köstliche Gesamtbild ab und machen den Sella & Mosca Rosato zu einer Weinempfehlung, die vor allem für die "Feiern im Freien Fans" perfekt geeignet ist. Unsere Speisenempfehlung: Der Rosato Alghero von Sella & Mosca passt hervorragend zu mediterranen Gerichten oder einfach als Aperitif vorweg gereicht. Er ist der perfekte Begleiter beim Grillen oder zum Barbecue unter freiem Himmel, passt sehr gut zur Pizza Frutti di Mare, zu Pastagerichten mit Fisch, zu Aufläufen mit verschiedenen Gemüsen, in Kombination mit hellem Fleisch und zu frisch zubereitetem Sushi. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2021
(Preis 9,93 € je Liter)
Rosewein, halbtrocken Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-012 Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 5,90 g/l Restzucker: 8,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Presskorken Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorte: Primitivo Gambero Rosso 2020: 1 Glas Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
Kellerei: Tenuta Viglione, Via Carlo Marx 44 , SP140 70029 Santeramo in Colle (Ba) Vinophile Informationen: Gioia del Colle ist von seinen geographischen und geologischen Bedingungen der perfekte Ort für den Anbau der Rebsorte Primitivo, von der viele sagen, sie sei in der Gemeinde Gioia entdeckt worden. Das hügelige Land hat in den besten Weinbergslagen eine Höhe von mehr als 350 Metern über dem Meer. Der Primitivo wird hier bereits seit 800 vor Christus angebaut. Die Rebsorte sprießt erst sehr spät, bevor sie nach sehr kurzem Zyklus als eine der ersten Sorten zur Reifung gelangt. Daher der Name Primitivo, abgeleitet vom lateinischen "Primus". Weinbeschreibung: Die 2001 angepflanzten und inzwischen biozertifizierten Weinberge, aus denen die Primitivo Trauben für den Rosato stammen, befinden sich in Murgia. Murge ist die Bezeichnung der Einheimischen für Murgia und bedeutet hohes felsiges Land. Die Rebstöcke der Familie Zullo liegen auf knapp 500 Metern über dem Meeresspiegel und wachsen auf Böden mit viel Kieselstein und Kalk. Die selektive Handlese der Trauben erfolgt von Mitte bis Ende September. Mit viel Sorgfalt und bester Technik ausgerüstet, erzeugt das Weingut daraus einen, in hellem Kirschrosa mit korallenroten Reflexen schimmernden, wohlriechenden Rosato, der neben seinen einladenden Fruchtaromen, den bezaubernden Duft von roten Rosen und rosa Magnolien verströmt. Zart und filigran sind die nasalen Eindrücke und derart gestaltet sich auch der köstliche Antritt am Gaumen. Weich und verführerisch fruchtig rinnt der halbtrockene Rosato, mit seinen 8 Gramm Restzucker, über die Zunge. Der lebendige Wein aus dem Jahrgang 2018, begeistert mit seinem warmen Aroma und einhüllendem Geschmack, der durch anregende Frische und feinwürzige Mineralität perfekt ausgeglichen wird. Individueller kann Roségenuss kaum sein und mit ein paar Flaschen davon im Keller und im Kühlschrank kann der Sommer getrost kommen. Unsere Speisenempfehlung: Einfach köstlich ist der Rosato als Begleiter des mediterranen Nudelgerichtes "Spaghetti coi granchi", das sind Spaghetti mit Krabbensoße. Bei der Zubereitung der recht einfachen Speise wird rohes Krabbenfleisch mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, einer fein gehackten Chilischote, entkernten, grob gehackten Tomaten und bestem Olivenöl in einer Pfanne gebraten. Die al dente gekochten Spaghetti und frische Kräuter werden dazu gegeben. Anrichten wird mit geriebenem Pecorino und zu guter Letzt wird das Ganze mit einem Schuss Olivenöl beträufelt und möglichst heiß serviert. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022
(Preis 10,60 € je Liter)
Rosewein, trocken Alkoholgehalt: 12,0 %vol. Gesamtsäure: 6,40 g/l Restzucker: 2,60 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Stelvin Drehverschluss Land: Italien Anbauregion: Sizilien Rebsorten: Nerello Mascalese Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Kellerei: Conte Tasca d'Almerita Soc. Agr. arl, Via dei Fiori 13, 90129 Palermo Vinophile Informationen: Die verwendete Rebsorte ist die heimische Nerello Mascalese. Der Rosato trägt das Qualitätsmerkmal Terre Siciliano IGT. Der Ertrag pro Hektar bewegt sich bei durchschnittlich 140 Doppelzentner. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank, bei einer kontrollierten Gärungstemperatur von konstant 14°C und dauert rund 15 Tage. Es wird eine teilweise malolaktische Gärung zum Zweck des Säureabbaus vollzogen. Final ausgebaut wird der Regaleali Le Rose über drei Monate im Stahltank. Der Jahrgang 2018 weist einen Alkoholgehalt von 12% Vol. auf. Die Werte der analytischen Untersuchung lauten: pH-Wert 3,41 Säure 6,40 g/l - Restzucker 2,60 g/l. Weinbeschreibung: Der Nerello Mascalese, bei dem man eine Verwandtschaft zum Sangiovese vermutet, wird seit dem Jahr 1830 im Weingut Regaleali angebaut. Sizilien bietet ideale klimatische Bedingungen für diese Rebsorte. Seine Farbe, die den Le Rose von anderen Rosés unterscheidet, ist der besonderen Verarbeitung der Trauben zu verdanken, die knapp 24 Stunden auf der Maische liegen bleiben. Der Le Rosé wird von Tasca d´Almerita als Produkt angesehen, das in Verbindung mit gutem Essen eine einzigartige geschmackliche Erfahrung bietet. Der Regaeali Le Rose ist zum Maßstab für all die Winzer Siziliens geworden, die aus der Nerello Mascalese Rosato erzeugen. Der Jahrgang 2018, der in einem zarten Himbeerrot leuchtet, offenbart der Nase feine Blütendüfte von Rosen, die dicht gefolgt von anregenden Fruchtaromen flankiert werden. Man erlebt eine durch und durch rote Mischung aus Eindrücken von Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren und Kirschen. Die Freude auf den ersten Schluck steigt und die Papillen werden erlöst, wenn der gut gekühlte Rosewein mit saftiger Frucht, lebendiger Säure, dezenter Süße und viel Frische, in den Mundraum fließt. Ein angenehmer und unkomplizierter Trunk, der fein daherkommt, der leise und charmant für Trinkspaß sorgt und zudem sehr erfrischend ist. Unsere Speisenempfehlung: Frischer Lachs in allen Variationen, passt hervorragend zu diesem Wein. Darüber hinaus eignet sich der Le Rose als Begleiter zu Meeresfrüchten, vielen Fischgerichten, Putenfleisch, Hähnchenfleisch, diversen Currys und auch zur asiatischen Küche. Die ganze Palette des knackigen Blattsalates findet in ihm einen würdigen Partner. So zum Beispiel, ein frischer Feldsalat mit fruchtigem Himbeerdressing, Orangenfilets, Staudensellerie, Gartenkräutern, knusprigen Croutons und gebratenem Wildlachs. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022
(Preis 11,93 € je Liter)
Rosewein, vollmundig und saftig Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 6,00 g/l Restzucker: 9,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Presskorken Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorte: Primitivo Gambero Rosso 2020: 3 Gläser Luca Maroni: 90 Punkte Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
Kellerei: Varvaglione 1921, Contrada Santa Lucia s.n.c., 74020 LEPORANO (TA) Vinophile Informationen: Die Provinz Tarent, im lateinischen Tarentum, ist von ihren geographischen und geologischen Bedingungen der perfekte Ort für den Anbau der Rebsorte Primitivo, von der viele sagen sie sei nahe der Gemeinde Gioia del Colle, etwas weiter nördlich gelegen, entdeckt worden. Das hügelige Land hat in den besten Weinbaulagen eine Höhe von mehr als 350 Metern über dem Meer. Der Primitivo wird hier bereits seit ca. 800 vor Christus angebaut. Die Rebsorte sprießt erst sehr spät, bevor sie nach sehr kurzem Zyklus als eine der ersten Sorten zur Reifung gelangt. Daher der Name Primitivo, abgeleitet vom lateinischen "Primus". Weinbeschreibung: Drei Gläser im Gambero Rosso 2020 und sehr gute 90 Punkte von Luca Maroni, stehen anerkennend zu Buche, für den von Winzer Cosimo Varvaglione rein im Stahltank ausgebauten Rosato. Der 2018 Idea Rosa di Primitivo, der sich in kräftigem Lachsrosa mit dezent kupfernen Applikationen dem Auge präsentiert, ist wunderschön zart, fein und feminin in der Nase. Der 100%ige Primitivo duftet verführerisch, mit süßlich fruchtigen Nuancen nach reifen Erdbeeren, weißen Johannisbeeren, Wildkirsche sowie hellen und roten Blüten, angereichert mit einer schönen Balsamiconote. Am Gaumen ist der Rosato herrlich weich, anschmiegsam und rund, von einer dezent herben Fruchtnote beseelt. Animierend, frisch und köstlich, mit intensivem Aroma und packender Persistenz, vor allem, wenn er etwas an Temperatur gewinnt. Man sollte den Idea Rosa also nicht zu stark kühlen vor dem Genuss, was ihm dann später auch gut im satten, angenehmen Abgang zu Gesicht steht. Authentisch individueller Trinkspaß mit Anspruch und Niveau. Unsere