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(Preis 15,53 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 6,50 g/l Restzucker: 4,50 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Venetien Rebsorte: Trebbiano di Lugana Gambero Rosso 2020: 2 rote Gläser Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
Beschreibung ...
Kellerei: Ottella di Francesco e Michele Montresor Società Semplice Agricola, Loc. Ottella 1, 37019 Peschiera del Garda (VR) Vinophile Informationen: Die Trebbiano Trauben für diesen Wein wachsen in San Benedetto di Lugana, in einem der besten Weinberge im Besitz von Ottella. Dieser Weinberg trägt den Namen "Le Creete", welches die Bezeichnung für die beste Parzelle innerhalb der gesamten Gemarkung ist, deren Böden sich durch einen hohen Gehalt an weißem Ton hervorheben. Die Ernte sowie die spätere Selektion der Früchte werden ausschließlich manuell durchgeführt, die Trauben in kleine Kisten mit 17 kg Fassungsvermögen gelesen und darin weitertransportiert. In der Kelter angekommen, werden die Trauben durch Oszillation von den Stielen befreit, die Beeren dann einer sanften und schonenden Weiterverarbeitung zugeführt. Weinbeschreibung: Der Boden in der Lage "Le Creete" wurde durch Gletscher geformt und angereichert. Durch das Abgleiten der Gletscher ins Tal, wurde das Landschaftsbild, mit den morenischen Hügeln und die Beckenlandschaft der Lugana Region geschaffen. Der Boden besteht aus einzelnen Sedimentschichten und erscheint heute in der Sektion als ein aus zahlreichen Lehm- und Kalkschichten zusammengesetztes Ganzes mit einer ersten Schicht von bis zu 80 cm rein aus Ton bestehend. Der vorherrschende Tongehalt in den Weinbergen variiert stark und der "Le Creete" besitzt einen sehr hohen Anteil, was den besonderen Charakter dieses Weißweines mitprägt. Der goldgelbe und leicht grünlich schimmernde Jahrgang 2018 duftet unglaublich intensiv. Man erfreut sich an einladend verspielten, satten Aromen von gelbem Steinobst und exotischen Früchten, nebst feingliedrigen Eindrücken von Mandel- und Holunderblüten, etwas Jasmin sowie feinen Wildkräutern. Im Hintergrund wird dieses tolle Bukett durch einen kühlen Mineralhauch abgerundet. Im Mundraum angelangt, offenbart der Lugana "Le Creete" eine wunderschöne Textur, weich, schmelzig, samtig, mit elegantem Gesamteindruck. Sein vollmundiger Geschmack bietet ein breites Spektrum und man schmeckt Limetten, Grapefruit, Ananas und Sternfrucht. Die lebendige Säure forciert das Trinkvergnügen und geleitet die Frucht perfekt in ein vielfältiges, langes Finale, welches auf einer feinnervigen Salzmineralnote endet. Ein sehr außergewöhnlicher Lugana, von eigenständiger Persönlichkeit, mit Tiefgang und Seele. Unsere Speisenempfehlung: Zu diesem besonderen Weißwein aus der Lombardei lassen sich Meeresfrüchte jeglicher Art und in Kombination mit gehaltvollen Saucen reichen. Der Lugana "Le Creete" passt hervorragend zu Kalbfleisch und Geflügel, gepaart mit verschiedenen Pilzen oder mit asiatischen Zutaten bereitet. Großartig ist er in Kombination zu vielen Spargelgerichten. In der Kürbiszeit sollten Sie unbedingt einen Muskatkürbis, einen Hokaido oder eine Butternut in der Speisekammer haben, denn aus ihnen lassen sich ebenfalls zum Wein harmonierende Suppen oder Aufläufe zuzubereiten. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023
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Menge:
(Preis 21,93 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 6,70 g/l Restzucker: 0,60 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Venetien Rebsorte: Trebbiano di Lugana Gambero Rosso 2019: 3 Gläser Ronaldi Bewertung: 5 Sterne
Kellerei: Ottella di Francesco e Michele Montresor Società Semplice Agricola, Loc. Ottella 1, 37019 Peschiera del Garda (VR) Vinophile Informationen: Das Anbaugebiet erstreckt sich in flacher Landschaft um die Gemeinden Sirmione, Pozzolengo Desenzano und Lonato, in den Landkreisen Brecia und Verona. Die von der Herkunftsbezeichnung DOC Lugana erfassten Lagen befinden sich, bis auf Peschiera del Garda in Verona, allesamt in der Lombardei. Das Gebiet umfasst knapp 900 Hektar Rebfläche, die mit Turbiana bestockt sind. Die Böden in den Weinbergen bestehen aus lehmhaltigen Schichtungen, die von Natur aus kalkhaltig sind und organische Ablagerungen aufweisen. Das am Gardasee vorherrschende Klima ist perfekt für den Anbau der Turbiana geeignet, die ein hohes Maß an Qualität besitzt und großartige Weine ergibt. Weinbeschreibung: Der Jahrgang 2016 dieser einzigartigen Riserva, wurde vom Gambero Rosso 2019, mit den begehrten "Drei Gläsern" ausgezeichnet. Die jungen Weißweine aus dem Hause Ottella, wie der Lugana und der Lugana Le Creete, besitzen eine exklusive, wohlschmeckende und spritzige Frische. Ihr ungewöhnlicher Geschmack erinnert nicht selten an Salziges, Gewürztes und Geräuchertes. Ihr Säuregehalt verleiht diesen Weißweinen Energie und Lebendigkeit, macht sie offen, ausgefeilt und verlockend. In gereiften Weinen kommt die Seele des Lugana so richtig zum Vorschein. Die Riserva Molceo hat viele Freunde, weil sie sich nach dem Öffnen fast minütlich verändert und ihre mineralischen Geschmacksnoten großartig zur Geltung kommen. Kräftig goldgelb strahlend präsentiert sich der Jahrgang 2016 im Glas, in eindrucksvoller Weise, mit tiefgründig fruchtigen, sowie mineralischen und komplexen Duftnoten. Der im französischen Eichenfass ausgebaute Lugana offeriert nasale Aromen, die an Zitrusfrüchte, gelbes Steinobst, reife Birnen, feuchtes Gestein, helle Blüten und Wildkräuter denken lassen. Die Geschmacksnerven werden von dem cremigen und fülligen Weißwein, auf wundervolle Art animiert und balsamiert. Die fruchtigen und mineralischen Komponenten sorgen an den Papillen für Aufsehen. Eine unterschwellig wahrnehmbare, leichte Salznote begleitet den gesamten Taste, verleiht dem gereiften Lugana seinen Schliff und das außergewöhnlich Andere, was ihn von vielen seiner Konkurrenten unterscheidet und ihn einzigartig macht. Großer Genuss und ein faszinierendes Weißweinerlebnis. Unsere Speisenempfehlung: Die Riserva Molceo passt hervorragend zu gegrilltem Wolfsbarsch oder einer Dorade Royal, die im Salzmantel gebacken wurde. Eine frische Dorade bekommen Sie auf dem Markt oder im guten Fachhandel. Den frischen Fisch bitte nicht schuppen und nur waschen. Anschließend mit einer Füllung aus Zwiebelringen, Knoblauch, Pfefferkörnern, Lorbeerblatt, Rosmarin, Limettenscheiben und Basilikum verfeinern. Dann im Salzteig einhüllen (Rezepte finden sich im Internet) und bei hoher Temperatur im Backofen garen. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2024
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