- 3 Sterne *** (77 Artikel gefunden)

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  ART.NR.: 4680

  Grotta Rossa 2017 Santadi, Sardinien - 0,75l. Fl.

  (Preis 8,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,00 g/l
  Restzucker: 0,20 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Sardinien
  Rebsorte: Carignano
  
  Gambero Rosso 2020: 1 Glas
  James Suckling: 91 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Cantina Santadi, Via Cagliari 78, 09010 Santadi (CI)
  
  Vinophile Informationen:
  Die malerische Sulcis Region im Südwesten, ist das älteste geologische Gebiet Sardiniens. Es bewahrt noch heute den Reiz einer Jahrtausende alten Region. Ein geographisch abwechslungsreicher Küstenabschnitt, der sowohl Mittelgebirgsabschnitte als auch ebene Landstriche umfasst und dessen Gebirge im Hinterland für eine Tierwelt mit großer Artenvielfalt berühmt ist. Die Küste ist teilweise rau, mit steil ins Mittelmeer abfallenden Klippen. Anderen Orts sanft und bezaubernd, mit herrlichen weißen Stränden, umgeben von natürlichen Pinienwäldern und jahrhundertealten Wacholderbäumen. Die von der Kellerei Santadi verarbeiteten Trauben, die manuell gelesen werden, stammen ausschließlich aus Weinbergen in diesem einzigartigen Gebiet.
  
  Weinbeschreibung:
  Für den Grotta Rossa wird ausschließlich Carignano verwendet, der aus Weinbergen der Sulcis stammt. Die Lese beginnt bei normalen Witterungsverhältnissen Ende September und wird in der ersten Oktoberhälfte beendet. Die von Hand geernteten Trauben werden sanft gepresst und dann gekeltert. Der frische Most gärt bei einer Temperatur von 25 bis 30 Grad Celsius. Die malolaktische Gärung verleiht dem Wein seinen weichen Charakter, er reift danach einige Monate lang in traditionellen Tanks aus Zement und wird abschließend in die Flasche gefüllt, die mit dem Jahrgang 2017 ein neues Etikett erhalten hat. Sein authentischer Duft ein breites Aromenspektrum von dunklen Waldbeeren, Lakritze und wilden Kräutern. Untermalt wird das Nasenbild von einer feinen, salzigmineralischen Komponente, die ein Indiz für die Herkunft, das Terroir, der Trauben liefert. Im Mundraum wird der weiche, saftig fruchtige und auf Anhieb, wie von ihm gewohnt, köstliche Grotta Rossa von lebendigen Anklängen an Sauerkirschen und kleinen Waldbeeren angeführt, die mit der richtigen Säurestruktur ausgestattet sind. Neben der Frucht schmeckt man würzige Noten von Tabak und Lakritze, sowie dezente, herbsüße Aromen von Schlehdorn und Maulbeere. Der Grotta Rossa Carignano hinterlässt im Finale einen feinerdigen Eindruck, der wiederum den Böden der Sulcis zuzuschreiben ist. Seit Jahren ist dieser sardische Rotwein eine sichere Bank, in Bezug auf eine tolle Qualität und ein Top Preis-Genuss-Verhältnis. Das gilt auch für den neuen Jahrgang 2017, den Sie unbedingt selbst probieren sollten.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Die sardische Küche basiert auf einfachen und natürlichen Zutaten, da sie in erster Linie den Bedürfnissen der Bauern, der Hirten und der Fischer gerecht werden muss. Herzhafte Fleischsorten und kräftiger Fisch, nur mit Meersalz, Pfeffer, Kräutern und Knoblauch mariniert und am besten direkt vom Holzkohlegrill, sind in der Regel goldrichtig. Reichen Sie dazu erwärmtes Pane carasau oder Pane guttiau, die typischen Fladenbrote Sardiniens, die einfach mit Olivenöl eingepinsel und mit feinem Flor de Sal bestreut werden. Das in Kombination mit dem Grotta Rossa, einfach nur perfekt und sehr köstlich.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2024

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  6,45 € *

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  ART.NR.: 4529

  S'elegas Nuragus di Cagliari 2018 Argiolas, Sardinien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,00 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,40 g/l
  Restzucker: 0,62 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Sardinien
  Rebsorte: Nuragus
  
  James Suckling: 93 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Argiolas Spa, Via Roma 28/30, 09040 Serdiana (CA)
  
