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(Preis 17,27 € je Liter)
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Gesamtsäure: 5,60 g/l Restzucker: 1,30 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorten: Nero di Troia, Montepulciano Gambero Rosso 2018: 2 rote Gläser James Suckling: 91 Punkte Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne
Beschreibung ...
Kellerei: Azienda Vinicola Rivera S.p.A., S.P.231 Km. 60,500, 76123 Andria (BT)) Vinophile Informationen: Am 31.August 2016 veröffentlichte der amerikanische Weinkritiker Robert Parker seine Issue 226 und vergab an den 2010 Il Falcone Riserva großartige 93 von 100 möglichen Punkten. Die Italienspezialistin im Robert Parker Team, Monica Larner schrieb im Rahmen dieser Veröffentlichung folgende Zeilen zur Azienda Vinicola Rivera, "Sebastiano de Corato's Rivera is experiencing an encouraging moment of rebirth. This has always been one of Puglia's headline wineries and their products are among the best in the region. A series of small tweaks and adjustments just made the wines even better. Rivera had long worked with consulting enologist Leonardo Palumbo who is credited with achieving the winery's high standards. Mr. Palumbo has since moved on to Torrevento and Rivera replaced him with Marco Bernabei. That new impetus is showing fine results and I was generally impressed with these wines across the board". Weinbeschreibung: Der Wine Spectator ist eine der wichtigen Adressen in Amerika, wenn es um das Bewerten von Wein geht und vergab herausragende 92 Punkte für den 2012 Il Falcone Riserva. In der Verkostungsnotiz steht geschrieben, "A bright and harmonious red, set in a medium- to full-bodied frame, with fine-grained tannins supporting finely meshed layers of ripe mulberry, delicate dried marjoram and fragrant leather, revealing an undertow of fresh earth and mineral. A beauty that should open nicely in a decanter or with time in the cellar. Drink now through 2027. 9,000 cases made". Die Riserva 2012 präsentiert sich in einem samtig glänzenden, rubinrotem Gewand. Das wunderschöne Bukett, das uns von Jahr zu Jahr in immerwährend hoher Qualität begegnet, ist auch diesmal eine elegante und extravagante Verführung der Sinne. Neben den ausladenden Aromen dunkler Sauerkirschen, Maulbeeren und wilder Brombeeren zeigen sich in der Nase Eindrücke von getrocknetem Majoran, Veilchen, Leder, Tabak und Gewürzen. Die Vorfreude auf den ersten Schluck steigert sich ins Unermessliche und wird erst erfüllt, sobald der samtige Rotwein die Lippen passiert hat. Der Il Falcone besticht vor allem durch seinen eigenständigen Charakter, der sich im Jahr 2012 durch Finesse und Eleganz hervorhebt, indem er weiche und zugleich kraftvolle Eindrücke verursacht, die sich im Zusammenspiel mit satter Frucht, ausgewogener Würze, der perfekten Dosis an Säure, den feinkörnigen Tanninen und der anregenden Persistenz zu einem wundervoll harmonischen Geschmackserlebnis entwickeln. Die einzelnen Komponenten sind in stimmiger Balance verwoben und ergeben einen Rotwein mit viel Persönlichkeit und Ausdruck, der sich über seine Länge, einer Spur exotischer Gewürze und feinnerviger Mineralität im Abgang in die Erinnerung eingräbt, um dem Feingeist seines Genießers nie wieder verloren zu gehen. Ein atemberaubend schöner Rotwein, der in seiner Preisklasse Maßstäbe setzt. Unsere Speisenempfehlung: Der Il Falcone Riserva ist mit seiner Aromatik bestens geeignet als Begleiter zu orientalisch oder arabisch gewürzten Speisen. Kochen Sie zum Beispiel ein Lammragout abgeschmeckt mit viel Minze und Kardamom. Andere typische Zutaten für derlei Speisen sind zum Beispiel Okraschoten, Bulgur, Couscous, Joghurt, Auberginen, Kichererbsen, Datteln, Reis, Petersilie, Koriander und andere frische Kräuter. Beliebte Rezepte der orientalischen Küche sind Falafel, Kofta Curry, Hummus und Tabouleh. Hervorragend passt der Wein auch zu dunklem Fleisch vom Grill, Wildbret, kräftigen Wurstspezialitäten, edlem Wildgeflügel und zu gereiftem Käse. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2026
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Menge:
(Preis 23,93 € je Liter)
Rotwein, vollmundig und saftig Alkoholgehalt: 14,5 %vol. Gesamtsäure: 6,50 g/l Restzucker: 17,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorte: Primitivo Gambero Rosso 2019: 3 Gläser Luca Maroni : 99 Punkte Ronaldi Bewertung: 5 Sterne
Kellerei: San Marzano, Via Regina Margherita, 149 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA) Vinophile Informationen: Die Weine von San Marzano werden neben dem italienischen Markt in vielen Ländern der Erde vertrieben. Daraus resultierend gibt es zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen und entsprechende Kommentare oder Aussagen und Beschreibungen von bekannten Weinkennern und Weinkritikern. Selbstverständlich steht dabei die Meinung des Robert Parker stets hoch im Kurs und der schreibt, "San Marzano is a savvy and dynamic co-operative with some 1,200 members who provide fruit. The company is heavily marketed and branded and its efforts are paying off. Its wines are immensely poplar among younger generations in Puglia and I was impressed by how often I saw these wines at local wine bars and restaurants. San Marzano is changing the Puglia winescape and is a force to be reckoned with." Weinbeschreibung: Der Sessantanni verkörpert eine neue Generation beeindruckender süditalienischer Rotweine. Die Trauben für den Sessantanni stammen aus der Region Tarent, genauer gesagt befinden sich die Weinberge in den Gemarkungen der Dörfer San Marzano und Sava in unmittelbarer Nähe der Stadt Manduria. Von dort kommen die besten Primitivo Italiens. Das Lesegut wird im September von Hand eingebracht und stammt von über 60 Jahre alten Rebstöcken, die in den ältesten Lagen der Genossenschaft wachsen. Die Primitivo Reben sind in Böden mit roter Erde gepflanzt, die eine besondere Beschaffenheit vorweist und reich an Mineralstoffen ist. Die rote Farbe entsteht durch einen hohen Anteil an Eisenoxid. Im Verlauf der Produktion reifte der Sessantanni zwölf Monate in französischen und amerikanischen Barriques, bevor er in die Flasche gefüllt wurde. Als anerkennende Auszeichnung für beste Qualität wurde der exzellente Jahrgang 2015 mit sensationellen 99 von max. 99 möglichen Punkten durch Weinverkoster Luca Maroni dekoriert. In den Jahren zuvor hatte es mehrmals 98 oder 97 Punkte gegeben und nun endlich ist es geschafft, die Höchstnote 99 steht erstmalig! Das Bukett des 2015ers ist sehr opulent, üppig ausladend und von überbordender Frucht geprägt, ungemein verführerisch und immens beeindruckend. In der nasalen Wahrnehmung entdeckt man Aromen von Schwarzkirschen, Brombeeren, Heidelbeeren, dunkler Schokolade, Pflaumenmus, Espresso, Kakao, balsamischen Gewürzen und feinster Vanille. Die Nase verweilt einige Minuten und taucht ein in dieses barocke Duftbild, dass einem bereits eine Vorahnung auf den zu erwartenden Geschmack gibt. Sobald der dichte Primitivo di Manduria die Lippen passiert hat, zeigt er vollends was in ihm steckt, massive