- 3 Sterne *** (100 Artikel gefunden)

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  ART.NR.: 4324

  Rosso di Montepulciano 2016 Fattoria Del Cerro, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 8,47 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,14 g/l
  Restzucker: 0,90 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Prugnolo Gentile, Mammolo, Syrah
  
  Gambero Rosso 2019: 2 Gläser
  James Suckling: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Fattoria del Cerro, Via Grazianella 5 , 53040 Acquaviva di Montepulciano (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Neben dem Prugnolo Gentile, wie in Montepulciano der Sangiovese genannt wird, wird dem Rosso di Montepulciano ein kleiner Anteil der heimischen Mammolo und des internationalen Syrah beigemischt. Für die Bereitung des Rosso di Montepulciano stehen dem Weingut inzwischen insgesamt fast 40 Hektar neu angepflanzte Rebenanlagen zur Verfügung. Die Stöcke stehen in Weinbergen, die sich auf einer Höhe 350 und 450 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Trauben werden von Hand gelesen und dann nach Sorte bzw. auch nach den Parzellen sortiert und getrennt voneinander vinfiziert und ausgebaut. Der Rosso reift für drei Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche.
  
  Weinbeschreibung:
  Auf den Seiten des Robert Parker wurde zuletzt der Jahrgang 2015 beschrieben und dort heißt es: "The area of Montepulciano in Tuscany provides consumers with fertile hunting grounds for value buys spanning from the high-end Vino Nobile di Montepulciano to the more accessible Rosso di Montepulciano (that sees a shorter aging period in oak). The 2015 Rosso di Montepulciano offers bright fruit with dried cherry and black currant that recall its Sangiovese base. This mid-weight wine offers fresh acidity and mild structure". Der Rosso 2016 offeriert ein intensives Bukett, das nach dunklen Früchten, feiner Eichenwürze und roten Blütenknospen duftet. Im Gaumen ist der Jahrgang ein typisch toskanischer Rosso mit Charakter, robust und doch angenehm und ausgewogen. Er präsentiert sich saftig und wohlschmeckend, vermittelt Eindrücke von Schattenmorellen, Blutorange und roter Johannisbeere. Der Del Cerro Rosso hat Würze, ordentlich Länge und eine gute Struktur, zeigt feine Tannine und eine akzentuierte, lebhafte Säure, die dem Wein eine anregende Frische verleiht. Ein trinkfreudig bereiteter Rosso di Montepulciano, der für den täglichen Bedarf hervorragend geeignet ist.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Rosso di Montepulciano passt ausgezeichnet zu kräftigen Fleischpasteten, groben Leberwürsten und fleischigen Terrinen. Es gibt in Italien eine passende Wurstspezialität, die Salsiccia. In der Regel ist sie mit Fenchelsamen gewürzt oder picante, als scharfe Version zu kaufen. Sie ähnelt der deutschen groben Bratwurst. Ihr Fleisch ist noch weich und die Wurst kann gebraten oder über mehrere Tage an der Luft getrocknet werden.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2024

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  6,35 € *

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  ART.NR.: 4680

  Grotta Rossa 2017 Santadi, Sardinien - 0,75l. Fl.

  (Preis 8,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,00 g/l
  Restzucker: 0,20 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Sardinien
  Rebsorte: Carignano
  
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Cantina Santadi, Via Cagliari 78, 09010 Santadi (CI)
  
  Vinophile Informationen:
  Die malerische Sulcis Region im Südwesten, ist das älteste geologische Gebiet Sardiniens. Es bewahrt noch heute den Reiz einer Jahrtausende alten Region. Ein geographisch abwechslungsreicher Küstenabschnitt, der sowohl Mittelgebirgsabschnitte als auch ebene Landstriche umfasst und dessen Gebirge im Hinterland für eine Tierwelt mit großer Artenvielfalt berühmt ist. Die Küste ist teilweise rau, mit steil ins Mittelmeer abfallenden Klippen. Anderen Orts sanft und bezaubernd, mit herrlichen weißen Stränden, umgeben von natürlichen Pinienwäldern und jahrhundertealten Wacholderbäumen. Die von der Kellerei Santadi verarbeiteten Trauben, die manuell gelesen werden, stammen ausschließlich aus Weinbergen in diesem einzigartigen Gebiet.
  