  Vinophile Informationen:
  Nuragus di Cagliari ist die Bezeichnung der Region, die seit dem 11. Mai 1987 über den Status "Denominazione di Origine Controllata", abgekürzt DOC verfügt. Die in dieser Appellation erzeugten Weißweine können trocken oder lieblich vinifiziert werden und müssen zu mindestens 85% aus der Rebsorte Nuragus bestehen. Die weiße Nuragus ist eine heimische Sorte, deren Name von den "Nuraghe" abgeleitet wurde. Das sind Turmbauten aus der Zeit der Bonnanarokultur, 1.800 bis 1.500 vor Christus. Vermutlich haben die Phöniker diese Rebe nach Sardinien gebracht.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Wine Advocate schrieb vor einiger Zeit über einen anderen Jahrgang: "The Nuragus di Cagliari S'elegas makes a great showcase for the native Nuragus grape. This vigorous and high yielding variety shows good acidity and Vermentino-like aromas when farmed correctly. This expression makes great use of that natural intensity with pretty tones of passion fruit, white flower and Golden Delicious apple. Focused sea breeze or marine notes also appear. The mouthfeel is a bit thicker and fatter than their standard Vermentino". Die Rebstöcke befinden sich in einer Region, deren alljährlicher Wetterverlauf von milden Wintern und warmen Sommern geprägt ist. Dieses Klima ist mit dafür verantwortlich, dass die heimische Nuragus zur vollen Reife gelangt und ihr typisches Geschmacksprofil entwickelt. Die Trauben erntet man in den frühen Morgenstunden per Hand. Sie werden von den Stielen befreit und bei niedrigen Temperaturen vinifiziert. Der Jahrgang 2018 glänzt in kräftigem Strohgelb und duftet herrlich nach gelbem Steinobst, Apfel und Birne. Dazwischen lassen sich Mango-, Papaya- und Ananasdüfte erkennen, die von floralen Eindrücken nach Gräsern, Wildkräutern und Ginsterblüten umrankt sind. Die nasalen Wahrnehmungen widerspiegeln sich in höchst gelungener Art und Weise an den Papillen. Der Wein erobert mit kräftigen Aromen und vollem Körper den Gaumen, ist sehr cremig, begeistert mit gutem Zug und schöner Länge. Unglaublich viel Wein für unglaublich wenig Geld.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Sardiniens Pastaspezialität schlechthin sind die "Malloreddus". Eine handwerklich hergestellte Nudelsorte, die mit Gries und leicht gesalzenem Wasser zubereitet wird. Diese Nudel wird benötigt, um den sardischen Klassiker "Malloreddus alla Campidanese" zu kochen. Weitere Zutaten sind frische Salsiccia picante mit Fenchelsamen, Olivenöl, Knoblauch, San Marzano-Tomaten aus der Dose, Tomatenmark, Basilikum, Safran, Salz und ganz wichtig: Peccorino Stagginato, ein gereifter Peccorino. Unser Genießertipp: Verwenden Sie als weitere schmackhafte Zutat frischen "Cima di Rapa", eine italienische Kohlsorte.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

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  ART.NR.: 4695

  Frappato Fondo Filara 2016 Nicosia, Sizilien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
  Gesamtsäure: 6,68 g/l
  Restzucker: 2,59 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Sizilien
  Rebsorten: Frappato
  
                                              
  Gambero Rosso 2018: 2 rote Gläser
  James Suckling: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Nicosia S.p.A., Via Luigi Capuana 65, 95039 Trecastagni
  
  Vinophile Informationen:
  Frappato ist eine autochthone Rebsorte und gilt damit als typisch einheimische bzw. indigene Pflanze, die sonst nirgendwo anders anzutreffen ist. Bei der Frappato handelt es sich um eine spätreifende Sorte, die helle und sehr lebendige Rotweine ergibt. Es wird eine Verwandtschaft zur Sangiovesetraube vermutet, was jedoch bisher nicht nachgewiesen werden konnte. Auf Sizilien findet man die Frappato in erster Linie im Süden der Insel in den Provinzen Ragusa und Syrakus. Sie kann reinsortig ausgebaut werden, wird jedoch meist als Verschnittpartner in der Cuvee mit Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese oder Nero d`Avola eingesetzt.
  
  Weinbeschreibung:
  Die Linie Fondo Filara ist eine Auswahl von DOC- und Rebsortenweinen, die den höchsten Ausdruck der Produktionsphilosophie der Tenute Nicosia repräsentieren. Sie stehen für höchsten Respekt gegenüber den verwendeten Rohstoffen und der sizilianischen Weinproduktion. In hellroter, kirschfarbener Robe zeigt sich der Frappato, sobald er die Flasche verlassen hat und süßlich fruchtig aus dem Glas duftet. Die Nase entdeckt Aromen von frischen Himbeeren und Heidelbeeren, die von kräftigen Düften nach weiteren roten Früchten und zarten Nuancen roter Blüten perfekt flankiert werden. Saftig, knackig, leicht prickelnd und frisch trifft der blutjunge Frappato auf die Zunge und an den Gaumen. Auch hier erlebt man phantastisch viel Frucht, die mit herben Aromen animiert und den Trinkfluss ankurbelt. Eine dezente Bitternote forciert dies zusätzlich, sodass die Flasche im Handumdrehen geleert sein wird. Ein toller Tropfen für jeden Tag, der jung getrunken und leicht gekühlt serviert werden darf. Kurzum, dieser Frappato ist ein eigenständiger, sympathisch softer Italiener mit Spaßfaktor.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Kochen Sie zu diesem jungen Frappato einen Auflauf nach italienischem Rezept. Ihrer Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Verwenden Sie bei der Zubereitung zum Beispiel Auberginen, Tomaten, Porree, Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Champignons, Gemüsefenchel, Staudensellerie, verschiedene Bohnen, Knoblauch und mit etwas Glück bekommen Sie vielleicht auch Cima di Rapa. Des weiteren können Sie fast jede Art von Pasta oder Kartoffeln, frisches Lamm- oder Rinderhackfleisch, Mozzarella oder Parmesan für die Zubereitung verwenden.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2021

