- 3 Sterne *** (98 Artikel gefunden)

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  ART.NR.: 4324

  Rosso di Montepulciano 2016 Fattoria Del Cerro, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 8,47 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,14 g/l
  Restzucker: 0,90 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Prugnolo Gentile, Mammolo, Syrah
  
  Gambero Rosso 2019: 2 Gläser
  James Suckling: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Fattoria del Cerro, Via Grazianella 5 , 53040 Acquaviva di Montepulciano (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Neben dem Prugnolo Gentile, wie in Montepulciano der Sangiovese genannt wird, wird dem Rosso di Montepulciano ein kleiner Anteil der heimischen Mammolo und des internationalen Syrah beigemischt. Für die Bereitung des Rosso di Montepulciano stehen dem Weingut inzwischen insgesamt fast 40 Hektar neu angepflanzte Rebenanlagen zur Verfügung. Die Stöcke stehen in Weinbergen, die sich auf einer Höhe 350 und 450 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Trauben werden von Hand gelesen und dann nach Sorte bzw. auch nach den Parzellen sortiert und getrennt voneinander vinfiziert und ausgebaut. Der Rosso reift für drei Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche.
  
  Weinbeschreibung:
  Auf den Seiten des Robert Parker wurde zuletzt der Jahrgang 2015 beschrieben und dort heißt es: "The area of Montepulciano in Tuscany provides consumers with fertile hunting grounds for value buys spanning from the high-end Vino Nobile di Montepulciano to the more accessible Rosso di Montepulciano (that sees a shorter aging period in oak). The 2015 Rosso di Montepulciano offers bright fruit with dried cherry and black currant that recall its Sangiovese base. This mid-weight wine offers fresh acidity and mild structure". Der Rosso 2016 offeriert ein intensives Bukett, das nach dunklen Früchten, feiner Eichenwürze und roten Blütenknospen duftet. Im Gaumen ist der Jahrgang ein typisch toskanischer Rosso mit Charakter, robust und doch angenehm und ausgewogen. Er präsentiert sich saftig und wohlschmeckend, vermittelt Eindrücke von Schattenmorellen, Blutorange und roter Johannisbeere. Der Del Cerro Rosso hat Würze, ordentlich Länge und eine gute Struktur, zeigt feine Tannine und eine akzentuierte, lebhafte Säure, die dem Wein eine anregende Frische verleiht. Ein trinkfreudig bereiteter Rosso di Montepulciano, der für den täglichen Bedarf hervorragend geeignet ist.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Rosso di Montepulciano passt ausgezeichnet zu kräftigen Fleischpasteten, groben Leberwürsten und fleischigen Terrinen. Es gibt in Italien eine passende Wurstspezialität, die Salsiccia. In der Regel ist sie mit Fenchelsamen gewürzt oder picante, als scharfe Version zu kaufen. Sie ähnelt der deutschen groben Bratwurst. Ihr Fleisch ist noch weich und die Wurst kann gebraten oder über mehrere Tage an der Luft getrocknet werden.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2024

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  ART.NR.: 4680

  Grotta Rossa 2017 Santadi, Sardinien - 0,75l. Fl.

  (Preis 8,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,00 g/l
  Restzucker: 0,20 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Sardinien
  Rebsorte: Carignano
  
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Cantina Santadi, Via Cagliari 78, 09010 Santadi (CI)
  
  Vinophile Informationen:
  Die malerische Sulcis Region im Südwesten, ist das älteste geologische Gebiet Sardiniens. Es bewahrt noch heute den Reiz einer Jahrtausende alten Region. Ein geographisch abwechslungsreicher Küstenabschnitt, der sowohl Mittelgebirgsabschnitte als auch ebene Landstriche umfasst und dessen Gebirge im Hinterland für eine Tierwelt mit großer Artenvielfalt berühmt ist. Die Küste ist teilweise rau, mit steil ins Mittelmeer abfallenden Klippen. Anderen Orts sanft und bezaubernd, mit herrlichen weißen Stränden, umgeben von natürlichen Pinienwäldern und jahrhundertealten Wacholderbäumen. Die von der Kellerei Santadi verarbeiteten Trauben, die manuell gelesen werden, stammen ausschließlich aus Weinbergen in diesem einzigartigen Gebiet.
  
  Weinbeschreibung:
  Für den Grotta Rossa wird ausschließlich Carignano verwendet, der aus Weinbergen der Sulcis stammt. Die Lese beginnt bei normalen Witterungsverhältnissen Ende September und wird in der ersten Oktoberhälfte beendet. Die von Hand geernteten Trauben werden sanft gepresst und dann gekeltert. Der frische Most gärt bei einer Temperatur von 25 bis 30 Grad Celsius. Die malolaktische Gärung verleiht dem Wein seinen weichen Charakter, er reift danach einige Monate lang in traditionellen Tanks aus Zement und wird abschließend in die Flasche gefüllt, die mit dem Jahrgang 2017 ein neues Etikett erhalten hat. Sein authentischer Duft ein breites Aromenspektrum von dunklen Waldbeeren, Lakritze und wilden Kräutern. Untermalt wird das Nasenbild von einer feinen, salzigmineralischen Komponente, die ein Indiz für die Herkunft, das Terroir, der Trauben liefert. Im Mundraum wird der weiche, saftig fruchtige und auf Anhieb, wie von ihm gewohnt, köstliche Grotta Rossa von lebendigen Anklängen an Sauerkirschen und kleinen Waldbeeren angeführt, die mit der richtigen Säurestruktur ausgestattet sind. Neben der Frucht schmeckt man würzige Noten von Tabak und Lakritze, sowie dezente, herbsüße Aromen von Schlehdorn und Maulbeere. Der Grotta Rossa Carignano hinterlässt im Finale einen feinerdigen Eindruck, der wiederum den Böden der Sulcis zuzuschreiben ist. Seit Jahren ist dieser sardische Rotwein eine sichere Bank, in Bezug auf eine tolle Qualität und ein Top Preis-Genuss-Verhältnis. Das gilt auch für den neuen Jahrgang 2017, den Sie unbedingt selbst probieren sollten.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Die sardische Küche basiert auf einfachen und natürlichen Zutaten, da sie in erster Linie den Bedürfnissen der Bauern, der Hirten und der Fischer gerecht werden muss. Herzhafte Fleischsorten und kräftiger Fisch, nur mit Meersalz, Pfeffer, Kräutern und Knoblauch mariniert und am besten direkt vom Holzkohlegrill, sind in der Regel goldrichtig. Reichen Sie dazu erwärmtes Pane carasau oder Pane guttiau, die typischen Fladenbrote Sardiniens, die einfach mit Olivenöl eingepinsel und mit feinem Flor de Sal bestreut werden. Das in Kombination mit dem Grotta Rossa, einfach nur perfekt und sehr köstlich.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2024

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  ART.NR.: 4529

  S'elegas Nuragus di Cagliari 2018 Argiolas, Sardinien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,00 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,40 g/l
  Restzucker: 0,62 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Sardinien
  Rebsorte: Nuragus
  
  James Suckling: 93 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Argiolas Spa, Via Roma 28/30, 09040 Serdiana (CA)
  
  Vinophile Informationen:
  Nuragus di Cagliari ist die Bezeichnung der Region, die seit dem 11. Mai 1987 über den Status "Denominazione di Origine Controllata", abgekürzt DOC verfügt. Die in dieser Appellation erzeugten Weißweine können trocken oder lieblich vinifiziert werden und müssen zu mindestens 85% aus der Rebsorte Nuragus bestehen. Die weiße Nuragus ist eine heimische Sorte, deren Name von den "Nuraghe" abgeleitet wurde. Das sind Turmbauten aus der Zeit der Bonnanarokultur, 1.800 bis 1.500 vor Christus. Vermutlich haben die Phöniker diese Rebe nach Sardinien gebracht.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Wine Advocate schrieb vor einiger Zeit über einen anderen Jahrgang: "The Nuragus di Cagliari S'elegas makes a great showcase for the native Nuragus grape. This vigorous and high yielding variety shows good acidity and Vermentino-like aromas when farmed correctly. This expression makes great use of that natural intensity with pretty tones of passion fruit, white flower and Golden Delicious apple. Focused sea breeze or marine notes also appear. The mouthfeel is a bit thicker and fatter than their standard Vermentino". Die Rebstöcke befinden sich in einer Region, deren alljährlicher Wetterverlauf von milden Wintern und warmen Sommern geprägt ist. Dieses Klima ist mit dafür verantwortlich, dass die heimische Nuragus zur vollen Reife gelangt und ihr typisches Geschmacksprofil entwickelt. Die Trauben erntet man in den frühen Morgenstunden per Hand. Sie werden von den Stielen befreit und bei niedrigen Temperaturen vinifiziert. Der Jahrgang 2018 glänzt in kräftigem Strohgelb und duftet herrlich nach gelbem Steinobst, Apfel und Birne. Dazwischen lassen sich Mango-, Papaya- und Ananasdüfte erkennen, die von floralen Eindrücken nach Gräsern, Wildkräutern und Ginsterblüten umrankt sind. Die nasalen Wahrnehmungen widerspiegeln sich in höchst gelungener Art und Weise an den Papillen. Der Wein erobert mit kräftigen Aromen und vollem Körper den Gaumen, ist sehr cremig, begeistert mit gutem Zug und schöner Länge. Unglaublich viel Wein für unglaublich wenig Geld.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Sardiniens Pastaspezialität schlechthin sind die "Malloreddus". Eine handwerklich hergestellte Nudelsorte, die mit Gries und leicht gesalzenem Wasser zubereitet wird. Diese Nudel wird benötigt, um den sardischen Klassiker "Malloreddus alla Campidanese" zu kochen. Weitere Zutaten sind frische Salsiccia picante mit Fenchelsamen, Olivenöl, Knoblauch, San Marzano-Tomaten aus der Dose, Tomatenmark, Basilikum, Safran, Salz und ganz wichtig: Peccorino Stagginato, ein gereifter Peccorino. Unser Genießertipp: Verwenden Sie als weitere schmackhafte Zutat frischen "Cima di Rapa", eine italienische Kohlsorte.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4872

  Chianti Montespertoli 2016 Castello Sonnino, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 4,91 g/l
  Restzucker: 3,20 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano, Malvasia
  
  Gambero Rosso 2018: 1 Glas
  Luca Maroni: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Castello Sonnino Srl, Via Volterrana Nord n.6/A, Montespertoli (FI)
  
  Vinophile Informationen:
  Im Jahr 1997 hat das Gebiet die spezifische Qualitätsbezeichnung Chianti Montespertoli DOCG erhalten. Es ist nun das kleinste und jüngste unter den mit Chianti bezeichneten Appellationen. Montespertoli liegt rund 30 Kilometer südlich von Florenz und befindet sich im Tal des Flusses Pesa. Die toskanische Region blickt auf eine jahrhundertealte Weinbautradition und galt schon früh als bedeutender Weinhandelsplatz. Die vom Gesetzgeber erfassten Weinberge liegen zwischen 250 und 440 Meter ü.d.M. und gehören damit zu den niedrigsten Lagen im gesamten Chiantianbau. Auf etwa 1500 Hektar Rebfläche werden leichte, sehr trinkfreudige und geschmeidige Chianti erzeugt, die vor allem durch ihre Frucht und ihre Frische glänzen.
  
  Weinbeschreibung:
  Wir haben Ihnen diesen Chianti von Castello Sonnino vor ein paar Jahren schon einmal präsentiert. Er hat vielen von Ihnen gefallen und wir vergaben ihm seinerzeit das Attribut: Ein überzeugender Rotwein mit genialem Preis-/Genussverhältnis! Aus irgendeinem Grund haben wir das Weingut wieder aus den Augen verloren, wie das so geht im Leben. Nun wieder neu entdeckt, offerieren wir Ihnen den Jahrgang 2016 des Chianti Montespertoli, der sich mit einem Glas des Gambero Rosso und 90 Punkten von Luca Maroni schmücken darf. Der Wein von Castello Sonnino repräsentiert die typische und historische Tradition des Chianti in dieser Gegend. Die Mischung der Trauben enthält immer noch einen geringen Anteil an weißen Trauben, wie es früher in fast allen Chiantiregionen praktiziert wurde. Er wird ohne den Einsatz von Holz produziert und neben dem Ausbau in modernen Stahltanks, einer etwa acht Monate dauernde Reifung in Betontanks unterzogen. Eine alte Methode der Vinifizierung, die seit einigen Jahren eine Art Renaissance erlebt. Der Jahrgang 2016 ist ein köstlich-leckerer, frisch-fruchtiger und leicht blumiger, unkomplizierter Spaßwein. Er schmeckt am besten jung getrunken, begeistert in der Nase und am Gaumen mit präsenter Sauerkirschfrucht, zeigt sich mit lebhaftem und beschwingtem Auftritt, ist sehr weich im Mund, hat eine lebendige Ausprägung durch seinen animierenden Säuregehalt und kann als großartiger Alltagsrotwein beschrieben werden, von dem man einen größeren Vorrat anlegen sollte.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Auf in die Toskana! Der Besuch im Weingut und im dortigen Restaurant lohnt sich. In den Räumen der Vinothek lädt das Castello zu Tisch, sei es zum toskanischen Brunch, Mittag- und Abendessen, oder auch im Schatten des jahrhundertealten Maulbeerbaums, des sogenannten Moro, zu einem lustigen Picknick im Burggarten. Die Küche bietet ausgezeichnete Gerichte der toskanischen Tradition und verwendet dafür, so weit wie möglich, Produkte aus biologischem und regionalem Anbau und ohne große Lieferwege. Die Speisekarte und die jeweilige Tageskarte bieten eine große Auswahl.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2022

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  6,95 € *

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  ART.NR.: 4873

  Leone Rosso 2016 Castello Sonnino, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,10 g/l
  Restzucker: 3,90 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Ancellotta
  
  Gambero Rosso 2018: 2 Gläser
  Luca Maroni: 92 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Castello Sonnino Srl, Via Volterrana Nord n.6/A, Montespertoli (FI)
  
  Vinophile Informationen:
  Einen kleinen Bestandteil der angewandten Assemblage, bildet die Rebsorte Ancellotta im Leone Rosso. Die italienische Traube erbringt dunkelfarbige, fruchtige und säurearme Rotweine, die sich ausgezeichnet zum Verschnitt eignen. Sie wird aufgrund ihrer stark farbgebenden Schalen als Färbertraube eingesetzt. Außerdem wird aus ihr sehr fruchtiger, dunkler Traubensaft gewonnen. Die Ancellotta wächst vor allem in der Lombardei und Emilia-Romagna, bzw. auch in Venetien, Friual, Sardinen, Piemont und in der Toskana. Sie ist in Rotweinen und in Rosés der DOC-Regionen Colli di Faenza, Colli di Rimini, Lambrusco Reggiano und Reggiano Rosso enthalten. Aktuell sind etwa 5000 Hektar Rebfläche mit der autochthonen Ancelotta bestockt.
  
  Weinbeschreibung:
  Der 2016 Leone Rosso, der eine junge Cuvee aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec und der besagten Ancellotta ist, schmückt sich mit guten 92 Punkten des Luca Maroni und noch besseren "Due Bicchieri" des Gambero Rosso 2018. Seine Trauben erntet die Kellerei Mitte September aus Weinbergen, die in Höhen bis zu 290 Metern über dem Meer angelegt wurden. Der Leone Rosso Toscana wird während seiner Produktion ausschließlich im Stahl- und im Betontank ausgebaut. Er ist ein moderner Rotwein, der entgegen der in dieser Region angewandten, traditionellen Weinbereitung, für ein eher junges Publikum bereitet wird. Der Jahrgang 2016 kleidet sich mit einem dunklen Mantel, der intensiv rubinrot ist und am Rand violettfarbene Applikationen zeigt. In der Nase erlebt man Aromen, die eine wundervolle Einführung in das toskanische Terroir darstellt. Im lebhaften Bukett des Leone Rosso entdeckt man den feinen Duft von roten Blumen und warmen Steinen, von schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirschen, kleinen dunklen Waldfrüchten, weitere floralblumige Noten und ein wohltuender Hauch mediterraner Wildkräuter. Er besitzt eine gute Struktur nebst anregender Frische und am Gaumen sowie der Zunge entfaltet sich der 2016 Leone Rosso sehr weich, saftig und ausgeglichen, mit sanften Tanninen und einem angenehm aromatischen Abgang. Ein leckerer toskanischer Rotwein, mit großem Genussfaktor und kleinem Preis.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Leone Rosso passt in die kulinarische Verbindung mit Fleischgerichten, deren Saucen von milden Aromen geprägt sind. So können zum Beispiel Pilze, Früchte, frische Kräuter, gereifter Balsamessig und süße Zutaten verwendet werden. Vielleicht kochen Sie ein Rehragout mit einem Schuss Balsamico und etwas Rübenkraut, dazu hausgemachte Spätzle und ein Gemüse von Roter Beete, welches Sie mit den gleichen Zutaten zubereiten können, wie Sie sie für ein Rotkohlgemüse benötigen würden.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4943

  Ser Passo Toscana Rosso 2016 Barbanera, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,27 € je Liter)

  Rotwein, vollmundig und saftig
  Alkoholgehalt: 14,0%vol.
  Gesamtsäure: 5,70 g/l
  Restzucker: 12,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Merlot
  
  Luca Maroni : 98 Punkte
              
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Barbanera SRL, Via del Palazzone 4, 53040 Fraz. Piazze – Cetona (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Als anerkennende Krönung für beste Qualität wurde der sehr gute Jahrgang 2016 mit sensationellen 98 von maximal 99 möglichen Punkten durch den italienischen Weinkritiker Luca Maroni ausgezeichnet, der in seiner Weinverkostung schrieb: "è ormai da qualche anno che questo vino stupisce e conquista con la sua eccezionale concentrazione, la sua massima armoniosità palatale. Da un lato potenza e fittezza assolute, dall'altro un nitore enologico esecutivo che il suo frutto è inossidato quanto definito, limpido, suadentissimo nell'effusione. Una purezza di more e di spezie del rovere, di stupenda piacevolezza espressiva. Chapeau".
  
  Weinbeschreibung:
  Das Weingut Barbanera vermarktet drei Weinlinien. Der Ser Passo Rosso Toscana, der aus verschiedenen Rebsorten, vor allem Sangiovese und Merlot, assembliert wird, stammt aus der Premiumreihe Barbanera since 1938, die insgesamt 21 Produkte präsentiert. Neben seiner ausgezeichneten Bewertung, den 98 Punkten von Luca Maroni hat der 2016 Ser Passo Rosso im Moment noch eine Bronzemedaille der International Wine & Spirits Competition vorzuweisen. Man darf sehr gespannt sein, welche Auszeichnungen noch folgen werden. Tief dunkelrot zeigt sich der Jahrgang 2016 im Glas. Sein üppiges Bukett strotzt geradezu vor praller Frucht und verführerischen Aromen dunkler Sauerkirschen und duftender Schwarzkirschen. Die Düfte überborden den Glasrand und erfüllen den gesamten Raum mit einladendem Wohlgeruch. Die Nase vernimmt des weiteren Eindrücke von Beerenkonfitüre und Dörrobst sowie Gewürze und Kräuternoten. Im Mund überrascht der Ser Passo Rosso mit seiner ungewöhnlichen Konzentration und begeistert aufgrund seiner Harmonie am Gaumen. Saftig und mit vollem Fruchtgeschmack rollt der weiche Rotwein über die Zunge. Wie bereits im Vorjahr entdeckt man an den Geschmacksknospen die Früchte des Buketts, die durch herbe Schokoladen-, leicht säuerliche Blutorangen- und süße Pflaumenmusaromen flankiert werden. Dabei erzeugt der Ser Passo ein feinfruchtiges Erleben, welches herrlichen Trinkspaß und unkomplizierten Genuss beschert. Ein toller toskanischer Rotwein für gesellige Runden.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Ser Passo passt als Begleiter zu Involtini di verza col riso, das sind Kohlrouladen mit gekochtem Reis. Dieses Rezept entstammt einem toskanischen Kochbuch namens "La Natura in Tavola Fattoria di Volmiano: ricette e segreti". Die zunächst blanchierten und von den Stielen befreiten Kohlblätter werden gefüllt mit einer Mischung aus Rinderhackfleisch, Olivenöl, Salamistreifen, in Milch eingeweichtem Brot, Ei, Salz und Pfeffer sowie klein gewürfelter Zwiebel, Karotte und Bleichsellerie. Die Rouladen werden in Gemüsebrühe mit etwas Tomatenmark gegart. Dazu serviert man neben dem Reis eine feine Tomatensauce.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2021

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  ART.NR.: 4945

  Governo Toscana Rosso 2016 Barbanera, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,27 € je Liter)

  Rotwein, vollmundig und saftig
  Alkoholgehalt: 13,5%vol.
  Gesamtsäure: 5,80 g/l
  Restzucker: 11,50 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Canaiolo, Colorino
  
  Luca Maroni : 98 Punkte
              
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Barbanera SRL, Via del Palazzone 4, 53040 Fraz. Piazze – Cetona (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Luca Maroni gibt dem Jahrgang herausragende 98 Punkte und schreibt in seiner Verkostung: "Sensations: of exceptional richness, this wine reveals itself as dense and full-bodied as the essence of morello cherry pulp, blackberry and grape. Not only the concentration reveals the sublime but even the taste is soft and supple very admirable and harmonious, with tannins that curb and drains but are not bitter. A limpid wine, well calibrated and clear with nuances of pure frosting spice, the fruit evokes pulpy exceptional expressive power. One of the best red wines of the year, hats off".
  
