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(Preis 11,67 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 6,00 g/l Restzucker: 8,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Nomakorken Land: Italien Anbauregion: Lombardei Rebsorte: Trebbiano di Lugana Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne
Beschreibung ...
Kellerei: Azienda Vitivinicola Malavasi Daniele, 1 Localita' S. Giacomo Sotto, Pozzolengo 25010 ( Brescia ) Vinophile Informationen: Das vielleicht wichtigste Kulturgut Italiens (neben Wein) ist die traditionelle Küche, die weltberühmt ist und regional enorme Unterschiede vorweist. Auch die Gebiete rund um den Gardasee haben viele besondere kulinarische Spezialitäten zu bieten. Aufgrund des milden, mediterranen Klimas ist das Angebot an lokalen Produkten groß, das von Obst über Olivenöl und Fisch aus dem Gardasee, bis hin zu Trüffeln, Maronen und Spargel reicht, von den Weinspezialitäten ganz zu schweigen. Dies kommt natürlich den lokalen Restaurants zu Gute, die bei der Zubereitung ihrer Speisen auf erstklassige Produkte zurückgreifen können, wovon am Ende vor allem die vielen Besucher und Urlauber profitieren. Weinbeschreibung: Die Weinbereitung des Daniele Malavasi, die alte Tradition und moderne Technologie kombiniert und nur sorgfältig selektierte Trauben Verwendung finden, präsentiert sich dieser Spitzen Lugana als authentischer Ausdruck eines einzigartigen Terroirs und Mikroklimas des Gardasees. Dieser Lugana ist seit Jahren einer der besten, qualitativ beständigsten Weißweine unseres Sortimentes und auch daher einer der absoluten weißen Lieblinge unserer Kunden. Das Ziel des Winzers, der sich selbst als weinverliebt bezeichnet, ist es, die Sinne zu berühren und Weine zu kreieren, die visuell, olfaktorisch und geschmacklich begeistern. Er profitiert dabei von den einzigartigen Merkmalen des Gebiets, mit seinen Kalkstein-Ton-Böden und einem, durch die Nähe zum Gardasee, perfekten Klima. Der 2019 Lugana zeigt sich im Glas in hellem Strohgelb mit brillanten Reflexen. Das Bukett ist noch zart und bedeckt, was mit dem noch jungen Alter des Weines zu tun hat. Nach kurzem Belüften und mit zunehmender Temperatur, erlebt man einen anregenden, frischen Duft mit Aromen von grünen und gelben Melonen, Limetten, tropischen Früchten, weißen Johannisbeeren und florale Noten von hellen Blüten. Verspielt und lebendig sind die nasalen Eindrücke und man freut sich auf den ersten Schluck. Im Mund ist der Malavasi Lugana klar, blitzsauber und spritzigerfrischend. Die leckere Frucht ist geprägt von Zitrus, Apfel, Kiwi und Stachelbeere, wird flankiert von zart mineralischen und feinen Kräuterakzenten. Großer Trinkspaß und Genuss sind garantiert. Ein genialer Weißwein, der sich über die kommenden Monate super weiterentwickeln wird, sodass Sie am besten gleich einen größeren Vorrat anlegen. Unsere Speisenempfehlung: Der Malavasi Lugana ist der perfekte Begleiter zu frischen und fein abgeschmeckten Fischgerichten, sowie zu schmackhaften Suppen aus edlen Meeresfrüchten. Pasta und Risotto mit weißem Fleisch werden unter Verwendung von Kapern, Zitrone und Petersilie, eine schmackhafte Liaison mit dem Wein eingehen. Versuchen Sie unbedingt die Kombination mit frischen Jakobsmuscheln, in einer leichten Zitronen-Butter-Sauce, sowie wildem Reis und Fenchelgemüse, mit frischem Dill als Beilage. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2024
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Menge:
(Preis 11,40 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Gesamtsäure: 6,30 g/l Restzucker: 5,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Kunststoffkorken Land: Italien Anbauregion: Lombardei Rebsorte: Trebbiano di Lugana Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne
Kellerei: CANTINE SCOLARI s.r.l. Via Nazionale, 38 – 25080 Raffa di Puegnago del Garda (BS) Vinophile Informationen: Bereits in der Bronzezeit, rund 1200 v. Chr., war die Weinrebe Trebbiano di Lugana (genetisch verwandt mit der weißen Verdicchio Traube) hier zuhause, wie die Funde in der Nähe der Pfahlbauten des unteren Gardasees belegen. Außerdem war das Gebiet südlich des Gardasees einst von der "Selva Lucana", von der sich des Weines Name Lugana ableitet, von einem dichten sumpfigen Wald bedeckt, der im 15. Jahrhundert von der Republik Venedig trockengelegt wurde. Weinbeschreibung: "Jeder Wein erzählt die Geschichte der Erde, aus der er stammt und die des Lebens der Menschen, die ihn erzeugen" – so steht es geschrieben, mit poetischen Worten, auf der Website der Cantine Scolari. Der Lugana DOC gilt als typischer Ausdruck der Weintradition, auf der brescianischen Uferseite des Gardasees. Er wird aus den Trauben der Rebe Trebbiano di Lugana - Turbiana gepresst und vinifiziert. Die Böden, auf denen Scolari die Rebstöcke für den Lugana stehen hat, sind durchzogen von hellen Tonschichten mit kalkhaltigen Komponenten, die sehr mineralhaltig sind. Gelesen wird per Hand, von Ende September bis Mitte Oktober. Die Weinbereitung wird aus modernen Gesichtspunkten schonend durchgeführt, ohne dabei die traditionellen Methoden aus dem Auge zu verlieren. Im Jahrgang 2019 ist ein hochfeiner Lugana entstanden, der bereits mit seinem herrlich fruchtigen Bukett begeistert und Aromen von grünem Apfel, Quitte und weißem Pfirsich aus dem Weinkelch entlässt, sowie mineralisch und angenehm blumig duftet. Zwischen Zunge und Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und wohlschmeckend. Er ist weich und hat eine tolle Persistenz zu bieten. Die erfrischende Säure und die leckere Frucht machen so richtig viel Spaß und der Lugana ist anhaltend im Abgang, mit einem Nachgeschmack nach etwas Bittermandeln. Dieser großartige Weißwein ist mal wieder einer unserer zu 100% empfehlenswerten Top-Tipps. Unsere Speisenempfehlung: Servieren Sie den köstlichen Lugana der Cantine Scolari gut gekühlt, ganz klassisch zu frischem Spargel, sowohl weiß als auch grün. Dazu servieren Sie eine Sauce Hollandaise, neue Kartoffeln und wahlweise gekochten oder rohen Schinken, ein Kalbsschnitzel "Wiener Art", saftig gebratene Schweinemedaillons aus dem Filet oder ein mit gehackten Kräutern eingehülltes Putensteak. Selbstverständlich passt dazu auch frischer Lachs, Zander, Forelle oder zarter Seefisch, wie zum Beispiel ein gesottener Seehecht, Steinbutt, gebratene Scholle oder ein edler, mit mediterranen Kräutern und Gemüsen gedünsteter St. Peterfisch. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2024
(Preis 10,33 € je Liter)
Rosewein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 7,10 g/l Restzucker: 4,50 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Kunststoffkorken Land: Italien Anbauregion: Lombardei Rebsorte: Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne
Kellerei: CANTINE SCOLARI s.r.l. Via Nazionale, 38 – 25080 Raffa di Puegnago del Garda (BS) Vinophile Informationen: Im Jahr 1896 begann der venezianische Adelsmann Pompeo Molmenti - Wissenschaftler, Politiker und versierter Agronom - der von seiner Frau 15 Hektar Land in Moniga del Garda mitbekam, den heute so berühmten Chiaretto auf seinem Land nach der althergebrachten Technik "cappello sommerso", heißt versunkener Hut, anzubauen. Diese Methode beruht darauf, die Trauben mit höchster Behutsamkeit zu pressen, danach den Most einige Stunden lang auf den Schalen ruhen zu lassen, um ihm die typische hellrosa Farbe zu