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  ART.NR.: 4696

  Nerello Mascalese Fondo Filara 2014 Nicosia, Sizilien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,44 g/l
  Restzucker: 2,25 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Sizilien
  Rebsorten: Nerello Mascalese
  
  Gambero Rosso 2017: 2 Gläser
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Nicosia S.p.A., Via Luigi Capuana 65, 95039 Trecastagni
  
  Vinophile Informationen:
  Der elegante Rotwein wird zu einhundert Prozent aus der Rebsorte Nerello Mascalese vinifiziert. Die autochthone Traube ist nach dem Nero d`Avola die am zweitmeisten angebaute rote Sorte auf der Mittelmeerinsel Sizilien. Fachleute vermuten bei ihr eine Verwandtschaft zum bekannten Sangiovese. Vor allem in den Regionen am und um den Ätna wird die Nerello Mascalese angepflanzt. Die Tenute Nicosia ist besonders stolz auf den Jahrgang 2014 ihres Nerello Mascalese Fondo Filara, denn der Gambero Rosso 2017 adelte diesen Wein mit der Vergabe hervorragender "Due bicchieri".
  
  Weinbeschreibung:
  Die Trauben stammen aus hochgelegenen Weingärten zwischen 650 und 750 Metern ü.d.M., Nerello Mascalese ist eine spätreifende Sorte, sodass die Ernte erst gegen Mitte bis Ende Oktober startet. Selbstverständlich wird von Hand gelesen, da die Rebflächen in teils schwierig zugänglichem Gelände angepflanzt und nur schwer mit Gerätschaften zu erreichen sind. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, entrappt zum Mazerieren und Fermentieren bei kontrollierter Temperatur und über knapp zwei Wochen weiterverarbeitet. Die malolaktische Gärung erfolgt in Stahlbehältern, worauf eine Verfeinerung und Lagerung in Edelstahl, Barriques und großen Holzfässern folgt, die sich über annähernd ein Jahr ausdehnen und mit 3 bis 4 Monaten Flaschenreifung enden. Heraus kommt ein Rotwein, der über sein elegantes Bukett sehr eigenständig daherkommt und neben Kirsch- und Beerenaromen mit süßlichen Lakritze- und aromatischen Kräuternoten begeistert. Im Geschmack ist der Nerello Mascalese balsamisch fruchtig, von sanftem Charakter und feiner Art. Ein unglaublich angenehmer Rotwein, der in seinem langen Finale auf einer wunderschönen Würze endet, die Lust macht auf den nächsten Schluck. Dieser Nerello Mascalese aus der Fondo Filara Linie ist mal wieder eine dieser hoch erfreulich authentischen Weinentdeckungen, die wir Ihnen besonders ans Herz legen wollen.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Feine Wildgerichte mit Pilzen, Rinderschmorgerichte wie zum Beispiel aus dem Ochsenschwanz oder den Bäckchen des Kalbes passen ausgezeichnet in Kombination zu diesem Rotwein. Desweiteren sind verschiedene Teile vom iberischen Schwein, Lammbraten aus Keule und der Schulter, Lammhaxen und Lammkotelett die idealen Fleischsorten zu diesem reinen Nerello Mascalese.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4873

  Leone Rosso 2016 Castello Sonnino, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,10 g/l
  Restzucker: 3,90 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Ancellotta
  
  Gambero Rosso 2018: 2 Gläser
  Luca Maroni: 92 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Castello Sonnino Srl, Via Volterrana Nord n.6/A, Montespertoli (FI)
  
  Vinophile Informationen:
  Einen kleinen Bestandteil der angewandten Assemblage, bildet die Rebsorte Ancellotta im Leone Rosso. Die italienische Traube erbringt dunkelfarbige, fruchtige und säurearme Rotweine, die sich ausgezeichnet zum Verschnitt eignen. Sie wird aufgrund ihrer stark farbgebenden Schalen als Färbertraube eingesetzt. Außerdem wird aus ihr sehr fruchtiger, dunkler Traubensaft gewonnen. Die Ancellotta wächst vor allem in der Lombardei und Emilia-Romagna, bzw. auch in Venetien, Friual, Sardinen, Piemont und in der Toskana. Sie ist in Rotweinen und in Rosés der DOC-Regionen Colli di Faenza, Colli di Rimini, Lambrusco Reggiano und Reggiano Rosso enthalten. Aktuell sind etwa 5000 Hektar Rebfläche mit der autochthonen Ancelotta bestockt.
  