  Weinbeschreibung:
  Mit Governo Toscano bezeichnet man eine Spezialität, die mit Hilfe eines traditionellen Verfahrens hergestellt wird. 10% der Trauben werden getrocknet und dann gegen Ende November gekeltert. Dieser Most wird dem bereits vergorenen Wein zugefügt und so die malolaktische Fermentation eingeleitet. Dies verursacht eine geringfügige Erhöhung des Alkoholgehaltes und einen einzigartigen Geschmack geprägt von einer feinen Süße, die dem Extrakt der Früchte entstammt. Traditionell werden neben Sangiovese die Rebsorten Canaiolo Nero und Colorino verwendet, die dem Wein mehr Farbe geben. Governo wird häufig im Chiantigebiet hergestellt. Der Jahrgang 2016 des Barbanera Governo fließt tief dunkelrot mit violettem Rand ins Glas und entlässt daraus einen intensiven Duft. In der Nase erkennt man starke Aromen von Schwarzkirschen und kleinen dunklen Beeren, wie sie wild wachsend im Wald vorkommen, vor allem sind es Brombeeren. Des weiteren entdeckt man im üppigen Duftbild getrocknete Pflaumen und Feigen sowie weihnachtliche Gewürze und kandierte Veilchen. Im Mundraum geht es genussvoll weiter und der Governo erobert mit voller Frucht, einem stattlichen Körper, weichen dennoch griffigen Tanninen und einer verführerischen Fruchtsüße, die von ausreichend Säure balanciert wird, die Geschmacksknospen. Eindrücke von Kirschen, Beeren und Pflaumen werden flankiert von Dörrobst, Lakritze und Zartbitterschokolade. Diese breiten sich aus und bescheren großartigen Genuss. Trinkspaß pur und ein toskanischer Rotwein, der mit der Spur Restzucker ein charmanter Verführer ist.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Governo ist ein idealer Begleiter zu dunklen Fleischgerichten, die aus Rind, Wild oder Lamm zubereitet werden. Es passt sowohl zu kurzgebratenen Steaks, als auch zu einfachen Gerichten wie Eintöpfe und Aufläufe, die nicht nur für Fleischesser, sondern auch vegetarisch gekocht werden können. Selbst ohne begleitende Speisen wird dieser toskanische Wein großen Spaß bebreiten, wenn er als gute Laune Getränk unter den Gästen Ihrer Party oder Familienfeier herumgereicht wird.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4076

  Rosso Piceno Piediprato 2015 (Bio) Saladini Pilastri, Marken - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-009
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,20 g/l
  Restzucker: 1,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Marken
  Rebsorten: Montepulciano, Sangiovese
  
  Gambero Rosso 2018: 2 Gläser
  Luca Maroni: 90 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Saladini Pilastri via Saladini 5, 63036 Spinetoli (AP)
  
  Vinophile Informationen:
  Rosso Piceno ist eine Rotweinspezialität aus der mittelitalienischen Region Marken zwischen Adria und Apennin gelegen. Die Weinberge, aus denen die Trauben für die Produktion des Rosso Piceno stammen, befinden sich in den Provinzen Ancona, Macerata und Ascoli Piceno. Für den meist sehr frischen, körperreichen und gut strukturierten Rosso Piceno werden die traditionellen heimischen Varietäten der Marken, der Montepulciano und der Sangiovese, als Cuvee assembliert, gelegentlich wird auch ein kleiner Anteil der weißen Traubensorten Passerina und Trebbiano verwendet. Durch den im Schnitt 12 bis 15 Monate dauernden Ausbau in Stahltanks und Eichfässern sowie mindestens weiteren 4 Monaten in der Flasche gewinnt er an Eleganz und Weichheit.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Rosso Piceno Piedirato trägt den Namen einer etwa sechs Hektar großen Rebanlage, aus denen die Kellerei die jeweils 50% Sangiovese und Montepulciano von Hand erntet, aus denen dieser herrliche Wein dann erzeugt wird, der einen zwölfmonatigen Ausbau in französischen Barriques unterzogen wird. Fließt der Piedirato ins Glas, erfreut sich das Auge an seinem tiefdunkelroten Farbenspiel, welches einen beinahe schwarzen Kern besitzt. Tolle Schwarzkirsch- und Holunderbeerdüfte steigen empor und die Nase erfreut sich neben der intensiven Fruchtausprägung an feinen Rauchnoten, süßer Lakritze und Tabak- und Kaffeeanklängen. Lassen Sie sich begeistern von dem vollfruchtig kraftvollen Geschmack, der zudem sehr würzig und von einer authentischen Wildheit geprägt ist, die das besondere Etwas dieses Rosso Piceno verkörpert. Alle Komponenten wie Frucht, Säure, Tannine, Gehalt, Extrakt und Körper wurden perfekt getrimmt und in Einklang gebracht, sodass Sie einen erstklassigen Rosso Piceno erhalten, der in seiner Preisklasse absolut Maßstäbe setzt und der vom ersten bis zum letzten Schluck überzeugt.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Wein passt als perfekter Begleiter zu gut gewürzten Zwischengängen und Gerichten aus hellem oder rotem Fleisch speziell wenn auf Holzkohle gegrillt wird. Wie wäre es mit einem Salat von der Putenbrust? Das Fleisch in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit Mehl bestäuben und goldbraun braten. In den Salat kommen Kidneybgohnen, grüne und rote Paprikawürfel, reife Tomaten, Knoblauch, rote Zwiebeln, Maiskörner, Frühlingszwiebeln und ein Dressing aus Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Zucker, einen kleinen Löffel Senf und einen Schuss Smoked-Barbeque-Sauce für die fruchtig rauchige Note, die dann bestens mit dem Wein harmoniert.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2023

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

  7,45 € *

  Menge:

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  ART.NR.: 4178

  Rosato 2018 (Bio) Tenuta Viglione, Apulien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,93 € je Liter)

  Rosewein, halbtrocken
  Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-012
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,90 g/l
  Restzucker: 8,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Apulien
  Rebsorte: Primitivo
  
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Tenuta Viglione, Via Carlo Marx 44 , SP140 70029 Santeramo in Colle (Ba)
  
  Vinophile Informationen:
  Gioia del Colle ist von seinen geographischen und geologischen Bedingungen der perfekte Ort für den Anbau der Rebsorte Primitivo, von der viele sagen, sie sei in der Gemeinde Gioia entdeckt worden. Das hügelige Land hat in den besten Weinbergslagen eine Höhe von mehr als 350 Metern über dem Meer. Der Primitivo wird hier bereits seit 800 vor Christus angebaut. Die Rebsorte sprießt erst sehr spät, bevor sie nach sehr kurzem Zyklus als eine der ersten Sorten zur Reifung gelangt. Daher der Name Primitivo, abgeleitet vom lateinischen "Primus".
  
  Weinbeschreibung:
  Die 2001 angepflanzten und inzwischen biozertifizierten Weinberge, aus denen die Primitivo Trauben für den Rosato stammen, befinden sich in Murgia. Murge ist die Bezeichnung der Einheimischen für Murgia und bedeutet hohes felsiges Land. Die Rebstöcke der Familie Zullo liegen auf knapp 500 Metern über dem Meeresspiegel und wachsen auf Böden mit viel Kieselstein und Kalk. Die selektive Handlese der Trauben erfolgt von Mitte bis Ende September. Mit viel Sorgfalt und bester Technik ausgerüstet, erzeugt das Weingut daraus einen, in hellem Kirschrosa mit korallenroten Reflexen schimmernden, wohlriechenden Rosato, der neben seinen einladenden Fruchtaromen, den bezaubernden Duft von roten Rosen und rosa Magnolien verströmt. Zart und filigran sind die nasalen Eindrücke und derart gestaltet sich auch der köstliche Antritt am Gaumen. Weich und verführerisch fruchtig rinnt der halbtrockene Rosato, mit seinen 8 Gramm Restzucker, über die Zunge. Der lebendige Wein aus dem Jahrgang 2018, begeistert mit seinem warmen Aroma und einhüllendem Geschmack, der durch anregende Frische und feinwürzige Mineralität perfekt ausgeglichen wird. Individueller kann Roségenuss kaum sein und mit ein paar Flaschen davon im Keller und im Kühlschrank kann der Sommer getrost kommen.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Einfach köstlich ist der Rosato als Begleiter des mediterranen Nudelgerichtes "Spaghetti coi granchi", das sind Spaghetti mit Krabbensoße. Bei der Zubereitung der recht einfachen Speise wird rohes Krabbenfleisch mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, einer fein gehackten Chilischote, entkernten, grob gehackten Tomaten und bestem Olivenöl in einer Pfanne gebraten. Die al dente gekochten Spaghetti und frische Kräuter werden dazu gegeben. Anrichten wird mit geriebenem Pecorino und zu guter Letzt wird das Ganze mit einem Schuss Olivenöl beträufelt und möglichst heiß serviert.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4182

  Verdeca 2018 Tenuta Viglione, Apulien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,93 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 11,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,50 g/l
  Restzucker: 4,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Apulien
  Rebsorte: Verdeca
  
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Tenuta Viglione, Via Carlo Marx 44 , SP140 70029 Santeramo in Colle (Ba)
  
  Vinophile Informationen:
  Der Gambero Rosso schreibt: "Die Familie Zullo ist einer der Antreiber der Wiedergeburt des alten Gioia-Weinbaus. Die Tenuta Viglione liegt zwischen Gioia del Colle und Santeramo in Colle und kann auf Weinberge zählen, die sich auf dem höchsten Punkt der Appellation, etwa 450 Meter über dem Meeresspiegel, auf Böden mit roter Erde, vermischt mit Kalkstein und Kieselsteinen, befinden. Die fünfzehn produzierten Weine reichen von Verdeca bis Falanghina, von Nero di Troia bis Negroamaro, wobei der Primitivo di Gioia del Colle als Vorreiter und Aushängeschild fungiert."
  
  Weinbeschreibung:
  Verdeca ist eine autochthone weiße Rebsorte, die in Italien vor allem in Apulien angebaut wird. Sie hat dort eine lange Tradition, wurde früher primär zur Herstellung von Wermut verwendet und ergibt bei richtigem Ausbau leichte und fruchtige Weißweine mit Mandelaroma. Da in Italien weniger Wermut getrunken wird, wird die Verdeca zunehmend seltener. Die Tenuta Viglione kultiviert ihre Trauben seit 2012 in der Region Laterza, auf Höhenlagen von bis zu 380 Metern ü.d.M. Der Wein wird im Stahltank ausgebaut und kommt mit lediglich 11,5% Alkohol in die Flasche. Jahrgang 2018 funkelt in strohgelbem Farbton mit goldenem Schimmer. Ein intensiver Duft führt Aromen von Zitrusfrüchten und Pfirsich mit sich, welche von aromatischen Kräuter- und Mandelnoten untermalt sind. Die nasalen Eindrücke finden sich in ihrer geschmacklichen Ausprägung auch am Gaumen ein und geben sensorische Bestätigung. Der leichte Weißwein, aus der bei uns kaum bekannten Traube, ist frisch, saftig, wohlschmeckend und präsentiert sich mit dezenter Mineralität. Ein erfrischender Weißwein und eine schöne Neuentdeckung aus Apulien, Italiens Stiefelabsatz.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Verdeca ist ein lebhafter Begleiter zu schmackhaften Aufläufen, bei denen Fisch und Gemüse ideenreich kombiniert wurden. Der apulische Weißwein schmeckt ebenfalls gut zu leichten Salaten, klaren Suppen und zu hellem Fleisch. Was halten Sie zum Beispiel von einer feinen Roulade aus der mageren Putenbrust, gefüllt mit Seranoschinken, getrockneten Tomaten, Mangold und frischen Kräutern? Dazu servieren Sie Broccoli mit Mandeln, zartes Karottengemüse und Orecchiette.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4200

  Masso Antico Primitivo Appassito 2017 Cantina Ora, Apulien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,93 € je Liter)

  Rotwein, vollmundig und saftig
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,62 g/l
  Restzucker: 16,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Apulien
  Rebsorte: Primitivo
  
  Luca Maroni : 99 Punkte
              
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Schenk Italia SpA, Via Stazione 43, 39040 Ora (BZ)
  
  Vinophile Informationen:
  Luca Maroni gibt dem Masso Antico Primitivo zum dritten Mal in Folge die Höchstnote von 99 Punkten und beschreibt des Jahrgang 2017 unter anderem mit den Worten: "una suadenza sì nitida e armoniosa profonde questo vino, che per aver contezza della sua massima fittezza di estratti occorre degustarlo prima con un profondo respiro inalativo. Allora si coglierà l'eccezionale spessore del suo frutto compositivo, che per quanto lo si inspiri con vigore ed energia, sempre di polpa di mora purissima risalterà ammantata la sua olfazione. Al palato è tale l'equilibrio fra acidità, tannicità e morbidezza, tale la levigatezza tattile e gustativa della sua bacca o sfera, che a risaltare è infatti più l'equilibrio che la concentrazione. Qui solo stupendamente aggiunta di una vena di rovere completativa altrettanto cristallina. Un vino archetipico, fra i migliori in assoluto dell'anno".
  
  Weinbeschreibung:
  Der 2017 Masso Antico Primitivo stammt aus einer der Premiumlinien des Weingutes. Die streng selektierten Trauben, die von Hand gelesen und deren Rebstöcke nach der traditionellen Weinbaumethode Alberello angepflanzt sind, werden bei Partnerwinzern eingekauft und in der Cantina di Ora vinifiziert. Der Wein wird aus leicht angetrockneten Trauben bereitet, was auf dem noblen Etikett der Flasche mit den Worten do uve leggermente Appassito erklärt wird. Die Sonne Apuliens und der sanfte Wind der Adria helfen dabei diese Trocknung möglich zu machen. Die spezielle Weinbereitung ist der primäre Grund für die enorme Dichte, die anregende Saftigkeit und die volle Frucht des beliebten apulischen Rotweins. Der intensive Duft des Masso Antico Primitivo wird angeführt von Aromen vollreifer Brombeeren und Pflaumen, dicht gefolgt von Eindrücken getrockneter Früchte wie Rosinen und Feigen, sowie feinen Anklängen von Vanille und roten Blüten. Zwischen Zunge und Gaumen vollführt der enorm weiche Wein einen imposanten Geschmacksauftritt, der aromatisch und vollmundig ist. Massenhaft dunkle Beeren rollen heran, werden von einer schönen Fruchtsüße und einer dezenten Säure flankiert, was den Trinkspaß anregt und alle Primitivo Freunde begeistern wird. Der kräftige Alkohol und eine Spur Eichenholz wurden perfekt integriert, sodass nichts fehlt am Ende eines jeden Schluckes, die Flasche im Nullkommanichts geleert ist und wir uns den Worten des Luca Maroni "Un vino archetipico, fra i migliori in assoluto dell'anno" begeistert anschließen.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Masso Antico Primitivo Appassito passt sehr gut als Begleiter zu zarten Rinderrouladen mit einer leckeren Füllung bestehend aus eingelegten Backpflaumen, ein paar Scheiben Lardo, gedünsteten Zwiebeln, gehackter Petersilie und gerösteten Pinienkernen. Die Backpflaumen werden zuvor ein paar Tage lang in einem Mix aus jeweils einem Drittel trockenem Sherry, Rum und Wasser eingelegt. Die Pflaumenmarinade geben Sie später neben einem kräftigen Schuss Rotwein der Sauce bei. Als Beilage servieren Sie frischen Mandelbroccoli oder Rote Beete Gemüse und hausgemachte Gnocchi oder handgeschabte Spätzle.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4445

  Costamolino Vermentino 2018 Argiolas, Sardinien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,93 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,60 g/l
  Restzucker: 0,80 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Sardinien
  Rebsorte: Vermentino
  
  James Suckling: 91 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Argiolas Spa,Via Roma 28/30, 09040 Serdiana (CA)
  
  Vinophile Informationen:
  Vermentino ist eine spät reifende Rebsorte, die vor allem im mediterranen Raum angepflanzt wird. Es wird vermutet, dass sie mit der Traubenfamilie Malvasia verwandt ist und ursprünglich aus Spanien oder von der portugiesischen Insel Madeira stammt. In Südfrankreich ist die Rebsorte unter der Bezeichnung "malvoise gros grain" bekannt. Sie wächst jedoch vor allem stark verbreitet an der oberen tyrrhenischen Küste sowie auf den Inseln Korsika und Sizilien. In Italien sind etwa 4.000 Hektar mit der Vermentino bestockt. Auch auf Sardinien und in der Toskana werden aus Vermentino eigenständige und charaktervolle Weißweine produziert.
  
  Weinbeschreibung:
  Die Weinberge aus denen die Vermentino Trauben für den Costamolino stammen, befinden sich in höher gelegenen Lagen im zentralen Süden Sardiniens. Die auf 200 Metern liegenden Weinberge wurden mit den klangvollen Namen Pranu Sturru-Suelli, Costa Bancodi und Perda Campus-Selegas benannt. Argiolas sucht für den Costamolino die besten Trauben aus, die in den kühlen Morgenstunden per Hand gelesen werden. Der Jahrgang 2018 brachte den Kellereien auf Sardinien kraftvolle und ausgesprochen aromatische Weißweine. Der Costamolino duftet intensiv nach exotischen Früchten, gelben Melonen und gelben Pflaumen, flankiert von floralen Aspekten der sardischen Vegetation. An den Papillen erlebt man einen kräftigen Geschmack sowie einen vollen Körper und der weiche, würzige Weißwein zeigt Persönlichkeit, Authentizität und Klasse. Neben den im Bukett genannten Aromen und Eindrücken, überzeugt der Costamolino mit Noten gelber Birnen, von Zitronengras, Zitrusfrüchten und mediterranen Kräutern. Kurzweiliger Genuss ist garantiert beim Kauf dieser sardischen Weißweinspezialität aus der Winzerei der Familie Argiolas.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Die Spargelsaison steht vor der Tür. Schneiden Sie weißen und grünen vorher geschälten Spargel in etwa fünf Zentimeter lange Stücke. Diese Stücke werden in einer leicht erhitzten Pfanne mit etwas Olivenöl und Butter angebraten. Dann mit Salz, einer Prise Zucker und weißem Pfeffer würzen. Den Deckel auf die Pfanne und das Ganze für etwa fünf Minuten dünsten. In der Zwischenzeit braten Sie in einer anderen Pfanne ein paar rohe, geschälte Garnelen. Diese kommen zusammen mit fruchtigen Orangenfilets und gezupften Estragonblättern zu dem Spargel. Garnieren Sie mit roten Pfefferbeeren und servieren den feinen Spargelsalat am besten lauwarm.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4453

  Perdera Monica di Sardegna 2016 Argiolas, Sardinien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 4,80 g/l
  Restzucker: 1,05 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Sardinien
  Rebsorten: Monica di Sardegna, Carignano, Bovale Sardo
  
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Argiolas Spa, Via Roma 28/30, 09040 Serdiana (CA)
  
  Vinophile Informationen:
  Das Landgut Sisini, aus dem die Monica Trauben für den Pedera stammen, erstreckt sich über etwa 50 Hektar, in den Hügeln der historischen Region Trexenta, nördlich von Cagliari und Serdiana. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 200 und 250 Metern über dem Meeresspiegel. Hier sind das besondere Mikroklima, der Boden, vor allem bestehend aus Mergel, Sandstein und Mergelkalk und die Exposition ideal, um die Monica di Sardegna zu kultivieren, die im Ursprung aus Nordsardinien stammt und von Antonio Argiolas, dem Gründer des Weinguts, in dieser Gegend gepflanzt wurde.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Perdera wird aus der autochthonen Rebsorte Monica di Sardegna bereitet. Rebsortenkundler vermuten, dass die Monica di Sardegna spanischen Ursprungs und mit der kalifornischen Rebsorte Mission identisch ist. Wahrscheinlich haben Mönche sie auf Sardinien verbreitet. Ihr Name leitet sich daher vom sardischen Wort "monaca" ab, was Mönch bedeutet. Der Anbau dieser Varietät wird auf der ganzen Insel empfohlen. Neben Monica assembliert die Kellerei Argiolas kleine Anteile von Carignano und Bovale Sardo in den Perdera. Die Trauben werden in den frühen, kühlen Morgenstunden von Hand geerntet und auf direktem Wege zur Kellerei gebracht. Der 2016 Perdera duftet herrlich intensiv nach vollreifen Pflaumen und roten Waldfrüchten. Es changieren Aromen von dunklem Dörrobst, dezent erdige Noten sowie einer Spur gerösteter Gewürze und getrockneter Wildkräuter. Weich und balsamisch erobert der saftige Pedera den Gaumen. Er begeistert mit dunkler Frucht und feinherber Würze. Der vollmundige sardische Rotwein, der neben belebender Säure und runden Tanninen, Eindrücke von Espresso und Lakritze mitbringt, endet im Abgang auf dezenten Vanillearoma und feinherben Noten kandierter Orangenschale. Ein sehr leckerer Rotwein, eine individuelle sardische Spezialität, mit unvergleichlichem Charakter wartet darauf von Ihnen entdeckt zu werden.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Knusprig, im Ofen gebratenes oder gegrilltes Fleisch vom Iberico Schwein, passt hervorragend zu diesem Monica di Sardegna. Bereiten Sie zum Beispiel ein schmackhaftes, mit Flor de Sal und schwarzem Pfeffer gewürztes Steak aus dem saftigen Nackenstück, oder kross gebratene Rippchen, ein gefülltes Filet oder herzhafte Koteletts zu. Ein geschmorter Braten aus der Keule oder der Schulter ist ebenfalls empfehlenswert. Verwenden Sie für die Zubereitung der Sauce frische Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch. Typisch sardisch ist eine Kombination mit Thunfisch oder Pecorino.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2024

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  ART.NR.: 4487

  Bardolino Classico 2018 Guerrieri Rizzardi, Venetien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
  Gesamtsäure: 4,64 g/l
  Restzucker: 1,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Venetien
  Rebsorten: Corvina, Rondinella, Merlot, Molinara, Ancellotta, Sangiovese
  
  Luca Maroni: 91 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Aziende Agricola Guerrieri Rizzardi, Strada Campazzi 2, 37011 Bardolino (VR)
  
  Vinophile Informationen:
  Der Bardolino ist eine hellrote Weinspezialität vom Gardasee. Er gilt für viele Weinliebhaber, auch leicht gekühlt getrunken, als sehr konsumfreudiger Rotwein, da er mit leichtem Körper und viel Frucht den Trinkfluss anzuregen versteht. Dies gilt auch für den Bardolino Classico, der von Guerrieri Rizzardi aus den besten Trauben aus insgesamt 39 Parzellen in den Gemarkungen der Ortschaften Bardolino und Cavaion produziert wird, die aus Rebanlagen kommen, welche ein Alter zwischen 7 und 47 Jahren vorweisen. Es gibt daneben Bardolino Lagenweine, die ambitionierter und mit höherem Anspruch vinifiziert werden.
  
