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(Preis 13,27 € je Liter)
Rotwein, vollmundig und saftig Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 5,90 g/l Restzucker: 9,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorten: Susumaniello Gambero Rosso 2019: 3 Gläser Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne
Beschreibung ...
Kellerei: Tenute Rubino, Via Enrico Fermi 50, 72100 Brindisi Vinophile Informationen: Die autochthone Traubensorte Susumaniello, die farbintensive Weine ergibt und ihren Namen der zunächst großen Ertragsmenge verdankt, welche im Laufe der Jahre stetig abnimmt und am Ende auf unter ein Kilo pro Rebstock zurückgeht. Man kennt sie auch unter dem Namen Somarello Nero und weiteren Synonymen. Die eher unbekannte Rebsorte wird überwiegend in Süditalien, vor allem in Brindisi und Apulien, angebaut. Es wird vermutet, dass sie aus Dalmatien stammt und in Verwandtschaft zur Sangiovese steht. Es gibt recht wenige Weine die zu 100% aus der Susumaniello Traube hergestellt werden und meist wird sie als Verschnittpartner in Cuvees eingesetzt. Weinbeschreibung: Susumaniello ist die Rebsorte, die die Arbeit auf Tenute Rubino am besten charakterisiert. Das Weingut baut sie auf dem Jaddicoanwesen an. Die Weinberge sind das Ergebnis einer strengen Selektion von etwa 75 Jahre alten Pflanzen, die in der Spalierrebenerziehungsform kultiviert und auf kalkhaltigen Böden mit hohem Sandanteil angepflanzt werden. Man setzte die Rebstöcke im Jahr 2004 in einem Weinberg, der sich auf Meereshöhe befindet. Die manuelle selektive Lese der Trauben wird zu Beginn Oktober durchgeführt. Der Ausbau und die Verfeinerung des Oltreme erfolgt ausschließlich in temperaturgeführten Stahltanks über einen Zeitraum von knapp einem Jahr, worauf die Abfüllung stattfindet und der Wein zwei weitere Monate in der Flasche reift. Der Jahrgang 2017 präsentiert sich in einer dunklen Robe, rubinrot mit lila Nuancen. Der intensive Duft des Oltreme ist geprägt von fruchtigen und frischen Noten roter Früchte, vor allem Kirsche, Granatapfel, Himbeere und Anklänge von Pflaume. Würzige Aromen mit Noten von Zimt und weißem Pfeffer sowie süßliche Eindrücke von kandierten Veilchen vervollständigen das freundlich einladende Bouquet. Zwischen Zunge und Gaumen erlebt man einen sehr schmackhaften, mineralischen und runden Rotwein, der mit angenehmen und seidigen Tanninen brilliert und sich an den Geschmacksorganen wohlig entfaltet. Ein harmonischer und schmeichelnder Susumaniello mit einer eleganten Struktur, der sowohl im langen Abgang wie auch durch Vielfältigkeit überzeugt. Eine echte Entdeckung und ein authentischer Tropfen, der sicher viele neue Fans für diese Rebsorte gewinnen wird. Den müssen Sie unbedingt probieren. Unsere Speisenempfehlung: Saftig gebratene Steaks von Rind und Schwein werden in der Paarung mit diesem Susumaniello gut harmonieren. Ebenso empfehlen wir den leckeren Oltreme zu deftig kräftigen Fleischgerichten, wie zum Beispiel diverse Chilis, Ragouts, geschmorten Braten oder einem Rindergulasch mit viel Paprika zu reichen. Frische Kräuter und Knoblauch, mediterrane Gemüse und Beilagen dürfen zum Einsatz kommen. Herzhafte Käsesorten, wie der traditionelle halbfeste Tuma di Langa aus Schaf- und Ziegenmilch sind ebenfalls willkommen. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2023
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Menge:
(Preis 9,93 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 11,5 %vol. Gesamtsäure: 5,50 g/l Restzucker: 4,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Presskorken Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorte: Verdeca Gambero Rosso 2020: 1 Glas Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
Kellerei: Tenuta Viglione, Via Carlo Marx 44 , SP140 70029 Santeramo in Colle (Ba) Vinophile Informationen: Der Gambero Rosso schreibt: "Die Familie Zullo ist einer der Antreiber der Wiedergeburt des alten Gioia-Weinbaus. Die Tenuta Viglione liegt zwischen Gioia del Colle und Santeramo in Colle und kann auf Weinberge zählen, die sich auf dem höchsten Punkt der Appellation, etwa 450 Meter über dem Meeresspiegel, auf Böden mit roter Erde, vermischt mit Kalkstein und Kieselsteinen, befinden. Die fünfzehn produzierten Weine reichen von Verdeca bis Falanghina, von Nero di Troia bis Negroamaro, wobei der Primitivo di Gioia del Colle als Vorreiter und Aushängeschild fungiert." Weinbeschreibung: Verdeca ist eine autochthone weiße Rebsorte, die in Italien vor allem in Apulien angebaut wird. Sie hat dort eine lange Tradition, wurde früher primär zur Herstellung von Wermut verwendet und ergibt bei richtigem Ausbau leichte und fruchtige Weißweine mit Mandelaroma. Da in Italien weniger Wermut getrunken wird, wird die Verdeca zunehmend seltener. Die Tenuta Viglione kultiviert ihre Trauben seit 2012 in der Region Laterza, auf Höhenlagen von bis zu 380 Metern ü.d.M. Der Wein wird im Stahltank ausgebaut und kommt mit lediglich 11,5% Alkohol in die Flasche. Jahrgang 2018 funkelt in strohgelbem Farbton mit goldenem Schimmer. Ein intensiver Duft führt Aromen von Zitrusfrüchten und Pfirsich mit sich, welche von aromatischen Kräuter- und Mandelnoten untermalt sind. Die nasalen Eindrücke finden sich in ihrer geschmacklichen Ausprägung auch am Gaumen ein und geben sensorische Bestätigung. Der leichte Weißwein, aus der bei uns kaum bekannten Traube, ist frisch, saftig, wohlschmeckend und präsentiert sich mit dezenter Mineralität. Ein erfrischender Weißwein und eine schöne Neuentdeckung aus Apulien, Italiens Stiefelabsatz. Unsere Speisenempfehlung: Der Verdeca ist ein lebhafter Begleiter zu schmackhaften Aufläufen, bei denen Fisch und Gemüse ideenreich kombiniert wurden. Der apulische Weißwein schmeckt ebenfalls gut zu leichten Salaten, klaren Suppen und zu hellem Fleisch. Was halten Sie zum Beispiel von einer feinen Roulade aus der mageren Putenbrust, gefüllt mit Seranoschinken, getrockneten Tomaten, Mangold und frischen Kräutern? Dazu servieren Sie Broccoli mit Mandeln, zartes Karottengemüse und Orecchiette. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022
Rosewein, halbtrocken Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-012 Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 5,90 g/l Restzucker: 8,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Presskorken Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorte: Primitivo Gambero Rosso 2020: 1 Glas Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
Kellerei: Tenuta Viglione, Via Carlo Marx 44 , SP140 70029 Santeramo in Colle (Ba) Vinophile Informationen: Gioia del Colle ist von seinen geographischen und geologischen Bedingungen der perfekte Ort für den Anbau der Rebsorte Primitivo, von der viele sagen, sie sei in der Gemeinde Gioia entdeckt worden. Das hügelige Land hat in den besten Weinbergslagen eine Höhe von mehr als 350 Metern über dem Meer. Der Primitivo wird hier bereits seit 800 vor Christus angebaut. Die Rebsorte sprießt erst sehr spät, bevor sie nach sehr kurzem Zyklus als eine der ersten Sorten zur Reifung gelangt. Daher der Name Primitivo, abgeleitet vom lateinischen "Primus". Weinbeschreibung: Die 2001 angepflanzten und inzwischen biozertifizierten Weinberge, aus denen die Primitivo Trauben für den Rosato stammen, befinden sich in Murgia. Murge ist die Bezeichnung der Einheimischen für Murgia und bedeutet hohes felsiges Land. Die Rebstöcke der Familie Zullo liegen auf knapp 500 Metern über dem Meeresspiegel und wachsen auf Böden mit viel Kieselstein