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(Preis 12,87 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Gesamtsäure: 6,80 g/l Restzucker: 0,50 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Venetien Rebsorte: Trebbiano di Lugana Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Beschreibung ...
Kellerei: Ottella di Francesco e Michele Montresor Società Semplice Agricola, Loc. Ottella 1, 37019 Peschiera del Garda (VR) Vinophile Informationen: Der Boden in den Weinbergen ist glazialen Ursprungs. Der Weg der Gletscher zum Tal hin führte durch das darin enthaltene Geröll, zur Bildung eines Amphitheaters. So konnte sich die Form des Gebietes bilden und die Moränenhügel entstanden. Der Boden besteht aus getrennten Sedimentschichten und heute, wenn man den Boden im Querschnitt betrachtet, erkennt man zahlreiche relativ dünne Lehmschichten, von denen die erste 60-80 cm dicke Schicht aus nicht kompaktem Lehmboden besteht. Für die sogenannte Leopardflecken Bildung typisch, denn der vorwiegend im jeweiligen Bodenreich vorhandene Lehmgehalt ist von Areal zu Areal unterschiedlich. Weinbeschreibung: Im Herbst 2017 tauchten die Lugana Weine von Ottella erstmals auch bei Robert Parker auf und Monica Larner schrieb zu diesem Basis-Wein: "The Lugana appellation extends into both the regions of Lombardy and the Veneto in Northern Italy. The 2016 Ottella Lugana shows a bright golden hue and easy aromas of citrus, white peach and honeydew melon. The wine is very accessible with a bright spot of acidity on the close. The grape used to make this wine is Trebbiano di Lugana, also known locally as Turbiano." Die Handlese der Früchte findet von Ende September bis Mitte Oktober statt. Die Trauben werden in kleine Kisten gelesen und bereits im Weinberg einer Selektion unterzogen. Der Jahrgang 2018 präsentiert sich in hellem Strohgelb, mit leicht grünlichen Reflexen. Sein Bouquet ist grazil, verspielt und feingliedrig. Der elegante und feinfruchtige Duft ist frisch, einladend und klassisch. Man erfreut sich an verführerischen Eindrücken exotischer Obstsorten, gelbes Steinobst, helle Blüten, zarte Kräuter und Zitrusfrüchte. Mit Leichtigkeit, weich und cremig, von lebendiger Säure getragen, tänzelt der junge Lugana durch den Mundraum. Er besitzt ein vielfältiges Geschmacksbild, ist geprägt von ausdrucksvollem Charakter, hat eine dezent salzige Würzigkeit, die im Abgang langsam ausklingt. Eine eigenständige Persönlichkeit und ein köstlicher Weißwein, der die Eigenschaften seiner Rebsorte, mit der vom Terroir stammenden Mineralnote, perfekt vereint und in Summe ein großer Genuss ist. Unsere Speisenempfehlung: Das Weingut empfiehlt: "Unser Lugana ist ein schöner Partner für eine große Auswahl an erlesenen Gerichten. So passt er zum Beispiel zu frischen Krebs- und Schalentieren, insbesondere wenn diese im rohen Zustand verzehrt werden. Hervorragend auch zu Meeresfrüchten in Begleitung von Pasta. Sein moderater Alkohol macht ihn zu einem perfekten Partner zu im italienischen Stil frittierten Meeresfrüchten sowie gebackenen Fisch und gegrillten Meeresfrüchten. Der Otella Lugana schmeckt ebenfalls köstlich, in Verbindung mit Geflügel und Kaninchen". Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023
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Menge:
(Preis 16,60 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Venetien Rebsorte: Trebbiano di Lugana Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
Kellerei: Ottella di Francesco e Michele Montresor Società Semplice Agricola, Loc. Ottella 1, 37019 Peschiera del Garda (VR) Vinophile Informationen: Die Trebbiano Trauben für diesen Wein wachsen in San Benedetto di Lugana, in einem der besten Weinberge im Besitz von Ottella. Dieser Weinberg trägt den Namen "Le Creete", welches die Bezeichnung für die beste Parzelle innerhalb der gesamten Gemarkung ist, deren Böden sich durch einen hohen Gehalt an weißem Ton hervorheben. Die Ernte sowie die spätere Selektion der Früchte werden ausschließlich manuell durchgeführt, die Trauben in kleine Kisten mit 17 kg Fassungsvermögen gelesen und darin weitertransportiert. In der Kelter angekommen, werden die Trauben durch Oszillation von den Stielen befreit, die Beeren dann einer sanften und schonenden Weiterverarbeitung zugeführt. Weinbeschreibung: Der Boden in der Lage "Le Creete" wurde durch Gletscher geformt und angereichert. Durch das Abgleiten der Gletscher ins Tal, wurde das Landschaftsbild, mit den morenischen Hügeln und die Beckenlandschaft der Lugana Region geschaffen. Der Boden besteht aus einzelnen Sedimentschichten und erscheint heute in der Sektion als ein aus zahlreichen Lehm- und Kalkschichten zusammengesetztes Ganzes mit einer ersten Schicht von bis zu 80 cm rein aus Ton bestehend. Der vorherrschende Tongehalt in den Weinbergen variiert stark und der "Le Creete" besitzt einen sehr hohen Anteil, was den besonderen Charakter dieses Weißweines mitprägt. Der goldgelbe und leicht grünlich schimmernde Jahrgang 2018 duftet unglaublich intensiv. Man erfreut sich an einladend verspielten, satten Aromen von gelbem Steinobst und exotischen Früchten, nebst feingliedrigen Eindrücken von Mandel- und Holunderblüten, etwas Jasmin sowie feinen Wildkräutern. Im Hintergrund wird dieses tolle Bukett durch einen kühlen Mineralhauch abgerundet. Im Mundraum angelangt, offenbart der Lugana "Le Creete" eine wunderschöne Textur, weich, schmelzig, samtig, mit elegantem Gesamteindruck. Sein vollmundiger Geschmack bietet ein breites Spektrum und man schmeckt Limetten, Grapefruit, Ananas und Sternfrucht. Die lebendige Säure forciert das Trinkvergnügen und geleitet die Frucht perfekt in ein vielfältiges, langes Finale, welches auf einer feinnervigen Salzmineralnote endet. Ein sehr außergewöhnlicher Lugana, von eigenständiger Persönlichkeit, mit Tiefgang und Seele. Unsere Speisenempfehlung: Zu diesem besonderen Weißwein aus der Lombardei lassen sich Meeresfrüchte jeglicher Art und in Kombination mit gehaltvollen Saucen reichen. Der Lugana "Le Creete" passt hervorragend zu Kalbfleisch und Geflügel, gepaart mit verschiedenen Pilzen oder mit asiatischen Zutaten bereitet. Großartig ist er in Kombination zu vielen Spargelgerichten. In der Kürbiszeit sollten Sie unbedingt einen Muskatkürbis, einen Hokaido oder eine Butternut in der Speisekammer haben, denn aus ihnen lassen sich ebenfalls zum Wein harmonierende Suppen oder Aufläufe zuzubereiten. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023
(Preis 21,93 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 6,70 g/l Restzucker: 0,60 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Venetien Rebsorte: Trebbiano di Lugana Gambero Rosso 2019: 3 Gläser Ronaldi Bewertung: 5 Sterne
Kellerei: Ottella di Francesco e Michele Montresor Società Semplice Agricola, Loc. Ottella 1, 37019 Peschiera del Garda (VR) Vinophile Informationen: Das Anbaugebiet erstreckt sich in flacher Landschaft um die Gemeinden Sirmione, Pozzolengo Desenzano und Lonato, in den Landkreisen Brecia und Verona. Die von der Herkunftsbezeichnung DOC Lugana erfassten Lagen befinden sich, bis auf Peschiera del Garda in Verona, allesamt in der Lombardei. Das Gebiet umfasst knapp 900 Hektar Rebfläche, die mit Turbiana bestockt sind. Die Böden in den Weinbergen bestehen aus lehmhaltigen Schichtungen, die von Natur aus kalkhaltig sind und organische Ablagerungen aufweisen. Das am Gardasee vorherrschende