  Weinbeschreibung:
  Bardolino, einer der bekanntesten italienischen Weine. Die Weinberge von Bardolino überblicken den Gardasee, eine alpine Umgebung, die sich mit den Farben und Düften des Mittelmeers vermischt, daher der Name "Riviera degli Olivi". Die Produktionsstätte befindet sich auf einem Hügel in Campazzi im Herzen von Bardolino Classico. Es wird alles getan, um die Frische der Früchte zu bewahren, die für den Erfolg der Bardolino Classico Weine von entscheidender Bedeutung ist. Innerhalb von zehn Minuten können die Trauben aus den 39 Bardolino Weinbergen des Anwesens, an der Kelter angeliefert werden. Von hier aus wird der Saft nur durch Schwerkraft in die Tanks befördert. Guerrieri Rizzardi ist seit vielen Jahren einer der beständigsten Erzeuger für Bardolino Classico, Topqualität zu einem vernünftigen Preis. Der Wein setzt sich zusammen aus den Trauben Rondinella, Corvina, Merlot, Molinara, Ancellotta und Sangiovese. Jahrgang 2018 ist in der Nase besonders intensiv, was sich später dann auch noch am Gaumen zeigen wird. Tolle Duftmerkmale von helle Beerenaromen, roten Blüten und frisch geschälten Mandeln prägen sein großartiges Bukett. Im Mund glänzt der Bardolino Classico mit Frische und Lebendigkeit sowie mit Kraft und viel Geschmack. Er besitzt eine herrliche Würzigkeit, dass perfekte Maß an Säure und eine gute Länge, ist einfach nur richtig lecker.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Zum Bardolino Classico kochen wir typisch italienische Speisen. So zum Beispiel eine saftige Lasagne mit knackigen Blattsalaten. Gefüllte Cannelloni in sämiger Gorgonzolasauce und bissfesten Brokkoli Röschen. Oder eine, über mehrere Stunden ganz langsam gegarte Bolognese Sauce aus bestem Rindfleisch, mit "al dente" gekochten Spaghetti und geriebenem Parmesankäse. Gefüllte Ravioli in einer Thunfischtunke und als passende Beilage frischen Blattspinat. Das Weingut schreibt: "Der Bardolino mundet aber auch solo, bei einem netten Plausch am Abend".
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4494

  Soave Classico 2018 Guerrieri Rizzardi, Venetien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,93 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,79 g/l
  Restzucker: 1,10 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Venetien
  Rebsorten: Garganega, Chardonnay, Trebbiano
  
  Luca Maroni: 90 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Aziende Agricola Guerrieri Rizzardi, Strada Campazzi 2, 37011 Bardolino (VR)
  
  Vinophile Informationen:
  Garganega ist eine alte weiße Rebsorte, die heute vor allem im italienischen Veneto anzutreffen ist. Die Traube ist darüber hinaus in den Regionen Lombardei und Umbrien verbreitet. In der Toskana wird aus getrockneten Garganega Trauben der berühmte Dessertwein "Vin Santo" erzeugt. In der Ampelographie, der Rebsortenkunde, wird vermutet, dass der Ursprung der Sorte in Griechenland zu finden und sie mit der sizilianischen Grecanico Dorato identisch ist. Die erst spät reifende, ertragreiche Varietät ergibt duftige Weine, die sich oft durch einen angenehmen, leichten Mandelton und einem Geschmack nach Zitronen hervorheben.
  
  Weinbeschreibung:
  Soave Classico, zu mindestens 70% aus der Traube Garganega bereitet, gehören zu den bekanntesten und beliebtesten italienischen Weißweinen. Die Kellerei Guerrieri Rizzardi hat das Glück, dass ihre Weinberge einige der besten Lagen im Herzen der Soave Classico Region einnehmen. Die Lagen vor dem historischen Schloss von Soave und am Hang von Costeggiola, zeichnen sich durch eine ideale Sonneneinstrahlung aus. Dieser Soave Classico, der seinen Namen von der Gemeinde Soave, östlich der Stadt Verona in Venetien gelegen, erhält, ist eine Kombination dieser beiden Cru Weinberge. Dieser Weißwein, eine sehr gelungene Assemblage aus den weißen Rebsorten 70% Garganega, 25% Chardonnay und 5% Trebbiano di Soave, hat eine ausdruckstarke Nase, die blumige und subtile, kühle Fruchtaromen gekonnt miteinander kombiniert. Am Gaumen ist er lebendig, trocken und sauber, mit einem knackigen Säurerückgrat und einem langen, mineralischen Ausklang. Authentischer kann italienischer Weißweingenuss nicht sein und mit dem Soave Classico, der Kellerei Guerrieri Rizzardi, erwerben Sie ein erstklassiges Referenzprodukt für diese DOC.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Soave Classico passt hervorragend zum Stockfisch. Stockfisch ist ein durch Trocknung haltbar gemachter Fisch. In den meisten Fällen wird fangfrischer Kabeljau dafür verwendet. In Italien wird diese mediterrane Spezialität am häufigsten in Venetien, Latium sowie in Süditalien gegessen, und wird dort "stoccafisso" oder "baccalà" genannt. Es gibt hunderte von Zubereitungsmöglichkeiten. In Venetien ist die Variante "Baccalà alla vicentina" sehr bekannt und praktisch jede Familie hütet ein Geheimrezept. Der Fisch wird mit vielen Zwiebeln, frischer Milch und Olivenöl zubereitet und dann zusammen mit Polenta serviert.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4495

  Bardolino Chiaretto Classico 2018 Guerrieri Rizzardi, Venetien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,93 € je Liter)

  Rosewein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,30 g/l
  Restzucker: 3,30 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Venetien
  Rebsorten: Corvina, Rondinella, Sangiovese, Molinara, Corvinone
  
  Luca Maroni : 91 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Aziende Agricola Guerrieri Rizzardi, Strada Campazzi 2, 37011 Bardolino (VR)
  
  Vinophile Informationen:
  Das kleine Städtchen Bardolino, am südöstlichen Ufer des Gardasees gelegen, ist hier namensgebend. Die rotschaligen Sorten Corvina, Rondinella, Sangiovese und Molinara wachsen im hügeligen Hinterland des einstigen Fischerdorfes, das heute eine urbane Atmosphäre versprüht. Der Bardolino Chiaretto Classico erhält seine typische, an Korallen erinnernde zart rosa Farbe, indem sein Most in kurzem Kontakt mit den Schalen bleibt. Die Länge dieses Prozesses liegt in der Hand des jeweiligen Kellermeisters und variiert in der Regel mit der Qualität eines jeden Jahrgangs.
  
  Weinbeschreibung:
  Dieser Wein, eine Kreation aus dem Jahr 1896, ist Synonym für die Region und erfreut sich international großer Anerkennung. Das milde Klima des Gardasees, geschützt von den Alpen vor den kalten Winden Nordeuropas, trägt zum Stil dieses Weins bei. Der Chiaretto ist ein Rosè mit tollem Charme, einer feinen Rosefarbe und angenehm leichtem Blumenduft. Die Cuveé besteht aus 65% Corvina, 15% Rondinella, 10% Sangiovese sowie 10% Corvinone & Molinara. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und sanft gepresst. Nach rund 12 Stunden Mazeration wird der Most, der jetzt rosa ist, aus den Bottichen gezogen und dann wie ein Weißwein vinifiziert. Der 2018 Bardolino Chiaretto verströmt lebhaft, jugendliche Düfte, die an Erdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren denken lassen. Feinflorale Aspekte von roten Blüten des Frühlings kommen hinzu und bilden ein sehr typisches Chiarettobukett. Sehr saftig, frisch, animierend und verführerisch ist der Chiaretto am Gaumen. Die herrliche Frucht wird von einer perfekten Säure und einem dezenten Bittermandelton begleitet, die diese trockene Roséspezialität aus dem Hause Guerrieri Rizzardi im harmonischen Zusammenspiel, zu einem großartigen, süßlichherben Geschmackserlebnis werden lassen.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Bereiten Sie einen würzigen Pfannkuchenteig mit gehackten Kräutern. Petersilie, Estragon und Kerbel eignen sich hervorragend für diese Rezeptur. Dünne Fladen in einer Pfanne ausbacken und diese mit San Daniele Schinken belegen. In diesen Pfannkuchen dann etwa 5 - 6 Stangen gekochten, weißen oder grünen Spargel einrollen und in eine gebutterte, feuerfeste Form legen. Darüber geben Sie eine selbst zubereitete Sauce Hollandaise und überbacken das Gericht bei 200°C Oberhitze. Als Beilage reichen Sie knackige Blattsalate. Eine herrliche Speise in Kombination mit dem Bardolino Chiaretto Classico.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2021

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

  7,45 € *

  Menge:

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  ART.NR.: 4651

  Torre di Giano Bianco 2018 Lungarotti, Umbrien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,93 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
  Gesamtsäure: 4,88 g/l
  Restzucker: 0,42 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Twintopkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Umbrien
  Rebsorten: Vermentino, Trebbiano, Grechetto
  
  Luca Maroni: 92 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Lungarotti Società Agricola A.R.L., Viale Giorgio Lungarotti 2, 06089 Torgiano (PG)
  
  Vinophile Informationen:
  Der Name des Bianco erinnert an die Ursprünge Torgianos, bezeugt durch den Turm, der auf römischen Fundamenten steht und einst dem zweiköpfigen Gott Giano gewidmet war. Torgiano ist eine kleine, rund 7.000 Seelen Gemeinde in der Provinz Perugia, nur knapp 10 km entfernt vom weltbekannten Ort Assisi, aus dem der heilige Franziskus von Assisi stammt, der einer der Schutzheiligen Italiens ist. Die Bildtafel auf dem Etikett, mit der Darstellung der Weinernte, ist ein Detail der Fontana Maggiore in Perugia, einer der schönsten Brunnen des 13. Jahrhundert.
  
  Weinbeschreibung:
  Die Arbeit an den Rebstöcken erfordert fundiertes Fachwissen. Ein Frühjahrs- und Sommerschnitt ist wichtig, also, das Entfernen überzähliger Knospen, Triebe, Blätter und Trauben. Das beeinflusst das Pflanzenwachstum sowie die Traubenqualität während der aktivsten Phase. Diese Arbeit hat einen größeren Einfluss als der Winterschnitt. Das Ziel ist es, die Konzentration in den Trauben zu erhöhen, die die Primäraromen sowie die Vorläufer der Sekundäraromen der weißen Sorten garantiert. Der Torre di Giano wird aus drei Rebsorten assembliert, Vermentino, Trebbiano und Grechetto, die Mitte September von Hand geerntet werden. Die Trauben werden zunächst von den Stielen befreit, gepresst und nach kurzer Standzeit der Maische, kalt vergoren. Der Ausbau wird ausschließlich in Stahltanks durchgeführt. Der Jahrgang 2018 ist klar und sauber in der Nase. Ein erfrischender Duft steigt aus dem Glas, der erfüllt ist von fruchtigen Eindrücken nach Äpfeln, Zitrusfrüchten, Birnen und weißen Pfirsichen. Daneben changieren Blüten- und Mandeldüfte. Im Gaumen ist der Torre de Giano Bianco sehr lebhaft und anregend. Eine herrliche Frische geht von ihm aus, die von feinwürzigen Aromen und irre viel Frucht begleitet wird. Der trockene Weißwein ist weich, geradlinig und schlank. Ein köstlicher Bianco, der für wenig Geld zu erstehen ist und köstlichen Trinkspaß bietet.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Olivenöl, Knoblauch und Zwiebelwürfel in einem Topf erhitzen. Frische Miesmuscheln und verschiedene Gemüse, in etwas dickere Stücke geschnitten, dazu. Das kann sein, Lauch, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Petersilienwurzel und Frühlingszwiebeln. Mit einem kräftigen Schluck Weißwein aufgießen, Deckel drauf und für etwa 15 Minuten kochen lassen. Den Topf zwischendurch immer wieder durchschütteln, damit alle Teile gleichmäßig garen. Zu guter Letzt mit grobem Meersalz, weißem Pfeffer und gehackter Petersilie würzen. Einfach ein frisches Chiabatta dazu reichen.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4728

  Vernaccia di San Gimignano 2018 Teruzzi & Puthod, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,93 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,70 g/l
  Restzucker: 2,09 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorte: Vernaccia
  
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Teruzzi & Puthod S.r.l. società agricola, Località Casale 19, 53037 San Gimignano (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Rebsorte Vernaccia di San Gimignano kann auf eine jahrhundertelange Geschichte zurückblicken. Ihr Name scheint vom lateinischen "vernaculus" herzurühren, was so viel wie "von hier, einheimisch" bedeutet. 1966 war er der erste italienische Weißwein mit DOC Status und mit dem DOCG Status, erhielt er 1993 die höchste Qualitätsauszeichnung für einen italienischen Wein. Die Weinberge liegen auf Höhen von 120 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel verstreut, in verschiedenen Bereichen der Gemeinde San Gimignano und besitzen sandig lehmige Böden. Das kontinentale Klima wird gemildert durch mediterrane Einflüsse, hat kalte, regnerische Winter und warme Sommer.
  
  Weinbeschreibung:
  Etwa 200 Winzer bearbeiten die rund 700 Hektar der DOCG um die 8000 Einwohner zählende Kleinstadt San Gimignano, in der toskanischen Provinz Siena. San Gimignano ist berühmt für die zahlreichen Türme, derentwegen die Gemeinde im Volksmund liebevoll "mittelalterliches Manhattan" genannt wird. Die sogenannten "Geschlechtertürme" waren ehemals ein Zeichen für Wohlstand. Die Adligen und Reichen der Stadt versuchten sich gegenseitig zu übertrumpfen, indem jeder einen noch höheren Turm baute als alle anderen, um damit die erlangte Macht zu demonstrieren. Der 2018 Vernaccia di San Gimignano präsentiert sich von ausgezeichneter Qualität, sehr klar, frisch und einladend. Man ist sogleich begeistert vom extravaganten und prononcierten Bukett, welches Aromen von gelben Früchten, Sternenfrucht, Mandelblüte, Feuerstein, feine Kräuter und grünem Tee in sich trägt. Ein eigenständiger Duft, der große Lust auf den ersten Schluck auslöst. Mit viel Geschmack und ausgeprägter Persistenz werden Zunge und Gaumen vereinnahmt. Der 2018 Vernaccia di San Gimignano erzeugt mit viel Schmelz ein angenehmes Mundgefühl, welches durch eine üppige Frucht und einem kräftigen Körper verstärkt wird. Der nun junge Wein ist lebhaft und anregend, wird mit zunehmendem Alter mehr Feinheit und Eleganz entwickeln und endet auf einer schönen Würze, die im Finale noch lange nachklingt. Ein toller Weißwein mit Charakter und Persönlichkeit wartet darauf, von Ihnen entdeckt zu werden.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Zum Vernaccia di San Gimignano passen Speisen, bereitet aus frischem Fisch oder hellem Geflügel. So zum Beispiel ein Schwertfisch nach toskanischer Art. Die etwa 2,5 cm dicken Steaks des Schwertfisches mit Zitronensaft beträufeln, mit Flor de Sal und weißem Pfeffer würzen. Das Steak wird nur ganz kurz von beiden Seiten angebraten. Serviert wird der Schwertfisch mit einem Gemüse bestehend aus Zucchini, Aubergine, Tomaten, Bleichsellerie, Karotten, Zwiebeln, grünen und schwarzen Oliven. Reichlich Olivenöl und Knoblauch geben dem Gericht den letzten Schliff. Einfach nur frisches Ciabatta oder Butterreis dazu reichen.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8 C°, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4921

  Salice Salentino Vereto Riserva 2011 Vallone, Apulien - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,93 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Apulien
  Rebsorte: Negroamaro
  
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Agricole Vallone Società Semplice, Via XXV Luglio 7, 73100 Lecce
  
  Vinophile Informationen:
  Dieser Rotwein wird aus 100% Negroamaro hergestellt. Die von Hand gelesenen Trauben stammen aus Weinbergen, die ein durchschnittliches Alter von 35 Jahren vorweisen. Die Salice Salentino Riserva wird über einen Zeitraum von zwölf Monaten in Zementtanks ausgebaut und reift über weitere acht Monate in slawonischer Eiche. Mit einem Fassungsvermögen von zirka 50 Hektolitern stehen diese Holzfässer für einen traditionellen Weinausbau. Der Wein wird bewusst mit viel Sauerstoff in Kontakt gebracht während seiner Reifung, das ist ein wichtiger Faktor für seine ursprüngliche Stilistik.
  
  Weinbeschreibung:
  Zur Herstellung des Vereto werden 100% Negroamaro verwendet, die aus speziell selektierten Weingärten der Azienda Agricola Iore in San Pancrazio Salentino gelesen werden. Vor allem der fachgerechte Ausbau in den großen Eichenfässern haucht dieser Riserva ihren eigenständigen Charakter ein. Erfreulich ist zunächst ein Blick auf den Alkoholgehalt, der mit 13% moderat ausfällt, was für süditalienische Rotweine eher eine Ausnahme darstellt, da oft 14% und mehr am Start sind. Weitere Freude kommt auf, wenn man das erstmal an der Riserva schnuppert und die Nase einen klassisch ausgeprägten Duft empfängt, der überaus feingewoben wurde. Neben fruchtigen etwas zurückhaltenden Eindrücken von Weichsel- und Sauerkirsche finden sich wesentlich kräftigere balsamisch würzige Noten ein. Äußerst weich, ausgewogen und elegant rinnt der Salice Salentino über die Zunge und erzeugt dabei Speichelfluss, da er sich in allen Winkeln des Mundes einfindet und dort auf jede Sinneszelle anregend wirkt. Kaum spürbare Gerbstoffe, relativ wenig Säure und ein langes Finale sind ebenfalls den genusssteigernde Merkmale und eindeutige Argumente diese Vereto Riserva zu erwerben und dann zusammen mit der Familie oder Freunden, zu den passenden Gelegenheiten zu genießen. Geteilte Freude ist doppelte Freude!
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Zu dieser Vereto Riserva passt perfekt eine Pizza Tonno mit vielen frischen Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Kapern. Etwas ausgefallener dürfte ein Püree aus Sellerie und Kartoffeln sein, welches mit Sahne, Milch und Butter zubereitet und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gewürzt wurde. Als Clou kommen feingehackte schwarze Oliven, Petersilie und ein Schuss Olivenöl dazu. Zu diesem Püree reichen Sie nebenher gebratene feine Artischockenherzen und fangfrische Holzmakrelen oder kleine Sardinen.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18 C°, jetzt bis 2020

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  ART.NR.: 4994

  Rosso Castello Toscano 2016 Castello Toscano, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 9,93 € je Liter)

  Rotwein, vollmundig und saftig
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,60 g/l
  Restzucker: 8,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Merlot
  
  Luca Maroni : 99 Punkte
              
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Casa Vinicola Fratelli Nistri S.a.s., Via Giuseppe Catani 31, 59100 Prato PO
  
  Vinophile Informationen:
  Toskana, das klingt nach Hügellandschaft in mildem Licht, nach Olivenhainen und Rebbergen. Das klingt nach Städten mit Renaissancepalästen, nach Burgen und Schlössern mit Zypressen gesäumten Zufahrten. Toskana, das klingt auch nach Urlaub, nach Lebensfreude, nach Genuss. Das klingt nach Fiorentina, nach Polenta und natürlich nach würzigen Rotweinen. Das Besondere an den toskanischen Rotweinen ist, dass sie wie die wundervolle Landschaft und die einzigartige Architektur so unverwechselbar sind. Sie vereinen die Reife der südlichen Sonne mit der Frische und Mineralik der hohen Weinberglagen. Die stabile Mitte zwischen dieser Spannung der Charaktereigenschaften bietet die Würze des Sangiovese, der das Rückgrat fast jeden toskanischen Weines ausmacht.
  
