Sortierung: Preis
Artikel pro Seite: 6
(Preis 14,33 € je Liter)
Weißwein, lieblich Alkoholgehalt: 5,5 %vol. Allergenhinweis: enthält Sulfite Land: Italien Anbauregion: Piemont Rebsorte: Moscato Gambero Rosso 2020: 2 Gläser Luca Maroni: 90 Punkte Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Beschreibung ...
Kellerei: Braida di Bologna Giacomo S.r.l., Strada Provinciale 27 9, 14030 Rocchetta Tanaro
schließen
Menge:
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 6,80 g/l Restzucker: 2,30 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Südtirol Rebsorte: Pinot Bianco James Suckling: 92 Punkte Ronaldi Bewertung: 3 Sterne
Kellerei: Elena Walch GmbH, Via Andreas Hofer 1, 39040 Tramin (BZ) Vinophile Informationen: Die Pinot Bianco Trauben, für den aus der Linie Selezione stammenden Wein, werden von der Familie Walch in den Weinbergen der Gemarkung Altenburg und in weiteren gepachteten Weinbergen um die Gemeinden Tramin und Kaltern gelesen. Die Ernte wird selektiv und manuell von Hand gegen Ende September durchgeführt. Die Vinifikation der Weintrauben erfolgt nach modernen Methoden und zieht sich bis ins Frühjahr nach der Ernte hin, sodass ab Mitte März mit der Vermarktung begonnen werden kann. Weinbeschreibung: Der Pinot Bianco wird nach der Lese sanft gepresst. Der frische Most dann bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt und im Anschluss, bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C, im Stahltank vergoren. Zur Verfeinerung reift der junge Wein mehrere Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe. Der Jahrgang 2018 weist auf seinem Rückenetikett einen Alkoholgehalt von 13% aus, hat einen Restzuckergehalt von 2,4 Gramm pro Liter und eine Gesamtsäure von 5,9 Gramm pro Liter. Der 2018 Pinot Bianco präsentiert sich in klarem, leuchtendem Strohgelb, sobald er die Flasche verlässt, und aus dem Glas ein harmonisch duftendes Bukett entlässt. Darin finden sich fruchtige Aromen von Äpfeln, Birnen und Melonen. Floral unterlegt ist der einladend frische Duft, von einem Hauch feiner Kräuter und Noten heller Blüten. Zwischen Zunge und Gaumen überrascht der Pinot Bianco mit eleganter Textur, mittelschwerem Körper, Mineralität und geschmacklicher Fülle, die von Frucht und Würze inspiriert ist. Ein köstlicher Weißwein, dessen lebendige Säure ein tragendes Element ist und im Zusammenspiel mit einem dezenten Bittermandelton im Abgang lange nachklingt. Ein perfekter Tischpartner zu den täglichen Mahlzeiten und ein Pinot Bianco mit viel Persönlichkeit. Unsere Speisenempfehlung: Wir empfehlen Ihnen diesen Pinot Bianco als passenden Begleiter zur Südtiroler Jause. Versuchen Sie den Wein zu einem Gericht namens "Brodetto". Das ist eine italienische Fischsuppe aus der Provinz Ancona, in der frischer Fisch, San Marzano Tomaten, Garnelen und Muscheln zum Einsatz kommen. Dem herzhaften Gericht werden ferner Staudensellerie, Zwiebel, Knoblauch, Möhre, Olivenöl und gehackte Petersilie beigegeben. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Chili und einem Schuss Balsamico Bianco. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2023
(Preis 14,60 € je Liter)
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Gesamtsäure: 5,96 g/l Restzucker: 1,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Piemont Rebsorte: Arneis Gambero Rosso 2020: 3 Gläser James Suckling: 91 Punkte Ronaldi "Toptipp" : 5 Sterne
Kellerei: Nino Costa, B.TA Benna 5, 12046 Monta (CN) Vinophile Informationen: Arneis ist eine alte Rebsorte und bereits seit dem 15. Jahrhundert als Renesium oder Ornesio bekannt. Der DOCG Status, die gesetzlich geschützte Herkunftsbezeichnung, wurde 2004 zu einem Zeitpunkt vergeben, als die autochthone Traube eine Wiedergeburt erlebte, nachdem Sie Ende des zwanzigsten Jahrhunderts fast ausgestorben war. Die DOCG Roero nimmt eine kleine Hügelzone am linken Ufer des Tanaro ein, direkt gegenüber der Anbauzone für Barbaresco. Die antike, doch erst in den letzten zwanzig Jahren valorisierte Rebsorte, gedeiht