  Weinbeschreibung:
  Für den Grotta Rossa wird ausschließlich Carignano verwendet, der aus Weinbergen der Sulcis stammt. Die Lese beginnt bei normalen Witterungsverhältnissen Ende September und wird in der ersten Oktoberhälfte beendet. Die von Hand geernteten Trauben werden sanft gepresst und dann gekeltert. Der frische Most gärt bei einer Temperatur von 25 bis 30 Grad Celsius. Die malolaktische Gärung verleiht dem Wein seinen weichen Charakter, er reift danach einige Monate lang in traditionellen Tanks aus Zement und wird abschließend in die Flasche gefüllt, die mit dem Jahrgang 2017 ein neues Etikett erhalten hat. Sein authentischer Duft ein breites Aromenspektrum von dunklen Waldbeeren, Lakritze und wilden Kräutern. Untermalt wird das Nasenbild von einer feinen, salzigmineralischen Komponente, die ein Indiz für die Herkunft, das Terroir, der Trauben liefert. Im Mundraum wird der weiche, saftig fruchtige und auf Anhieb, wie von ihm gewohnt, köstliche Grotta Rossa von lebendigen Anklängen an Sauerkirschen und kleinen Waldbeeren angeführt, die mit der richtigen Säurestruktur ausgestattet sind. Neben der Frucht schmeckt man würzige Noten von Tabak und Lakritze, sowie dezente, herbsüße Aromen von Schlehdorn und Maulbeere. Der Grotta Rossa Carignano hinterlässt im Finale einen feinerdigen Eindruck, der wiederum den Böden der Sulcis zuzuschreiben ist. Seit Jahren ist dieser sardische Rotwein eine sichere Bank, in Bezug auf eine tolle Qualität und ein Top Preis-Genuss-Verhältnis. Das gilt auch für den neuen Jahrgang 2017, den Sie unbedingt selbst probieren sollten.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Die sardische Küche basiert auf einfachen und natürlichen Zutaten, da sie in erster Linie den Bedürfnissen der Bauern, der Hirten und der Fischer gerecht werden muss. Herzhafte Fleischsorten und kräftiger Fisch, nur mit Meersalz, Pfeffer, Kräutern und Knoblauch mariniert und am besten direkt vom Holzkohlegrill, sind in der Regel goldrichtig. Reichen Sie dazu erwärmtes Pane carasau oder Pane guttiau, die typischen Fladenbrote Sardiniens, die einfach mit Olivenöl eingepinsel und mit feinem Flor de Sal bestreut werden. Das in Kombination mit dem Grotta Rossa, einfach nur perfekt und sehr köstlich.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2024

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  ART.NR.: 4529

  S'elegas Nuragus di Cagliari 2018 Argiolas, Sardinien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,00 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,40 g/l
  Restzucker: 0,62 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Sardinien
  Rebsorte: Nuragus
  
  James Suckling: 93 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Argiolas Spa, Via Roma 28/30, 09040 Serdiana (CA)
  
  Vinophile Informationen:
  Nuragus di Cagliari ist die Bezeichnung der Region, die seit dem 11. Mai 1987 über den Status "Denominazione di Origine Controllata", abgekürzt DOC verfügt. Die in dieser Appellation erzeugten Weißweine können trocken oder lieblich vinifiziert werden und müssen zu mindestens 85% aus der Rebsorte Nuragus bestehen. Die weiße Nuragus ist eine heimische Sorte, deren Name von den "Nuraghe" abgeleitet wurde. Das sind Turmbauten aus der Zeit der Bonnanarokultur, 1.800 bis 1.500 vor Christus. Vermutlich haben die Phöniker diese Rebe nach Sardinien gebracht.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Wine Advocate schrieb vor einiger Zeit über einen anderen Jahrgang: "The Nuragus di Cagliari S'elegas makes a great showcase for the native Nuragus grape. This vigorous and high yielding variety shows good acidity and Vermentino-like aromas when farmed correctly. This expression makes great use of that natural intensity with pretty tones of passion fruit, white flower and Golden Delicious apple. Focused sea breeze or marine notes also appear. The mouthfeel is a bit thicker and fatter than their standard Vermentino". Die Rebstöcke befinden sich in einer Region, deren alljährlicher Wetterverlauf von milden Wintern und warmen Sommern geprägt ist. Dieses Klima ist mit dafür verantwortlich, dass die heimische Nuragus zur vollen Reife gelangt und ihr typisches Geschmacksprofil entwickelt. Die Trauben erntet man in den frühen Morgenstunden per Hand. Sie werden von den Stielen befreit und bei niedrigen Temperaturen vinifiziert. Der Jahrgang 2018 glänzt in kräftigem Strohgelb und duftet herrlich nach gelbem Steinobst, Apfel und Birne. Dazwischen lassen sich Mango-, Papaya- und Ananasdüfte erkennen, die von floralen Eindrücken nach Gräsern, Wildkräutern und Ginsterblüten umrankt sind. Die nasalen Wahrnehmungen widerspiegeln sich in höchst gelungener Art und Weise an den Papillen. Der Wein erobert mit kräftigen Aromen und vollem Körper den Gaumen, ist sehr cremig, begeistert mit gutem Zug und schöner Länge. Unglaublich viel Wein für unglaublich wenig Geld.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Sardiniens Pastaspezialität schlechthin sind die "Malloreddus". Eine handwerklich hergestellte Nudelsorte, die mit Gries und leicht gesalzenem Wasser zubereitet wird. Diese Nudel wird benötigt, um den sardischen Klassiker "Malloreddus alla Campidanese" zu kochen. Weitere Zutaten sind frische Salsiccia picante mit Fenchelsamen, Olivenöl, Knoblauch, San Marzano-Tomaten aus der Dose, Tomatenmark, Basilikum, Safran, Salz und ganz wichtig: Peccorino Stagginato, ein gereifter Peccorino. Unser Genießertipp: Verwenden Sie als weitere schmackhafte Zutat frischen "Cima di Rapa", eine italienische Kohlsorte.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4178

