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(Preis 11,27 € je Liter)
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorte: Nero di Troia Gambero Rosso 2016: 3 Gläser Luca Maroni: 90 Punkte Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
Beschreibung ...
Kellerei: Torrevento srl., S.P 234 KM 10.600, Corato Vinophile Informationen: Auf den kargen, steinreichen Böden der Murgia gedeihen die heimischen Rebsorten am besten. Erst durch sie gelangt das Potential, das diese Region und Apulien insgesamt für den Weinbau besitzt, zur vollen Entfaltung. Aus diesem Grund hat man auf Torrevento die autochthonen Rebsorten der Region für sich wiederentdeckt und baut sie verstärkt in den Weinbergen an. Bei der Weinbereitung setzt das Team der Önologen auf modernste Technik, der Ausbau der Weine findet hingegen ganz nach alter Tradition in hochwertigen Fässern und Barriques aus Eichenholz statt. Zusätzlich bieten die weitläufigen Kellerräume, die sich im Fels unterhalb des Benediktinerklosters erstrecken, optimale Bedingungen für den Reifeprozess. Weinbeschreibung: Apulien ist eine der wichtigen Regionen für den Anbau der Sorte Uva di Troia, die im Vigna Pedale zu 100% enthalten ist. Der Rebstock wurde von den Griechen nach Italien gebracht und wird seit mehr als 3000 Jahren in der Region angebaut. Der Ursprung der Uva di Troia, wie der Name schon sagt, ist allerdings in Kleinasien zu suchen und liegt noch weiter zurück. Die Rebstöcke für den Vigna Pedale sind fast 40 Jahre alt und im in Süditalien "Alberello" genannten Buschformsystem angepflanzt, das nur wenig Ertrag pro Rebstock zulässt. Die Trauben für die 2012 Riserva wurden von Ende Oktober bis Mitte November gelesen. Das Bukett des Jahrgangs 2012 wirkt deutlich fruchtiger als bei seinen Vorgängern und wird von Aromen inspiriert, die an Schwarzkirschen und Johannisbeeren erinnern. Daneben finden sich Düfte von verschiedenen Gewürzen und getrockneten Früchten. Auch im Mund präsentiert der Vigna Pedale mehr Frucht als gewohnt, was ihm sehr gut steht und auf Anhieb den Trinkfluss anregt. Frisch und lebendig ist der Auftritt von intensiven Aromen der Sauerkirsche und der Zwetschge angeführt, mit gewohnt kräftigem Körper sowie sehr schön gereiften Gerbstoffen, begeistert der Wein im Geschmack und beschert eine Menge Genuss, der durch einen langen Abgang noch gesteigert wird. Die 2012 Vigna Pedale Riserva hinterlässt einen bleibenden Eindruck, er wirkt viel moderner und saftiger als zuletzt, sodass wir der Meinung sind, einen der besten Jahrgänge "ever" in der Flasche zu haben und Sie sich auf einen wahren "Drei Gläser Wein" freuen können! Unsere Speisenempfehlung: Der Vigna Pedale Riserva ist mit seiner Aromatik bestens als Begleiter zu orientalisch oder arabisch gewürzten Speisen geeignet. Kochen Sie zum Beispiel ein Lammragout abgeschmeckt mit Minze und Kardamom, dazu Bulgur oder Couscous und frische Okraschoten als Beilage. Hervorragend passt der Wein auch zu dunklem Fleisch vom Grill, Wildbret, kräftigen Wurstspezialitäten, edlem Wildgeflügel und zu gereiftem Käse. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2020
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(Preis 9,93 € je Liter)