satte Fruchteindrücke rollen über die Zunge. Ein Kraftmeier, der ordentlich an den Gaumen drückt, es jedoch gekonnt versteht, dies mit sanfter Gewalt zu tun. Der 2015 Sessantanni umschlingt die Geschmacksknospen mit weichen Gerbstoffen und einer unglaublichen Textur, die von Adern durchzogen ist, die vor Süße, Saftigkeit und konzentrierten Aromen nur so strotzen. Ein sehr köstlicher Genuss, der in einem nicht endenwollenden, süßlichen Abgang ausklingt und der ein ganz besonderes Rotweinerlebnis darstellt. Ein "Must have" für jeden Liebhaber großartig gemachter Blockbuster. Unsere Speisenempfehlung: Der apulische Toprotwein passt hervorragend zu englisch oder medium gebratenem dunklem Fleisch, am besten, ein mindestens 300 Gramm schweres Steak, geschnitten aus einem gut abgehangenen Entrecote vom argentinischen oder irischen Rind. Obenauf dürfen dann reichlich gedünstete, süße Zwiebeln mit einer Spur Zimt und einem Schuss Aceto Balsamico di Modena serviert werden. Als Beilage ein frisch gebackenes Ciabatta und einen großen Teller mit buntem Blattsalat. Der Primitivo di Manduria ist auch der richtige Tropfen für einen ruhigen Abend zu zweit vor dem Kamin oder im Rahmen einer Feier lieben Freunden etwas Gutes zu tun. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2025
(Preis 11,93 € je Liter)
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 14,5 %vol. Gesamtsäure: 6,00 g/l Restzucker: 7,20 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorten: Primitivo Gambero Rosso 2019: 2 Gläser Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
Kellerei: Tenute Rubino, Via Enrico Fermi 50, 72100 Brindisi Vinophile Informationen: Punta Aquila ist der Name dieses Primitivo der Tenute Rubino, der diesen vom gleichnamigen Besitz der Kellerei erhält. Das Landgut Punta Aquila besteht aus einem 15 Hektar großen Weinberg im Südosten der Stadt Brindisi, der im Jahr 2000 angelegt wurde, der ausschließlich dem Anbau von Primitivo gewidmet ist. Der Boden ist von mittlerer Struktur und neigt dazu sich zu verlieren, da Sand vorherrschend ist. Ein fruchtbarer und zugleich karger Boden mit reichlich Mikro- und Makroelementen, die Primitivo Trauben mit ausgewogenem Säuregehalt und hohem Zuckergehalt liefern können. Weinbeschreibung: Die Ernte erfolgt manuell in den ersten Septembertagen. Nach Ankunft in der Tenute Rubino werden die Früchte entrappt, sanft gepresst und bei 22-24°C in Stahltanks vergoren. Die Maischegärung dauert etwa 15 Tage bei Temperaturkontrolle, worauf eine vollständig durchgeführt malolaktische Gärung folgt. Der fachmännische durchdachte Ausbau des Punta Aquila umfasst eine Reifung und Verfeinerung von 5 Monaten in Stahl, weitere 4 Monate in kegelförmigen französischen Holzfässern von einer Kapazität von 40 hl sowie abschließend 4-6 Monate in der Flasche. Nach der Anpflanzung der Parzelle im Jahr 2000 wurden alle Jahrgänge zwischen 2002 bis 2016 produziert. Durchschnittlich sind es 90.000 Flaschen Jahresproduktion. Zum Verkosten bzw. für eine bestmöglich Entfaltung empfiehlt das Weingut die Verwendung eines ausgebuchteten Glases für große Rotweine. Der Wein zeigt sich in dunkelrot mit Tendenz zu granatrot. Die nasale Wahrnehmung erfreut sich an ätherischen und wohlriechenden Noten, die das Bukett des recht opulenten Weines auszeichnen. Im Mund präsentieren sich Anklänge von in Alkohol eingelegten Kirschen, Brombeerkonfitüre, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Rhabarber, Humus, Tabak, Ingwer, schwarzem Pfeffer und aromatischen Kräutern. Ein entschiedener