  Rosato 2018 (Bio) Tenuta Viglione, Apulien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,27 € je Liter)

  Rosewein, halbtrocken
  Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-012
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,90 g/l
  Restzucker: 8,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Apulien
  Rebsorte: Primitivo
  
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Tenuta Viglione, Via Carlo Marx 44 , SP140 70029 Santeramo in Colle (Ba)
  
  Vinophile Informationen:
  Gioia del Colle ist von seinen geographischen und geologischen Bedingungen der perfekte Ort für den Anbau der Rebsorte Primitivo, von der viele sagen, sie sei in der Gemeinde Gioia entdeckt worden. Das hügelige Land hat in den besten Weinbergslagen eine Höhe von mehr als 350 Metern über dem Meer. Der Primitivo wird hier bereits seit 800 vor Christus angebaut. Die Rebsorte sprießt erst sehr spät, bevor sie nach sehr kurzem Zyklus als eine der ersten Sorten zur Reifung gelangt. Daher der Name Primitivo, abgeleitet vom lateinischen "Primus".
  
  Weinbeschreibung:
  Die 2001 angepflanzten und inzwischen biozertifizierten Weinberge, aus denen die Primitivo Trauben für den Rosato stammen, befinden sich in Murgia. Murge ist die Bezeichnung der Einheimischen für Murgia und bedeutet hohes felsiges Land. Die Rebstöcke der Familie Zullo liegen auf knapp 500 Metern über dem Meeresspiegel und wachsen auf Böden mit viel Kieselstein und Kalk. Die selektive Handlese der Trauben erfolgt von Mitte bis Ende September. Mit viel Sorgfalt und bester Technik ausgerüstet, erzeugt das Weingut daraus einen, in hellem Kirschrosa mit korallenroten Reflexen schimmernden, wohlriechenden Rosato, der neben seinen einladenden Fruchtaromen, den bezaubernden Duft von roten Rosen und rosa Magnolien verströmt. Zart und filigran sind die nasalen Eindrücke und derart gestaltet sich auch der köstliche Antritt am Gaumen. Weich und verführerisch fruchtig rinnt der halbtrockene Rosato, mit seinen 8 Gramm Restzucker, über die Zunge. Der lebendige Wein aus dem Jahrgang 2018, begeistert mit seinem warmen Aroma und einhüllendem Geschmack, der durch anregende Frische und feinwürzige Mineralität perfekt ausgeglichen wird. Individueller kann Roségenuss kaum sein und mit ein paar Flaschen davon im Keller und im Kühlschrank kann der Sommer getrost kommen.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Einfach köstlich ist der Rosato als Begleiter des mediterranen Nudelgerichtes "Spaghetti coi granchi", das sind Spaghetti mit Krabbensoße. Bei der Zubereitung der recht einfachen Speise wird rohes Krabbenfleisch mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, einer fein gehackten Chilischote, entkernten, grob gehackten Tomaten und bestem Olivenöl in einer Pfanne gebraten. Die al dente gekochten Spaghetti und frische Kräuter werden dazu gegeben. Anrichten wird mit geriebenem Pecorino und zu guter Letzt wird das Ganze mit einem Schuss Olivenöl beträufelt und möglichst heiß serviert.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4182

  Verdeca 2018 Tenuta Viglione, Apulien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,27 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 11,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,50 g/l
  Restzucker: 4,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Apulien
  Rebsorte: Verdeca
  
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Tenuta Viglione, Via Carlo Marx 44 , SP140 70029 Santeramo in Colle (Ba)
  
  Vinophile Informationen:
  Der Gambero Rosso schreibt: "Die Familie Zullo ist einer der Antreiber der Wiedergeburt des alten Gioia-Weinbaus. Die Tenuta Viglione liegt zwischen Gioia del Colle und Santeramo in Colle und kann auf Weinberge zählen, die sich auf dem höchsten Punkt der Appellation, etwa 450 Meter über dem Meeresspiegel, auf Böden mit roter Erde, vermischt mit Kalkstein und Kieselsteinen, befinden. Die fünfzehn produzierten Weine reichen von Verdeca bis Falanghina, von Nero di Troia bis Negroamaro, wobei der Primitivo di Gioia del Colle als Vorreiter und Aushängeschild fungiert."
  