verleihen. Weinbeschreibung: Traditionsgemäß werden die ersten und die gesündesten Trauben der Weinlese, des Rivera del Garda Classico, zur Produktion des Chiaretto, dem "Wein einer Nacht", gewidmet, einem der ersten, der in Italien am 21. Juli 1967 die Auszeichnung aus kontrolliertem Anbau, das DOC Siegel erhielt. Aus der Ausgeglichenheit aller Komponenten, aus der Bandbreite der vielfältigen und veredelten Aromen und Geschmäcker, entsteht dieser unverwechselbare Rosewein. Die Eigenschaften des Chiaretto entfalten sich am besten im ersten Jahr nach der Traubenlese, besonders ab Ende Februar bis zu den warmen Sommermonaten. Die modernen Techniken im Weinanbau und insbesondere die sorgfältige Kontrolle der Temperatur im Laufe des Gärungsprozesses, ermöglichen die Entfaltung der sehr intensiven und einzigartigen, hauptsächlich aber fruchtig frischen Düfte dieses Weins. In der Nase Weißdorn und fruchtige Noten nach Pfirsich und hellen Beeren. Schon beim ersten Schluck, des aus 60% Groppello Gentile und Groppello di Mocasina, 20% Marzemino, jeweils 10% Sangiovese und Barbera erzeugten, ausgewogenen und angenehm zu trinkenden Chiaretto, bemerkt man das besondere samtweiche Gefühl, das auf den Alkoholgehalt der auf die Auswahl der besten Trauben und die Art der Verarbeitung zurückzuführen ist. Dies passt gut zu der leicht säuerlichen Komponente, der herrlich feinen Mandel- und Mineralnote im wohlschmeckenden, frischen Abgang, die auf das Vorhandensein von Salzen hinweist, die der Boden den Reben und den Trauben nur in dieser Gegend geben kann. Den sollten Sie unbedingt probieren. Unsere Speisenempfehlung: Der Chiaretto der Cantina Scolari ist der perfekte Begleiter zu frischen Fischgerichten und Suppen aus edlen Meeresfrüchten. Der Wein harmoniert ebenso mit Pasta und Risotto, wie auch mit hellem Fleisch, feinem Geflügel und diversen Varianten von zartem Gemüse. Versuchen Sie den Wein unbedingt in Kombination mit frischen Venusmuscheln, in einer leichten Limettensauce, sowie wildem Reis und frischen al dente gekochten Romanescoröschen als Beilage. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023
(Preis 11,93 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Gesamtsäure: 6,00 g/l Restzucker: 5,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Stelvin Drehverschluss Land: Italien Anbauregion: Lombardei Rebsorte: Trebbiano di Lugana Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne
Kellerei: Selva Capuzza Soc. Agr. Srl, 25015 Desenzano del Garda (BS) Vinophile Informationen: Selva Capuzza befindet sich am Anfang des Morainischen Amphitheaters südlich des Gardasees. Diese Hügel wurden durch das langsame Hinabgleiten und Abschmelzen eines Gletschers geschaffen, dessen Wasser dann auch den Gardasee begründete. Der Boden besteht aus einer schichtweisen Mischung von Ton, Kalk, Steinen und mikroorganischen Ablagerungen, die reich an Steinsalz sind. Die Voraussetzungen des Ökosystems und das Vorhandensein eines generell milden Klimas, haben schon zu Urzeiten Menschen bewogen das Gebiet für den Weinbau zu bevorzugen. Weinbeschreibung: "Der San Vigilio ist ein klassischer Lugana - in seiner traditionellsten Interpretation. Er ist zart, blumig und fruchtbetont mit zartem Gaumen und anhaltendem, frischem Abgang. Wir produzieren diesen Wein seit den sechziger Jahren." Dieser lebhafte Weißwein wird aus der lokalen Traube Turbiana, die international als Trebbiano di Lugana bezeichnet wird, hergestellt und zeigt den Charakter der Rebsorte in ihrer am einfachsten zu trinkenden Version. Die Trauben werden manuell von Hand geerntet, dann sehr schonend und ausschließlich in modernen Edelstahl-Inox-Tanks ausgebaut. Das lebendige Bukett des Jahrgang 2019, der