  Weinbeschreibung:
  Der 2016 Leone Rosso, der eine junge Cuvee aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec und der besagten Ancellotta ist, schmückt sich mit guten 92 Punkten des Luca Maroni und noch besseren "Due Bicchieri" des Gambero Rosso 2018. Seine Trauben erntet die Kellerei Mitte September aus Weinbergen, die in Höhen bis zu 290 Metern über dem Meer angelegt wurden. Der Leone Rosso Toscana wird während seiner Produktion ausschließlich im Stahl- und im Betontank ausgebaut. Er ist ein moderner Rotwein, der entgegen der in dieser Region angewandten, traditionellen Weinbereitung, für ein eher junges Publikum bereitet wird. Der Jahrgang 2016 kleidet sich mit einem dunklen Mantel, der intensiv rubinrot ist und am Rand violettfarbene Applikationen zeigt. In der Nase erlebt man Aromen, die eine wundervolle Einführung in das toskanische Terroir darstellt. Im lebhaften Bukett des Leone Rosso entdeckt man den feinen Duft von roten Blumen und warmen Steinen, von schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirschen, kleinen dunklen Waldfrüchten, weitere floralblumige Noten und ein wohltuender Hauch mediterraner Wildkräuter. Er besitzt eine gute Struktur nebst anregender Frische und am Gaumen sowie der Zunge entfaltet sich der 2016 Leone Rosso sehr weich, saftig und ausgeglichen, mit sanften Tanninen und einem angenehm aromatischen Abgang. Ein leckerer toskanischer Rotwein, mit großem Genussfaktor und kleinem Preis.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Leone Rosso passt in die kulinarische Verbindung mit Fleischgerichten, deren Saucen von milden Aromen geprägt sind. So können zum Beispiel Pilze, Früchte, frische Kräuter, gereifter Balsamessig und süße Zutaten verwendet werden. Vielleicht kochen Sie ein Rehragout mit einem Schuss Balsamico und etwas Rübenkraut, dazu hausgemachte Spätzle und ein Gemüse von Roter Beete, welches Sie mit den gleichen Zutaten zubereiten können, wie Sie sie für ein Rotkohlgemüse benötigen würden.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2022

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

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  ART.NR.: 4943

  Sir Passo Duca di Saragnano 2018 Barbanera, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,27 € je Liter)

  Rotwein, vollmundig und saftig
  Alkoholgehalt: 14,0%vol.
  Gesamtsäure: 5,70 g/l
  Restzucker: 11,80 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Kunststoffkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Merlot
  
  Luca Maroni : 98 Punkte
              
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Barbanera SRL, Via del Palazzone 4, 53040 Fraz. Piazze – Cetona (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Der Sir Passo ist aus einer Idee der Barbaneras entstanden, einen Rotwein mit neuem und überraschendem Geschmacksbild auf den Markt zu bringen. Der Rosso aus der Linie "Duca di Saragnano", eine Hommage an einen adligen Freund des Luigi Barbanera, darf sich mit zahlreichen Auszeichnungen und guten Bewertungen schmücken. Der Wein des Jahrgangs 2018, eine Assemblage aus der toskanischen Sangiovese Traube, mit kleinem Anteil des internationalen Merlot, erhielt unter anderem, eine Goldmedaille bei der Berliner Wine Trophy 2019, einer der bedeutendsten Verkostungen in Deutschland sowie großartige 98 Punkte von Italiens Weinkritiker Luca Maroni.
  
  Weinbeschreibung:
  Die Barbaneras sagen selbst: "Unsere Familie produziert seit vielen Generationen Wein. Dies ist für uns nicht nur notwendige Arbeit, um damit unseren Lebensunterhalt zu bestreiten, sondern es ist eine Art Berufung, die in uns allen lebt und uns stetig antreibt. Wir haben unsere innige Leidenschaft zum italienischen Wein, mit wachsender Begeisterung, mit inniger Liebe und großer Beharrlichkeit gepflegt. Dies geschah ohne Angst vor neuen Herausforderungen und neuen Situationen. Unsere lange und wechselvolle Geschichte wurde geleitet von fleißigen Menschen, starken Bindungen, intensiven Intuitionen und auch den richtigen Investitionen. Das Unternehmen Barbanera ist nicht nur unser Lebenswerk, sondern auch das wahrgewordene Ergebnis unseres großen Ehrgeizes". Der Sir Passo Rosso ist eines der Vorzeigeprodukte der Kellerei. Der Jahrgang 2018 zeigt sich in tief dunklem Rubinrot im Glas und entlässt verführerische Düfte von kleinen Brombeeren, Schwarzkirschen, Sauerkirschen und Zwetschgen. Changierende Eindrücke von weihnachtlichen Gewürzen, Dörrobst und Minze, sorgen für ein kontrastreiches Bukett. An den Geschmacksknospen präsentiert sich ein aromatischer, sehr gut strukturierter, würziger Rotwein, der von einer leichten Restsüße untermalt und daher nicht trocken ist. Eine üppige Frucht bildet das Kernstück des intensiven Geschmacks, den der mittelschwere Wein mit geschliffenen Tanninen und typisch toskanischer Säure am Gaumen hinterlässt. Ein überraschendes Genusserlebnis und ein individueller, charaktervoller Rotwein für gesellige Zusammenkünfte mit der Familie und Freunden.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Sir Passo passt als Begleiter zu "Involtini di verza col riso" das sind Kohlrouladen mit Reis. Dieses Rezept entstammt einem toskanischen Kochbuch namens "La Natura in Tavola Fattoria di Volmiano: ricette e segreti". Die zunächst blanchierten und von den Stielen befreiten Kohlblätter, werden gefüllt mit einer Mischung aus Rinderhackfleisch, Olivenöl, Salamistreifen, in Milch eingeweichtem Brot, Ei, Salz und Pfeffer, sowie klein gewürfelt, eine Zwiebel, eine Karotte und eine Stange Bleichsellerie. Die Rouladen werden in Gemüsebrühe mit etwas Tomatenmark gegart. Dazu serviert man neben dem Reis, eine feine Tomatensauce.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4060