  Weinbeschreibung:
  Als anerkennende Krönung für herausragende Qualität wurde der sehr gute Jahrgang 2016 mit sensationellen 99 von maximal 99 möglichen Punkten durch den bekannten italienischen Weinverkoster Luca Maroni ausgezeichnet, der in seiner Degustationsnotiz schreibt, "Sensations: of exceptional richness, this wine reveals itself as dense and full-bodied as the essence of morellocherry pulp, ripe blackberry and grape. Not only the concentration reveals the sublime but even the taste is softand supple very admirable and harmonious, with tannins that curb and drains but are not bitter. A limpidwine, well calibrated and clear with nuances of pure frosting spice, the fruit evokes pulpy exceptional expressive power. One of the best red wines of the year, hats off. Chapeau". Die beiden Weinmacher haben für den Castello Toscano Rosso rassigen Sangiovese mit weichem Merlot vermählt und ihn für insgesamt sechs Monate in Barriques reifen lassen. Das Bukett ist geradezu überbordend vor dunkler Frucht, vor allem Blaubeeren und Kirschen standen Pate für die Aromen, die von floralen Akzenten nach kandierten Veilchen und getrockneten Wildkräutern flankiert werden. Die vielschichtige und volle Struktur des dennoch leicht zugänglichen Castello Toscano Rosso ist beeindruckend. Der weiche vollmundige und nicht ganz trockene Rosso verführt die Sinne mit saftigen Noten von Sauerkirschen, Brombeeren und Cassis, zeigt dann eine lebendige Frische und eleganten Gerbstoff am Gaumen, ist im Abgang geprägt von zarten Holznoten und einer wunderschönen feinen Würze. Mit 13,0% Alkohol ist er mittelkräftig und daher ein wunderbarer Speisenbegleiter. Ein toskanischer Vorzeigewein, der superköstlich schmeckt und unglaublich günstig zu erstehen ist.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Servieren Sie den Castello Toscana Rosso zu klassisch italienischen Vorspeisen, wie zum Beispiel Antipasti Misti oder zu mariniertem Gemüse. Ebenfalls passend sind eine Ribolitta,- ein deftiger Bohneneintopf mit Mangold und Kartoffeln, kräftige Schmorgerichte von Schwein und Rind sowie zarte Braten in mediterran abgeschmeckten Soßen, gegrilltes Fleisch von Lamm und Wild oder einfach nur in der Kombination zu milden italienischen Käsesorten. Als absolut perfekt zu diesem Rosso passend, empfehlen wir ein Ossobuco alla milanese, das aus Kalbsbeinscheiben, bestem Olivenöl und zusammen mit sonnengereiften San Marzano Tomaten viel frischem Knoblauch sowie frischen Kräutern zubereitet wurde.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4408

  Critone 2018 Librandi, Kalabrien - 0,75l. Fl.

  (Preis 10,20 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,40 g/l
  Restzucker: 5,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Kalabrien
  Rebsorten: Chardonnay, Sauvignon
  
  Luca Maroni: 91 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Librandi S.p.A, Contrada S. Gennaro, 88811 Cirò Marina KR
  
  Vinophile Informationen:
  Critone war der Name eines Schülers des griechischen Philosophen Sokrates. Wahrscheinlich wurde der Name für diesen Weißwein gewählt, um an die antike Weinkultur Kalabriens zu erinnern. Der weiße Critone wird aus selektionierten Chardonnay- und Sauvignon Blanc Trauben gekeltert, und gelingt Librandi Jahr für Jahr besser. Die Trauben, die per Hand gelesen werden, gedeihen auf ton- und kalkhaltigen Böden, die sich in Rocca di Neto, Agro di Stromboli und Rosaneti in Agro di Casabona befinden. Nach der Ernte werden sie schonend gepresst und anschließend in temperaturgeführten Stahltanks ausgebaut.
  
  Weinbeschreibung:
  Monica Larner ist Mitarbeiterin und Italien-Fachfrau des amerikanischen Magazine "The Wine Advocate", das dem bekannten Robert Parker gehört. Sie schrieb in einer früheren Verkostungsnotiz zu diesem Weißwein: "Der Critone ist ein weißer Trauben-Mix aus 90% Chardonnay mit 10% Sauvignon Blanc. Erstere Traube wird wegen ihrer milden und cremigen Textur ausgewählt und die zweite Varietät setzt aromatische Akzente aus Zitrusfrüchten und Passionsfrucht. Der Critone ist ein leichter, köstlicher Weißwein aus dem tiefen Süden Italiens, der ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und einen einfachen, sofortigen Trinkspaß bietet." Der Critone bringt schon beim ersten daran riechen Sonne ins Gemüt und zaubert ein Lächeln ins Gesicht. Frisch-fruchtig ist sein Bukett, das vor tropischen Früchten überquillt. Man entdeckt Ananas, Mango, Passionsfrucht und Banane, dicht gefolgt von Mirabelle, Birne und Pfirsich. Es ist die besondere Mischung der Düfte, die dem Critone Charakter und individuelle Note verleiht. Am Gaumen ist der kalabrische Weißwein lebhaft, frisch, weich und gut balanciert. Er besitzt viel Schmelz und Fruchtsüße, was den Trinkfluss forciert und ihn zu einem leckeren Spaßwein werden lässt. Ein "must have" für jede Party oder Familienfeier im Freien und ein unwiderstehlicher Genuss für Jung und Alt!
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der weiße Critone passt sowohl als erfrischender Aperitif für den Start in den Abend, als auch zu allen erdenklichen Meeresfrüchten, besonders zu glasierten, frischen Jakobs-Muscheln, und gedünstetem oder sautiertem Fisch. Durch seine moderate Säure und seiner Weichheit wegen, ist der Wein auch perfekt zu würzigen oder scharfen Gerichten der asiatischen Küche zu genießen. Versuchen Sie ihn einmal zu einem Obstsalat, der aus überwiegend exotischen Früchten bereitet, und mit frischer Minze garniert wurde.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4004

  Appassimento Lu`Li 2017 Masca del Tacco, Apulien - 0,75l. Fl.

  (Preis 10,60 € je Liter)

  Rotwein, vollmundig und saftig
  Alkoholgehalt: 14,5 %vol.
  Gesamtsäure: 6,00 g/l
  Restzucker: 13,88 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Apulien
  Rebsorten: Negroamaro, Syrah, Cabernet Sauvignon
  
  Luca Maroni : 98 Punkte
              
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda agricola Masca del Tacco, Via Tripoli 7, 72020 Erchie (Br)
  
  Vinophile Informationen:
  Der bekannte italienische Weinführer Luca Maroni adelt den Appassimento Lu´Li zum wiederholten Male mit großartigen 98 Punkten! Luca Maroni hat ein eigenständiges Schema für seine Bewertungen festgelegt, was ihn von anderen renommierten Verkostern deutlich unterscheidet. Die maximal erreichbare Punktzahl für einen Wein liegt bei 99 Zählern. Die Endnote ergibt sich zu je einem Drittel aus verschiedenen Merkmalen, für die es jeweils eine Höchstnote von 33 Punkten gibt. Die Formel lautet: Trinkgenuss = Körper plus Ausgewogenheit plus Reintönigkeit des Fruchtgeschmacks. Daraus ergibt sich, mit mindestens 70 Punkten darf ein Wein als gut wahrgenommen werden. Ab 80 Punkte ist er sehr gut und ab 90 Punkte ist er dann hervorragend.
  
  Weinbeschreibung:
  Im 2017 Lu´Li wurde Negroamaro, Syrah und Cabernet Sauvignon vinifiziert, die in einer Region namens Masseria Paticchi nahe Brindisi wachsen und von Hand gelesen werden. Zirka 10% der Trauben ließ man über die volle Reife hinaus am Rebstock hängen, um sie zu trocknen und so die Inhaltsstoffe wie Zucker, Säure und Mineralien zu konzentrieren, damit sie später mehr Fülle, Komplexität und Textur bringen. Dieser Vorgang wird in der Weinbereitung mit Appassimento bezeichnet, eine besondere Technik, die auf eine sehr lange Tradition im italienischen Weinbau zurückblickt und seit ein paar Jahren voll im Trend ist, da Appassimento Weine den Geschmack vieler Weinfreunde treffen. Die ausladend duftende Assemblage verströmt herrliche Aromen von Dörrobst, dunklen Beeren sowie Pflaumenmus und sorgt damit im Handumdrehen für Aufsehen. Am Gaumen und auf der Zunge brilliert der saftige Lu´Li mit unglaublicher Intensität und wahnsinnig viel Frucht. Schnell wird einem klar, warum Luca Maroni diesen Appassimento so hoch bewertet hat! Der Lu´Li 2017 präsentiert sich mit vollem Körper, samtweichen Tanninen, atemberaubender Textur und einem langen, warmen Nachhall, der minutenlang nachklingt. Eine apulische Weinspezialität mit individuellem Geschmackserleben und hohem Genussfaktor, die darauf wartet, von Ihnen entdeckt zu werden.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der üppig ausladende Rotwein passt hervorragend zu rosa gebratenem dunklem Fleisch. Als Beilage dürfen dann reichlich gedünstete süße Zwiebeln mit einer Spur Zimt verfeinert und einem Schuss Aceto Balsamico di Modena abgeschmeckt serviert werden. Der Lu´Li Appassimento ist auch der richtige Tropfen für genüssliche Barbecues im Freundeskreis und Feiern im Kreis der Familie oder mit den Arbeitskollegen.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2024

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  ART.NR.: 4019

  Verdicchio Classico Villa Torre 2018 Tavignano, Marken - 0,75l. Fl.

  (Preis 10,60 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 6,17 g/l
  Restzucker: 1,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Marken
  Rebsorte: Verdicchio
  
  Luca Maroni: 90 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  TENUTA DI TAVIGNANO Soc. Agr. Lucangeli Aymerich di Laconi, Loc. Tavignano, 62011 Cingoli (MC)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Trauben wachsen in der Provinz Ancona, das ist im Herzen des Verdicchio Classico Gebietes nahe der Gemeinde Acquasante. Die Anpflanzungen haben ein Alter von 15 bis 40 Jahren und befinden sich auf einer Höhe von 250 bis 350 Metern. Die Erde ist geprägt von Meeressedimenten aus der Zeit des Pleistozän, sowie Anteilen von Lehm und Sand. Die Verdicchio Trauben werden nach der Lese vor Sauerstoffeinwirkung geschützt und unter anderem mit einem Schutzgas belegt. Das verhindert die Oxidation und bewahrt so die wichtigen Fruchtaromen. Die Trauben werden sanft gepresst und fortan wird der Most nur durch die Schwerkraft bewegt, eine schonende Methode der Weinbereitung.
  
  Weinbeschreibung:
  In der Tenuta di Tavignano wird die Verdicchio zum klassischen, sortentypischen Weißwein ausgebaut, der sich hervorragend als Aperitif, zu Meeresfrüchten, zu frischem Fisch sowie hellem Fleisch oder zu leichten Vorspeisen eignet. Verdicchio ist eine autochthone Varietät, deren Weine nicht nur jung getrunken viel Freude bereiten, denn sie bringt gute Voraussetzungen mit, sich über Jahre zu entwickeln und vielfältige, komplexe Weine zu erbringen. Die Tenuta di Tavignano, die seit dem Jahr 2018 ein Bio-Zertifikat besitzt, produziert vom Villa Torre jährlich rund 40.000 Flaschen. Der Villa Torre präsentiert sich dem Auge in hellem Strohgelb mit brillanten, leicht grünlichen Reflexen. Sein Bouquet ist geprägt von Aromen weißer Pfirsiche, gefolgt von Eindrücken frischer Exoten und knackiger Äpfel, die begleitet werden von dezenten Anklängen nach Bittermandel und hellen Blüten. Ein klassisches Bouquet, das für den Wiedererkennungswert der Verdicchio spricht. Die animierenden Aromen und das ansprechende Spiel der Düfte, fasziniert die Wahrnehmung. Am Gaumen ist der lebendige Weißwein trocken, geradlinig und auf Frische akzentuiert. Er begeistert mit rassiger Säure und schmackhafter Frucht. Der Alkohol ist perfekt eingebunden und prägt den würzigen Charakter dieses Verdicchio dei Castelli di Jesi. Ein herrlicher Sommerwein, der Genuss und Trinkspaß bringt.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Wir schlagen vor den Villa Torre gut gekühlt als Aperitif zu reichen oder als besondere italienische Weißweinspezialität zum Essen zu präsentieren. Die Tenuta di Tevignano empfiehlt den Villa Torre zu allen Gerichten mit frischem Fisch oder Schalentieren, zu Pasta und Risotto, in den klassisch, bekannten Variationen, zu hellem Fleisch mit Spargel und zu milden Käsesorten.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4058

  Marche Passerina Marta 2016 Sangiovanni, Marken - 0,75l. Fl.

  (Preis 10,60 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Normakorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Marken
  Rebsorte: Passerina
  
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Agrobiologica San Giovanni Soc. Agricola Srl, Contrada Ciafone 41, 63035 Offida AP
  
  Vinophile Informationen:
  Passerina ist eine autochthone weiße Sorte der Edelrebengattung Vitis vinifera. Sie besitzt zwittrige Blüten und ist somit selbstfruchtend. Bei früher Lese besitzt sie eine kräftige Säure, weshalb sie auch für die Produktion von Spumante beliebt ist. Die Kellerei San Giovanni verwendet jedoch voll ausgereiftes Lesegut für den "Marta" und der Wein hat eine moderate Säurestruktur. Die Ernte fand Anfang bis Ende September statt. Die Trauben wurden von den Stielen befreit und einer 24 stündigen Kaltmaischung unterzogen. Es folgte die sanfte Pressung der Trauben, die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und die Reifung in Edelstahltanks über zwei Monate.
  
  Weinbeschreibung:
  Die weiße Traubensorte Passerina kennt man in Italien auch je nach Weinbauregion unter den Synonymem Cacciadebiti, Caccione, Camplese, Corinthe Blanc, Pagadebit Gentile, Scacciadebito, Uva d'oro, Trebbiano di Teramo und Uva Passera. Wunderschön klingende Namen, die einen jedoch schnell verwirren können, sodass wir sie sofort wieder vergessen. Bleiben wir beim Passerina von San Giovanni und kosten vom Jahrgang 2016, der sich in kräftigem Strohgelb im Glas präsentiert und einladend duftet. Dieser ist fruchtig floral mit ausgeprägten Aromen von gelbem Steinobst, hellen Blüten, Ginster und Wildkräutern. Ein eigenständiges und einprägsames Bukett, dessen nasal erlebte Eindrücke dann im Mund eine Wiederholung in ihrer geschmacklichen Ausprägung vollführen und Gefallen finden. Der Passerina glänzt dabei mit guter Würze und schöner Länge, zeigt einen ausgeprägten Charakter und begeistert den Genießer mit einem mittelkräftigen Körper, der von wohldosierter Säure belebt wird. Individueller Weißweingenuss und eine unvergleichliche Spezialität aus den Marken.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Passerina passt zu kräftigen Vorspeisen, zu mariniertem Gemüse, zu Meeresfrüchten oder zu Pastagerichten mit gehaltvollen Saucen. Ebenfalls zu empfehlen, zu Vitello Tonnato, kurzgeratenem Kalbfleisch und gegrilltem Fisch. Oder kochen Sie zu diesem Wein "Piccata Milanese". Das sind kleine Kalbsschnitzel, die leicht geklopft, dann mit Salz und Pfeffer gewürzt und in Mehl, Ei und geriebenem Parmesankäse paniert werden. Gebraten in Olivenöl und frischer Butter werden sie auf Maccaroni mit gepökelter Zunge, gehobeltem Trüffel, gekochtem Schinken und geriebenem Parmesan serviert. Eine fruchtige Tomatensauce mit frisch gehacktem Oregano rundet das Gericht ab.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2020

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  ART.NR.: 4093

  Lugana San Benedetto 2018 Zenato, Venetien - 0,75l. Fl.

  (Preis 10,60 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 6,10 g/l
  Restzucker: 5,70 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Twintopkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Venetien
  Rebsorte: Trebbiano di Lugana
  
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Zenato Azienda Vitivinicola S.r.l., Via San Benedetto 8, 37019 Peschiera del Garda (Verona)
  
  Vinophile Informationen:
  Der Lugana San Benedetto wird Jahr für Jahr mit guten Bewertungen bedacht, sowohl von nationalen als auch von internationalen Fachleuten. Vom amerikanischen Magazin "The Wine Spectaor" wurde der Jahrgang 2016 mit guten 88 Punkten bewertet und mit den Worten beschrieben "This well-knit white is bright and citrusy, driven by an underlying minerality that frames crunchy green pear and apricot fruit. Zesty finish. Drink now through 2020. 5,000 cases imported."
  
  Weinbeschreibung:
  Die in den ersten beiden Oktoberwochen gelesenen Trauben erntet die Familie Zenato auf ihrem Landgut San Benedetto. Der Wein wird aus einer Selektion der besten Früchte erzeugt, die in einem historischen Viertel dieser Gemarkung wachsen. Kalkhaltige Lehmböden bieten dort optimale Bedingungen für den Anbau des Trebbino di Lugana. Der 2018 San Benedetto wurde mit viel Sorgfalt erzeugt, und bereits in der Nase kündet ein intensives Bukett, von der Klasse dieses ausgezeichneten Jahrgangs. Man erfreut sich an fruchtig, blumigen Aromen reifer Birnen und Äpfel, von gelben Melonen und Mirabellen, die von zarten Anklängen heller Blüten sowie einem Mix aus Dill und Kerbel untermalt sind. Im Mund offenbart sich ein frischer und saftiger Lugana, der mit vollem Geschmack und weicher Textur überzeugt. Cremig und sanft ist der Weißwein auf der Zunge. Kräftig und würzig am Gaumen. Ein mineralischer Unterton, der neben einer perfekt eingestellten Säure, für genüssliche Spannung sorgt. Ein sehr empfehlenswerter Lugana, der mit konstanter Qualität bereits viele Weinfreunde gefunden hat, die ihn regelmäßig kaufen.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der San Benedetto ist der perfekte Begleiter zu diversen Gerichten und Suppen aus edlem Fisch und frischen Meeresfrüchten. Pasta und Risotto, mit weißem Fleisch bereitet, gehen unter Verwendung von Kapern, Zitrone und Petersilie eine tolle Liaison mit dem Wein ein. Versuchen Sie unbedingt die Kombination mit einem Geschnetzelten von der Hähnchenbrust, in einer leichten Limettensauce mit frischem Estragon und als Beilage wilden Reis und knackige Blattsalate oder frischen Spargelsalat.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4180

  Johe 2016 (Bio) Tenuta Viglione, Apulien - 0,75l. Fl.

  (Preis 10,60 € je Liter)

  Rotwein, vollmundig und saftig
  Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-012
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,60 g/l
  Restzucker: 13,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Apulien
  Rebsorten: Primitivo, Aleatica
  
  Gambero Rosso 2019: 2 Gläser
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Tenuta Viglione, Via Carlo Marx 44 , SP140 70029 Santeramo in Colle (Ba)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Varietät Aleatico, neben Primitivo zu 50% im Johe enthalten, ist eine aromatische Rebsorte, die auf eine lange Geschichte zurückblickt. Ihr Geschmack erinnert an feinen Muskat, sodass vermutet wird, es handele sich um eine Abwandlung oder Mutation des gelben Muskatellers. Aus diesem Grund werden aus der Aleatico meist süße Dessertweine gekeltert, was eine weit zurückreichende Tradition im apulischen Weinbau hat. Angebaut wird die Aleatico vor allem in den italienischen Weinbauregionen Latium, Piemont, Toskana, Apulien, Kampanien und in der Basilikata sowie im Mittelmeer auf Elba und auf der französischen Insel Korsika. International wird sie in Australien, Chile und Kalifornien angepflanzt.
  
