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(Preis 10,60 € je Liter)
Sekt, trocken Alkoholgehalt: 11,0 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Venetien Rebsorte: Glera Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Beschreibung ...
Kellerei: Cantina La Salute, Via Salute 8, 31047 Ponte di Piave, Treviso Vinophile Informationen: Dieser Schaumwein ist der Zahl 21 - ventuno gewidmet, die für die Genossenschaftkellerei von großer Bedeutung ist. Der 21. Februar 1969 ist das Gründungsdatum der Cantina La Salute. Der 21. November ist der Tag der heiligen Madonna della Salute, der von der Lagunenstadt Venedig feierlich begangen wird. Der 21. November ist auch der Tag des Jahres, an dem von den Weinmachern der Kellerei die besten neuen Weine ausgewählt und für Cuvées zusammengestellt werden. Weinbeschreibung: Der Prosecco Ventuno Extra Dry wird nach der Charmatmethode erzeugt, die nach Jean Eugène Charmat, einem Wissenschaftler aus Frankreich, benannt wurde. Die zweite Fermentation erfolgt in horizontalen Druckbehältern, welche auch als Autoklaven bekannt sind. Die während der zweiten Gärung entstehende Kohlensäure bleibt im Stahltank und verwandelt den Grundwein in Schaumwein. Die Verwandlung von Wein in Prosecco erfolgt auf biologischem Wege, denn durch die Verwendung von natürlichen Hefen wird die Umwandlung des Zuckers angekurbelt und der Grundwein zur erneuten Gärung gebracht. Dieser Prozess erstreckt sich bei diesem Produkt über 45 Tage. Der Ventuno Extra Dry fließt wild aufschäumend in das vorgekühlte Sektglas, oder verwenden Sie auch ein Weißweinglas, darin entfaltet sich das Bukett intensiver und leuchtet strohgelb mit leicht grünen Applikationen dem Auge entgegen. Der 2016er Prosecco lässt reichlich Bläschen emporsteigen und duftet verführerisch fein, expressiv und fruchtig. Man entdeckt im nasalen Aromenbild grüne Äpfel, zarte Anklänge von Linden- und Mandelblüten sowie Eindrücke von Zitronen und aromatischen Birnen. Das Bukett ist fassettenreich und vermittelt gekonnt die lebhafte Frische dieses Prosecco. Zwischen Zunge und Gaumen erlebt der Genießer einen delikaten, trockenen Schaumwein, der von einem charakteristisch würzigen Geschmack geprägt ist, der frisch und elegant auftritt und sehr gut balanciert ist, dabei in einem langen Finale genüsslich ausklingt. Ein großartiger Schaumwein der für kleines Geld zu haben ist und so manche sommerliche Gartenfeier bereichern wird. Unsere Speisenempfehlung: Reichen Sie den Ventuno Extra Dry klassisch als Aperitif. Er passt auch sehr gut in Kombination zu leichten Vorspeisen, zu leckeren, ausgefallenen Kanapees, Shrimps, knackigen Blattsalaten, feinen Fischgerichten und cremigen Suppen. Versuchen Sie den trockenen Prosecco zum Beispiel zu einer gelben, fein pürierten Paprikasuppe gekocht mit Safranfäden und sautierten Jakobsmuscheln als Einlage, die Sie kurz vor dem Servieren in frisch gehackten Kräutern wie Estragon, Dill und Kerbel wenden. Optimaler Genuss: gut gekühlt gut gekühlt bei 4 bis 6 C°, jetzt bis 2020
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Menge:
(Preis 12,60 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Venetien Rebsorte: Trebbiano di Lugana Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Kellerei: Enobis S.r.l., Via A. Volta Loc. Sottomoscal, 37010 Affi (VR) Vinophile Informationen: Eines der größten und auch schönsten Gebiete Italiens ist die Weinbauregion Venetien. Sie erstreckt sich in West-/ Ostaurichtung vom Gardasee bis zum Gebiet des Piave und der lagunenreichen Küste am Golf von Venedig und in Nord-/ Südausrichtung von den Dolomiten über ausgedehnte Ebenen, deren Eintönigkeit durch die vulkanischen Hügellandschaften