Klima ist perfekt für den Anbau der Turbiana geeignet, die ein hohes Maß an Qualität besitzt und großartige Weine ergibt. Weinbeschreibung: Der Jahrgang 2016 dieser einzigartigen Riserva, wurde vom Gambero Rosso 2019, mit den begehrten "Drei Gläsern" ausgezeichnet. Die jungen Weißweine aus dem Hause Ottella, wie der Lugana und der Lugana Le Creete, besitzen eine exklusive, wohlschmeckende und spritzige Frische. Ihr ungewöhnlicher Geschmack erinnert nicht selten an Salziges, Gewürztes und Geräuchertes. Ihr Säuregehalt verleiht diesen Weißweinen Energie und Lebendigkeit, macht sie offen, ausgefeilt und verlockend. In gereiften Weinen kommt die Seele des Lugana so richtig zum Vorschein. Die Riserva Molceo hat viele Freunde, weil sie sich nach dem Öffnen fast minütlich verändert und ihre mineralischen Geschmacksnoten großartig zur Geltung kommen. Kräftig goldgelb strahlend präsentiert sich der Jahrgang 2016 im Glas, in eindrucksvoller Weise, mit tiefgründig fruchtigen, sowie mineralischen und komplexen Duftnoten. Der im französischen Eichenfass ausgebaute Lugana offeriert nasale Aromen, die an Zitrusfrüchte, gelbes Steinobst, reife Birnen, feuchtes Gestein, helle Blüten und Wildkräuter denken lassen. Die Geschmacksnerven werden von dem cremigen und fülligen Weißwein, auf wundervolle Art animiert und balsamiert. Die fruchtigen und mineralischen Komponenten sorgen an den Papillen für Aufsehen. Eine unterschwellig wahrnehmbare, leichte Salznote begleitet den gesamten Taste, verleiht dem gereiften Lugana seinen Schliff und das außergewöhnlich Andere, was ihn von vielen seiner Konkurrenten unterscheidet und ihn einzigartig macht. Großer Genuss und ein faszinierendes Weißweinerlebnis. Unsere Speisenempfehlung: Die Riserva Molceo passt hervorragend zu gegrilltem Wolfsbarsch oder einer Dorade Royal, die im Salzmantel gebacken wurde. Eine frische Dorade bekommen Sie auf dem Markt oder im guten Fachhandel. Den frischen Fisch bitte nicht schuppen und nur waschen. Anschließend mit einer Füllung aus Zwiebelringen, Knoblauch, Pfefferkörnern, Lorbeerblatt, Rosmarin, Limettenscheiben und Basilikum verfeinern. Dann im Salzteig einhüllen (Rezepte finden sich im Internet) und bei hoher Temperatur im Backofen garen. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2024
(Preis 7,00 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Gesamtsäure: 5,60 g/l Restzucker: 4,70 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Stelvin Drehverschluss Land: Italien Anbauregion: Venetien Rebsorten: Trebbiano, Garganega Ronaldi Bewertung: 2 Sterne
Kellerei: Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l., Via San Benedetto 8, 37019 Peschiera del Garda (Verona) Vinophile Informationen: Die Familie Zenato bereitet den köstlichen Bianco di Custoza aus zwei Rebsorten. Die Trebbiano ist eine der ältesten und die am häufigsten angebaute Weißweintraube Italiens. Der Anbau der Garganega hat ihren Schwerpunkt im Veneto. Aus ihr wird in der Toskana der berühmte Dessertwein "Vin Santo" erzeugt. Man findet sie auch in anderen Ländern und in Frankreich wird sie unter der Bezeichnung "Ugni blanc" im Süden und im Cognac Gebiet angepflanzt. Es wird vermutet, dass die Garganega mit der sizilianischen Grecanico Dorato identisch ist. Weinbeschreibung: Die Kellerei Zenato zählt ohne Frage zu den renommiertesten Weinbaubetrieben Norditaliens. Robert Parker schreibt: "Located on the shores of Lake Garda, Zenato is one of the most historic and important wine identities in northern Italy. Over the years, the Zenato family has played an essential role in shaping the current denomination guidelines used in the production of Valpolicella and lake Garda wines. The estate delivers steady