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorten: Negroamaro, Montepulciano Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Kellerei: Agricole Vallone Società Semplice, Via XXV Luglio 7, 73100 Lecce Vinophile Informationen: Die gesetzlich geschützte Herkunftsbezeichnung Brindisi DOC erhielt ihren Status im Jahr 1979. Per Gesetz wird vorgeschrieben, das bei der Herstellung eines Rotweines unter dieser DOC mindestens 80% der Rebsorte Negroamaro enthalten sein müssen. Somit dürfen maximal 20% anderer Trauben assembliert werden, die jedoch ebenfalls in der Region zugelassen sein müssen wie zum Beispiel die Montepulciano oder Malvasia Nera. Seit 2009 gilt zudem auch das Kürzel DOP, welches für Denominazione d’Origine Protetta steht. Weinbeschreibung: Die Negroamaro und Montepulciano Trauben erntet die Kellerei in ausgesuchten Weinbergen der Azienda Agricola Flaminio in Brindisi. Die Erde dort ist mit Kalkgestein und Ton angereichert. Nach der schonenden Verarbeitung der Trauben wird der Most durch fachliche Hand den üblichen Prozessen unterzogen und nach Abschluss der Gärung für fünf bis sechs Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche und abschließend für weitere vier Monate in der Flasche gelagert. Aus dem Glas lacht ein helles Rubinrot mit zarten orangefarbenen Reflexen. Bereits der angenehme und sehr feine Duft des Vigna Flaminio ist ein erstes Indiz für den weichen, sanftmütigen Charakter dieses Brindisi. Wunderschöne fruchtig Aromen von vollreifen Pflaumen und frischen Feigen prägen die ersten nasalen Eindrücke. Daneben finden sich Noten getrockneter Datteln und Rosinen, die von floralen Düften begleitet werden. Der Vigna Flaminio macht einen wirklich ausgewogenen Eindruck, der sich im Mundraum bestätigt. Dort erlebt man ihn rund, weich und mit eleganter Würze, die ein wenig an roten Pfeffer denken lässt. Die Früchte des Buketts finden sich auch im Geschmack wieder und die unkomplizierte Art dieses Rotweins erzeugt eine Menge Trinkspaß. Mit diesem Brindisi erwerben Sie einen klassischen Vertreter seiner Herkunft und einen Rotwein, der in allen Belangen einen perfekten Wein für den alltäglichen Bedarf darstellt! Unsere Speisenempfehlung: Einer der Klassiker der italienischen Küche ist gebratenes, mariniertes Gemüse. Der Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt und neben traditionell bereiteten Zucchini mit Knoblauch, gebratenem Fenchel mit Rosinen, Champignons oder Perlzwiebeln in Balsamessig und Auberginen mit frischem Kräutern sollten Sie auch einmal zu für Italiens Küche eher untypischen Gewürzen greifen. So zum Beispiel Gemüsepaprika gebraten, welcher dann mit Curry und süßsaurer Sauce abgeschmeckt wird. Ein absoluter Hochgenuss zu diesem Vigna Flaminio. Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2019
(Preis 10,60 € je Liter)
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorte: Primitivo Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
Kellerei: Agricole Vallone Società Semplice, Via XXV Luglio 7, 73100 Lecce Vinophile Informationen: Auf den kargen und steinreichen Böden des Salento gedeihen die heimischen Rebsorten bestens. Erst durch sie gelangt das Potential, das diese Region und Apulien insgesamt für den Weinbau besitzt, zur vollen Entfaltung. Die Kellerei Vallone hat sich den autochthonen Rebsorten der Region verschrieben und baut sie verstärkt in ihren Weinbergen an. Bei der Weinbereitung setzt das familiengeführte Weingut auf modernste Technik, der Ausbau der meisten Weine findet hingegen ganz nach alter Tradition in hochwertigen Fässern und Barriques aus überwiegend slawonischem Eichenholz statt. Weinbeschreibung: Der Primitivo wird in Apulien bereits seit 800 vor Christus angebaut. Die