  Rosso Piceno Superiore Leo Guelfus 2014 Sangiovanni, Marken - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Marken
  Rebsorten: Montepulciano, Sangiovese
  
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Agrobiologica San Giovanni Soc. Agricola Srl, Contrada Ciafone 41, 63035 Offida AP
  
  Vinophile Informationen:
  Rosso Piceno ist eine Rotweinspezialität aus den Marken. Der beliebte Wein wird in den Provinzen Ancona, Macerata und Ascoli Piceno in den dortigen Gemeinden bis auf 700 Meter Höhe angebaut. Es gibt in der Region etwa 1600 Winzer, die eine Rebfläche mit DOC oder DOP Status von knapp 5000 Hektar bearbeiten. Der Rosso Piceno besteht überwiegend aus der Rebsorte Montepulciano, die in der Cuvee mit maximal 40% Sangiovese ergänzt werden darf. Erlaubt ist es zudem auch, bis zu 15% der weißen Sorten Trebbiano und Passerina zu verschneiden.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Piceno Leo Guelfus Superiore, der im übrigen für Veganer geeignet ist, wird von handgelesenen Weintrauben bereitet, die sich aus 70% Montepulciano und 30% Sangiovese zusammensetzen. Der schonend durchgeführte Weinbereitungsprozess beginnt mit sanfter Pressung der Trauben und anschließender Maischestandzeit sowie der Gärung, die sich über knapp zwei Wochen hinzieht. Der Wein wird die meiste Zeit in Stahltanks gelagert und dann zur finalen Veredelung für 18 Monate in großen und kleinen Fässern aus Eiche ausgebaut. Im Erntejahr 2014 ist dabei ein tiefdunkler Rotwein entstanden, der in seinem vielfältigen Bukett sowohl eine Menge fruchtiger als auch dezent würziger Duftnoten offeriert. Die Nase findet darin wohlriechende Aromen von reifen Schattenmorellen, dunklen Waldbeeren, von kandierten Veilchen, wilden Kräutern und getrockneten Gewürzen. Als überaus saftig, animierend, frisch und lecker ist der Antritt zwischen Zunge und Gaumen zu bezeichnen. Dabei sorgt ein voller, satter Fruchtgeschmack für immensen Trinkspaß. Feine runde Tannine und eine lebhafte Säure tragen ebenfalls zum positiven Gesamteindruck bei und man erfreut sich an unkompliziertem Trinkfluss mit hohem Genussfaktor. Dieser Rosso Piceno Superiore lässt keine Wünsche offen und man bekommt viel Wein für wenig Geld.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Piceno Leo Guelfus harmoniert mit einem Salat vom weißen Thunfisch. Für dessen Zubereitung benötigen Sie ein 500g Glas weißen Thunfisch in Olivenöl, 100g Kidneybohnen, eine halbe grüne und eine halbe rote Paprika, zwei reife Tomaten, frischen Knoblauch gehackt, zwei rote Zwiebeln, 100g Maiskörner, drei Frühlingszwiebeln, frische Petersilie und Basilikum. Das Dressing wird zubereitet aus gutem Olivenöl, weißem Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Zucker, einen kleinen Löffel Senf und einen Schuss Tomatenketchup.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2022

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  anstatt: 8,95 € 7,45 € *

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  ART.NR.: 4076

  Rosso Piceno Piediprato 2015 (Bio) Saladini Pilastri, Marken - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-009
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,20 g/l
  Restzucker: 1,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Marken
  Rebsorten: Montepulciano, Sangiovese
  
  Gambero Rosso 2018: 2 Gläser
  Luca Maroni: 90 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Saladini Pilastri via Saladini 5, 63036 Spinetoli (AP)
  
