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Soave Classico 2018

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ART.NR.: 4494

Soave Classico 2018

Guerrieri Rizzardi, Venetien - 0,75l. Fl. Guerrieri Rizzardi

(Preis 9,93 € je Liter)

Weißwein, trocken
Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
Gesamtsäure: 5,79 g/l
Restzucker: 1,10 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Verschluss: Presskorken
Land: Italien
Anbauregion: Venetien
Rebsorten: Garganega, Chardonnay, Trebbiano

Gambero Rosso 2020: 1 Glas
Luca Maroni: 90 Punkte
Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne

Menge:



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Kellerei:
Aziende Agricola Guerrieri Rizzardi, Strada Campazzi 2, 37011 Bardolino (VR)

Vinophile Informationen:
Garganega ist eine alte weiße Rebsorte, die heute vor allem im italienischen Veneto anzutreffen ist. Die Traube ist darüber hinaus in den Regionen Lombardei und Umbrien verbreitet. In der Toskana wird aus getrockneten Garganega Trauben der berühmte Dessertwein "Vin Santo" erzeugt. In der Ampelographie, der Rebsortenkunde, wird vermutet, dass der Ursprung der Sorte in Griechenland zu finden und sie mit der sizilianischen Grecanico Dorato identisch ist. Die erst spät reifende, ertragreiche Varietät ergibt duftige Weine, die sich oft durch einen angenehmen, leichten Mandelton und einem Geschmack nach Zitronen hervorheben.

Weinbeschreibung:
Soave Classico, zu mindestens 70% aus der Traube Garganega bereitet, gehören zu den bekanntesten und beliebtesten italienischen Weißweinen. Die Kellerei Guerrieri Rizzardi hat das Glück, dass ihre Weinberge einige der besten Lagen im Herzen der Soave Classico Region einnehmen. Die Lagen vor dem historischen Schloss von Soave und am Hang von Costeggiola, zeichnen sich durch eine ideale Sonneneinstrahlung aus. Dieser Soave Classico, der seinen Namen von der Gemeinde Soave, östlich der Stadt Verona in Venetien gelegen, erhält, ist eine Kombination dieser beiden Cru Weinberge. Dieser Weißwein, eine sehr gelungene Assemblage aus den weißen Rebsorten 70% Garganega, 25% Chardonnay und 5% Trebbiano di Soave, hat eine ausdruckstarke Nase, die blumige und subtile, kühle Fruchtaromen gekonnt miteinander kombiniert. Am Gaumen ist er lebendig, trocken und sauber, mit einem knackigen Säurerückgrat und einem langen, mineralischen Ausklang. Authentischer kann italienischer Weißweingenuss nicht sein und mit dem Soave Classico, der Kellerei Guerrieri Rizzardi, erwerben Sie ein erstklassiges Referenzprodukt für diese DOC.

Unsere Speisenempfehlung:
Der Soave Classico passt hervorragend zum Stockfisch. Stockfisch ist ein durch Trocknung haltbar gemachter Fisch. In den meisten Fällen wird fangfrischer Kabeljau dafür verwendet. In Italien wird diese mediterrane Spezialität am häufigsten in Venetien, Latium sowie in Süditalien gegessen, und wird dort "stoccafisso" oder "baccalà" genannt. Es gibt hunderte von Zubereitungsmöglichkeiten. In Venetien ist die Variante "Baccalà alla vicentina" sehr bekannt und praktisch jede Familie hütet ein Geheimrezept. Der Fisch wird mit vielen Zwiebeln, frischer Milch und Olivenöl zubereitet und dann zusammen mit Polenta serviert.

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2022

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )