- 4 Sterne **** (59 Artikel gefunden)

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  ART.NR.: 4466

  Merlot Rosato 2018 Tenuta Ulisse, Abruzzen - 0,75l. Fl.

  (Preis 11,27 € je Liter)

  Rosewein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,80 g/l
  Restzucker: 4,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Abruzzen
  Rebsorte: Merlot
  
  Luca Maroni : 99 Punkte
              
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Tenuta Ulisse , Via San Polo, 66014 Crecchio (CH)
  
  Vinophile Informationen:
  Sensationell! Wie schon in den beiden vorangegangen Jahren, erhält der 2018 Merlot Rosato die Höchstnote von 99 Punkten und Luca Maroni schreibt: "fiore è oggi questo vino. Linfa di polpa d'uva rinsertata di viola, fragola e lampone. Non una scurità offusca il suo radioso e silvestre olfattivo irradiare. Come se grazie ad una imperfettibile enologica trasformazione, il frutto, perfetto in sanità e nativo bagliore, fosse solo stato distillato in essenza di profumo dalla sua fermentazione. Pura sublimazione, specchio della sua clorofilla, naturale perfezione. E il più puro è che ciò che in sensazione appare uvosa mente di piacevolezza sì universale, acme metodologica tecnica è, dell'umano Vito enologico operare. Stabilmente fra i migliori profumi che l'Italia è in grado di offrire per l'uva in un vino. Chapeau."
  
  Weinbeschreibung:
  Der Jahrgang 2018 strahlt in fluoreszierendem Pink, gemischt mit kräftigen Himbeer Farbreflexen aus seiner Flasche und fließt kurz darauf, gut gekühlt und herrlich duftend, in das bereitgestellte Glas. Das superfruchtige Bukett, welches nach Erdbeeren, Himbeeren, Grapefruit, Orangen, Minze und zarten Blüten duftet, vermittelt sogleich den Eindruck, der neue Jahrgang ist noch etwas besser als es sein Vorgänger war. Diese einmalige und absolut großartige nasale Vorstellung wirkt einladend, erfrischend und animierend. Bei Antritt an den bereits gespannten Papillen, meldet sich zunächst eine köstliche Süße zu Wort und sorgt für ein erstes inneres Lachen. Da kommt Freude auf, wenn Unmengen reifer Himbeeraromen, umhüllt von dieser einzigartigen Textur, die viele unserer Kunden schon bei den Jahrgängen zuvor geliebt haben, durch die gustatorische Wahrnehmung rollen. Der Merlot Rosato ist unglaublich saftig, lebendig und von seidigem Schmelz. Er umhüllt die Zunge mit seiner verführerischen Frucht, einer perfekt balancierten Säure, weichem Körper, bietet großen Genuss und endet in einem langem Finale. Anregendes, spaßbringendes Gaumenkino.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Kombinieren Sie den Tenuta Ulisse Merlot Rosato mit edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten und hellen Fleischsorten. Was halten Sie zum Beispiel von kleinen Kalbsrouladen, gefüllt mit frischen Kräutern, gerösteten Pinienkernen, Black-Tiger Garnelen und einer kräutrigen Kalbsfarce. Die Füllung wird mit weißem Pfeffer und Flor de Sel abgeschmeckt und mit edlem Cognac fein aromatisiert. Die Rouladen werden dann in einer cremig-sahnigen Sauce gegart und mit einer Messerspitze Safran vollendet. Dazu servieren Sie ein "schlotziges" Risotto und knackige Romanesco Röschen.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4112

  Vigna Pedale Riserva 2015 Torrevento, Apulien - 0,75l. Fl.

  (Preis 11,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,85 g/l
  Restzucker: 3,10 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Apulien
  Rebsorte: Nero di Troia
  
                                      
  Gambero Rosso 2019: 3 Gläser
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Torrevento srl., S.P 234 KM 10.600, Corato
  
  Vinophile Informationen:
  Auf den kargen, steinreichen Böden der Murgia gedeihen die heimischen Rebsorten am besten. Erst durch sie gelangt das Potential, das diese Region und Apulien insgesamt für den Weinbau besitzt, zur vollen Entfaltung. Vor allem aus diesem Grund hat Torrevento die autochthonen Rebsorten der Region für sich wiederentdeckt und baut sie verstärkt in den Weinbergen an. Bei der Weinbereitung setzt das Team der Önologen auf modernste Technik, der Ausbau der Weine findet hingegen ganz nach alter Tradition in hochwertigen Fässern und Barriques aus Eichenholz statt. Zusätzlich bieten die weitläufigen Kellerräume, die sich im Felsen unterhalb des ehemaligen Benediktinerklosters erstrecken, optimale Bedingungen für den Reifeprozess.
  
  Weinbeschreibung:
  Apulien ist eine der wichtigen Regionen für den Anbau der Sorte Uva di Troia, die im Vigna Pedale zu 100% enthalten ist. Der Rebstock wurde von den Griechen nach Italien gebracht und wird seit mehr als 3000 Jahren in der Region angebaut. Der Ursprung der Uva di Troia, wie der Name schon sagt, ist allerdings in Kleinasien zu suchen und liegt noch weiter zurück. Die Rebstöcke für den Vigna Pedale sind rund 40 Jahre alt und im, in Süditalien "Alberello" genannten Buschformsystem angepflanzt, welches auf wenig Ertrag pro Rebstock ausgelegt ist. Die Vigna Pedale Riserva ist einer der Vorzeigeweine aus dieser Varietät und seit Jahren einer der Daueraspiranten auf die "Drei Gläser" des Gambero Rosso. Diese hat auch der Jahrgang 2015 abgeräumt, der mit seinem opulenten Duft sofort für Aufmerksamkeit sorgt, sobald er aus der Flasche fließt. Neben ausladenden Aromen von Schwarzkirschen, dunklen Beeren und Pflaumen, begeistert der Jahrgang 2015 mit vielfältigen Eindrücken von getrockneten Früchten, Süßholz, Tabakblatt, balsamischen Gewürzen, exotischen Pfeffern und wilden, mediterranen Kräutern. Weich, rund und warm, mit vollem Körper, mit Kraft und Würze umgarnt der Vigna Pedale Riserva den gesamten Mund, um mit seinen seidigen Tanninen, der tollen Textur und der saftigen Frucht, die geschmacklichen Sinne zu verführen. Die Komponenten wurden sorgfältig aufeinander abgestimmt und gekonnt miteinander verwoben. Alles ist in einem herrlich vinophilen Gleichgewicht und man erfreut sich an einem köstlichen Rotwein, dessen süßlich herber Nachgeschmack noch lange zu schmecken ist. Die Vigna Pedale Riserva ist seit Jahren eine sichere Bank, auf der Suche nach den besten Weinen Süditaliens.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Die Vigna Pedale Riserva ist mit seiner Aromatik bestens als Begleiter zu orientalisch oder arabisch gewürzten Speisen geeignet. Kochen Sie zum Beispiel ein Lammragout mit kräftiger Sauce, abgeschmeckt mit frischer Minze, Koriander und Kardamom, dazu Bulgur oder Couscous und frische Okraschoten oder dicke Bohnen als Beilage. Hervorragend passt die Vigna Pedale Riserva auch zu dunklem Fleisch vom Grill, Wildbret, kräftigen Wurstspezialitäten, Salami, edlem Wildgeflügel und zu gereiftem Käse.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2025

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  ART.NR.: 4279

  Lugana 2018 Malavasi, Lombardei - 0,75l. Fl.

  (Preis 11,93 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 6,20 g/l
  Restzucker: 8,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Normakorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Lombardei
  Rebsorte: Trebbiano di Lugana
  
  Luca Maroni: 96 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Vitivinicola Malavasi Daniele, 1 Localita' S. Giacomo Sotto, Pozzolengo 25010 ( Brescia )
  
  Vinophile Informationen:
  Im Januar 2019 hat Luca Maroni erstmals ein paar Weine der Familie Malavasi unter die Lupe genommen. Der Lugana aus dem Jahrgang 2018 wurde aus dem Stand mit ausgezeichneten 96 Punkten bewertet, ein weiteres Indiz für die besondere Qualität dieses Lugana. Wir sind uns jedoch sicher, verkostete Luca Maroni diesen Jahrgang in ein paar Monaten noch einmal, würde die Bewertung durchaus höher ausfallen, da wir aus der Historie der letzten Jahrgänge wissen, dass der Wein von Daniele Malavasi eine sehr gute Entwicklung auf der Flasche durchlebt und sich im Verlauf des Jahres prächtig weiterentwickelt.
  
  Weinbeschreibung:
  Daniele Malavasi kombiniert bei seiner Weinbereitung alte Tradition mit moderner Technologie. Aus sorgfältig ausgewählten Trauben erzeugt, präsentiert sich sein Lugana als authentischer Ausdruck eines einzigartigen Terroirs. Inzwischen ist dieser Lugana einer der besten und beliebtesten Weißweine unseres Sortimentes. Der Duft des Jahrgangs 2018 ist fein gewoben und diffizil. Das sehr frische und klare Bukett offeriert verspielte, exotische Aromen und lässt Bilder von Äpfeln, Melonen, Limetten, karibischen Früchten und Strohblumen vor dem inneren Auge vorbeiziehen. Der noch junge Lugana erzeugt Vorfreude auf den ersten Geschmackseindruck und bezaubert am Gaumen mit Anklängen von Stachelbeeren, Mango, Mandarine, Apfel, weißer Johannisbeere und Holunderblüte. Er bietet dem Gusto einen köstlichen, vielfältigen Geschmack und begeistert mit seiner angenehmen Art, weicher Textur mit viel Schmelz und einem langsam ausklingenden Abgang. Großer Trinkspaß bereits jetzt. Es lohnt sich auch in diesem Jahr einen schönen Vorrat anzulegen, denn der Lugana von Daniele Malavasi wird sich über die kommenden Monate weiterentwickeln und aromatischer werden, sodass er wieder und wieder neu zu entdecken ist. Die Erfolgsstory dieses Lugana geht linientreu weiter.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Malavasi Lugana ist der perfekte Begleiter sowohl zu frischen und fein abgeschmeckten Fischgerichten als auch zu schmackhaften Suppen aus edlen Meeresfrüchten. Pasta und Risotto mit weißem Fleisch werden unter Verwendung von Kapern, Zitrone und Petersilie eine schmackhafte Liason mit dem Wein eingehen. Versuchen Sie unbedingt die Kombination mit frischen Jakobsmuscheln in einer leichten Zitronen-Butter-Sauce sowie wildem Reis und Fenchelgemüse mit frischem Dill als Beilage.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4298

  Pinot Bianco Friuli Grave 2018 Le Monde, Friaul - 0,75l. Fl.

  (Preis 11,93 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,09 g/l
  Restzucker: 1,60 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Friaul
  Rebsorte: Pinot Bianco
  
                                      
  Gambero Rosso 2020: 3 Gläser
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Le Monde Arcadia Società Agricola S.r.l., Via Garibaldi 2, Loc. Le Monde, 33080 Prata di Pordenone(PN)
  
  Vinophile Informationen:
  Das Gut wurde nach der Ortschaft Le Monde benannt, die zwischen den Flüssen Livenza und Meduna, an der Grenze der Provinzen von Treviso und Pordenone liegt. Aus dem einstigen Territorium, das dem österreichisch-ungarischen Reich zugehörte, wurde der Name aus dem germanischen Ausdruck "Mundio" abgeleitet, der auf den vom österreichischen Kaiser verliehenen Schutz einiger Gebiete hinwies. Um das Jahr 1.000, unter der Herrschaft der Republik Venedig, begann dieses Gebiet im landwirtschaftlichen Rahmen an Bedeutung zu gewinnen. Die Republik Venedig baute in der Umgebung venezianische Villen und entwickelte ihre ländlichen Ressourcen in den Firmen, die sich in der Nähe der Villen befanden, sowie entlang der Wasserläufe, die diese zur venezianischen Lagune verbanden.
  
  Weinbeschreibung:
  Die fast vierzig Jahre alten Reben, sind auf fünfundvierzig Hektar angepflanzt. Das Gebiet zeichnet sich aus durch Ablagerungen der zwei Flüsse Livenza und Meduna. Die ergiebigen Lagen haben eine nordsüdliche Ausrichtung und befinden sich zwanzig Meter ü.d.M. Die Bodenbeschaffenheit, Lage, Klima und Sonne sind unter anderem mitverantwortlich für die hochwertige Qualität des Pinot Bianco. Die Erträge sind, im Durchschnitt zu den üblichen Erntemengen in diesem Weinbaugebiet, mit fünfzig bis sechzig Hektoliter pro Hektar eher gering. Der 2018 Pinot Bianco wurde aus gesunden Trauben bereitet, die Mitte September von Hand gelesen und vor dem Einmaischen entrappt wurden. Nach der Pressung erfolgte eine Maischestandzeit von ca. einem Tag, bevor der Most von den Schalen getrennt und in Stahltanks vergoren wurde. Der strohgelbe und mit goldenen Reflexen strahlende Wein duftet nach exotischen Früchten und weißem Pfirsich. Das freundlich, fruchtige Nasenschauspiel wird von Nuancen heller Blüten und feiner Gräser perfekt flankiert. Am Gaumen ist der Pinot Bianco straff, frisch und würzig, sein volles Aroma umschlingt die Zunge, zeigt sich reich an fruchtigen Aromen und ist harmonisch am Gaumen. Eine gut integrierte, präsente Säure und mineralische Anklänge, sorgen für Finesse und lassen einen tollen Spannungsbogen entstehen, der in einem langen Abgang endet. Für die Topqualität, die der Pinot Bianco abliefert, müssen Sie woanders das Doppelte zahlen.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Bereiten Sie zu diesem Weißwein Filets vom rosafleischigen Bachsaibling. Den köstlichen Fisch, aus der Familie der Salmoniden, zunächst filetieren und von den Gräten befreien. Mit Flor de Sal und weißem Pfeffer würzen, in Mehl wenden und dann in Olivenöl braten. Dabei die Hautseite schön kross werden lassen. Kurz vor dem Servieren, garnieren Sie den Fisch mit einem leicht sautierten Ragout, bestehend aus Olivenöl, feinen Zwiebelwürfeln, feinen Kapern, gewürfelte Ochsenherztomate, gehackter Petersilie und weiteren frischen Kräutern Ihrer Wahl. Als Beilage reichen Sie dann Kartoffelschnee mit Röstzwiebeln.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4329

  Verdicchio di Matelica 2018 (Bio) Collestefano, Marken - 0,75l. Fl.

  (Preis 11,93 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-009
  Alkoholgehalt: 12,0 %vol.
  Gesamtsäure: 7,50 g/l
  Restzucker: 1,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Marken
  Rebsorte: Verdicchio
  
                                      
  Gambero Rosso 2020: 3 Gläser
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Collestefano Azienda Agricola di Marchionni Fabio, Loc. Colle Stefano n.3, 62022 Castelraimondo (Macerata)
  
  Vinophile Informationen:
  Wir befinden uns im Anbaugebiet des Verdicchio di Matelica, welches seinen DOC-Status seit 1967 innehat. Die Trauben für diese besondere Variante des Verdiccho, stammen aus dem Landesinneren. Die biozertifizierten Weinberge von Collestefano, primär die Südwest-Hänge direkt am Fluss Esina, befinden sich in den höher gelegenen Bergregionen der Apenninen. Die Weine dieser Unterzone zeichnen sich, mehr noch als der Verdicchio dei Catello di Jesi, durch Mineralität und Eleganz aus. Es sind tiefgründige, intensive und langlebige, also durchaus auch lagerfähige Weißweine. Gewächse, die animierend schmecken, auch, da sie in der Regel einen geringeren Alkoholwert vorweisen als ihre Verwandten aus der Zone um die Stadt Jesi.
  
  Weinbeschreibung:
  Es werden pro Jahrgang rund einhunderttausend Flaschen produziert und die Trauben eines speziellen Verdicchio Klons aus biologischem Anbau, seit 1995, verwendet, der in einer 18 Hektar Parzelle nahe der Gemeinde Matelica auf einer Höhe von 420 Metern ü.d.M. gedeiht. Im Verlauf seiner schonenden Weinbereitung reift dieser Verdicchio unter anderem vier Monate auf seiner Feinhefe, was ihm mehr Fülle, Eleganz und Schmelz verleiht. Der im Glas befindliche Jahrgang 2018, der vom Gambero Rosso 2020 mit den begehren "Tre bicchieri" ausgezeichnet wurde, schimmert in heller, goldgelber Farbe und duftet nach reifen gelben Früchten, geschälten frischen Mandeln, Ingwer und Kardamom sowie nach gelben Blüten. Dynamisch, weich und anschmiegsam, gut strukturiert und nachhaltig, so präsentiert sich der Verdicchio di Matelica am Gaumen. Eine kräftige gelbe Frucht wird von feinen Honignoten, kandierter Zitrusschale und Aromen zarter Blütenpollen begleitet. Dies alles ist von einer anregenden, knackigfrischen Säure unterlegt. Ein ungewöhnlicher, jedoch äußerst köstlicher Geschmack der sich hier offenbart und zur großen Freude aller, für wenig Geld zu erstehen ist. Ein individueller Weißwein, mit eigenständigem Charakter und großartigem Genussfaktor. Eine echte Spezialität wartet darauf von Ihnen entdeckt zu werden.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Wir schlagen Ihnen vor, den Verdicchio di Matelica gut gekühlt als Aperitif zu reichen und ihn als einen "Geheimtipp" unter Freunden zu handeln oder den geladenen Gästen als "Überraschungswein" zu präsentieren. Die Cantine Collestefano empfiehlt den Verdicchio zu allen Gerichten mit Fisch, zu Pasta und Risotto in den klassisch bekannten Variationen, zu hellem Fleisch mit Spargel und zu milden Käsesorten.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2025

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  ART.NR.: 4950

  IDEA Rosa di Primitivo 2018 Varvaglione, Apulien - 0,75l. Fl.

  (Preis 11,93 € je Liter)

  Rosewein, vollmundig und saftig
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 6,00 g/l
  Restzucker: 9,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Apulien
  Rebsorte: Primitivo
  
                                      
  Gambero Rosso 2020: 3 Gläser
  Luca Maroni: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Varvaglione 1921, Contrada Santa Lucia s.n.c., 74020 LEPORANO (TA)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Provinz Tarent, im lateinischen Tarentum, ist von ihren geographischen und geologischen Bedingungen der perfekte Ort für den Anbau der Rebsorte Primitivo, von der viele sagen sie sei nahe der Gemeinde Gioia del Colle, etwas weiter nördlich gelegen, entdeckt worden. Das hügelige Land hat in den besten Weinbaulagen eine Höhe von mehr als 350 Metern über dem Meer. Der Primitivo wird hier bereits seit ca. 800 vor Christus angebaut. Die Rebsorte sprießt erst sehr spät, bevor sie nach sehr kurzem Zyklus als eine der ersten Sorten zur Reifung gelangt. Daher der Name Primitivo, abgeleitet vom lateinischen "Primus".
  
  Weinbeschreibung:
  Drei Gläser im Gambero Rosso 2020 und sehr gute 90 Punkte von Luca Maroni, stehen anerkennend zu Buche, für den von Winzer Cosimo Varvaglione rein im Stahltank ausgebauten Rosato. Der 2018 Idea Rosa di Primitivo, der sich in kräftigem Lachsrosa mit dezent kupfernen Applikationen dem Auge präsentiert, ist wunderschön zart, fein und feminin in der Nase. Der 100%ige Primitivo duftet verführerisch, mit süßlich fruchtigen Nuancen nach reifen Erdbeeren, weißen Johannisbeeren, Wildkirsche sowie hellen und roten Blüten, angereichert mit einer schönen Balsamiconote. Am Gaumen ist der Rosato herrlich weich, anschmiegsam und rund, von einer dezent herben Fruchtnote beseelt. Animierend, frisch und köstlich, mit intensivem Aroma und packender Persistenz, vor allem, wenn er etwas an Temperatur gewinnt. Man sollte den Idea Rosa also nicht zu stark kühlen vor dem Genuss, was ihm dann später auch gut im satten, angenehmen Abgang zu Gesicht steht. Authentisch individueller Trinkspaß mit Anspruch und Niveau.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Idea Rosa di Primitivo passt zu Vorspeisen aus marinierten Gemüsen oder Meeresfrüchten sowie zu Pastagerichten mit gehaltvollen Saucen. Ebenfalls lecker ist die Kombination mit Vitello Tonnato, kurzgebratenem Kalbfleisch und gegrilltem Fisch. Oder bereiten Sie "Mailänder Röllchen" dazu, das sind in dünne Scheiben geschnittener Nacken vom Kalb, die mit Mailänder Salami, getrockneten Tomaten und frischen Salbeiblättern gefüllt, zu kleinen Rouladen aufgerollt werden. Die Röllchen mit einem Holzspieß fixieren, würzen und anbraten. In der Sauce verarbeiten Sie Zwiebeln, Knoblauch, San Marzano Tomaten, etwas Weißwein und Parmesan. Dazu servieren Sie gebratenen Radicchio und Gnocci Romana.
  
  Optimaler Genuss: leicht gekühlt bei 8 bis 10°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4856

  Vermentino di Gallura Monteoro 2018 Sella e Mosca, Sardinien - 0,75l. Fl.

  (Preis 12,87 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,50 g/l
  Restzucker: 2,10 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Sardinien
  Rebsorte: Vermentino
  
  Gambero Rosso 2020: 2 Gläser
  James Suckling: 91 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Sella e Mosca S.p.A., Località I Piani, 07041 Alghero (SS)
  
  Vinophile Informationen:
  Die weiße Sorte Vermentino, die vor allem im mediterranen Raum ihre Heimat gefunden hat, ist mit hoher Wahrscheinlichkeit spanischer Herkunft. In Südfrankreich ist die Traube unter der Bezeichnung "Malvoise gros grain" bekannt, sie wächst verbreitet an der tyrrhenischen Küste und ist mit ihren Bedürfnissen am besten auf Sardinien platziert. Sella & Mosca hat Lagen im Hügelland des Monte Limbara in Gallura, im Norden der Insel. Die Parzellen zeichnen sich durch granithaltige Verwitterungsböden aus. Im Sommer herrscht ein warmes Klima, mit hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was die Vermentino Traube sehr mag.
  
  Weinbeschreibung:
  Vermentino di Gallura gilt als der beste sardische Weißwein. Im September 1996 wurde die Region, im Nordosten der Insel, in den DOCG-Status erhoben und ist damit der einzige Weißwein Sardiniens mit gesetzlich garantierter Ursprungsbezeichnung. Die Rebfläche von 1200 Hektar verteilt sich auf 21 Gemeinden, die sich in der Nähe der Costa Smeralda befinden. Es sind hohe Hektarerträge erlaubt, was sehr viele dünne Weine entstehen lässt. Dass es anders geht, stellt der Monteoro von Sella & Mosca eindrucksvoll unter Beweis. Gelesen wird in der zweiten Septemberhälfte. Die Trauben werden nach manueller Handlese vorsichtig zerdrückt, um die Gewinnung der sortentypischen Eigenschaften zu begünstigen. Nach kurzer Standzeit der Maische setzt die Gärung des Mostes ein, der fortan rein in Stahltanks ausgebaut wird. Der 2018er schimmert strohgelb, brillant, mit zitronengelben Reflexen am Rand. Im Bukett entdeckt man blumige Düfte, die von gelbfruchtigen Noten dominiert werden. Es sind vor allem Eindrücke von exotischen Früchten, die das herrliche Nasenbild delikat abrunden. Kraftvoll und komplex ist der Wein im Mund. Der weiche Monteoro besitzt viel Schmelz, überzeugt mit starkem Charakter und sortentypischer Struktur, zu deren gelungener Ausprägung auch die reiche mediterrane Flora Sardiniens einen wichtigen Beitrag geleistet hat. Eine ausgewogene Säure begleitet die vielfältigen Geschmacksnuancen und betont im Finale eine angenehme Frische. Authentischer Weißweingenuss auf hohem Niveau.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Monteoro passt zu gebratener Putenbrust mit fruchtiger Currysauce. Für die Zubereitung der Sauce, in Olivenöl feine Speck- und Zwiebelwürfel, nebst gelber Currypaste anschwitzen. Dazu geben Sie zwei säuerliche Äpfel und zwei Bananen, die zuvor geschält und ganz fein gehackt wurden. Curry, Salz, Pfeffer und Limettensaft dazu und mit einem halben Liter Kokosnussmilch aufgießen. Kurz köcheln lassen und abschmecken. Eventuell einen Schuss Sahne zur Verfeinerung hineingeben. Braten Sie dünne Putensteaks, rosa und saftig und reichen als Beilage in Kokosflocken panierte, gebackene Banane, duftigen Basmatireis und eine asiatische Gemüsepfanne.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4806

  Carmignano 2017 Tenuta Le Farnete, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 13,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,30 g/l
  Restzucker: 1,10 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon
  
  Gambero Rosso 2020: 2 Gläser
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Tenuta Cantagallo e Le Farnete, Via Valicarda 35, 50056 Capraia e Limite - Firenze
  
  Vinophile Informationen:
  Die Olivenhaine der Tenuta le Farnete, rund 15 Hektar, befinden sich in Höhenlagen von 150 Metern über dem Meer auf kalkhaltigen Böden. Das Klima und die Exposition machen die Gegend besonders geeignet für den prestigeträchtigen Olivenanbau der Sorten "Frantoio" und "Moraiolo". Die Ernte findet zwischen der letzten Oktoberwoche und den ersten zwanzig Novembertagen statt. Die Zeit zwischen der Ernte und dem Pressen muss minimal sein, da die Oliven bereits nach vier Stunden zu gären beginnen. Die Oliven werden auf direktem Wege zur eigenen Ölmühle der Tenuta Cantagallo transportiert, um die höchste Qualität, ein Olivenöl Extra Vergine gewährleisten zu können.
  
  Weinbeschreibung:
  Carmignano ist die einzige DOCG Region in Italien, bei dem die Verwendung des Cabernet Sauvignon vorgeschrieben ist, da der Carmignano dank der Geschichte seiner Erfinder, der Medici, aus der Cuveé Sangiovese und einer französischen Traube, dem Cabernet Sauvignon, hervorgegangen ist. Die Trauben werden in modernen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur getrennt voneinander vergoren, da sie unterschiedliche Reifezeiten haben. Nach der malolaktischen Gärung werden der Sangiovese und der Cabernet Sauvignon assembliert und mindestens 8 Monate in französischen Eichenfässern mittleren Alters gereift. Nach der Abfüllung bleibt der Carmignano weitere acht Monate in der Flasche und wird dann in den Verkauf gegeben. Die Intensität der Farbe des 2017 Carmignano ist lebhaft und schimmert in kräftigem Rubinrot. Die dunklen, dichten Farbreflexe deuten auf eine gute Struktur des Weines hin. Die Nase empfängt einen feinen, fruchtigen Duft, der anhaltend und komplex ist, von Aromen roter Früchte kündet, einer delikaten Vanillenote und von würzigen Leder- sowie Tabakanklängen. Die Eindrücke an den Papillen sind vielfältig und eindrucksvoll. Ein voller Geschmack, ausgewogen und harmonisch, macht sich im Mundraum breit. Der Carmignano ist saftig, lebendig, besitzt einen gut strukturierten Körper, weiche Tannine, eine erfrischende Säure und eine ausgezeichnete Länge. Individueller, köstlicher Genuss für relativ kleines Geld, der des Weintrinkers Herz höherschlagen lässt.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Zum Carmignano passen orientalisch angehauchte Gerichte, das sind kulinarische Köstlichkeiten aus Nordafrika, dem Nahen Osten, der arabischen Halbinsel, der Türkei sowie dem Iran und Irak. Diese Spezialitäten begeistern mit duftenden Gewürzen wie Kreuzkümmel, Sternanis, Curry oder Kardamom. Typische Zutaten sind zum Beispiel Lamm, Hammel, Reis, Bulgur, Couscous, Joghurt, Auberginen, Kichererbsen, Datteln, Okraschoten, Petersilie, Koriander und frische Minze. Beliebte Rezepte der orientalischen Küche sind Falafel, Kofta-Curry, Hummus und Tabouleh.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2025

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

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  Menge:

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  ART.NR.: 4599

  Carmignano Santa Cristina in Pilli 2016 Fattoria Ambra, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 14,35 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 4,74 g/l
  Restzucker: 1,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Canaiolo, Cabernet
  
                                      
  Gambero Rosso 2020: 3 Gläser
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Fattoria Ambra eredi di Ludovica Romei S.S. Società Agricola, Via Lombarda 85, 59015 Carmignano - Prato
  
  Vinophile Informationen:
  Mit dem Namen Carmignano verbindet man in Italien erstklassige Weine. Ihr Ruf eilte ihnen voraus und war so groß, dass Cosimo III. de Medici, Großherzog der Toskana, im Jahre 1716 sogar ein Dekret erließ das die Normen zur Kontrolle des Carmignano festlegte. Daher ist der Carmignano einer der ersten Weine mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung weltweit. Offiziell erhielt die Region im Jahr 1967 den DOC Status und wurde 1990 mit Vergabe der DOCG in die Riege der Topappellationen des Landes gehoben. Die Grenzen der historischen Bezeichnung sind bis heute unverändert und machen sie zu einer der kleinsten DOCG Gebiete Italiens.
  
  Weinbeschreibung:
  Antonio Galloni Italienspezialist und früher einmal im Team des Robert Parker tätig, schreibt über die Fattoria Ambra: "Ambra is one of my favorite „under-the-radar“ estates in Tuscany. Every year I taste the wines and marvel at the consistent quality the winery is able to achieve at what remain very favorable prices for the consumer. These are fabulous wines that merit a far wider audience than they have today." In einer Expertise aus den USA steht geschrieben, was wir sehr witzig fanden und daher gerne zitieren: "Beppe Rigoli makes this wine from his family estate, the leading light in the tiny DOC of Carmignano. The wine is very much like the man: graceful, elegant, charming, and good company no matter what the circumstance. Bright cherry fruit from the Sangiovese and Canaiolo with darker currant notes from the Cabernet Sauvignon." Der Santa Cristina in Pilli ist eine Assemblage aus 75% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 10% Uva Francesca, 5% sonstige, anerkannte rote Sorten. Der Jahrgang 2016, der mit den "Tre bicchieri" geadelt wurde, duftet nach herben Sauerkirschen, roten Johannisbeeren, Tabak, trockenem Waldboden, roten Blüten und Süßholz. Zwischen Zunge und Gaumen ist der Wein samtigweich und hat gleichzeitig eine gute Griffigkeit, von den merklich noch jungen Tanninen. Rebsorten typisch, ist der Carmignano von Beppe Rigoli, schlank und elegant, lebt von den Vorzügen einer klassisch toskanisch ausgeprägten Säure. Großer Trinkspaß für die Freunde eines ursprünglichen, von Sangiovese geprägten Rotweins.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Bereiten Sie zum Carmignano der Fattoria Ambra einen leckeren Sauerbraten aus dem Schweinenacken. Für die Marinade rösten Sie in Olivenöl walnussgroße Stücke von Sellerie, Karotte, Porree, Zwiebel und Petersilienwurzel. Gießen Sie das Gemüse mit einer Flasche kräftigen Rotweins auf. Hinzu kommen Lorbeerblatt, Nelken, Senfkörner, Wacholderbeeren und ganze Pfefferkörner. Anschließend lassen Sie die Marinade aufkochen und geben wenn die Flüssigkeit abgekühlt ist, einen kräftigen Schluck Aceto Balsamico bei. In diese Beize wird nun für 5 bis 6 Tage der Schweinenacken eingelegt. Später wird dieser Fond zur Bereitung der Sauce verwendet, die abschließend mit einem Esslöffel Apfelkraut abgerundet wird.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2026

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  ART.NR.: 4524

  Greco di Tufo 2018 Donnachiara, Kampanien - 0,75l. Fl.

  (Preis 14,60 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 6,00 g/l
  Restzucker: 2,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Kampanien
  Rebsorte: Greco
  
  James Suckling: 94 Punkte
  Luca Maroni: 90 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Società Agricola Donnachiara srl, Via A. Guerriero 8, 83100 Avellino
  
  Vinophile Informationen:
  Die Weißweine von Donnachiara erhalten seit vielen Jahren sehr gute Bewertungen, sowohl national als auch international. Der italienische Weinkritiker Luca Maroni vergibt 90 Punkte an den 2018 Greco di Tufo. James Suckling, der weltweit zu den gefragtesten Fachleuten der Weinbranche zählt, hat den Donnachiara Greco di Tufo im April 2019 verkostet, ihn mit sensationellen 94 Punkten ausgezeichnet und mit der folgenden Notiz versehen: "A tangy and fresh greco with lots of sliced-lemon, lime, mineral and stone character. Medium body. Bright acidity. Vibrant and textured finish with lots of flavor. Drink now."
  
  Weinbeschreibung:
  Greco di Tufo ist die gesetzlich geschützte Herkunftsbezeichnung und gleichzeitig der Name des Weins, der aus der Rebsorte Greco Bianco vinifiziert wird und aus der einige der besten Weißweine des italienischen Südens produziert werden. Das Wort "Greco" weist auf den griechischen Ursprung dieser alten Traube hin. Man vermutet beim Greco Bianco eine Abstammung der antiken Sorte Aminea. In ihrer Geschichte lässt sich zurückverfolgen, dass die Greco Bianco ganz zu Beginn in Italien, von den Pelasgern aus Thessalien, am Vesuv und in Irpinien kultiviert wurde. Die Donnachiara Trauben stammen aus dem Herzen der DOCG Kernzone und werden in optimalem Reifezustand von Hand gelesen. Bei Ankunft in der Kellerei werden sie von den Stielen befreit und einer schonenden Weiterverarbeitung zugeführt. Der in kräftigem Strohgelb schimmernde Wein aus dem Jahrgang 2018 präsentiert sich würziger als im Jahr zuvor und sehr anregend im Duft. Das Bukett ist erfüllt von tollen Aromen nach Ananas, Limette und Mirabelle. Untermalt wird die Frucht von mineralischen Noten, von Strohblumen- und Kräuterdüften. Am Gaumen ist der Greco di Tufo kraftvoll, frisch und unglaublich aromatisch, besitzt einen ungewöhnlichen "Grip", der an einen leichten Rotwein erinnert. Die Eindrücke der nasalen Wahrnehmung finden sich in ihrer geschmacklichen Ausprägung wieder und der Gusto erfreut sich an einem vielfältigen Weißwein, der herb und feinnervig in einem langen Finish endet und dessen Nachgeschmack nur langsam ausklingt. Ein beeindruckender Greco di Tufo der Maßstäbe setzt.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Greco di Tufo passt zu kräftigen Vorspeisen aus marinierten Gemüsen sowie zu Meeresfrüchten und zu Pastagerichten mit gehaltvollen Saucen. Ebenfalls gut, die Kombination mit Vitello Tonnato, kurzgebratenem Kalbfleisch und gegrilltem Fisch. Oder bereiten Sie zu diesem Wein "Mailänder Röllchen". Das ist in dünne Scheiben geschnittener Nacken vom Kalb, der mit reichlich Mailänder Salami, getrockneten Tomaten und frischen Salbeiblättern gefüllt, zu kleinen Rouladen aufgerollt wird. Die Röllchen mit einem Holzspieß fixieren, würzen und anbraten. In der Sauce verarbeiten Sie Zwiebeln, Knoblauch, San Marzano Tomaten, etwas Weißwein und Parmesan. Dazu servieren Sie gebratenen Radicchio und Gnocci Romana.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4541

  Montepulciano "Ottobre Rosso" 2017 Tenuta I Fauri, Abruzzen - 0,75l. Fl.

  (Preis 14,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,50 g/l
  Restzucker: 0,20 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Abruzzen
  Rebsorte: Montepulciano
  
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  TENUTA I FAURI, Strada Corta, 9, 66100 Chieti (Ch)
  
  Vinophile Informationen:
  Das amerikanische Weinmagazin "The Wine Enthusiast" gab dem Jahrgang 2016 sehr gute 90 Punkte und man schrieb in der dazugehörigen Verkostungsnotiz: "A baked cherry core on the nose is brightened by fresher tones of blood-orange zest, anise and violet. This is juicy and buoyant in feel, boasting more of the same from the nose, with mouthwatering acidity and soft tannins. This is fermented and aged in concrete." Noch bessere 92 Punkte erhielt der Jahrgang 2016 von Antonio Galloni - Vinous, dem früheren Mitstreiter des Robert Parker und damals dessen Spezialist für italienische Weine.
  
  Weinbeschreibung:
  Montepulciano galt einst als einfache rote "Arbeitstier-Rebsorte" und hat dank vieler hochwertiger, ausgezeichneter Weine bewiesen, dass es sich in den Abruzzen um eine "Vollbluttraube" handelt. Die Sorte gedeiht in einer Reihe von Mikroklimas, von den kühleren Ausläufern des Apennin, im Westen und Norden, bis zu den wärmer gelegenen Hügeln entlang der Mittelküste und im Süden. Der weit verbreitete Montepulciano d'Abruzzo wird in vier Provinzen der Region angebaut und stellt die größte Appellation für die Produktion der Rebsorte Montepulciano dar. Die Trauben für den 2017 "Ottobre" erntete die Familie De Camillo manuell Anfang Oktober, in Weinbergen mit lehm- und kalkhaltigen Böden. Die Mazeration und die Fermentation wurden für knapp zwei Wochen in Betonbehältern durchgeführt. Danach erfolgte der Abstich und eine neunmonatige Reifung, ebenfalls in Betonbehältern sowie die Abfüllung im Juni 2018. Der in lebhaftem Rubinrot mit violetten Reflexen glänzende Wein, hat ein duftstarkes Bukett, das von Aromen der Wildkirsche und roten Früchten, wie Pflaume und Himbeere, geprägt ist. Unterschwellig erlebt man animierende Lakritze- und Pfeffernoten nebst süßem Veilchen und herber Orangenschale. An den Papillen ist der junge Montepulciano d´Abruzzo saftig und lebhaft, er präsentiert sich mit einer köstlichen Frucht, hervorragender Säure und weichen Tanninen. Trinkspaß ist garantiert.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Wir empfehlen den "Ottobre" in der kulinarischen Kombination zu Spanferkel. In Deutschland ist es nicht so ganz einfach ein Spanferkel zu bekommen, das ein Gewicht unter 10 kg hat. Versuchen Sie ihr Glück auf einem Bauernhof. Wenn das nicht möglich ist, sehen Sie nach bei einem spanischen oder portugiesischen Großhändler. Das knusprig gebratene Fleisch wird perfekt zu diesem fruchtigen Rotwein harmonieren und dieses Duett wird Sie begeistern.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2025

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  ART.NR.: 4838

  Chianti Classico 2016 Borgo Salcetino, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 14,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,90 g/l
  Restzucker: 0,70 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Canaiolo
  
                                      
  Gambero Rosso 2019: 3 Gläser
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Aziende Agricole Livon, Via Montarezza 33, 33048 Dolegnano (UD)
  
  Vinophile Informationen:
  Der Borgo Salcetino Chianti Classico ist einer Ihrer Lieblingsweine und ist so zu einem Klassiker in unserem Sortiment avanciert. Die traditionellen Methoden, mit denen dieser toskanische Rotwein vinifiziert wird, haben dafür gesorgt, dass sich eine Menge Freunde einfanden. Der Wein wurde in den letzten Jahren mit Auszeichnungen förmlich überhäuft. Allen voran sind die "Tre bicchieri" des Gambero Rosso zu nennen, die der Borgo Salcetino Chianti Classico bereits einige Male einkassierte, so auch aktuell im Gambero Rosso Ausgabe 2019 für den Jahrgang 2016.
  
  Weinbeschreibung:
  Für den 2016 Chianti Classico assembliert Winzer Dorino Livon von Hand gelesene 95% Sangiovese mit 5% Canaiolo. Die selektierten Trauben stammen aus dem Weinberg Luccarelli, im Kerngebiet der Chianti Classico Produktion. Die Böden dort sind geprägt durch Tonerde und Sand. Die Pflanzendichte pro Hektar beträgt rund 7.200 Stock, die in der Cordon-Erziehung kultiviert sind. Der neue Jahrgang zeigt sich in hellem Rubinrot und begeistert mit anregendem Bouquet, welches einen an Düfte von Sauerkirschen, Himbeeren und Wildkräutern, gepaart mit Nuancen von Veilchen und Sandelholz denken lässt. Sehr harmonisch verwobene Eindrücke, elegant und klassisch. Der zwölfmonatige Ausbau in großen Fässern aus slowenischer Eiche, sorgt für einen puristischen Antritt im Mund. Am Gaumen ist der von Sangiovese geprägte Chianti Classico klar, frisch, lebendig und zugänglich. Man erfreut sich an Aromen süßer Himbeeren und herber Kirschen, die untermalt sind mit Eindrücken von Preiselbeeren, Kräutern, Tabak und Schlehe. Ohne Schnörkel, trocken und animierend herb, mit straffer Textur, toller Säure, weichen Tanninen und feingliedriger, anhaltender Würze. Ein saftiger und unglaublich köstlicher Chianti Classico.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Zum 2016 Chianti Classico servieren Sie zum Beispiel ein edles Wildragout des Hirsches, Reh oder Wildschwein. Kochen Sie zum Fleisch klassische Beilagen wie Rotkohl, Rosenkohl, Rahmwirsing, dicke Bohnen oder Prinzessböhnchen. Sehr gut passen auch verschiedene Pilze, Gemüse von Roter Beete, hausgemachte Spätzle, Semmel- oder Serviettenknödel und pfiffigen Kartoffelvariationen. Hervorragend schmeckt der Chianti Classico auch in Kombination mit typischen Wurstspezialitäten der Toskana, wie zum Beispiel Finocchiona, Capocollo oder Pancetta.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2026

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  ART.NR.: 4859

  Sangiovese di Romagna Gemme 2014 San Martino, Emilia Romagna - 0,75l. Fl.

  (Preis 14,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,50 g/l
  Restzucker: 1,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Emilia Romagna
  Rebsorte: Sangiovese
  
                                      
  Gambero Rosso 2016: 3 Gläser
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Torre San Martino Soc. Agricola S.r.l., Via San Martino in Monte, 47015 Modigliana (FC)
  
  Vinophile Informationen:
  Dieser Sangiovese di Romagna "Gemme" ist der gefragteste Wein, der von Maurizio Costa und seinem Team produzierten Gewächse. Es werden pro Jahr nur knapp 10.000 Flaschen von diesem Rotwein vinifiziert. Der Betrieb setzt auf Klasse und nicht auf Masse. Das Weingut ist stolz darauf, die in der Emilia-Romagna typischen, alt hergebrachten Methoden der Weinbereitung anzuwenden und somit zu deren Erhalt beizutragen. Man bringt zudem den Traditionen dieser Weinbauregion Respekt in der Form entgegen, dass die überwiegende Anzahl der im Besitz befindlichen Weingärten, im traditionellen "Alberello"' Erziehungs-System angepflanzt sind.
  
  Weinbeschreibung:
  Einhundert Prozent Sangiovese und keine Kompromisse! Das fällt einem spontan ein, sobald die erste feine Duftwolke dieses "Gemme" die Nase durchflutet. Man erfreut sich an kleinen roten Waldbeeren und kleinen festen Sauerkirschen, die eifrig um die Wette duften. Zwischen den Früchten changieren dezente Kräuter- und Schokoladen-Anklänge sowie zarte Veilchen-Noten und etwas Sandelholz. Von der ersten Minute an befindet sich die Wahrnehmung in einem umschmeichelten Zustand und die Gedanken kreisen um Erinnerungen aus Weinregionen des nördlichen Italien. Weich und wunderbar abgerundet schmiegt sich dieser Romagna Sangiovese Superiore an Zunge und Gaumen, nachdem der erste Schluck die Lippen passiert hat. Die Geschmacksnerven erleben ein herrliches Schauspiel der Aromen, für welches Maurizio Costa als charakterstarken Hauptdarsteller, eine unglaublich leckere Frucht engagiert zu haben scheint. Die moderaten Tannine erzeugen eine haptische Textur und leichten Grip, gerade so wie man es sich vorstellt, wie es sich anfühlt, als habe man ein Stück Samt im Mund. Eine schokoladige Süße und eine kräuterige Würze bilden zudem ein abwechslungsreiches Gaumen-Erlebnis und sorgen im Zusammenspiel mit der typisch italienischen Säure für großen Genuss. Am Ende steht ein Rotwein vor Ihnen, wie er italienischer nicht sein kann und Sie bekommen für relativ kleines Geld einen Drei Gläser Wein, der mit seinem freundlichen Wesen unheimlich viel Spaß macht.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Wir kochen zu diesem Romagna Sangiovese Superiore einen kräftigen Bohnen-Linsen-Eintopf mit Speck, frischem Knoblauch, roten Zwiebeln, roter Paprika, Stauden-Sellerie, Porree, Kartoffeln und frischen Tomaten. Als krönende Einlage nehmen wir ein Kabeljau-Rückenfilet, dieses wird in große Würfel geschnitten, die mit Salz und Pfeffer gewürzt, dann in Mehl gewendet und knusprig gebraten werden, sowie frische Miesmuscheln und Riesen-Garnelen. Diesem üppigen Gericht wird der Torre San Martino ein toller Partner sein.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4899

  Nebbiolo D`Alba 2017 Abrigo Giovanni, Piemont - 0,75l. Fl.

  (Preis 14,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 4,94 g/l
  Restzucker: 0,30 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Piemont
  Rebsorte: Nebbiolo
  
  Gambero Rosso 2020: 2 Gläser
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Agricola ABRIGO GIOVANNI di Abrigo Giorgio, VIA SANTA CROCE, 9 12055 DIANO D'ALBA (CN)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Haselnuss ist neben den Weinen eine weitere Delikatesse, die das Piemont zu bieten hat. Auf zehn Hektar Land, in den Hügeln von Diano d'Alba, baut die Familie Abrigo seit vierzig Jahren Haselnüsse an. Man steuert dabei jede Phase der Pflanzenproduktion vom Anbau bis zur Ernte und der Selektion, von der Trocknung bis zur Lagerung und dem Verkauf, hauptsächlich an spezialisierte Firmen in der Süßwarenindustrie. Einen kleinen Teil der Haselnüsse behält man am Gut zurück, für den Direktverkauf an Touristen oder Gewerbetreibende, wie Restaurants und Konditoreien. Die Haselnüsse sind in der Schale erhältlich, geschält, geröstet oder mit dunkler Schokolade überzogen. Das Schälen, das Rösten und die Verarbeitung zu Pralinen, wird an Fachleute vergeben, die ein garantiertes Ergebnis liefern.
  
  Weinbeschreibung:
  Die Trauben stammen aus Weinbergen, mit einem Alter von im Schnitt 27 Jahren, in den Hügeln um Alba. Nach Südwest ausgerichtet und auf einer Höhe von rund 350 Metern. Die mit Sandpartikeln angereicherten bläulichgrauen Ton- und Kalkmergelböden, enthalten nur wenige organische Substanzen, doch reichliche Mangan- und Kaliumelemente. Neben dem im Piemont vorherrschenden Klima, sind dies perfekte Bedingungen für den Anbau der Rebsorte Nebbiolo. Der Nebbiolo d'Alba von Abrigo Giovanni ist durch ein sensorisches Profil und eindeutig klassischer Prägung distinguiert. Ein authentisches Gewächs mit ausgezeichnetem Charakter und mittelfristigem Reifepotential. Der 2017 Nebbiolo d'Alba präsentiert sich in granatroter Robe mit rubinroten Reflexen. Das klare Bukett ist klassisch ausgeprägt und wirkt von Beginn der nasalen Prüfung sehr einladend, elegant, kühl und frisch. Darin finden sich Aromen von kleinen hellen Beeren, Sauerkirschen, Veilchen, Mandeln und Rosenblättern. Zarte Tannine und Säure verwöhnen den Gaumen und werden von einer guten Struktur unterstützt. Zusammen vermitteln sie Lebendigkeit und Eleganz. Die Eindrücke des Duftes finden sich in ihrer geschmacklichen Ausprägung an den Papillen wieder und man erfreut sich an einem wunderbar balancierten Nebbiolo d'Alba, der sich mit einem feinwürzigen Finale verabschiedet. Ein authentischer Piemonteser, mit einem unschlagbaren Preis-Genuss-Profil.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Ein junger Nebbiolo d'Alba harmoniert sehr gut mit rotem Fleisch und Wild, als kurzgebratenes vom Grill oder aus der Pfanne. Es darf kräftig gewürzt werden, frischer Knoblauch und Kräuter können ebenfalls zum Einsatz gelangen. Nach ein paar Jahren der Flaschenreife erfordert es für diesen Wein jedoch einer anderen Zubereitung des Fleisches. Dabei sollten Sie darauf achten, dass der Garzeitpunkt des verwendeten Stückes etwas höher liegt, als es normalerweise der Fall ist. Das Ragout oder der Braten sollte eine mürbe Konsistenz vorweisen. "Das Fleisch zergeht einem auf der Zunge", wie der Volksmund sagt.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2027

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  ART.NR.: 4111

  Weissburgunder Schulthauser 2018 St. Michael Eppan, Südtirol - 0,75l. Fl.

  (Preis 15,00 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Südtirol
  Rebsorte: Weißburgunder
  
  Gambero Rosso 2020: 2 Gläser
  James Suckling: 91 Punkte
  Luca Maroni: 93 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Kellerei St. Michael Eppan, Umfahrungsstrasse 17-19, 39057 Eppan (BZ)
  
  Vinophile Informationen:
  Schulthaus ist eine der besten Weißburgunder Lagen Südtirols. Seit mehr als 150 Jahren bieten die exponierten Weinberge rund um das Schloss Moos Schulthaus, exzellente Voraussetzungen für den Weißburgunderanbau. In dem milden Mikroklima mit den kühlen Nächten, wachsen auf Höhenlagen zwischen 350 und 480 Metern, bis zu 50jährige Weißburgunderreben. Der Schulthauser ist inzwischen einer der bekanntesten Weine unter den Weißburgundern des Alto Adige. Er wurde 1986 erstmals ausgebaut und abgefüllt, erlebt dann einen Siegeszug in vielen Ländern der Erde.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Amerikaner James Suckling, der weltweit zu den angesehensten Weinkritikern gehört, verkostete den 2018 Schulthauser im Juni 2019, gab ihm sehr gute 91 Punkte und schrieb in seiner Degu-Notiz: "Floral and pretty with lilac and cooked-pear character. Hints of honey. Medium body. Crisp finish. Drink now." Das amerikanische Weinmagazin Wine Enthusiast zückte großartige 94 Punkte. Dort steht geschrieben: "Crushed thyme, alpine wildflower, beeswax and orchard-fruit aromas are front and center on this beautiful white. Proving just how well Pinot Bianco can do in Alto Adige, the creamy palate is loaded with finesse, delivering ripe yellow pear, creamy apple and citrus alongside tangy acidity. White-almond and stony mineral notes back up the finish." Rund drei Viertel des Mostes wird im Stahltank vergoren, der Rest im Holzfass, inkl. biologischem Säureabbau. Im Februar werden die beiden Weine assembliert und später abgefüllt. Der Jahrgang 2018 zeigt sich in Strohgelb mit grünlich reflektierendem Rand. Das Bukett ist klar und sauber, erfüllt von intensiven Fruchtaromen darunter Apfel, Aprikose, Limette und Birne. Man ist auf Anhieb begeistert und erfreut sich zudem an feinen Wildkräuter- und Strohblumendüften. Am Gaumen ist der 2018 Schulthauser lebhaft, rassig, straff und erfrischend. Das Zusammenspiel von Frucht, Säure und Extrakt, beschert einem ein köstliches Weißweinerlebnis, welches getragen durch Noten von weißen Mandeln und steinigen Mineralien, im langen Abgang nachklingt. Ein einmaliger Genuss, mit Feinheit, Eleganz und Persönlichkeit, den Sie unbedingt selbst erleben sollten.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Zum Weißburgunder Schulthauser passt hervorragend ein Vitello Tonnato. Dazu benötigen Sie gekochtes Kalbfleisch und am besten geeignet ist dafür der Tafelspitz. Verwenden Sie für die Thunfischsauce ein oder zwei Gläser des edlen Bonitos, das ist der weiße Thunfisch. So wird die Qualität der Sauce, der Qualität des Fleisches gerecht und Sie machen dieses Gericht zu einem echten Highlight. Auf keinen Fall die feinen, möglichst kleinen Kapern vergessen. Filetieren Sie eine Limette und garnieren das Gericht mit den Filets, damit das ganze einen belebenden Kick an zitroniger Fruchtsäure bekommt.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4006

  Primitivo Riserva Li Filitti 2015 Masca del Tacco, Apulien - 0,75l. Fl.

  (Preis 15,27 € je Liter)

  Rotwein, vollmundig und saftig
  Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,79 g/l
  Restzucker: 12,05 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Apulien
  Rebsorte: Primitivo
  
  Gambero Rosso 2019: 2 Gläser
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda agricola Masca del Tacco, Via Tripoli 7, 72020 Erchie (Br)
  
  Vinophile Informationen:
  Der Jahrgang 2015 wurde mit den "Due Bicchieri" des Gambero Rosso 2019 ausgezeichnet. Schon sein Vorgänger räumte einige Bewertungen ab, so zum Beispiel die 5 Trauben des Weinführers Bibenda. Beim Internationalen Weinpreis Mundus Vini gab es eine der begehrten Goldmedaillen. Luca Maroni zückte seinerzeit gar 98 Punkte und schrieb: "il suo limpido e in ossidato olfatto consente ricezione cristallina del suo portato di estratto, del suo equilibrio palatale morbido-tannico, entrambi di massimo, inarrivabili tenore. Una viscosità assoluta, una morbidezza sferica mente, perfettamente armoniosa, con il gusto-aroma di mora e di ciliegia nera carnosa che le spezie rendo di balsamico imperiosamente soffusa. Una carezza, ma d'un manto di aroma di fittezza e morbidezza sontuosa. Chapeau".
  
  Weinbeschreibung:
  Die Li Filitti Riserva ist das Flaggschiff der Kellerei Masca del Tacco. Die Primitivo di Manduria Trauben, aus denen dieser Rotwein gekeltert wird, stammen aus der Region Tarent. Wir befinden uns in unmittelbarer Nähe zur etwa 30.000 Einwohner zählenden, dem Wein und der DOP ihren Namen gebenden Stadt Manduria. Von dort kommen für viele die besten Primitivo Weine. Die frühreifende Rebsorte gelangte gegen 1830 in die USA und erlebte unter dem Namen Zinfandel, der aufgrund einer Verwechslung mit dem Zierfandler zustande kam, eine einzigartige Erfolgsgeschichte. Die Bezeichnung Zinfandel wird inzwischen auch von Kellereien in Apulien verwendet. Für die Bereitung des Li Filitti Riserva werden die Trauben von Mitte September bis Mitte Oktober manuell von Hand geerntet und vor der schonenden Pressung von den Stielen befreit. Nach der alkoholischen und der malolaktischen Gärung erfolgt der weitere Ausbau zunächst in Stahltanks und dann für ein Jahr in Barriques aus französischer Eiche. Der Duft des tiefdunkelroten Jahrgangs 2015 ist opulent und ausladend. Aus dem Glas steigt eine verführerische Duftwolke, die mit intensiven Aromen angereichert ist. Darunter finden sich Eindrücke von Schwarzkirschen, Brombeeren, Pflaumen, feinherber Schokolade, Espresso, Kakao, ätherischen Gewürzen sowie edle Bourbonvanille- und dezente Zedernholznoten. Ein überaus beeindruckendes Bukett, das mit seinen fruchtig süßlichen Komponenten einen ersten Eindruck auf den Geschmack des Primitivo di Manduria vermittelt. Gaumen und Zunge werden geradezu überwältigt und umklammert von der Li Filitti Riserva, die ohne Umschweife mit Kraft, Dichte und Intensität die Geschmacksorgane vereinnahmt. Ein satte volle und fleischige Frucht wird begleitet von kaum merklichen, fein polierten Tanninen und einer balancierenden Säure. Der Rotwein, der mit seiner tollen Persistenz und seiner soften Struktur begeistert, eine enorme Länge und einen traumhaften "After-Taste" besitzt. Ein Primitivo di Manduria zum mit der Zunge schnalzen, der einer Vielzahl von Menschen große Freude und authentischen Genuss bescheren wird.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Die Li Filitti Riserva passt hervorragend zu rosa gebratenem, dunklem Fleisch. Obenauf dürfen reichlich gedünstete, süße Zwiebeln mit einer Spur Zimt und einem Schuss Aceto Balsamico di Modena serviert werden. Der Primitivo di Manduria von Masca del Tacco ist zudem der richtige Tropfen für einen ruhigen Abend vor dem Kamin oder für gemütliche Familiengelage bei Kerzenschein. Eine großartiger Partner zu Schokolade.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2023

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  11,45 € *

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  ART.NR.: 4127

  Pinot Grigio Anger 2018 St. Michael Eppan, Südtirol - 0,75l. Fl.

  (Preis 15,27 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Südtirol
  Rebsorte: Pinot Grigio
  
  James Suckling: 91 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Kellerei St. Michael Eppan, Umfahrungsstrasse 17-19, 39057 Eppan (BZ)
  
  Vinophile Informationen:
  Je nach Bodenbeschaffenheit und Mikroklima variiert der Pinot Grigio vom einfachen Trinkwein bis hin zum absoluten Spitzengewächs. Die warmen, sonnenexponierten Weingärten der Lage Anger mit ihren lehmigen Kalkschotterböden, die sich auf Höhen zwischen 400 bis 430 Metern über dem Meeresspiegel befinden, sind ein Paradebeispiel dafür. Dort finden die Rebstöcke beste Voraussetzungen, um aus ihren Trauben einen unvergesslichen Wein zu entwickeln.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Amerikaner James Suckling, der weltweit zu den angesehensten Weinkritikern gehört, verkostete den 2018 Pinot Grigio Anger im Juni 2019, gab ihm ausgezeichnete 91 Punkte und notierte im Verlauf der Verkostung: "A white with sliced green-apple, lemon and pear character. Medium body. Crisp finish. Creamy texture. Drink now." Das amerikanische Weinmagazin The Wine Enthusiast vergab einmalige 92 Punkte und schrieb: "White spring flower, honeydew melon and yellow stone-fruit aromas lead the way on this savory white. The creamy full-bodied palate also shows elegance and freshness, offering yellow apple, ripe peach, lemon drop and mineral before a white-almond finish. Tangy acidity brightens the rich flavors." Die Weingärten, die den historischen Namen Anger tragen und sich auf Höhen zwischen 400 bis 430 Metern über dem Meeresspiegel befinden, schmiegen sich an herrschaftliche Ansitze im historischen Dorfkern von St. Michael. 30% des Pinot Grigio reifen fünf Monate in großen Holzfässern auf der Hefe, die anderen 70% werden im Stahltank vergoren und haben dabei einen noch längeren Kontakt mit der Feinhefe. Das gibt eine unverwechselbare Textur und viel Schmelz, die wir absolut begeistert auch beim Jahrgang 2018 fanden, dessen Bukett eindeutig nach gelben Früchten, wie Honigmelone, Pfirsich und reifer Birne, duftete. Die primären Eindrücke wurden flankiert von feinwürzigen Aromen nach etwas Holz, Salzmandeln, hellen Blüten und bester Vanille. Im Mund ging es eindrucksvoll weiter und ein kräftiger, sehr saftiger Weißwein schob sich zwischen Zunge und Gaumen. Er umklammerte die Papillen mit vielfältiger, abwechslungsreicher Aromatik. Der Pinot Grigio Anger machte mit seiner ausladenden Struktur, seiner perfekt gelungenen Balance und einem feinnervigen Säurespiel Lust auf den nächsten Schluck, sodass die Flasche schnell geleert war und wir eine genüssliche Erinnerung mitnahmen. Ein Südtiroler Pinot Grigio mit Format und Klasse.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Pinot Grigio Anger passt perfekt zu hellem Fleisch, Geflügel, verschiedenen weißen Fischfilets und zu diversen Meeresfrüchten. Versuchen Sie zum Beispiel die leckere Kombination mit sautierten Seeteufelmedaillions, serviert mit einer cremigen Sauce, die durch Zugabe einer Messerspitze Mark der Bourbonvanille aromatisiert und mit ein paar Löffeln Creme-Double angereichert wurde. Als Beilage reichen Sie weißen sowie grünen Spargel und neue Kartoffeln oder frische, hausgemachte Bandnudeln.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4161

  Chianti Classico 2013 Rocca di Montegrossi, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 15,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Canaiolo, Colorino
  
  Gambero Rosso 2016: 2 Gläser
  James Suckling: 91 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Rocca di Montegrossi, Località Monti in Chianti - San Marcellino, 53013 Gaiole in Chianti (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Der Weinkeller von Rocca di Montegrossi ist so konzipiert, um Winzer Marco Ricasoli-Firidolfi und Attilio Pagli, önologischer Berater des Weingutes, eine optimale und nachhaltige Bearbeitung der Trauben zu gewährleisten. In Übereinstimmung mit dem biologischen Anbau und dem Bewusstsein für die Umwelt erhält der Weinkeller einen Teil der Heizung über Sonnenenergie, während die elektrische Energie ausschließlich aus erneuerbaren Quellen bezogen wird. Zum Reifen der Weine werden Fässer, Bottiche und Barriquefässer aus Eichenholz eingesetzt, die je nach Weinsorte und den Merkmalen des Jahrgangs unterschiedlich benutzt werden.
  
  Weinbeschreibung:
  Seit 2006 ist das gesamte Weingut ökologisch ausgerichtet und die Rebstöcke sind neben den gutseigenen Olivenbäumen Teil der biologischen Landwirtschaft. Diese wird vom Institut für Ethik- und Umweltschutz seit dem Jahr 2010 mit einer entsprechenden Zertifizierung beglaubigt. Für die landwirtschaftlichen Bedürfnisse wird von Marco Ricasoli-Firidolfi beispielsweise das Regenwasser gesammelt, um kein wertvolles Trinkwasser zu vergeuden. Die von ihm eingesetzten Gerätschaften für die landwirtschaftlichen Tätigkeiten, falls diese nicht manuell ausgeführt werden können, sind elektrisch betrieben. Der Chianti Classico ist das Flaggschiff der Kellerei und dieser wird neben Canaiolo und Colorino zu neunzig Prozent aus Sangiovese vinifiziert. Er altert zum größten Teil für 12-14 Monate in großen Tonneaux sowie kleineren Fässern aus Alliereiche und wird ohne Filtration abgefüllt. Im Glas angekommen zeigt er sich in lebendigem, dunklen Rubin mit leuchtend violetten Reflexen, Jahrgang 2013 dunkler als gewohnt. Ein wunderschön aufgefächertes Bukett steigt in die Nase und offenbart reichlich fruchtige, für die drei Rebsorten typische Aromen, insbesondere Waldbeerenfrucht und feste Sauerkirschen. Daneben rochieren Düfte von frischen roten Blumen etwas Minze und Zimt. Insgesamt recht würzig und gar ein wenig fleischig von der Wahrnehmung. Am Gaumen ist der Chianti Classico harmonisch, sehr köstlich und gut strukturiert mit schönen Tanninen ausgerüstet und durchzogen von herzhaften Akzenten. Ein toskanischer Rotwein mit bemerkenswerter Tiefe, Kraft und Persönlichkeit, ein Chianti Classico von echter Klasse!
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Das Weingut Rocca di Montegrossi selbst gibt in seiner Expertise für den Jahrgang 2013 folgende Speiseempfehlung: Reifer Käse vorzugsweise aus Italien, hausgemachte Nudeln mit Wildsauce, gemeint ist ein würziges Ragout von Reh, Hirsch oder Wildschwein und gegrilltes, gedünstetes oder geschmortes Fleisch, mit einer Tendenz zu gut abgehangenem Rind und Milchlamm.
  
  Optimaler Genuss: jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4710

  Barbera del Monferrato 2013 Villa Sparina, Piemont - 0,75l. Fl.

  (Preis 15,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Piemont
  Rebsorte: Barbera
  
  James Suckling: 91 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Agricola Villa Sparina, Frazione Monterotondo 56, 15066 Gavi (AL)
  
  Vinophile Informationen:
  Knapp 10 Hektar Rebfläche hat Villa Sparina auf den Hügeln von Aqui Terme, dass ist in der Nähe des Dorfes Rivalta Bormida, in der Region Alto Monferrato, mit der Sorte Barbera bestockt. Der Rotwein den die Familie Moccagatta daraus erzeugt, wurde im Jahr 2005 erstmalig auf den Markt gebracht und wird jährlich in einer Stückzahl von nur rund 6000 Flaschen produziert. Nur gesunde Trauben werden von Hand gelesen und etwa zwanzig Prozent des Weines im Stahltank ausgebaut, der Rest durchläuft eine kurze Periode in Eichenfässern. Nach der Abfüllung, verweilt der Barbera für weitere zwölf Monate in der Flasche, bevor man ihn für den Verkauf frei gibt. Das hervorragende Ergebnis kann sich sehen, bzw. schmecken lassen, denn es verkörpert in sehr klarer Definition die Vorzüge und die Charakteristiken eines erstklassigen Barbera del Monferrato.
  
  Weinbeschreibung:
  Die Familie Moccagatta selbst beschreibt diesen Rotwein wie folgt: "Den Barbera del Monferrato Villa Sparina erkennt man aufgrund seiner rubinroten Farbe und seines feinen Duftes, charakterisiert durch die vollständig und perfekt gereiften Trauben. Dieser intensive und fruchtige Barbera, mit Noten von saftigen Himbeeren, wird für seinen frischen und weichen Geschmack, mit einem lang anhaltenden Abgang geschätzt". Typisch für diesen piemontesischen Klassiker ist, neben den eher zarten Himbeer-Noten, auf jeden Fall eine pralle Kirschfrucht, mit duftenden Untertönen von roten Blüten, kandierten Veilchen und frischen Mandeln. In diesem tollen Bukett erkennt man bereits den im Mund zu erwartenden Trinkspaß und das unbeschwerte, genüssliche Vergnügen welches entsteht, sobald das fruchtig-würzige Nass die Lippen überquert hat. Saftig und unglaublich köstlich schmeckt er, hat eine erfrischende Säure zu bieten, weiche, kaum erkennbare Tannine und hinterlässt im Abgang die Sehnsucht nach dem nächsten Schluck. Ein Barbera del Monferato der hohen Ansprüchen gerecht wird und ein authentischer Italiener, der mit allem ausgestattet wurde, was das Herz eines Wein-Liebhabers höher schlagen lässt. Pure piemontesische Lebensfreude!
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Barbara del Monferrato Rosso der Villa Sparina passt hervorragend zu kräftigen Fleischpasteten, groben Leberwürsten und fleischigen Terrinen. Zudem gibt im Piemont eine zum Barbera passende Wurstspezialität. Die Salsiccia ähnelt etwas der deutschen Mettwurst, ist jedoch in vielen Fällen nicht getrocknet und fest, sondern das in ihr verarbeitete, grobe Hackfleisch vom Hausschwein, ist noch weich. Sie wird in der Regel gebraten oder manchmal über mehrere Tage an der Luft getrocknet und dann kalt gegessen. Es gibt die Salsiccia in der Version mit Fenchel-Samen oder pikant gewürzt.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4822

  Nero D`Avola Lorlando 2017 Assuli, Sizilien - 0,75l. Fl.

  (Preis 15,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,30 g/l
  Restzucker: 1,40 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Sizilien
  Rebsorte: Nero d Avola
  
                                      
  Gambero Rosso 2019: 3 Gläser
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  ASSULI s.r.l. Via Archi 9, 91100 Trapani (TP)
  
  Vinophile Informationen:
  100% Nero d´Avola, die in der Region Trapani in der Parzelle Marzara del Vallo per Hand gelesen werden. Die mittelschweren Böden sind durch Vulkangestein geprägt und verfügen über einen hohen Mineralgehalt. Das milde Mittelmeerklima, mit seinen moderaten Wintern, den warmen Sommern und den ständigen Winden von der See, bietet den Trauben perfekte Bedingungen um Reife zu gelangen. Je nach Reifegrad werden die Früchte von Anfang bis Ende September eingeholt und später, in der Kellerei angekommen, einer sanften Verarbeitung unterzogen. Der Ausbau und die Reifung des Lorlando erstreckt sich über 6 bis 8 Monate im Stahltank und in der Flasche. Es wird auf Holzfässer verzichtet, um den fruchtigen Charakter zu bewahren.
  
  Weinbeschreibung:
  Das Weingut Assuli Baglio, bzw. Winzer Robert Caruso, ist mächtig stolz auf den 2017 Lorlando Nero d´Avola, denn der Wein wurde mit den sowohl national als auch international bedeutenden "Drei Gläser" des Gambero Rosso 2019 ausgezeichnet. Die Trauben des Jahrgang 2017, wurden nach Ankunft im Kelterhaus sanft gepresst und eingemaischt. Die Gärung bei niedrigen Temperaturen vollzog sich über 11 Tage und der weitere Ausbau des Lorlando wurde in temperaturgesteuerten Stahltanks durchgeführt. Der 2017er funkelt aus dem Glas in dichtem Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase erlebt intensiv fruchtige Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und Pflaumen. Dazwischen finden sich Blütendüfte und würzige Noten von exotischem Pfeffer, Wildkräutern und Vulkangestein. Samtweich, vollfruchtig und geschmacksintensiv erobert der Lorlando den Mundraum, lässt sogleich Trinkfluss aufkommen, begeistert mit Ausgewogenheit und authentischem Charakter. An den Papillen finden sich die Wahrnehmungen des Buketts in ihrer gustatorischen Ausprägung wieder und bieten ein anregendes Genusserlebnis. Ein vorbildlich bereiteter Nero d´Avola, den Sie unbedingt probieren sollten.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Nero d´Avola können Sie klasse mit geschmortem, dunklem Fleisch kombinieren, welches in einer gehaltvollen Sauce, die entweder fruchtig süßlich oder deftig würzig abgeschmeckt, zubereitet wird. Zum Beispiel einen Klassiker wie den Rheinischen Sauerbraten. Die dazugehörige Sauce verfeinern Sie mit Rosinen, Rübenkraut und edlem Aceto Balsamico di Modena. Beim Anrichten werden geröstete Mandelblättchen aufgestreut. Der rote Sizilianer harmoniert ebenfalls gut zu gefüllten Rinderrouladen, gebratenem als auch geschmortem Lamm, mit Parmesan überbackenen Auberginen, gegrilltem Schweinefleisch, saftigen Kalbskoteletts und milden Käsesorten.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2025

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  ART.NR.: 4941

  Pinot Grigio 2018 Elena Walch, Südtirol - 0,75l. Fl.

  (Preis 15,27 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 6,00 g/l
  Restzucker: 1,90 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Stelvin Drehverschluss
  Land: Italien
  Anbauregion: Südtirol
  Rebsorte: Pinot Grigio
  
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Elena Walch GmbH, Via Andreas Hofer 1, 39040 Tramin (BZ)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Trauben für den Pinot Grigio erntet die Familie Walch in Weinbergen namens Wadleith und Klughammer, nahe der Ortschaft Kaltern, die auf Höhenlagen zwischen 230 und 340 Metern liegen. Nach selektiver Handlese werden die Früchte in der Kellerei zunächst von den Stielen befreit und sanft gepresst. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt und bei kontrollierter Temperatur von 20°C im Stahltank vergoren. Der Pinot Grigio reift über mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor man ihn abfüllt und in den Verkauf gibt.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Amerikaner James Suckling hat zuletzt den Pinot Grigio 2017 verkostet. Die Qualität dieses Weines war ihm stolze 90 Punkte wert und er schrieb: "Full of fruit and very lively for a 2017 pinot grigio, this is a joyful wine with so much more fresh pear and lemon-zest freshness than the majority of Italian wines in this popular style. Drink now. Screw cap." Vinifiziert wurde der Jahrgang 2018 aus 100% Pinot Grigio, der bei uns in Deutschland unter dem Namen Grauburgunder, neben dem Riesling, zu den beliebtesten Weißweinrebsorten zählt. Pinot Grigio aus dem Alto Adige erfreut sich seit vielen Jahrzehnten großer Beliebtheit und seine besten Exemplare findet man im spezialisierten Fachhandel. Der Wein schimmert in hellem Strohgelb mit brillantem Schliff aus dem Weinglas. Im klassisch ausgeprägten Bukett erlebt man zart florale Duftnuancen mit satten Aromen reifer Äpfel und Birnen, sowie einen kühlen, mineralischen Unterton. Der einladende Duft ist klar, angenehm, elegant, fruchtig und fein. Der Pinot Grigio 2018 zeichnet sich aus durch gute Struktur und vollmundige Art, überzeugt im Trunk mit milder Säure und anregender Würze. Harmonie und Eleganz sind weitere Attribute, die aus dem Walchschen Pinot Grigio einen idealen Essensbegleiter machen, an dem Sie viel Freude haben werden.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Zum Pinot Grigio kochen wir eine "Mille fanti". Das ist eine italienische Suppenspezialität bestehend aus Weißbrot, Weißwein, Ei, Parmesan, Petersilie, Majoran, Bouillon, Butter und Gewürzen. Diese recht einfache Brotsuppe lässt sich durch Zugabe von Fleisch oder Fisch deutlich aufwerten. Verwenden Sie als Einlage zum Beispiel ein frisches Filet vom Kabeljau oder vom Steinbeißer und erhalten so ein korrespondierendes Gericht zu diesem schönen Pinot Grigio aus dem Hause Elena Walch.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4686

  Lugana Le Creete 2018 Ottella, Venetien - 0,75l. Fl.

  (Preis 15,53 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 6,50 g/l
  Restzucker: 4,50 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Venetien
  Rebsorte: Trebbiano di Lugana
  
                                              
  Gambero Rosso 2020: 2 rote Gläser
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Ottella di Francesco e Michele Montresor Società Semplice Agricola, Loc. Ottella 1, 37019 Peschiera del Garda (VR)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Trebbiano Trauben für diesen Wein wachsen in San Benedetto di Lugana, in einem der besten Weinberge im Besitz von Ottella. Dieser Weinberg trägt den Namen "Le Creete", welches die Bezeichnung für die beste Parzelle innerhalb der gesamten Gemarkung ist, deren Böden sich durch einen hohen Gehalt an weißem Ton hervorheben. Die Ernte sowie die spätere Selektion der Früchte werden ausschließlich manuell durchgeführt, die Trauben in kleine Kisten mit 17 kg Fassungsvermögen gelesen und darin weitertransportiert. In der Kelter angekommen, werden die Trauben durch Oszillation von den Stielen befreit, die Beeren dann einer sanften und schonenden Weiterverarbeitung zugeführt.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Boden in der Lage "Le Creete" wurde durch Gletscher geformt und angereichert. Durch das Abgleiten der Gletscher ins Tal, wurde das Landschaftsbild, mit den morenischen Hügeln und die Beckenlandschaft der Lugana Region geschaffen. Der Boden besteht aus einzelnen Sedimentschichten und erscheint heute in der Sektion als ein aus zahlreichen Lehm- und Kalkschichten zusammengesetztes Ganzes mit einer ersten Schicht von bis zu 80 cm rein aus Ton bestehend. Der vorherrschende Tongehalt in den Weinbergen variiert stark und der "Le Creete" besitzt einen sehr hohen Anteil, was den besonderen Charakter dieses Weißweines mitprägt. Der goldgelbe und leicht grünlich schimmernde Jahrgang 2018 duftet unglaublich intensiv. Man erfreut sich an einladend verspielten, satten Aromen von gelbem Steinobst und exotischen Früchten, nebst feingliedrigen Eindrücken von Mandel- und Holunderblüten, etwas Jasmin sowie feinen Wildkräutern. Im Hintergrund wird dieses tolle Bukett durch einen kühlen Mineralhauch abgerundet. Im Mundraum angelangt, offenbart der Lugana "Le Creete" eine wunderschöne Textur, weich, schmelzig, samtig, mit elegantem Gesamteindruck. Sein vollmundiger Geschmack bietet ein breites Spektrum und man schmeckt Limetten, Grapefruit, Ananas und Sternfrucht. Die lebendige Säure forciert das Trinkvergnügen und geleitet die Frucht perfekt in ein vielfältiges, langes Finale, welches auf einer feinnervigen Salzmineralnote endet. Ein sehr außergewöhnlicher Lugana, von eigenständiger Persönlichkeit, mit Tiefgang und Seele.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Zu diesem besonderen Weißwein aus der Lombardei lassen sich Meeresfrüchte jeglicher Art und in Kombination mit gehaltvollen Saucen reichen. Der Lugana "Le Creete" passt hervorragend zu Kalbfleisch und Geflügel, gepaart mit verschiedenen Pilzen oder mit asiatischen Zutaten bereitet. Großartig ist er in Kombination zu vielen Spargelgerichten. In der Kürbiszeit sollten Sie unbedingt einen Muskatkürbis, einen Hokaido oder eine Butternut in der Speisekammer haben, denn aus ihnen lassen sich ebenfalls zum Wein harmonierende Suppen oder Aufläufe zuzubereiten.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4709

  Gavi di Gavi 2018 Villa Sparina, Piemont - 0,75l. Fl.

  (Preis 15,67 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,36 g/l
  Restzucker: 1,60 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Piemont
  Rebsorte: Cortese
  
                                              
  Gambero Rosso 2020: 2 rote Gläser
  James Suckling: 92 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Agricola Villa Sparina, Frazione Monterotondo 56, 15066 Gavi (AL)
  
  Vinophile Informationen:
  Stefano Moccagatta schreibt auf seiner Internetseite zum Gavi an sich: "The Gavi DOCG is the wine that always coincides with the historical identity of Villa Sparina. A great classic from the Cortese grapes, a white wine that expresses truth and territory with its unique power and freshness. Lively, fresh and fruity, this Gavi provides harmonic aromas and a contemporary spontaneity." Villa Sparina füllt den Gavi in eine ungewöhnliche Flasche und dazu heißt es: "Its silhouette is unique, it only takes a look to be captured by its unmistakable shape and not remember."
  
  Weinbeschreibung:
  Der überwiegende Teil der Weingärten der Villa Sparina sind mit der Rebsorte Cortese bepflanzt. Diese Anlagen befinden sich auf den Hängen des Monterotondo Hügels. Das Ansehen des Weingutes basiert auf der Erkenntnis, dass auf dieser Hügellage die besten Rebstöcke gedeihen und es einer strengen Selektion bedarf, daraus einen der besten Gavi zu erzeugen. Der Wein von Stefano Moccagatta, der mit seinem Aussehen ein Bruder des leider schon verstorbenen Tenors Luciano Pavarotti sein könnte, genießt eine Art Kultstatus und die ungewöhnliche Optik der Flasche, die einen hohen Wiedererkennungswert hat, hat ihren Teil dazu beigetragen. Das Bukett des Jahrgang 2018 setzt neue Maßstäbe und begeistert mit einer wunderschönen Aromenvielfalt. Die Nase erfreut sich an einem intensiven Duft, der von frisch fruchtigen Eindrücken nach gelbem Steinobst, diversen Apfelsorten und exotischen Früchten erzählt. Hinzu kommen florale Nuancen vom Ginsterstrauch sowie Linden- und Brennnesselblüten. Im Gaumen ist der köstliche Gavi von Stefano Moccagatta voll und aromatisch, präsentiert herrliche Fruchtaromen und besitzt eine feine, dezent druckvolle Würze. Der Gavi Jahrgang 2018 hat eine anregende Textur, ist dabei weich und erzeugt einen genussvollen Spannungsbogen, der in einem langen Abgang ausklingt. Ein charaktervoller und authentischer Gavi, der seiner Herkunftsregion aller Ehren wert ist.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Dieser Villa Sparina Gavi di Gavi ist der ideale Begleiter zu frischen Fischgerichten, Meeresfrüchten und hellem Fleisch, vor allem Kaninchen, Kalbsrücken oder zarte Maispoularde. Testen Sie ihn zum Beispiel zu einer klassisch italienischen Speise namens "Spaghetti con Vongole", mit reichlich frischer Petersilie, einem guten Schuss Weißwein, bestem Olivenöl und ordentlich Knoblauch zubereitet. Die Kombination Gavi di Gavi mit verschiedenen Spargelgerichten ist ebenfalls zu empfehlen.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4168

  Chianti Classico 2012 Fattoria di Petroio, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 15,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,90 g/l
  Restzucker: 0,50 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Colorino, Malvasia Nera
  
  Gambero Rosso 2016: 2 Gläser
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Fattoria di Petroio Società Agricola s.a.s. di Diana Lenzi e C., Via di Mocenni 7, 53019 Quercegrossa (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Fattoria di Petroio ist seit 1927 Mitglied des Consorzio del Chianti Classico, also seit dem Jahr der Gründung dieses Verbandes, dessen kultgewordenes Zeichen, der Gallo Nero den Hals einer jeden einzelnen Flasche dieses Chianti Classico schmückt. Die Ernte wird von der Familie Lenzi unter Mitwirkung von ausgebildeten Facharbeitern per Hand durchgeführt, um sicherzustellen, dass nur gesunde und vollreife Trauben in die Produktion gelangen. Gelesen wird in kleine Körbe, damit nicht zu viele Trauben aufeinander liegen und dadurch zu früh angedrückt werden. Eine zweite Selektion findet dann im Weingut hinter dem Keller auf eigens dafür entwickelten Sortiertischen statt, worum sich die Eigentümer emsig gemeinsam mit ihren Mitarbeitern kümmern.
  
  Weinbeschreibung:
  Die Trauben für den Chianti Classico stammen von speziellen Weinbergen der Fattoria di Petroio, die im DOCG Gebiet liegen und insgesamt nur sechs Hektar betragen. Wir haben es hier also mit einem Produzenten zu tun, der unter dem Motto "klein aber fein" arbeitet, was der Gambero Rosso 2016 mit einer entsprechenden Würdigung bekräftigt hat. Der dunkelrote Blend mit einem funkelnden Saum aus granatrot wurde vinifiziert aus Sangiovese mit jeweils fünf Prozent Colorino und Malvasia Nera. Der Wein trägt eindeutig die Handschrift des Önologen Carlo Ferrini und ist einer der kernigen, dichten Vertreter seiner Zunft. Hier ist nicht so sehr Feinheit und Finesse angesagt, sondern vielmehr Kraft und Konzentration. Eine sehr eigenständige Persönlichkeit und ein toller Chianti Classico Stil, der ein wenig in die moderne Richtung tendiert, doch im Kern seines Wesens ein traditioneller Klassiker ist. Herrlich tief und dunkel erscheint einem das würzige, fruchtige und leicht rauchige Bukett. Die faszinierte Nase möchte förmlich versinken im Weinglas und sich gleich minutenlang mit den intensiven Düften beschäftigen. Das imposante Duftspektakel regt den Speichelfluss an und die innere Freude auf den ersten Schluck steigt. Hat der Wein die Lippen passiert, drücken Massen von süßen und sauren Kirschen zwischen Zunge und Gaumen. Sie werden flankiert von herben Noten, die unglaublich animierend wirken, von würzigen Komponenten, die viel Geschmack liefern und von einer ordentlichen Tanninstruktur, die den rechten "grip" erzeugt. Von der typisch toskanischen Säure ganz zu schweigen, die enorm viel Lebendigkeit in den superleckeren Trunk zaubert. Dieser Wein ist ein markanter Charakter und hier wartet ein erstklassiger Chianti Classico darauf, von Ihnen entdeckt zu werden.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Als sehr gut passende Speise zu diesem Chianti Classico empfehlen wir einen Schweinebraten auf italienische Art. Kaufen Sie ein gut abgehangenes Nackenstück. Die obere Hälfte wird mit einigen etwa einen Zentimeter tiefen Längsschnitten eingeritzt. In diese Ritze füllen Sie eine würzige Mischung, welche Sie aus frischem Salbei, Knoblauch, Pinienkernen, Olivenöl und Gewürzen ihrer Wahl herstellen. Den Braten dann mit Garn binden, damit die gefüllten Einschnitte zusammen gedrückt werden. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und bei 200 Grad im Backofen für zirka neunzig Minuten garen. Dazu reichen Sie hausgemachtes, mariniertes Gemüse und toskanisches Maisbrot.
  
  Optimaler Genuss: jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4247

  Nebbiolo D`Alba La Reala 2017 Bel Colle, Piemont - 0,75l. Fl.

  (Preis 15,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,00 g/l
  Restzucker: 1,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Piemont
  Rebsorte: Nebbiolo
  
  Gambero Rosso 2020: 1 Glas
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Bel Colle srl, Fraz. Castagni 56, 12060 Verduno (CN)<
  
  Vinophile Informationen:
  Zahlreiche Bewertungen, Medaillen, Auszeichnungen und Punkte begleiten die Weine von Bel Colle auf ihrem erfolgreichen Weg. Vor allem die Rotweine schneiden dabei stets sehr gut ab. Robert Parker, das Maß der Dinge geht es um Weinbewertungen und Weinbeschreibungen, ist bezogen auf die Aktivitäten der Kellerei Bel Colle, bisher jedoch zurückhaltend. Monica Larner, die Italienspezialistin im Parkerteam, schrieb am 27. April 2018 zur Kellerei Bel Colle allgemein: "This estate, located in the Verduno subzone of the Barolo appellation, had fallen on hard times. New investments by Luca Trivellato and his team have turned the situation around, and the winery is pointed in a more positive direction today". Man darf also sehr gespannt sein, wie sich Robert Parker künftig verhält, bzw. wie die Weine von Bel Colle beachtet werden.
  
  Weinbeschreibung:
  Nebbiolo d´Alba trägt seine geschützte und kontrollierte Herkunftsbezeichnung, die DOC, seit dem 24. Mai 1970, deren strenge Richtlinien zuletzt im März 2014 aktualisiert wurden. Das gesamte Anbaugebiet erstreckt sich in den Gemarkungen von rund 30 Gemeinden, um die Stadt Alba, in der Provinz Cuneo. Einzig zugelassene Rebsorte ist Nebbiolo, die einen maximalen Ertrag von 11 Tonnen pro Hektar erreichen darf. La Reala ist der Name einer exponierten Parzelle, auf der linken Seite des Flusses Tanaro, die sich vor allem durch sandige und kalkhaltige Mergelböden auszeichnet. Die Trauben werden von Bel Colle per Hand gelesen und schonend weiterverarbeitet. Der Nebbiolo d'Alba La Reala reift vor der Abfüllung für ein Jahr in großen Fässern aus Alliereiche. Die Nase erfreut sich am zarten Duft, der feminin und elegant aus dem Weinkelch steigt. Betörend und vielfältig erlebt man das verführerische Bukett, welches sich aus Aromen heller Waldbeeren, diffiziler Rosenblätter sowie getrocknetem Herbstlaub, Süßholz und kandierten Veilchen zusammensetzt. Der 2017 La Reala präsentiert eine samtige Textur und einen mittelkräftigen Körper. Die satte Frucht bietet ein feines Odeur aus herben hellen Waldbeeren, mit der einladenden Süße frischer Himbeeren, sowie Nuancen getrockneter Feigen und feiner Gewürze. Der La Reala ist trocken, seine Säure und die griffigen Gerbstoffe sind absolut typisch für das Piemont und für die Nebbiolo Traube. Das ist individueller, köstlicher Rotweingenuss für relativ kleines Geld und gutem Entwicklungspotential.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Bereiten Sie zum Nebbiolo d´Alba ein zartes Gulasch vom Rind. Verwenden Sie bestes Fleisch aus der Keule, zum Beispiel die Fricandeaurolle oder die Oberschale. Schmoren Sie die walnussgroß geschnittenen, saftigen Stücke in Olivenöl Extra Vergine, mit reichlich Knoblauch und Zwiebeln. Löschen Sie ab mit einem guten Schuss Nebbiolo d´Alba und füllen das Ganze mit einem kräftigen Bratensaft auf. Als Beilage servieren Sie ein Ragout von Pilzen, mit ausgelassenen Speckwürfeln, Zwiebel und Petersilie, sowie ein frisches Kartoffel-Sellerie-Püree.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2027

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  ART.NR.: 4078

  Rosso Piceno Monteprandone 2015 (Bio) Saladini Pilastri, Marken - 0,75l. Fl.