  Weinbeschreibung:
  Gelesen werden die Trauben, die aus Höhenlagen von 450 Metern der Murgia stammen, in der 1. Hälfte des September. Angepflanzt wurden die Rebstöcke im Jahr 2007. Nach der schonenden Vinifikation der Trauben, die ausschließlich in modernen Stahltanks durchgeführt wird, weist der fertige Johe einen Alkoholgehalt von 13%, eine Säure von 5,6 g und einen Restzucker von 13,0 g je Liter vor. Damit handelt es sich um einen Rotwein, der jungen und jung gebliebenen Weintrinkern gefällt, die einen unkomplizierten, süffigen und fruchtigen Rotwein bevorzugen. Im Weinglas angekommen schimmert der Johe Rosso Puglia in hellem Rubinrot mit edlen Granatreflexen. In der Nase erlebt man eine Duftwolke aus Aromen von schwarzen Kirschen, Tabakblättern und etwas Lorbeer mit einem Hauch feiner Vanille im Hintergrund. Zwischen Zunge und Gaumen ist der Johe warm, weich und reichhaltig. Man schmeckt und erfreut sich an der harmonischen Liaison von dunkler Frucht, vor allem Kirsche und süßer Lakritze. Der Wein macht unglaublich viel Spaß und die vorhandene Restsüße macht ihn zu einem verführerischen Charmeur, ohne Ecken und ohne Kanten. Ein großartiges Trinkvergnügen, das Sie unbedingt probieren sollten.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Zum Johe bereiten Sie einen Thunfischsalat vom weißen Thunfisch, dem Schmackhaftesten, der in hervorragenden Qualitäten im gut sortierten Delikatessenhandel zu finden ist. In den Salat kommen neben dem auch als Bonito bekannten Thunfisch, Kidneybohnen, grüne und rote Paprika, Tomaten, Knoblauch, rote Zwiebeln, Maiskörner, Petersilie und Frühlingszwiebeln. Das Dressing bereiten Sie aus Olivenöl, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Zucker, einen Teelöffel Senf und einen Schuss Tomatenketchup für die fruchtige Note, die perfekt mit dem Johe Rosso Puglia zusammen passt.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2021

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  ART.NR.: 4249

  Barbera D`Alba Ape Reale 2017 Bel Colle, Piemont - 0,75l. Fl.

  (Preis 10,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,30 g/l
  Restzucker: 1,20 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Piemont
  Rebsorte: Barbera
  
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Bel Colle srl, Fraz. Castagni 56, 12060 Verduno (CN)
  
  Vinophile Informationen:
  Die rote Barbera ist die am meisten angebaute Rebsorte im Piemont. Knapp die Hälfte der gesamten Rebenfläche wird von ihr besetzt. Die Trauben für die Produktion des Barbera "Ape Reale", stammen aus der Hügellandschaft rund um die piemontesische Gemeinde Alba. Die Siedlungsgeschichte von Alba reicht zurück bis in das 5. Jahrtausend vor Christus. Die knapp 14.000 Seelen beheimatende Kleinstadt erlangte ihre Bekanntheit durch die Weinerzeugung und durch den weißen Trüffel, der in unmittelbarer Umgebung zu finden ist und vor allem im September und Oktober, tausende Touristen aus aller Welt anlockt.
  
  Weinbeschreibung:
  Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke, die sich in der Region Langa befinden und deren Ertrag von Bel Colle niedrig gehalten wird, liegt zwischen 15 und 25 Jahren. Die Reifung des "Ape Reale" erfolgt über sechs bis acht Monate, ausschließlich in temperaturgeführten Edelstahltanks. Von dort wird er, unter der Aufsicht des Kellermeisters Paolo Torchio, auf die Flasche gezogen und einer weiteren Reifung von drei Monaten unterzogen. Der 2017 Barbera d'Alba trägt eine dichte dunkle, brombeerfarbene Robe mit lilafarbenen Reflexen. Der "Ape Reale" ist in der Nase vollfruchtig und lebendig, mit intensiven Kirscharomen und süßlichen Einschlüssen, die eine an Marzipan sowie dezente Kräuternoten von frischen, als auch getrockneten Wildpflanzen, denken lassen. Im Mund ist der "Ape Reale" sehr klar und frisch, mit verführerischen, satten Kirsch- und Pflaumenaromen. Der jugendliche Charme dieses Barbera d´Alba begeistert, es entsteht regelrecht Lust zu trinken und den saftigen Wein in vollen Zügen zu genießen. Knackiger Spaß im Glas und das für kleines Geld.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Gerichte der ländlichen Küche sind die passenden Speisen zu diesem Barbera d´Alba. Wenn wir nach Italien schauen, dann darf es eine herzhafte Lasagne, Ossobuco alla Milanese, Bistecca alla fiorentina, Spaghetti Bolognese oder eine klassische Pizza sein. Der "Ape Reale" passt auch gut zu fleischhaltigen Eintöpfen, würzigen Chilis, Rindergulasch, gehaltvollen Hackbraten oder anderen Gerichten, wie zum Beispiel zu kalter deutscher Hausmannskost mit Schinken-, Wurst- und Käseplatte.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4266

  Moscato D`Asti 2018 Bel Colle, Piemont - 0,75l. Fl.

  (Preis 10,60 € je Liter)

  Weißwein, lieblich
  Alkoholgehalt: 6,0 %vol.
  Gesamtsäure: 4,80 g/l
  Restzucker: 130,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Piemont
  Rebsorte: Moscato
  
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Bel Colle srl, Fraz. Castagni 56, 12060 Verduno (CN)
  
  Vinophile Informationen:
  Moscato d´Asti ist ein traditionell erzeugter, durch natürliche Kohlensäure leicht moussierender, süßer Weißwein aus dem Piemont. Er wird als Aperitif zu Beginn eines Festes oder als Dessertwein zum Ende des Menüs serviert. Der Wein wird aus der Rebsorte Moscato Bianco hergestellt und trägt seit dem Jahr 1934 den Status DOCG. Ein Moscato d´Asti sollte nicht älter als zwei Jahre und möglichst jung getrunken werden. Daneben gibt es noch den Asti DOCG, der oft zu sehr günstigen Preisen im Markt zu finden ist, doch meist nicht die Qualität eines Moscato d´Asti erreicht.
  
  Weinbeschreibung:
  Ein eisgekühlter Moscato d´Asti ist eine hochköstliche Angelegenheit, nicht nur im Sommer. Genießen Sie ihn mit guten Freunden oder Nachbarn, bei Ihrer nächsten Gartenparty oder als erfrischenden Start in den Grillabend sowie über das Jahr, als Aperitif vor, oder als Digestif nach einem leckeren Menü. Bereits der verführerische Duft des 2018 Moscato d´Asti, nach hellen Blumen, wie Linden- oder Orangen- und Holunderblüten, nebst frischen Minze- und vollreifen Pfirischaromen, ist phänomenal, man könnte stundenlang daran schnuppern. Am Gaumen schäumt der Moscato d´Asti lebendig und fordernd, dringt in jeden Mundwinkel. Man schmeckt Ananas, Mango, Birne und süßliche Eindrücke von Weingummi. Im Hintergrund zeigen sich feine Noten von Holunderblütensirup und dezent Zitrusfrüchte. Der Bel Colle Moscato d´Asti präsentiert sich weich und cremig, begeistert mit lebhafter Art. Mit nur 6,0 % Alkohol hat man das Gefühl einen schäumenden Fruchtsaft zu genießen. Testen Sie selbst und zaubern Ihren Gästen ein freudiges Lachen in die Gesichter. Ein exotischer Weißwein, der Sie mit seiner verzaubernden Art und unbekümmertem Charme begeistern wird.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Moscato d´Asti der Cantina Bel Colle ist ein phantastischer Solist und das perfekte Getränk für heiße Sommertage. Der moussierende Weißwein kann jedoch auch als köstlicher Begleiter leckerer Desserts oder sahniger Torten, über das ganze Jahr eingesetzt werden. So passt er zum Beispiel hervorragend zu frischen Früchten, bunten Obstsalaten, feinem Gebäck und üppigen Torten, weiße und dunkle Mousse au Chocolate, Tarte Tatin mit Äpfeln oder Aprikosen sowie klassisch italienisch, zu Pana Cotta, Tiramisu usw.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 4 bis 6°C, jetzt bis 2020

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  ART.NR.: 4443

  Poggio Badiola 2016 Fonterutoli, Toskana - 0,75l. Fl.

  (Preis 10,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,40 g/l
  Restzucker: 0,50 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Toskana
  Rebsorten: Sangiovese, Merlot, Petit Verdot
  
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Marchesi Mazzei Spa Agricola, Via Ottone III di Sassonia n°5 Loc. Fonterutoli, 53011 Castellina in Chianti (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Trauben für diesen Rotwein, den das Weingut seit dem Jahr 2011 erzeugt, holt man per Hand aus einem Weinberg namens Le Ripe. Dieser befindet sich in den höhergelegenen Parzellen des Gutes zwischen 450 und 510 Metern über dem Meeresspiegel im Herzen des Chianti Classico. Der Weinberg, dessen Boden überwiegend von Kalkstein geprägt ist, umgibt eine romanische Pfarrei aus dem zehnten Jahrhundert. Die Ernte beginnt meist Mitte bis Ende September und die Kellermeister der Familie Mazzei vereinen im Poggio Badiola wunderbar die Feinheit des frischeren Sangiovese mit der Struktur und Weichheit des Merlot, dies vor allem aufgrund eines gekonnten Ausbaus in amerikanischen Eichenfässern.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Wetterverlauf des Jahrgang 2016 war großartig. Ein milder, regnerischer Winter mit Temperaturen über dem saisonalen Durchschnitt, Frühling und Frühsommer ebenfalls regnerisch. Ende Juni endeten die Regenfälle, die Temperaturen stiegen an und ließen am 21.Juni den Sommer beginnen. Ein Sommer, der von warmen jedoch nicht extrem heißen Tagen geprägt war, mit täglichen Temperaturschwankungen, die die Qualität der Trauben bestimmen. Ende August und insbesondere ab Mitte September bis zur ersten Oktoberwoche begannen große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die mit einer langen stabilen Periode verbunden waren. Voraussetzungen für einen idealen Reifungsprozess der Trauben, die sich mit aromatischen Substanzen anreicherten, was zu einer hervorragenden Qualität der Weinlese 2016 führte. Insgesamt präsentierten sich die Trauben bei der Ernte sehr gesund und die ersten Ergebnisse der Kellerei bestätigten die Qualität und das Niveau der geernteten Trauben. So dürfen wir uns nun am sehr schönen Bukett des 2016 Poggio Badiola erfreuen, das elegant duftet und herrliche Aromen von Kirschen und hellen Beeren verströmt, gepaart mit dezent süßlich herbwürzigen Noten, die die Cuvée, bestehend aus 65% Sangiovese, 30% Merlot, 5% Petit Verdot durch den 10monatigen Ausbau in amerikanischen Barrique erhält. Am Gaumen und auf der Zunge ist der Poggio Badiola fruchtig, aromatisch und samtig. Er rinnt saftig, anregend und unkompliziert durch die gustatorische Wahrnehmung, bietet dabei kurzweiligen Genuss. Ein unglaublich günstiger Rosso aus der Toskana für anspruchsvolle Rotweintrinker.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Poggio Badiola Rosso begleitet Gerichte mit gereiftem Käse, gegrilltem Rindfleisch, verschiedene Arten und Zubereitungen von Wild und typische Wurstspezialitäten der Toskana, wie zum Beispiel Finocchiona, Capocollo oder Pancetta. Der toskanische Rotwein ist ebenso geeignet als Begleiter zu Pizza, Pasta und Co, desweiteren zu Aufläufen und deftigen Eintöpfen sowie mittelkräftigen italienischen Käsesorten.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4486

  Valpolicella Classico 2017 Guerrieri Rizzardi, Venetien - 0,75l. Fl.

  (Preis 10,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,49 g/l
  Restzucker: 0,80 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Venetien
  Rebsorten: Corvina, Corvinone, Merlot, Rondinella, Croatina
  
  Gambero Rosso 2019: 2 Gläser
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Aziende Agricola Guerrieri Rizzardi, Strada Campazzi 2, 37011 Bardolino (VR)
  
  Vinophile Informationen:
  Die ältesten Spuren für Weinbau bzw. das Anpflanzen von Rebstöcken im Gebiet Valpolicella gehen auf das 5.Jahrhundert vor Christus zurück. Die heutigen Weinberge der Kellerei Guerrieri Rizzardi liegen in Negrar in der Classicozone, einer Ansammlung kleiner Täler, in denen Weinreben, Oliven und Kirschen gedeihen. Ein ausgezeichnetes Klima, beeinflusst von den Bergen und dem nahe gelegenen Gardasee. Das Herzstück des Valpolicella Classico sind die heimischen Traubensorten Corvina und Corvinone, die dem Valpolicella einen ausgeprägten Charakter verleihen. Der Valpolicella Classico ist in der Regel ein mittelkräftig, strukturierter, geschmeidiger Rotwein mit einem komplexen pikanten Abgang.
  
  Weinbeschreibung:
  "Due bicchieri" vom Gambero Rosso 2019 darf der 2017 Valpolicella Classico sein Eigen nennen. Hinzu kommt eine sehr positive Empfehlung/Belobigung aus England von der International Wine Challenge 2018. Guerrieri Rizzardi vinifiziert den Valpolicella Classico aus Trauben, die aus den Toplagen Pojega, Calcarole und Roveretti stammen. Gesunde Trauben von jungen Rebstöcken, die nicht in die Produktion der verschiedenen Amarone della Valpolicella gelangen. Die Weinberge verfügen über mittelschwere von Sand und Lehm geprägte Böden mit hohem Kalkanteil, reich an Magnesium und Calcium. Die von Hand gelesenen Früchte, ein gelungener Mix aus jeweils 40% Corvina und Corvinone, sowie 10% Merlot, als auch je 5% Croatina und Rondinella werden von den Stielen befreit, dann sanft gepresst und schonend weiter verarbeitet. Der Valpolicella Classico läuft in vielversprechendem dunklen und funkelndem Granatrot aus der Flasche. Dicht und komplex offenbart sich sein Duft, ein Bukett intensiv, blumig und balsamisch. Darin finden sich Eindrücke von schwarzen Kirschen und reifen Pflaumen sowie Nuancen von Graphit und Marzipan. Das Nasenbild offenbart zudem fein-florale Düfte, die von einem Strauß getrockneter roter Blüten und feiner Vanille stammen könnten. Am Gaumen entfaltet der Wein unverzüglich seine volle Kraft und Intensität, der üppige, kompakte und fleischige Fruchtaspekte mitbringt, die von Eindrücken dunkler Schokolade, Nuss, süßer Lakritze und erdig-würzigen Noten untermalt werden mit jugendlicher Frische und saftiger Haptik. Der Wein hat weiche Tannine, sein Nachhall ist geprägt von zartem Holz und satter Frucht, sodass es zu einem eindrucksvollen Finale kommt. Da bleiben kaum Wünsche offen und Sie sollten den Valpolicella Classico von Guerrieri Rizzardi unbedingt selbst testen.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Servieren Sie den Valpolicella Classico zu klassischen Gerichten des Veneto. Die Küche Venetiens wurde maßgeblich durch Österreich und Slowenien beeinflusst. So zum Beispiel ist ein slowenischer Bohneneintopf der Jota genannt wird, auch hier in der Nähe des Gardasees sehr beliebt. Gekocht wird dieses ländlich-deftige Gericht mit reichlich weißen Bohnen, Steckrüben oder Sauerkraut, viel Knoblauch, vielen Zwiebeln, Kartoffeln und einem Stück Rauchfleisch vom Schwein.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4513

  Regaleali Bianco 2018 Tasca D`Almerita, Sizilien - 0,75l. Fl.

  (Preis 10,60 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 12,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,35 g/l
  Restzucker: 0,24 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Schraubverschluß
  Land: Italien
  Anbauregion: Sizilien
  Rebsorten: Inzolia, Catarratto, Grecanico, Chardonnay
  
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Conte Tasca d'Almerita Soc. Agr. arl, Via dei Fiori 13, 90129 Palermo
  
  Vinophile Informationen:
  Die Landwirtschaft basiert bei Tasca d´Almerita auf den Prinzipien der Nachhaltigkeit. Man lässt den Kreislauf der Natur walten, ohne ihn beschleunigen zu wollen. In den verschiedenen Weingütern sind sich alle darüber einig, dass ein tugendhaftes und nachhaltiges Handeln, der Gemeinschaft echte Vorteile verschafft. Um dieses Engagement weiterzuführen, hat Tasca d´Almerita beschlossen, am innovativen Landwirtschaftsprogramm "Sostain - Save our Souls", teilzunehmen. Es handelt sich um das erste Nachhaltigkeitsprotokoll auf dem Weinbausektor, dank dem man genau feststellen kann, welche Auswirkungen der Betrieb auf das Umfeld hat und wie diese reduziert werden können.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Jahrgang 2018 ist eine durchdachte Cuveé aus den heimischen Rebsorten Inzolia, Grecanico, Catarratto und einem kleinen Teil Chardonnay. Die für den Bianco selektierten Trauben wachsen in einem besonderen Mikroklima. Der Ausbau des Bianco erfolgt über einen Zeitraum von drei Monaten, bei kontrolliert kühlen Temperaturen, mit möglichst wenig Sauerstoffkontakt und in modernen Stahltanks. Der beliebte sizilianische Bianco ist ein Weißweinklassiker und ein Preis/Genuss-Sieger, der in der ganzen Welt Freunde hat. Das Bukett des neuen Jahrgangs offeriert der Nase eine einladende und animierende Mischung angenehmer Aromen, die von knackigen grünen Äpfeln und Birnen, über Ananas und Litschi, bis hin zu Zitrusfrüchten und Zitronengras reichen. Etwas weniger aromatischer als im Jahr zuvor, filigran, was durch florale Noten von Wiesenblumen unterstrichen wird. Ein köstlicher Duft, von lebendig frischer Leichtigkeit getragen. Die nasalen Eindrücke spiegeln sich eins zu eins am Gaumen und man erlebt einen schmelzig köstlichen Weißwein, der unter allen sizilianischen Biancos eine Sonderstellung einnimmt. Er ist mit seinen 12% Alkohol von schlanker Machart, hat einen freundlichen Charakter, feine Fruchtsüße im Abgang rundet den Genuss ab. Ein toller Sommerwein mit hohem Spaßfaktor und von unkomplizierter Art.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Regaleali Bianco passt sowohl als erfrischender Aperitif für den Start in den Abend, als auch zu allen erdenklichen Meeresfrüchten, besonders zu glasierten, frischen Jakobsmuscheln und gedünstetem oder sautiertem Fisch. Mit seiner moderaten Säure und seiner Weichheit, ist der Wein auch perfekt zu würzigen oder scharfen Gerichten der asiatischen Küche zu genießen. Versuchen Sie ihn einmal zu einem Obstsalat, der aus überwiegend exotischen Früchten bereitet und mit frischer Minze garniert wurde.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4514

  Rose di Regaleali 2018 Tasca D`Almerita, Sizilien - 0,75l. Fl.

  (Preis 10,60 € je Liter)

  Rosewein, trocken
  Alkoholgehalt: 12,0 %vol.
  Gesamtsäure: 6,40 g/l
  Restzucker: 2,60 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Stelvin Drehverschluss
  Land: Italien
  Anbauregion: Sizilien
  Rebsorten: Nerello Mascalese
  
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Conte Tasca d'Almerita Soc. Agr. arl, Via dei Fiori 13, 90129 Palermo
  
  Vinophile Informationen:
  Die verwendete Rebsorte ist die heimische Nerello Mascalese. Der Rosato trägt das Qualitätsmerkmal Terre Siciliano IGT. Der Ertrag pro Hektar bewegt sich bei durchschnittlich 140 Doppelzentner. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank, bei einer kontrollierten Gärungstemperatur von konstant 14°C und dauert rund 15 Tage. Es wird eine teilweise malolaktische Gärung zum Zweck des Säureabbaus vollzogen. Final ausgebaut wird der Regaleali Le Rose über drei Monate im Stahltank. Der Jahrgang 2018 weist einen Alkoholgehalt von 12% Vol. auf. Die Werte der analytischen Untersuchung lauten: pH-Wert 3,41 Säure 6,40 g/l - Restzucker 2,60 g/l.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Nerello Mascalese, bei dem man eine Verwandtschaft zum Sangiovese vermutet, wird seit dem Jahr 1830 im Weingut Regaleali angebaut. Sizilien bietet ideale klimatische Bedingungen für diese Rebsorte. Seine Farbe, die den Le Rose von anderen Rosés unterscheidet, ist der besonderen Verarbeitung der Trauben zu verdanken, die knapp 24 Stunden auf der Maische liegen bleiben. Der Le Rosé wird von Tasca d´Almerita als Produkt angesehen, das in Verbindung mit gutem Essen eine einzigartige geschmackliche Erfahrung bietet. Der Regaeali Le Rose ist zum Maßstab für all die Winzer Siziliens geworden, die aus der Nerello Mascalese Rosato erzeugen. Der Jahrgang 2018, der in einem zarten Himbeerrot leuchtet, offenbart der Nase feine Blütendüfte von Rosen, die dicht gefolgt von anregenden Fruchtaromen flankiert werden. Man erlebt eine durch und durch rote Mischung aus Eindrücken von Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren und Kirschen. Die Freude auf den ersten Schluck steigt und die Papillen werden erlöst, wenn der gut gekühlte Rosewein mit saftiger Frucht, lebendiger Säure, dezenter Süße und viel Frische, in den Mundraum fließt. Ein angenehmer und unkomplizierter Trunk, der fein daherkommt, der leise und charmant für Trinkspaß sorgt und zudem sehr erfrischend ist.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Frischer Lachs in allen Variationen, passt hervorragend zu diesem Wein. Darüber hinaus eignet sich der Le Rose als Begleiter zu Meeresfrüchten, vielen Fischgerichten, Putenfleisch, Hähnchenfleisch, diversen Currys und auch zur asiatischen Küche. Die ganze Palette des knackigen Blattsalates findet in ihm einen würdigen Partner. So zum Beispiel, ein frischer Feldsalat mit fruchtigem Himbeerdressing, Orangenfilets, Staudensellerie, Gartenkräutern, knusprigen Croutons und gebratenem Wildlachs.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4545

  Montepulciano d´Abruzzo Biologico 2018 Feudo Antico, Abruzzen - 0,75l. Fl.