der Colli Berici und Colli Euganei unterbrochen werden, bis hin zu den Mündungen der Flüsse Po und Tagliamento. Die auch außerhalb Italiens bekanntesten Weine kommen aus den Provinzen Verona und Treviso. Es sind die roten Valpolicella, Bardolino sowie die weißen Soave, Bianco di Custoza, Lugana und der berühmte Prosecco aus Treviso. Weinbeschreibung: Der Lugana wird von den Geschwistern Biscardo in einer formschönen Flasche geliefert, um einen optischen Akzent zu setzen und zugleich klarzustellen, dass es sich um einen Lugana der besonderen Art handelt. Der strohgelbe Wein fließt mit grünlichem Schimmer gut gekühlt ins Weinglas und präsentiert sich von Beginn an sehr sauber in der Nase, mit klarer Identität und dem unverkennbar typischen Duft nach grünen Äpfeln, Pfirsich, frischer Limette und wildem Thymian. Im Mund angekommen ist er weich und schmelzig, extrem einladend und schmackhaft. Es fällt sofort auf, dass der Wein keiner dieser quicklebendigen und spritzigen Vertreter seine Zunft ist, sondern ein aromatischer Lugana, der mit Eleganz, Aroma und Feinheit aufwartet. Die Geschmacksnerven erkennen gelbe Früchte, Granny Smith, Mandarine, zarte Kräuteraromen und eine dezent salzige Note. Es lohnt sich, ihn im Mund wärmer werden zu lassen, um die Veränderung des Geschmacks zu erleben. Der Lugana von Sabrina und Marco Biscardo ist dabei angenehm und delikat am Gaumen, zeigt ein tolles Gleichgewicht seiner Komponenten und verabschiedet sich mit einem mineralischen Finish. Wir freuen uns sehr, Ihnen diese schmackhafte Spezialität vom Gardasee anbieten zu können und mit dieser Neuentdeckung die Auswahl unseres Luganasortimentes zu erweitern. Unsere Speisenempfehlung: Der Lugana Terre di Maria Pia ist der perfekte Begleiter zu frischen Fischgerichten und delikaten Suppen aus edlen Meeresfrüchten. Er harmoniert ebenso mit guter Pasta und zu cremigem Risotto, wie auch mit hellem Fleisch, feinem Geflügel und diversen Varianten von zartem Gemüse. Versuchen Sie den Wein unbedingt in Kombination mit frischen Venusmuscheln, in einer leichten Limettensauce. Dazu servieren Sie wilden Reis und gekochte Romanescoröschen als Beilage. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 8°C, jetzt bis 2020
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 11,0 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Venetien Rebsorte: Glera Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Kellerei: Mionetto Spa con unico Socio, Via Colderove 2, 31049 Valdobbiadene (TV) Vinophile Informationen: Die Gemeinde Valdobbiadene liegt in Norditalien in der Region Venetien in der Provinz Treviso. Die Gemeinde ist, wie ganz Venetien, auch für ihren Weinanbau bekannt. Besonders die Rebsorte Glera wird hier für die Herstellung von Frizzante angebaut. Der "Prosecco di Valdobbiadene" ist für viele Weinliebhaber der Frizzante, der sich im Besonderen durch gute Qualität und ausgezeichneten Geschmack auszeichnet. Weinbeschreibung: Nach dem Entfernen der kleinen Kordel, auch "Spago" genannt, befreien wir den Korken aus dem Flaschenhals. Ein kräftiger Knall ist zu hören und gleich darauf fließt der Frizzante in einer blassgelben Strohfarbe mit grünlichen Reflexen in unseren Sektkelch. Das prickelnde Nass duftet dezent nach getrockneten Blüten, zart nach Akazie und weißen Johannisbeeren. Spritzig und erfrischend strömt der Wein in den Mundraum, um ihn mit frischen Apfel- und Birnenaromen zu erobern. Das angenehme Sprudeln ist nicht aufdringlich, sondern belebend und animierend. Die angemessene Säure findet in der feinen Fruchtsüße eine liebreizende Tanzpartnerin. Beide zusammen schweben auf unserer Zunge dahin und hinterlassen den Wunsch auf einen weiteren Schluck. Unsere Speisenempfehlung: Der Mionetto Frizzante ist der unkomplizierte Begleiter für gesellige Zusammenkünfte. Zum Beispiel für einen DVD-Abend guter Freundinnen, als Starter für das Essen mit Freunden, die Geburtstagsparty, der Abend zu zweit, das fröhliche Sommerfest im Garten, ein romantisches Picknick im Grünen, oder um auf das neue Jahr anzustoßen! Optimaler Genuss: sehr gut gekühlt und sofort