in hellem Zitronengelb mit grünen Reflexen funkelt, präsentiert typische Düfte von zartem Gras und hellen Blüten einer Frühlingswiese, wilden Kräutern, Heu, Zitrusfrüchten, von reifen Quitten und grünen Äpfeln. Im Mund offenbart sich dann ein erfrischender und saftiger Lugana, der mit seinem eleganten, vollmundigen Geschmack, guter Persistenz und weicher Textur zu überzeugen versteht. Der San Vigilio ist cremig und sanft auf der Zunge. Man erlebt eine mineralische Würze, die im Zusammenspiel mit der gekonnt eingestellten Säure, für einen tollen Spannungsbogen und kurzweiligen Genuss sorgt. Wir können Ihnen diesen Neuzugang vom Gardasee wärmsten empfehlen und wünschen Ihnen viel Freude beim Genießen. Unsere Speisenempfehlung: Der San Vigilio ist der perfekte Begleiter zu diversen Gerichten und Suppen aus edlem Fisch und frischen Meeresfrüchten. Pasta und Risotto, mit weißem Fleisch bereitet, gehen unter Verwendung von grünem und weißem Spargel, Zitrusfrüchten und Kräutern, eine tolle Liaison mit dem Lugana ein. Versuchen Sie unbedingt die Kombination mit einem Geschnetzelten von der Poulardenbrust, in einer Orangensauce mit frischem Kerbel. Als Beilage servieren Sie ein feines Püree von roten Linsen, frischen Feldsalat oder frisch gekochte, noch leicht knackige Romanesco-Röschen. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2024
(Preis 15,67 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 6,00 g/l Restzucker: 5,20 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Lombardei Rebsorte: Trebbiano di Lugana Gambero Rosso 2020: 2 Gläser Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
Kellerei: Selva Capuzza Soc. Agr. Srl, 25015 Desenzano del Garda (BS) Vinophile Informationen: "Der Lugana Selva wird aus Traubenmaterial unseres ältesten und höchst gelegenen Weinbergs hergestellt. Er ist einer der ersten Lugana Weine, die jemals aus einer einzigen Parzelle, bzw. aus einer exponierten Einzellage produziert wurden. Dieser alte Weinberg hat drei wichtige Eigenschaften. Die entscheidenden Unterschiede, im Vergleich zu herkömmlichen normalen Lagen, sind der Höhenunterschied zwischen 110 und 125 Metern über dem Meer, die Neigung des Hangs und viele Steine, die es dem tonhaltigen Boden ermöglichen durchlässiger für Wasser zu sein und eine gute Drainage bilden." Weinbeschreibung: "Der Lugana Selva gilt als unser Markenzeichen. Die Kombination aus geringen Erträgen und der Selektion der Trauben zur Erntezeit, ergibt zusammen einen Weißwein von höchster Finesse und Komplexität, der die Typizität und den Charakter der Rebsorte Trubiana hervorhebt. Der Wein wird zu Beginn des Frühlings in die Flaschen abgefüllt und anschließend im Keller gelassen, um dort zu reifen und ein ausgewogenes Gleichgewicht zu erreichen, das diesen besonderen Lugana frischer und saftiger macht. Es kann jahrelang reifen und überrascht mit einem wundervoll weiterentwickelten Duft und Aromen Spektrum. Der erste produzierte Jahrgang stammt aus dem Jahr 1983." Die 100% Trebbiano di Lugana werden von geschulten Helfern per Hand geerntet und dabei streng selektiert, damit nur gesundes und optimal reifes Lesegut in die Produktion gelangt. Der 2018 Lugana Selva offenbart verführerische Eindrücke von gelben Früchten, Limetten, Williamsbirnen, Ananas, Melone, Wildkräutern, zarten Rosenknospen und frisch geschälten Mandeln. Die nasalen Eindrücke widerspiegeln sich an Zunge und Gaumen. Der komplexe Lugana besitzt cremigem Schmelz und eine anregende Würze. Der aromatische und fruchtige Geschmack wird von einer erfrischenden Säure begleitet, die wunderschön eingebunden ist und die Trinkfreude steigert. Der Wein mündet in ein langes, genüssliches Finale, das mit einer Spur Honigsüße