bestens auf der vorherrschenden Bodentypologie, mit substantiell kalkigem Mergel, sandiger Erde und geringen Lehmfraktionen, in den nach Ost- Südost ausgerichteten Hügelweinbergen. Weinbeschreibung: Roero besteht aus 23 verschiedenen Gemeinden, von denen 19 zumindest teilweise in der DOCG liegen, darunter vier, die vollständig in die Appellation fallen. Canale, Corneliano d'Alba, Piobesi d'Alba und Vezza d'Alba. Somit gehört das kleine Weingut von Alessandro Costa zu den wenigen Betrieben, deren gesamte Rebfläche sich innerhalb der prädestinierten Kernzone der Appellation Roero befindet und alleine diese Tatsache als ein großes Glück betrachtet wird, bzw. den Ehrgeiz anspornt beste Weine zu produzieren. Nach dem erfolgreichen Jahrgang 2017 darf sich nun auch der Jahrgang 2018 des Roero Arneis Sarun mit den "Tre bicchieri" des Gambero Rosso schmücken. Die Trauben für seinen Sarun erntet Winzer Alessandro Costa manuell in einer seiner herausragenden Einzellagen. Der 2018 Roero Arneis Sarun ist nicht so extravagant und exotisch wie sein Vorgänger. Der Wein ist viel klassischer und bodenständiger ausgeprägt, duftet nach reifem Pfirsich, Blütenhonig, ein wenig nach Nüssen und man denkt spontan an ein Feld mit jungen Sonnenblumen im frühen Herbst. Der 2018er präsentiert sich an den Papillen mit saftiger Frucht, schöner Persistenz und mineralisch erdigen Eindrücken. Seine herrliche Säurestruktur und sein straffer Körperbau machen ihn zu einem großartigen Essensbegleiter und verleihen dem Sarun einen einzigartigen Charakter. Feinnervig und elegant endet der Roero Arneis in einem wunderschönen Abgang. Unsere Speisenempfehlung: Besorgen Sie sich ein Filet vom frischen Kabeljau, den Sie im Winter im gut sortierten Fachhandel auch unter der Bezeichnung Skrei finden können. Dieses Filet wird von den Gräten befreit und dann in Stücke portioniert, die Sie mit Fleur de Sel und frisch gemahlenem Pfeffer würzen, anschließend in Mehl wenden, durch aufgeschlagenes Ei ziehen und dann langsam, unter Zugabe von ganzen Knoblauchzehen und frischen Thymianzweigen, in Olivenöl langsam braten. Dazu servieren Sie zum Beispiel einen knackigen Blattsalat, Kartoffelschnee und eine fruchtige Tomatensauce, die mit frischem Basilikum verfeinert wird. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2024
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 6,00 g/l Restzucker: 7,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Apulien Rebsorten: Chardonnay, Fiano, Moscatello Selvatico Luca Maroni : 99 Punkte Ronaldi Bewertung: 5 Sterne
Kellerei: San Marzano, Via Regina Margherita, 149 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA) Vinophile Informationen: Als Krönung für beste Qualität, wurde der 2018 Edda Bianco mit sensationellen 99 von maximal 99 möglichen Punkten, durch den bekannten Weinkritiker Luca Maroni dekoriert, der dazu schrieb: "Vini come questo sin a dieci orsono parevano chimere. Un frutto semplicemente meraviglioso: or mediterraneo or tropicale, or temperato or essenziale in cui l'uva ad un tempo sfolgora massimamente linfatica eppur massimamente matura. Senza che un vizio o una vena ossidata ne possano alterare nitore e integrità espressiva. Con la dolcezza del frutto che trapunta di ventosità del rovere ha il candore della glassa e del gelsomino. Con un tatto di viscosa densità polposa, un equilibrio palatale di assoluta rotondità eppur d'innervante acidità gustativa. Un vino di massimo valor analitico e sensoriale che come iride, cristallino effonde la sua stupenda corona d'aroma. Chapeau." Weinbeschreibung: Der sehr dichte und vielfältige 2018 Edda, der neben der tollen Maroni Auszeichnung mit zwei Goldmedaillen geadelt wurde, setzt Maßstäbe für hochklassige Biancos aus dem Süden Italiens. Der Cantine San Marzano ist ein Paradebeispiel eines großartigen weißen Preis-/Genuss-Siegers gelungen, den man in einer Blindverkostung niemals einer so warmen Region wie dem Salento zuordnen würde. Die gut durchdachte Cuvée setzt sich zusammen aus