(Preis 13,27 € je Liter)
Sekt, trocken Alkoholgehalt: 11,0 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Venetien Rebsorten: Glera, Bianchetta, Verdiso Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Kellerei: Mionetto Spa con unico Socio, Via Colderove 2, 31049 Valdobbiadene (TV) Vinophile Informationen: Experten aus 49 Nationen haben 2010 entschieden und den MO Sergio mit der MUNDUS VINI-Goldmedaille prämiert. Der edle Spumante Extra Dry ist anlässlich ganz besonderer Momente präsent: Das edle Getränk im vielfach ausgezeichneten Design, das mit feiner Perlage, angenehmer Säure und facettenreichem Bouquet die elegante Alternative zu Champagner darstellt. Weinbeschreibung: Betörende und elegante Düfte nach gelben und weißen Früchten entweichen dem Sergio Spumante sofort beim Befüllen des Glases. Im Bouquet ist auch ein Anflug von Apfelblüten, wie sie im Mai strahlen, mit im Spiel und irgendwie fühlt man sich in den Frühsommer versetzt. Wie herrlich verspielt und grazil ist dieser Schaumwein am Gaumen. Ein echtes Erlebnis für Hedonisten, wenn Aprikosen, wilde Äpfel und eine Spur Sommerblütenhonig ihren Weg über die Geschmacksnerven beschreiten. Ganz am Ende des Weges scheint ein wenig Saft aus Holunderblüten zu winken. In diesem traumhaften Wein ist sehr viel Chardonnay enthalten, was dazu beiträgt, dass der MO deutlich aromatischer ist als Prosecco, die rein aus Glera Trauben erzeugt werden. Ein faszinierendes Trinkvergnügen. Unsere Speisenempfehlung: Solch ein edler Tropfen freut sich auf feine Vorspeisen oder Hauptgerichte. Bunte Sommersalate mit gebratenen Garnelen oder in Honig marinierte und danach leicht sautierte Putenbruststreifen würden hervorragend passen. Dazu ein paar exotische Früchte und ein Dressing aus Himbeeressig und Pistazienöl, welches mit einem Prosecco-Senf leicht gebunden wurde. Optimaler Genuss: sehr gut gekühlt und sofort
Sekt, trocken Alkoholgehalt: 11,5 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Venetien Rebsorten: Raboso, Lagrein Luca Maroni: 92 Punkte Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Kellerei: Mionetto Spa con unico Socio, Via Colderove 2, 31049 Valdobbiadene (TV) Vinophile Informationen: Dieser hochwertige Spumante ist eine Auslese der Rebsorten Raboso del Piave und Lagrein. Die Trauben wachsen im Trient und sind eine handverlesene Selektion. Der MO wird durch die elegante Designerflasche zu einer wahren Augenweide und lässt positives über den Inhalt erahnen. Bitte servieren Sie ihn immer sehr gut gekühlt und umhüllen ihn, nach dem Öffnen, mit Eis oder einer Kühlmanschette. Weinbeschreibung: Eine kräftige, mit leichten Kupferreflexen durchzogene, glänzende rosa Farbe strahlt aus dem Glas. Der betörende Duft von wilden Rosen und saftiger Wassermelone steigt uns in die Nase. Das ist die pure Versuchung. Das prickelnde Nass erreicht unsere Zunge und hüllt sie in ein Geschmackstuch aus dezent herben Pampelmusen, vollreifen Himbeeren und wieder eiskalter Wassermelone ein. Die zu einem Hochgenuss gereifte Persönlichkeit hinterlässt eine zarte süße Spur in unserem Mund. Dieser Rosato von Mionetto ist ein Spumante mit Rasse und Klasse. Er kann jederzeit in der Riege der besten Cava, Prosecco, Sekte und Champagner dieser Welt mitspielen. Unsere Speisenempfehlung: Das edle Getränk vom Mionetto eignet sich hervorragend um ein feine Vorspeisenauswahl zu begleiten. Es dürfen zum Beispiel Lachs in allen Varianten, frische Salate, Vitello Tonnato, Calabrese, Roastbeef und weitere Braten oder fleischige Kost darin enthalten sein. Optimaler Genuss: sehr gut gekühlt und sofort