consistency with a few standout wines". Der Bianco di Custoza gehört zu den Basisweinen und man erntet die Trebbiano und die Garganega in der Regel zwischen Mitte und Ende September. Die Trauben werden in der Kellerei zunächst von den Stielen befreit und anschließend sehr schonend zu Bianco di Custoza verarbeitet. Der Jahrgang 2018 schimmert in hellem Strohgelb und verströmt einen frischen, sehr fruchtigen Duft. Die Nase erlebt herrliche Noten von grünen Äpfeln und gelben Birnen, Anklänge nach Zitrusfrüchten und Exoten, sowie feine Aromen von Gräsern und Blumen. Der Wein hat eine erstaunliche Fülle und bietet viel Geschmack. Der Weißwein vom Gardasee besitzt Lebendigkeit und begeistert mit viel Frucht. Klarheit und Frische sind weitere Attribute, mit denen der Bianco di Custoza unkomplizierten Genuss beschert. Unsere Speisenempfehlung: Der Bianco di Custoza passt hervorragend zu leichten Fischgerichten, zu weißem und grünem Spargel und zu bunten Salatplatten. Wir empfehlen Ihnen, testen Sie diesen Wein einmal zu einem feinen Ragout des Kaninchens. Dieses wohlschmeckende Ragout wird in einer hellen Sauce zubereitet, in der Tomatenwürfel, Frühlingszwiebeln, Salbei, Würfel von gekochtem Schinken, gehackte grüne Oliven und ein Schuss von diesem Weißwein enthalten sind. Wer dieses Gericht etwas nobler möchte, darf gerne frischen Trüffel verwenden. Dazu hausgemachte Pasta und knackigen Feldsalat mit feinem Walnussdressing. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2021
(Preis 10,60 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 6,10 g/l Restzucker: 5,70 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Twintopkorken Land: Italien Anbauregion: Venetien Rebsorte: Trebbiano di Lugana Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Kellerei: Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l., Via San Benedetto 8, 37019 Peschiera del Garda (Verona) Vinophile Informationen: Der Lugana San Benedetto wird Jahr für Jahr mit guten Bewertungen bedacht, sowohl von nationalen als auch von internationalen Fachleuten. Vom amerikanischen Magazin "The Wine Spectaor" wurde der Jahrgang 2016 mit guten 88 Punkten bewertet und mit den Worten beschrieben "This well-knit white is bright and citrusy, driven by an underlying minerality that frames crunchy green pear and apricot fruit. Zesty finish. Drink now through 2020. 5,000 cases imported." Weinbeschreibung: Die in den ersten beiden Oktoberwochen gelesenen Trauben erntet die Familie Zenato auf ihrem Landgut San Benedetto. Der Wein wird aus einer Selektion der besten Früchte erzeugt, die in einem historischen Viertel dieser Gemarkung wachsen. Kalkhaltige Lehmböden bieten dort optimale Bedingungen für den Anbau des Trebbino di Lugana. Der 2018 San Benedetto wurde mit viel Sorgfalt erzeugt, und bereits in der Nase kündet ein intensives Bukett, von der Klasse dieses ausgezeichneten Jahrgangs. Man erfreut sich an fruchtig, blumigen Aromen reifer Birnen und Äpfel, von gelben Melonen und Mirabellen, die von zarten Anklängen heller Blüten sowie einem Mix aus Dill und Kerbel untermalt sind. Im Mund offenbart sich ein frischer und saftiger Lugana, der mit vollem Geschmack und weicher Textur überzeugt. Cremig und sanft ist der Weißwein auf der Zunge. Kräftig und würzig am Gaumen. Ein mineralischer Unterton, der neben einer perfekt eingestellten Säure, für genüssliche Spannung sorgt. Ein sehr empfehlenswerter Lugana, der mit konstanter Qualität bereits viele Weinfreunde gefunden hat, die ihn regelmäßig kaufen. Unsere Speisenempfehlung: Der San Benedetto ist der perfekte Begleiter zu diversen Gerichten und Suppen aus edlem Fisch und frischen Meeresfrüchten. Pasta und Risotto, mit weißem Fleisch bereitet, gehen unter Verwendung von Kapern, Zitrone und Petersilie eine tolle Liaison mit dem Wein ein. Versuchen Sie unbedingt die Kombination mit einem Geschnetzelten von der Hähnchenbrust, in einer leichten Limettensauce mit frischem Estragon und als Beilage wilden Reis und knackige Blattsalate oder frischen Spargelsalat. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2022