  Weinbeschreibung:
  Verdeca ist eine autochthone weiße Rebsorte, die in Italien vor allem in Apulien angebaut wird. Sie hat dort eine lange Tradition, wurde früher primär zur Herstellung von Wermut verwendet und ergibt bei richtigem Ausbau leichte und fruchtige Weißweine mit Mandelaroma. Da in Italien weniger Wermut getrunken wird, wird die Verdeca zunehmend seltener. Die Tenuta Viglione kultiviert ihre Trauben seit 2012 in der Region Laterza, auf Höhenlagen von bis zu 380 Metern ü.d.M. Der Wein wird im Stahltank ausgebaut und kommt mit lediglich 11,5% Alkohol in die Flasche. Jahrgang 2018 funkelt in strohgelbem Farbton mit goldenem Schimmer. Ein intensiver Duft führt Aromen von Zitrusfrüchten und Pfirsich mit sich, welche von aromatischen Kräuter- und Mandelnoten untermalt sind. Die nasalen Eindrücke finden sich in ihrer geschmacklichen Ausprägung auch am Gaumen ein und geben sensorische Bestätigung. Der leichte Weißwein, aus der bei uns kaum bekannten Traube, ist frisch, saftig, wohlschmeckend und präsentiert sich mit dezenter Mineralität. Ein erfrischender Weißwein und eine schöne Neuentdeckung aus Apulien, Italiens Stiefelabsatz.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Verdeca ist ein lebhafter Begleiter zu schmackhaften Aufläufen, bei denen Fisch und Gemüse ideenreich kombiniert wurden. Der apulische Weißwein schmeckt ebenfalls gut zu leichten Salaten, klaren Suppen und zu hellem Fleisch. Was halten Sie zum Beispiel von einer feinen Roulade aus der mageren Putenbrust, gefüllt mit Seranoschinken, getrockneten Tomaten, Mangold und frischen Kräutern? Dazu servieren Sie Broccoli mit Mandeln, zartes Karottengemüse und Orecchiette.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022

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  anstatt: 7,45 € 6,95 € *

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  ART.NR.: 4494

  Soave Classico 2018 Guerrieri Rizzardi, Venetien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,27 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,79 g/l
  Restzucker: 1,10 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Venetien
  Rebsorten: Garganega, Chardonnay, Trebbiano
  
  Luca Maroni: 90 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Aziende Agricola Guerrieri Rizzardi, Strada Campazzi 2, 37011 Bardolino (VR)
  
  Vinophile Informationen:
  Garganega ist eine alte weiße Rebsorte, die heute vor allem im italienischen Veneto anzutreffen ist. Die Traube ist darüber hinaus in den Regionen Lombardei und Umbrien verbreitet. In der Toskana wird aus getrockneten Garganega Trauben der berühmte Dessertwein "Vin Santo" erzeugt. In der Ampelographie, der Rebsortenkunde, wird vermutet, dass der Ursprung der Sorte in Griechenland zu finden und sie mit der sizilianischen Grecanico Dorato identisch ist. Die erst spät reifende, ertragreiche Varietät ergibt duftige Weine, die sich oft durch einen angenehmen, leichten Mandelton und einem Geschmack nach Zitronen hervorheben.
  
  Weinbeschreibung:
  Soave Classico, zu mindestens 70% aus der Traube Garganega bereitet, gehören zu den bekanntesten und beliebtesten italienischen Weißweinen. Die Kellerei Guerrieri Rizzardi hat das Glück, dass ihre Weinberge einige der besten Lagen im Herzen der Soave Classico Region einnehmen. Die Lagen vor dem historischen Schloss von Soave und am Hang von Costeggiola, zeichnen sich durch eine ideale Sonneneinstrahlung aus. Dieser Soave Classico, der seinen Namen von der Gemeinde Soave, östlich der Stadt Verona in Venetien gelegen, erhält, ist eine Kombination dieser beiden Cru Weinberge. Dieser Weißwein, eine sehr gelungene Assemblage aus den weißen Rebsorten 70% Garganega, 25% Chardonnay und 5% Trebbiano di Soave, hat eine ausdruckstarke Nase, die blumige und subtile, kühle Fruchtaromen gekonnt miteinander kombiniert. Am Gaumen ist er lebendig, trocken und sauber, mit einem knackigen Säurerückgrat und einem langen, mineralischen Ausklang. Authentischer kann italienischer Weißweingenuss nicht sein und mit dem Soave Classico, der Kellerei Guerrieri Rizzardi, erwerben Sie ein erstklassiges Referenzprodukt für diese DOC.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Soave Classico passt hervorragend zum Stockfisch. Stockfisch ist ein durch Trocknung haltbar gemachter Fisch. In den meisten Fällen wird fangfrischer Kabeljau dafür verwendet. In Italien wird diese mediterrane Spezialität am häufigsten in Venetien, Latium sowie in Süditalien gegessen, und wird dort "stoccafisso" oder "baccalà" genannt. Es gibt hunderte von Zubereitungsmöglichkeiten. In Venetien ist die Variante "Baccalà alla vicentina" sehr bekannt und praktisch jede Familie hütet ein Geheimrezept. Der Fisch wird mit vielen Zwiebeln, frischer Milch und Olivenöl zubereitet und dann zusammen mit Polenta serviert.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4495

  Bardolino Chiaretto Classico 2018 Guerrieri Rizzardi, Venetien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,27 € je Liter)

  Rosewein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,30 g/l
  Restzucker: 3,30 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Venetien
  Rebsorten: Corvina, Rondinella, Sangiovese, Molinara, Corvinone
  
  Luca Maroni : 91 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Aziende Agricola Guerrieri Rizzardi, Strada Campazzi 2, 37011 Bardolino (VR)
  
  Vinophile Informationen:
  Das kleine Städtchen Bardolino, am südöstlichen Ufer des Gardasees gelegen, ist hier namensgebend. Die rotschaligen Sorten Corvina, Rondinella, Sangiovese und Molinara wachsen im hügeligen Hinterland des einstigen Fischerdorfes, das heute eine urbane Atmosphäre versprüht. Der Bardolino Chiaretto Classico erhält seine typische, an Korallen erinnernde zart rosa Farbe, indem sein Most in kurzem Kontakt mit den Schalen bleibt. Die Länge dieses Prozesses liegt in der Hand des jeweiligen Kellermeisters und variiert in der Regel mit der Qualität eines jeden Jahrgangs.
  
