Das innovative Projekt Accademia dei Racemi in der Gemeinde Manduria, in der Region Apulien, ist eine Vereinigung kleiner, privat geführter Weingüter, deren Arbeit in erster Linie aus Forschung, Weinbereitung und Vermarktung auf internationaler Ebene besteht. Man widmet sich dabei den einheimischen Weinen, beziehungsweise den überwiegend autochthonen Rebsorten. Zur Gruppe der Kellereien gehören zum Beispiel die Azienda Agricola Felline, die Cantine Pervini, Masseria Pepe und die Azienda Agricola Sinfarosa. Die Idee der Winzer ist es, weg von der Massenproduktion, wie es ihre Väter jahrzehntelang praktiziert haben, hin zu weniger Menge und mehr Qualität. Geleitet wird Racemi vom innovativen Gregory Perrucci und dessen Frau Elisabetta Gorla. Jedes der angeschlossenen Mitglieder vinifiziert eigene, individuelle Weine und man vermarktet diese dann zusammen. Teilweise werden so erzeugte Weine allerdings auch unter einem gemeinsamen Etikett auf den Markt gebracht. Der bekannte Anarkos zum Beispiel, der unter der Leitung von Gregory Perrucci selbst erzeugt wird. Darüber hinaus ist diese Vereinigung immer offen für neue Ideen und Dank der konstanten Pflege eines jungen Teams und motivierter Mitarbeiter sowie der Zusammenarbeit mit internationalen Beratern und Oenologen, wie zum Beispiel Roberto Cipresso, haben die Accademia dei Racemi und die angeschlossenen Betriebe es in den letzten Jahren geschafft, deutlich zum Aufschwung der apulischen Weine beizutragen. Die wichtigste Rebsorte ist der Primivio di Manduria, doch daneben spielen Negroamaro, Ottavianello, Malvasia Nera und Susumaniello ebenso bedeutende Rollen.
ART.NR.: 4391
Accademia Dei Racemi, Apulien - 0,75l. Fl.
(Preis 9,93 € je Liter)

Rotwein, vollmundig und saftig
Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
Gesamtsäure: 5,00 g/l
Restzucker: 20,00 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Verschluss: Diamkorken
Land: Italien
Anbauregion: Apulien
Rebsorten: Primitivo, Negroamaro,Malvasia Nera

Ronaldi Bewertung: 2 Sterne

Beschreibung ...

Kellerei:
FELLINE SOCIETÀ AGRICOLA A.R.L., Strada comunale Santo Stasi I, n. 42, 74024 – Manduria – (TA)

Vinophile Informationen:
Der Rosso "Anarkos" ist eine Cuvée, was bedeutet, dass er aus einer Zusammenstellung verschiedener Rebsorten hergestellt wird. Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera sind typische Rebsorten Apuliens, die in dieser beliebten Assemblage verwendet werden. Jede der drei Rebsorten trägt spezifische Aromen, Strukturen und Charakteristiken, die zum endgültigen Stil des Weines beitragen. Die Trauben für den "Anarkos" stammen aus Weinbergen in der Region Apulien, insbesondere aus dem Gebiet Salento, das für sein einzigartiges Terroir bekannt ist. Das Terroir, bestehend aus Bodenbeschaffenheit, Klima und anderen Umweltfaktoren, prägt den Charakter und die Qualität der Trauben, die in den Wein einfließen.

Weinbeschreibung:
Der "Anarkos" wird mit modernen Weinherstellungstechniken produziert, die darauf abzielen, die besten Eigenschaften der drei Rebsorten zu bewahren bzw. auch gekonnt herauszuarbeiten. Dies umfasst eine temperaturkontrollierte Gärung, eine längere Mazeration zur Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen sowie eine Reifung in Edelstahl- und Eichenfässern. Der 2020 "Anarkos" zeigt sich in tiefrubinroter Farbe. In der Nase offenbart er animierende, komplexe Aromen von dunklen Früchten wie schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und mediterranen Wildkräutern. An den Papillen ist der Puglia Rosso vollmundig und samtig mit reifen Tanninen und einem angenehmen Säure-Süße-Spiel. Das Finish ist langanhaltend und fruchtig. Aufgrund seiner Struktur und Komplexität hat der "Anarkos" ein gewisses Alterungspotenzial. Während er zumeist jung genossen wird, kann er aber auch von einer Reifezeit im Keller profitieren, um seine Aromen weiterzuentwickeln, an Komplexität und Feinheit zu gewinnen. Insgesamt ein herausragender Wein, der die Vielfalt und Qualität der apulischen Weinproduktion verkörpert. Sein ansprechendes, halbtrockenes Profil macht ihn zu einem der beliebtesten italienischen Weine auf der ganzen Welt!

Unsere Speisenempfehlung:
Der halbtrockene "Anarkos" ist der perfekte Tropfen zum Feiern. Kochen Sie zu diesem allseits beliebten Rotwein alles das, was Sie zu geselligen Runden, Familienfeiern, Gartenpartys, Geburtstagspartys, bei einem Barbecue, bei nachbarschaftlichen Treffen, zu Einzugs- und Umzugspartys usw. auf den Tisch stellen würden. Es darf unkompliziert zugehen, so wie sich auch der "Anarkos" Puglia Rosso präsentiert.

Optimaler Genuss: bei 12 bis 14°C, jetzt bis 2026

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