Chardonnay 60%, Fiano 20% und Moscatello Selvatico 20%. Die von Hand gelesenen Trauben werden entrappt, worauf eine mehrstündige Mazeration durchgeführt wird. Auf das sanfte Pressen des Tresters folgt eine statische, kalte und daher natürliche Klärung des Mostes. Die alkoholische Gärung erfolgt in Barriques aus französischer Eiche und anschließender viermonatiger Lagerung auf den Hefen im selben Holz, mit wöchentlicher Batonnage – ein kurzes Aufrühren der Weinhefe, die sich am Boden des Fasses absetzt. Der aromatische Duft des goldgelben "Edda" ist einladend, lebendig und verspielt. Das Bukett trägt feine Aromen von Pfirsichblüten, Melisse und Vanille in sich, die von einem anregenden Fruchtkranz eingerahmt sind, der an Birnen, Melonen, Äpfel und Limetten erinnert. Dezente, sehr gut eingebundene feine Noten des Barriques sind wahrnehmbar und sorgen für weitere Komplexität. Zwischen Zunge und Gaumen ist der üppige Bianco weich und cremig. Er besitzt ausreichend Säure, die ihm Frische gibt und im langen, feingliedrigen Abgang Vibrant ausklingen lässt. Eine genussvolle Vorstellung und ein individueller Weißwein den Sie ganz einfach mal selbst erleben sollten. Unsere Speisenempfehlung: Der Edda Bianco ist der ideale Begleiter zu vielen Spargel-Variationen. Er passt perfekt zu hellem Fleisch, vor allem Geflügel, zu Bouillabaisse, verschiedenen weißen Fischfilets, zu frischem Schwertfisch und zu diversen Meeresfrüchten. Versuchen Sie zum Beispiel die leckere Kombination mit sautierten Medaillons vom Seeteufel, serviert mit einer cremigen Sauce, die durch Zugabe einer Messerspitze Mark der Bourbon-Vanille aromatisiert und mit ein paar Löffeln Creme-Double angereichert wurde. Als Beilage reichen Sie frischen weißen sowie grünen Spargel und neue Kartoffeln oder hausgemachte Bandnudeln. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,0 %vol. Gesamtsäure: 6,00 g/l Restzucker: 2,00 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Diamkorken Land: Italien Anbauregion: Kampanien Rebsorte: Greco James Suckling: 94 Punkte Luca Maroni: 90 Punkte Ronaldi "Toptipp" : 4 Sterne
Kellerei: Società Agricola Donnachiara srl, Via A. Guerriero 8, 83100 Avellino Vinophile Informationen: Die Weißweine von Donnachiara erhalten seit vielen Jahren sehr gute Bewertungen, sowohl national als auch international. Der italienische Weinkritiker Luca Maroni vergibt 90 Punkte an den 2018 Greco di Tufo. James Suckling, der weltweit zu den gefragtesten Fachleuten der Weinbranche zählt, hat den Donnachiara Greco di Tufo im April 2019 verkostet, ihn mit sensationellen 94 Punkten ausgezeichnet und mit der folgenden Notiz versehen: "A tangy and fresh greco with lots of sliced-lemon, lime, mineral and stone character. Medium body. Bright acidity. Vibrant and textured finish with lots of flavor. Drink now." Weinbeschreibung: Greco di Tufo ist die gesetzlich geschützte Herkunftsbezeichnung und gleichzeitig der Name des Weins, der aus der Rebsorte Greco Bianco vinifiziert wird und aus der einige der besten Weißweine des italienischen Südens produziert werden. Das Wort "Greco" weist auf den griechischen Ursprung dieser alten Traube hin. Man vermutet beim Greco Bianco eine Abstammung der antiken Sorte Aminea. In ihrer Geschichte lässt sich zurückverfolgen, dass die Greco Bianco ganz zu Beginn in Italien, von den Pelasgern aus Thessalien, am Vesuv und in Irpinien kultiviert wurde. Die Donnachiara Trauben stammen aus dem Herzen der DOCG Kernzone und werden in optimalem Reifezustand von Hand gelesen. Bei Ankunft in der Kellerei werden sie von den Stielen befreit und einer schonenden Weiterverarbeitung zugeführt. Der in kräftigem Strohgelb schimmernde Wein aus dem Jahrgang 2018 präsentiert sich würziger als im Jahr zuvor und sehr anregend im Duft. Das Bukett ist erfüllt von tollen Aromen nach Ananas, Limette und Mirabelle. Untermalt wird die Frucht von mineralischen Noten, von Strohblumen- und Kräuterdüften. Am Gaumen ist der Greco di Tufo kraftvoll, frisch und unglaublich