  Weinbeschreibung:
  Dieser Wein, eine Kreation aus dem Jahr 1896, ist Synonym für die Region und erfreut sich international großer Anerkennung. Das milde Klima des Gardasees, geschützt von den Alpen vor den kalten Winden Nordeuropas, trägt zum Stil dieses Weins bei. Der Chiaretto ist ein Rosè mit tollem Charme, einer feinen Rosefarbe und angenehm leichtem Blumenduft. Die Cuveé besteht aus 65% Corvina, 15% Rondinella, 10% Sangiovese sowie 10% Corvinone & Molinara. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und sanft gepresst. Nach rund 12 Stunden Mazeration wird der Most, der jetzt rosa ist, aus den Bottichen gezogen und dann wie ein Weißwein vinifiziert. Der 2018 Bardolino Chiaretto verströmt lebhaft, jugendliche Düfte, die an Erdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren denken lassen. Feinflorale Aspekte von roten Blüten des Frühlings kommen hinzu und bilden ein sehr typisches Chiarettobukett. Sehr saftig, frisch, animierend und verführerisch ist der Chiaretto am Gaumen. Die herrliche Frucht wird von einer perfekten Säure und einem dezenten Bittermandelton begleitet, die diese trockene Roséspezialität aus dem Hause Guerrieri Rizzardi im harmonischen Zusammenspiel, zu einem großartigen, süßlichherben Geschmackserlebnis werden lassen.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Bereiten Sie einen würzigen Pfannkuchenteig mit gehackten Kräutern. Petersilie, Estragon und Kerbel eignen sich hervorragend für diese Rezeptur. Dünne Fladen in einer Pfanne ausbacken und diese mit San Daniele Schinken belegen. In diesen Pfannkuchen dann etwa 5 - 6 Stangen gekochten, weißen oder grünen Spargel einrollen und in eine gebutterte, feuerfeste Form legen. Darüber geben Sie eine selbst zubereitete Sauce Hollandaise und überbacken das Gericht bei 200°C Oberhitze. Als Beilage reichen Sie knackige Blattsalate. Eine herrliche Speise in Kombination mit dem Bardolino Chiaretto Classico.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2021

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  anstatt: 7,45 € 6,95 € *

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  ART.NR.: 4872

  Chianti Montespertoli 2016 Castello Sonnino, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 4,91 g/l
  Restzucker: 3,20 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano, Malvasia
  
  Gambero Rosso 2018: 1 Glas
  Luca Maroni: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Castello Sonnino Srl, Via Volterrana Nord n.6/A, Montespertoli (FI)
  
  Vinophile Informationen:
  Im Jahr 1997 hat das Gebiet die spezifische Qualitätsbezeichnung Chianti Montespertoli DOCG erhalten. Es ist nun das kleinste und jüngste unter den mit Chianti bezeichneten Appellationen. Montespertoli liegt rund 30 Kilometer südlich von Florenz und befindet sich im Tal des Flusses Pesa. Die toskanische Region blickt auf eine jahrhundertealte Weinbautradition und galt schon früh als bedeutender Weinhandelsplatz. Die vom Gesetzgeber erfassten Weinberge liegen zwischen 250 und 440 Meter ü.d.M. und gehören damit zu den niedrigsten Lagen im gesamten Chiantianbau. Auf etwa 1500 Hektar Rebfläche werden leichte, sehr trinkfreudige und geschmeidige Chianti erzeugt, die vor allem durch ihre Frucht und ihre Frische glänzen.
  