  (Preis 10,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-009
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,66 g/l
  Restzucker: 4,80 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Abruzzen
  Rebsorte: Montepulciano
  
                                      
  Gambero Rosso 2020: 3 Gläser
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Feudo Antico Srl, Via Crocevecchia, 101, 66010 Tollo (Ch)
  
  Vinophile Informationen:
  Im Herzen der Abruzzen, in der südlichen Provinz Chieti, liegt die kleinste Qualitätsanbauzone Italiens, die DOP Tullum. Der Anbau der zugelassenen Reben wird nach strengen Maßstäben geregelt. Die gesamte DOP umfasst etwa 300 Hektar Anbaufläche in der Gemarkung der Gemeinde Tollo und wurde erst im Jahr 2009 offiziell von der Weinbaubehörde bestätigt. Auf den Ruinen eines etwa 2000 Jahre alten römischen Landgutes, auf dem Archäologen Hinweise auf Weinbau gefunden haben, befinden sich einige der Weinberge von Feudo Antico. In den Überresten des römischen Gebäudes fand man unter anderem eine alte Zisterne zur Aufbewahrung von Wein.
  
  Weinbeschreibung:
  Die auf etwa 150 Meter gelegenen Weinberge, in denen die Montepulciano Trauben von Hand gelesen, die nach biologischen Grundsätzen bewirtschaftet werden und die eine entsprechende Zertifizierung besitzen, haben ein Alter von rund 20 Jahren. Die Lagen sind nach Südwesten ausgerichtet und wachsen auf kalkhaltigen Tonböden, die für den Anbau des Montepulciano perfekt geeignet sind. Die Ernte findet Mitte Oktober statt und die Trauben werden nach traditionellen Methoden mit moderner Technik verarbeitet. Nach der alkoholischen Gärung findet eine teilweise malolaktische Gärung statt und der Wein reift über ein halbes Jahr auf den eigenen Hefen, um mehr Fülle und Komplexität zu erhalten. In 2018 entstand so ein Montepulciano d'Abruzzo Organic mit 13% Vol. Alkohol, mit 4,80 g Restzucker und 5,66 g Gesamtsäure. Der noch jugendliche Rotwein präsentiert sich in kräftigem Rubinrot mit violettem Widerschein am Glasrand. Das eindringliche Bukett des Feudo Antico duftet nach kleinen roten Früchten, kandierten Veilchen und würziger Lakritze. Am Gaumen breitet sich ein voller Geschmack aus, der die nasal erlebten Eindrücke sehr schön wiedergibt. Der Montepulciano d'Abruzzo ist saftig, fruchtig, von guter Struktur, mit weichen und harmonisch integrierten Tanninen. Ein sehr solider, typischer Rotwein mit regionalem Charakter. Das war es dem Gambero Rosso 2020 wert seine "Tre bicchieri" zu vergeben. Eine fast unglaubliche Leistung.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Zu diesem Montepulciano d'Abruzzo passt ein klassisch geschmorter und herzhaft gewürzter Braten vom Rind, am besten das Bürgermeisterstück verwenden. Oder kochen Sie ein kräftiges Ragout vom zarten Milchlamm, wofür sich das hochwertige Fleisch der Keule oder der Schulter bestens eignet. Als korrespondierende Beilage bereiten Sie herrlich knackige Brechbohnen mit Zwiebel-Speck-Schmelze und ein, mit viel Knoblauch und Creme Double verfeinertes, goldgelb gebackenes Kartoffelgratin.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2026

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  ART.NR.: 4695

  Frappato Fondo Filara 2016 Nicosia, Sizilien - 0,75l. Fl.

  (Preis 10,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
  Gesamtsäure: 6,68 g/l
  Restzucker: 2,59 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Sizilien
  Rebsorten: Frappato
  
                                              
  Gambero Rosso 2018: 2 rote Gläser
  James Suckling: 90 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Nicosia S.p.A., Via Luigi Capuana 65, 95039 Trecastagni
  
  Vinophile Informationen:
  Frappato ist eine autochthone Rebsorte und gilt damit als typisch einheimische bzw. indigene Pflanze, die sonst nirgendwo anders anzutreffen ist. Bei der Frappato handelt es sich um eine spätreifende Sorte, die helle und sehr lebendige Rotweine ergibt. Es wird eine Verwandtschaft zur Sangiovesetraube vermutet, was jedoch bisher nicht nachgewiesen werden konnte. Auf Sizilien findet man die Frappato in erster Linie im Süden der Insel in den Provinzen Ragusa und Syrakus. Sie kann reinsortig ausgebaut werden, wird jedoch meist als Verschnittpartner in der Cuvee mit Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese oder Nero d`Avola eingesetzt.
  
  Weinbeschreibung:
  Die Linie Fondo Filara ist eine Auswahl von DOC- und Rebsortenweinen, die den höchsten Ausdruck der Produktionsphilosophie der Tenute Nicosia repräsentieren. Sie stehen für höchsten Respekt gegenüber den verwendeten Rohstoffen und der sizilianischen Weinproduktion. In hellroter, kirschfarbener Robe zeigt sich der Frappato, sobald er die Flasche verlassen hat und süßlich fruchtig aus dem Glas duftet. Die Nase entdeckt Aromen von frischen Himbeeren und Heidelbeeren, die von kräftigen Düften nach weiteren roten Früchten und zarten Nuancen roter Blüten perfekt flankiert werden. Saftig, knackig, leicht prickelnd und frisch trifft der blutjunge Frappato auf die Zunge und an den Gaumen. Auch hier erlebt man phantastisch viel Frucht, die mit herben Aromen animiert und den Trinkfluss ankurbelt. Eine dezente Bitternote forciert dies zusätzlich, sodass die Flasche im Handumdrehen geleert sein wird. Ein toller Tropfen für jeden Tag, der jung getrunken und leicht gekühlt serviert werden darf. Kurzum, dieser Frappato ist ein eigenständiger, sympathisch softer Italiener mit Spaßfaktor.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Kochen Sie zu diesem jungen Frappato einen Auflauf nach italienischem Rezept. Ihrer Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Verwenden Sie bei der Zubereitung zum Beispiel Auberginen, Tomaten, Porree, Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Champignons, Gemüsefenchel, Staudensellerie, verschiedene Bohnen, Knoblauch und mit etwas Glück bekommen Sie vielleicht auch Cima di Rapa. Des weiteren können Sie fast jede Art von Pasta oder Kartoffeln, frisches Lamm- oder Rinderhackfleisch, Mozzarella oder Parmesan für die Zubereitung verwenden.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2020

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  ART.NR.: 4696

  Nerello Mascalese Fondo Filara 2014 Nicosia, Sizilien - 0,75l. Fl.

  (Preis 10,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,44 g/l
  Restzucker: 2,25 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Land: Italien
  Anbauregion: Sizilien
  Rebsorten: Nerello Mascalese
  
  Gambero Rosso 2017: 2 Gläser
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Nicosia S.p.A., Via Luigi Capuana 65, 95039 Trecastagni
  
  Vinophile Informationen:
  Der elegante Rotwein wird zu einhundert Prozent aus der Rebsorte Nerello Mascalese vinifiziert. Die autochthone Traube ist nach dem Nero d`Avola die am zweitmeisten angebaute rote Sorte auf der Mittelmeerinsel Sizilien. Fachleute vermuten bei ihr eine Verwandtschaft zum bekannten Sangiovese. Vor allem in den Regionen am und um den Ätna wird die Nerello Mascalese angepflanzt. Die Tenute Nicosia ist besonders stolz auf den Jahrgang 2014 ihres Nerello Mascalese Fondo Filara, denn der Gambero Rosso 2017 adelte diesen Wein mit der Vergabe hervorragender "Due bicchieri".
  
  Weinbeschreibung:
  Die Trauben stammen aus hochgelegenen Weingärten zwischen 650 und 750 Metern ü.d.M., Nerello Mascalese ist eine spätreifende Sorte, sodass die Ernte erst gegen Mitte bis Ende Oktober startet. Selbstverständlich wird von Hand gelesen, da die Rebflächen in teils schwierig zugänglichem Gelände angepflanzt und nur schwer mit Gerätschaften zu erreichen sind. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, entrappt zum Mazerieren und Fermentieren bei kontrollierter Temperatur und über knapp zwei Wochen weiterverarbeitet. Die malolaktische Gärung erfolgt in Stahlbehältern, worauf eine Verfeinerung und Lagerung in Edelstahl, Barriques und großen Holzfässern folgt, die sich über annähernd ein Jahr ausdehnen und mit 3 bis 4 Monaten Flaschenreifung enden. Heraus kommt ein Rotwein, der über sein elegantes Bukett sehr eigenständig daherkommt und neben Kirsch- und Beerenaromen mit süßlichen Lakritze- und aromatischen Kräuternoten begeistert. Im Geschmack ist der Nerello Mascalese balsamisch fruchtig, von sanftem Charakter und feiner Art. Ein unglaublich angenehmer Rotwein, der in seinem langen Finale auf einer wunderschönen Würze endet, die Lust macht auf den nächsten Schluck. Dieser Nerello Mascalese aus der Fondo Filara Linie ist mal wieder eine dieser hoch erfreulich authentischen Weinentdeckungen, die wir Ihnen besonders ans Herz legen wollen.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Feine Wildgerichte mit Pilzen, Rinderschmorgerichte wie zum Beispiel aus dem Ochsenschwanz oder den Bäckchen des Kalbes passen ausgezeichnet in Kombination zu diesem Rotwein. Desweiteren sind verschiedene Teile vom iberischen Schwein, Lammbraten aus Keule und der Schulter, Lammhaxen und Lammkotelett die idealen Fleischsorten zu diesem reinen Nerello Mascalese.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4720

  Catarratto Regieterre 2018 Musita, Sizilien - 0,75l. Fl.

  (Preis 10,60 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 4,60 g/l
  Restzucker: 3,30 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Sizilien
  Rebsorte: Catarratto
  
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Cantina Musita, C\da Passo Calcara 552, 91018 Salemi TP
  
  Vinophile Informationen:
  Die Weinbereitung wird von den Önologen Carmela Ardagna, Filippo Di Giovanna und Mattia Filippi sorgfältig und gewissenhaft durchgeführt. Das Team wendet, von den traditionellen bis zu den eher experimentellen, die besten Techniken der Önologie an. Musita verbessert stetig die Weinbereitung, vergleicht die klimatischen Bedingungen, den Zustand der Pflanzen, die chemischen Konzentrationen im Boden und in den Trauben mit denen der Vorjahre. Auf diese Weise mehrt sich schrittweise die Erfahrung, um aus jeder Traube die höchste Qualität zu erzielen. Der Prozess beginnt im Weinberg mit der Auswahl der besten und gesündesten Trauben, basierend auf den Standards des eigenen Qualitätsprotokolls, welches für die gesamte Produktionskette gilt.
  
  Weinbeschreibung:
  Catarratto ist die wichtigste Weißweinsorte Siziliens. Weit mehr als 60.000 Hektar sind mit dieser Rebsorte bepflanzt und zusammen mit den Beständen auf dem Festland, ist Catarratto nach dem Trebbiano, die am zweithäufigsten zu findende Weißweinsorte Italiens. Die Ampelographie (Rebsortenkunde) sprach zunächst von zwei Varianten: Catarratto Bianco Commune und Catarratto Bianco Lucido, die man für eigenständige Rebsorten hielt, was inzwischen widerlegt wurde. Catarratto ist eine spät reifende Traube, sehr ertragsreich und verwandt mit der weißen Garganega Traube. Musita bereitet den Catarratto Regieterre aus Trauben die in der hügeligen Region Salemi geerntet werden. Sie wachsen dort in der Spalier Erziehung auf kreide- und tonhaltigen Böden. Die Früchte werden nach Eintreffen in der Kellerei entrappt, sanft gepresst und dann einer schonenden Weiterverarbeitung unterzogen. Der Jahrgang 2018 leuchtet gelblich grün aus dem Glas und hat einen feinen Duft nach exotischen Früchten, frischer Minze, hellen Blüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen besticht der Weißwein, aus der beliebten Rebsortenserie Regieterre, mit saftigen Fruchtnoten von Apfel und Birne, präsentiert sich mit einer lebhaften Frische und einer feinen Kräuter Würzigkeit im Abgang. Individueller Genuss und köstlicher Trinkspaß, den der sizilianische Weißwein mit viel Charme und Leichtigkeit vermittelt.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Zum Musita Catarratto kochen wir "Involtini alla siciliana". Für die Füllung wird eine dicke Béchamelsauce mit feinen Schinken- und Käsewürfeln, gerösteten Pinienkernen und Weißbrotwürfeln angereichert. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und Lorbeer. Dünne Kalbfleischscheiben werden kurz in Olivenöl angebraten, mit der kalten Füllung bestrichen, zur Roulade aufgerollt und mit einem Holzspieß fixiert. Anschließend werden sie mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, geriebenem Käse und Weißbrotwürfeln bedeckt und im Ofen überbacken.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4721

  Grillo Regieterre 2018 Musita, Sizilien - 0,75l. Fl.

  (Preis 10,60 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,30 g/l
  Restzucker: 2,10 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Sizilien
  Rebsorte: Grillo
  
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Cantina Musita, C\da Passo Calcara 552, 91018 Salemi TP
  
  Vinophile Informationen:
  Es wird vermutet, dass die weiße Rebsorte Grillo ursprünglich aus der süditalienischen Region Apulien stammt und eine Kreuzung aus Moscato und Cataratto ist. Wahrscheinlich geschah die Umsiedelung in der Zeit als die Reblausplage ausklang, das war zum Ende des 19. Jahrhunderts. Die auch unter dem Synonym Riddu bekannte Traube, wird in allen Regionen Siziliens angebaut, wo sie meist als Verschnittpartner dient, vor allem für den berühmten Dessertwein aus der Region um die Stadt Marsala. Die Kellerei Musita holt die Trauben für die Produktion des Grillo Regieterre aus Weinbergen, die sich im Westen der Insel auf sanften Hügeln nahe Salemi befinden.
  
  Weinbeschreibung:
  Die Musita Önologen Carmela Ardagna, Filippo Di Giovanna und Mattia Filippi, arbeiten mit traditionellen und eher experimentellen Techniken bei der Weinbereitung. Ziel dabei ist es, die Qualität auf einem hohen Niveau zu halten und schrittweise noch zu steigern. Dieser Prozess beginnt bereits im Weinberg, für den die Kellerei ein eigenes Qualitätssicherungssystem entwickelt hat und strickt danach handelt. Die Grillo Trauben wachsen in der Guyot Erziehungsform auf kreidehaltigen Böden, die zum Teil mit Lehm angereichert sind. Die Früchte werden nach dem Eintreffen in der Kellerei entrappt, sanft gepresst und dann einer schonenden Weiterverarbeitung unterzogen. Der Jahrgang 2018 schimmert in grünlichem Gelb mit leicht goldenen Reflexen. In der Nase erlebt man einen frisch fruchtigen und angenehm klaren Duft. Darin entdeckt man einladende Aromen von Zitrusfrüchten und gelbem Pfirsich, nebst feinen Anklängen nach Ginsterblüten und gelben Strohblumen. Die nasalen Eindrücke finden sich in ihrer geschmacklichen Ausprägung am Gaumen wieder und der Grillo Regieterre umschlingt die Zunge mit seinem weichen Körper und seiner aromatischen Art. Jeder Schluck ist köstlich und nachhaltig im Abgang, sodass innere Freude aufkommt, an und mit diesem authentischen, weißen Sizilianer.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Grillo Regieterre passt gut zu einer pikanten Kürbissuppe. Verwenden Sie einen Hokaido Kürbis, den Sie mit der Schale verarbeiten können, einen Teelöffel gelbe Currypaste, Knoblauch, eine kleine Kartoffel gibt der Kürbissuppe zusätzlich Bindung und eine schöne Sämigkeit, Zitronengras, Orangensaft und Kokosmilch. Die Zutaten in Sesamöl anschwitzen und mit der Flüssigkeit aufgießen, dann garkochen und anschließend fein pürieren. Mit Flor de Sal, Pfeffer, Curry und Chili abschmecken. Als Einlage verwenden Sie gebratene Black-Tiger-Riesengarnelen.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4722

  Zibibbo Regieterre 2018 Musita, Sizilien - 0,75l. Fl.

  (Preis 10,60 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 4,70 g/l
  Restzucker: 2,60 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Sizilien
  Rebsorte: Zibibbo
  
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Cantina Musita, C\da Passo Calcara 552, 91018 Salemi TP
  
  Vinophile Informationen:
  Muskat d´Alexandrie ist der eigentliche Name der Rebsorte, die auf Sizilien als Zibibbo bekannt und beliebt ist, besonders in ihrer köstlichen Variante als Dessertwein. Die weiße Traube ist eine Kreuzung aus Muscat blanc und Axina, einer alten sardischen Sorte. Es wird daher vermutet, dass die Muskat d´Alexandrie ihren Ursprung auf der Insel Sardinien hat. Die aromatische Rebsorte, die aus der großen Familie der Muskateller stammt, ist im Mittelmeerraum stark verbreitet. Weltweit sind rund 30.000 Hektar mit Muskat d´Alexandrie bestockt.
  
  Weinbeschreibung:
  100% Zibibbo, die im Westen der Insel in den hügeligen Gebieten nahe Salemi per Hand gelesen werden. Die Böden dort sind von Kreide sowie Lehm geprägt und haben einen guten Mineraliengehalt. Die Reben werden im Spaliersystem erzogen. Das Mittelmeerklima, mit seinen milden Wintern, den warmen Sommern und den kühlenden Winden des Meeres, schaffen den Trauben tolle Reifebedingungen. Je nach Reifegrad werden diese Anfang September gelesen und einer sanften Verarbeitung unterzogen. Der Ausbau des Zibibbo Regieterre, im Stahltank und in der Flasche, dauert mehrere Monate. Jahrgang 2018 verfügt über ein ausladendes, exotisches Bukett, das Düfte von Limetten, Litschi und weißen Johannisbeeren in sich trägt. Neben der Frucht entdeckt man florale Anklänge, die an Orangenblüten, Rosen und mediterrane Kräuter denken lassen. Einmalig und unverkennbar zeigt sich der Zibibbo im Mundraum. Er lässt eine enorme Frucht walten, ist dicht und üppig. Sein Geschmack bietet weißen Pfirsich, exotisches Obst und Zitrusfrüchte, die flankiert werden von würzigen Eindrücken nach weißem Pfeffer, Salbei, Melisse und Minze. Eine lebendige Säure und ein wenig Restzucker sorgen für ein zusätzliches Maß an Genuss. Ein köstlicher Weißwein mit hohem Wiedererkennungswert.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Das Weingut Musita empfiehlt in seiner Weinbeschreibung: "Ein toller Aperitifwein und passend zu vielen Fischgerichten, egal ob gebraten oder gedünstet. Der Zibibbo Regieterre passt hervorragend zu Nudeln mit hellen Saucen und hellem Fleisch. Der exotische Weißwein wird sich ebenfalls perfekt mit kräftig, scharf oder süß-sauer gewürzten, asiatisch inspirierten Speisen vertragen."
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4869

  Regaleali Rosso 2016 Tasca D`Almerita, Sizilien - 0,75l. Fl.

