· Viglione (1 Artikel gefunden)
Wir befinden uns im sonnenverwöhnten Herzen Apuliens, zwischen den Gemeinden Santeramo und Gioia del Colle - 40 Kilometer südlich von Bari. Hier gedeiht die Rebsorte Primitivo - die Leidenschaft der Familie Zullo, die ihr traditionsreiches Weingut seit 1937 mit unermüdlichem Einsatz und tiefem Fachwissen führt. Bereits in der 3. Generation wird bei Tenuta Viglione der klassische Weinbau zelebriert, getragen von einem tiefen Respekt vor der Natur und der Kunst des Handwerks. In den letzten zehn Jahren hat das Weingut einen bedeutenden Modernisierungsschritt vollzogen: umfassende Investitionen, eine präzise Restrukturierung und die Einführung modernster Technik haben die Basis für höchste Qualitätsstandards gelegt. Doch trotz dieser Fortschritte bleiben die überlieferten Werte und handwerklichen Methoden des apulischen Weinbaus das Herzstück der Philosophie der Zullos - eine harmonische Verbindung von Tradition und Innovation, die den Erfolg des Hauses begründet. Unter der Leitung von Giovanni Zullo wird die Bewirtschaftung der Reben in strikter Achtung vor der Natur durchgeführt. Die konsequente Umsetzung dieser Werte führte zur offiziellen Zulassung für ökologischen Landbau. Die Lese wird sorgfältig von Hand in kleine Kisten gelesen, bevor der Most auf einer historischen Holzpresse gewonnen wird. Der Ausbau der Weine erfolgt in modernen Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und wird je nach Charakter und Qualität in ausgewählten kleinen oder großen Eichenfässern veredelt. Neben der Primitivo pflegt die Familie auf ihren zum Teil sehr alten Weinbergen eine Vielzahl weiterer Rebsorten: von den weißen Klassikern Malvasia und Trebbiano bis hin zu den roten Varianten Aleatico und Sangiovese. So entsteht ein facettenreiches Weinportfolio, das die Vielfalt Apuliens eindrucksvoll repräsentiert.