  (Preis 16,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-009
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,40 g/l
  Restzucker: 1,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Marken
  Rebsorten: Montepulciano, Sangiovese
  
  Gambero Rosso 2018: 2 Gläser
  Luca Maroni: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Saladini Pilastri via Saladini 5, 63036 Spinetoli (AP)
  
  Vinophile Informationen:
  Einer der besten Rotweine, die die Region Marken jemals zu bieten hat. Der Vigna Monteprandone ist das rassige "Paradepferd" der Kellerei Saladini Pilastri, ein zurecht hochgepriesenes Gewächs, welches auf eine lange Historie an Auszeichnungen zurückblicken darf und zuletzt durch den Gambero Rosso 2018 mit "Due bicchieri" dekoriert wurde. Beim Amerikaner Robert Parker steht unter anderem geschrieben: "The Rosso Piceno Superiore Vigna Monteprandone brings together the best elements of the vintage and the house style. This is one of the more elegant wines in the Saladini Pilastri range, perhaps because it emerges from the estate’s oldest vines. There is plenty of concentration in the fruit, but the wilder notes found in some of the other wines are pretty much absent, which elevates this wine. The blend is 70% Montepulciano and 30% Sangiovese".
  
  Weinbeschreibung:
  Die streng selektierten Weintrauben stammen aus einer fast vierzig Jahre alten Rebanlage, die dem Wein seinen Namen gibt, rund sieben Hektar Fläche umfasst und unweit der Ardiaküste angepflanzt wurde. Der Vigna Monteprandone erfährt seinen gekonnten Ausbau, die Lagerung und die Reifung in allerbesten französischen Eichenfässern mit einem Inhalt von 225 Litern, die für jeden Jahrgang zu 50% neu angeschafft werden. Eleganz, Noblesse und Feinheit sind die unschlagbaren Attribute dieses Rosso Piceno Superiore, der bereits in der Nase mit entsprechender Charakteristika auftrumpft und ein seidiges, fruchtintensives und feinwürziges Bukett aufsteigen lässt, das einen augenblicklich verzaubert und berührt. Das Gemüt erfreut sich dabei an opulenten Aromen, die vielfältig geschichtet sind und von Schwarzkirsche, Maulbeere und Pflaume, östlicher Würze und Süßholz künden, untermalt von feinen Röst- und Vanillenoten sowie kubanischem Tabak, kandierten Veilchen und einer Spur von Nougat. An den Papillen erwartet Sie ein schön strukturierter köstlicher Rosso Piceno, der Großzügigkeit und Raffinesse gekonnt kombiniert mit lebendiger Frische, präziser Vitalität und feingliedriger Anmut ohne eine gewissen Kraft und kernigen Druck vermissen zu lassen. Der Wein aus dem tollen Jahrgang 2015 brilliert durch einen straffen Zug im Trunk, einer feinnervigen Minaralnote und samtener Textur, beseelt durch die klimatischen Bedingungen und die hervorragenden Bodenverhältnisse auf den sonnigen Hügeln von Monteprandone. Ein "Must have" für alle Freunde und Liebhaber italienischer Kultgewächse.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Ohne Frage ist der Rosso Piceno Superiore Vigna Monteprandone ein heißer Kandidat für die Kombination mit geschmorten Fleischgerichten. Es spielt bei der Auswahl des Fleisches keine bedeutende Rolle ob Sie Ochsenschwanz, Lammhaxen, Kalbsbäckchen, Wildscheinragout, Hirschbraten, Rehnüsschen oder Rindergulasch bevorzugen. Im genüsslichen Zusammenspiel mit diesem herrlichen Rotwein wird Ihnen das Essen ein unvergessliches Erlebnis bescheren. Wenn Sie dazu noch gute Freunde einladen, werden die sich vielleicht noch Jahre später daran erinnern.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2025

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  ART.NR.: 4968

  Chianti Rufina Nipozzano Riserva 2016 Marchesi Frescobaldi, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 16,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,50 g/l
  Restzucker: 0,50 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Malvasia Nera, Colorino, Merlot, Cabernet Sauvignon
  
  James Suckling: 92 Punkte
  Luca Maroni: 91 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Frescobaldi Castello Nipozzano, Localita Nipozzano 7, 50060 Pelago (Florenz)
  
  Vinophile Informationen:
  Das Weinjahr 2016 verlief im Chianti Rufina und somit auch für das Castello di Nipozzano hervorragend. Der Frühling setzte nach kaltem Winter leicht verspätet ein und wartete, vor allem zum Zeitpunkt des Blütebeginns, mit reichlich Regen auf. Der Sommer verlief dann sehr mild und konstant warm. Ab Ende Juni bis zum Start der Ernte kam es nur vereinzelt zu Niederschlägen. Der August war sehr heiß und insgesamt sonnig, sodass die Ernte unter besten Bedingungen eingebracht und die Trauben kerngesund in der Produktion angenommen werden konnten. Final wurde ein hervorragender Jahrgang auf die Flasche gefüllt.
  
  Weinbeschreibung:
  Zahlreiche Bewertungen säumen den Erfolgsweg dieser Chianti Rufina Riserva. Vor allem Auszeichnungen aus Amerika haben dazu beigetragen, den Ruhm der Nipozzano Riserva zu begründen. Der Amerikaner James Suckling, der weltweit zu den meist beachteten Kritikern zählt, vergab gute 92 Punkte an die 2016 Nipozzano Riserva und beschrieb seine Eindrücke mit den Worten: "Frisch und linear mit Düften und Aromen von schwarzen Kirschen, mit einem Hauch von Hasel- und Walnüssen. Mittlerer Körper, leichte Tannine, die eine leicht seidige Textur und einen frischen, lebhaften Abgang ergeben. Ab jetzt zu trinken." Man sagt der Name Nipozzano stamme von "senza pozzo", was soviel wie "ohne Brunnen" bedeutet, das verweise auf die damals wie heute wasserarme Gegend im Osten von Florenz. Es gab in der Region nur einen Brunnen um die einzige Burg der Region, das Castello di Nipozzano, mit Wasser zu versorgen. Die Riserva des Jahrgang 2016 wurde aus den regionalen Sorten Sangiovese, Malvasia Nera und Colorino sowie den internationalen Varietäten Merlot und Cabernet-Sauvignon vinifiziert. Die Trauben wachsen in verschiedenen Parzellen, in Höhenlagen zwischen 250 und 350 Metern, im Mugello Massiv und im Macigno del Chianti. Das Weingut schreibt in seiner Expertise: "Nipozzano 2016 full of finesse represents the strong character of this great vintage. The intense ruby red gives the wine presence and elegance. Its red fruits and ripe citrus give the nose delicate flavor, followed by an elegant violet fragrance. The overall impression is rounded off by a slight spicy note. The palate reveals itself as seductively complex and harmonious. The wine is also dense and sustainable." Eine edle und bereits jetzt sehr schön zu trinkende Chianti Rufina Riserva, die sich bei guter Lagerung in 5 bis 6 Jahren auf dem Höhepunkt ihrer Entwicklung befindet und sich ihr Genuss gesteigert haben wird.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Bereiten Sie ein T-Bone-Steak nach Florentiner Art. Für das in der Toskana "Bistecca alla fiorentina" genannte Gericht wird zunächst bestes Olivenöl mit frischem Rosmarin und zerdrückten Knoblauchzehen verrührt. Das Steak darin einen Tag lang marinieren und auf einem gut vorgeheizten Holzkohlengrill von beiden Seiten etwa fünf Minuten grillen. Währenddessen wiederholt mit der Marinade bestreichen, vom Rost nehmen und im 80 Grad heißen Backofen warm stellen und fünf bis zehn Minuten ruhen lassen. Erst unmittelbar vor dem Servieren die "Bistecca alla fiorentina" salzen und pfeffern, auftragen und am Tisch vor den Gästen tranchieren.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2026

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  ART.NR.: 4098

  Grignolino D`Asti Lanfora 2016 Montalbera, Piemont - 0,75l. Fl.

  (Preis 17,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,24 g/l
  Restzucker: 1,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Piemont
  Rebsorte: Grignolino
  
                                              
  Gambero Rosso 2019: 2 rote Gläser
  James Suckling: 90 Punkte
  Luca Maroni: 95 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Società Agricola Montalbera s.r.l., Montalbera 1 14030 Castagnole Monferrato (AT)
  
  Vinophile Informationen:
  Der Gambero Rosso 2019 adelt den Grignolino d´Asti mit seinen zwei Gläsern in Rot, was bedeutet, dass es der Lanfora in die finale Runde der Weine geschafft hatte, die zur Vergabe der "Tre Bicchieri" verkostet wurden. Es hat dann ganz knapp nicht gereicht. Luca Maroni, das italienische Pendant zum amerikanischen Weinpapst Robert Parker, verlieh dem 2016 Lanfora stolze 95 Punkte und schreibt: "Fra i migliori vini di questa tipologia, il Lanfora Grignolino d'Asti 2016: morbido e rotondo quanto cremoso per il suo mirabile estratto, è vino privo di vizi enologici di trasformazione." US-Weinkritiker James Suckling zückt sehr gute 90 Punkte mit den Worten: "Fresh red cherries, citrus, orange rind and nutmeg. Light to medium body, fresh acidity and a textured finish. Drink now".
  
  Weinbeschreibung:
  Der Wein wird zu 100% aus der autochthonen Traube Grignolino erzeugt, die vor allem im Piemont verbreitet und unter den Synonymem Neretto di Marengo, Barbosina de Bologne oder Verbesino zu finden ist. Auch in Kalifornien befinden sich kleine Anpflanzungen, die mit der Grignolino bestockt sind. Die seltene Traube, wenn sie reinsortig ausgebaut wird, ergibt einen leichten, erfrischenden Rotwein von heller Farbe, der am besten jung und leicht gekühlt getrunken wird. Das Weingut Montalbera vinifiziert den Lanfora wie schon sein Name vermuten lässt in Terrakottaamphoren verschiedener Größen. Ausbau und Verfeinerung erfolgen über einen Zeitraum von acht bis zehn Monaten, bevor der Wein abgefüllt und weitere drei Monate in der Flasche gelagert wird. Im Glas leuchtet ein helles Rot mit für die Rebe typischen orangefarbenen Reflexen. Das Bukett gleicht einem ätherischen Parfüm und duftet intensiv nach Sauerkirschen, Zitrusfrüchten und Orangenschale mit einem Hauch von Himbeeren. Untermalt ist der lebhafte Fruchtaspekt von feinen Eindrücken nach Currykraut, schwarzem Pfeffer, exotischen Blüten und etwas Mazisblüte. Der Grignolino d´Asti besitzt einen leichten bis mittleren Körper, ist rund mit wunderbarem Extrakt. Der 2016 Lanfora verfügt über eine frische vibrierende Säure und ein gut strukturiertes Finish. Eine echte Trouvaille, die zu entdecken sich lohnt.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Grignolino ist gut geeignet, um als Begleiter orientalisch oder arabisch gewürzter Speisen serviert zu werden. Kochen Sie ein Lammragout abgeschmeckt mit Minze und Kardamom. Weitere typische Zutaten: Okraschoten, Bulgur, Couscous, Joghurt, Auberginen, Kichererbsen, Datteln, Reis, Petersilie, Koriander und andere frische Kräuter. Ebenfalls passende beliebte Rezepte der orientalischen Küche sind Falafel, Kofta-Curry, Hummus und Tabouleh. Hervorragend passt der Wein zu dunklem Fleisch vom Grill, Wildbret, kräftigen Wurstspezialitäten, edlem Wildgeflügel und zu gereiftem Käse.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4344

  Chianti Classico Peppoli 2017 Antinori, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 17,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,20 g/l
  Restzucker: 0,50 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Merlot, Syrah
  
  Gambero Rosso 2020: 2 Gläser
  James Suckling: 92 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Marchesi Antinori S.p.A., Piazza Antinori 3, 50123 Firenze
  
  Vinophile Informationen:
  Die Tenuta di Pèppoli liegt im Herzen des Chianti Classico, mit rund 100 Hektar Nutzfläche, von denen etwa 50 Hektar auf Weinberge entfallen. Der Chianti Classico Pèppoli wurde 1988 mit dem ersten Jahrgang 1985 eingeführt. Die Erzeugung eines Rotweines dieser Stilistik ist dank des einzigartigen Mikroklimas der Region möglich. Die Rebanlagen sind in einem günstig gelegenen Tal, auf an Mineralien reichen Böden angelegt, die für die Kultivierung der Sangiovese Trauben notwendig sind, will man aus ihnen einen Chianti Classico voller Vitalität und mit fruchtigem Charakter erzeugen.
  
  Weinbeschreibung:
  Im Juni 2019 veröffentlicht der Weinkritiker James Suckling Bewertungen für rund 2.500 Italienische Weine. Der Pèppoli Chianti Classico aus dem Jahrgang 2017 wird mit ausgezeichneten 92 Punkten bedacht. "Lovely purity of fruit here, especially when you consider the vintage, ranging from citrus to raspberries to iodine. The juicy and succulent tannins are just the right counterpoint to the rather tangy acidity, and this ends medium-chewy and grainy. Drink now." James Suckling. Das Gut blickt auf eine lange Historie zurück und schon im Mittelalter wurden hier die Reben von Mönchen gepflegt, die im Kloster von Pèppoli, nahe der berühmten Abtei Badia a Passignano, daraus ihren Alltagswein erzeugten. Der Ausbau und die Verfeinerung dauerten neun Monate und erfolgten sowohl in Stahltanks als auch in Fässern aus slawonischer Eiche. 10% des Jahrgangs, bestehend aus, in Barriques aus amerikanischem Holz ausgebauten, Syrah und Merlot. Die weitere Verfeinerung fand auf der Flasche statt und der Pèppoli gelangte in den Handel. Der 2017er präsentiert sich in edlem Rubinrot, mit Violettreflexen und einem lebendig frischen Duft. Die Palette der nasal wahrgenommenen Eindrücke reicht von Schattenmorelle und Himbeere, über Zitrusfrüchte und Preiselbeeren, bis hin zu floralen Aromen von roten Blüten und Veilchen. Im Gaumen viel Geschmack und eine lebendig vibrante Textur. Schön ausgeprägte und angenehm integrierte Säure sowie Tannine lassen viel Spaß aufkommen. Ein Chianti Classico mit guter Länge, toskanischem Charme und toller Preis/Leistung, bereits jetzt sehr genussfreudig.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Die Familie Antinori empfiehlt ihren Chianti Classico besonders als Begleiter zu toskanischen Gerichten. Ideal in Kombination mit Pasta und Fleischsoßen, oder versuchen Sie dazu "Involtini" aus Kalbfleisch. Für die Füllung wird Béchamelsauce mit feinen Schinken- und Käsewürfeln, gerösteten Pinienkernen, frischem Salbei und Weißbrotwürfeln angereichert. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und Lorbeer. Die dünnen Scheiben, am besten aus der Hüfte geschnitten, werden kurz in Olivenöl angebraten, mit der kalten Füllung bestrichen, zur Roulade aufgerollt und mit einem Holzspieß fixiert. Anschließend werden sie mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, geriebenem Käse und Weißbrotwürfeln bedeckt und im Ofen überbacken.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2027

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  ART.NR.: 4488

  Valpollicella Cl. Ripasso Pojega 2016 Guerrieri Rizzardi, Venetien - 0,75l. Fl.

  (Preis 17,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,30 g/l
  Restzucker: 1,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Venetien
  Rebsorten: Corvinone, Corvina, Rondinella, Merlot
  
                                              
  Gambero Rosso 2019: 2 rote Gläser
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Aziende Agricola Guerrieri Rizzardi, Strada Campazzi 2, 37011 Bardolino (VR)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Weinberge und der Weinkeller befinden sich in Negrar, einer der fünf Gemeinden der Valpolicella DOC-Zone, die den Begriff Classico verwenden dürfen. Nur rote Rebsorten werden in den 25 Hektar Rebland im Valpolicella gepflanzt, diese sind, Corvina und Corvinone, Rondinella, Molinara und Merlot. Die Weingärten befinden sich auf einer Höhe zwischen 190 und 300 Meter über dem Meeresspiegel und sind an Berghängen gepflanzt. Der Boden besteht überwiegend aus Lehm und Sand, mit einer hohen Präsenz von Kalksteinen. Die Reben, die in 22 Lagen aufgeteilt sind, haben ein durchschnittliches Alter von 35 Jahren. Das Gut besitzt drei "Crus" oder anerkannte Einzellagen in Valpolicella, Brolo Rovereti, Pojega und Calcarole.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Cru-Weinberg Pojega wurde von Graf Rizzardi im Jahre 1796 erstmalig angelegt und liefert bis heute die Trauben für den erstklassigen Ripasso des Hauses. Der "kleine Bruder" des Amarone della Valpolicella ist eine wichtige Referenz für die Kellerei und wird daher mit größter Sorgfalt bereitet. Die beständige Qualität und damit verbundene aufwendige Arbeit wurde in den vergangenen Jahren vom Gambero Rosso regelmäßig gebührend belohnt. Der 2016 Ripasso Pojega wurde so verdienter Maßen mit zwei roten Gläsern ausgezeichnet. Nach der Lese von Hand wurden Corvinone, Corvina, Rondinella und Merlot mazeriert und während 2 Wochen bei einer Temperatur von 25-28°C vergoren. Um die Intensität des Pojega zu erhöhen, wird die traditionelle Ripasso-Methode angewendet. Der Jungwein wird mit dem ungepressten Trester der beiden Amarone della Valpolicella des Hauses ein zweites Mal vergoren. Danach reift er weitere 12 Monaten in Fässern aus slowenischer und französischer Eiche. In hellem Rubin fließt er ins Glas. Der Raum wird erfüllt von einem verführerischen Duft. Aromen von Schwarzkirschen, dunklen Beeren, getrockneten Früchten, feinen Kräutern und geröstetem Holz bilden die die Sinne einnehmende Duftwolke. Der Pojega ist zwischen Zunge und Gaumen druckvoll und dicht. Er ist kraftvoll, von toller Frucht und subtiler Würze beseelt. Trinkfluss wird angeregt! Die Eindrücke des Buketts widerspiegeln sich in großartiger Manier an den Papillen und enden auf einer fein-salzigen Komponente, die lange nachklingt. Der Pojega verfügt über die perfekte Säurestruktur, weiche Gerbstoffe, besitzt Feinheit und Klasse. Ein außergewöhnlich guter Ripasso mit Rasse und Charakter.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Guerrieri Rizzardi empfiehlt zu seinem Ripasso Pojega dunkles gebratenes Fleisch. So zum Beispiel vom Rind, ein Flank Steak aus dem Ofen, Entrecote am Stück gebraten oder hohe Rippe gegrillt. Dann geschmorte Stücke, wie Sauerbraten, gefüllten Kalbsnacken oder gefüllte Kalbsbrust. Gebratene und geschmorte Wildgerichte aus Hirsch, Wildschwein oder Gams. Ein besonderer Leckerbissen zu diesem Wein sind diverse Fleischzubereitungen auf Currybasis. Ebenso empfiehlt sich die kulinarische Kombination mit italienischem Hartkäse, wie erstklassigem gereiftem Parmesan.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2026

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  ART.NR.: 4678

  Rocca Rubia Riserva 2016 Santadi, Sardinien - 0,75l. Fl.

  (Preis 17,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
  Gesamtsäure: 4,90 g/l
  Restzucker: 0,20 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Sardinien
  Rebsorte: Carignano
  
  Gambero Rosso 2020: 1 Glas
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Cantina Santadi, Via Cagliari 78, 09010 Santadi (CI)br />
  
  Vinophile Informationen:
  Der Rocca Rubia ist der Lieblingswein des Önologen Marco Santarelli, der in seiner Laufbahn die Chance hatte, vom Starönologen Giachomo Tachis zu lernen. Marco bereitet den Rocca Rubia mit größter Sorgfalt. Vor dem Keltern werden die handgelesenen Trauben zunächst von den Stielen entfernt, damit nicht zu viele Gerbstoffe in den Wein gelangen, was ihn am Ende weicher und milder macht. Der Ausbau findet in teils neuen und teils gebrauchten, kleinen Fässern aus französischer Eiche statt und erstreckt sich über 10 bis 12 Monate. Anders als bei vergleichbaren sardischen Weinen, ist die Rocca Rubia Riserva stets früh zugänglich und genussreif.
  
  Weinbeschreibung:
  Der anerkannte amerikanische Weinkritiker James Suckling bewertete den Jahrgang 2015 mit 93 Punkten und schreibt in seiner Verkostungsnotiz: "Big black fruit with just a hint of bitter chocolate, this is a ripe and dynamic carignano that has a lot of depth and a very solid tannin structure that gives the long finish a lot of drive. Drink or hold." Der Most des Jahrgang 2016 gärte zwei Wochen bei 25 - 28 °C in Edelstahlfässern. Während dieser Phase wurde er häufig über die Schalen aufgegossen, wodurch er edle Gerbstoffe entwickelte, für die die Rebsorte Carignano berühmt ist. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein in französische Eichenfässer in erster oder zweiter Belegung umgefüllt, in denen er ein Jahr reifte. Dann erfolgte die Flaschenabfüllung und der Wein wurde in den Markt gebracht. Die Rocca Rubia Riserva ist früh genussreif und präsentiert sich schon kurz nach der Abfüllung rund und zugänglich, sodass man mit dem Genießen bereits jetzt loslegen darf. Im Verlauf unserer Verkostung zeigte sich der 2016er mit gewohnt starkem Bukett, in dem sich vielfältige Aromen von Waldbeeren, Schattenmorellen, getrockneten Früchten, Süßholz, Vanille und Leder türmten und für ein inneres, genüssliches Lächeln sorgten. Das Ganze untermalt von getrockneten Wildkräutern und feinerdigen Noten, was einen herrlich würzigen Aspekt ergab, der ungemein anregend wirkte. Im Mund agierte der Rocca Rubia offen, elegant und samtig. Im Geschmack fruchtig, saftig und würzig. Eine tolle Struktur, ein anhaltendes Aroma und ein mittelkräftiger Körper sind ebenfalls zu erwähnen. Ein Charakterwein mit Klasse, Charme und authentischem Genussprofil, für das die Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva berühmt ist und für das sie von so vielen Weinkennern geliebt wird.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Santadi selbst empfiehlt den Rocca Rubia zu deftigem Fleisch, Wildschwein, Spanferkel und reifem sardischen Schafskäse. Der Wein verdient es in der Tat mit dunklen Fleischsorten kombiniert zu werden. Bereiten Sie zum Beispiel einen Rinder Saftbraten oder geschmorte Lammhaxen zum Rocca Rubia Riserva. Ein medium gebratenes Rumpsteak oder ein medium rare gegartes Filetsteak sind als kulinarische Begleiter ebenfalls klasse. Halten Sie Ausschau nach "Dry Aged Beef" von Hereford- oder Wagyurindern, welches Sie beim Fleischer Ihres Vertrauens oder im nächstgelegenen Delikatessenfachgeschäft erwerben können.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2026

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  ART.NR.: 4977

  Montepulciano Abruzzo Solarea 2013 (Bio) Agriverde, Abruzzen - 0,75l. Fl.

