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Sauvignon 2014

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ART.NR.: 4078

Sauvignon 2014

Kellerei Bozen, Südtirol - 0,75l. Fl.

(Preis 11,27 € je Liter)

Weißwein, trocken
Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Land: Italien
Anbauregion: Südtirol
Rebsorte: Sauvignon blanc

Ronaldi Bewertung: 3 Sterne ***

Kellerei:
Kellerei Bozen, Grieser Platz 2, 39100 Bozen

Vinophile Informationen:
Die bekannte Sauvignon Blanc ist eine französische weiße Rebsorte und ist nach dem Chardonnay die zweitwichtigste weiße Rebsorte im weltweiten Vergleich. Bekannt ist sie auch unter den Synonymen Blanc Fume oder Sauvignon Jaune. Weltweit wird Sauvignon Blanc auf einer Fläche von annähernd 200.000 Hektar angebaut. Die Sauvignon Blanc gilt als Edelrebe und ist eine natürliche Kreuzung aus Traminer und Chenin Blanc, die wahrscheinlich im Westen Frankreichs entstanden. Südtirol bietet ein optimales Terrain für den Anbau des Sauvignon Blanc. Die Böden und das Klima bieten im Alto Adige die idealen Bedingungen um Weißweine entstehen zu lassen, die Rasse und Klasse haben.

Weinbeschreibung:
Die Kellerei Bozen schreibt in ihrer Experitse: Der Sauvignon Blanc zählt zu den halb-aromatischen Rebsorten und besticht mit seinen fruchtigen und würzigen Aromen, vegetalen Düften und einer kernigen, frischen Säure. Wir bauen unseren Sauvignon Blanc in ausgewählten, warmen Weinlagen, im Überetsch und am Ritten an, deren Bodenbeschaffenheit von Sand und Schotter geprägt ist. Die vollreifen Trauben werden in der Regel von Mitte bis ende September, in den frühen und kühleren Morgenstunden geerntet. Darauf folgen nun unsere Degustations-Notizen. Genießen Sie diesen Weißwein gut gekühlt und erleben Sie zunächst ein klassisches Duftbild, welches sich auszeichnet durch vegetale, überwiegend leicht grasige Noten, wie zum Beispiel von Tomatenblatt, frisch geschnittenem Gras und Salbei, sowie Akazien- und Holunderblüten, fruchtige Aspekte von weißem Pfirsich, festem Granny-Smith und Limette. Der Wein hat einen sehr würzigen Geschmack, ist recht geschmeidig, mit einem angenehmen Säurespiel ausgestattet, was ihn saftig, frisch und lebendig macht. Knackige Stachelbeeren gehen Hand in Hand mit Aromen von weißen Johannisbeeren und etwas Brennnessel. Der Sauvignon Blanc wurde von den Weinmachern der Kellerei in ein herrliches Gleichgewicht gebracht und macht unglaublich viel Trinkspaß. Ein Wein der den Geist erquickt und erfrischt. Wir sind völlig begeistert und hoffen, dass Sie durch diese Zeilen ebenfalls Lust bekommen haben, diesen Sauvignon Blanc einmal selbst zu testen.

Unsere Speisenempfehlung:
Der knackige Sauvignon Blanc der Bozner Kellerei schmeckt hervorragend zu frischen Fischgerichten, Schalentieren und anderen Meeresfrüchten, wie zum Beispiel zu edlen Black-Tiger-Garnelen und zu verschiedenen Muschelarten, vor allem zu Schwertmuscheln. Die Kombination mit asiatischer Küche und vielen Gemüsevarianten bietet sich an. Nicht zuletzt, die klassische Verbindung zu Frischkäse der aus Ziegenmilch bereitet wurde.

Optimaler Genuss: jetzt bis 2018

( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

Menge: