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(Preis 12,60 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 6,13 g/l Restzucker: 3,24 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Presskorken Land: Italien Anbauregion: Kalabrien Rebsorten: Greco Bianco, Chardonnay Luca Maroni: 91 Punkte Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Beschreibung ...
Kellerei: Vinicola San Francesco S.r.l. Località Quattromani 88813 Cirò (KR) Vinophile Informationen: Die Weine der Fattoria San Francesco blicken auf zahlreiche Bewertungen und Anerkennungen zurück und die Fachpresse umjubelt die authentische Arbeit der kalabrischen Kellerei. Auf den Seiten des Wine Advocate des Robert Parker entdeckt man die Beschreibung für einen früheren Jahrgang des Settemari Bianco und Monica Larner schrieb darin: "The Fattoria San Francesco Settemari shows crips lines and a classic, easy-drinking profile that is so common to Italian white wines from Southern Italy. The wine is crisp and clear with lemon, green fruit, apple and a touch of Mediterranean herb for good measure. This refreshing white would pair with easy seafood or a copious salad lunches." Weinbeschreibung: Die Trauben, es sind die Greco Bianco und der Chardonnay, die für den Settemari assembliert werden, erntet die Kellerei in der Provinz Crotone. Die Böden der Weinberge sind geprägt von Ton und Kalk, und befinden sich auf Höhenlagen zwischen 150 und 200 Metern. Gelesen wird per Hand in der letzten Septemberwoche. Die Trauben kommen in der Verarbeitung an, werden entrappt, dann sanft gepresst und bei ständig kontrollierten Temperaturen weiterverarbeitet. Der Ausbau des Greco Bianco erfolgt ausschließlich in modernen Stahltanks und der Chardonnay wird für zwei Monate ins französische Barriquefass gelegt. Dieser kalabrische Weißwein bringt Ihnen Sonne ins Herz und das bereits beim ersten daran schnuppern. Frisch und fruchtig ist sein Bukett, welches von Aromen nach Äpfeln, gelbem Steinobst und exotischen Früchten inspiriert wurde. Vor allem sind es reife Pink Lady, Limette, Mango und etwas Banane, die den duftenden Reigen anführen. Dicht gefolgt von Aprikose, Mirabelle und Pfirsich, die die nasale Wahrnehmung zuordnen kann. Im Hintergrund changieren feine mediterrane Wildkräuter. An den Gaumen und auf die Zunge trifft ein Weißwein mit schöner Balance und einer angenehmen Ausgewogenheit von Frische, Frucht, Säure und Süße. Herrlich weich und rund mit viel Schmelz, versteht der unkomplizierte Settemari zu überzeugen. Alle Eindrücke der Nase finden sich auch im Geschmack wieder und es macht einen enormen Spaß diesen Wein zu erleben. Nichts was einen stört und der Settemari ist ein unwiderstehlicher Genuss für die warme Jahreszeit und viele Gelegenheiten. Unsere Speisenempfehlung: Zum Settemari Bianco passt frischer Seefisch, wie Kabeljau und Schellfisch, oder versuchen Sie ein edles Stück Kalbfleisch dazu. Es kann wahlweise ein rosa gebratenes Steak aus dem Rücken oder ein saftiger Braten aus der Schulter sein. Ein kulinarischer Klassiker, der zu diesem Fleisch perfekt harmoniert, ist eine feine Morchel-Rahmsauce, die mit bestem Cognac und einem Löffel Creme Double verfeinert wurde. Als Beilage servieren Sie ein frisch gebackenes, duftendes Kartoffelgratin und verschiedene Gemüsesorten. Passend sind junge Karotten, Kaiserschoten, Romanesco-Röschen, weißer und grüner Spargel, Kohlrabi und Blumenkohl. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8 C°, jetzt bis 2022
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Menge:
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Gesamtsäure: 5,10 g/l Restzucker: 2,20 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Twintopkorken Land: Italien Anbauregion: Sardinien Rebsorte: Sauvignon Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Kellerei: Sella e Mosca S.p.A., Località I Piani, 07041 Alghero (SS) Vinophile Informationen: Sauvignon Blanc ist eine französische Rebsorte und im weltweiten Vergleich die wohl zweitwichtigste weiße Rebsorte nach dem Chardonnay. Bekannt ist sie auch unter den Synonymen Blanc Fumé oder Sauvignon Jaune. In den Weinregionen der Erde wird Sauvignon Blanc auf einer Fläche von annähernd 200.000 Hektar angebaut. Die Sauvignon Blanc gilt als Edelrebe und ist eine natürliche Kreuzung aus den weißen Trauben Traminer und Chenin Blanc, die wahrscheinlich im Westen Frankreichs entstand. In der DOC Alghero auf Sardinien ist Sauvignon Blanc fester Bestandteil der dort zugelassenen Traubensorten. Weinbeschreibung: Die Trauben stammen aus einer rund 12 Hektar großen Parzelle, die unter dem Namen "Il Lebeccio" in den Büchern der Kellerei Sella & Mosca geführt wird. Die Früchte werden Anfang September manuell per Hand geerntet, nachdem die aromatische Reife und das richtige Gleichgewicht zwischen Säure und Zuckergehalt nachgewiesen wurden. Die Trauben werden dann zu Beginn des Tages geerntet und schnell in den Keller transportiert, wo sie für etwa zwölf Stunden einer Kaltmazeration unterzogen werden, um die aromatischen Substanzen aus den Schalen zu extrahieren. Anschließend werden sie durch sanftes Pressen verarbeitet und der Most beginnt mit der alkoholischen Gärung, die für zwei Wochen bei einer maximalen Temperatur von 15°C stattfindet. Nach Abschluss der Weinbereitung reift der Le Arenarie Sauvignon einige Monate in Edelstahlbehältern, um Komplexität und Struktur zu erlangen, bevor er endgültig in der Flasche verfeinert wird. Der Wein zeigt sich in kräftigem Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase vernimmt man für die Rebsorte typische Düfte von tropischen Früchten, darunter Ananas und Papaya, dann Feigen, Limettenschale, Tomatenblatt, weißer Pfeffer und grüne Paprika. Im Mund präsentiert sich der 2018 Le Arenarie, was im Übrigen "Die Sandsteine" bedeutet, trocken, fruchtig und frisch. Er ist mineralisch, mit guter Intensität, anhaltendem Geschmack und großer aromatischer Finesse. Ein toller Sauvignon Blanc, wie man ihn mit seiner sardischen Herkunft nicht vermuten würde. Unsere Speisenempfehlung: Der Le Arenarie Sauvignon passt sehr gut in Kombination mit kaltem Spargelsalat, in dem als weitere Zutaten Garnelen, Orangenfilets und Estragon verarbeitet wurden. Versuchen Sie den sardischen Weißwein auch zu Gerichten mit rohem Fisch. Frisches Sushi und Co. bieten sich an oder bereiten Sie als harmonierende Speisebegleitung ein Carpaccio vom frischen Lachs oder vom frischen Thunfischfilet zu. Ebenfalls passend ist die Kombination mit hellen Fleischsorten, verschiedenen Gemüsen und frischem Mittelmeerfisch vom Grill oder aus der Pfanne. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023
(Preis 12,87 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 6,50 g/l Restzucker: 5,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Stelvin Drehverschluss Land: Italien Anbauregion: Lombardei Rebsorte: Trebbiano di Lugana Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Kellerei: Societa Agricola Olivini, Località Demesse Vecchie, 2, 25015 Desenzano del Garda BS Vinophile Informationen: Ein paar wissenswerte Fakten: Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten gelesen. In der Kellerei angekommen, werden die Früchte einer schonenden Pressung/Kelterung unterzogen. Darauf folgt eine teilweise Kaltmaischung bei 5°C über 12 Stunden, die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur mit Reinzuchthefe und die malolaktische Gärung. Der Lugana hat einen Alkoholgehalt von 13 % Vol., bei einem Gesamtsäuregehalt von 6,5 g/l und 5,0 g/l Restzucker. Der Wein wird ausschließlich aus selektierten Trauben der heimischen Rebsorten Turbiana hergestellt, die in eigenen Weinbergen kultiviert werden. Weinbeschreibung: Das bezaubernde Gebiet des Gardasees schenkt uns eine Vielzahl an Weinbergen, Weinkellern, Dörfern, Schlössern und Historie. Es ist mitten im Herzen der wunderbaren, geschichtsträchtigen Weinbauregion, dort, wo man das Weingut Olivini mit seinen Weinen und seiner Geschichte finden kann. Der Lugana der Familie Olivini ist zu 100% aus der regionalen Rebsorte Trebbiano di Lugana vinifiziert, die von eigenen Lagen rund um San Martino di Battaglia stammen. Die Familie Olivini schreibt selbst "Wir haben von unseren ältesten Weinbergen die besten Rebstöcke herausgesucht, die in puncto Aroma und Säurestruktur unübertreffliche Qualität erbringen, haben die Knospen des kostbaren Pflanzenmaterials durch Veredelung vermehrt und Weinstöcke für neue Anpflanzungen kultiviert, um auf diese Weise, den Rebsorten-Schatz zu bewahren und zu optimieren." Der Jahrgang 2018 zeigt sich in hell strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. Sein einladender Duft ist gekennzeichnet durch elegante und intensiv fruchtige Aromen von hellen Früchten, untermalt mit lebendigen Zitrusnoten und femininen Blütentönen, sowie dem typischen Mandelduft der Rebsorte Turbiana. Ein köstlicher Luganawein von unbekümmerter Leichtigkeit, frisch und verspielt. Am Gaumen ist er geradlinig und ohne Schnörkel, offeriert vielfältigen Geschmack, ist angenehm und erzeugt mit knackiger Säure und toller Frucht kurzweiligen Trinkfluss. Sein aromatischer, anhaltender Abgang klingt langsam aus und Sie erwerben einen authentischen Weißwein mit hohem Genussfaktor. Unsere Speisenempfehlung: Die kulinarischen Empfehlungen des Weingutes lauten: "Genießen Sie unseren Lugana vor allem zu Fisch und Schalentieren im Allgemeinen, perfekt ist natürlich die Kombination mit Fisch aus dem Gardasee, wie zum Beispiel mit den drei Klassikern, der Forelle, dem Barsch und der Renke. Es handelt sich um einen Wein mit ausgeprägter Persönlichkeit, er kann also auch mit Weichkäse konsumiert werden. Er passt hervorragend zu Vorspeisen, vor allem, wenn diese keine Wurstwaren enthalten." Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023
(Preis 13,00 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Gesamtsäure: 6,00 g/l Restzucker: 3,70 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Lombardei Rebsorte: Trebbiano di Lugana Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Kellerei: Bulgarini, Loc. Vaibo 1, 25010 Pozzolengo Vinophile Informationen: Die Traubensorte Trebbiano di Lugana wird lokal als Turbiana bezeichnet. Genetisch betrachtet scheint sie gemäß den Aussagen zahlreicher Wissenschaftler (Das Beschreiben von Rebsorten - die Ampelograhie, vom griech. Ampelos - der Weinstock - stammend) der weißen Verdicchio ähnlich zu sein, doch aus phänologischer, agronomischer und önologischer Sicht ist Trebbiano di Lugana vollkommen unabhängig. Vor ein paar Jahren durchgeführte Studien der Universität Mailand haben das Genom des Trebbiano di Lugana mit nicht auf die anderen Varianten des Trebbiano zurückführbaren Charakteristiken erkannt. Weinbeschreibung: Die verwendeten Trauben stammen aus eigenen Weingärten der Familie Bulgarini aus dem Gebiet zwischen Peschiera del Garda und Desenzano del Garda. Die Ernte und die Selektion der Früchte finden ausschließlich von Hand statt. Die Trauben werden in kleinen Kisten von jeweils 20 Kg Fassungsvermögen gelesen. Der 2018 Lugana zeigt sich im Glas strohgelb mit goldener Brillanz. Frisch, verspielt, lebendig und einladend ist das feinfruchtige, klare Bukett des neuen Jahrgangs. Darin entdeckt man Aromen von gelben Früchten wie Aprikosen und Pfirsiche, auch gelber Exoten und reifen Birnen. Neben der Frucht begeistern florale Düfte von Frühlingsblumen sowie zarte Eindrücke von Kräutern. An den Papillen erlebt man einen erfrischenden aromatischen Weißwein, der mit viel Frucht, feinem Schmelz und ausreichend Säure jongliert. Prima vereinte Komponenten, die perfekt in Einklang gebracht wurden und herrlichen Trinkgenuss bringen. Der Bulgarini Lugana besitzt eine dezent salzige Komponente, eine phantastische Konzentration und einen langsam ausklingenden Abgang. Ein bildschöner 2018 Lugana, der die Eigenschaften des Trebbiano di Lugana auf eindrucksvolle Weise wiedergibt. Unsere Speisenempfehlung: Das Weingut Bulgarini schreibt: Dieser frische Lugana ist ein schöner Partner für eine große Auswahl an erlesenen Gerichten. Reichen Sie ihn zu köstlichen Vorspeisen bestehend zum Beispiel aus frischen Schalentieren, insbesondere roh genossen. Hervorragend auch zu Meeresfrüchten in Begleitung von Pasta. Ebenso perfekt passend ist die Kombination zu hellem Geflügel und Kaninchen. Sein emphatischer Alkohol macht ihn zu einem feinen Partner zu im italienischen Stil frittierten Meeresfrüchten sowie zu gebackenem Fisch und gegrillten Krustentieren. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 12,5 %vol. Gesamtsäure: 6,80 g/l Restzucker: 0,50 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Venetien Rebsorte: Trebbiano di Lugana Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Kellerei: Ottella di Francesco e Michele Montresor Società Semplice Agricola, Loc. Ottella 1, 37019 Peschiera del Garda (VR) Vinophile Informationen: Der Boden in den Weinbergen ist glazialen Ursprungs. Der Weg der Gletscher zum Tal hin führte durch das darin enthaltene Geröll, zur Bildung eines Amphitheaters. So konnte sich die Form des Gebietes bilden und die Moränenhügel entstanden. Der Boden besteht aus getrennten Sedimentschichten und heute, wenn man den Boden im Querschnitt betrachtet, erkennt man zahlreiche relativ dünne Lehmschichten, von denen die erste 60-80 cm dicke Schicht aus nicht kompaktem Lehmboden besteht. Für die sogenannte Leopardflecken Bildung typisch, denn der vorwiegend im jeweiligen Bodenreich vorhandene Lehmgehalt ist von Areal zu Areal unterschiedlich. Weinbeschreibung: Im Herbst 2017 tauchten die Lugana Weine von Ottella erstmals auch bei Robert Parker auf und Monica Larner schrieb zu diesem Basis-Wein: "The Lugana appellation extends into both the regions of Lombardy and the Veneto in Northern Italy. The 2016 Ottella Lugana shows a bright golden hue and easy aromas of citrus, white peach and honeydew melon. The wine is very accessible with a bright spot of acidity on the close. The grape used to make this wine is Trebbiano di Lugana, also known locally as Turbiano." Die Handlese der Früchte findet von Ende September bis Mitte Oktober statt. Die Trauben werden in kleine Kisten gelesen und bereits im Weinberg einer Selektion unterzogen. Der Jahrgang 2018 präsentiert sich in hellem Strohgelb, mit leicht grünlichen Reflexen. Sein Bouquet ist grazil, verspielt und feingliedrig. Der elegante und feinfruchtige Duft ist frisch, einladend und klassisch. Man erfreut sich an verführerischen Eindrücken exotischer Obstsorten, gelbes Steinobst, helle Blüten, zarte Kräuter und Zitrusfrüchte. Mit Leichtigkeit, weich und cremig, von lebendiger Säure getragen, tänzelt der junge Lugana durch den Mundraum. Er besitzt ein vielfältiges Geschmacksbild, ist geprägt von ausdrucksvollem Charakter, hat eine dezent salzige Würzigkeit, die im Abgang langsam ausklingt. Eine eigenständige Persönlichkeit und ein köstlicher Weißwein, der die Eigenschaften seiner Rebsorte, mit der vom Terroir stammenden Mineralnote, perfekt vereint und in Summe ein großer Genuss ist. Unsere Speisenempfehlung: Das Weingut empfiehlt: "Unser Lugana ist ein schöner Partner für eine große Auswahl an erlesenen Gerichten. So passt er zum Beispiel zu frischen Krebs- und Schalentieren, insbesondere wenn diese im rohen Zustand verzehrt werden. Hervorragend auch zu Meeresfrüchten in Begleitung von Pasta. Sein moderater Alkohol macht ihn zu einem perfekten Partner zu im italienischen Stil frittierten Meeresfrüchten sowie gebackenen Fisch und gegrillten Meeresfrüchten. Der Otella Lugana schmeckt ebenfalls köstlich, in Verbindung mit Geflügel und Kaninchen". Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023
(Preis 13,27 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Gesamtsäure: 6,40 g/l Restzucker: 2,50 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Südtirol Rebsorte: Sauvignon
Kellerei: Kellerei Kaltern, Kellereistraße 12 39052 Kaltern Südtirol
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