ART.NR.: 4096
Zenato, Venetien - 0,75l. Fl.
(Preis 17,93 € je Liter)

Weißwein, trocken
Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
Gesamtsäure: 6,20 g/l
Restzucker: 6,50 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Verschluss: Presskorken
Land: Italien
Anbauregion: Venetien
Rebsorte: Trebbiano di Lugana

Gambero Rosso 2024: 2 Gläser
Ronaldi Bewertung: 4 Sterne 

Gambero Rosso: 2 Gläser

Beschreibung ...

Kellerei:
Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l., Via San Benedetto 8, 37019 Peschiera del Garda (Verona)

Vinophile Informationen:
Der Jahrgang 2022 wurde bisher noch nicht bewertet oder ausgezeichnet. Das wird sich sicher bald ändern, denn mit jedem Jahrgang finden sich nationale und internationale Juroren und Weinkritiker, die die Weine der Kellerei Zenato intensiv unter die Lupe nehmen und dann - in der Regel - ausgezeichnet benoten. Der Lugana Santa Cristina "Vigneto Massoni" aus dem Jahrgang 2021 erhielt unter anderem hervorragende 90 Punkte vom Weinfachmagazin Falstaff, die in ihrer Notiz folgendes festhielten: "Helles und funkelndes Strohgelb. In der Nase Zitrusnoten, ein Hauch grüner Apfel und florale Noten. Am Gaumen füllig und weich. Schöner, mineralischer Abgang, getragen von mittlerer Säure."

Weinbeschreibung:
Die Azienda Vitivinicola Santa Cristina wurde am Gardasee als eine der ersten Kellereien, im Bereich mit den besten Lagen erbaut und profitiert im Besonderen vom milden Klima des südlichen Ufers. Die Trauben stammen aus "Podere Massoni" - in der Gemarkung der Gemeinde Peschiera del Garda, südlich des Sees - aus den ältesten, historischen Weinbergen des Unternehmens. Diese befinden sie sich auf Höhen zwischen 60 und 100 Metern über Meeres-Niveau. Die Böden zeichnen sich durch einen hohen Anteil an Mineralien aus. Die voll ausgereiften Trauben des Jahrgangs 2022 wurden Mitte September per Hand in kleine Boxen gelesen. Auf ein sanftes Pressen der Trauben folgt die Gärung in Edelstahltanks, bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18 Grad, über einen Zeitraum von 15-20 Tagen. Der finale Ausbau, der dem Wein mehr Komplexität und Finesse gibt, erstreckt sich dann über 4-5 Monate, ebenfalls in Edelstahltanks, und weitere 2-3 Monate in der Flasche, bevor er für den Verkauf freigegeben wird. Der aus Trebbiano di Lugana vinifizierte Jahrgang 2022, leuchtet in hellem Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bukett ist erfüllt von wunderschönen Düften, einem gelungenen Mix weißer und gelber Früchte, Limetten, Pink-Grapefruit, Organgenblüten, Holunderblüten und feinen Gräsern. Einladend, klar, frisch und anregend, sodass einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Am Gaumen und auf der Zunge, erwartet Sie dann ein herrlicher Geschmack, geprägt von viel Frucht, mit feinwürzigen Anklängen, etwas Bittermandel und zarten Kräuternoten. Persistenz und Textur sind exzellent, die Zunge wird umschlungen von schöner Säure und der ausgeprägten Fruchtsüße, alles in einem langen, nachhaltigen Finale endend. Ohne Frage, für uns ist der 2022 Santa Cristina "Vigneto Massoni" einer der besten Lugana Weine dieses Jahrgangs!

Unsere Speisenempfehlung:
Wir haben zum köstlichen Lugana Santa Cristina Pappardelle mit frischem italienischen Blattspinat, Knoblauch, Tomaten, Olivenöl, Kapern und Burrata gekocht. In einer Pfanne den fein geschnittenen Knoblauch zusammen mit den gewürfelten Tomaten, in reichlich Olivenöl anschwitzen. Dann, den zuvor gewaschenen, von den Stielen befreiten, blanchierten, groß zerteilen Blattspinat dazugeben und zwei enteneiergroße Stücke Burrata hinein zerpflücken. Die "al dente" gekochten Pappardelle dazu, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Eine kleine Kelle des Nudelwassers in die Pfanne und zum Schluss, unmittelbar vor dem Anrichten, mit einem kleinen Glas Kapern verfeinern. In tiefe Teller anrichten und nochmals eine paar kräftige Spritzer Olivenöl darüber. Guten Appetit!

Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2027

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