  (Preis 17,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-006
  Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,55 g/l
  Restzucker: 2,20 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Abruzzen
  Rebsorte: Montepulciano
  
  Gambero Rosso 2018: 2 Gläser
  Luca Maroni: 93 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Agriverde, Via Stortini 32/a, 66020 Villa Caldari (CH)
  
  Vinophile Informationen:
  Italiens Weinexperte Luca Maroni vergibt sehr gute 93 Punkte für den Solàrea 2013 und schreibt zur Kellerei, "Morbidezza gustativa ottima e felpa estrattiva assai fitta caratterizzano positivamente tutti i bianchi presentati da Agriverde.E davvero ben nitida e suadentemente armoniosa, la ciliegia che evoca l'ottimo Cerasuolo Solàrea 2014. Suadentemente balsamico il Montepulciano d'Abruzzo Riseis 2013, più turgido il Montepulciano d'Abruzzo Natum 2014. Il migliore è un grande vino, il Montepulciano d'Abruzzo Solarea 2011. Il suo binomio fittezza-morbidezza, la fragranza, la forza di tinta e d'aroma del suo nerastro e pastoso estratto è mora in vanigliata confettura. Richiamo analogico dei fuoriclasse assoluti che sostanzia la superiorità del suo aroma. Chapeau".
  
  Weinbeschreibung:
  Agriverde gehört zu den bekanntesten Biowein Produzenten Süditaliens. Giannicola Di Carlo führt den Betrieb dank der Kombination von Tradition und Innovation erfolgreich und streng ökologisch orientiert. Die Familie Di Carlo hat einen begabten Kellermeister und Önologen engagiert. Riccardo Brighigna ist der "Herr der Ringe", wenn es um die Belange der Vinifikation und der Lagerung geht. Er hat großes Talent im Umgang mit den Traubensäften und verfügt über ein gutes Gespür für den passenden Moment, um bei der Weinbereitung jederzeit das richtige zu tun oder auch zu lassen. Der Solàrea ist zu 100% aus der Montepulcianotraube erzeugt und wird über 18 Monate in 80% französischen und 20% amerikanischen Barriques ausgebaut. Danach folgt eine 12 Monate dauernde Flaschenlagerung, bevor der Wein auf den Markt und in den Verkauf gelangt. Der Jahrgang 2013 hat uns auf Anhieb sehr gut gefallen und wir freuen uns daher sehr, Ihnen diesen großartigen Rotwein aus den Abruzzen vorstellen zu dürfen. Er ist einer von drei Topweinen, die Agriverde produziert. Das Auge des Genießers erblickt ein sehr dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen, sobald der tiefdunkle Solàrea aus seiner langen Flasche in den bereitgestellten großen Weinkelch fließt. Es erwartet einen dieses intensive duftende, ausdrucksstarke Bild schöner Aromen mit Anklängen von schwarzen Kirschen und dunklen Waldfrüchten verbunden mit zarten, aber dennoch würzigen Noten von Unterholz, Kaffee, Kakao, Zimt, Lakritze und Leder. Der Solàrea Montepulciano d´Abruzzo ist am Gaumen voll und warm. Im Geschmack vielfältig und kraftvoll mit guter Struktur und ausgewogener Balance. Sein würziges und langes Finale klingt elegant und nachhaltig aus, sodass man eine wohlige innere Wärme empfindet, die einem zusätzlich das Gefühl vermittelt, einen besonderen Rotwein sein eigen zu nennen.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Solàrea ist ein toller Montepulciano d´Abruzzo, der es unbedingt verdient hat zum Festtagsbraten serviert zu werden. Der Wein wird sich vor allem gut mit edlen Wildgerichten und den besten Teilen vom Milchlamm vertragen. Was halten Sie von einem süß saurem Ragout vom Reh mit frischen Pfifferlingen oder gar frischem Trüffeln oder an einen rosa gebratenen Lammrücken der zum Abschluss mit einer feinen Haube aus Nüssen und Kräutern überbacken wird und zu dem knackige Keniaböhnchen im Speckmantel und gratinierte Kartoffeln gereicht werden.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2023

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

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  ART.NR.: 4988

  Il Falcone Castel del Monte Riserva 2012 Rivera, Apulien - 0,75l. Fl.

  (Preis 17,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,60 g/l
  Restzucker: 1,30 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Apulien
  Rebsorten: Nero di Troia, Montepulciano
  
                                              
  Gambero Rosso 2018: 2 rote Gläser
  James Suckling: 91 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Vinicola Rivera S.p.A., S.P.231 Km. 60,500, 76123 Andria (BT))
  
  Vinophile Informationen:
  Am 31.August 2016 veröffentlichte der amerikanische Weinkritiker Robert Parker seine Issue 226 und vergab an den 2010 Il Falcone Riserva großartige 93 von 100 möglichen Punkten. Die Italienspezialistin im Robert Parker Team, Monica Larner schrieb im Rahmen dieser Veröffentlichung folgende Zeilen zur Azienda Vinicola Rivera, "Sebastiano de Corato's Rivera is experiencing an encouraging moment of rebirth. This has always been one of Puglia's headline wineries and their products are among the best in the region. A series of small tweaks and adjustments just made the wines even better. Rivera had long worked with consulting enologist Leonardo Palumbo who is credited with achieving the winery's high standards. Mr. Palumbo has since moved on to Torrevento and Rivera replaced him with Marco Bernabei. That new impetus is showing fine results and I was generally impressed with these wines across the board".
  
  Weinbeschreibung:
  Der Wine Spectator ist eine der wichtigen Adressen in Amerika, wenn es um das Bewerten von Wein geht und vergab herausragende 92 Punkte für den 2012 Il Falcone Riserva. In der Verkostungsnotiz steht geschrieben, "A bright and harmonious red, set in a medium- to full-bodied frame, with fine-grained tannins supporting finely meshed layers of ripe mulberry, delicate dried marjoram and fragrant leather, revealing an undertow of fresh earth and mineral. A beauty that should open nicely in a decanter or with time in the cellar. Drink now through 2027. 9,000 cases made". Die Riserva 2012 präsentiert sich in einem samtig glänzenden, rubinrotem Gewand. Das wunderschöne Bukett, das uns von Jahr zu Jahr in immerwährend hoher Qualität begegnet, ist auch diesmal eine elegante und extravagante Verführung der Sinne. Neben den ausladenden Aromen dunkler Sauerkirschen, Maulbeeren und wilder Brombeeren zeigen sich in der Nase Eindrücke von getrocknetem Majoran, Veilchen, Leder, Tabak und Gewürzen. Die Vorfreude auf den ersten Schluck steigert sich ins Unermessliche und wird erst erfüllt, sobald der samtige Rotwein die Lippen passiert hat. Der Il Falcone besticht vor allem durch seinen eigenständigen Charakter, der sich im Jahr 2012 durch Finesse und Eleganz hervorhebt, indem er weiche und zugleich kraftvolle Eindrücke verursacht, die sich im Zusammenspiel mit satter Frucht, ausgewogener Würze, der perfekten Dosis an Säure, den feinkörnigen Tanninen und der anregenden Persistenz zu einem wundervoll harmonischen Geschmackserlebnis entwickeln. Die einzelnen Komponenten sind in stimmiger Balance verwoben und ergeben einen Rotwein mit viel Persönlichkeit und Ausdruck, der sich über seine Länge, einer Spur exotischer Gewürze und feinnerviger Mineralität im Abgang in die Erinnerung eingräbt, um dem Feingeist seines Genießers nie wieder verloren zu gehen. Ein atemberaubend schöner Rotwein, der in seiner Preisklasse Maßstäbe setzt.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Il Falcone Riserva ist mit seiner Aromatik bestens geeignet als Begleiter zu orientalisch oder arabisch gewürzten Speisen. Kochen Sie zum Beispiel ein Lammragout abgeschmeckt mit viel Minze und Kardamom. Andere typische Zutaten für derlei Speisen sind zum Beispiel Okraschoten, Bulgur, Couscous, Joghurt, Auberginen, Kichererbsen, Datteln, Reis, Petersilie, Koriander und andere frische Kräuter. Beliebte Rezepte der orientalischen Küche sind Falafel, Kofta Curry, Hummus und Tabouleh. Hervorragend passt der Wein auch zu dunklem Fleisch vom Grill, Wildbret, kräftigen Wurstspezialitäten, edlem Wildgeflügel und zu gereiftem Käse.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2026

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  ART.NR.: 4444

  Chianti Classico 2016 Fonterutoli, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 17,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,60 g/l
  Restzucker: 0,50 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Malvasia Nera, Colorino, Merlot
  
  Gambero Rosso 2019: 2 Gläser
  Robert Parker: 90 Punkte
  James Suckling: 92 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Marchesi Mazzei Spa Agricola, Via Ottone III di Sassonia n°5 Loc. Fonterutoli, 53011 Castellina in Chianti (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Der neue Weinkeller des Castello Fonterutoli ist seit dem Jahr 2006 in Betrieb. Er wurde von Steven Spurrier vom Decantermagazin als einer der Eindrucksvollsten des ganzen Chianti Gebietes definiert. Der futuristische Keller auf drei zum Großteil unterirdischen Stockwerken errichtet, wurde von der Architektin Agnese Mazzei realisiert, die bereits andere bedeutende Weinkeller entworfen hat, darunter den Barrique Keller des berühmten Sassicaia. Das Projekt, das seine signifikanteste Bestimmung in der Weinherstellung hat, nutzt die Schwerkraft durch Empfang der Trauben im oberen Stock, verwendet die von der Wand fließenden, natürlichen Wasservorkommen für die Kontrolle der Temperatur und der Feuchtigkeit des Fasskellers. Die Familie Mazzei erzeugt dort selbst saubere Energie durch Verwendung von Abfallmaterial aus der landwirtschaftlichen Tätigkeit des Gutes.
  
  Weinbeschreibung:
  Amerikanische Weinkritiker schätzen den Chianti Classico der Familie Mazzei sehr und geben ihm regelmäßig hohe Bewertungen, als auch gute Beschreibungen. Zu den vinophilen Schreibern und Verkostern gehören unter anderem Weinguru Robert Parker, der ebenfalls bekannte James Suckling, das renommierte Magazin The Wine Spectator und nicht zuletzt der Italiener Antonio Galloni, der frühere Spezialist im Team von Robert Parker, der dort für die Degustationen der italienischen Weinprodukte verantwortlich war und inzwischen mit seinem Internetauftritt Vinous ebenfalls zu den Topweinfachleuten gezählt wird. Antonio Galloni schrieb über einen früheren Jahrgang dieses Chianti Classico, "Black cherry, tobacco, spice, leather, licorice and smoke overtones are laced throughout the Chianti Classico Fonterutoli. Pliant and supple, this wine is an excellent choice for drinking over the next few years. The bright, high-acid style of the year is very much present, but that should also help the wine develop nicely in bottle". Der 2015 Chianti Classico ist eine Cuvee aus 90% Sangiovese, 10% Malvasia Nera, Colorino und Merlot. Die selektionierten Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen, die ein Alter zwischen 15 und 30 Jahren haben. Gelagert wurde er für zwölf Monate in Fässern mit 225 und 500 Litern, von denen 40% neu waren. Wenn der tiefdunkelrote Wein die Flasche verlässt und seine Düfte den Raum erobern, dann empfängt die nasale Wahrnehmung Aromen von schwarzen Kirschen und dunklen Waldbeeren, Gewürzen, ätherische Nuancen von wilden Kräutern und elegante Vanille- und Röstnoten, die vom Ausbau im Eichenfass stammen. Ein frisches und animierendes Bukett, welches die Vorfreude auf den zu erwartenden Geschmack enorm steigert. An den Papillen präsentieren sich reife Schattenmorellen, deren süße Frucht von einer knackigen Herbheit flankiert wird. Kurz darauf folgen Anklänge an Preiselbeeren, Lakritze, Schokolade, feine Mandelaromen und Granatapfel. Man schmeckt eine salzige Note, wie wir sie von früheren Jahrgängen in der Erinnerung haben. Der Chianti Classico überzeugt mit griffigen doch geschliffenen Tanninen, mit feiner Eleganz, Komplexität, Spannung und belebender Frische. Sehr viel Spaß bringt sein Abgang, der auf einer fruchtig herben Sauerkirschnote endet, die noch lange am Gaumen verweilt. Dekantieren wird empfohlen.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Chianti Classico der Familie Mazzei wird sich im Verlauf seines Lebens als Allroundtalent erweisen, geht es darum, ein durch dunkles Fleisch geprägtes Essen zu begleiten. Wildgerichte in allen Varianten werden mit ihm einen perfekten Partner finden. Ebenso ist dieser Chianti Classico gut geeignet, diverse Speisen aus Rindfleisch und Lamm zu begleiten. Setzen Sie dabei eher auf Ragouts und Schmorbraten, als auf Kurzgebratenes. Langsam geschmorte Bäckchen vom Kalb oder vom Rind sind sicher die Krönung.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2028

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  ART.NR.: 4022

  Barbera d'Alba Superiore 2015 Negretti, Piemont - 0,75l. Fl.

  (Preis 18,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 15,0 %vol.
  Gesamtsäure: 6,15 g/l
  Restzucker: 2,30 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Piemont
  Rebsorte: Barbera
  
  Gambero Rosso 2019: 2 Gläser
  James Suckling: 92 Punkte
  Luca Maroni: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Agricola Negretti s.s. soc. Agr., Frz. Santa Maria, Loc. Peso 53 12064 La Morra (CN)
  
  Vinophile Informationen:
  Die rote Barbera ist eine vielseitige Traube. Sie ergibt zum einen die einfachen Tischweine des Piemont und zum anderen solch außergewöhnliche Gewächse, wie den Barbera d´Alba Superiore aus dem Hause der Brüder Negretti. Der exzellent bereitete Jahrgang 2015 wurde vom Gambero Rosso 2019 mit den zwei Gläsern geadelt. Das amerikanische Weinmagazin The Wine Spectator schreibt über einen früheren Jahrgang: "Blackberry and fresh raspberry aromas, with lemon undertones. Medium-bodied, with bright acidity and clean fruit. Drink now. 600 cases made". Der Jahrgang 2015 wurde im September 2018 von James Suckling mit 92 Punkten bewertet. Suckling schreibt in seiner Notiz: "Aromas of lemongrass, violets and lavender follow through to a medium to full body with fine tannins. Delicious now".
  
  Weinbeschreibung:
  Der Ausbau des Barbera d´Alba in 2.500 Liter Fässern aus deutscher Eiche und 225 Liter Eichenfässern aus Frankreich sowie die spätere Lagerung in der Flasche erstrecken sich über 24 Monate. Herausgekommen ist in 2015 ein Barbera d´Alba, der sich dem Auge in einer dunklen rubinroten, dichten und seidig schimmernden Robe zeigt. Sein eindringliches Bukett erinnert an kleine schwarze Beeren, Pflaumen und getrocknete Kräuter. Verführerisch abgerundet wird der erste Eindruck von intensiven Duftnoten nach Lakritze und Goudron. Ein Bukett, das ein Indikator für den ausgeprägten Individualcharakter dieses Rotweines ist. Zwischen Zunge und Gaumen vollführt der kraftvolle und vielfältige Superiore einen lebhaften Tanz der Aromen. Mit von der Partie sind Weichselkirschen, schwarze Beeren, herbe Schokolade, Leder und Kaffee. Er besitzt eine grandiose Struktur, die von geschliffenen Tanninen und einer lebendigen Säure durchzogen ist. Der Geschmack, der im Finale lange nachklingt und die Lust auf den nächsten Schluck forciert, bereitet großartigen Genuss. Ein Barbera d´Alba mit ordentlich Power, der jeden Cent wert ist und in keinem Weinkeller fehlen sollte.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Barbera d´Alba ist ein großartiger Begleiter zu dunklem, kurz gebratenem Fleisch zum Beispiel vom Rind, Lamm, Zicklein, Wildschwein oder Strauß. Ebenfalls passend zeigt sich der Barbera d´Alba in Kombination mit kräftigen Fleischgerichten, die geschmort werden und bei denen es durch Röstaromen, Gewürze und Kräuter zu einer würzigen und gehaltvollen Sauce kommt. Versuchen Sie auch einmal die Paarung mit einem saftigen Rindergulasch oder einem Ragout aus Ziegenfleisch. Wer hat sollte diesen Wein auch einmal zu einem Gericht mit schwarzem Trüffel reichen. Einfach köstlich.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2025

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  13,95 € *

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  ART.NR.: 4543

  Montepulciano d´Abruzzo Amorino 2013 Podere Castorani, Abruzzen - 0,75l. Fl.

  (Preis 18,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,50 g/l
  Restzucker: 2,10 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Abruzzen
  Rebsorte: Montepulciano
  
                                      
  Gambero Rosso 2018: 3 Gläser
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Podere Castorani S.r.l., Via Castorani, 5, 65020 Alanno (PE)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Villa Castorani besitzt heute 75 Hektar Rebfläche. Bei den angebauten Trauben handelt es sich in erster Linie um die Montepulciano d'Abruzzo und die weißen Sorten Trebbiano d'Abruzzo, Malvasia, Cococciola, Pecorino und Passerina. Es gibt zudem einen kleinen Bereich, in dem neue experimentelle Sorten getestet werden. Das Durchschnittsalter der Weinberge liegt bei über 30 Jahren. Die gesamte Rebfläche wird nach strengen ökologischen Richtlinien bewirtschaftet und so werden weder Pestizide noch Düngemittel verwendet.
  
  Weinbeschreibung:
  100% Montepulciano werden im Oktober per Hand gelesen und stammen aus Weinbergen innerhalb des Anwesens, im Gemeindebezirk von Alanno, 340 Meter ü.d.M. mit Ausrichtung nach Südosten. Dort sind tiefe Lehmböden mit einer reichen Textur. Ein traditionelles Überkopfgittersystem, auch "Pergola" der Abruzzen genannt, sowie ein vertikales Drahtsystem, tragen und stützen die Reben. Die Weinbereitung startet mit der Gärung bei 30°C, mit häufigem Umpumpen und Mazeration über mehr als einen Monat, in 150Hl Stahlbehältern. Danach erfolgt eine 12monatige Lagerung in Holzfässern, "sur lies" auf der Hefe und die abschließende Flaschenalterung über 6 Monate. Herausgekommen ist so in 2013 ein toller Montepulciano d´Abruzzo, der vom Gambero Rosso die höchste Auszeichnung bekommen hat. Ein sehr dunkler Wein, mit tiefem Rubinrot und violetten Reflexen. Das Aroma des Buketts ist konzentriert und reich, duftet nach würziger Lakritze und kleinen Waldfrüchten, mit leichten Noten von weißem Pfeffer, Vanille und Schokolade. Am Gaumen ist der weiche "Amorino" gut strukturiert, vollmundig und dicht, mit harmonischen und eleganten Tanninen, intensiv und anhaltend, mit Noten von eingemachten Früchten, Schlehenlikör und Gewürzen. Sein Geschmack endet in einem langen Finale und klingt noch minutenlang nach. Auf den Punkt gereift, mit weiterem Lagerpotential und großen Genuss bietend.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Ein Rotwein, der es unbedingt verdient hat zum Festtagsbraten serviert zu werden. Der Wein wird sich vor allem mit edlen Wildgerichten und den besten Teilen vom Milchlamm vertragen. Was halten Sie von einem süß sauren Ragout vom Reh, mit frischen Pfifferlingen oder gar frischem Trüffel oder von einem rosa gebratenen Lammrücken, der final mit einer Haube aus Nüssen und Kräutern überbacken wurde, zu dem knackige Keniaböhnchen im Speckmantel und gratinierte Kartoffeln gereicht werden.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4729

  Terre di Tufi 2017 Teruzzi & Puthod, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 18,60 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,20 g/l
  Restzucker: 1,22 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Vernaccia, Chardonnay, Sauvignon
  
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Teruzzi & Puthod S.r.l. società agricola, Località Casale 19, 53037 San Gimignano (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Der Boden in den Weingärten hat seinen Ursprung im Pliozän und besteht überwiegend aus gelbem Sand und sandigem Lehm. Diese, in bester Lage befindlichen, tiefen, nährstoffreichen Böden liefern den drei verschiedenen Rebsorten die ideale Grundlage, um hochwertiges Traubenmaterial hervorzubringen. Zusätzlich begünstigt durch das mediterrane Klima, welches durch die Nähe zum Tyrrhenischen Meer, das nur 60 Kilometer entfernt ist, positiv beeinflusst wird. Die angewendete Form der Reben-Erziehung in den Weingärten ist eine niedrige Spaliererziehung.
  