  (Preis 10,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,10 g/l
  Restzucker: 3,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Sizilien
  Rebsorten: Nero d Avola
  
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Conte Tasca d'Almerita Soc. Agr. arl, Via dei Fiori 13, 90129 Palermo
  
  Vinophile Informationen:
  Für den Nero d'Avola werden die am besten ausgerichteten Weinberge bewirtschaftet, die sich zwischen 600 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel, auf überwiegend vulkanischen Böden befinden. Die vier Parzellen, aus denen per Hand geerntet wird, tragen die Namen Pollina, Piano Gelso, Conti und San Martino. Der Nero d'Avola von Tasca d'Almetita ist inzwischen ein Klassiker und eine sichere Bank, wenn es um ein unschlagbares Verhältnis Preis zu Genuss geht. Der rubinrote Regaleali Nero d'Avola reift in traditionellen Eichenholzfässern aus Slawonien, die Fassungsvermögen zwischen 30 hl und 60 hl haben und in denen der beliebte Rotwein für knapp 6 Monate verweilt.
  
  Weinbeschreibung:
  Die Weine der Kellerei Tasca d'Almerita sind auf der ganzen Welt bekannt und beliebt. Nicht zuletzt haben zahlreiche Bewertungen, Medaillen, Auszeichnungen und Aussagen renommierter Kritiker dazu beigetragen, den Ruhm zu mehren. So hat im Laufe der Jahre unter anderem auch die renommierte Gilde der amerikanischen Verkoster den Regaleali Nero d'Avola verkostet und so schrieb James Suckling in einer seiner Degustationsnotizen zu einem früheren Jahrgang: "Lots of black cherry and stone character on the nose. Full body, dried fruit and a minerally undertone. Balanced and delicious. Drink now." Das klare, sehr intensive Bukett des 2016 Regaleali Nero d'Avola entlässt aus dem Weinglas leicht verspielte und gut zu beschreibende Aromen von Sauerkirschen, Maul- und Heidelbeere, die mit einer Spur Vanille, Pfeffer und feinen, wilden Kräutern gepudert scheinen. Am Gaumen erfreut man sich an einer dichten Frucht, guter Ausgewogenheit, zarter Würze, einladender Frische und der jugendlich wirkenden Lebendigkeit des köstlichen Sizilianers. Ein Maul voll Wein, das von ausreichend Säure belebt und von kaum merklichen Tanninen gestützt wird. Ein authentisches und charmantes Genusserleben.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Kochen Sie zu diesem jungen Regaleali Nero d'Avola einen italienischen Auflauf. Ihrer Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Verwenden Sie zum Beispiel Auberginen, Tomaten, Porree, Paprika, Zucchini, Zwiebeln, Champignons, Gemüsefenchel, Staudensellerie, verschiedene Bohnen, Knoblauch und mit etwas Glück, bekommen Sie vielleicht auch Cima di Rapa, eine spezielle Kohlart. Des Weiteren können Sie fast jede Art von Pasta oder Kartoffeln, frisches Lamm- oder Rinderhackfleisch, Mozzarella oder Parmesan für die Zubereitung verwenden.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4896

  Langhe Favorita 2018 Abrigo Giovanni, Piemont - 0,75l. Fl.

  (Preis 10,60 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 12,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,23 g/l
  Restzucker: 1,70 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Twintopkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Piemont
  Rebsorte: Favorita
  
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Agricola ABRIGO GIOVANNI di Abrigo Giorgio, VIA SANTA CROCE, 9 12055 DIANO D'ALBA (CN)
  
  Vinophile Informationen:
  Die weiße Sorte Favorita, die in anderen Weinbauregionen Italiens als Vermentino bekannt ist, ist beheimatet in der norditalienischen Region Piemont. Aktuell sind im Piemont rund 50 Hektar Rebfläche mit der Favorita bestockt. Man findet den Großteil dieser Bestände in den Gebieten des Roero und der Langhe, in den Provinzen Alessandria, Asti und Cuneo. Vor allem in den Gemeinden Corneliano d´Alba und Diano d´Alba, befinden sich größere Anpflanzungen. Auf den bunten Wochenmärkten der Städte Turin und Genua wird die Favorita auch als Tafeltraube angeboten.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Wein wird gekeltert aus einer Traubenmischung, die aus drei verschiedenen Weinbergen in der Gemeinde Diano d´Alba geerntet werden. Der dortige Boden, der typischerweise aus Ton und Kalkstein besteht, ist gekennzeichnet durch mehr oder weniger kompakte Sandschichten, im Wechsel mit grauen Sandsteinen, die als "Arenarie di Diano" oder Diano Sandsteine bekannt sind. Die einzelnen Lagen, auf Höhen von 300 bis 400 m über dem Meeresspiegel, haben unterschiedliche Expositionen, hauptsächlich nordöstlich, dann nordwestlich und südwestlich. Erzogen werden die Reben im typischen Spalier- und im Guyotrebschnitt, mit einer durchschnittlichen Pflanzendichte von 4.000 – 4.300 Rebstöcken pro Hektar. In der Kellerei werden die ganzen Trauben mit einer pneumatischen Lungenpresse angedrückt, worauf eine Trennung des Mosts in zwei Kategorien erfolgt. Für die Vinifikation ihres Favorita verwendet die Familie Abrigo nur den ersten, freilaufenden Saft, der dann bei 15 - 17 Grad ausschließlich in modernen Stahltanks ausgebaut wird. Die Kombination mit Kohlendioxid erfolgt gegen Ende der primären alkoholischen Gärung in geschlossenen Tanks. 2018 brachte eine hervorragende Qualität und ergab einen sehr leichten, floral fruchtig duftenden, verspielten Weißwein, der in hellem Strohgelb mit grünen Applikationen schimmert. Tolle Düfte von grünen Äpfeln und Birnen, nebst wilden Kräutern und kleinen Blüten, sorgen für nasalen Genuss. Der ausgewogene Favorita ist vollfruchtig, mit mineralischem Geschmack, ist sehr knackig und herrlich leicht zu trinken, was durch die enthaltene Kohlensäure forciert wird. Ein Sommer-, Sonnen-, Garten- und Terrassenwein par excellence.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Abrigo Giovanni empfiehlt zum Langhe Favorita, kurz gebratenes oder gekochtes Kalbfleisch, Reisgerichte mit frischem Fisch oder Geflügel, klare Suppen und asiatische Gemüsepfannen mit Fisch oder hellem Fleisch. Wir können uns den Wein sehr gut als Begleiter zu diversen Gerichten mit weißem und grünem Spargel vorstellen. Der Favorita, mit seiner lebendigen Art und unkomplizierten Weise, ist zudem ein animierender Appetitanreger und als Starter in einen genussvollen Abend geeignet.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2021

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

  anstatt: 8,45 € 7,95 € *

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  ART.NR.: 4979

  Montepulciano d' Abruzzo C.Murri 2015 San Giacomo, Abruzzen - 0,75l. Fl.

  (Preis 10,60 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,30 g/l
  Restzucker: 2,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Abruzzen
  Rebsorte: Montepulciano
  
  Gambero Rosso 2018: 2 Gläser
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Cantina San Giacomo Soc. Coop. arl, Contrada Novella, 3 Rocca San Giovanni (CH)
  
  Vinophile Informationen:
  Montepulciano ist eine autochthone rote Rebsorte, die in Italien den sechsten Platz einnimmt, wenn wir über die am häufigsten angebauten Varietäten sprechen. Die Montepulciano Trauben für die Produktion des Casino Murri stammen aus Weinbergen mit einem Alter zwischen 30 und 70 Jahren. Der Ertrag in diesen Anlagen bewegt sich bei etwa 40 Hektoliter pro Hektar. Im Vergleich dazu sind die Rebstöcke des "kleinen" Montepulciano d'Abruzzo von San Giacomo, den wir ebenfalls in unserem Sortiment führen, zwischen 5 und 15 Jahre jung. Für diesen Rotwein werden rund 70 Hektoliter pro Hektar geerntet. Vor allem darin liegt der qualitative Unterschied dieser beiden Weine der Genossenschaftskellerei.
  
  Weinbeschreibung:
  Die organoleptischen Eigenschaften des mit zwei Gläsern vom Gambero Rosso 2018 dekorierten Casino Murri lassen sich mit den Worten beschreiben, ein sattes, tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen zeigt sich den Augen, hat der Wein die Flasche verlassen. Der Riechnerv wird augenblicklich stimuliert, denn eine intensive und markante Duftwolke verlässt das Glas und erfüllt den Raum mit Wohlgeruch. Die satten Aromen sind in ihrer Zusammenstellung äußerst prägnant und erinnern an vollreife Brombeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen, Dörrobst und Heidelbeerkonfitüre sowie Lakritze und kandierte Veilchen. Die Spannung steigt, denn man wünscht sich den Wein dann endlich in den Mund zu bekommen. Saftig, kraftvoll und erstaunlich dicht erobert der Casino Murri die Papillen. Ein traditionell ausgebauter Montepulciano d'Abruzzo mit kleinen Ecken und Kanten einerseits, der andererseits dennoch Feinheiten und eine Eleganz mit sich bringt. Das Nasenbild wird zwischen Zunge und Gaumen eins zu eins widergespiegelt und man erlebt eine volle Ladung Frucht, die anregend und köstlich balanciert mit anregender Würze und griffigem Tannin harmonisch leiert wurde. Hier erwartet Sie ein phantastisches Preis-/Genussverhältnis und Sie sollten keinen Augenblick zögern, diesen authentischen und gelungenen Montepulciano d'Abruzzo gleich Kistenweise zu bestellen.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Zum Montepulciano d'Abruzzo Casino Murri passt edles Wildragout vom Hirsch, der Gams oder vom Wildschwein. Kochen Sie klassische Beilagen wie Rotkohl, Rosenkohl, Rahmwirsing, Prinzessbohnen, Pilze, Gemüse von frischer Roter Beete, Spätzle, Semmel- oder Serviettenknödel sowie schmackhafte Kartoffelvariationen dazu. In ganz Italien sehr beliebt ist das Bistecca alla Fiorentina, ein etwa 800g schweres Steak vom Chianina Rind. Das Fleisch, das meist aus der Toskana stammt, ist wegen der freien Haltung der Tiere stets sehr aromatisch und saftig.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2023

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

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  ART.NR.: 4077

  Rosso Piceno Montetinello 2015 (Bio) Saladini Pilastri, Marken - 0,75l. Fl.

  (Preis 11,13 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-009
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,30 g/l
  Restzucker: 1,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Marken
  Rebsorten: Montepulciano, Sangiovese
  
  Gambero Rosso 2018: 2 Gläser
  Luca Maroni: 90 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Saladini Pilastri via Saladini 5, 63036 Spinetoli (AP)
  
  Vinophile Informationen:
  Dieser Rosso Piceno Superiore blickt auf viele Auszeichnungen, Medaillen und Ehrungen zürück. Aktuell darf der sich mit den "zwei Gläsern" des Gambero Rosso 2018 schmücken. Auch auf den Seiten von Weinpapst Robert Parker findet der Wein Erwähnung und wurde dort zuletzt mit den Worten: "One of the more brooding wines in the lineup, Saladini Pilastri’s Rosso Piceno Superiore Vigna Montetinello is a big boy. Tar, smoke, licorice and earthiness fill out a baritone register full of dark aromas and flavors. Montepulciano takes the lead in this intense, rich Rosso Piceno. I have a slight preference for some of the more refined wines in this range, but it is impossible not to admire the Montetinello for its quality and overall value. There is no shortage of intensity or richness here", beschrieben.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Vigna Montetinello wird traditionell ausgebaut und seine beiden Rebsorten, 70% Montepulciano und 30% Sangiovese werden getrennt voneinander vinifiziert. Die Trauben stammen aus über 30 Jahre alten Anlagen auf rund acht Hektar, die nur etwa 30 Kilometer von der Adriaküste entfernt liegen und sich dadurch in einer für Weinbau perfekt geeigneten Klimazone befinden. Der Ausbau findet in Stahltanks und Tonneaux aus Frankreich statt und erstreckt sich über fast zwei Jahre. Dunkles Rot mit violettem, ja fast schwarzem Kern, so lässt sich die Farbe der Robe beschreiben, in der sich der Vigna Montetinello seinem Genießer präsentiert. Seine Düfte sind extrem dicht und konzentriert, geradezu ausladend und unglaublich ansprechend ist das Bukett. In der Nase entdeckt man dunkle Sauerkirschen und Brombeeren sowie süßen Tabakduft, Lakritze, Schokolade, Espresso und feine rauchige Holznoten. Dieses Rauchige ist dann neben der opulenten Frucht und bester Vanille auch prägender Bestandteil der sensorischen Eindrücke an den auf Anhieb begeisterten Papillen. Mit Saft und Kraft drücken sich Unmengen Frucht, Süße, Herbheit und Würze zwischen Zunge und Gaumen. Ein absoluter Powerwein mit vollem Körper und prallen Muskeln macht sich in angenehmer Weise Platz und drückt seine vielfältigen, intensiven Geschmackseindrücke in jeden Mundwinkel. Das macht richtig viel Spaß und wird vor allem die Fans solch kräftiger Rotweine abholen. Wie ist es da bei Robert Parker zu lesen? "Saladini Pilastri excels with a broad range of value-priced wines that are loaded with character and personality". Eine treffende Aussage, der wir uns unbedingt anschließen und am Beispiel des extravaganten Montetinello unterstreichen.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Kräftige Wildgerichte mit Pilzen, Rinderschmorgerichte wie zum Beispiel vom Ochsenschwanz, dem Nacken oder den Bäckchen vom Kalb, verschiedene Teile vom iberischen Schwein, Lammbraten aus Keule und Schulter, Lammhaxen und Lammkotelett sind die idealen Speisen zum Rosso Piceno Superiore Vigna Montetinello. Der Hit ist die Kombination zu einem medium gebratenen Flanksteak mit Bratkartoffeln und Blattsalat.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2023

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  ( Preise inklusive MwSt., ggf. zzgl. Versandkosten )

  8,35 € *

  Menge:

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  ART.NR.: 4510

  Ciro Riserva Duca San Felice 2015 Librandi, Kalabrien - 0,75l. Fl.

  (Preis 11,13 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 4,60 g/l
  Restzucker: 1,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Kalabrien
  Rebsorte: Gaglioppo
  
                                              
  Gambero Rosso 2018: 2 rote Gläser
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Librandi S.p.A, Contrada S. Gennaro, 88811 Cirò Marina KR
  
  Vinophile Informationen:
  Monica Larner ist anerkannte Spezialistin für italienische Weine und arbeitet im Team von Robert Parker. Sie hat einen jüngeren Jahrgang der Duca San Felice Riserva im September 2018 verkostet und dazu geschrieben: "Der Cirò Classico Superiore Riserva Duca Sanfelice ist eine reine und sehr feine Interpretation des Gaglioppo - von der schönen Ionischen Küste Kalabriens, der Innenseite der Spitze - der stiefelförmigen italienischen Halbinsel. Die Riserva ist ein stabiler, mittelschwerer Wein mit hellen Beerenaromen, gefolgt von gegrillten Wildkräutern, etwas Teer sowie Lakritze und warmer Erde."
  
  Weinbeschreibung:
  Der überwiegende Teil der Weinberge ist in der "Alberello" oder auch "Buscherziehung" genannten Methode bepflanzt. Der Cirò Duca San Felice Superiore wird aus handverlesenen Gaglioppo-Trauben eines Jahrgangs gewonnen. Durch eine mindestens dreijährige Reifung in Eichenfässern verschiedener Größen wird der Rosso zur Riserva. Librandi verbindet an dieser Stelle Tradition und Innovation, um dem Geschmack und den Aromen der kalabrischen Weinkultur gerecht zu werden. Der Jahrgang 2015 verbreitet einen exotischen und sehr eigenwilligen Duft. Das opulente Bukett ist fruchtig, süßlich und erdig zugleich. Man entdeckt die Aromen von hellroten Beeren, Zwetschgen und geschälten Mandeln. Dazwischen finden sich feine Blüten-, Karamell- und Vanillenoten, die verführerisch und einladend sind. Zwischen Zunge und Gaumen ist der kalabrische Rotwein weich, samtig und harmonisch. Die Eindrücke des Buketts widerspiegeln sich eins zu eins an den Papillen und man erlebt einen, zunächst recht süßen, später dann etwas mehr von der Frucht, den geschliffenen Tanninen und sanfter Würze forcierten Geschmack, der im ausgewogenen Finale langsam ausklingt. Zwei "rote Gläser" des Gambero Rosso 2018 sind der verdiente Lohn für gleichbleibend hohe Qualität, über die Jahre hinweg. Eine echte Herausforderung, einen anderen Rotwein zu finden, der ein ähnliches Preis-Genuss-Erlebnis bietet.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Ein großartiger Rotwein, der auch hervorragend zu Fisch passt. An erster Stelle stehen dabei die etwas kräftiger schmeckenden Sardinen, rote Barben oder Makrelen. Das unvergleichliche Aroma dieser Fische ist eine geniale Kombination zu diesem Duca San Felice Riserva und frisch aus dem Meer, einfach nur auf dem Grill gebraten, so schmecken diese Fische am besten. Dazu gibt es feste, aromatische Salzkartoffeln und knackigen Blattsalat.
  
  Optimaler Genuss: bei 16 - 18°C, jetzt bis 2024

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  ART.NR.: 4008

  Primitivo di Manduria Lu Rappaio 2017 Masca del Tacco, Apulien - 0,75l. Fl.

  (Preis 11,27 € je Liter)

  Rotwein, vollmundig und saftig
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,98 g/l
  Restzucker: 10,52 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Apulien
  Rebsorte: Primitivo
  
  Gambero Rosso 2019: 2 Gläser
  Luca Maroni : 97 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda agricola Masca del Tacco, Via Tripoli 7, 72020 Erchie (Br)
  Fattoria del Cerro, Via Grazianella 5 , 53040 Acquaviva di Montepulciano (SI)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Region um die süditalienische Kleinstadt Manduria, in der die Kellerei Masca del Tacco einige sehr gute Weinberge besitzt, ist von den geographischen und geologischen Bedingungen der perfekte Ort für den Anbau der Rebsorte Primitivo. Von der beliebten italienischen Varietät, deren meist vollfruchtige Weine in Deutschland reißenden Absatz finden weiß man inzwischen, dass sie von der kroatischen Traube "Crljenak Kaštelanski" abstammt, die nun seit etwa 250 Jahren in Apulien angebaut wird. Die Rebsorte sprießt spät, bevor sie nach kurzem Zyklus als eine der ersten Sorten zur Reifung gelangt. Daher der Name Primitivo, abgeleitet vom lateinischen Primus.
  
  Weinbeschreibung:
  Die Lese der Trauben für den Lu Rappaio, dessen Namen von einer Parzelle stammt und im apulischen Dialekt "der Haufen" bedeutet, erfolgt von Hand und in kleine Kisten mit 10 Kg Fassungsvermögen. So findet bereits im Weinberg eine erste Selektion des Lesegutes statt, da nur beste Früchte die spätere Vinifizierung erreichen sollen. Zudem ist dies eine schonende Methode die Trauben zum Weingut zu transportieren, wo sie nach Ankunft und dem Entrappen langsam und schonend gekeltert werden. Während des Gärprozesses bei ständig kontrollierten Temperaturen wird der in den Trauben enthalten Zucker in Alkohol und Kohlendioxid umgewandelt. Abschließend reift der Lu Rappaio zehn bis fünfzehn Monate in kleinen Fässern aus französischer Eiche. Ein für Primitivo typisches Bukett erwartet die nasale Wahrnehmung und opulente Aromen von dunklen Beerenfrüchten, Zwetschgen, Herrenschokolade sowie Noten von Lakritze, Rosmarin, Veilchen und Humus machen sich breit. Das Bukett wirkt verführerisch und einladend, lässt die Vorfreude auf den ersten Schluck ansteigen. Mit Saftigkeit und kraftbeladen fließt der tiefdunkelrote Lu Rappaio in den Mund, entlädt seinen Geschmack mit voller Frucht und süßlichem Schmelz an den Papillen. Der Lu Rappaio begeistert mit seiner Fülle, ist unkompliziert und ausgewogen. Da bleiben keine Wünsche offen und der breitschultrige Primitivo bietet großen Trinkgenuss.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Zum Lu Rappaio passen deftige Gerichte. Versuchen Sie ihn zu einem Schmorbraten aus frischer Lammkeule. Verwenden Sie für die Zubereitung der Sauce eine gute Fleischbrühe oder kräftige Bratenjus, Zwiebeln, reichlich Knoblauch, Tomatenmark, frische Tomaten, einen guten Schuss des Lu Rappaio und mediterrane Kräuter. Als Beilagen empfehlen wir verschiedene gegrillte Gemüse und Rosmarinkartoffeln.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2025

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  ART.NR.: 4100

  Chardonnay 2017 Peter Zemmer, Südtirol - 0,75l. Fl.