Speisenempfehlung: Der Idea Rosa di Primitivo passt zu Vorspeisen aus marinierten Gemüsen oder Meeresfrüchten sowie zu Pastagerichten mit gehaltvollen Saucen. Ebenfalls lecker ist die Kombination mit Vitello Tonnato, kurzgebratenem Kalbfleisch und gegrilltem Fisch. Oder bereiten Sie "Mailänder Röllchen" dazu, das sind in dünne Scheiben geschnittener Nacken vom Kalb, die mit Mailänder Salami, getrockneten Tomaten und frischen Salbeiblättern gefüllt, zu kleinen Rouladen aufgerollt werden. Die Röllchen mit einem Holzspieß fixieren, würzen und anbraten. In der Sauce verarbeiten Sie Zwiebeln, Knoblauch, San Marzano Tomaten, etwas Weißwein und Parmesan. Dazu servieren Sie gebratenen Radicchio und Gnocci Romana. Optimaler Genuss: leicht gekühlt bei 8 bis 10°C, jetzt bis 2022
(Preis 12,60 € je Liter)
Rosewein, vollmundig und saftig Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 6,05 g/l Restzucker: 13,01 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Kalabrien Rebsorte: Gaglioppo
(Preis 13,27 € je Liter)
Rosewein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 6,00 g/l Restzucker: 5,70 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Abruzzen Rebsorte: Merlot Luca Maroni : 99 Punkte Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne
Kellerei: Tenuta Ulisse , Via San Polo, 66014 Crecchio (CH)
(Preis 21,27 € je Liter)
Rosewein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Gesamtsäure: 7,10 g/l Restzucker: 2,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Sizilien Rebsorte: Nerello Mascalese Gambero Rosso 2020: 3 Gläser James Suckling: 91 Punkte Ronaldi "Toptipp" : 5 Sterne
Kellerei: PALMENTO COSTANZO SRL SOC. AGR, C.da Santo Spirito - Passopisciaro, 95012 Castiglione di Sicilia (CT) Vinophile Informationen: Die Linie Mofete verkörpert zeitgemäße Weine. Sie bieten einen lebendigen und frischen Geschmack, der seinen Charakter von jüngeren Rebstöcken bekommt, die weniger als dreißig Jahre alt sind. Es ist eine Hommage an das Terroir, benannt nach dem Freiwerden von Gas, das nach einem Ausbruch des Etna durch Schlitze und Spalten in der Erdkruste um den Vulkan herum austritt. Die Linie bietet insgesamt drei Weine, Mofete Rosato, rein aus Nerello Mascalese, Mofete Bianco, eine Cuvée aus Carricante und Catarratto, sowie Mofete Rosso, aus den Trauben Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Weinbeschreibung: Drei Gläser zückte der Gambero Rosso 2020 und hob so den 2018 Mofete Rosato in den 7. Himmel der Weinseligen. 100% Nerello Mascalese und keine Kompromisse bei der Vinifizierung dieses, im klassischen Sinne trocken ausgebauten Rosato. Die alkoholische Gärung erfolgt, nach der Pressung, im modernen Stahltank, mit anschließendem Kontakt des Mostes mit den Schalen, von ungefähr zwölf Stunden. Die darauffolgende malolaktische Gärung wird nur mit einem Teil des Weines durchgeführt, der final weitere sechs Monate im Stahltank reift, bevor er abgefüllt wird. Der Jahrgang 2018 erstrahlt in hellem Lachston mit dezent kupfernen Reflexen. In der Nase empfängt man florale Düfte von Wildkräutern und Veilchen, leicht fruchtige Nuancen von hellen Waldbeeren und mineralische Noten von Lava Gestein. Ein sehr puristisches Bukett, was von der Authentizität dieses großartigen Weines spricht. Im Mundraum ist der mit 12,5% Alkohol recht schlanke Mofete Rosato sehr straff, trocken, frisch und lang, mit ausgeprägter Säure, die zielgenau und prononciert die Papillen schärft. Schnörkellos, wie sein weißer Stallgefährte, der Mofete Bianco, begeistert der puristische Rosé vom Etna, mit großer Klarheit und viel Frische. Er ist im besten Sinne animierend und den Appetit anregend, sodass man ihn auch als gut gekühlten Starter in einen genussvollen Abend servieren kann. Ein absolutes Muss für die Freunde knochentrockener Weine. Unsere Speisenempfehlung: Der Mofete Rosato passt perfekt zu Wildgeflügel. Fasan oder Perlhuhn stehen an erster Stelle. Möglich ist auch die Kombination zu gebratenem Kalbfleisch und zu saftigen Teilen des Schweines, am liebsten vom iberischen Schwein, bereitet aus dem Fleisch der Schulter, des Nackens oder der Keule. Darüber hinaus harmoniert der Wein zu überbackenen Gratins mit Geflügel und Gemüse, sowie zu milden Hartkäsesorten. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2024
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