  Weinbeschreibung:
  Wir haben Ihnen diesen Chianti von Castello Sonnino vor ein paar Jahren schon einmal präsentiert. Er hat vielen von Ihnen gefallen und wir vergaben ihm seinerzeit das Attribut: Ein überzeugender Rotwein mit genialem Preis-/Genussverhältnis! Aus irgendeinem Grund haben wir das Weingut wieder aus den Augen verloren, wie das so geht im Leben. Nun wieder neu entdeckt, offerieren wir Ihnen den Jahrgang 2016 des Chianti Montespertoli, der sich mit einem Glas des Gambero Rosso und 90 Punkten von Luca Maroni schmücken darf. Der Wein von Castello Sonnino repräsentiert die typische und historische Tradition des Chianti in dieser Gegend. Die Mischung der Trauben enthält immer noch einen geringen Anteil an weißen Trauben, wie es früher in fast allen Chiantiregionen praktiziert wurde. Er wird ohne den Einsatz von Holz produziert und neben dem Ausbau in modernen Stahltanks, einer etwa acht Monate dauernde Reifung in Betontanks unterzogen. Eine alte Methode der Vinifizierung, die seit einigen Jahren eine Art Renaissance erlebt. Der Jahrgang 2016 ist ein köstlich-leckerer, frisch-fruchtiger und leicht blumiger, unkomplizierter Spaßwein. Er schmeckt am besten jung getrunken, begeistert in der Nase und am Gaumen mit präsenter Sauerkirschfrucht, zeigt sich mit lebhaftem und beschwingtem Auftritt, ist sehr weich im Mund, hat eine lebendige Ausprägung durch seinen animierenden Säuregehalt und kann als großartiger Alltagsrotwein beschrieben werden, von dem man einen größeren Vorrat anlegen sollte.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Auf in die Toskana! Der Besuch im Weingut und im dortigen Restaurant lohnt sich. In den Räumen der Vinothek lädt das Castello zu Tisch, sei es zum toskanischen Brunch, Mittag- und Abendessen, oder auch im Schatten des jahrhundertealten Maulbeerbaums, des sogenannten Moro, zu einem lustigen Picknick im Burggarten. Die Küche bietet ausgezeichnete Gerichte der toskanischen Tradition und verwendet dafür, so weit wie möglich, Produkte aus biologischem und regionalem Anbau und ohne große Lieferwege. Die Speisekarte und die jeweilige Tageskarte bieten eine große Auswahl.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2022

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

  6,95 € *

  Menge:

   sofort versandfertig !
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  ART.NR.: 4873

  Leone Rosso 2016 Castello Sonnino, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,10 g/l
  Restzucker: 3,90 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Ancellotta
  
  Gambero Rosso 2018: 2 Gläser
  Luca Maroni: 92 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Castello Sonnino Srl, Via Volterrana Nord n.6/A, Montespertoli (FI)
  
  Vinophile Informationen:
  Einen kleinen Bestandteil der angewandten Assemblage, bildet die Rebsorte Ancellotta im Leone Rosso. Die italienische Traube erbringt dunkelfarbige, fruchtige und säurearme Rotweine, die sich ausgezeichnet zum Verschnitt eignen. Sie wird aufgrund ihrer stark farbgebenden Schalen als Färbertraube eingesetzt. Außerdem wird aus ihr sehr fruchtiger, dunkler Traubensaft gewonnen. Die Ancellotta wächst vor allem in der Lombardei und Emilia-Romagna, bzw. auch in Venetien, Friual, Sardinen, Piemont und in der Toskana. Sie ist in Rotweinen und in Rosés der DOC-Regionen Colli di Faenza, Colli di Rimini, Lambrusco Reggiano und Reggiano Rosso enthalten. Aktuell sind etwa 5000 Hektar Rebfläche mit der autochthonen Ancelotta bestockt.
  
  Weinbeschreibung:
  Der 2016 Leone Rosso, der eine junge Cuvee aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec und der besagten Ancellotta ist, schmückt sich mit guten 92 Punkten des Luca Maroni und noch besseren "Due Bicchieri" des Gambero Rosso 2018. Seine Trauben erntet die Kellerei Mitte September aus Weinbergen, die in Höhen bis zu 290 Metern über dem Meer angelegt wurden. Der Leone Rosso Toscana wird während seiner Produktion ausschließlich im Stahl- und im Betontank ausgebaut. Er ist ein moderner Rotwein, der entgegen der in dieser Region angewandten, traditionellen Weinbereitung, für ein eher junges Publikum bereitet wird. Der Jahrgang 2016 kleidet sich mit einem dunklen Mantel, der intensiv rubinrot ist und am Rand violettfarbene Applikationen zeigt. In der Nase erlebt man Aromen, die eine wundervolle Einführung in das toskanische Terroir darstellt. Im lebhaften Bukett des Leone Rosso entdeckt man den feinen Duft von roten Blumen und warmen Steinen, von schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirschen, kleinen dunklen Waldfrüchten, weitere floralblumige Noten und ein wohltuender Hauch mediterraner Wildkräuter. Er besitzt eine gute Struktur nebst anregender Frische und am Gaumen sowie der Zunge entfaltet sich der 2016 Leone Rosso sehr weich, saftig und ausgeglichen, mit sanften Tanninen und einem angenehm aromatischen Abgang. Ein leckerer toskanischer Rotwein, mit großem Genussfaktor und kleinem Preis.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Leone Rosso passt in die kulinarische Verbindung mit Fleischgerichten, deren Saucen von milden Aromen geprägt sind. So können zum Beispiel Pilze, Früchte, frische Kräuter, gereifter Balsamessig und süße Zutaten verwendet werden. Vielleicht kochen Sie ein Rehragout mit einem Schuss Balsamico und etwas Rübenkraut, dazu hausgemachte Spätzle und ein Gemüse von Roter Beete, welches Sie mit den gleichen Zutaten zubereiten können, wie Sie sie für ein Rotkohlgemüse benötigen würden.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4943

  Ser Passo Toscana Rosso 2016 Barbanera, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,27 € je Liter)