  Weinbeschreibung:
  Die Trauben werden im September von Hand geerntet. Sind diese im Weingut angekommen, folgt ein sanftes pressen und die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Nach Beendigung des Gärprozesses, der mit eigens ausgewählten Hefen durchgeführt wird, wird der Wein etwa 4-5 Monate in Barriques, davon 30% neue Fässer und der Rest zuvor einmal belegt, ausgebaut. Der 2017 Terre di Tufi ist eine edle Assemblage aus Vernaccia, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Der großartig duftende Weißwein, der eine brillante und intensiv strohgelbe Farbe besitzt, präsentiert ein komplexes und anregendes Bukett von aromatischer Intensität und beeindruckender Vielfalt. Darin sind Eindrücke von gelbem Steinobst, wie Mirabellen und Pfirsich, Sternenfrucht, Birnen und Quitten erlebbar. Im Bukett changieren mineralische Anklänge sowie feine Düfte wilder Kräuter, zarter Blüten und ein Touch bester Vanille. Der 2017 Terre di Tufi begeistert am Gaumen mit kräftigem Körper, reifer opulenter Frucht, ist vollmundig, cremig weich, sehr komplex und bietet ein tolles Aromen-Spektrum. Der gekonnte Ausbau im Barrique gibt zusätzlich Fülle und Kraft, sodass der Wein lange am Gaumen verweilend und in einem großartigen Finish endet.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Zum Terre di Tufi passen Speisen mit Fisch, hellem Fleisch oder Geflügel. Wir bereiten Schwertfisch nach toskanischer Art. Die Steaks des Schwertfisches mit Zitronensaft beträufeln, mit Fleur de Sel und weißem Pfeffer würzen. Das Steak wird nur kurz von beiden Seiten gebraten. Serviert wird der Schwertfisch mit einem Gemüse bestehend aus Zucchini, Aubergine, Tomaten, Bleichsellerie, Karotten, Zwiebeln, grünen und schwarzen Oliven. Reichlich Olivenöl und Knoblauch geben dem Gericht den letzten Schliff. Einfach ein frisches Ciabatta dazu reichen.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4814

  Chianti Classico Lamole 2017 I Fabbri, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 18,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,30 g/l
  Restzucker: 1,20 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorte: Sangiovese
  
                                      
  Gambero Rosso 2020: 3 Gläser
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  I Fabbri, Via Casole 18, 50022 Greve in Chianti (FI)
  
  Vinophile Informationen:
  Lamole ist ein Dorf in der Gemarkung der Gemeinde Greve in Chianti und gehört zu den frühesten bekannten Weinbaugebieten der gesamten Region Chianti Classico. Obwohl Lamole relativ klein ist und nur 70 bis 80 ha Rebfläche umfasst, ist es in Bezug auf Boden und Höhe eines der markantesten Gebiete im Chianti Classico. Lamole liegt am rechten, östlichen Ufer des Flusses Greve, in einem weiten, sonnigen, nach Westen ausgerichteten Tal. Das Gelände dort ist überwiegend sandig und locker, aus zersetzendem Sandstein. Lamole liegt auf einer Höhe von 450 bis 650 Metern über dem Meer. Die Weine von dort sind eher fruchtig, saftig und leicht, als vollmundig und tanninhaltig.
  
  Weinbeschreibung:
  Lamole gilt als das Dach des Chianti Classico, ein Amphitheater mit Reben auf alten Terrassen, umgeben von Wäldern, nach Süden und Südwesten ausgerichtet. Die Familie Grassi ist sehr stolz, in dieser tollen Lage eine Parzelle zu besitzen, aus der die Trauben für diesen großartigen Chianti Classico stammen, der im September 2019 vom Gambero Rosso geadelt wurde. Der Wein aus dem Jahrgang 2017, der in der Toskana als exzellent gilt, schimmert in hellem, lebendigen Rubinrot aus dem Weinglas. Er verbreitet einen klassischen Duft von Kirschen und roten Beeren, sowie Veilchen, roten Blüten und Sandelholz. Der Antritt auf der Zunge ist von animierender, sanft pulsierender Frische geprägt, die sofortige Trinkfreude auslöst und zusammen mit der süßlichherben Frucht und der Chianti typischen Säure ein Garant dafür ist, dass die Flasche schnell geleert sein wird. Der trockene, fruchtige Rotwein, der überwiegend aus der Sangiovese Traube vinifiziert wurde, begeistert auf ganzer Linie, ist köstlich, mit Finesse sowie Eleganz ausgestattet und lässt keinen Zweifel daran aufkommen, ein würdiger Träger der begehrten "Tre bicchieri" zu sein.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Zu diesem roten Toskaner sind feine Speisen als Begleiter bei Tisch angesagt. Zartes Reh oder das Beste des Kalbes würden wir vorschlagen. Selbst als Partner zu frischem Thun- oder Schwertfisch empfehlen wir diesen Chianti Classico Lamole, wenn auch die dazugehörigen Saucen und Beilagen korrespondierend ausgewählt wurden. So zum Beispiel schwarzer Reis in Butter angebraten, süßliche Tomatenvariationen mit etwas Knoblauch, diverse Pilze in einer sahnigen Kräutersauce oder ein Risotto mit Charlotten, Safran und Parmesan.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2027

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  ART.NR.: 4903

  Gewürztraminer 2018 Elena Walch, Südtirol - 0,75l. Fl.

  (Preis 18,60 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,20 g/l
  Restzucker: 3,80 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Südtirol
  Rebsorte: Gewürztraminer
  
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Elena Walch GmbH, Via Andreas Hofer 1, 39040 Tramin (BZ)
  
  Vinophile Informationen:
  Im warmen Alto Adige ergibt der Gewürztraminer herrlich trockene Weine, die idealerweise ordentlich Säure mitbringen. Rund um die Gemeinde Tramin, deren Name die Traube in aller Welt bekannt gemacht hat, findet die weiße bis hellrötliche Weintraube mit dem üppigen Aroma, ein perfektes Zuhause. Schon im Jahr 1535 beschäftigte die Gemeinde Tramin zwei Beamte, einen Weinschätzer und einen Weinmesser, um die Herkunft und die vorhandene Menge des kostbaren Weines zu überwachen. Zur Vorbeugung vor unrechtmäßigen Manipulationen, kennzeichneten sie jedes einzelne Fass mit einem Siegel und dazugehörigen Papieren. Heute wird dies durch die staatlich kontrollierte Ursprungsbezeichnung reguliert und überwacht, die unter strengen Auflagen geführt wird.
  
  Weinbeschreibung:
  Die Traminer-Rebe ist bereits 1145 nahe des erstmals als "Tremine" erwähnten Ortes nachweisbar, der ihr offenbar seinen Namen gab. Seit dem 19. Jahrhundert wird ein Nachfahre der ursprünglichen Sorte wegen seines betörend würzigen Duftes "Gewürztraminer" genannt. Im Glas angekommen, besticht der 2018 Gewürztraminer von Elena Walch mit leuchtend, strohgelber Farbe. Sein markantes, typisches Bukett, des mehrere Monate auf der Feinhefe gereiften Weißweines, lässt das Herz höherschlagen. Durch seine Kompaktheit und seine unverwechselbare Aromatik, mit exotischen Anklängen von Litschi, Pfirsichen, Ananas, Zitrusfrüchten, Trockenblumen und Rosenblüten, die sich im Glas stetig ausbreiten und verdichten. Auf der Zunge ist der Gewürztraminer reich und opulent, frisch und lebhaft. Die Früchte des Buketts widerspiegeln sich an den Papillen und werden von würzigen Komponenten, wie Muskatnuss, weißem Pfeffer und süßlichen Anklängen von Vanille und gelbem Dörrobst, vortrefflich begleitet. Alles zusammen macht diesen druckvollen, hocharomatischen Gewürztraminer anregend, sodass man Sehnsucht nach einer passenden Speise empfindet. Lassen Sie sich diesen Weißwein nicht entgehen und erleben Sie ihn zusammen mit der Familie oder mit guten Freunden.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Dieser Gewürztraminer passt zu ausgewählten Gerichten der asiatischen Küche. So zum Beispiel zu einem scharfen Curry mit Rindfleisch. Schneiden Sie ein mageres Stück Rind in Stückgrößen eins Gulaschs und braten diese in Sesamöl leicht an. Ein Esslöffel gelbe Currypaste und Flor de Sal dazu und mit reichlich Kokosmilch auffüllen. Helle Sojasauce und etwas Fischsauce zum Würzen verwenden, bei niedriger Hitze garkochen und zum Schluss geben Sie geschälte Erdnüsse und frische, entsteinte Litschi dazu. Als Beilage duftenden Basmati Reis und fertig ist eine außergewöhnliche Mahlzeit zu diesem Gewürztraminer.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

  13,95 € *

  Menge:

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  ART.NR.: 4939

  Campi Flegrei Piedirosso 2015 Agnanum, Kampanien - 0,75l. Fl.

  (Preis 18,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Kampanien
  Rebsorte: Piedirosso
  
                                      
  Gambero Rosso 2017: 3 Gläser
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Agricola Agnanum di Raffaele Moccia, Via Vicinale abbandonata agli Astroni 3, 80125 Napoli
  
  Vinophile Informationen:
  Campi Flegrei, was übersetzt "brennende Felder" bedeutet, ist eine kleine bei uns in Deutschland noch recht unbekannte DOC für Weiß-, Rose- und Rotweine in der süditalienischen Region Kampanien. Viele Weinberge befinden sich in den Phlegräischen Feldern, das ist etwa 20 Km westlich des Vesuv gelegen. In dieser Region waren in den letzten 40.000 Jahren zahlreiche Vulkane aktiv, was den Boden entsprechend prägt und viele Thermalquellen hervorgebracht hat. Die Weinbauregion in der Provinz Neapel umfasst die Gemeinden Bacoli, Marano, Neapel, Pozzuoli, Monte di Procida und Quarto.
  
  Weinbeschreibung:
  Die süditalienische Varietät Piedirosso, die wahrscheinlich schon von den Römern kultiviert wurde, ist sowohl im Weinberg als auch in der Weinproduktion eine etwas kapriziöse rote Rebsorte, denn die Trauben sind empfindlich. Bei der Piedirosso handelt es sich vermutlich um die von Plinius dem Älteren (23 bis 79 nach Christus) erwähnten "columbina purpurea". Der Name Piedirosso bedeutet Rotfuß und leitet sich vom roten Holz des Rebstockstammes ab. Raffaele brachte mit dem Jahrgang 2013 die zehnte Auflage seines Piedirosso Campi Flegrei auf den Markt und pünktlich zu diesem Jubiläum zückte der Gambero Rosso 2017 seine begehrten Drei Gläser, um die Arbeit und das Engagement des Winzers zu würdigen. Der Wein glänzt in mittelstarkem Rubinrot aus dem Glas. Ganz gespannt empfängt die Nase das Bukett und entnimmt diesem auf Anhieb einen in seiner Zusammensetzung unbekannten und extravaganten Duft, welcher Eindrücke von wildwachsenden kleinen Beeren, Orangenschale, von Asche und Bleistiftmine sowie von Geranien und Rosen in sich trägt. Der erste Schluck rinnt mit Vitalität über die Zunge, präsentiert sich mit saftiger Frucht und knackiger Säure. Freunde schlanker Rotweine werden begeistert sein und diesen nur 12,5% Alkohol mitbringenden authentischen Italiener lieben. Der Piedirosso wirkt anmutig, ist animierend und schmackhaft. Mit leicht erdiger Bitternote, die eindeutig auf das Terroir hindeutet, wird die Frucht wie mit einen Hauch weißen Pfeffers untermalt, schmeckt. Den ungewöhnlichen Rotwein kann man als Trouvaille bezeichnen und denjenigen Weinliebhabern ans Herz legen, die auf der ständigen Suche nach neuen vinophilen Entdeckungen und gustatorischen Herausforderungen sind.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Raffaele Moccia empfiehlt seinen Piedirosso Campi Flegrei zur klassischen Pizza Magherita, idealerweise belegt mit frischen San Marzano Tomaten, mit frischem Knoblauch, mit bestem Mozzarella aus Büffelmilch überbacken und kurz vor dem Servieren mit frischem Basilikum garniert. Am Besten sind Piedirosso und Pizza zu genießen in fröhlicher Runde mit guten Freunden!
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4440

  Gravello 2016 Librandi, Kalabrien - 0,75l. Fl.

  (Preis 19,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,10 g/l
  Restzucker: 1,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Kalabrien
  Rebsorten: Gaglioppo, Cabernet Sauvignon
  
                                      
  Gambero Rosso 2019: 3 Gläser
  Robert Parker: 91 Punkte
  Luca Maroni: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Librandi S.p.A, Contrada S. Gennaro, 88811 Cirò Marina KR
  
  Vinophile Informationen:
  Gaglioppo ist die Spezialität der Librandis und wie kein anderes Weingut in Kalabrien, versteht man diese Traube zu interpretieren. Monica Larner, aus dem Team des Robert Parker, verkostete und beschrieb den Jahrgang 2016. Sie vergab sehr gute 91 Punkte und meinte dazu: "Der hochwertigste Rote aus dem Hause Librandi. Der 2016 Gravello ist eine Mischung aus 60% Gaglioppo und 40% Cabernet Sauvignon, die 12 Monate im Barrique ausgebaut, von der jährlich rund 90.000 Flaschen produziert wurden. Da ich diesen Wein das letzte Mal vor ein paar Jahren probiert habe, war ich überrascht und fand den Jahrgang konzentriert und fokussiert, mit dunkler Fruchtintensität. Ein mittel- bis vollmundiger Rotwein mit festen Tanninen, kräftigen Aromen von Sauerkirsche und einem Hauch Bitterkeit am Ende."
  
  Weinbeschreibung:
  Der überwiegende Teil der Weinberge ist im "Alberello" angepflanzt. Es handelt sich dabei um eine niedere Erziehungsform, bei der die grünen Triebe kurzgehalten werden. Diese Form der Anpflanzung, ist für schwach wachsende Reben in niederschlagsarmen Gebieten geeignet und eine der ältesten Anbauformen. Sie wurde in der Antike von den Griechen praktiziert und später von den Römern übernommen. Der Gravello zählt zu den meist geachteten Rotweinen Süditaliens und ist für viele Weinkenner zum "Kultwein" avanciert. Er verkörpert die gelungene Kombination aus Tradition und Innovation. Der Duft des Jahrgangs 2016 ist erfüllt von Eindrücken nach Sauerkirschen, Zwetschgen, Johannisbeeren und Gewürzen, die untermalt werden von feinen Düften nach getrocknetem Laub, Tabak, Sandelholz und getrockneten schwarzen Oliven. Ein fruchtigbalsamisches Bukett, was sehr schön die besonderen Merkmale beider Rebsorten repräsentiert. Sein gut strukturierter Körper ist im Gaumen weich und geschmeidig, und das trotz seiner jungen Tannine, die noch ordentlich "Grip" besitzen. Im Geschmack, der kräftig und vollmundig ist, erlebt man Aromen, von Pflaumen, Kakao, Cassis, einen Hauch von Leder, Lakritze, Kräutern und Schlehen. Im langen Abgang ein leckerer Kirschton, der von würzig, balsamischen Nuancen flankiert wird. Ein eleganter und authentischer Rotwein, der mit zunehmendem Alter an Finesse und Feinheit gewinnen wird, sodass es sich lohnt ein paar Flaschen einzukellern.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Rotes Fleisch, verschiedene Wildsorten, Milchlamm oder Milchzicklein und dunkles Geflügel, werden durch den Gravello perfekt begleitet. Ein Steak von frischem Thunfisch, auf dem Holzkohlegrill gebraten, ist ebenfalls zu empfehlen. Dazu gut gewürzte Rosmarinkartoffeln mit Knoblauch und als weitere Beilage, ein leckerer Salat aus aromatischem Ruccola und San-Marzano-Tomaten, mariniert mit bestem Aceto Balsamico und Olivenöl, verfeinert mit gerösteten Pinienkernen und frischen Kräutern. Der Gravello harmoniert zudem mit kräftigem reifen Käse.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2026

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  ART.NR.: 4073

  Bardolino Classico Brol Grande 2015 Le Fraghe, Venetien - 0,75l. Fl.

  (Preis 19,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
  Gesamtsäure: 6,25 g/l
  Restzucker: 3,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Venetien
  Rebsorten: Corvina, Rondinella
  
                                      
  Gambero Rosso 2018: 3 Gläser
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Agricola LE FRAGHE di Matilde, Poggi Loc. Colombare 3, 37010 Cavaion Veronese (VR)
  
  Vinophile Informationen:
  Der Bardolino ist eine hellrote Weinspezialität vom Gardasee. Er gilt für viele Weinliebhaber auch leicht gekühlt getrunken als sehr konsumfreudiger Rotwein, da er mit leichtem Körper und viel Frucht den Trinkfluss anzuregen versteht. Es gibt jedoch auch Bardolino Weine, die ambitionierter und mit höherem Anspruch vinifiziert werden. Dies gilt in besonderem Maße für diesen Bardolino Classico Vigneto Brol Grande, der von Matilde Poggi aus den besten Trauben des Weinberges Brol Grande in der Gemeinde Affi aus etwa 15 Jahre alten Rebanlagen produziert wird. Dem Brol Grande wurde zum wiederholten Male die große Ehre zuteil, sich nun mit den "Drei Gläser" des Gambero Rosso 2018 schmücken zu dürfen.
  
  Weinbeschreibung:
  Die zwei Traubensortene Corvina und Rondinella werden von Hand gelesen und dann getrennt vinifiziert. Die Mazeration dauert zwischen 7 und 8 Tage, denn das ist jeweils abhängig vom Ende der alkoholischen Gärung. Dabei wird die Maische täglich bewegt, es erfolgt morgens ein Untertauchen und abends eine Umwälzung. Anschließend beginnt die malolaktische Gärung, die normalerweise innerhalb des darauffolgenden Monats abgeschlossen ist. Anschließend kommt der Bardolino für zirka 8 Monate in traditionell große Holzfässer mit einem Fassungsvermögen von 40 Hektolitern. Die Farbe des 2014 Vigneto Brol Grande ist leuchtend rubinrot, jedoch nicht zu intensiv und transparent. In der feinen Nase verlocken Aromen von Sauerkirschen und kleinen reifen Beeren des Waldes, wobei sich besonders Heidelbeere und rote Johannisbeere hervorheben. Hinzu kommen blumige Noten und ein feiner balsamischer Touch, der im Hintergrund changiert und erst im zweiten Moment wahrgenommen wird. Zwischen Zunge und Gaumen sind es pfefferig würzige Aromen, die dem Wein Finesse und Biss verleihen. Der charaktervolle Bardolino präsentiert sich sehr elegant mit weichen Tanninen und einer ausgewogenen Säurenbalance, die ihm Lebendigkeit und Frische verleiht. Im Abgang bleiben die fruchtigen und würzigen Noten, die der Duft versprochen hat angenehm lange erhalten. Ein wunderbar gut strukturierter Bardolino Classico, der Trinkfreude verspricht, ein besonderes Niveau erreicht und unbestritten zu den besten Vertretern seiner Art gehört.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Zum 2015 Bardolino Vigneto Brol Grande kochen wir typisch italienische Speisen, zum Beispiel eine saftige Lasagne mit knackigen Blattsalaten als Beilage oder gefüllte Cannelloni in sämiger Gorgonzolasauce und bissfesten Brokkoliröschen. Bestens geeignet eine über mehrere Stunden langsam gekochte Bolognesesauce aus Rindfleisch mit Spaghetti al dente und geriebenem Parmesankäse. Gefüllte Ravioli in einer Thunfischtunke und als passende Beilage frischen Blattspinat. Das Weingut schreibt: "Er mundet aber auch solo, bei einem netten Plausch am Abend".
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4183

  Chianti Classico Berardenga 2017 Felsina, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 19,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,60 g/l
  Restzucker: 0,60 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese
  
  James Suckling: 95 Punkte
  Luca Maroni: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Fèlsina SPA, Via del Chianti 101 53019 Castelnuovo Berardenga (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Der Chianti Classico von Felsina, der seit seinem Debütjahrgang nun zum 50. Mal erscheint, gehört zu den besten Weinen seiner Zunft. Seine beständig hohe Qualität findet jedes Jahr lobende Anerkennung bei Weinkritikern auf der ganzen Welt. Der Jahrgang 2017 wird aktuell in fast allen bekannten Weinführern umjubelt. James Suckling gibt dem Chianti Classico unglaubliche 95 Punkte und schreibt: "A very fresh 2017 with plenty of tight and linear tannins that give the wine energy and drive. Medium to full body. Racy finish. This is impressive. Fantastic texture and complexity on the palate with purple fruit and wet earth. Drink or hold."
  
  Weinbeschreibung:
  Der Berardenga wird zu 100% aus der heimischen Sangiovese erzeugt und mit dem Jahrgang 1967 wurde dieser Wein erstmalig auf den Markt gebracht. Er ist das wichtigste Produkt und bildet somit einen der Eckpfeiler des Weingutes. Die Weinberge, aus denen die von Hand gelesenen Trauben kommen, befinden sich südöstlich von Siena, auf perfekt für den Anbau des Sangiovese prädestinierten und südwestlich ausgerichteten Höhenlagen, zwischen 320 und 420 Metern ü.d.M. Das Geheimnis liegt jedoch auch in den Böden, die aus einer bunten Mischung von Quarz, Lehm, Sandstein, Kiesel und Kalk zusammengesetzt sind. Der Felsina Chianti Classico wird 12 Monate in mittelgroßen Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut, die zum Teil neu sind oder aus zweiter und dritter Belegung stammen. Der Duft des Jahrgang 2017 ist einfach nur großartig und öffnet sich mit süßen Aromen von dunklen Früchten, Kirschen und Pflaumen. Das intensive und elegante Bukett zeigt auch eine leicht herzhafte Seite mit Gewürzen und getrocknetem Terrakotta, die an die Böden der Region erinnern. Dazwischen changieren Lorbeerblatt, Colakraut und gehackte Minze als subtile Hintergrundnoten. Im Gaumen glänzt der Berardenga mit Reichtum und Kraft. Der 2017er ist saftig und rassig, bekommt Antrieb von griffigen Tanninen und einer lebhaft frischen Säure, wie sie typischer nicht sein könnte für einen hochkarätigen Chianti Classico. Ein Paradebeispiel aus der Toskana und ein Chianti Classico, der unter den besten 10 Weinen des Jahrgangs gesehen werden kann.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Chianti Classico passt sehr gut zu "Venezianischer Leber". 500 g Kalbsleber in feine Streifen schneiden und eine große Gemüsezwiebel schälen, halbieren und dünn schneiden. Vier Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, darin die in Mehl gewendeten Leberstreifen für zwei Minuten goldbraun anbraten. Die Zwiebelstreifen hinzufügen und alles weitere drei Minuten braten. Mit einem Glas Chianti Classico angießen, fünf Minuten köcheln lassen, einen Esslöffel Tomatenmark sowie zwei Lorbeerblätter dazu geben und eine Tasse Brühe hinzufügen. Weitere zehn Minuten köcheln. Abschließend vier Esslöffel Sahne beigeben, mit Salz und Pfeffer würzen und das Gericht mit angerührtem Stärkemehl leicht abbinden. Als Beilage servieren Sie Polenta oder Kartoffelstampf.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2026

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  ART.NR.: 4199

  Ronchedone Benaco Bresciano 2016 Cà dei Frati, Lombardei - 0,75l. Fl.