und Kalk. Die selektive Handlese der Trauben erfolgt von Mitte bis Ende September. Mit viel Sorgfalt und bester Technik ausgerüstet, erzeugt das Weingut daraus einen, in hellem Kirschrosa mit korallenroten Reflexen schimmernden, wohlriechenden Rosato, der neben seinen einladenden Fruchtaromen, den bezaubernden Duft von roten Rosen und rosa Magnolien verströmt. Zart und filigran sind die nasalen Eindrücke und derart gestaltet sich auch der köstliche Antritt am Gaumen. Weich und verführerisch fruchtig rinnt der halbtrockene Rosato, mit seinen 8 Gramm Restzucker, über die Zunge. Der lebendige Wein aus dem Jahrgang 2018, begeistert mit seinem warmen Aroma und einhüllendem Geschmack, der durch anregende Frische und feinwürzige Mineralität perfekt ausgeglichen wird. Individueller kann Roségenuss kaum sein und mit ein paar Flaschen davon im Keller und im Kühlschrank kann der Sommer getrost kommen. Unsere Speisenempfehlung: Einfach köstlich ist der Rosato als Begleiter des mediterranen Nudelgerichtes "Spaghetti coi granchi", das sind Spaghetti mit Krabbensoße. Bei der Zubereitung der recht einfachen Speise wird rohes Krabbenfleisch mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, einer fein gehackten Chilischote, entkernten, grob gehackten Tomaten und bestem Olivenöl in einer Pfanne gebraten. Die al dente gekochten Spaghetti und frische Kräuter werden dazu gegeben. Anrichten wird mit geriebenem Pecorino und zu guter Letzt wird das Ganze mit einem Schuss Olivenöl beträufelt und möglichst heiß serviert. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022
(Preis 10,60 € je Liter)
Rotwein, vollmundig und saftig Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-012 Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 5,60 g/l Restzucker: 13,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Presskorken Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorten: Primitivo, Aleatica Gambero Rosso 2019: 2 Gläser Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
Kellerei: Tenuta Viglione, Via Carlo Marx 44 , SP140 70029 Santeramo in Colle (Ba) Vinophile Informationen: Die Varietät Aleatico, neben Primitivo zu 50% im Johe enthalten, ist eine aromatische Rebsorte, die auf eine lange Geschichte zurückblickt. Ihr Geschmack erinnert an feinen Muskat, sodass vermutet wird, es handele sich um eine Abwandlung oder Mutation des gelben Muskatellers. Aus diesem Grund werden aus der Aleatico meist süße Dessertweine gekeltert, was eine weit zurückreichende Tradition im apulischen Weinbau hat. Angebaut wird die Aleatico vor allem in den italienischen Weinbauregionen Latium, Piemont, Toskana, Apulien, Kampanien und in der Basilikata sowie im Mittelmeer auf Elba und auf der französischen Insel Korsika. International wird sie in Australien, Chile und Kalifornien angepflanzt. Weinbeschreibung: Gelesen werden die Trauben, die aus Höhenlagen von 450 Metern der Murgia stammen, in der 1. Hälfte des September. Angepflanzt wurden die Rebstöcke im Jahr 2007. Nach der schonenden Vinifikation der Trauben, die ausschließlich in modernen Stahltanks durchgeführt wird, weist der fertige Johe einen Alkoholgehalt von 13%, eine Säure von 5,6 g und einen Restzucker von 13,0 g je Liter vor. Damit handelt es sich um einen Rotwein, der jungen und jung gebliebenen Weintrinkern gefällt, die einen unkomplizierten, süffigen und fruchtigen Rotwein bevorzugen. Im Weinglas angekommen schimmert der Johe Rosso Puglia in hellem Rubinrot mit edlen Granatreflexen. In der Nase erlebt man eine Duftwolke aus Aromen von schwarzen Kirschen, Tabakblättern und etwas Lorbeer mit einem Hauch feiner Vanille im Hintergrund. Zwischen Zunge und Gaumen ist der Johe warm, weich und reichhaltig. Man schmeckt und erfreut sich an der harmonischen Liaison