  Rotwein, vollmundig und saftig
  Alkoholgehalt: 14,0%vol.
  Gesamtsäure: 5,70 g/l
  Restzucker: 12,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Merlot
  
  Luca Maroni : 98 Punkte
              
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Barbanera SRL, Via del Palazzone 4, 53040 Fraz. Piazze – Cetona (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Als anerkennende Krönung für beste Qualität wurde der sehr gute Jahrgang 2016 mit sensationellen 98 von maximal 99 möglichen Punkten durch den italienischen Weinkritiker Luca Maroni ausgezeichnet, der in seiner Weinverkostung schrieb: "è ormai da qualche anno che questo vino stupisce e conquista con la sua eccezionale concentrazione, la sua massima armoniosità palatale. Da un lato potenza e fittezza assolute, dall'altro un nitore enologico esecutivo che il suo frutto è inossidato quanto definito, limpido, suadentissimo nell'effusione. Una purezza di more e di spezie del rovere, di stupenda piacevolezza espressiva. Chapeau".
  
  Weinbeschreibung:
  Das Weingut Barbanera vermarktet drei Weinlinien. Der Ser Passo Rosso Toscana, der aus verschiedenen Rebsorten, vor allem Sangiovese und Merlot, assembliert wird, stammt aus der Premiumreihe Barbanera since 1938, die insgesamt 21 Produkte präsentiert. Neben seiner ausgezeichneten Bewertung, den 98 Punkten von Luca Maroni hat der 2016 Ser Passo Rosso im Moment noch eine Bronzemedaille der International Wine & Spirits Competition vorzuweisen. Man darf sehr gespannt sein, welche Auszeichnungen noch folgen werden. Tief dunkelrot zeigt sich der Jahrgang 2016 im Glas. Sein üppiges Bukett strotzt geradezu vor praller Frucht und verführerischen Aromen dunkler Sauerkirschen und duftender Schwarzkirschen. Die Düfte überborden den Glasrand und erfüllen den gesamten Raum mit einladendem Wohlgeruch. Die Nase vernimmt des weiteren Eindrücke von Beerenkonfitüre und Dörrobst sowie Gewürze und Kräuternoten. Im Mund überrascht der Ser Passo Rosso mit seiner ungewöhnlichen Konzentration und begeistert aufgrund seiner Harmonie am Gaumen. Saftig und mit vollem Fruchtgeschmack rollt der weiche Rotwein über die Zunge. Wie bereits im Vorjahr entdeckt man an den Geschmacksknospen die Früchte des Buketts, die durch herbe Schokoladen-, leicht säuerliche Blutorangen- und süße Pflaumenmusaromen flankiert werden. Dabei erzeugt der Ser Passo ein feinfruchtiges Erleben, welches herrlichen Trinkspaß und unkomplizierten Genuss beschert. Ein toller toskanischer Rotwein für gesellige Runden.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Ser Passo passt als Begleiter zu Involtini di verza col riso, das sind Kohlrouladen mit gekochtem Reis. Dieses Rezept entstammt einem toskanischen Kochbuch namens "La Natura in Tavola Fattoria di Volmiano: ricette e segreti". Die zunächst blanchierten und von den Stielen befreiten Kohlblätter werden gefüllt mit einer Mischung aus Rinderhackfleisch, Olivenöl, Salamistreifen, in Milch eingeweichtem Brot, Ei, Salz und Pfeffer sowie klein gewürfelter Zwiebel, Karotte und Bleichsellerie. Die Rouladen werden in Gemüsebrühe mit etwas Tomatenmark gegart. Dazu serviert man neben dem Reis eine feine Tomatensauce.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2021

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  ART.NR.: 4945

  Governo Toscana Rosso 2016 Barbanera, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,27 € je Liter)

  Rotwein, vollmundig und saftig
  Alkoholgehalt: 13,5%vol.
  Gesamtsäure: 5,80 g/l
  Restzucker: 11,50 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Canaiolo, Colorino
  
  Luca Maroni : 98 Punkte
              
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Barbanera SRL, Via del Palazzone 4, 53040 Fraz. Piazze – Cetona (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Luca Maroni gibt dem Jahrgang herausragende 98 Punkte und schreibt in seiner Verkostung: "Sensations: of exceptional richness, this wine reveals itself as dense and full-bodied as the essence of morello cherry pulp, blackberry and grape. Not only the concentration reveals the sublime but even the taste is soft and supple very admirable and harmonious, with tannins that curb and drains but are not bitter. A limpid wine, well calibrated and clear with nuances of pure frosting spice, the fruit evokes pulpy exceptional expressive power. One of the best red wines of the year, hats off".
  