  (Preis 19,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
  Gesamtsäure: 6,00 g/l
  Restzucker: 7,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Lombardei
  Rebsorten: Marzemino, Sangiovese und Cabernet Franc
  
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Agricola Cà dei Frati, Vai Frati 22, 25019 Lugana di Sirmione (BS)
  
  Vinophile Informationen:
  Der Gardasee, unweit von Verona, einer Stadt der Kunst und der Geschichte, die man bestenfalls bei einem Spaziergang erlebt. Starten Sie von der Piazza Brà und bestaunen zunächst die Arena. Von dort zum Museum Castelvecchio. Weiter entlang des Corso Portoni Borsari. Die Augen erfreuen sich an der Porta Urbica oder anderen Stadttoren. Dann zur Piazza delle Erbe und von dort zur modernen Kunstgalerie am Palazzo Forti. In der Nähe ist die Kirche von Sant´ Anastasia mit Fresken von Pisanello. Die römische Brücke ist zauberhaft, wie auch ein Besuch des römischen Theaters und des Museo Archeologico, wo die Fenster einen spektakulären Blick auf den ältesten Teil Veronas bieten.
  
  Weinbeschreibung:
  Marzemino ist der Hauptbestandteil im Ronchedone, der neben Sangiovese und Cabernet Franc, von den Weinmachern der Kellerei Ca´ dei Frati gekonnt assembliert wird. Der Ursprung des Marzemino wird in Italien vermutet und in Aufzeichnungen ist belegt, dass die autochthone Sorte bereits im 15. Jahrhundert in einigen Regionen Norditaliens kultiviert wurde. Experten für Rebsorten haben vor rund fünfzehn Jahren eine genetische Verwandtschaft ersten Grades zum Teroldego und zum Lagrein, sowie einen entfernten Hinweis auf eine Verwandte des Syrah nachgewiesen. Der Jahrgang 2016 trägt eine glänzende Robe, die in tief dunklem Rubinrot funkelt. Der Ronchedone verbreitet ein kräftiges, sehr verführerisch duftendes Bukett. Das extravagante Duftbild setzt sich zusammen aus satten Aromen von Brombeeren, eingelegten Schwarzkirschen, Heidelbeerkonfitüre, dunkler Schokolade, kandierten Veilchen, roten Blüten, feinster Vanille, Süßholz und wilden Kräutern. Am Gaumen und auf der Zunge ist der Ronchedone kraftvoll und energisch, sauber, klar und würzig, mit einem guten Säuregehalt, den er dem Klima der Region und der prädestinierten Lage, dem Terroir seiner Weinberge zu verdanken hat. Er ist mit einer weichen, runden Textur ausgestattet und hat ausreichend balancierende, lebendige Säure zu bieten. Sein Abgang ist lang, auf einer animierenden Bitternote und herrlicher Fruchtsüße endend. Authentischer kann zeitgemäßer Rotweingenuss kaum sein.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Wir kochen Piccata Milanese, das sind kleine Schnitzel, normalerweise aus der Oberschale des Kalbes, die mit Ei, geriebenem Weißbrot und Parmesan eingehüllt werden. Wir verwenden jedoch Rinderfilet für die Zubereitung. Die panierten Schnitzelchen, die der Italiener "Scallopine" nennt, werden knusprig gebraten. Dazu wird Tomatensauce serviert, verfeinert mit frischen Kräutern wie Rosmarin, Thymian, Oregano und Knoblauch darf nicht fehlen. Frische Tagliatelle mit Basilikum und Romanesco sind eine perfekte Beilage.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2024

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  ART.NR.: 4751

  Il Repertorio Aglianico del Vulture 2016 Cantine del Notaio, Basilikata - 0,75l. Fl.

  (Preis 19,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,70 g/l
  Restzucker: 5,02 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Basilikata
  Rebsorte: Aglianico
  
                                      
  Gambero Rosso 2019: 3 Gläser
  Luca Maroni: 95 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Cantine del Notaio soc. agr. a r. l. Unipersonale, Via Roma 159, 85028 Rionero in Vulture (PZ)
  
  Vinophile Informationen:
  Auf den Seiten des Wine Advocate, von Weinpapst Robert Parker, ist folgendes zur Cantina del Notaio zu lesen: "Cantina del Notaio ist eines meiner Lieblingsgüter im Gebiet des Monte Vulture, einem erloschenen Vulkan. Die temperamentvolle und ausgelassene Persönlichkeit des Inhabers der Weinkellerei, Gerardo Giuratrabocchetti, steht im Kontrast zur etwas düsteren und oft melancholischen Anmutung der vulkanischen Umgebung. Cantine del Notaios 28 Hektar Rebfläche befinden sich auf der kühlen Seite des Vulkans in und um die Stadt Rionero in Vulture."
  
  Weinbeschreibung:
  Die Stärke der Region, die seit dem Jahr 1971 die Qualitätsbezeichnung DOC tragen darf, ist die Rebsorte Aglianico. Aglianico kam bereits in vorchristlicher Zeit aus Griechenland in die italienische "Magna Graecia" und wurde dort "Hellenico" genannt, woraus dann später der Name "Aglianico" wurde. Die Traube wird auf den bis zu 800 Meter hohen Hängen des Monte Vulture kultiviert. Sie ist eine spät reifende Sorte, die, wenn sie voll ausreift und perfekt vinifiziert wird, zu hoher Qualität potenzieren kann und Weine mit langem Lagerpotential hervorbringt. Der Jahrgang 2016 des Il Repertorio wurde vom Gambero Rosso mit den begehrten "Tre bicchieri" geadelt. Wir haben den Wein für Sie verkostet, der mit wunderschönem Bukett, das an dunkle Beeren, Kirschen, Schlehdorn und Pflaumen erinnert, besticht. Großartig begleitet werden die Fruchteindrücke von feinen Aromen nach Gewürzen, Tabak, getrockneten Kräutern und etwas Süßholz. Ein authentisches und einprägsames Bukett, welches die Merkmale der autochthonen Aglianico eindrucksvoll widerspiegelt. Auch im Mund kommt der Charakter der Traube voll zur Geltung, was zum Teil der traditionellen Weinbereitung der Cantina zu verdanken ist. Würzig, druckvoll und kernig ist der köstliche erste Eindruck an Zunge und Gaumen. Herbtrockene, griffige Tannine zeigen Präsenz und bilden einen herrlichen Kontrast zur Frucht, die von Sauerkirschen, Schlehdorn und kleinen Wildbeeren angeführt wird. Sehr gut ist der Einfluss der Säure, die dem Il Repertorio Lebendigkeit und Frische einhaucht, die im langen und finessenreichen Abgang langsam ausklingt. Wir empfehlen den Wein vor dem Genuss zu dekantieren und wünschen Ihnen viel Freude beim Genießen.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Zum Aglianico del Vulture passen dunkle Fleischsorten, egal ob gegrillt, gebraten oder geschmort. Als Beilage empfiehlt sich ein Klassiker der italienischen Küche, gebratenes Gemüse. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt und von traditionellen Zucchini mit Knoblauch, über kleine Champignons oder Zwiebeln in Balsamessig und Auberginen mit Kräutern, können Sie auch zu etwas exotischeren Zutaten greifen. Rote und gelbe Paprika gebraten, mit Curry und süßsaurer Sauce abgeschmeckt, sind zu Fleisch und zum Wein ein echter Knüller.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2026

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  ART.NR.: 4800

  Chianti Classico Fontalpino 2017 (Bio) Carpineta Fontalpino, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 19,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-006
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,50 g/l
  Restzucker: 0,20 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorte: Sangiovese
  
                                      
  Gambero Rosso 2020: 3 Gläser
  Luca Maroni: 90 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Fattoria Carpineta Fontalpino Società Agricola s.r.l., Località Carpineta Montaperti, 53019 Castelnuovo Berardenga (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Amerikanerin Monica Larner, die Italienspezialistin im Team des Robert Parker, hat den Chianti Classico im September 2019 verkostet und während der Degustation folgende Notiz geschrieben: "The 2017 Chianti Classico Fontalpino is a bit more jammy. In the case of its sister wine (the Montaperto), I got a blacker quality of fruit, but in the case of this wine, I pick up a much sweeter flavor profile. It's interesting how the hot vintage has reacted so differently across these two wines."
  
  Weinbeschreibung:
  Die Pflanzendichte aller Weingärten der Fattoria Carpineta Fontalpino ist variabel und reicht von 2.600 Pflanzen bis maximal 6.600 Pflanzen pro Hektar. Die Rebstöcke sind im Cordonsystem oder einfachen Guyotsystem angebaut. Die selektierten Trauben für diesen Rotwein stammen aus der Einzellage "Fontalpino" im Kerngebiet des Chianti Classico. Der Wein, der von Gambero Rosso 2020 mit der höchst möglichen Bewertung bedacht wurde, wird zu 100% aus dem Sangiovese vinifiziert. Im Glas angekommen schimmert der Jahrgang 2017 in mittelkräftigem Rubinrot mit violettem Glanz. In der Nase machen sich gleich sortentypische Düfte breit, die an Sauerkirschen, Pflaumen und schwarze Johannisbeere denken lassen. Dazwischen changieren Eindrücke von roten Blüten, etwas Lakritze, ätherischen Gewürzen und feinem Eichenholz. Ein harmonischer Duft, ansprechend und herrlich frisch. In ähnlicher Art ist dann auch die erste Wahrnehmung am Gaumen, wenn der von lebhafter Säure und toller Frucht beseelte Chianti Classico Fontalpino die Papillen erreicht. Der 12monatige Ausbau in großen Fässern aus slowenischer Eiche, sorgt neben der typischen Sangiovese Ausprägung für eine puristische Stilistik mit straffem Körperbau und schöner Saftigkeit, die enorm viel Trinkspaß bringt. Angenehm, warm und würzig ist das lange Finale und man erfreut sich am traditionellen Stil dieses Vorzeige Chianti Classico.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Fontalpino ist ein idealer Begleiter zu dunklen Fleischgerichten, die aus Rind, Wild oder Lamm zubereitet wurden. Es passt zudem zu kurz gebratenen Steaks, als auch zu einfacheren Gerichten wie Eintöpfen und Aufläufen, die auch mit für Vegetarier geeigneten Zutaten gekocht werden können. Selbst ohne begleitende Speisen wird dieser toskanische Rotwein großen Spaß verbreiten, wenn er als gute Laune Getränk unter den Gästen Ihrer Party oder Familienfeier herumgereicht wird.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2028

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  ART.NR.: 4848

  Montefalco Rosso Pomontino 2017 Tenuta Bellafonte, Umbrien - 0,75l. Fl.

  (Preis 19,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,20 g/l
  Restzucker: 1,50 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Umbrien
  Rebsorten: Sangiovese, Sagrantino
  
                                      
  Gambero Rosso 2020: 3 Gläser
  Luca Maroni: 90 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Tenuta Bellafonte Società Agricola a r.l. , Via Colle Nottolo 2, 06031 - Bevagna (PG)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Gegend um die Stadt Montefalco, die aufgrund ihrer Panoramaposition der "Balkon Umbriens" genannt wird, ist das Anbaugebiet der Sorte Sagrantino, doch auch ein Land, das reich an Geschichte und Tradition ist. Montefalco ist bekannt als eine der schönsten mittelalterlichen Ortschaften Italiens. Die Stadtmauern umgeben im Originalzustand die schöne Altstadt und werden nur durch die vier mittelalterlichen Stadttore unterbrochen. Montefalco ist Kulturstadt Umbriens, mit der Museumskirche San Francesco mit Werken des Perugino und Benozzo Gozzoli sowie der Kirche Sant´ Agostino mit Fresken von Ambrogio Lorenzetti.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Montefalco Rosso Pomontino wird aus selektierten Trauben erzeugt. Die Weinberge sind ungefähr 15 Jahre alt. Die Trauben, 80% Sangiovese und 20% Sagrantino, werden ohne Pressung eingemaischt und es beginnt eine spontane Fermentation, also ohne Zugabe von Zuchthefen, rein mit eigenen, natürlichen Hefen. Der Rosso reift etwa ein Jahr in großen Fässern aus slawonischer Eiche, bevor er etwa 6 Monate ohne Fitration in der Flasche ausgebaut wird. In leuchtend klarem Rubinrot fließt der 2017 Pomontino aus der Flasche. Die Nase zeigt Noten von Granatapfel, roter Johannisbeere, Sauerkirsche, Bitterorange, Tabak, Süßholz und einem süßlichen Hauch von Brombeerkonfitüre. Der Duft wird fein untermalt mit floralen Akzenten und dezent erdigen Noten. Der erste Schluck überquert die Lippen und man erfreut sich an einem lebhaften Mundgefühl. Der Rosso ist sehr schmackhaft, charakterisiert durch eine gute Frische und unterstützt durch leichte, angenehme Tannine und besitzt eine gute Persistenz. Die fruchtigen Aromen, welche die Eindrücke des Buketts eins zu eins widerspiegeln, enden auf herbsüßen Orangen- und Mandelnoten. Ein ausdauernder Geschmack, der in einem schönen, mineralischen Abgang mündet. Der Pomontino bringt authentischen Spaß im Glas und ist ein Montefalco Rosso vom Feinsten.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Braten Sie zu diesem Rosso ein gut abgehangenes Stück Rindfleisch, am besten aus dem Nacken, da dieses Stück herrlich mit Fettgewebe durchwachsen ist. Das Steak medium-rare braten und dann kurz warm gestellt. In derselben Pfanne rösten Sie klein geschnittene Schalotten, die Sie mit einem Schuss des Montefalco Rosso und bestem Aceto Balsamico ablöschen. Die Flüssigkeit nun durch köcheln reduzieren, mit einem Stück kalter Butter leicht abbinden und durch ein feines Sieb passieren, die geniale Sauce zu Steak und Wein.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2025

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  ART.NR.: 4708

  Nebbiolo D`Alba Occhetti 2015 Prunotto, Piemont - 0,75l. Fl.

  (Preis 21,00 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 4,95 g/l
  Restzucker: 1,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Piemont
  Rebsorte: Nebbiolo
  
  James Suckling: 92 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Prunotto S.R.L., Corso Barolo 14, 12051 Alba (Cuneo)

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  ART.NR.: 4021

  Nebbiolo d'Alba Minot 2015 Negretti, Piemont - 0,75l. Fl.

  (Preis 21,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,56 g/l
  Restzucker: 0,60 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Piemont
  Rebsorte: Nebbiolo
  
  Gambero Rosso 2019: 2 Gläser
  Luca Maroni: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Agricola Negretti s.s. soc. Agr., Frz. Santa Maria, Loc. Peso 53 12064 La Morra (CN)
  
  Vinophile Informationen:
  Der Nebbiolo gilt unter Weinkennern als die edelste, feinste und hochwertigste rote Traube Italiens. Vor allem das Piemont ist ihr Zuhause und die Rebsorte gedeiht praktisch nur dann zufriedenstellend, wenn sie auf kalkhaltigen Mergelböden angebaut wird. Der Nebbiolo beschert uns Weine, die in der Regel langsam reifen, so meist besser werden und über einen langen Zeitraum ihre Qualität behalten. Einen jungen Nebbiolo zu verkosten erfordert eine gewisse Erfahrung. Wenn Sie sich erstmalig mit einem jungen Nebbiolo befassen, empfehlen wir vorheriges Dekantieren oder Belüften der Flasche, etwa einen halben Tag vor dem Genuss.
  
  Weinbeschreibung:
  Amarantrot mit dezent violettfarbenem Rand, zeigt sich der Minot im Weinglas. Sein markantes Bukett lässt süßlich herbe Aromen frei, die primär an den Duft von Sauerkirschen, schwarzer Johannisbeere und Mispel denken lassen. Dazwischen changieren Eindrücke von Gewürzen aus orientalischen Ländern nebst bestem Tabakblatt, etwas Menthol und Kamille. Mit saftiger Frucht, mittelschwerem Körper, lebendiger Säure und in diesem jungen Stadium seines Lebens omnipräsenten Tanninen schiebt sich der elegante Rotwein von Ezio und Massimo Negretti zwischen Zunge und Gaumen. Die Früchte des Buketts finden sich auch in der geschmacklichen Wahrnehmung wieder und durch animierende, den Appetit anregende Noten von Bittermandel, süßer Bourbonvanille, dem für diesen Nebbiolo d´Alba typischen Goudronton und feinen Aromaten flankiert. Ein toller Genuss und ein authentisches Geschmackserlebnis, das eine gustatorische Bereicherung für "beinahe jeden" Weinliebhaber darstellen wird. Feiner Stoff für relativ kleines Geld.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Oft sind es die einfachen Gerichte, die den besonderen Genuss bereiten. Versuchen Sie den Minot einmal zu hausgemachten Tagliatelle mit frischem Trüffel. Den weißen oder schwarzen Trüffel in eine Pfanne mit bestem Olivenöl hobeln und diese langsam erhitzen. Dann einen kräftigen Schuss Sahne hinzu und so lange köcheln lassen, bis das Weiße der Sahne verschwunden ist. Dazu geben Sie die gerade frisch gekochten noch heißen Tagliatelle. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einen tiefen Teller anrichten und obenauf Parmesankäse reiben.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2025

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  ART.NR.: 4176

  Pinot Grigio 2018 Jermann, Friaul - 0,75l. Fl.

  (Preis 21,93 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,70 g/l
  Restzucker: 3,30 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Schraubverschluss
  Land: Italien
  Anbauregion: Friaul
  Rebsorte: Pinot Grigio
  
  Gambero Rosso 2020: 2 Gläser
  James Suckling: 91 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Jermann Di Silvio Jermann srl Società Agricola, località Trussio 11, Frazione di Ruttars 34070 Dolegna del Collio (GO)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Weine des Silvio Jermann sind auf der ganzen Welt begehrt und gesucht. Nicht zuletzt ist die herausragende Qualität ein Grund dafür, doch spielen auch die internationalen Bewertungen eine entscheidende Rolle für den Erfolg. Der 2018 Pinot Grigio erhielt gute 91 Punkte von James Suckling, der in seiner Verkostungsnotiz schrieb: "A delicious pinot grigio with cooked apples and honey and hints lemon rind, following through to a medium body. Dried-apple and pineapple character at the finish. Drink now. Screw cap." Zudem wurde Silvio Jermann im Weinführer Gambero Rosso mit einem Stern ausgezeichnet. Dieser Stern wird vergeben, sobald zehn Weine des Betriebes die begehrten "Tre bicchieri" erhalten haben. Der Stern ist Ausdruck für das beständige Streben des Weingutes, höchste Qualität zu erreichen und steht als Symbol großer Anerkennung.
  
  Weinbeschreibung:
  Jeder Winzer trägt eine individuelle Handschrift und verleiht seinen Weinen meist einen unverkennbaren Stil. Silvio Jermann beherrscht es vortrefflich, die sortentypischen Merkmale der jeweiligen Rebsorte herauszuarbeiten und Weine mit Delikatesse und Eleganz in die Flasche zu zaubern. Auch Weinpapst Robert Parker blieb das Wirken und Schaffen des Silvio Jermann nicht verborgen. Über einen früheren Jahrgang des Pinot Grigio kann man dort lesen: "If you are looking for a Pinot Grigio that crosses all its t's and dots all its i's, look no further than the Pinot Grigio from Jermann. This wine offers a fresh and zesty taste profile that takes you light years away from the tired and flat expressions of this workhorse grape from yesteryear. All the aromas here are alive and bright. They include citrus, honey, white peach and Granny Smith apple." Dafür gab es sehr gute 90 Punkte. Die Trauben wachsen auf Böden mit Ton, Mergel und Sandstein. Die Weinberge befinden sich in der sogenannten Flyschzone. Als Flyschzone wird in der Geologie eine schmale, sich nördlich der Ostalpen und der Karpaten hinziehende Abfolge von Sedimentgesteinen bezeichnet. Der Pinot Grigio, den Silvio Jermann seit 1974 produziert, duftet im Jahrgang 2018 intensiv, klar, frisch und geradlinig, nach Aromen von grünen und gelben Birnen, Quitten und Granny-Smith, gepaart mit floralen Noten nach feinen Kräutern und zarten Gräsern. Am Gaumen ist der Pinot Grigio trocken, weich, von vollem Körper und überaus harmonisch. Er besitzt eine saftige Frucht und eine lebendige Säure, die den Wein tragen und im Trunk forcieren. Der Abgang ist enorm lang und nachhaltig, auf einer anregenden Würze endend. Ein großartiger Weißwein mit Klasse und Niveau.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Als korrespondierendes Gericht kochen Sie ein feines Ragout des Spanferkels. Das Fleisch, am besten aus der Keule, für alle Genießer die kein übermäßiges Fett mögen, oder aus dem Nackenstück, für die Fans der herzhaften Küche, in zwei Zentimeter große Würfel schneiden, würzen, leicht mit Mehl bestäuben und in einer nicht zu heißen Pfanne in gutem Olivenöl anbraten. Die Sauce wird unter Verwendung einer guten Kalbsbrühe, einem Schuss Weißwein, Butter, Mehl, Zwiebelwürfel, Knoblauch und Sahne zubereitet. Das Fleisch darin garen und das Ragout zum Schluss, mit frischen Kräutern und separat gedünsteten, braunen Champignons vollenden. Zusammen mit wildem Reis und Keniaböhnchen servieren.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023

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