und kräftiger Geschmack, konsequent und dynamisch, füllig und umhüllend, auf dem eine graziöse Mineralität aufbaut, die sich ausgezeichnet mit der potenten Struktur, der kraftvollen Säure und dem bereits angenehmen Tannin vereinigt. Ein warmer, komplexer Wein von originellem, temperamentvollem Charakter, üppig und konzentriert, mit einem guten Alterungspotential ausgestattet. Ein Primitivo vom Feinsten, nicht nur für die Fans dieser Rebsorte. Unsere Speisenempfehlung: Zum Primitivo Punta Aquila passen deftig kräftige Fleischgerichte. So zum Beispiel ein Schmorbraten aus der Lammkeule. Verwenden Sie bei der Zubereitung der Sauce eine gehaltvolle Fleischbrühe oder eine würzige Bratenjus, beides am besten aus Lammknochen hergestellt, Zwiebeln, Möhren, Knollensellerie, Knoblauch, Tomatenmark, frische Tomaten, einen Schuss Rotwein und mediterrane Kräuter. Als Beilagen empfehlen wir verschiedene Varianten gegrillten Gemüses und Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2024
Rotwein, vollmundig und saftig Alkoholgehalt: 14,0 %vol. Gesamtsäure: 6,30 g/l Restzucker: 8,80 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorten: Negroamaro Gambero Rosso 2019: 2 Gläser Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
Kellerei: Tenute Rubino, Via Enrico Fermi 50, 72100 Brindisi Vinophile Informationen: Die Weinberge, aus denen die Trauben für den Miraglio Negroamaro stammen, befinden sich etwa 14 Kilometer südwestlich von Brindisi. Mit rund 125 Hektar ist Uggìo, so lautet der Name der Parzelle, der größte Besitz der Tenute Rubino. In Uggìo pflanzt die Kellerei Primitivo, Negroamaro, Aleatico, Vermentino, Malvasia Nera und Bianca. In diesem Gebiet ist der Boden kalkhaltig mit einem ausgewogenen Verhältnis von Lehm und Sand, in der Farbe dunkel. In Uggìo gibt es einen Temperaturbereich, der sich durch einen großen Unterschied zwischen Tag und Nacht auszeichnet, der im Sommer 12 bis 15 Grad, in manchen Jahren sogar noch mehr, übersteigen kann. Weinbeschreibung: Der Weinbergbesitz Uggio liegt in der DOC Brindisi, sodass der Miraglio diese geschützte Herkunftsbezeichnung auf dem Label tragen darf. Die Rebstöcke, welche im Jahr 1998 gepflanzt wurden, sind im Spalier angebaut und die Trauben werden manuell von Hand gelesen und gleichzeitig selektiert. In der Kellerei werden sie dann von den Stielen befreit und schonend weiterverarbeitet. Der Ausbau und die Verfeinerung des Miraglio erfolgt über 5 Monate in Stahltanks, weitere 5 Monate in französischen Eichholzfässern mit einer Kapazität von 40 hl und final 4 Monate in der Flasche. 2016 ist der Debütjahrgang dieses köstlichen Rotweins, den die Tenute Rubino in ihrer Expertise mit den Worten beschreibt: "Die Farbe ist ein strahlendes Rubinrot. In der Nase zeigen sich ätherische und umhüllende Noten von in Alkohol eingelegten Schwarzkirschen, Pflaumen, Brombeeren, Johannisbeeren, im perfekten Einklang mit klaren Anklängen von schwarzem Pfeffer, Tabak, Lakritze, Thymian, Rosmarin, etwas Leder und Wacholder. Der Geschmack ist warm und elegant, zeigt Fülle und eine wohldosierte alkoholische Struktur in samtweicher und harmonischer Robe, lang und persistent, reich an weichem und geschliffenen Tanninen". Die Charakteristiken des Miraglio besagen, er ist ein starker und schmeichelnder Wein mit reifer Frucht, dessen kräftige, beinah fleischige Struktur auf wunderbare Weise mit einer wohl bemessenen Säurestruktur, die mit den herrlich definierten Tanninen verschmilzt. Ein großartiger Rotwein für sehr wenig Geld und einer der besten Negroamaro, die