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Die Cantine Scolari ist seit 1929 in der Produktion von Weißweinen, Rotweinen und Roséweinen in den beiden Gebieten um den Gardasee und Valtenesi tätig. Geleitet wird das erfolgreiche Unternehmen, nun in der dritten Generation, von Tizziano Scolari, dem der Agronom Giovanni Pretti zur Seite steht und man zusammen inzwischen mehr als 40 Hektar Rebland bewirtschaftet. Önologe des Weingutes ist Antonio Goffi, der sein Handwerk von Kindesbeinen an erlernt hat und maßgeblich am Erfolg von Scolari teilhat. Die Erfahrung aus 90 Jahren gelebter Tradition, die Aufmerksamkeit für wichtige Details und der erklärte Wille, Weine von hoher Qualität zu erzeugen, haben es ermöglicht, wichtige Auszeichnungen auf lokaler, nationaler und internationaler Ebene zu erhalten. Die Cantine Scolari ist gleichzeitig in der Lage gewesen, ihr Angebot erheblich zu erweitern, um eine immer größere und anspruchsvoller werdende Kundschaft zufriedenzustellen. In der fast hundertjährigen Geschichte ist es gelungen, die Zeichen des Wechselns zu deuten und die richtigen Entscheidungen zu treffen, die heute in der Qualität und der Sorgfalt, in allen Phasen der Weinproduktion Ausdruck finden, sei es die Auslese der besten Reben und Trauben, das Weinherstellungsverfahren an sich oder das fachgerechte Lagern in der Kellerei. Scolari hat sich den Rebsorten Trubiana, wie der Trebbiano di Lugana hier genannt wird und aus dem der Lugana Weißwein erzeugt wird, und der Sorte Groppello, aus der unter anderem klassische Rotweine der Region und der berühmte Chiaretto vinifiziert werden, verschrieben.