einheimische Rebsorte sprießt erst sehr spät, bevor sie nach kurzem Zyklus als eine der ersten Traubensorten zur Reifung gelangt. Daher der Name Primitivo abgeleitet vom lateinischen Primus. So wie auch der Susumaniello aus der Produktion der Vallone Schwestern ist dieser Primitivo ein völlig neuer Wein und mit dem Jahrgang 2015 erstmalig auf dem Weinmarkt zu finden. Ein absoluter Bilderbuch Primitivo, das können wir schon mal vorweg nehmen und das werden Sie spätestens dann selbst erleben, wenn Sie erstmalig die Nase in das mit dem Wein befüllte Glas stecken werden. Da kommt Ihnen die volle Ladung Pflaumenduft und Trockenfrucht entgegen, sodass ihre Sinne niederknien und sich dieser zu Wein gewordenen Verführung hingeben werden. Saftig und voll ist der Primitivo im Trunk, macht ordentlich Druck und das, obwohl er nicht mit zu viel Alkohol beladen ist. Die Kraft kommt über die Frucht und den Extrakt. Ausladend fleischig und mit tollen Rundungen erzeugt dieser Tropfen ein barockes Mundgefühl, ist dabei sehr weich und hervorragend in Balance. Also auch hier nicht zu viel des Guten, sondern die Komponenten stehen im richtigen Verhältnis zueinander und machen den Primitivo zu einem Geschmackserlebnis erster Güte. Hier lohnt es sich sofort einen größeren Vorrat anzulegen und dieser Primitivo wird nicht nur eingefleischte Fans dieser autochthonen Rebsorte begeistern! Unsere Speisenempfehlung: Täglicher Spaß im Glas ist die treffende Beschreibung für diesen jungen italienischen Rotwein aus dem südlichen Salento. Dieser Primitivo ist der perfekte Begleiter zu Pasta, Pizza und Co, selbstverständlich passt er auch zu einfachen Fleischgerichten, Eintöpfen, Aufläufen oder zur kalten Platte mit Käse, Wurst und Salami. Optimaler Genuss: bei 16 bis 18 C°, jetzt bis 2020
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorte: Susumaniello Gambero Rosso 2017: 1 Glas Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
Kellerei: Agricole Vallone Società Semplice, Via XXV Luglio 7, 73100 Lecce Vinophile Informationen: Die autochthone Traubensorte Susumaniello, die sehr farbintensive Weine ergibt, ist in Fachkreisen auch unter dem Namen Somarello Nero und weiteren Synonymen bekannt. Den vielen Weinbegeisterten eher unbekannte Rebsorte wird überwiegend in Süditalien vor allem in Brindisi und Apulien angebaut. Es wird vermutet, dass sie aus Dalmatien stammt und in Verwandtschaft zur Sangiovese steht. Es gibt recht wenige Weine die zu 100% aus der Susumaniello hergestellt werden und meist wird sie als Verschnittpartner in Cuvees eingesetzt. Weinbeschreibung: 2015 ist der Debütjahrgang für diesen Rotwein, dessen Trauben aus noch recht jungen Anlagen der Az. Agr. Castelserranova in Carovigno stammen. Die von Hand gelesenen und dabei sofort selektierten Trauben werden vor der Kelterung von den Stielen befreit, damit die Gerbstoffstruktur des Weines nicht zu kräftig ausfällt. Der Wein hat nur kurzen Kontakt mit Eichenholz, da die Familie Vallone den fruchtigen Charakter der Rebsorte erhalten möchte, was eindrucksvoll gelungen ist, da man diese Frucht schon in der intensiven Duftwolke, die unmittelbar nach dem Eingießen aus dem Weinglas steigt, wohlwollend wahrnimmt. Ein unglaublich kräftiges und dichtes Pflaumen-Brombeer-Aroma, welches untermalt wird von Lakritze- und Bitterschokoladenoten, ist darin zu finden. Daneben ein süßliches Empfinden, dass an kandierte Veilchen erinnert. Die Nase verweilt lange am Glasrand und man erfreut