wir je in unserem Sortiment hatten. Eine unbedingte Kaufempfehlung. Unsere Speisenempfehlung: Ein Klassiker der italienischen Küche ist gebratenes Gemüse. Der Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt und von traditionellen Zucchini mit Knoblauch über kleine Champignons oder Zwiebeln in Balsamessig und Auberginen mit Kräutern sowie Gemüsefenchel mit Dill und Rosinen sollten Sie auch einmal zu untypischen Gewürzen greifen. Frische rote und gelbe Paprika gebraten und diese dann mit Curry und süßsaurer Sauce abgeschmeckt sind ein absoluter Knüller zu diesem Negroamaro. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2022
(Preis 13,00 € je Liter)
Rotwein, vollmundig und saftig Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 5,90 g/l Restzucker: 9,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorten: Susumaniello Gambero Rosso 2019: 3 Gläser Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne
Kellerei: Tenute Rubino, Via Enrico Fermi 50, 72100 Brindisi Vinophile Informationen: Die autochthone Traubensorte Susumaniello, die farbintensive Weine ergibt und ihren Namen der zunächst großen Ertragsmenge verdankt, welche im Laufe der Jahre stetig abnimmt und am Ende auf unter ein Kilo pro Rebstock zurückgeht. Man kennt sie auch unter dem Namen Somarello Nero und weiteren Synonymen. Die eher unbekannte Rebsorte wird überwiegend in Süditalien, vor allem in Brindisi und Apulien, angebaut. Es wird vermutet, dass sie aus Dalmatien stammt und in Verwandtschaft zur Sangiovese steht. Es gibt recht wenige Weine die zu 100% aus der Susumaniello Traube hergestellt werden und meist wird sie als Verschnittpartner in Cuvees eingesetzt. Weinbeschreibung: Susumaniello ist die Rebsorte, die die Arbeit auf Tenute Rubino am besten charakterisiert. Das Weingut baut sie auf dem Jaddicoanwesen an. Die Weinberge sind das Ergebnis einer strengen Selektion von etwa 75 Jahre alten Pflanzen, die in der Spalierrebenerziehungsform kultiviert und auf kalkhaltigen Böden mit hohem Sandanteil angepflanzt werden. Man setzte die Rebstöcke im Jahr 2004 in einem Weinberg, der sich auf Meereshöhe befindet. Die manuelle selektive Lese der Trauben wird zu Beginn Oktober durchgeführt. Der Ausbau und die Verfeinerung des Oltreme erfolgt ausschließlich in temperaturgeführten Stahltanks über einen Zeitraum von knapp einem Jahr, worauf die Abfüllung stattfindet und der Wein zwei weitere Monate in der Flasche reift. Der Jahrgang 2017 präsentiert sich in einer dunklen Robe, rubinrot mit lila Nuancen. Der intensive Duft des Oltreme ist geprägt von fruchtigen und frischen Noten roter Früchte, vor allem Kirsche, Granatapfel, Himbeere und Anklänge von Pflaume. Würzige Aromen mit Noten von Zimt und weißem Pfeffer sowie süßliche Eindrücke von kandierten Veilchen vervollständigen das freundlich einladende Bouquet. Zwischen Zunge und Gaumen erlebt man einen sehr schmackhaften, mineralischen und runden Rotwein, der mit angenehmen und seidigen Tanninen brilliert und sich an den Geschmacksorganen wohlig entfaltet. Ein harmonischer und schmeichelnder Susumaniello mit einer eleganten Struktur, der sowohl im langen Abgang wie auch durch Vielfältigkeit überzeugt. Eine echte Entdeckung und ein authentischer Tropfen, der sicher viele neue Fans für diese Rebsorte gewinnen wird. Den müssen Sie unbedingt probieren. Unsere Speisenempfehlung: Saftig gebratene Steaks von Rind und Schwein werden in der Paarung mit diesem Susumaniello gut harmonieren. Ebenso empfehlen wir den leckeren Oltreme zu deftig kräftigen Fleischgerichten, wie zum Beispiel diverse Chilis, Ragouts, geschmorten Braten oder einem Rindergulasch mit viel Paprika zu reichen. Frische Kräuter und Knoblauch, mediterrane Gemüse und Beilagen dürfen zum Einsatz kommen. Herzhafte Käsesorten, wie der traditionelle halbfeste Tuma di Langa aus Schaf- und Ziegenmilch sind ebenfalls willkommen. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2023