von dunkler Frucht, vor allem Kirsche und süßer Lakritze. Der Wein macht unglaublich viel Spaß und die vorhandene Restsüße macht ihn zu einem verführerischen Charmeur, ohne Ecken und ohne Kanten. Ein großartiges Trinkvergnügen, das Sie unbedingt probieren sollten. Unsere Speisenempfehlung: Zum Johe bereiten Sie einen Thunfischsalat vom weißen Thunfisch, dem Schmackhaftesten, der in hervorragenden Qualitäten im gut sortierten Delikatessenhandel zu finden ist. In den Salat kommen neben dem auch als Bonito bekannten Thunfisch, Kidneybohnen, grüne und rote Paprika, Tomaten, Knoblauch, rote Zwiebeln, Maiskörner, Petersilie und Frühlingszwiebeln. Das Dressing bereiten Sie aus Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Zucker, einen Teelöffel Senf und einen Schuss Tomatenketchup für die fruchtige Note, die perfekt mit dem Johe Rosso Puglia zusammen passt. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2021
(Preis 11,27 € je Liter)
Rotwein, trocken Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-012 Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 5,30 g/l Restzucker: 6,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Presskorken Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorten: Uva di Troia Gambero Rosso 2019: 2 Gläser James Suckling: 90 Punkte Luca Maroni: 93 Punkte Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
Kellerei: Tenuta Viglione, Via Carlo Marx 44 , SP140 70029 Santeramo in Colle (Ba) Vinophile Informationen: Die Varietät Nero di Troia wurde von den alten Griechen nach Italien gebracht. Sie wird seit 3000 Jahren in der Region Apulien angebaut, wobei der Ursprung der Rebsorte, wie der Name verät, in Kleinasien und noch weiter zurück liegt. Die Weinberge, in denen die Tenuta Viglione den Nero di Troia für die Produktion dieses jungen Rotweines angebaut hat, befinden sich im Hügelland der Murgia im Norden der Provinz Bari. Die Parzellen, die im Jahr 1999 angelegt wurden, sind auf einer Höhe von 450 Metern. Dort findet man mittelschwere, kalk- und tonhaltige Schwemmlandböden. Recht karge Bedingungen, die in der Regel bestens für Weinbau geeignet sind, da Reben nicht verwöhnt werden wollen. Weinbeschreibung: Die in der ersten Hälfte des Oktober manuell gelesenen und selektierten Trauben werden bei Ankunft in der Tenuta Viglione zunächst von den Stielen befreit, sanft gepresst und einer schonenden, modernen Vinifikation unterzogen. Der Ausbau erfolgt in Stahltanks, doch werden etwa 30% separiert und für einige Wochen in großen, gebrauchten Eichenholzfässern verfeinert. Das gibt dem Nero di Troia mehr Struktur und etwas mehr Würze. Neben 13% Alkohol und einer moderaten Säure von 5,3 g pro Liter wurde dem Wein eine feine Restsüße von 6,0 g pro Liter belassen, was am Ende für enorm viel Trinkfluss sorgt, weil die ohnehin sehr üppige Frucht dieses Nero di Troia immens forciert wird und so unglaublich schön dem Gaumen schmeichelt. Lassen Sie sich überzeugen vom dunklen Beerenbukett mit seinen fein süßlichen Anklängen nach Vanille, Dörrobst und Vollmilchschokolade. Erleben Sie selbst die saftigen frischen Eindrücke von leckeren Schwarzkirsch- und Blaubeeraromen, die weiche Art und den besonderen Geschmack, den das apulische Gewächs an den Papillen präsentiert. Der junge Maioliche ist ein Verführer "par excellance"! Ein echter Spaßwein für viele Gelegenheiten, fröhliche Partys und andere gesellige Zusammenkünfte. Ein authentischer Rotwein mit italienischem Charme, der Sie und vor allem ihre Gäste begeistern wird. Unsere Speisenempfehlung: Der Nero di Troia der Tenuta Viglione ist ein großartiger "Brot und Butter Wein" für alle Tage. Er eignet sich hervorragend zu Schinken-, Wurst- oder Käseplatten sowie zu Pasta, Pizza und Co. Perfekt ist auch die Kombination zu deftigen Eintöpfen, herzhaften Aufläufen und würzigem Gratin mit Fisch oder Fleisch als Einlage und mit viel Käse überbacken. Ebenso empfiehlt sich der Nero di Troia für die Grillsaison, wenn auf Holzkohle- oder Gasgrill saftige Steaks von Lamm und Schwein, knackige Würstchen, fangfrischer Fisch oder leckeres Geflügel gebrutzelt werden. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2021