  Weinbeschreibung:
  Mit Governo Toscano bezeichnet man eine Spezialität, die mit Hilfe eines traditionellen Verfahrens hergestellt wird. 10% der Trauben werden getrocknet und dann gegen Ende November gekeltert. Dieser Most wird dem bereits vergorenen Wein zugefügt und so die malolaktische Fermentation eingeleitet. Dies verursacht eine geringfügige Erhöhung des Alkoholgehaltes und einen einzigartigen Geschmack geprägt von einer feinen Süße, die dem Extrakt der Früchte entstammt. Traditionell werden neben Sangiovese die Rebsorten Canaiolo Nero und Colorino verwendet, die dem Wein mehr Farbe geben. Governo wird häufig im Chiantigebiet hergestellt. Der Jahrgang 2016 des Barbanera Governo fließt tief dunkelrot mit violettem Rand ins Glas und entlässt daraus einen intensiven Duft. In der Nase erkennt man starke Aromen von Schwarzkirschen und kleinen dunklen Beeren, wie sie wild wachsend im Wald vorkommen, vor allem sind es Brombeeren. Des weiteren entdeckt man im üppigen Duftbild getrocknete Pflaumen und Feigen sowie weihnachtliche Gewürze und kandierte Veilchen. Im Mundraum geht es genussvoll weiter und der Governo erobert mit voller Frucht, einem stattlichen Körper, weichen dennoch griffigen Tanninen und einer verführerischen Fruchtsüße, die von ausreichend Säure balanciert wird, die Geschmacksknospen. Eindrücke von Kirschen, Beeren und Pflaumen werden flankiert von Dörrobst, Lakritze und Zartbitterschokolade. Diese breiten sich aus und bescheren großartigen Genuss. Trinkspaß pur und ein toskanischer Rotwein, der mit der Spur Restzucker ein charmanter Verführer ist.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Governo ist ein idealer Begleiter zu dunklen Fleischgerichten, die aus Rind, Wild oder Lamm zubereitet werden. Es passt sowohl zu kurzgebratenen Steaks, als auch zu einfachen Gerichten wie Eintöpfe und Aufläufe, die nicht nur für Fleischesser, sondern auch vegetarisch gekocht werden können. Selbst ohne begleitende Speisen wird dieser toskanische Wein großen Spaß bebreiten, wenn er als gute Laune Getränk unter den Gästen Ihrer Party oder Familienfeier herumgereicht wird.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4445

  Costamolino Vermentino 2018 Argiolas, Sardinien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,53 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,60 g/l
  Restzucker: 0,80 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Sardinien
  Rebsorte: Vermentino
  
  James Suckling: 91 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Argiolas Spa,Via Roma 28/30, 09040 Serdiana (CA)
  
  Vinophile Informationen:
  Vermentino ist eine spät reifende Rebsorte, die vor allem im mediterranen Raum angepflanzt wird. Es wird vermutet, dass sie mit der Traubenfamilie Malvasia verwandt ist und ursprünglich aus Spanien oder von der portugiesischen Insel Madeira stammt. In Südfrankreich ist die Rebsorte unter der Bezeichnung "malvoise gros grain" bekannt. Sie wächst jedoch vor allem stark verbreitet an der oberen tyrrhenischen Küste sowie auf den Inseln Korsika und Sizilien. In Italien sind etwa 4.000 Hektar mit der Vermentino bestockt. Auch auf Sardinien und in der Toskana werden aus Vermentino eigenständige und charaktervolle Weißweine produziert.
  
  Weinbeschreibung:
  Die Weinberge aus denen die Vermentino Trauben für den Costamolino stammen, befinden sich in höher gelegenen Lagen im zentralen Süden Sardiniens. Die auf 200 Metern liegenden Weinberge wurden mit den klangvollen Namen Pranu Sturru-Suelli, Costa Bancodi und Perda Campus-Selegas benannt. Argiolas sucht für den Costamolino die besten Trauben aus, die in den kühlen Morgenstunden per Hand gelesen werden. Der Jahrgang 2018 brachte den Kellereien auf Sardinien kraftvolle und ausgesprochen aromatische Weißweine. Der Costamolino duftet intensiv nach exotischen Früchten, gelben Melonen und gelben Pflaumen, flankiert von floralen Aspekten der sardischen Vegetation. An den Papillen erlebt man einen kräftigen Geschmack sowie einen vollen Körper und der weiche, würzige Weißwein zeigt Persönlichkeit, Authentizität und Klasse. Neben den im Bukett genannten Aromen und Eindrücken, überzeugt der Costamolino mit Noten gelber Birnen, von Zitronengras, Zitrusfrüchten und mediterranen Kräutern. Kurzweiliger Genuss ist garantiert beim Kauf dieser sardischen Weißweinspezialität aus der Winzerei der Familie Argiolas.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Die Spargelsaison steht vor der Tür. Schneiden Sie weißen und grünen vorher geschälten Spargel in etwa fünf Zentimeter lange Stücke. Diese Stücke werden in einer leicht erhitzten Pfanne mit etwas Olivenöl und Butter angebraten. Dann mit Salz, einer Prise Zucker und weißem Pfeffer würzen. Den Deckel auf die Pfanne und das Ganze für etwa fünf Minuten dünsten. In der Zwischenzeit braten Sie in einer anderen Pfanne ein paar rohe, geschälte Garnelen. Diese kommen zusammen mit fruchtigen Orangenfilets und gezupften Estragonblättern zu dem Spargel. Garnieren Sie mit roten Pfefferbeeren und servieren den feinen Spargelsalat am besten lauwarm.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022

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  anstatt: 7,45 € 7,15 € *

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