und auf typischen Mandelaromen endet. Der Selva ist der perfekte Ausdruck des Terroirs, seiner Böden, des Klimas und der sorgfältigen Arbeit im Weinberg. Unsere Speisenempfehlung: Zu diesem Lugana lassen sich edle Meeresfrüchte jeglicher Art, in Kombination mit gehaltvollen Saucen servieren. Der trockene Selva passt zudem hervorragend zu Kalbfleisch, Wildgeflügel und Hausgeflügel, im Zusammenspiel mit verschiedenen, frischen Pilzen oder asiatischen Zutaten. In der Kürbiszeit sollten Sie unbedingt einen Muskat Kürbis, einen Hokaido oder einen Butternut in der Speisekammer haben, um aus ihnen ebenfalls zu diesem Weißwein passende Suppen oder Aufläufe zuzubereiten. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2024
(Preis 19,67 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Gesamtsäure: 5,40 g/l Restzucker: 3,60 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Lombardei Rebsorte: Trebbiano di Lugana Ronaldi "Toptipp" : 5 Sterne
Kellerei: Selva Capuzza Soc. Agr. Srl, 25015 Desenzano del Garda (BS) Vinophile Informationen: Die Turbiana Trauben, aus denen diese reiche und raffinierte Lugana Riserva erzeugt wird, werden wenige Tage nach der regulären Ernte gelesen, um das Potenzial dieses wunderbaren Weinbergs auszuschöpfen. Ein kleiner Teil des zukünftigen Weines reift ausschließlich in Eichenbarrique, mit dem Ziel vinifiziert, dem später fertigen Menasasso zusätzlich Komplexität, ohne unerwünschte Holzaromen zu verleihen. Er ruht nach der Abfüllung mindestens sechs Monate in der Flasche, bevor er für den Verkauf bereit ist. Weinbeschreibung: Die Lugana Riserva Menasasso präsentiert reiche und würzige Safrannoten, wenn sie sich im Stadium ihrer Jugend befindet. Diese werden mit der Evolution mineralisch und tief. Hier handelt es sich wieder um einen reinsortigen Lugana aus 100% Turbiana, der für eine besonders lange Lagerung angelegt ist. Die Riserva wird teilweise im Barrique fermentiert. Der spezielle Ausbau bringt das Temperament und die Ausdruckskraft der vielseitigen Rebsorte Turbiana wunderbar zur Geltung. Der Lugana wird runder und komplexer, mit einer Vielzahl von Facetten und Nuancen, für Kenner und Individualisten. In kräftigem Goldgelb strahlend, präsentiert sich der Jahrgang 2016 in eindrucksvoller Weise, mit tiefgründig fruchtigen, mineralischen und komplexen Duftnoten. In der Nase türmen sich intensive Aromen, die Zitrusfrüchte, gelbes Steinobst, reife Birnen, Quitten, Mango, feuchtes Gestein, helle Blüten, Safran und Wildkräuter vor dem inneren Auge vorbeiziehen lassen. Die Geschmacksnerven werden von dem dichten, cremigen und komplexen Weißwein auf wundervolle Art balsamiert. Die fruchtigen und mineralischen Komponenten sorgen an den Papillen für Aufsehen. Finesse und Feinheit zeichnen diesen Menasasso aus, der von einer feingliedrigen Säurestuktur durchzogen ist. Eine unterschwellig wahrnehmbare, salzige Note begleitet den gesamten Auftritt an Zunge und Gaumen, verleiht der gereiften Riserva ihren Schliff und die Feinheit. Das ist ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis und eine großartige haptische Wahrnehmung, die ihn von anderen Lugana Weinen deutlich unterscheiden und ihn einzigartig macht. Großer Genuss, Gaumenkino und ein faszinierendes Weißweinerlebnis sind garantiert. Unsere Speisenempfehlung: Das Weingut Selva Capuzza schreibt in seiner Expertise unter dem Stichpunkt Essenbegleitung: "Diese komplexe Lugana Riserva Menasasso kann mit kräftig gewürzten Gerichten, wie Pesto-Lasagne und Hühnchen-Curry kombiniert werden. Er eignet sich hervorragend als Meditationswein." Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt und bis 2025
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