(Preis 23,93 € je Liter)
Rotwein, trocken Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-012 Alkoholgehalt: 14,5 %vol. Gesamtsäure: 5,30 g/l Restzucker: 5,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorte: Primitivo Gambero Rosso 2019: 3 Gläser Ronaldi "Toptipp" : 5 Sterne
Kellerei: Tenuta Viglione, Via Carlo Marx 44 , SP140 70029 Santeramo in Colle (Ba) Vinophile Informationen: Der Primitivo Marpione Riserva, dessen Name eine traditionelle Bedeutung hat und von Bauern der Region überliefert wurde, hat mit dem Jahrgang 2015 zum wiederholten Male die begehrten "Tre Biccieri" des Gambero Rosso abgeräumt. Die Trauben für die Produktion des Marpione stammen aus den besten und ältesten Weinlagen der Tenuta Viglione und werden jedes Jahr nach rigorosen Maßstäben von Hand selektiert. Der Primitivo Marpione Riserva reift für vierundzwanzig Monate in traditionellen großen Holzfässern aus slawonischer Eiche und wird über weitere vier Monate in französischen Barriques verfeinert. Weinbeschreibung: Der Name der Rebsorte hat mit ihrer frühen Reife von der Blüte bis hin zur Veraison, der eigentlichen Reifung der Traube zu tun bzw. wird darauf bezogen, da das Wort Primitivo auf das lateinische Wort "primus" - "der Erste" zurückzuführen ist. Die Einführung der Rebsorte in Apulien und Gioia del Colle im 12. Jahrhundert ist Mönchen des Benediktiner Ordens zu verdanken. Sie fanden in der Region die optimalen klimatischen Bedingungen und für die Rebsorte bestens geeignete Böden. Die für den Marpione geernteten Trauben, angebaut nach kontrolliert biologischen Richtlinien, werden bei Ankunft in der Kellerei entrappt, sanft gepresst und dann schonend weiterverarbeitet. Der Ausbau erfolgt zunächst in Stahltanks und später in großen traditionellen Fässern sowie in Eichenbarriques, sodass der Wein als Riserva deklariert werden darf. Das Bukett des Jahrgang 2015 ist einfach gesagt "Atemberaubend" und von eindringlicher Intensität. Sein üppiger Duft ist beseelt von fruchtig süßen Aromen und vor dem inneren Auge marschieren Maraschinokirschen, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren auf, sowie verzaubernde Anklänge dunkler Schokolade und Rumtopf, als auch würzige Noten von feuchtem Tabak, Lakritze und schwarzem Pfeffer. Feine balsamische Eindrücke runden das opulente Duftbild gekonnt ab. Im Mund zeigt der Primitivo seine Muskeln, ist voll und kräftig, mit toller Struktur und viel Geschmack, wird jedoch nicht übermächtig und bewahrt sich eine gewisse Eleganz sowie eine lebhafte Frische. Das geschilderte Bukett widerspiegelt sich in großartiger Weise an den Papillen und man erlebt großen Rotweingenuss. Weich, warm und anregend endet der Marpione in einem langen Finale. Vielfältiges und dazu noch hoch prämiertes Gaumenkino aus dem italienischen Süden. Unsere Speisenempfehlung: Zur Primitivo Marpione Riserva passen deftige Gerichte. Versuchen Sie dazu einen Schmorbraten aus einer frischen Lammkeule. Verwenden Sie für die Zubereitung der Sauce eine gehaltvolle Fleischbrühe oder einen kräftigen Bratenfond, viele Zwiebeln, reichlich Knoblauch, Tomatenmark, frische Tomaten, einen Schuss dieser Riserva und mediterrane Kräuter. Als Beilagen empfehlen wir gegrilltes Gemüse und Rosmarinkartoffeln. Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2023
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