(Preis 10,60 € je Liter)
Rotwein, vollmundig und saftig Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-012 Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 5,60 g/l Restzucker: 13,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Presskorken Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorten: Primitivo, Aleatica Gambero Rosso 2019: 2 Gläser Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
Kellerei: Tenuta Viglione, Via Carlo Marx 44 , SP140 70029 Santeramo in Colle (Ba) Vinophile Informationen: Die Varietät Aleatico, neben Primitivo zu 50% im Johe enthalten, ist eine aromatische Rebsorte, die auf eine lange Geschichte zurückblickt. Ihr Geschmack erinnert an feinen Muskat, sodass vermutet wird, es handele sich um eine Abwandlung oder Mutation des gelben Muskatellers. Aus diesem Grund werden aus der Aleatico meist süße Dessertweine gekeltert, was eine weit zurückreichende Tradition im apulischen Weinbau hat. Angebaut wird die Aleatico vor allem in den italienischen Weinbauregionen Latium, Piemont, Toskana, Apulien, Kampanien und in der Basilikata sowie im Mittelmeer auf Elba und auf der französischen Insel Korsika. International wird sie in Australien, Chile und Kalifornien angepflanzt. Weinbeschreibung: Gelesen werden die Trauben, die aus Höhenlagen von 450 Metern der Murgia stammen, in der 1. Hälfte des September. Angepflanzt wurden die Rebstöcke im Jahr 2007. Nach der schonenden Vinifikation der Trauben, die ausschließlich in modernen Stahltanks durchgeführt wird, weist der fertige Johe einen Alkoholgehalt von 13%, eine Säure von 5,6 g und einen Restzucker von 13,0 g je Liter vor. Damit handelt es sich um einen Rotwein, der jungen und jung gebliebenen Weintrinkern gefällt, die einen unkomplizierten, süffigen und fruchtigen Rotwein bevorzugen. Im Weinglas angekommen schimmert der Johe Rosso Puglia in hellem Rubinrot mit edlen Granatreflexen. In der Nase erlebt man eine Duftwolke aus Aromen von schwarzen Kirschen, Tabakblättern und etwas Lorbeer mit einem Hauch feiner Vanille im Hintergrund. Zwischen Zunge und Gaumen ist der Johe warm, weich und reichhaltig. Man schmeckt und erfreut sich an der harmonischen Liaison von dunkler Frucht, vor allem Kirsche und süßer Lakritze. Der Wein macht unglaublich viel Spaß und die vorhandene Restsüße macht ihn zu einem verführerischen Charmeur, ohne Ecken und ohne Kanten. Ein großartiges Trinkvergnügen, das Sie unbedingt probieren sollten. Unsere Speisenempfehlung: Zum Johe bereiten Sie einen Thunfischsalat vom weißen Thunfisch, dem Schmackhaftesten, der in hervorragenden Qualitäten im gut sortierten Delikatessenhandel zu finden ist. In den Salat kommen neben dem auch als Bonito bekannten Thunfisch, Kidneybohnen, grüne und rote Paprika, Tomaten, Knoblauch, rote Zwiebeln, Maiskörner, Petersilie und Frühlingszwiebeln. Das Dressing bereiten Sie aus Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Zucker, einen Teelöffel Senf und einen Schuss Tomatenketchup für die fruchtige Note, die perfekt mit dem Johe Rosso Puglia zusammen passt. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2021
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