(Preis 11,93 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Venetien Rebsorte: Trebbiano di Lugana Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
Kellerei: Ottella di Francesco e Michele Montresor Società Semplice Agricola, Loc. Ottella 1, 37019 Peschiera del Garda (VR) Vinophile Informationen: Wir befinden uns am Gardasee also unweit von Verona. Verona ist eine Stadt der Kunst und der Geschichte. Ein Ort, den man bei einem ausgedehnten Spaziergang erleben muss. Sie können von der Piazza Brà starten und zunächst die Arena bewundern. Von dort besuchen Sie das Museum Castelvecchio. Es geht weiter entlang des Corso Portoni Borsari und Ihre Augen erfreuen sich an der herrlichen Porta Urbica oder den anderen Stadttoren. Schlendern Sie in Richtung Piazza delle Erbe und machen von dort einen Abstecher zur modernen und zeitgenössischen Kunstgalerie am Palazzo Forti. In der Nähe ist die Kirche von Sant Anastasia mit Fresken von Pisanello. Die römische Brücke ist ebenso zauberhaft wie ein Besuch des römischen Theaters und des Museo Archeologico, wo Ihnen die Fenster einen atemberaubenden Blick auf den ältesten Teil der Stadt bieten. Weinbeschreibung: Die Sorte Trebbiano di Lugana wird lokal als Turbiana bezeichnet. Genetisch betrachtet scheint sie gemäß den Aussagen zahlreicher Wissenschaftler dem Verdicchio ähnlich zu sein, doch aus phänologischer, agronomischer und önologischer Sicht ist sie vollkommen unabhängig. Vor ein paar Jahren durchgeführte Studien der Universität Mailand haben das Genom des Trebbiano di Lugana mit nicht auf die anderen Varianten des Trebbiano zurückführbaren Charakteristiken erkannt. Die hier von der Familie Montresor verwendeten Trauben stammen aus unternehmenseigenen Weingärten um die Ortschaft San Benedetto. Die Lese und Selektion der Früchte findet ausschließlich von Hand statt, die Trauben werden in kleinen Kisten von jeweils 17 Kg Fassungsvermögen gelesen. Der 2016 Lugana zeigt sich dem Auge strohgelb mit goldenen Applikationen. Verspielt jugendlich und einladend ist das feinfruchtig limettige Bukett des neuen Jahrganges, dem des 2015er nicht unähnlich. Darin entdeckt man Aromen von gelben Früchten darunter auch Exoten und Birnen. Neben der Frucht begeistern florale Düfte von Frühlingsblumen sowie feine Kräuteraspekte. Zwischen Zunge und Gaumen erlebt man einen erfrischend aromatischen Weißwein, der mit viel Frucht, Schmelz und Säure spielt. Toll vereinte Komponenten, die harmonisieren und im Trio ein tolles Geschmacks- und Empfindungserlebnis ergeben. Der Lugana besitzt eine feinsalzige Würze und eine hervorragende Konzentration, die im Abgang lange ausklingt. Ein eigenständiger Lugana, der die unvergleichlichen Eigenschaften seiner Rebsorte auf beste Art und Weise widerspiegelt. Unsere Speisenempfehlung: Das Weingut empfiehlt: "Unser Lugana ist ein schöner Partner für eine große Auswahl an erlesenen Gerichten. So passt er zum Beispiel zu frischen Schalentieren insbesondere wenn im rohen Zustand verzehrt. Hervorragend auch zu Meeresfrüchten in Begleitung von Pasta. Sein emphatischer Alkohol macht ihn zu einem perfekten Partner zu frittierten Meeresfrüchten sowie gebackenen Fisch und gegrillten Meeresfrüchten. Er schmeckt ebenfalls köstlich in Verbindung mit Geflügel und Kaninchen". Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2020
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