sich an diesem eigenständigen Bouquet. Hat der Susumaniello erst die Lippen überquert, gibt es kein Halten mehr und man möchte immer weitertrinken. Der tiefdunkle und volle Wein bietet mit immenser Frucht, seiner herrlich saftigen Art und seinem würzigen Geschmack köstlichen Genuss. Die perfekt gereiften Tannine besitzen den richtigen "Grip" und sorgen dafür, dass Reibungspunkte entstehen, die überaus animierend wirken. Eine echte Entdeckung und wir sind sicher, dass die Traubensorte Susumaniello in Form dieses Rotweins viele neue Fans für sich gewinnen wird. Diesen Rotwein müssen Sie unbedingt probieren! Unsere Speisenempfehlung: Saftig gebratene Steaks von Rind und Schwein werden sich mit diesem Susumaniello sehr gut vertragen. Ebenso empfehlen wir den Wein zu deftigen Fleischgerichten, wie zum Beispiel diverse Chilis, Ragouts, geschmorte Braten oder einem Rindergulasch mit viel Paprika zu reichen. Frische Kräuter und Knoblauch, mediterrane Gemüse und Beilagen dürfen zum Einsatz kommen. Herzhafte Käsesorten wie der traditionelle, halbfeste "Tuma di Langa" aus Schaf- und Ziegenmilch sind ebenfalls willkommen. Optimaler Genuss: bei 16 bis 18 C°, jetzt bis 2020
(Preis 11,93 € je Liter)
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorte: Negroamaro Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Kellerei: Agricole Vallone Società Semplice, Via XXV Luglio 7, 73100 Lecce Vinophile Informationen: Dieser Rotwein wird aus 100% Negroamaro hergestellt. Die von Hand gelesenen Trauben stammen aus Weinbergen, die ein durchschnittliches Alter von 35 Jahren vorweisen. Die Salice Salentino Riserva wird über einen Zeitraum von zwölf Monaten in Zementtanks ausgebaut und reift über weitere acht Monate in slawonischer Eiche. Mit einem Fassungsvermögen von zirka 50 Hektolitern stehen diese Holzfässer für einen traditionellen Weinausbau. Der Wein wird bewusst mit viel Sauerstoff in Kontakt gebracht während seiner Reifung, das ist ein wichtiger Faktor für seine ursprüngliche Stilistik. Weinbeschreibung: Zur Herstellung des Vereto werden 100% Negroamaro verwendet, die aus speziell selektierten Weingärten der Azienda Agricola Iore in San Pancrazio Salentino gelesen werden. Vor allem der fachgerechte Ausbau in den großen Eichenfässern haucht dieser Riserva ihren eigenständigen Charakter ein. Erfreulich ist zunächst ein Blick auf den Alkoholgehalt, der mit 13% moderat ausfällt, was für süditalienische Rotweine eher eine Ausnahme darstellt, da oft 14% und mehr am Start sind. Weitere Freude kommt auf, wenn man das erstmal an der Riserva schnuppert und die Nase einen klassisch ausgeprägten Duft empfängt, der überaus feingewoben wurde. Neben fruchtigen etwas zurückhaltenden Eindrücken von Weichsel- und Sauerkirsche finden sich wesentlich kräftigere balsamisch würzige Noten ein. Äußerst weich, ausgewogen und elegant rinnt der Salice Salentino über die Zunge und erzeugt dabei Speichelfluss, da er sich in allen Winkeln des Mundes einfindet und dort auf jede Sinneszelle anregend wirkt. Kaum spürbare Gerbstoffe, relativ wenig Säure und ein langes Finale sind ebenfalls den genusssteigernde Merkmale und eindeutige Argumente diese Vereto Riserva zu erwerben und dann zusammen mit der Familie oder Freunden, zu den passenden Gelegenheiten zu genießen. Geteilte Freude ist doppelte Freude! Unsere Speisenempfehlung: Zu dieser Vereto Riserva passt perfekt eine Pizza Tonno mit vielen frischen Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Kapern. Etwas ausgefallener dürfte ein Püree aus Sellerie und Kartoffeln sein, welches mit Sahne, Milch und Butter zubereitet und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gewürzt wurde. Als Clou kommen feingehackte schwarze Oliven, Petersilie und ein Schuss Olivenöl dazu. Zu diesem Püree reichen Sie nebenher gebratene feine Artischockenherzen und fangfrische Holzmakrelen oder kleine Sardinen. Optimaler Genuss: bei 16 bis 18 C°, jetzt bis 2020