  Vinophile Informationen:
  Rosso Piceno ist eine Rotweinspezialität aus der mittelitalienischen Region Marken zwischen Adria und Apennin gelegen. Die Weinberge, aus denen die Trauben für die Produktion des Rosso Piceno stammen, befinden sich in den Provinzen Ancona, Macerata und Ascoli Piceno. Für den meist sehr frischen, körperreichen und gut strukturierten Rosso Piceno werden die traditionellen heimischen Varietäten der Marken, der Montepulciano und der Sangiovese, als Cuvee assembliert, gelegentlich wird auch ein kleiner Anteil der weißen Traubensorten Passerina und Trebbiano verwendet. Durch den im Schnitt 12 bis 15 Monate dauernden Ausbau in Stahltanks und Eichfässern sowie mindestens weiteren 4 Monaten in der Flasche gewinnt er an Eleganz und Weichheit.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Rosso Piceno Piedirato trägt den Namen einer etwa sechs Hektar großen Rebanlage, aus denen die Kellerei die jeweils 50% Sangiovese und Montepulciano von Hand erntet, aus denen dieser herrliche Wein dann erzeugt wird, der einen zwölfmonatigen Ausbau in französischen Barriques unterzogen wird. Fließt der Piedirato ins Glas, erfreut sich das Auge an seinem tiefdunkelroten Farbenspiel, welches einen beinahe schwarzen Kern besitzt. Tolle Schwarzkirsch- und Holunderbeerdüfte steigen empor und die Nase erfreut sich neben der intensiven Fruchtausprägung an feinen Rauchnoten, süßer Lakritze und Tabak- und Kaffeeanklängen. Lassen Sie sich begeistern von dem vollfruchtig kraftvollen Geschmack, der zudem sehr würzig und von einer authentischen Wildheit geprägt ist, die das besondere Etwas dieses Rosso Piceno verkörpert. Alle Komponenten wie Frucht, Säure, Tannine, Gehalt, Extrakt und Körper wurden perfekt getrimmt und in Einklang gebracht, sodass Sie einen erstklassigen Rosso Piceno erhalten, der in seiner Preisklasse absolut Maßstäbe setzt und der vom ersten bis zum letzten Schluck überzeugt.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Wein passt als perfekter Begleiter zu gut gewürzten Zwischengängen und Gerichten aus hellem oder rotem Fleisch speziell wenn auf Holzkohle gegrillt wird. Wie wäre es mit einem Salat von der Putenbrust? Das Fleisch in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit Mehl bestäuben und goldbraun braten. In den Salat kommen Kidneybgohnen, grüne und rote Paprikawürfel, reife Tomaten, Knoblauch, rote Zwiebeln, Maiskörner, Frühlingszwiebeln und ein Dressing aus Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Zucker, einen kleinen Löffel Senf und einen Schuss Smoked-Barbeque-Sauce für die fruchtig rauchige Note, die dann bestens mit dem Wein harmoniert.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2023

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

  7,45 € *

  Menge:

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  ART.NR.: 4178

  Rosato 2018 (Bio) Tenuta Viglione, Apulien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,93 € je Liter)

  Rosewein, halbtrocken
  Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-012
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,90 g/l
  Restzucker: 8,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Apulien
  Rebsorte: Primitivo
  
  Gambero Rosso 2020: 1 Glas
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Tenuta Viglione, Via Carlo Marx 44 , SP140 70029 Santeramo in Colle (Ba)
  
  Vinophile Informationen:
  Gioia del Colle ist von seinen geographischen und geologischen Bedingungen der perfekte Ort für den Anbau der Rebsorte Primitivo, von der viele sagen, sie sei in der Gemeinde Gioia entdeckt worden. Das hügelige Land hat in den besten Weinbergslagen eine Höhe von mehr als 350 Metern über dem Meer. Der Primitivo wird hier bereits seit 800 vor Christus angebaut. Die Rebsorte sprießt erst sehr spät, bevor sie nach sehr kurzem Zyklus als eine der ersten Sorten zur Reifung gelangt. Daher der Name Primitivo, abgeleitet vom lateinischen "Primus".
  
  Weinbeschreibung:
  Die 2001 angepflanzten und inzwischen biozertifizierten Weinberge, aus denen die Primitivo Trauben für den Rosato stammen, befinden sich in Murgia. Murge ist die Bezeichnung der Einheimischen für Murgia und bedeutet hohes felsiges Land. Die Rebstöcke der Familie Zullo liegen auf knapp 500 Metern über dem Meeresspiegel und wachsen auf Böden mit viel Kieselstein und Kalk. Die selektive Handlese der Trauben erfolgt von Mitte bis Ende September. Mit viel Sorgfalt und bester Technik ausgerüstet, erzeugt das Weingut daraus einen, in hellem Kirschrosa mit korallenroten Reflexen schimmernden, wohlriechenden Rosato, der neben seinen einladenden Fruchtaromen, den bezaubernden Duft von roten Rosen und rosa Magnolien verströmt. Zart und filigran sind die nasalen Eindrücke und derart gestaltet sich auch der köstliche Antritt am Gaumen. Weich und verführerisch fruchtig rinnt der halbtrockene Rosato, mit seinen 8 Gramm Restzucker, über die Zunge. Der lebendige Wein aus dem Jahrgang 2018, begeistert mit seinem warmen Aroma und einhüllendem Geschmack, der durch anregende Frische und feinwürzige Mineralität perfekt ausgeglichen wird. Individueller kann Roségenuss kaum sein und mit ein paar Flaschen davon im Keller und im Kühlschrank kann der Sommer getrost kommen.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Einfach köstlich ist der Rosato als Begleiter des mediterranen Nudelgerichtes "Spaghetti coi granchi", das sind Spaghetti mit Krabbensoße. Bei der Zubereitung der recht einfachen Speise wird rohes Krabbenfleisch mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, einer fein gehackten Chilischote, entkernten, grob gehackten Tomaten und bestem Olivenöl in einer Pfanne gebraten. Die al dente gekochten Spaghetti und frische Kräuter werden dazu gegeben. Anrichten wird mit geriebenem Pecorino und zu guter Letzt wird das Ganze mit einem Schuss Olivenöl beträufelt und möglichst heiß serviert.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4182