aromatisch, besitzt einen ungewöhnlichen "Grip", der an einen leichten Rotwein erinnert. Die Eindrücke der nasalen Wahrnehmung finden sich in ihrer geschmacklichen Ausprägung wieder und der Gusto erfreut sich an einem vielfältigen Weißwein, der herb und feinnervig in einem langen Finish endet und dessen Nachgeschmack nur langsam ausklingt. Ein beeindruckender Greco di Tufo der Maßstäbe setzt. Unsere Speisenempfehlung: Der Greco di Tufo passt zu kräftigen Vorspeisen aus marinierten Gemüsen sowie zu Meeresfrüchten und zu Pastagerichten mit gehaltvollen Saucen. Ebenfalls gut, die Kombination mit Vitello Tonnato, kurzgebratenem Kalbfleisch und gegrilltem Fisch. Oder bereiten Sie zu diesem Wein "Mailänder Röllchen". Das ist in dünne Scheiben geschnittener Nacken vom Kalb, der mit reichlich Mailänder Salami, getrockneten Tomaten und frischen Salbeiblättern gefüllt, zu kleinen Rouladen aufgerollt wird. Die Röllchen mit einem Holzspieß fixieren, würzen und anbraten. In der Sauce verarbeiten Sie Zwiebeln, Knoblauch, San Marzano Tomaten, etwas Weißwein und Parmesan. Dazu servieren Sie gebratenen Radicchio und Gnocci Romana. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2022
Weißwein, trocken Alkoholgehalt: 13,5 %vol. Gesamtsäure: 6,50 g/l Restzucker: 0,20 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite Verschluss: Naturkorken Land: Italien Anbauregion: Abruzzen Rebsorte: Pecorino Gambero Rosso 2020: 3 Gläser Ronaldi "Toptipp" : 5 Sterne
Kellerei: TENUTA I FAURI, Strada Corta, 9, 66100 Chieti (Ch) Vinophile Informationen: Drei Gläser vom Gambero Rosso 2020. Das ist verdienter Lohn für harte und leidenschaftliche Arbeit im Weinberg und im Keller. Man darf also gespannt sein, was da noch so alles kommt. Zu einem früheren Jahrgang des Tenuta I Fauri Pecorino Abruzzo schrieb einmal das amerikanische Weinmagazin "The Wine Enthusiast" in einer Notiz während der Verkostung: "Ripe peach, citrus cream and salt carry this textured pour. There's weight and presence to the palate, yet underlying acidity highlights plenty of pear and apple blossom tones." Weinbeschreibung: Die Sorte Pecorino hat im letzten Jahrzehnt dank der Revitalisierungsbemühungen vieler Produzenten an Bekanntheit gewonnen. Der Name verweist auf eine angebliche historische Verbindung zu Hirten (Pecora bedeutet auf Italienisch "Schaf"), die die süßen Trauben zu sich nahmen, während sie ihre Herde beobachteten. Weine aus Pecorino sind in der Regel mittelkräftig und bieten Nuancen von getrockneten Kräutern und gelben Blüten, mit einem frischen Obstgarten im Hintergrund. Während die meisten Weine in Edelstahl vergoren und gereift werden, experimentieren einige Hersteller mit Holzfässern, um mehr strukturelle Rundheit zu erzielen. Der 2018 Pecorino Abruzzo DOC der Familie De Camillo, offenbart eine herrlich sortentypische Ausprägung. Man erfreut sich an einem tollen Duft, der gekennzeichnet ist von dichter Frucht, ein paar Exoten und gelbes Steinobst, an Anklängen von Limettencreme, sowie floralen Aspekten, die einen an Apfelblüten, Holunder und Kerbel denken lassen. Ein wundervolles Bukett und man freut sich sogleich auf den ersten Schluck. Am Gaumen ist der Pecorino salzig, aromatisch, cremig und erfrischt den Mundraum. Sein satter Geschmack begeistert mit fruchtig würzigem Antritt, einem kraftvollen, saftigen Mittelteil und einem mineralischen Finale, das langsam ausklingt. Den Pecorino sollten Sie unbedingt selbst testen und einen kleinen Vorrat anlegen. Unsere Speisenempfehlung: Zu diesem Pecorino kombinieren Sie edle Fischgerichte, Meeresfrüchte oder helle Fleischsorten. So passen zum Beispiel kleine Kalbsrouladen, gefüllt mit frischen Kräutern, Black Tiger Garnelen und einer Kalbsfarce, die Sie mit feinem Cognac aromatisiert haben. Die Rouladen bereitet in sahniger Sauce mit einer Messerspitze Safran und einem guten Schuss des Pecorino. Dazu servieren Sie ein Risotto, Ciabatta und Romanesco-Röschen. Optimaler Genuss: gut gekühlt bei 6 bis 8°C, jetzt bis 2024
Passwort merken