(Preis 14,60 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 5,90 g/l Restzucker: 6,50 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Venetien Rebsorte: Trebbiano di Lugana Ronaldi Bewertung: 4 Sterne
Kellerei: Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l., Via San Benedetto 8, 37019 Peschiera del Garda (Verona) Vinophile Informationen: Zenato´s Prunkstück ist die Azienda Vitivinicola Santa Cristina. Sie wurde am Gardasee als eine der ersten Kellereien, im Bereich mit den besten Lagen erbaut und profitiert im Besonderen von dem milden Klima des südlichen Ufers. Die Weinberge mit den Turbiana di Lugana Reben befinden sich auf Höhen zwischen sechzig und einhundert Metern über Meeresniveau. Die Böden zeichnen sich durch einen hohen Anteil an Mineralien aus. Die Trauben des Jahrgang 2018 wurden Mitte September per Hand in kleine Boxen gelesen, von den Stielen befreit und einer sanften Pressung unterzogen. Die anschließende Fermentation und der weitere Ausbau fand in temperaturgeführten Stahltanks statt. Nach der Füllung verweilte er ein paar Wochen in der Flasche, bevor er dann Ende Februar 2019 auf den Markt kam. Weinbeschreibung: Die Trauben für den Santa Cristina stammen aus einem historischen Weinberg, der unter dem Namen "Podere Massoni" in den Büchern der Kellerei geführt wird. Die Lage hat eine besondere Exposition und Beschaffenheit des Geländes sowie fruchtbares Erdreich, sodass die Trauben optimale Bedingungen vorfinden. Der strohgelbe und von grünlich, goldenen Reflexen eingefasste Lugana Santa Cristina, aus dem großartigen Jahrgang 2018, offeriert ein herrlich vielfältiges Bukett. Der Gusto ergötzt sich an zahlreichen Eindrücken von gelben Früchten, darunter Aprikosen und Mirabellen, an verschiedenen Birnensorten und floralen Düften, wie bestem Olong und zarten Gräsern auf einer Frühlingswiese. Sobald der Santa Cristina den Mundraum durchfließt wird klar, dass er seinem Vorgänger in nichts nachsteht und sich Hochgenuss offenbart. Der 2018er besitzt kräftige Fruchtaromen, die sich mit den Beschreibungen des Buketts decken. Satt, ausgewogen, lebhaft und cremig ist dieser erstklassige Weißwein, der im Hintergrund feinnervige Minaralität und eine dezente Kräuternote präsentiert. Seine Würze und Fülle verleihen ihm ein recht druckvolles Auftreten. Die Säure wurde in Perfektion integriert und verleiht viel Charme und belebende Frische. Im langen Nachhall glänzt der lombardische Weißwein mit würzigen Nuancen und mineralischen Elementen. Der Santa Cristina wartet mit erstklassiger Qualität auf und besitzt expressionistische Feinheit. Unsere Speisenempfehlung: Zu diesem Lugana empfehlen wir folgendes Gericht: Kochen Sie zunächst Orecchiette. In einer Pfanne erhitzen Sie dann ein gutes Olivenöl, dünsten darin feine Zwiebelwürfel und gehackten Knoblauch. Dazu kommt dünn geschnittener "Cima di rapa", ein spezieller Kohl aus Italien, der vorher kurz blanchiert wurde. Ergänzt wird alles mit kleinen Stücken vom frischen Schwertfisch und entkernten San Marzano Strauchtomaten oder getrockneten Tomaten. Würzen Sie mit Flor de Sal, weißem Pfeffer und diversen Kräutern aus dem Mittelmeerraum. Final reiben Sie besten Parmesan und garnieren das Gericht damit. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023
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