  Verdeca 2018 Tenuta Viglione, Apulien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,93 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 11,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,50 g/l
  Restzucker: 4,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Apulien
  Rebsorte: Verdeca
  
  Gambero Rosso 2020: 1 Glas
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Tenuta Viglione, Via Carlo Marx 44 , SP140 70029 Santeramo in Colle (Ba)
  
  Vinophile Informationen:
  Der Gambero Rosso schreibt: "Die Familie Zullo ist einer der Antreiber der Wiedergeburt des alten Gioia-Weinbaus. Die Tenuta Viglione liegt zwischen Gioia del Colle und Santeramo in Colle und kann auf Weinberge zählen, die sich auf dem höchsten Punkt der Appellation, etwa 450 Meter über dem Meeresspiegel, auf Böden mit roter Erde, vermischt mit Kalkstein und Kieselsteinen, befinden. Die fünfzehn produzierten Weine reichen von Verdeca bis Falanghina, von Nero di Troia bis Negroamaro, wobei der Primitivo di Gioia del Colle als Vorreiter und Aushängeschild fungiert."
  
  Weinbeschreibung:
  Verdeca ist eine autochthone weiße Rebsorte, die in Italien vor allem in Apulien angebaut wird. Sie hat dort eine lange Tradition, wurde früher primär zur Herstellung von Wermut verwendet und ergibt bei richtigem Ausbau leichte und fruchtige Weißweine mit Mandelaroma. Da in Italien weniger Wermut getrunken wird, wird die Verdeca zunehmend seltener. Die Tenuta Viglione kultiviert ihre Trauben seit 2012 in der Region Laterza, auf Höhenlagen von bis zu 380 Metern ü.d.M. Der Wein wird im Stahltank ausgebaut und kommt mit lediglich 11,5% Alkohol in die Flasche. Jahrgang 2018 funkelt in strohgelbem Farbton mit goldenem Schimmer. Ein intensiver Duft führt Aromen von Zitrusfrüchten und Pfirsich mit sich, welche von aromatischen Kräuter- und Mandelnoten untermalt sind. Die nasalen Eindrücke finden sich in ihrer geschmacklichen Ausprägung auch am Gaumen ein und geben sensorische Bestätigung. Der leichte Weißwein, aus der bei uns kaum bekannten Traube, ist frisch, saftig, wohlschmeckend und präsentiert sich mit dezenter Mineralität. Ein erfrischender Weißwein und eine schöne Neuentdeckung aus Apulien, Italiens Stiefelabsatz.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Verdeca ist ein lebhafter Begleiter zu schmackhaften Aufläufen, bei denen Fisch und Gemüse ideenreich kombiniert wurden. Der apulische Weißwein schmeckt ebenfalls gut zu leichten Salaten, klaren Suppen und zu hellem Fleisch. Was halten Sie zum Beispiel von einer feinen Roulade aus der mageren Putenbrust, gefüllt mit Seranoschinken, getrockneten Tomaten, Mangold und frischen Kräutern? Dazu servieren Sie Broccoli mit Mandeln, zartes Karottengemüse und Orecchiette.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4200

  Masso Antico Primitivo Appassito 2018 Cantina Ora, Apulien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,93 € je Liter)

  Rotwein, vollmundig und saftig
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,43 g/l
  Restzucker: 15,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Apulien
  Rebsorte: Primitivo
  
  Luca Maroni : 99 Punkte
              
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Schenk Italia SpA, Via Stazione 43, 39040 Ora (BZ)
  
  Vinophile Informationen:
  Luca Maroni ist ein bekannter Verkoster der italienischen Weinszene. Er hat im Verlauf seiner Karriere mehr als 450.000 Weine getestet und beschrieben. Luca Maroni hat ein eigenständiges Schema für seine Bewertungen festgelegt und damit für Aufsehen gesorgt. Die maximal zu erreichende Punktezahl für einen Wein liegt bei 99 Punkten. Die Endnote ergibt sich zu je einem Drittel aus verschiedenen Merkmalen, für die es eine zu erreichende Höchstnote von 33 Punkten gibt. Die Formel Luca Maronis lautet: Trinkgenuss = Körper plus Ausgewogenheit plus Reintönigkeit des Fruchtgeschmacks. Mit mindestens 90 Punkten gilt ein Wein als hervorragend.
  
