Kellerei:
Tenuta Bellafonte, Via Colle Nottolo 2, 06031 Bevagna (Pg)
Vinophile Informationen:
Die Gegend um Montefalco gehört zu den eindrucksvollsten Weinlandschaften Umbriens. Aufgrund ihrer erhöhten Lage mit weitem Blick über die sanften Hügel trägt die mittelalterliche Stadt den Beinamen "Balkon Umbriens". Hier ist die Heimat des Sagrantino, einer der charaktervollsten Rebsorten Italiens, und zugleich eine Region mit großer historischer und kultureller Tradition. Die nahezu vollständig erhaltene Stadtmauer umschließt die historische Altstadt und wird von vier mittelalterlichen Stadttoren unterbrochen. Sehenswert sind vor allem die ehemalige Kirche San Francesco mit bedeutenden Fresken von Benozzo Gozzoli und Werken des Perugino sowie die Kirche Sant’Agostino mit ihren historischen Fresken.
Weinbeschreibung:
Mit dem "Maestà Quattro Chiavi" präsentiert Bellafonte einen charaktervollen Rotwein. 85 Prozent Sangiovese und 15 Prozent Sagrantino bilden die Grundlage für diese kleine, auf nur 1.600 Flaschen limitierte Produktion. Die Trauben stammen aus den Weinbergen rund um Torre del Colle und wachsen auf 250 bis 320 Metern Höhe in von Ton, Mergel und Sandstein geprägten Böden. Die roten Trauben werden teils mit den Stielen verarbeitet und ausschließlich mit natürlichen Hefen vergoren. Nach der Gärung darf der Wein zunächst mehrere Monate in Edelstahltanks zur Ruhe kommen, bevor er seine eigentliche Reife in großen Fässern aus slawonischer Eiche erhält. Dort entwickelt er über 36 Monate seine Tiefe und Balance. Anschließend folgt eine mindestens sechsmonatige Flaschenreife, bevor er in den Verkauf gelangt. Auf eine Filtration wird bewusst verzichtet. Im Glas zeigt sich der "Maestà Quattro Chiavi" in einem tiefen Granatrot. Sein Duft verbindet die Frucht des Sangiovese mit feinen würzigen und balsamischen Nuancen: reife Sauerkirsche und Marasca-Kirsche treffen auf Bitterorange, Tabak und einen Hauch weißen Pfeffers. Am Gaumen präsentiert sich die Riserva zugleich frisch und geschmeidig. Ihre feine, seidige Tanninstruktur verleiht ihr Halt und Eleganz, ohne die Frucht zu überdecken. Die lange Reife sorgt eine bemerkenswerte Harmonie, die bis in den anhaltenden Nachhall reicht. Der "Maestà Quattro Chiavi" 2021 ist damit ein ausgesprochen eigenständiger Vertreter des umbrischen Rotweins: kraftvoll, ohne schwer zu wirken, würzig und vielschichtig, dabei stets von feiner Frische getragen. Ein Wein für besondere Momente, der seine Herkunft ebenso deutlich erkennen lässt wie die konsequente Handschrift der Tenuta Bellafonte. Die Tre Bicchieri des Gambero Rosso 2026 unterstreichen die besondere Qualität.
Unsere Speisenempfehlung:
Der "Maestà Quattro Chiavi" verlangt nach einer Küche mit Charakter. Seine feine Würze, die lebendige Frische und das seidige Tannin begleiten geschmorte und gebratene Fleischgerichte ebenso souverän wie zu kräftig gewürzter Pasta. Besonders reizvoll ist die Kombination mit Pappardelle und Wildschweinragout oder einer aromatischen
Pilz- und Trüffelpasta. Auch zu einer saftigen Tagliata vom Rind, geschmorter Rinderbacke oder einem würzigen Lammbraten zeigt der Montefalco Rosso Riserva seine ganze Klasse. Gereifter Pecorino oder Parmigiano Reggiano runden das kulinarische Erlebnis stilvoll ab.
Optimaler Genuss: bei 16 bis 18°C, jetzt bis 2031