Rotwein, trocken Alkoholgehalt: 14,0 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorte: Primitivo Gambero Rosso 2016: 2 rote Gläser Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Kellerei: Società Agricola Tenuta Viglione, Via Carlo Marx 44, 70100 Santeramo In Colle (Ba) Vinophile Informationen: Gioia del Colle ist von den geographischen und geologischen Bedingungen der perfekte Ort für den Anbau der Rebsorte Primitivo, von der man sagt, sie sei in der Gemeinde Gioia entdeckt worden. Das hügelige Land hat in den besten Weinbergs-Lagen eine Höhe von über 350 Metern über dem Meer. Der Primitivo wird hier bereits seit 800 vor Christus angebaut. Die Rebsorte sprießt erst sehr spät, bevor sie nach sehr kurzem Zyklus als eine der ersten Sorten zur Reifung gelangt. Daher der Name Primitivo, abgeleitet vom lateinischen Primus. Weinbeschreibung: Zwei rote Gläser, verliehen durch den Gambero Rosso 2016 sind bei diesem Primitivo der Lohn für die harte Arbeit des Winzers im Jahr 2012. Ein kräftiger Rotwein, der aus einer Traube erzeugt wurde, die in Apulien auf eine lange Tradition zurückblickt und von der man weiß, dass sie bereits im frühen 17. Jahrhundert von den Mönchen des Benediktinerklosters in Gioia kultiviert wurde. Der Primitivo der Tenuta Viglione zeichnet sich aus durch einen besonders langen Ausbau in Fass und Flasche, die über zwei Jahre andauert, was ihm viel Zeit gibt sich in aller Ruhe zu entwickeln und ihn geschmeidig rund werden lässt. In der Nase erlebt man den Duft von vollreifen Pflaumen, dunklen Beeren und getrockneten Früchten. Eine dezent erdige Note und etwas Süßholzaroma flankieren diese Eindrücke. Zum einen ist dieser Primitivo sehr weich und fleischig, bedingt durch einen vollen Körper mit feinen Tanninen und zum anderen jugendlich frisch durch ausreichend vorhandene Säure. Der samtige Rotwein rinnt trinkfreudig über die Zunge und macht von Beginn an viel Spaß. Er hat keine überreife, marmeladig langweilige Frucht, wie man sie bei vergleichbaren Weinen oft findet, sondern brilliert von vorneweg mit saftigen und frischen Fruchtnoten, nach knackigen Zwetschgen und Brombeeren schmeckend, sowie auf süßlich herben Aromen, ähnlich eines Johannisbeerbonbons endend. Eine sehr gelungene Interpretation dieser beliebten Rebsorte und ein genussvoller Begleiter für gesellige Gelage unter Freunden. Unsere Speisenempfehlung: Zu diesem Primitivo passt eine überbackene Lasagne. Das Geheimnis einer schmackhaften Lasagne liegt in der dafür eigens gekochten Hackfleischsauce, die ähnlich einer klassischen Bolognese zubereitet wird. Italienische Hausfrauen und Köche schwören darauf, dass diese Sauce erst dann zu ihrer Vollendung gelangt, wenn sie zuvor über mindestens vier Stunden langsam geköchelt wurde, damit das Fleisch im Prinzip völlig zerkocht ist und so zur Vollkommenheit der Fleischsauce beiträgt. Probieren Sie es einmal aus, Sie werden verblüfft sein. Optimaler Genuss: jetzt bis 2020
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