  Weinbeschreibung:
  Das Weinanbaugebiet für den beliebten Masso Antico ist die Region Apulien, im Süden des "italienischen Stiefelabsatzes" gelegen. Warme Temperaturen und kühlende Seewinde schaffen ein optimales Klima. Daher trocknen (do uve leggermente Appassito) die Primitivo Trauben, die man zum Teil bewusst später erntet, durch die Verdunstung bereits am Rebstock. Dies bewirkt die gewünschte Konzentration in den Beeren. Manuell von Hand gelesen, wird die Ernte zum Kelterhaus gebracht, dort sanft abgepresst und kühl vergoren. Anschließend darf der Primitivo über einen Zeitraum von sechs Monaten in französischen Eichenfässern ausreifen. Der Masso Antico ist ein vollmundiger und dichter Rotwein mit weichen Tanninen und feinen Vanillenoten. Was man schon in seinem intensiven Bukett erlebt, bzw. man darin erahnen kann, wenn kräftige Aromen dunkler Beeren, Pflaumen, dunkle Blüten, Süßholz und Cassis zum Verweilen der Nase einladen. Der nicht ganz trockene, vollmundige Primitivo vollführt zwischen Zunge und Gaumen ein beeindruckendes, köstliches Geschmackserleben, wenn sich Unmengen an dichten Fruchtaromen, fast explosionsartig ausbreiten, er mit relativ wenig Säure sowie samtigen Tanninen begeistert und in einem langen süßlichen Finale endet. Unkomplizierter Genuss, der sich noch steigern lässt, kühlt man den Masso Antico auf 14°C herunter. Die 99 Punkte, zum wiederholten Male, von Luca Maroni sind mehr als verdient.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Zum Masso Antico Primitivo Appassito passen zarte Rinderrouladen mit einer leckeren Füllung bestehend aus eingelegten Backpflaumen, ein paar Scheiben Lardo, gedünsteten Zwiebeln, gehackter Petersilie und gerösteten Pinienkernen. Die Backpflaumen werden zuvor ein paar Tage lang in einem Mix aus je einem Drittel trockenem Sherry, Rum und Wasser eingelegt. Die Pflaumenmarinade geben Sie später, neben einem kräftigen Schuss Rotwein, der Sauce bei. Als Beilage servieren Sie frischen Mandelbroccoli oder Rote Beete Gemüse und hausgemachte Gnocchi oder handgeschabte Spätzle.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4445

  Costamolino Vermentino 2018 Argiolas, Sardinien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,93 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,60 g/l
  Restzucker: 0,80 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Sardinien
  Rebsorte: Vermentino
  
  James Suckling: 91 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Argiolas Spa,Via Roma 28/30, 09040 Serdiana (CA)
  
  Vinophile Informationen:
  Vermentino ist eine spät reifende Rebsorte, die vor allem im mediterranen Raum angepflanzt wird. Es wird vermutet, dass sie mit der Traubenfamilie Malvasia verwandt ist und ursprünglich aus Spanien oder von der portugiesischen Insel Madeira stammt. In Südfrankreich ist die Rebsorte unter der Bezeichnung "malvoise gros grain" bekannt. Sie wächst jedoch vor allem stark verbreitet an der oberen tyrrhenischen Küste sowie auf den Inseln Korsika und Sizilien. In Italien sind etwa 4.000 Hektar mit der Vermentino bestockt. Auch auf Sardinien und in der Toskana werden aus Vermentino eigenständige und charaktervolle Weißweine produziert.
  
  Weinbeschreibung:
  Die Weinberge aus denen die Vermentino Trauben für den Costamolino stammen, befinden sich in höher gelegenen Lagen im zentralen Süden Sardiniens. Die auf 200 Metern liegenden Weinberge wurden mit den klangvollen Namen Pranu Sturru-Suelli, Costa Bancodi und Perda Campus-Selegas benannt. Argiolas sucht für den Costamolino die besten Trauben aus, die in den kühlen Morgenstunden per Hand gelesen werden. Der Jahrgang 2018 brachte den Kellereien auf Sardinien kraftvolle und ausgesprochen aromatische Weißweine. Der Costamolino duftet intensiv nach exotischen Früchten, gelben Melonen und gelben Pflaumen, flankiert von floralen Aspekten der sardischen Vegetation. An den Papillen erlebt man einen kräftigen Geschmack sowie einen vollen Körper und der weiche, würzige Weißwein zeigt Persönlichkeit, Authentizität und Klasse. Neben den im Bukett genannten Aromen und Eindrücken, überzeugt der Costamolino mit Noten gelber Birnen, von Zitronengras, Zitrusfrüchten und mediterranen Kräutern. Kurzweiliger Genuss ist garantiert beim Kauf dieser sardischen Weißweinspezialität aus der Winzerei der Familie Argiolas.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Die Spargelsaison steht vor der Tür. Schneiden Sie weißen und grünen vorher geschälten Spargel in etwa fünf Zentimeter lange Stücke. Diese Stücke werden in einer leicht erhitzten Pfanne mit etwas Olivenöl und Butter angebraten. Dann mit Salz, einer Prise Zucker und weißem Pfeffer würzen. Den Deckel auf die Pfanne und das Ganze für etwa fünf Minuten dünsten. In der Zwischenzeit braten Sie in einer anderen Pfanne ein paar rohe, geschälte Garnelen. Diese kommen zusammen mit fruchtigen Orangenfilets und gezupften Estragonblättern zu dem Spargel. Garnieren Sie mit roten Pfefferbeeren und servieren den feinen Spargelsalat am besten lauwarm.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022

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