  (Preis 11,27 € je Liter)

  Weißwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
  Gesamtsäure: 5,85 g/l
  Restzucker: 1,05 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Diamkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Südtirol
  Rebsorte: Chardonnay
  
  Gambero Rosso 2019: 1 Glas
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Weingut Peter Zemmer, 39040 Kurtinig an der Weinstraße
  
  Vinophile Informationen:
  Chardonnay ist eine Varietät mit hohem Qualitätspotential. Sie ist die weltweit wohl meistverbreitete weiße Traube, stammt aus der Familie der Burgundersorten und ist nach den Lehren der Ampelographie (von griechisch ampelos = Weinstock, gleichnamig auch die Personifikation des Weinstocks in der griechischen Mythologie, Quelle: Wikipedia) das Ergebnis einer natürlichen Kreuzung aus den Rebsorten Pinot und Gouais Blanc. Dies wurde im Jahr 1998 in einer Analyse ihrer DNA festgestellt. Der Anbau der aromatischen Rebsorte Chardonnay hat besonders in Alpennähe eine lange Tradition und man schenkt ihr in Südtirol auch daher besondere Aufmerksamkeit.
  
  Weinbeschreibung:
  Auf schwachwüchsigen Unterlagen veredelt und vom Agronomen des Peter Zemmer auf Drahtrahmen im Guyotsystem gezogen, wachsen die Trauben des Chardonnay in den besten Weinbergslagen in der Talsohle rund um den Dorfkern von Kurtinig. Kurtinig an der Weinstraße zählt mit seinen 700 Einwohnern zu den kleinsten Gemeinden Südtirols. Es ist das letzte mehrheitlich deutschsprachige Dorf an der südlichen Landesgrenze zum Trentino und liegt als einzige Ortschaft des Südtiroler Unterlandes in der Mitte des Tales umgeben von Obstwiesen und Weingärten nahe des Flusses Etsch. Die verschiedenen Lagen, die unterschiedlichen Böden und vielschichtige klimatische Bedingungen ermöglichen den Anbau eines sehr breiten Rebsortenspiegels. Der günstige Standort, die ideale Sonneneinstrahlung und die gute Durchlüftung der Rebstöcke geben den Trauben hervorragende Qualitäten. Um vor allem die saftige Frucht der Sorte Chardonnay zu betonen, werden die vorher zerquetschten Trauben vor dem Pressvorgang einige Stunden zusammen mit den Traubenschalen mazeriert. Anschließend wird die Maische sanft gepresst und der frische Most durch natürliche Sedimentation von den Trübstoffen geklärt. Die nun folgende alkoholische Gärung erfolgt unter Verwendung von Reinzuchthefen bei einer Temperatur von zirka 19°C im Edelstahltank. Im Glas angekommen, zeigt sich der 2017 Chardonnay in hellem Strohgelb mit goldgelben Reflexen. Ein herrlich charmanter Duft steigt empor und man erfreut sich an dezenten Anklängen von exotischen Früchten wie Ananas, Banane, Mango und Honigmelone, die von leicht grasigen Nuancen unterlegt sind. Der Geschmack des weichen Chardonnay ist frisch und elegant mit gut eingebundener ausbalancierter Säure und einer angenehmen Fülle. An den Papillen sind vor allem Fruchtaromen von knackigen Äpfeln, festen Birnen und reifem Ananas zu erkennen. Eine schöne würzige Note nach wilden Kräutern sorgt für Abwechslung und eine knackige Säure erzeugt einen animierenden Spannungsbogen. Wie im Vorjahr ist der Kellerei Peter Zemmer ein klassischer Chardonnay gelungen, der seine Herkunft schön widerspiegelt und ein leckerer Essensbegleiter für den täglichen Bedarf ist.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der fruchtige Chardonnay von Peter Zemmer ist ein lebhafter Begleiter für schmackhafte Aufläufe, bei denen frischer Fisch und frisches Gemüse ideenreich kombiniert werden. Dieser Weißwein schmeckt ebenfalls gut zu leichten Salaten, klaren Suppen und zu hellem Fleisch. Was halten Sie zum Beispiel von feinen Rouladen aus der mageren Putenbrust gefüllt mit Serranoschinken, getrockneten Tomaten, Mangold und frischen Kräutern. Dazu servieren Sie wilden Reis und frisch gekochten Broccoli mit Mandelbutter.
  
  Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8 °C, jetzt bis 2022

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  ART.NR.: 4179

  Nero di Troia Maioliche 2017 (Bio) Tenuta Viglione, Apulien - 0,75l. Fl.

  (Preis 11,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Anbau: biologisch, ÖKO-Kontrollnummer: IT-BIO-012
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,30 g/l
  Restzucker: 6,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Presskorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Apulien
  Rebsorten: Uva di Troia
  
  Gambero Rosso 2019: 2 Gläser<
  James Suckling: 90 Punkte
  Luca Maroni: 93 Punkte
  Ronaldi "Toptipp" : 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Tenuta Viglione, Via Carlo Marx 44 , SP140 70029 Santeramo in Colle (Ba)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Varietät Nero di Troia wurde von den alten Griechen nach Italien gebracht. Sie wird seit 3000 Jahren in der Region Apulien angebaut, wobei der Ursprung der Rebsorte, wie der Name verät, in Kleinasien und noch weiter zurück liegt. Die Weinberge, in denen die Tenuta Viglione den Nero di Troia für die Produktion dieses jungen Rotweines angebaut hat, befinden sich im Hügelland der Murgia im Norden der Provinz Bari. Die Parzellen, die im Jahr 1999 angelegt wurden, sind auf einer Höhe von 450 Metern. Dort findet man mittelschwere, kalk- und tonhaltige Schwemmlandböden. Recht karge Bedingungen, die in der Regel bestens für Weinbau geeignet sind, da Reben nicht verwöhnt werden wollen.
  
  Weinbeschreibung:
  Die in der ersten Hälfte des Oktober manuell gelesenen und selektierten Trauben werden bei Ankunft in der Tenuta Viglione zunächst von den Stielen befreit, sanft gepresst und einer schonenden, modernen Vinifikation unterzogen. Der Ausbau erfolgt in Stahltanks, doch werden etwa 30% separiert und für einige Wochen in großen, gebrauchten Eichenholzfässern verfeinert. Das gibt dem Nero di Troia mehr Struktur und etwas mehr Würze. Neben 13% Alkohol und einer moderaten Säure von 5,3 g pro Liter wurde dem Wein eine feine Restsüße von 6,0 g pro Liter belassen, was am Ende für enorm viel Trinkfluss sorgt, weil die ohnehin sehr üppige Frucht dieses Nero di Troia immens forciert wird und so unglaublich schön dem Gaumen schmeichelt. Lassen Sie sich überzeugen vom dunklen Beerenbukett mit seinen fein süßlichen Anklängen nach Vanille, Dörrobst und Vollmilchschokolade. Erleben Sie selbst die saftigen frischen Eindrücke von leckeren Schwarzkirsch- und Blaubeeraromen, die weiche Art und den besonderen Geschmack, den das apulische Gewächs an den Papillen präsentiert. Der junge Maioliche ist ein Verführer "par excellance"! Ein echter Spaßwein für viele Gelegenheiten, fröhliche Partys und andere gesellige Zusammenkünfte. Ein authentischer Rotwein mit italienischem Charme, der Sie und vor allem ihre Gäste begeistern wird.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Nero di Troia der Tenuta Viglione ist ein großartiger "Brot und Butter Wein" für alle Tage. Er eignet sich hervorragend zu Schinken-, Wurst- oder Käseplatten sowie zu Pasta, Pizza und Co. Perfekt ist auch die Kombination zu deftigen Eintöpfen, herzhaften Aufläufen und würzigem Gratin mit Fisch oder Fleisch als Einlage und mit viel Käse überbacken. Ebenso empfiehlt sich der Nero di Troia für die Grillsaison, wenn auf Holzkohle- oder Gasgrill saftige Steaks von Lamm und Schwein, knackige Würstchen, fangfrischer Fisch oder leckeres Geflügel gebrutzelt werden.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2021

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  ART.NR.: 4432

  Montepulciano Abruzzo Vignafranca 2015 Fratelli Barba, Abruzzen - 0,75l. Fl.

  (Preis 11,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,50 g/l
  Restzucker: 5,00 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Abruzzen
  Rebsorte: Montepulciano
  
  James Suckling: 92 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Società Agricola Fratelli Barba srl, Via Patini 7, 64026 Roseto degli Abruzzi (TE)
  
  Vinophile Informationen:
  Die Montepulciano Trauben für den Vignafranca stammen aus relativ jungen Rebanlagen mit einem Alter zwischen 10 und 20 Jahren. Der Ertrag in diesen Weinbergen, die unter den Namen Colle della Corte und Vignafranca geführt werden, liegt bei etwa 50 Hektoliter pro Hektar. Großartige 92 Punkte gab es von Amerika´s Starverkoster James Suckling, der in seiner Notiz zum Jahrgang 2015 schrieb: "Delicious, spicy nose of mulberries, blueberry tart, dried lavender, crushed violets, ash, bark, dried nutmeg and even citrus. Medium to full body, fine and polished tannins and a finish that shows attractive tension and length. Drink now."
  
  Weinbeschreibung:
  Die Namensgleichheit der Rebsorte Montepulciano und der toskanischen Stadt Montepulciano, führt oft zu Verwechslungen. In der südlichen Toskana gibt es zwar diese Stadt, doch wird diese Rebsorte dort nicht angebaut, bzw. haben der beliebte Montepulciano d´Abruzzo und der berühmte Vino Nobile di Montepulciano, der aus Sangiovese erzeugt wird, ebenfalls nur diese Namensgleichheit gemein. Der Vignafranca duftet verführerisch nach Heidelbeeren, Maulbeeren, Zitrusfrüchten und Granatapfel. Unterlegt wird die fruchtige Nasenfreude von dezent süßlichen Veilchenaromen und ätherischen Anklängen, die dem Wein der Fratelli Barba, einen fein verspieltwürzigen Charakter verleihen. Die geschilderten Eindrücke finden sich zwischen Zunge und Gaumen wieder, wenn der jugendlichsaftig auftretende Montepulciano d´Abruzzo die Lippen überquert hat und einen schönen Spannungsbogen aufbaut. Im intensiven Geschmack, der von einer lebhaften und für die Rebsorte typischen Säure begleitet wird, erlebt man animierende, würzigherbe Aromen, die in einem langen, attraktiven Finale enden. Ein köstlicher, sehr sympathischer und charmanter Rotwein aus Italiens Mitte, dessen Weinberge vom Klima der nahen Adriaküste profitieren.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Der Vignafranca ist der perfekte Begleiter zu Pasta, Pizza und Co. Zu diesem Montepulciano d´Abruzzo passt jedoch auch ein klassisch geschmorter und herzhaft gewürzter Braten vom Rind oder vom Lamm, wobei sich ein nicht zu fettes Stück aus der Keule oder der Schulter, am geeignetsten zeigt. Dazu kochen Sie herrlich knackige Brechbohnen mit Zwiebel- Speckschmelze und als Beilage ein, mit Knoblauch und Creme-Double verfeinertes, goldgelb gebackenes Kartoffelgratin.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2024

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  ART.NR.: 4544

  Montepulciano d´Abruzzo Cadetto 2015 Podere Castorani, Abruzzen - 0,75l. Fl.

  (Preis 11,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 13,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,40 g/l
  Restzucker: 3,20 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Abruzzen
  Rebsorte: Montepulciano
  
                                              
  Gambero Rosso 2018: 2 rote Gläser
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Podere Castorani S.r.l., Via Castorani, 5, 65020 Alanno (PE)
  
  Vinophile Informationen:
  Wir beschäftigen uns hier mit dem Basis Montepulciano d´Abruzzo der Podere Castorani, der in der Ausgabe des Gambero Rosso 2018 mit den "Due bicchieri rossi" ausgezeichnet wurde, was für einen Rotwein in dieser Preisklasse einfach großartig ist. Damit noch nicht genug, denn der Gambero Rosso bringt in jedem Jahr auch den Weinführer "Oscar Berebene" heraus, der die Weine einer Region mit dem sogenannten "Oscar" prämiert, die sich durch ihre Qualität und ein besonderes Preis-/Leistungsverhältnis noch einmal deutlich von den Produkten anderer Winzer abheben. "And the oscar goes to? - Cadetto".
  
  Weinbeschreibung:
  Besitzer der Podere Castorani ist der bekannte, ehemalige italienische Formel 1 Rennfahrer Jarno Trulli, der auch als Ambassador für sein Weingut unterwegs ist. Die Podere Castorani ist inzwischen im Besitz von 75 Hektar Rebfläche. Die Weine der Kellerei, allen voran die Reihe der Montepulcianos, wurden in den vergangenen Jahren mit Auszeichnungen überhäuft. Im Gambero Rosso 2015 wurde erstmals der "Amorino", ebenfalls in unserem Shop erhältlich, dessen Trauben an Pergolen wachsen und die später bei der Ernte mühsam von Hand gelesen werden, mit den begehrten drei Gläsern geadelt. Die Trauben für die Produktion des "Cadetto" erntet man per Hand, aus exponierten Weinbergen in der Provinz Pescara. Die Rebstöcke sind ebenfalls im traditionellen Pergola System angepflanzt, was die Ernte etwas erschwert, doch für eine optimale Belüftung sorgt und somit auch als Schutz vor Rebkrankheiten dient. Der Ausbau des "Cadetto" dauert rund ein Jahr. Man verwendet dazu 30% Eichenfässer und die restlichen 70% reifen in ständig gekühlten Stahltanks. Im Jahr 2015 ergab das einen saftig leckeren Montepulciano d´Abruzzo, der sich in der Nase und am Gaumen mit kräftigen Aromen von dunklen Früchten, Lakritze, Schokolade und mediterranen Kräutern auszeichnet. Samtig und weich die Kehle herunterläuft und elegant, mit schöner Länge nachklingt. Auf den Punkt gereift, macht der "Cadetto" enorm viel Spaß und bietet individuellen Genuss für kleines Geld.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Ein wunderschöner Wein zu Pizza, Pasta und den normalen Gerichten unseres täglichen Lebens. Zum "Cadetto" passt besonders gut ein Geschnetzeltes von der Kalbsleber. Die Leber von der Haut befreien, zunächst in Scheiben und dann in ein Zentimeter breite Streifen schneiden. Diese mit Mehl bestäuben und in einer Pfanne in heißem Olivenöl kurz anbraten. Erst jetzt mit Flor de Sal und weißem Pfeffer würzen. Die innen noch rosafarbene Leber in eine Mischung aus gedünsteten Zwiebelstreifen, jungen Brechbohnen, Steinpilzen und getrockneten Tomaten geben, welche Sie parallel zubereitet haben. Abschließend mit mediterranen Kräutern, einer Rotweinsauce und dünnen Bandnudeln servieren.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2023

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  ART.NR.: 4842

  Costera Cannonau di Sardegna 2016 Argiolas, Sardinien - 0,75l. Fl.

  (Preis 11,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 5,10 g/l
  Restzucker: 0,42 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Naturkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Sardinien
  Rebsorten: Cannonau, Carignano, Bovale Sardo
  
  James Suckling: 92 Punkte
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Argiolas Spa, Via Roma 28/30, 09040 Serdiana (CA)
  
  Vinophile Informationen:
  Sardische Weine nehmen eine Sonderstellung in Italien ein. Ihre Eigenständigkeit und ihr Charakter sind nicht zu vergleichen mit den Weinen vom Festland. Den Unterscheid machen vor allem die sardischen Rebsorten aus, wie in diesem Fall der Cannonau. Den Cannonau haben laut Ampelographie die Spanier nach Sardinien gebracht. Die Rebsorte ist identisch mit dem spanischen Garnacha, der auch in Frankreich beheimatet und unter der Bezeichnung Grenache eine der wichtigsten Trauben des Landes ist. Weltweit sind 255.000 Hektar Fläche mit dieser Rebsorte bestockt, was sie zu einer der fünf meist angepflanzten Varietäten macht.
  
  Weinbeschreibung:
  Die Cannonau Trauben, die in kleinen Anteilen mit Carignano und Bovale ergänzt werden, wachsen in einer Höhe von 220 Metern ü.d.M. und werden zwischen Mitte und Ende September in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen. Der Ausbau erfolgt zunächst in Zementtanks und später in kleinen Fässern aus Eichenholz. Der 2016 Costera zeigt sich von Beginn an von seiner, wie schon in den Jahren zuvor gewohnt, weichen und harmonischen Seite. Sein Duft ist angereichert mit gereiften dunklen Früchten sowie Nuancen von Trockenobst wie Datteln und Feigen, aber auch feinen Gewürznoten aus persischen Ländern. Von südlicher Wärme beseelt und mit weicher Textur ausgestattet, gleitet der Costera über die Zunge. Die Wahrnehmungen der Nase finden sich an den Papillen wieder. Der Wein trägt seidige, herrlich runde Tannine mit sich, die die Reife der Trauben widerspiegeln. Die intensive Frucht zeigt sich am Gaumen in Aromen von frischen Pflaumen und herben Kirschen. Die moderate Säure sorgt mit Frische und Präsenz für lebendige Aspekte, flankiert von feiner Süße, die vom Extrakt und dem Fruchtzucker der sonnenverwöhnten Trauben stammt. Ein harmonischer und gut ausbalancierter Costera. Ein bildschöner Cannonau, wie Sie ihn sicher lieben werden.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Bereiten Sie zum Costera die sardische Nudelspezialität Malloreddus alla Campidanese. Für vier Personen benötigen Sie diese Zutaten: 400 g Malloreddus, die auch als Gnocchetti Sardi bekannt sind, 200 g frische Salsiccia mit Fenchelsamen, 0,1 Liter Olivenöl Extra Vergine, 1 Knoblauchzehe, 500 g San Marzano Tomaten aus der Dose, 1 Esslöffel Tomatenmark, 1 Prise Salz, Safran, ein paar Blätter frisches Basilikum und 100 g Pecorino Caprino. Die gekochten Nudeln zusammen mit den anderen Zutaten in einer Pfanne zubereiten und abschließend mit dem Käse verfeinern.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2024

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  ART.NR.: 4897

  Dolcetto di Diano D`Alba Garabei 2017 Abrigo Giovanni, Piemont - 0,75l. Fl.

  (Preis 11,27 € je Liter)

  Rotwein, trocken
  Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
  Gesamtsäure: 4,87 g/l
  Restzucker: 0,30 g/l
  Allergenhinweis: enthält Sulfite
  Verschluss: Twintopkorken
  Land: Italien
  Anbauregion: Piemont
  Rebsorte: Dolcetto
  
  Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
  

  
  

  Beschreibung ...

  Kellerei:
  Azienda Agricola ABRIGO GIOVANNI di Abrigo Giorgio, VIA SANTA CROCE, 9 12055 DIANO D'ALBA (CN)
  
  Vinophile Informationen:
  Giorgio Abrigo und Paola Morando legen großen Wert darauf, bei der Produktion des Garabei die typische Frucht des Dolcettos herauszuarbeiten, weshalb dieser Rotwein zum Beispiel nicht im Holz ausgebaut wird. Garabei heißt der älteste Weinberg des familiengeführten Betriebes, der eine sehr niedrige Produktion aufweist. Kleine Trauben mit wenigen Beeren, die einen perfekt strukturierten Dolcetto di Diano d'Alba ergeben, der seine Ausgewogenheit, nach einem Jahr der Verfeinerung, in modernen Stahltanks und in der Flasche erreicht.
  
  Weinbeschreibung:
  Der Weinberg Garabei wurde 1968, also im Gründungsjahr des Weingutes, angepflanzt. Der kalkhaltige, lockere und mit Quarzsand versetzte Boden verleiht der Rebe ein bescheidenes Wachstum, was einen geringen Hektarertrag und eine hohe Qualität nach sich zieht. Die Weinlese erfolgt von Mitte bis Ende September von Hand, wobei eine erste Selektion des Lesegutes durchgeführt wird. Der Jahrgang 2017 besticht in der Nase durch sein intensives und einladendes Spiel der Düfte, was sich aus Aromen reifer Schwarzkirschen, roter Beeren, Zwetschgen und floralen Noten von kandierten Veilchen zusammensetzt. Da kommt Freude auf und man erlebt bereits durch dieses Bukett die Besonderheiten des autochthonen Dolcettos. Dieses Erleben setzt sich am Gaumen fort, wenn der saftig frische Rotwein mit vollem Körper und dichter Frucht begeistert. Der Garabei ist vielschichtig und harmonisch, mit packender Säure und runden Tanninen ausgestattet, den Trinkfluss anregend, im ausgeprägten Geschmack auf einer typischen Bittermandelnote endend und in Abgang würzig nachklingend. Authentischer kann Rotweingenuss kaum sein und diesen charaktervollen Piemonteser sollten Sie unbedingt selbst probieren.
  
  Unsere Speisenempfehlung:
  Saftig gebratene Steaks von Rind und Schwein werden sich mit diesem Dolcetto gut vertragen. Ebenso empfehlen wir den Piemonteser Rotwein zu deftigen Fleischgerichten, wie zum Beispiel diverse Chillis, Ragouts, geschmorten Braten oder einem Rindergulasch mit viel Paprika zu reichen. Frische Kräuter und Knoblauch, mediterrane Gemüse und Beilagen dürfen zum Einsatz kommen. Herzhafte, italienische Käsesorten, wie der traditionelle, halbfeste Tuma di Langa aus Schaf- und Ziegenmilch sind ebenfalls willkommen.
  
  Optimaler Genuss: bei 14 bis 16°C, jetzt bis 2024

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